Anong mga kabute ang lumalaki sa rehiyon ng Rostov?

Ang Rostov Region ay umaabot sa steppe zone ng southern Russian Plain, na sumasaklaw sa bahagi ng North Caucasus. Ang kumbinasyon ng isang mapagtimpi na klimang kontinental at kalapitan sa mga anyong tubig ay lumilikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa paglaki ng kabute. Ang gawain ng isang mushroom picker ay mag-navigate sa pagkakaiba-iba ng mga species upang maiwasan ang pagpili ng isang lason o hindi nakakain na ispesimen.

Mga lugar ng pagpili ng kabute sa rehiyon ng Rostov

Ang mga rehiyong ito ay hindi itinuturing na mga lugar na "nagpapatubo ng kabute", kaya karamihan sa mga tao na kusang pumupili ng mga kabute ay hindi gaanong nauunawaan ang kanilang mga varieties at kadalasan ay hindi makilala ang mga nakakain na specimen mula sa mga hindi nakakain. Ang aming mabilis na pangkalahatang-ideya ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali sa panahon ng iyong "silent hunt."

Sa rehiyon ng Rostov, ang pinakamahusay na mga lugar upang makahanap ng mga kabute ay nasa hilaga at hilagang-silangan. Mga lugar ng pamimitas ng kabute:

• Pine forest ng Kamensky district.
• Bukid ng estado na "Temernitsky" - sa hilaga ng Rostov.
• Mga kagubatan sa mga distrito ng Veshensky, Sholokhovsky at Oblivsky.
• Ang mga plantings ay nangungulag at koniperus, at ang mga grove ay poplar, oak, at oak-ash. Hanapin ang mga pagtatanim na ito malapit sa mga bayan ng Rostov, Semikarakorsk, Azov, at Shakhty.
• distrito ng Millerovo. Malapit sa nayon ng Degtevo. Mga kagubatan ng pine malapit sa Millerovo.
• Mga pagtatanim sa paligid ng Kamensk-Shakhtinsk.
• Mga distrito ng Chertkovsky at Tarasovsky.
• Mga kagubatan ng pine malapit sa nayon ng Nizhnekundryuchenskaya.
• Shchepkinsky forest malapit sa Rostov-on-Don.
• Coastal zone ng Don River.

Lumilitaw ang mga unang mushroom noong Abril—ito ay mga marupok na species ng tagsibol na iilang mga mushroom picker ang interesado. At pagsapit ng Mayo, ang ganap na "pangangaso" ay magsisimula, na magpapatuloy hanggang Oktubre. Ang pagbubukas ng panahon ng kabute ay nakasalalay sa isang kumbinasyon ng mga kanais-nais na mga kadahilanan. Ang paglaki ng masa ng kabute ay nakasalalay sa itinatag na temperatura at kahalumigmigan ng lupa.

Nakakain na mushroom

Daan-daang mga species ng kabute ang lumalaki sa rehiyon ng Rostov, ngunit ilang dosena lamang ang itinuturing na nakakain. Maaaring kainin ang may kondisyong nakakain na mga species pagkatapos ng espesyal na paghahanda, ngunit ang mga rehiyonal na doktor ay nagpapayo laban dito. Higit pa rito, naniniwala silang posibleng mapanganib ang pamimitas ng kabute sa rehiyong ito dahil:

• ang klima ay maaaring gumawa ng kahit na nakakain na mga kabute na mapanganib sa mga tao;
• isang pagtaas sa natural na background ng gamma ay sinusunod.

Kung wala kang planong talikuran ang mga kasiyahan ng "tahimik na pamamaril" at plano mong gamitin ang iyong huli para sa pag-aatsara at iba pang mga pagkain, siguraduhing tuklasin ang "assortment" ng kabute ng mga lokal na kagubatan at plantings.

Mga hilera

PaglalarawanAng Trichophytons ay mga agaric mushroom ng pamilyang Trichophyton. Lumalaki sila sa mga grupo at hanay, kaya ang pangalan. Ang mga takip ay karaniwang may kulay, hindi gaanong puti. Ang kanilang hugis ay nagbabago sa edad, mula sa hemispherical hanggang sa nakadapa. Mayroon silang isang siksik na tangkay, at ang may lamad na belo ay nananatili bilang isang singsing.

Mga uriMayroong hindi mabilang na mga uri ng Trichomycetes, kabilang ang mga nakakain. Ang ilang mga uri ng Trichomycetes na may mahusay na lasa ay karaniwang lumalaki sa rehiyon ng Rostov:

• Lila. Ang maliit na kabute na ito ay kilala rin bilang blueleg o asul na ugat. Ang hemispherical cap ay 6-15 cm ang lapad. Ang takip ay maputi-dilaw na may lilang kulay. Kulay cream ang hasang. Ang mga lilang tangkay ay 5-10 cm ang taas at 3 cm ang kapal. Ang mga ito ay may laman na may iba't ibang kulay—puti, kulay abo, at kulay abo-violet. Ang lasa ay matamis at prutas.
• Gray. Ang matambok o hemispherical fleshy caps ay grayish-dilaw. Ang mga mature na mushroom ay may tulis-tulis na mga gilid at isang patag na tubercle sa gitna. Maaaring magkaroon ng olive, purple, o lilac na kulay ang mga gray cap. Mayroon silang starchy na lasa at amoy.
• Poplar. Ang takip, tulad ng lahat ng Tricholomae, sa una ay hemispherical, pagkatapos ay kumakalat. Ang kulay ay dilaw-kayumanggi na may mapupulang kulay. Ito ay umabot ng hanggang 15 cm ang lapad. Ang ibabaw ay hindi pantay, na may mga bitak at mga hukay.
• Berde (greenfinch)Ito ay isang kabute na may kondisyon na nakakain na may brownish-green na takip na natatakpan ng mapupulang kaliskis. Ang diameter ng takip ay 4-15 cm, at ang taas ng tangkay ay 3-7 cm.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang mass fruiting ng Trichomycetes ay nagsisimula sa pagdating ng taglagas at nagtatapos sa hamog na nagyelo. Ang mga trichomycetes ay karaniwang inaani sa Shchepkinsky Forest, malapit sa Orbitalnaya; marami rin sa Chertkovsky District. Mas gusto ng mga blueleg ang mabuhangin at calcareous na mga lupa at mga nangungulag na kagubatan. Lumalaki sila sa ilalim ng mga puno ng abo. Mas gusto ng Poplar Trichomycetes ang mga pagtatanim ng parehong pangalan. Mas gusto ng Gray Trichomycetes ang mga pine forest na may mabuhanging lupa.

Doble. Maraming uri ng Trichomycetes. Kabilang sa mga ito ay parehong nakakain at lubhang nakakalason na mushroom, tulad ng sulfur Trichomycetes. Ang nakakain na Trichomycetes ay walang mga lookalikes; ang pangunahing bagay ay hindi malito ang mga ito sa kanilang mga lason na katapat.

Ang isang mushroom picker ay nagsasalita tungkol sa paglaki ng purple-legged rowan mushroom sa kanyang farm:

Kapote

PaglalarawanIba-iba ang laki ng puffball depende sa iba't. Ang lahat ng uri ng puffball ay magkatulad—sila ay mga spherical mushroom. Walang paghihiwalay sa pagitan ng tangkay at takip—bumubuo sila ng isang katawan ng kabute. Ang laki ay mula 2-3 cm hanggang 20-50 cm. Mayroon silang matigas na balat at matigas na puting laman, na nagiging dilaw sa mas lumang mga specimen. Napakasarap ng puffballs, lalo na kapag pinirito.

Mga uri: Sa rehiyon ng Rostov makakahanap ka ng iba't ibang uri ng mga kapote:

• Matinik – natatakpan ng conical needles. Mayroon itong kaaya-ayang aroma. Ang balat ay creamy, ang laman ay puti.
• higante – lumalaki hanggang 40 cm ang lapad at tumitimbang ng hanggang ilang kilo.
• Perlas Mayroon itong maputi, hugis-peras na katawan na nagiging dilaw habang ito ay lumalaki. Ang balat nito ay natatakpan ng matinik na paglaki.
• Oblong – sa itaas lamang ng matinik na puffball. Maselan at maselan, ang puffball na ito ay nakakain kapag bata pa.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang fruiting ay nangyayari mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang Oktubre. Lumalaki ang mga puffball kahit saan—maliban marahil sa Antarctica. Sa Rehiyon ng Rostov, ang mga kolonya ng puffball ay matatagpuan sa anumang kagubatan o pagtatanim, sa mga parang, mga clearing, at sa tabi ng kalsada. Mas gusto ng mga puffball ang lupang mayaman sa nitrogen.

Doble. Maaari silang malito sa mga maling puffball, na itinuturing na lason sa Russia ngunit itinuturing na nakakain sa Europa. Maaari silang makilala sa pamamagitan ng kanilang warty, scaly, yellowish-ocher na balat na may maliliit na bitak.

Russula

PaglalarawanAng mga ito ay maliliit, lamellar na mushroom na may matitibay na puting tangkay at maraming kulay na mga takip-kulay-abo, mapula-pula, maberde, dilaw, kayumanggi, at maasul. Bagaman hindi itinuturing na isang delicacy, ang kabute ay hindi gaanong masarap kaysa sa mga chanterelles o champignon. Ang mga takip sa una ay spherical at hugis kampana, pagkatapos ay kumakalat.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki sila sa mga coniferous at deciduous na kagubatan. Ang malalaking kolonya ng russula ay naobserbahan sa Shchepkinsky Forest, pati na rin sa Semikarakorsky District. Ang mga mushroom na ito ay napakarami na ang mga ito ay nagkakahalaga ng 45% ng lahat ng mga mushroom. Lumalaki sila sa mga coniferous at deciduous na kagubatan, pangunahin sa ilalim ng mga puno ng pine, spruce, alder, oak, at birch.

Mga uri. Hindi kailanman nagkukulang ang mga russula mushroom—sila ay lumalaki nang sagana. Hindi bababa sa ilang mga varieties ang lumalaki sa rehiyon ng Rostov:

• Berde. Ito ay may makapal, mataba na puting tangkay, hanggang 10 cm ang taas. Ang takip ay maberde-kulay-abo at hanggang 10 cm ang lapad. Ito ay isa sa mga pinaka masarap na varieties ng russula - ito ay hindi lamang inasnan, pinakuluang, ngunit din pinirito.
• Pagkain. Ang takip ay 5-11 cm ang lapad. Ang kulay ay mula sa wine-red hanggang lilac-brown. Ito ay isang napakasarap na russula.

Doble. Kadalasang nalilito sa mga toadstools, kulang ang mga russula ng naka-ring na "palda" sa tangkay na mayroon ang mga toadstool. Ang huli ay mayroon ding isang katangian na pampalapot sa base ng tangkay. Dapat ding iwasan ang mga hindi nakakain na russula na may matingkad na pula at lilang takip—tulad ng matulis, masangsang, at emetic. Walang mga nakakalason na species ng russula.

Puting kabute

Paglalarawan. Lahat porcini mushroom Ang mga ito ay magkatulad sa hitsura - mayroon silang malakas, matatag na mga tangkay, hugis club. Ang mga takip ay matambok, nagiging medyo tuwid sa edad. Ang mga takip ay kayumanggi ang kulay. Ang diameter ng takip ay 8-30 cm, ang haba ng tangkay ay 10-12 cm.

Ang mga kabute ng Porcini ay naglalaman ng maraming sustansya. Mahalagang lutuin kaagad ang mga ito—pagkatapos lamang ng 10 oras, nawawala ang kalahati ng kanilang nutritional value.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang mass harvest ng boletus mushroom ay nagsisimula sa huling bahagi ng Agosto at nagpapatuloy hanggang Oktubre. Gayunpaman, ang fruiting ay nagsisimula sa unang bahagi ng Hulyo. Maraming boletus mushroom ang nakita sa mga kakahuyan malapit sa mga nayon ng Shakhty at Azov. Naglalakbay din ang mga tao sa distrito ng Semikarakorsky upang pumili ng mga porcini mushroom. Lumalaki sila sa bukas na kagubatan, mas pinipili ang mga kagubatan ng spruce, pine, at birch. Sa tag-araw, sila ay matatagpuan nang isa-isa, ngunit sa mga kumpol habang papalapit ang taglagas.

Mga uri. Ang paghahanap ng mga marangal na mushroom, kabilang ang boletus, sa rehiyon ng Rostov ay isang tunay na paggamot. Ang tigang na rehiyong ito ay hindi palaging nag-aalok ng masaganang ani. Mula sa ikalawang kalahati ng Agosto, ang mga boletus mushroom ay matatagpuan dito:

• Pine (pine forest) Ito ay may matambok na takip ng isang mapula-pula-kayumanggi na kulay. Ang balat ay permanente. Ang diameter ay 8-15 cm. Ang makapal na tangkay ay natatakpan ng isang brownish mesh.
• Birch Ito ay may hugis na cushion, pagkatapos ay flattened na takip, na umaabot sa 15 cm ang lapad. Ang balat ng takip ay bahagyang kulubot, at ang kulay ay light ocher, minsan halos puti. Ang tangkay na hugis bariles ay hanggang 12 cm ang haba.
• Oak Ang bahagyang makinis na takip nito ay nagiging basag sa tuyong panahon. Sa una, ito ay nagiging spherical, pagkatapos ay cushion-shaped. Ang kulay ng takip ay mula sa okre hanggang kayumanggi.
• Spruce — Lumalaki sa mga kagubatan ng spruce. Ito ay partikular na malaki, lumalaki hanggang 2 kg. Ang takip ay kulubot, umbok, at kayumanggi ang kulay. Ito ay mula 5 hanggang 20 cm ang lapad. Ang tangkay ay matibay, tulad ng lahat ng boletus mushroom, at umabot sa taas na hanggang 20 cm.

Doble. Ang mga walang karanasan na mga mushroom picker lamang ang maaaring malito ang porcini mushroom sa iba pang mga species. Ang boletus ay maaaring mapagkamalang boletus. kabute sa apdo, mas kaunting pagkakataon - satanic mushroom, madali itong makilala sa mapula-pulang tangkay nito.

Aspen mushroom

PaglalarawanAng isa pang pangalan ay ang redhead. Ang takip ay brick-red. Ang diameter ay 5-30 cm. Ang hugis ng mga batang mushroom ay hemispherical, kalaunan ay nagiging cushion-shaped at convex. Parang feel o velvet. Ang tangkay ay matangkad, higit sa 20 cm, at ang ibabaw nito ay natatakpan ng maliliit na kaliskis.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki sa mga grupo at nag-iisa. Mas pinipili nito ang mga kagubatan ng aspen at mas gusto ang mga basa-basa na kapatagan. Ang panahon ng fruiting ay tumatagal mula sa kalagitnaan ng Hunyo hanggang sa hamog na nagyelo. Ang magagandang ani ng mga aspen mushroom ay naobserbahan malapit sa baybayin ng Don River, gayundin sa distrito ng Semikarakorsk. Ang mga redheads ay lalong sagana sa mga kagubatan ng aspen malapit sa Kamensk.

Mga uri. Kasama ng red aspen mushroom, ang pinakasikat sa uri nito, mahahanap mo ang mga sumusunod sa kagubatan ng Rostov:

• Oak aspen mushroomMayroon itong brick-red cap at white-gray na laman. Kapag pinutol, ang laman ay nagiging asul-lilang, pagkatapos ay itim.
• Dilaw-kayumanggi aspen mushroomMayroon itong mapusyaw na tangkay at may dilaw na kayumangging takip. Ang tangkay ay nagiging asul-berde kapag pinutol.

Doble. Maling aspen mushroom Kilala rin bilang bitterling mushroom o pepper mushroom, tumutubo lamang ito sa mga coniferous na kagubatan. Ang pinakamadaling paraan upang makilala ang mapait na kabute ay sa pamamagitan ng kulay rosas na laman nito.

Birch boletus

PaglalarawanAng takip ay madilim na kayumanggi. Ang diameter ay hanggang sa 18 cm. Ang takip ay nagbabago mula sa hemispherical hanggang sa hugis ng cushion. Ang tangkay ay mahaba at cylindrical.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang rehiyon ng Rostov ay hindi mayaman sa mga marangal na mushroom. Boletus mushroom Ang mga ito ay bihira dito, at matatagpuan lamang sa mga kagubatan ng birch sa ilalim ng paborableng kondisyon ng panahon. Kung maulan ang panahon, lumilitaw ang mga ito sa tag-araw, at nagpapatuloy ang pamumunga hanggang Oktubre. Napansin ng mga mushroom picker ang mga birch boletes na lumalaki sa lugar ng Kamensk-Shakhtinsky.

Doble. Minsan nalilito ito sa false birch bolete, na kilala rin bilang bitter bolete. Ang takip nito ay may kulay na kayumanggi, ngunit madali itong makilala sa pamamagitan ng mapait na lasa nito.

Butterlets

PaglalarawanAng mga ito ay may malagkit, malangis na mga takip na 5-15 cm ang lapad, hemispherical, o hindi gaanong karaniwang korteng kono. Ang kulay ay nag-iiba depende sa mga kondisyon, mula sa dilaw at okre hanggang kayumanggi at russet. Ang puting tangkay ay 4-10 cm ang haba. Ang totoong butter mushroom ay lumalaki sa rehiyon ng Rostov.

Ang mga butterlet ay nagluluto sa loob lamang ng 15-20 minuto - maaari silang iprito, nilaga, o pakuluan. Naglalaman ang mga ito hindi lamang ng mga mineral at bitamina, ngunit kahit na mga aphrodisiac at antibiotics.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang panahon ng pag-aani ng kabute ng mantikilya ay nagsisimula sa tag-araw at tumatagal hanggang taglagas. Ang mga kagubatan ng pine malapit sa Millerovo, Veshenskaya, at Nizhnekundryuchenskaya ay sagana. Kinokolekta din ang mga ito malapit sa mga nayon ng Azov at Shakhty, at sa mga kagubatan ng pino sa Tarasovsky District. Lumalaki sila sa mga gilid ng kagubatan, sa mga daanan, sa mga clearing, at sa mga lugar na may mga batang coniferous stand.

Doble. Ang mga butterlet ay madalas na nalilito sa mga nakakain na boletus mushroom. Ang mga batang panther mushroom ay kahawig din sa kanila.

Volnushki

Paglalarawan. Ang takip ng gatas ay madaling makilala sa pamamagitan ng kulay rosas na takip nito na may mga palawit at konsentrikong bilog. Mayroon itong maikli, guwang na tangkay at bahagyang mapait na lasa. Ang mga ito ay binabad at inasnan. Ginagamit ang mga ito bilang pampalasa para sa iba pang mga kabute.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki sila sa halo-halong at nangungulag na kagubatan. Bumubuo sila ng mycorrhiza na may mga puno ng birch. Madalas silang lumalaki sa mga siksik na kolonya. Nagsisimula ang fruiting sa Hunyo, at ang mass harvesting ay nangyayari sa pagitan ng Agosto at Oktubre. Ang pinakamagandang lugar para maghanap ng mga kabute ng gatas ay sa Millerovsky District, kung saan lumalaki ang mga takip ng gatas ng saffron.

Mga uri. Mas gusto ng mga kabute ng Volnushki ang hilagang latitud, kaya wala pang malalaking ani ng kabute na ito sa rehiyon ng Rostov. Ang mga kabute ng Volnushki ay matatagpuan paminsan-minsan dito:

• Pink. Isang tipikal na kulay-rosas na volnushki na kabute. Madalas itong tinatawag na Volzhanka.
• Mga putiAng mga milk cap mushroom na ito ay tinatawag ding "white milk caps" dahil sa kulay ng kanilang mga takip. Ang mga ito ay mas maliit at mas hindi mahalata kaysa sa pink milk cap mushroom.

Doble. Ang mga kabute ng Volnushki ay mahirap malito sa iba pang mga kabute, maliban marahil sa ilan sa pamilya ng lactiflora. Walang mga lason na kabute ng volnushki. Ang mga dayuhang katalogo ay madalas na naglilista ng mga kabute ng volnushki bilang hindi nakakain, ngunit sa Russia, alam nila kung paano maayos na iproseso ang mga ito upang makagawa ng masarap na atsara.

Chanterelles

PaglalarawanIsang maliwanag na kulay na kabute na may isang orange na takip. Mayroon itong guwang na gitna at mga hubog na gilid. Ito ay 3-12 cm ang lapad. Ang tangkay ay marupok at guwang, maikli—7-9 cm. Ang isang gatas na katas ay tumutulo kapag pinutol.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang paghahanap para sa mga takip ng gatas ng saffron ay maaaring magsimula sa huling bahagi ng Hulyo. Nagbubunga sila hanggang sa unang bahagi ng Setyembre, pinapayagan ng panahon. Ang malalaking kolonya ng mga takip ng gatas ng saffron ay nakita malapit sa nayon ng Degtevo sa Millerovsky District. Ang mga takip ng gatas ng saffron ay umuunlad sa mabuhangin na mga lupa, kaya mas karaniwan ang mga ito sa mga kagubatan ng pino, lalo na sa ilalim ng mga puno ng larch at pine, sa hilagang bahagi.

Ang ilang mga kabute ay kailangang ibabad ng ilang araw bago ang pag-aatsara, ngunit ang mga adobo na takip ng gatas ng saffron ay maaaring kainin sa loob lamang ng dalawang linggo - sila ang pinakamabilis na pag-aatsara na kabute.

Mga uri. Maghanap ng dalawang uri ng saffron milk caps sa mga pine forest ng rehiyon ng Rostov:

• Totoo o spruce. Mas pinipili nitong lumaki sa mga kagubatan ng spruce, sa malalaking kumpol. Sa Europa, ito ay itinuturing na hindi nakakain, ngunit sa Russia, ito ay itinuturing na isang delicacy. Ang spruce saffron milk cap ay maaaring makilala mula sa pine saffron milk cap sa pamamagitan ng mga kulot na gilid ng takip nito.
• Pine o pine forestAng species na ito ay hindi gaanong karaniwan, lumalaki lamang sa mga pine forest at sa sandstone. Karaniwan itong lumalaki nang nag-iisa. Ito ay inani kahit na pagkatapos ng hamog na nagyelo.

Doble. Ang saffron milk cap ay walang lason na hitsura. Maaari lamang itong malito sa mga false saffron milk caps mula sa pamilya ng milk cap.

Mga dung beetle

PaglalarawanAng takip ay hugis kampanilya at nangangaliskis. Ang mga kaliskis ay malaki at kahawig ng mga natuklap. Dumi beetle Ito ay manipis at marupok, halos walang pulp, at hindi hinihiling sa mga tagakuha ng kabute.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang mga dumi beetle ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang hindi kapani-paniwalang mabilis na rate ng paglaki-sa loob lamang ng ilang oras, ang kabute ay maaaring umabot sa laki ng pang-adulto, na nakumpleto ang ikot ng paglaki nito. Sila ay umunlad sa manured na lupa, kaya ang kanilang pangalan. Matatagpuan ang mga dumi beetle sa mga kagubatan, parke, mga landfill—lumalaki sila kahit saan, basta mataba ang lupa. Nagbubunga sila mula Mayo hanggang Oktubre.

Mga uri. Mayroong isang malaking bilang ng mga dung beetle, ngunit wala sa kanila ang interesado sa mga mushroom pickers. Mas gusto nilang manghuli ng boletus, saffron milk cap, o honey mushroom sa kagubatan kaysa mag-abala sa pagtukoy sa iba't ibang uri ng kahina-hinalang dung beetle. Marami sa mga ito ay lumalaki sa timog na mga rehiyon, halimbawa, ang dung beetle:

• kulay abo;
• pilak;
• karaniwan;
• puti;
• mabalahibong arthropod at iba pa.

Doble. Ang mga dung beetle ay walang nakakalason na kamukha.

Mga kabute ng gatas

PaglalarawanAng totoong milk mushroom ay may creamy-dilaw o puting takip. Ang tangkay ay maikli at makapal. Ang isang gatas na katas ay tumutulo kapag pinutol. Ang mga takip ay umabot ng hanggang 20 cm ang lapad. Ang mga kabute ng gatas ay lumalaki sa mga kumpol, ngunit mahirap silang makita, dahil ang mga ito ay mahusay na nakatago sa mga pine needles at mga dahon.

Sa Rus', ang kabute ng gatas ay dating itinuturing na tanging kabute na angkop para sa pag-aatsara. Ang mga mushroom ng gatas ay tinawag na "royal" na mga mushroom.

Saan at kailan ito lumalaki? Mga kabute ng gatas Mas gusto nilang bumuo ng mushroom-root na may mga puno ng birch—doon mo dapat hanapin ang mga ito. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga gilid at paghawan ng mga kagubatan, parehong coniferous at deciduous. Nagsisimula silang mamunga noong Hulyo. Sa rehiyon ng Rostov, ang mga kabute ng gatas ay hindi gumagawa ng isang mahusay na ani, ngunit ang paghahanap ng isa dito ay isang stroke ng kapalaran.

Mga uri. Sa mga kagubatan at plantasyon ng Rostov, bilang karagdagan sa karaniwang takip ng gatas, maaari mo ring mahanap ang takip ng itim na gatas. Ang takip nito ay 6-15 cm ang haba na may parang pakiramdam, nakatiklop na mga gilid. Halos itim ang kulay. Kapag nabasag, dumadaloy ang puti at gatas na katas. Ang matingkad na tangkay ay hanggang 7 cm ang haba, malutong, cylindrical, at may batik-batik.

Doble. Sila ay madalas na nalilito sa may kondisyon na nakakain na mga uri ng mga kabute ng gatas, na may mapait na lasa - ito ang mga peppery, camphor, felt at golden-yellow milk mushroom.

Morels

PaglalarawanIsang maagang kabute na hindi nagbibigay-inspirasyon ng sigasig sa mga namimitas ng kabute. Pinahahalagahan ito ng mga gourmets para sa masaganang lasa at aroma nito. Mayroon itong pulot-pukyutan, okre-dilaw na takip. Ang morel ay walang hasang, at halos walang laman—ito ay may malutong, cartilaginous na katawan. Ang tangkay ay manipis at marupok, hanggang sa 8 cm ang haba.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito sa matabang lupa sa lahat ng uri ng kagubatan. Lumilitaw ito noong Abril. Ito ay pinakamahusay na matatagpuan sa mabuhangin na mga lupa at pine forest. Madalas itong tumutubo sa mga clearing, sa tabi ng kalsada, at sa mga gilid ng kagubatan.

Mga uri. Sa kagubatan at plantings sa unang bahagi ng tagsibol maaari mong mahanap morels iba't ibang uri:

• Ordinaryo Ito ay may hugis-itlog na takip na may mga selula. Ang kulay ay madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang taas ay hanggang 10 cm.
• Conical Mayroon itong guwang, matulis na takip. Ang takip ng pulot-pukyutan ay bumubuo ng dalawang-katlo ng taas ng morel. Ang tangkay ay hanggang 4.5 m ang taas.
• Steppe Ang morel mushroom ay ang pinakamalaking mushroom na katutubong sa Russia. Mayroon itong spherical, gray-brown na takip, na may diameter mula 2 hanggang 10-15 cm.

Doble. Mabaho ang amoy ng maling morel—parang bulok na karne. Gayunpaman, itinuturing sila ng mga Pranses na isang delicacy. Mayroon silang hugis-kampana na takip na 5 cm ang taas. Ang mushroom ay may maitim na olive-berde, malansa na takip at puting tangkay na hanggang 30 cm ang haba.

Mga linya

PaglalarawanAng gyromitra mushroom ay nakamamatay na lason kapag hilaw. Gayunpaman, ang mga ito ay kinakain lamang pagkatapos ng espesyal na pagluluto. Ang kanilang takip ay madilim na kayumanggi, paikot-ikot, at hindi regular ang hugis. Madalas silang nalilito sa morels, kaya naman nangyayari ang mga pagkalason.

Natuklasan kamakailan ng mga siyentipiko ang isang malakas na lason sa morels—gyromitrin—na hindi nabubulok kapag niluto o pinatuyo. Ang nilalaman ng lason ay nag-iiba depende sa kung saan lumalaki ang morel. Ang mga pagkalason sa morel ay naiulat, halimbawa, sa Alemanya.

Saan at kailan ito lumalaki? Tulad ng morel, lumalaki ang gyromitra noong Abril. Ito ay pinakakaraniwan sa mga pine forest, ngunit maaari ding tumubo sa mga bukid, parke, at hardin.

Mga uri. Ang Morel ay may mga varieties na lumalaki hindi lamang sa rehiyon ng Rostov, ngunit sa buong karamihan ng ating bansa:

• Ordinaryo. Ang takip ay hindi regular na bilugan, 2-13 cm ang lapad, at kulay kastanyas-kayumanggi. Ang tangkay ay guwang, magaan, at patag. Mayroon itong kaaya-ayang amoy.
• higante. Ang sinuous cap, na may mga cavity sa loob, ay umaabot sa 30 cm ang lapad. Ang tangkay ay 2-3 cm lamang ang taas - hindi nakikita sa ilalim ng takip.

Doble. Ang Morel ay walang makamandag na katapat; ito mismo ay medyo mapanganib kung ang teknolohiya para sa paghahanda nito ay nilabag.

Chanterelles

PaglalarawanAng totoong chanterelle (common chanterelle) ay may tangkay at takip na hindi mapaghihiwalay. Matingkad na dilaw ang katawan ng kabute. Ang takip ay 5-12 cm ang lapad. Ang kabute na ito ay kilala sa mahusay na lasa nito.

Saan at kailan ito lumalaki? Nagbubunga sila sa buong tag-araw at taglagas, hanggang Oktubre. Mas gusto nila ang magkahalong kagubatan at mas gusto ang mga mamasa-masa na lugar. Lumalaki sila sa mga kolonya at madalas na lumalaki sa mga tuod ng puno. Ang mga Chanterelles ay kinokolekta sa mga kagubatan malapit sa Rostov, Shakhty, Azov, at Semikarakorsk.

Doble. Maaari itong malito sa false chanterelle, isang hindi nakakain na kabute na may mahinang nutritional value. Ang impormasyon sa toxicity nito ay magkasalungat. Ang kamukha ay maaaring makilala sa pamamagitan ng matingkad na maliwanag na kulay nito.

May kabute

PaglalarawanKasama sa iba pang mga pangalan ang May Tricholoma o Calocybe. Ang takip ay 4-10 cm ang lapad at bilog, hemispherical, o hugis cushion. Ang tangkay ay makapal at maikli, 2-7 cm ang haba. Magkapareho ang kulay ng takip at tangkay—cream. Ang laman ay puti at siksik, na may mala-harina na aroma at lasa. Ang natatanging kabute na ito ay pangunahing pinahahalagahan ng mga gourmet.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumilitaw ito noong Mayo at ganap na nawawala sa tag-araw. Lumalaki ito sa mga grupo, na bumubuo ng mga bilog. Ito ay matatagpuan sa lahat ng dako, hindi lamang sa kagubatan kundi pati na rin sa steppe, at maaari pang lumaki sa mga damuhan o sa mga halamanan ng gulay.

Doble. wala.

Mga honey mushroom

PaglalarawanAng mga mushroom na ito ay lumalaki sa malalaking kumpol. Lumalaki sila sa mga tuod, patay, at nasirang mga puno. Mayroon silang maliit, nangangaliskis na mga takip at manipis, may palda na mga tangkay. Ang mga batang mushroom ay may tubercle sa kanilang mga takip.

Saan at kailan ito lumalaki? Mas gusto nila ang mga nangungulag na puno. Ang fruiting ay nangyayari sa Setyembre-Oktubre. Karaniwan ang mga ito sa coastal zone ng Don River, pati na rin sa rehiyon ng Semikarakorsk.

Mga uri. Ang mga sumusunod na species ay lumalaki sa rehiyon ng Rostov: honey mushroom:

• TaglamigMayroon itong malansa, tanso-dilaw o orange-kayumanggi na takip. Ang creamy na laman ay may kaaya-ayang aroma. Ang mga takip ay 2-10 cm ang lapad.
• MeadowAng mga spherical at hugis-kampanang takip ay kumakalat sa edad, na may tubercle. Ang kulay ay okre at dilaw-kayumanggi. Ang diameter ay 2-6 cm.
• taglagasAng mga takip ay okre na may kaliskis, 3-10 cm. Puting mabangong laman.

Doble. Ang pinaka-mapanganib na kamukha ay ang sulfur-yellow mushroom, na naiiba sa nakakain na honey mushroom sa maliwanag na maliwanag na kulay at kakulangan ng mga kaliskis.

Champignon

PaglalarawanAng karaniwang button mushroom ay may mataba, kulay-abo-puting takip—sa una ay hemispherical, pagkatapos ay kumakalat. Ang puting laman ay nagiging bahagyang rosas kapag nasira. Ang mga hasang ay kulay rosas, pagkatapos ay kayumanggi. Ang diameter ng takip ay 5-15 cm, at ang tangkay ay 3-8 cm ang taas.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang panahon ng fruiting ay mula sa huli ng Mayo hanggang Oktubre. Lumalaki sila sa mga kolonya na hugis singsing. Ang mga ito ay sagana sa distrito ng Chertkovsky. Mas gusto nila ang matabang lupa at tumutubo kahit saan—sa kagubatan, plantasyon, at parke.

Mga uri. Sa rehiyon ng Rostov, bilang karagdagan sa karaniwang champignon, mahahanap mo rin ang:

• Ang champignon ni BernardAng takip ay malaki at makapal ang laman, na may sukat na 8-20 cm. Kapag hinawakan, dahan-dahang nagiging pula ang maputing kayumangging takip. Ang tuktok ng takip ay natatakpan ng mga kaliskis. Ang kabute ay nakakain, ngunit hindi masarap.
• Straw yellow champignonKapag pinindot, ang matambok na takip ay maputi ang kulay at nagiging dilaw.

Doble. Ang pinaka-mapanganib na pagkakamali upang malito ang isang champignon ay ang cap ng kamatayan. Kapag maliit ang death cap, ito ay kahawig ng champignon sa kulay at hugis. Mayroon ding champignon na dilaw ang balat, na nakakalason. Ang laman ay puti, ngunit sa base ng tangkay ay nagiging dilaw ito nang husto at amoy yodo. Kung pinindot mo ang takip, ito ay magiging dilaw.

Oyster mushroom

Paglalarawan. Ang karaniwang oyster mushroom, o oyster mushroom, ay ang pinakakaraniwang mushroom sa ligaw. Ito ay may matambok na takip, 3-25 cm ang lapad, na nakalat. Ito ay walang simetriko, hugis fan, at may kulay abong kulay. Ang stipe ay 3-12 cm ang haba at tapers patungo sa base. Ang cap lang ang kinakain.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito sa lahat ng dako, mas pinipili ang mga tuod, natumbang puno, at patay na kahoy. Mas gusto nito ang mga puno ng poplar, willow, walnut, at aspen. Ang fruiting ay nangyayari mula Abril hanggang Nobyembre.

Mga uri. Kasama ng karaniwang oyster mushroom, ang oyster mushroom ay matatagpuan sa mga kagubatan ng Rostov. Ito ay nakakain. Ang takip nito ay hugis funnel, kulay abo o kayumanggi.

Doble. Walang mga nakakalason na analogue, mayroon lamang mga hindi nakakain na kabute na mukhang katulad ng mga kabute ng talaba.

Dubovik

PaglalarawanLumalaki ito sa rehiyon ng Rostov. dubovik (poddubnik)Ang takip ay makapal ang laman, bilog, at hugis-unan. Pakiramdam nito ay makinis sa pagpindot at kayumanggi, mula sa olibo hanggang kayumanggi. Ang laman ay nagiging bughaw kapag nasira. Ang aroma ay kaaya-aya. Ang takip ay 4-12 cm. Lumalawak ang tangkay patungo sa ibaba, na umaabot sa taas na 7-15 cm.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito nang maayos sa steppe zone, mas pinipili ang beech at hornbeam groves. Ang panahon ng paglago nito ay Mayo–Oktubre. Ito ay paminsan-minsan ay matatagpuan sa mga plantings at kagubatan sa buong rehiyon, at ito ay nakita malapit sa nayon ng Zelenchukskaya.

Doble. Ang boletus ay maaaring malito sa satanic mushroom, na asul din kapag pinutol. Ang nakakalason na kabute ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mapula-pula na tangkay nito.

flywheel

PaglalarawanAng fissured boletus ay matatagpuan sa mga kagubatan at plantasyon ng rehiyon ng Rostov. Ang takip nito ay 3-10 cm ang lapad, makapal ang laman, sa una ay matambok, pagkatapos ay kumakalat. Ang kulay ay mula sa orange-reddish hanggang dark brown. Makintab sa una, ito ay nagiging hubad at tuyo sa edad. Ang stipe ay dilaw o kalawangin, 3-6 cm ang taas, at hubog.

Saan at kailan ito lumalaki? Matatagpuan mula Hunyo hanggang Setyembre sa mga plantasyon ng poplar at oak, sa mga pine forest, at sa willow thickets.

Doble. Maaari itong malito sa pink-legged boletus, na kung saan ay inuri bilang isang may kondisyon na nakakain na kabute.

Tinder fungi

PaglalarawanIlang nakakain na polypore species ang umiiral dahil sa kanilang matigas na laman. Ang mga takip ay kumakalat, mayroon man o walang mga tangkay.

Saan at kailan ito lumalaki? Tinder fungi Lumalaki sila sa kahoy, at paminsan-minsan sa lupa. Madalas silang matatagpuan sa mga clearing at maaaring tumubo sa parehong buhay at patay na mga puno. Ang mga namumungang katawan ng maraming polypores ay lumalaki sa buong taon.

Ang mga tinder fungi ay mga parasito na sumisira sa kahoy.

Mga uri. Mayroong dalawang nakakain na fungi ng tinder sa rehiyon ng Rostov:

• Scaly. Ang mga namumungang katawan ay nakahandusay, na may takip na mula 5 hanggang 50 cm ang kapal. Ang takip ay maputi o kulay cream. Natatakpan ito ng malalaking kayumangging kaliskis. Ang tangkay ay siksik, 4-8 cm ang haba. Ang fruiting ay nangyayari mula Mayo hanggang Setyembre.
• Dilaw na asupreAng maluwag na katawan ay 10-40 cm ang lapad. Ang kapal ay 4-6 cm. Kinakain noong bata pa. Semi-circular o walang hugis. Kulay: orange, sulfur-yellow, ocher.

Doble. Ang mga sumusunod na polypores ay matatagpuan sa rehiyon: bristly-haired, pine, birch, true at false - lahat ng mga ito ay hindi nakakain.

Mga payong

PaglalarawanIsang masarap na kabute mula sa pamilya agaric. Na kahawig ng isang bukas na payong, ang naka-domed na takip ay nakasalalay sa isang manipis na tangkay. Ang diameter ng takip ay 35-45 cm, at ang taas ng tangkay ay 30-40 cm. Ang mga takip ay tuyo na may ilang kaliskis.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang mga payong ay lumalaki mula Hunyo hanggang Oktubre-Nobyembre, depende sa species. Matatagpuan ang mga ito sa mga pastulan, parang, at iba't ibang uri ng kagubatan. Ang mga ito ay hindi nararapat na kulang sa populasyon sa mga mamumulot ng kabute. Maaaring kolektahin ang mga payong sa mga pagtatanim sa mga distrito ng Tarasovsky at Chortkovsky, gayundin sa iba pang bahagi ng rehiyon.

Mga uri. Sa rehiyon ng Rostov maaari kang makahanap ng dalawang uri ng mga payong:

• Namumula. Ang takip ay 5-10 cm, hugis-itlog, hugis-kampanilya, at kulay abo-kayumanggi. Ang tangkay ay manipis, hanggang sa 25 cm ang haba. Ang mapuputing tangkay ay nagiging pula kapag hinawakan.
• Iba't-ibang (malaki)Umaabot sa 40 cm ang lapad. Ang kulay-abo na kayumangging takip ay may tubercle sa gitna. Ito ay natatakpan ng mga patumpik-tumpik na kaliskis. Ang tangkay ay 10-38 cm ang haba at fibrous-scaly.

Doble. Maaari itong malito sa mga nakakalason na kamukha nito - Chlorophyllum scoriatum, Chlorophyllum slagum at ang mabahong fly agaric..

Kabute ng usa

PaglalarawanAng kabute ng usa, o pluteus, ay hindi patok sa mga namimitas ng kabute. Maraming nagkakamali na ito ay lason. Mayroon itong brown na takip—maliwanag o kayumanggi. Ito ay 5-15 cm ang lapad. Mayroon itong tubercle sa gitna. Ang takip ay nagbabago mula sa hugis ng kampanilya hanggang sa pagkalat. Ang tangkay ay mahaba at mahibla. Amoy labanos ang laman.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang fruiting ay nangyayari mula Mayo hanggang taglagas. Lumalaki ito sa mga tuod, kahoy, at lupa.

Doble. Walang mga nakakalason na lookalikes. Madali silang malito sa kanilang nakakain na mga kamag-anak, ang Plutea. Kadalasang napagkakamalang toadstool ang kabute ng usa ng mga walang karanasan na mamimitas ng kabute.

Orange pezza

PaglalarawanAng maliit na kilalang kabute na ito ay may hugis na platito, hugis tasa na takip na may nakabaligtad na mga gilid. Ang mga marupok na mushroom na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na kulay kahel. Ang loob ng takip ay makinis, habang ang labas ay matte. Ang lasa at aroma ng puting laman ay hindi malinaw.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang panahon ng pamumunga ay mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa huling bahagi ng Setyembre. Ilang tao sa rehiyon ng Rostov ang handang anihin ang kakaibang kabute na ito, bagaman ito ay tumutubo sa lahat ng dako, mula sa mga tabing daan hanggang sa mga buhangin.

Gumagamit ang mga chef ng peziza upang palamutihan ang mga pagkain—ang makulay nitong laman ay gumagawa ng magandang palamuti. Ang mushroom na ito ay maaaring mag-detoxify at maglinis ng katawan pagkatapos ng chemotherapy.

Doble. Maaari lamang silang malito sa iba pang mga uri ng pezi, ngunit wala sa kanila ang lason.

Podabrikosoviki

PaglalarawanAng garden entoloma, o subpricot mushroom, ay nakikilala sa pamamagitan ng pinkish hasang nito. Ang takip ay 7-10 cm ang haba. Ang hugis ay hugis kampanilya, matambok-konikal. Ang kulay ay maputi-kulay-abo. Ang mga tangkay ay madalas na hubog at baluktot, na umaabot sa 10-12 cm ang taas. Ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki sila sa mga kagubatan ng lahat ng uri at madalas na matatagpuan sa mga halamanan—sa ilalim ng mga puno ng mansanas at aprikot, atbp. Ang mga fruiting peak sa Hunyo. Lumalaki sila sa mga pamilya.

Mga uri. Bukod sa garden entoloma, mahahanap mo rin ang maputlang kayumangging entoloma sa mga kagubatan at hardin ng Rostov. Ito ay naiiba sa apricot mushroom sa kulay ng takip nito. Lumalaki ito noong Mayo at Hunyo.

Doble. Ang nakakain na entolomas ay maaaring malito sa kanilang makamandag na katapat, ang makamandag na entoloma. Mayroon itong malaki, maduming puting takip, hanggang 20 cm ang haba.

Flammulina

PaglalarawanAng Flammulina ay kabilang sa pamilyang Trichomycetes. Kilala rin ito bilang winter mushroom. Ang takip ay hemispherical kapag bata pa, sa kalaunan ay kumakalat. Ang kulay ay dilaw-kayumanggi o pulot. Ang gitna ng takip ay mas madilim. Sa mamasa-masa na panahon, ang takip ay nagiging malansa. Sa mature specimens, ang takip ay nagiging batik-batik. Ang matubig na laman ay may kaaya-ayang aroma at lasa.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang fruiting ay nangyayari sa huling bahagi ng taglagas at maging sa unang bahagi ng taglamig. Lumalaki ito sa mga tuod at patay na kahoy, pangunahin sa mga nangungulag na puno. Sa rehiyon ng Rostov, ang mga mushroom na ito ay matatagpuan sa mga plantings at kagubatan sa iba't ibang mga distrito.

Doble. Halos imposibleng malito ang Flammulina sa anumang bagay—walang ibang mga kabute na tumutubo nang mas huli. Mas maaga sa panahon, madalas itong nalilito sa mga mushroom na tumutubo sa kahoy, tulad ng hindi nakakain na Collybia fusiformis. Ito ay may mapula-pula-kayumanggi na takip at isang baluktot na tangkay.

Mga lason at hindi nakakain na mushroom

Kung ikukumpara sa iba pang mga rehiyon na gumagawa ng kabute, ang rehiyon ng Rostov ay mahirap sa mga marangal na kabute. Gayunpaman, ang mga nakakalason na species ay sagana dito-mas marami sila kaysa sa nakakain nang maraming beses. Upang maiwasan ang mga pagkakamali, maingat na pag-aralan ang mga panlabas na palatandaan ng mga pinaka-mapanganib na kabute.

cap ng kamatayan

Paglalarawan. Ang takip ay 5-15 cm ang lapad at hemispherical ang hugis. Habang lumalaki ito, ang takip ay dumilat. Ang mga gilid ay makinis. Ang kulay ay maberde o kulay abo. Ang cylindrical stem ay 8-16 cm ang taas. Ang tangkay ay makapal sa ibaba at may lamad na singsing sa itaas. Ang puting laman ay hindi nagbabago ng kulay kapag pinutol. Ang lasa ay kaaya-aya, at ang aroma ay parang kabute.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang mga takip ng kamatayan ay namumunga sa huling sampung araw ng tag-araw at patuloy na lumalaki hanggang sa malamig na taglagas. Ang mga ito ay pinakakaraniwan sa mga nangungulag na kagubatan, mas pinipiling lumaki sa ilalim ng mga puno ng beech at hornbeam. Lumalaki sila sa mga lupang mayaman sa humus. Sa rehiyon ng Rostov, ang mga takip ng kamatayan ay sagana sa hilagang bahagi.

Sino ang maaaring malito? Ang mga takip ng kamatayan ay madalas na nalilito sa russula at champignon, na sikat sa mga tagakuha ng kabute. Maaari silang makilala mula sa nakakain na mga kabute sa pamamagitan ng mga sumusunod na katangian:

• sa ilalim ng binti mayroong isang ovoid na pampalapot;
• sa tuktok - isang singsing na matatagpuan sa tuktok ng binti;
• Ito ay naiiba sa mga champignon sa kulay ng mga hasang nito - ang mga hasang ng toadstool ay puti at hindi nagiging mas maitim sa edad;
• Ang death cap ay naiiba sa russula sa pamamagitan ng pattern ng moire sa tangkay nito.

Ang pinaka-nakakalason na kabute, ang pagkonsumo nito ay nagtatapos sa kamatayan sa 90% ng mga kaso.

Lumipad ng agarics

Paglalarawan. Ang mga batang fly agarics ay may hugis-itlog na takip, mahigpit na idiniin sa tangkay. Pagkatapos ay bumukas ito, namumutla, at natatakpan ng mga puting natuklap.

Saan at kailan ito lumalaki? Ito ay matatagpuan sa spruce at pine forest—mga coniferous na kagubatan. Hindi gaanong karaniwan, sa magkahalong kagubatan. Lumalaki ito lalo na sa hilaga at kanluran ng rehiyon ng Rostov. Ang fruiting ay nangyayari mula Agosto hanggang Oktubre.

Mga uri. Mayroong dalawang uri ng fly agaric na matatagpuan sa rehiyon ng Rostov:

• Royal. Mayroon itong brownish na takip na may madilim na gitna. Ang diameter ay 7-20 cm. Ang tangkay ay puti at 9-20 cm ang taas. Ang base ay makapal, at mayroong isang "palda" sa ilalim ng takip. Ang laman ay kayumanggi at walang amoy. Ang royal fly agaric ay bihirang matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan, mas madalas sa mga kagubatan ng birch.
• Pula. Ang takip ay 8-20 cm. Sa una spherical, ito ay flattens sa edad. Ito ay maliwanag na pula-kahel ang kulay. Ang malagkit, makintab na takip ay natatakpan ng puti, kulugo na mga natuklap. Ang tangkay ay puti, manipis, at hanggang 20 cm ang taas.

Sino ang maaaring malito? Ang fly agarics ay may natatanging hitsura - madali silang nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na mga takip, na natatakpan ng mga puting natuklap.

Sulphur-dilaw na rowan

Paglalarawan. Ang rowan na ito ay tinatawag ding sulfur rowan. Ang mga takip, 3-8 cm ang diyametro, ay may papasok na mga gilid. Ang kulay ng takip ay mula sa maruming puti hanggang kayumanggi. Ang puting laman ay may starchy aroma at lasa. Ang maberde-dilaw na hasang ay pinagsama sa tangkay. Ang mga tangkay ay mahaba, hanggang sa 11 cm.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki sila sa mabuhangin at malumot na mga lupa. Ang mga ito ay pinakakaraniwan sa mga koniperus na kagubatan, ngunit maaari rin silang matagpuan sa mga bukid, parang, hardin, at mga parke. Nagbubunga sila mula sa huling bahagi ng Agosto hanggang sa hamog na nagyelo.

Sino ang maaaring malito? Ang sulfur rowan ay may mapait na lasa, at ang laman ay amoy ng hydrogen sulfide - ang mga katangiang ito ay nakakatulong na makilala ang lason na kabute mula sa kondisyon na nakakain na rowan.

Gymnopilus flamboyantus (nakakalason na gamu-gamo ng apoy)

Paglalarawan. Ang gymnopyle penetrating ay matatagpuan sa mga kagubatan ng rehiyon ng Rostov. Ang fruiting body ay umaabot sa 3 hanggang 11 cm. Ang mga takip ay matambok o patag na may gitnang tubercle. Ang kulay ng takip ay dilaw, pula, o kinakalawang-kayumanggi. Ang laman ay puti o dilaw. Ang mga tangkay ay cylindrical, thickened sa base, at madalas na hubog.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito sa mga tuod at nahulog na mga puno ng koniperus. Ang pamumunga ay karaniwang tumatagal mula Agosto hanggang Nobyembre.

Sino ang maaaring malito? Ang mga gymnopile ay hindi nakakain; lahat sila ay may mapait na laman. Madalas silang nalilito sa honey mushroom ng mga walang karanasan na mushroom pickers.

Ipinapaliwanag ng isang espesyalista ang mga hamon sa pagtukoy ng gymnopyli. Paano makilala ang mga kabute ng taglamig mula sa mga alitaptap:

Ang rehiyon ng Rostov ay hindi sumisira sa mga mushroom picker na may iba't ibang uri at kasaganaan ng mga nakakain na mushroom. Gayunpaman, sa paborableng panahon at kaalaman sa mga lugar na lumalagong kabute, maaari kang umani ng magandang ani. Ang susi ay upang maiwasan ang nakakalito na nakakain na mga species na may hindi nakakain at nakakalason na mga mushroom, na palaging sagana sa mga rehiyon sa timog.

Mga Madalas Itanong