Honey mushroom: kung saan sila tumutubo, mga uri, kamukha, at mga paraan ng paglilinang

Ang honey fungus group—ito ang karaniwang pangalan—ay kinabibilangan ng mga mushroom na kabilang sa iba't ibang genera at pamilya. Karamihan sa mga species na ito ay lumalaki sa patay na kahoy, tuod, o mga puno ng kahoy. Naniniwala ang mga nakaranasang mushroom picker na ang lahat ng uri ng honey fungus ay hindi nakakapinsala at nakakain, ngunit hindi ito ganap na totoo.

Paglalarawan at katangian ng honey mushroom

Ang honey mushroom ay kabilang sa mga pinakakilalang agaric mushroom. Nagsisimula ang paghahanap ng mga mushroom picker sa pagtatapos ng mushroom season (sa taglagas). Ang maliliit, bilog na nakatakip na mga namumungang katawan ay nakikita mula sa malayo, habang lumalaki ang mga ito sa natural na elevation tulad ng mga tuod at driftwood. Ang mga honey mushroom ay nagtitipon sa malapit na mga grupo; napakabihirang makatagpo ng nag-iisang kabute. Karaniwang pini-parasit nila ang mga puno, na nakahahawa sa humigit-kumulang 200 species, pati na rin ang mga palumpong at maging ang mga halamang mala-damo.

Ang hitsura ng honey mushroom ay katangian:

• Ang tangkay ay manipis na may espesyal na may lamad na singsing sa gitna.
• Ang takip ay hugis ng payong, na may kaliskis.
• Ang kulay ng takip ay nakasalalay sa substrate kung saan lumalaki ang kabute. Ang honey mushroom na tumutubo sa poplar, mulberry, at white acacia ay may tansong dilaw na kulay; ang mga tumutubo sa mga conifer ay may mapula-pula na kulay; ang mga tumutubo sa mga puno ng oak ay may kulay kayumanggi; at ang mga tumutubo sa mga elderberry ay may madilim na kulay abong kulay.
• Ang mga hasang sa ilalim ng takip ay isang kaaya-ayang kulay madilaw-puti o cream.

Kemikal na komposisyon ng kabute

Ang mga honey mushroom ay may mataas na nilalaman ng tubig (hanggang sa 90% sa karaniwan), na tinitiyak ang kanilang mababang calorie na nilalaman. Ang natitirang 10% ay binubuo ng protina (4%), hibla (2%), mineral (1.5%), carbohydrates (1.5%), at taba (1%). Ang nutritional value ng mushroom—bawat 100 g ng produkto sa gramo—ay ang mga sumusunod:

• pandiyeta hibla - 5.1;
• protina - 2.2;
• taba - 1.2;
• carbohydrates - 0.5;
• disaccharides at monosaccharides - 0.5;
• abo - 0.5.

Kasama sa kemikal na komposisyon ng honey mushroom ang mga mahahalagang amino acid at organic acid, antioxidant, at microelement. Kabilang dito ang:

• bitamina A, B, C, E;
• potasa - 400 mg bawat 100 g;
• bakal;
• magnesiyo;
• kaltsyum;
• posporus;
• sodium at iba pa.

Ang mga benepisyo at pinsala ng honey mushroom

Tinutukoy ng mayaman at balanseng komposisyon ng mushroom ang mga benepisyo nito sa kalusugan. Ang mga sariwang prutas na katawan ay pinagmumulan ng mga bitamina at protina. Ang protina ay ang bloke ng gusali para sa utak at mga kalamnan, at ang konsentrasyon ng sangkap na ito sa honey mushroom ay maihahambing sa karne. Ang pagkilos ng mga amino acid ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at nagpapabuti ng suplay ng oxygen. Kinokontrol ng mga unsaturated fatty acid ang mga metabolic na proseso, pagpapahusay ng aktibidad ng utak at pag-aayos ng nasirang DNA.

Ang bakal ay responsable para sa pagbuo ng hemoglobin at paghahatid ng mga sustansya sa mga organo. Ang mga maikling lutong mushroom ay kapaki-pakinabang para sa mga dumaranas ng anemia. Ang potasa at magnesiyo ay nagtataguyod ng matatag na paggana ng puso. Pinipigilan ng ascorbic acid ang pagkasira ng tissue, nilalabanan ang mga lason, pinapabuti ang kondisyon ng balat, at binabawasan ang pagdurugo.

Ang ilang mga species ng honey mushroom ay natagpuang naglalaman ng anticancer substance na flammulin. Ang iba ay naglalaman ng mga antibacterial compound. Pinipigilan ng mga compound na ito ang paglaki ng mga nakakapinsalang organismo, tulad ng Staphylococcus aureus. Samakatuwid, ang katutubong gamot ay gumagamit ng honey mushroom bilang natural na antibiotics. Ang mga beta-glucan na nilalaman nito ay kasama sa mga gamot na pumipigil sa pag-unlad ng kanser, hypertension, at diabetes.

Sa alternatibong gamot, ang isang alkohol na tincture ng honey mushroom ay ginagamit upang alisin ang mga warts, at ang mga mushroom ay ginagamit din bilang isang natural na laxative (lalo na ang mga taglagas).

Ang mga honey mushroom ay natupok sa iba't ibang anyo, at ang bawat isa ay may sariling mga benepisyo:

• Ang mga tuyong kabute ay may mas mahabang buhay ng istante at mas mataas sa mga calorie. Nawawala ang ilan sa kanilang mga nutritional properties. Ang parehong ay maaaring sinabi para sa pritong honey mushroom.

Elemento	Nilalaman bawat 100 g	Pang-araw-araw na paggamit
Potassium	400 mg	16%
Posporus	45 mg	6%
bakal	0.8 mg	6%
Magnesium	20 mg	5%
Kaltsyum	5 mg	0.5%

• Ang mga adobo ay naglalaman ng mas kaunting mga sustansya, ngunit ang uhog na nilalaman nito ay may positibong epekto sa tiyan, at ang tulad-taba na organikong sangkap na lecithin ay pumipigil sa pagbuo ng kolesterol.
• Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang biochemical komposisyon ng honey mushroom ay pakuluan ang mga ito at pagkatapos ay i-freeze ang mga ito. Ngunit ang pagyeyelo ay dapat gawin nang mabilis.

Walang mga kontraindikasyon sa pagkain ng honey mushroom tulad nito. Gayunpaman, ang ilang mga kategorya ng mga tao ay dapat sumunod sa mga paghihigpit. Kabilang dito ang:

• mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal;
• pagkakaroon ng kabiguan sa bato;
• mga batang wala pang 5-7 taong gulang (dahil sa ang katunayan na ang mga kabute ay isang mahirap na produkto na matunaw);
• mga pasyente ng hypertensive.

Dapat mo ring lapitan ang pagpili ng kabute nang may pag-iingat. Mayroong maraming mga uri ng honey mushroom, kabilang ang mga maling varieties. Madaling makilala ng mga bihasang mushroom picker ang mga ito, ngunit ang mga baguhang mangangaso ng kabute ay nanganganib sa kanilang kalusugan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ispesimen na pinagdududahan nilang nakakain. Ang pagsunod sa mga pangunahing panuntunan sa kaligtasan habang pumipili ay mapoprotektahan ka mula sa mga hindi inaasahang pangyayari.

Mga uri ng honey mushroom

Parehong may karanasan sa mga mushroom picker at mga hindi gaanong karanasan sa field group na miyembro ng iba't ibang genera (Armillaria—honey fungus at higit pa) at iba't ibang pamilya ng mushroom sa ilalim ng pangkalahatang pangalang "honey mushroom": Tricholomeae (tricholomeae), Physalacriaceae, Strophariaceae, at iba pa. Tatlumpu't apat na species ang pinangalanan, kung saan 22 lamang ang napag-aralan. Walang sistematikong diskarte, kahit na ang lahat ng honey fungi ay magkatulad sa hitsura. Ang pangalang "honey mushroom" ay nagmula sa salitang Latin para sa "bracelet," na nagpapahiwatig ng tiyak na ugali ng paglaki ng mga mushroom. Gayunpaman, ang ilang honey fungi ay lumalaki sa parang sa halip na sa mga tuod ng puno, na nakalilito sa mga tagakuha ng kabute.

Mas marami ang nalalaman tungkol sa mga nakakain na miyembro ng genus na Honey Fungus kaysa sa mga hindi nakakain. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay pinagsama sa mga subspecies, batay sa oras ng paglago at hitsura:

• taglagas o tunay;

Mga error sa paggamit

• • Pagkain ng hilaw na mushroom nang hindi kumukulo
• • Paggamit ng mga tinutubuan na specimen na may maitim na hasang para sa pagkain
• • Pagpili ng kabute malapit sa mga industriyal na sona at mga haywey
• • Pag-iimbak ng sariwang honey mushroom nang higit sa 6 na oras sa temperatura ng silid
• • Nagre-refreeze pagkatapos mag-defrost
• tagsibol;
• tag-init;
• taglamig;
• makapal ang paa
• dilaw-pula at iba pa.

Tingnan	Panahon ng pamumunga	Uri ng substrate	diameter ng takip
taglagas	Agosto-Nobyembre	Nangungulag na tuod	4-10 cm
Tag-init	Marso-Nobyembre	Bulok na kahoy	3-6 cm
Taglamig	Setyembre-Disyembre	Willow, poplar	2-10 cm
Meadow	Mayo-Oktubre	Lupa	2-5 cm

Autumn honey fungus

Ang pinakakilalang miyembro ng honey fungus genus. Mayroon itong matambok na takip na nagbubukas sa edad. Ang diameter nito ay 4-10 cm, bihirang umabot sa 17 cm. Iba-iba ang kulay ng balat, mula honey-brown hanggang sa maruming kulay ng marsh. Ito ay madilim sa gitna. Ang ibabaw ng takip ay natatakpan ng mga kaliskis (naglalaho sila sa panahon ng aktibong paglaki). Ang mga stipes ng mushroom ay solid, hanggang sa 10 cm ang haba. Ang ibabaw ay magaan.

Ang mga batang takip ay matatag, ang kanilang laman ay maputi-puti, ngunit ito ay nagiging mas payat sa edad. Ang loob ng mga tangkay ay mahibla at magaspang. Ang nakakain na honey mushroom ng taglagas ay may kaaya-ayang aroma. Ang mga hasang sa ilalim ng takip ay kalat-kalat at pinagsama sa tangkay. Sa mga batang specimen, ang mga ito ay murang kayumanggi, maputi-puti, o kulay ng laman, ngunit habang sila ay tumatanda, sila ay bahagyang nagdidilim, kung minsan ay natatakpan ng mga brown spot.

Ang mga kabute ng taglagas na pulot ay tumutubo sa mamasa-masa na kagubatan—birch, aspen, elm, at iba pang uri—sa patay na kahoy at mga tuod na natitira sa pagtotroso. Bumubuo sila ng mga kumpol, at kung minsan ang mga namumungang katawan ay pinagsama-sama ng mga tangkay. Ang panahon ng pag-aani ng kabute ay mula Agosto hanggang sa unang hamog na nagyelo (Nobyembre-Disyembre). Ang mga honey mushroom ay umuunlad sa mga temperaturang higit sa 10°C (50°F), at maraming prutas sa Setyembre (unang kalahati ng buwan), kapag ang thermometer ay nagbabasa ng 10°C (50°F)-15°C (50°F-59°F).

Summer honey fungus

Ang species na ito ay tinatawag na Govorushka o Linden mushroom. Ang iba't-ibang ito, na namumunga mula Marso hanggang Nobyembre, ay karaniwang pinipitas ng mga mushroom pickers. Ang Govorushka mushroom ay mas maliit sa laki kaysa sa taglagas na honey fungus: ang cap ay may average na 6 cm ang lapad at ang tangkay ay 7 cm ang haba. Ang takip ay patag na may kitang-kita, malawak na tubercle sa gitna. Nagbabago ang kulay nito depende sa panahon: kapag tuyo, ito ay matte, honey-yellow, habang kapag basa, ito ay brownish at translucent. Ang mga gilid ng takip ay mas madidilim at ukit. Ang balat ay makinis.

Ang laman ng kabute ay puno ng tubig at manipis, madilaw-dilaw, at mas maitim sa tangkay. Mayroon itong sariwang makahoy na amoy. Ang mga hasang ay siksik, hanggang 6 mm ang lapad, at kayumanggi. Ang isang makitid, binibigkas na singsing sa tangkay ay maaaring mabahiran ng mga nahulog na spores, na ocher-brown. Sa ilalim ng singsing ay may maitim na kaliskis. Ang summer honey fungus ay lumalaki sa kagubatan, na bumubuo ng malalaking kolonya. Ang paboritong tirahan nito ay ang mga buhay na puno na may halatang pinsala at bulok na mga tuod. Ito ay matatagpuan sa mga nangungulag na puno, minsan sa spruce.

Winter honey fungus

Isang bihirang kabute na matatagpuan sa ilalim ng niyebe. Ang species ng honey fungus ay namumunga sa mas malamig na buwan, mula taglagas hanggang tagsibol, na lumilitaw sa panahon ng pagtunaw. Mas gusto nito ang mga patay na nangungulag na puno tulad ng willow, poplar, at iba pa. Maaari itong lumitaw sa mga parke at hardin sa loob ng mga limitasyon ng lungsod, o sa mga stream bank. Ang winter honey fungus ay karaniwang lumalaki sa hilagang temperate zone. Tulad ng iba pang mga species, lumalaki ito sa mga grupo.

Ang flat cap ng mushroom ay hanggang 10 cm ang lapad, orange o dilaw ang kulay, at flat ang hugis. Ang mga batang mushroom ay may mas magaan na kulay sa mga gilid at mas madilim na gitna. Ang tangkay ay siksik, pantubo, at isang katangian na makinis na kayumangging kulay. Ito ay madilaw-dilaw na kayumanggi sa tuktok. Ang haba ay hanggang 7 cm, walang mga labi ng spathes. Ang hasang ay kalat-kalat, adnate, at kung minsan ay pinaikli.

Spring honey fungus

Isang nakakain na kabute, na kilala rin bilang Collybia arborescens. Lumalaki din ito sa nabubulok na kahoy o magkalat, mas pinipili ang oak, pine, at iba pang uri ng puno. Ang panahon ng fruiting ng spring honey fungus ay mula Mayo hanggang Oktubre, na umaabot sa mga buwan ng tag-init (Hunyo-Hulyo). Ang mga namumungang katawan ay maliit: ang takip ay umaabot mula 1 hanggang 7 cm ang lapad, ang tangkay ay hanggang 9 cm ang haba, manipis, nababaluktot, at lumalawak sa base.

Ang takip ay mapula-pula-kayumanggi at madaling mawala. Sa mas lumang mga mushroom, ang mga gilid ay kulutin. Ang hugis nito ay nagbabago sa edad: matambok sa mga batang mushroom, sa kalaunan ay nagiging malawak na matambok. Ang laman ng kabute ay puti o madilaw-dilaw. Ang mga hasang ay pinagsama sa tangkay at puti, kung minsan ay pinkish o madilaw-dilaw. Ang spore powder ay puti o cream. Ang mga spores ay makinis, walang kulay, at hugis ng patak ng luha.

Makapal na paa honey fungus

Iba't ibang honey fungus, na kabilang sa parehong genus at species bilang tunay na honey fungus. Ito ay may malawak na conical cap, 3-10 cm ang lapad, na may nakalaylay na mga gilid. Sa mga batang specimen, ang kulay nito ay nag-iiba mula sa matingkad na kayumanggi hanggang sa maitim na kayumanggi at rosas, sa kalaunan ay nagiging dilaw-kayumanggi. Ang balat ng takip ay natatakpan ng maraming kulay-abo, korteng kono na kaliskis. Malapit sa gilid, halos patag ang mga ito.

Ang tangkay ng honey fungus ay malakas at cylindrical, na may pampalapot na hugis club sa base. Ang mga batang mushroom ay may "palda," ngunit habang lumalaki sila, ito ay nawawala, na iniiwan lamang ang mga labi ng isang madilaw na kulay na pantakip na nakikita.

Ang makapal na paa na honey fungus ay may mapuputing laman na may hindi kanais-nais na amoy at astringent na lasa, na nakapagpapaalaala sa Camembert cheese. Gayunpaman, ang kabute ay itinuturing na nakakain. Kinokolekta ito mula Agosto hanggang Nobyembre, nakakahanap ng mga kumpol ng mga kabute sa mga nabubulok na dahon o sa mga tuod ng puno. Ang ginustong kakahuyan ay spruce, beech, ash, at fir.

Yellow-red honey fungus

Nabibilang sa pamilyang Trichomycetes, kaya ang alternatibong pangalan: Yellow-red Tricholoma (o Pine Honey Fungus). Lumalaki ito sa mga coniferous na kagubatan sa patay na kahoy (lalo na pine). Ang mga namumungang katawan ay nakakumpol. Sa gitnang Russia, ang panahon ng mass fruiting ay nagsisimula sa ikalawang kalahati ng Hulyo at nagpapatuloy hanggang Setyembre. Maaari silang matagpuan hanggang Nobyembre.

Ang isang natatanging tampok ng dilaw-pulang rowan ay ang kulay ng takip. Ito ay tuyo, makinis, at natatakpan ng maliliit na kaliskis na kulay ube. Ang balat mismo ay orange-dilaw. Ang diameter ng cap ay 5-15 cm at flat (matambok sa mga batang mushroom). Matingkad na dilaw ang hasang at laman. Ang kabute ay siksik sa takip at mahibla sa tangkay. Ang lasa ay banayad, bahagyang mapait, at ang amoy ay maasim, nakapagpapaalaala sa bulok na kahoy.

Mabaho honey fungus

Ang miyembrong ito ng genus na Honey Fungus ay laganap sa Europa, na matatagpuan sa malapad na mga kagubatan. Ang ginustong kahoy nito ay beech, lalo na ang mga mahihinang puno. Lumalaki din ito sa maple at hornbeam; ito ay namumugad nang pangkat-pangkat, na tinatakpan ang makakapal na sanga ng buhay na mga puno. Ang panahon ng pag-aani para sa mga mushroom na ito ay sa buong tag-araw, mula Mayo hanggang Setyembre. Kung ikukumpara sa ibang honey fungi, ang species na ito ay hindi gaanong kilala.

Ang takip ng malansa na honey fungus ay matambok. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay malansa, hemispherical, puti, cream, o mapusyaw na kulay abo, na may brownish na gitna. Ang diameter ay hanggang sa 10 cm. Ang tangkay ay manipis, 2-8 cm ang haba, kadalasang hubog at cylindrical, at may pampalapot na hugis club at makapal na singsing sa base. Nabubuo ang brownish flakes sa ibabaw sa ilalim ng singsing na ito. Lumilitaw ang slime sa tangkay sa ibaba ng "palda." Ang laman ay siksik at madilaw-dilaw. Ang spore powder ay maputlang cream.

Meadow honey fungus

Ang species ng kabute na ito ay kabilang sa genus Nyuzhnyales. Kasama sa mga kasingkahulugan ang: Nyuzhnyales, meadow mushroom, at clove mushroom. Nakakain, tanging ang mga takip ay angkop para sa pagkain, dahil ang mga tangkay ay masyadong matigas, lalo na sa mga mature na specimen. Ang mga meadow mushroom ay maliit, na may mga takip na umaabot sa 5 cm ang lapad at ang mga tangkay ay may average na 2-5 cm ang haba. Ang bawat fruiting body ay tumitimbang sa average na 1 gramo.

Ang takip ng meadow mushroom ay patag na may mapurol na tubercle, mapula-pula-kayumanggi o dilaw. Sa mga tuyong kondisyon o sa mahangin na panahon, ito ay tumatagal ng isang light cream na kulay. Mayroon din itong pag-aari ng kumikinang sa dilim, tulad ng posporus.

Ang mga gilid ng takip ay halos transparent, punit-punit, at hindi pantay. Ang mga hasang ay kalat-kalat, hanggang 6 mm ang lapad, pinagsama sa mga batang mushroom, at nagiging maluwag sa edad. Ang tangkay ay manipis at malikot, solid, at mahibla. Pareho ito ng kulay ng takip.

Ang pangunahing pagkakaiba mula sa iba pang mga uri ng honey fungus ay ang tirahan nito. Ang halamang-singaw ng meadow honey ay matatagpuan sa mga bukas na lugar, nagtitipon sa mga grupo upang bumuo ng "mga bilog na engkanto." Mas gusto nila ang mga lupa ng paghahawan ng kagubatan, parang, hardin, bangin, at tabing daan. Ang meadow honey fungus ay matatagpuan sa buong mundo, mula sa Europa hanggang Africa. Ang mga ito ay lumalaban sa matinding tagtuyot, at nagbabagong-buhay sa tubig-ulan. Kung ang temperatura ay mainit-init, ang ganitong uri ng honey fungus ay inaani mula sa tagsibol hanggang taglagas (Mayo-Hunyo, Setyembre-Oktubre).

Doble ng honey mushroom

Tulad ng maraming mga kabute, ang mga honey mushroom ay may mga hitsura, kabilang ang mga lason, na dapat na makilala upang maiwasan ang pagkalason. Lumalaki sila sa parehong kagubatan at sa parehong oras (tag-init at taglagas), at nagtitipon din sa malalaking kolonya, mas pinipiling manirahan sa patay na kahoy at tuod.

Ang mga nakakalason na kambal ay matatagpuan sa lahat ng uri ng honey mushroom, ngunit sa ilang mga bansa, ang ilang mga lookalikes ay inuri bilang nakakain. Kung hindi sigurado ang isang forager, pinakamahusay na iwasan ang mga "hindi alam" na ito. Ngunit kilalanin ang iyong kaaway.

Ang pinakasikat na uri ng false honey fungus:

• poppy;
• pula ng ladrilyo;
• dilaw ng asupre.

Poppy false honey fungus

Ang isa pang pangalan para sa mushroom na ito ay ang gray-plate mushroom. Ito ay isang kabute ng taglagas na lumalaki mula sa huling bahagi ng tag-araw hanggang kalagitnaan ng taglagas. Ang takip ay matambok, na may belo na nakatakip sa ilalim. Sa edad, ang takip ay tumutuwid, na umaabot sa diameter na 8 cm. Ang kulay ay nagbabago mula sa maputlang dilaw hanggang sa isang kalawang na kayumanggi, na nakapagpapaalaala sa mga buto ng poppy. Ang balat ay mas magaan sa mga gilid. Ang ibabaw ng takip ay makinis at nagiging malagkit sa ulan. Kapag ang prutas ay lumalaki sa isang mahalumigmig na kapaligiran, ang balat ay kumukuha ng isang mapusyaw na kayumanggi na kulay. Ang mga hasang sa ilalim ng takip ay pinagsama sa tangkay.

Ang poppy mushroom ay naiiba sa tunay na mushroom sa mahaba at manipis na tangkay nito. Maaari itong maging hubog o tuwid. Ang tangkay ay mas mapula-pula malapit sa base, at dilaw na mas malapit sa takip. Higit pa rito, ang gray-laminated na kabute ay walang katangiang katangian ng lahat ng honey mushroom—isang may lamad na singsing. Mas tiyak, mayroon itong isa, ngunit mabilis itong nawala. Ito ay maaaring nakakalito para sa isang walang karanasan na mushroom picker. Ngunit hindi iyon problema: ang poppy mushroom ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Sa hitsura at panlasa, ito ay kahawig ng summer honey mushroom.

Brick-red false honey fungus

Ang kabute na ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain o kahit na hindi nakakain dahil sa hindi kasiya-siyang lasa nito. Ito ay napakapait at nangangailangan ng mahabang pagpapakulo. Gayunpaman, ang mga ulat ng toxicity nito ay salungat, at sa ilang mga bansa, tulad ng Japan at Estados Unidos, ang miyembrong ito ng honey fungus genus ay sabik na kinokolekta. Sa panlabas, mayroon itong mas malaking takip, na umaabot sa 10 cm o higit pa sa diameter. Sa edad, ang takip ay nagbabago mula sa matambok hanggang sa patag. Ang kulay nito ay mapula-pula-kayumanggi, ngunit maaaring mas magaan o mas maitim. Ang mga mushroom ay walang amoy.

Ang mga brick-red honey mushroom ay lumalaki sa malalaking kumpol sa patay na kahoy. Sila ay umunlad sa mga nangungulag at koniperong kagubatan, ngunit maaari ding matagpuan sa mga bundok o kapatagan. Lumalaki sila sa buong taon maliban sa malamig na mga buwan ng taglamig. Hindi tulad ng mga totoong honey mushroom, ang loob ng takip ay natatakpan ng parang sapot. Nawawala ito sa paglipas ng panahon, bagama't ang mga labi ay maaaring nakabitin pa rin sa mga gilid. Ang isa pang natatanging tampok ay ang mga tangkay ng mga mushroom ay guwang sa loob.

Sulphur-yellow false honey fungus

Isang nakakalason na kamukha ng honey fungus, ang honey fungus ay maputlang dilaw, sulfur-dilaw, o kulay-abo ang kulay. Ang gitna ng takip ay mas madilim kaysa sa mga gilid. Ang mga hasang sa ilalim ay maaaring may maberde na kulay. Ang kabute ay maliit, na may diameter ng takip na 2 hanggang 7 cm at isang tangkay na hanggang 10 cm ang haba. Ang takip ay hugis kampanilya kapag bata pa, ngunit habang tumatanda ang kabute, ito ay kumakalat. Ang tangkay ay mahibla. Ang laman ay maputi-puti o kapareho ng kulay ng takip.

Ang false honey fungus ay matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan, bihira sa mga koniperong kagubatan. Ang mga mushroom ay lumalaki sa malalaking grupo, at ang mga kolonya ay maaaring maglaman ng hanggang 50 fruiting body. Marami sa kanila ay pinagsama-sama ng kanilang mga tangkay. Ang maling honey fungus ay madaling makilala mula sa tunay na kabute sa pamamagitan ng matalim, hindi kanais-nais na amoy na nagmumula sa loob nito. Higit pa rito, ang false honey fungus ay walang mga katangiang kaliskis, at ang mga hasang nito ay sulfur-yellow, hindi beige o cream tulad ng edible mushroom.

Upang maiwasan ang pagkalito ng honey fungus sa hindi nakakain na katapat nito, bigyang pansin ang mga katangian ng paglago ng kabute:

• Ang mga totoo ay matatagpuan sa kahoy (maliban sa mga parang), at ang mga mali ay maaaring tumubo sa lupa.
• Ang parang balat na singsing sa tangkay ay ang pangunahing tanda ng edibility.
• Ang mga maling species ay may mga takip na may nakakapukaw na kulay. Ang mga ito ay berde-kulay-abo, pula, at ang mga hasang ay mas maitim.
• Ang tangkay at takip ng totoong honey mushroom ay natatakpan ng kaliskis. Ang mga maling honey mushroom ay hindi.
• Bilang isang patakaran, ang mga binti ng doubles ay manipis at guwang sa loob.
• Ang mga doble ay nagbibigay ng hindi kanais-nais na amoy sa lupa.

Paano mangolekta ng honey mushroom?

Ang mga mushroom na ito ay lumalaki sa malalaking kumpol, at ang gayong pandarambong ay karaniwang nagreresulta sa isang basket. Higit pa rito, ang mga honey mushroom ay maaaring kolektahin halos buong taon - depende sa iba't, sila ay namumunga mula sa tagsibol hanggang huli na taglagas, at kahit na sa taglamig (maliban sa panahon ng matinding frosts). Kapag pumipili ng oras ng pag-aani, dapat mong hanapin ang mga species na karaniwan sa mga buwang iyon:

• Mula Mayo hanggang Hunyo, ang mga kabute ng pulot sa parang ay aktibong namumunga;

Mga Tip sa Pagkakakilanlan

• ✓ Suriin kung may singsing sa tangkay ng lahat ng nakolektang specimen
• ✓ Suriin ang kulay ng hasang - ang nakakain ay creamy o beige
• ✓ Bigyang-pansin ang amoy - ang tunay na honey mushroom ay may kaaya-ayang aroma ng kabute
• ✓ Suriin ang texture ng tangkay - ang mga mali ay kadalasang guwang sa loob
• ✓ Kolektahin lamang ang mga batang mushroom na may hindi pa nabubuksang mga takip
• mula Agosto hanggang Oktubre-Nobyembre - tag-araw at taglagas;
• Ang mga taglamig ay matatagpuan sa buong taglagas, mula Setyembre hanggang Disyembre.

Plano ng koleksyon

1. Pumili ng angkop na lugar ng kagubatan na hindi bababa sa 30 taong gulang.
2. Maghanap ng mga tuod o patay na kahoy na may mycelium noong nakaraang taon
3. Siyasatin ang lugar sa loob ng radius na 50-100 m mula sa mga natagpuang pamilya
4. Gupitin ang mga mushroom gamit ang isang matalim na kutsilyo, na nag-iiwan ng 1-2 cm ng tangkay.
5. Pagbukud-bukurin ang pananim nang direkta sa panahon ng pag-aani

Ang mga kagubatan kung saan lumalaki ang honey fungi ay maaaring maging anumang uri: halo-halong, koniperus, beech, atbp. Gayunpaman, ang mga ito ay karaniwang hindi matatagpuan sa mga batang nakatayo. Ang perpektong tirahan para sa honey fungi ay isang mamasa-masa na kagubatan na 30 taon o mas matanda. Ang meadow honey fungi ay matatagpuan din sa mga plantings, ngunit sa mga bukas na clearing at mga gilid ng kagubatan. Ang isang natatanging tampok ng mga mushroom na ito ay ang kanilang pagiging matatag. Kung lumitaw ang mga ito malapit sa isang bulok na tuod o nahulog na puno, lilitaw sila doon nang regular. Ang pamilya ay matatagpuan sa parehong lugar sa susunod na taon.

Ang pinakamainam na oras upang pumili ng honey mushroom ay sa umaga. Pagkatapos ng lamig ng gabi, mas nababanat sila sa transportasyon.

Paano palaguin ang honey mushroom sa iyong sarili?

Maraming mahilig sa kabute ang sumusubok palaguin mo ito sa iyong sarili Sa bahay. Ang mga honey mushroom ay isang natatanging pananim ng kabute, na mas angkop para sa artipisyal na paglilinang kaysa sa iba. Ang proseso ay naa-access sa lahat at nakakaakit. Ang mga honey mushroom ay magbubunga ng masaganang ani halos buong taon.

Madaling lumaki ang honey mushroom. Ang mga varieties ng taglamig at tag-init ay pinakamainam para sa pagtatanim at pagpapalaganap. Ang mga kinakailangang kondisyon ay madaling gawin sa isang cottage ng tag-init, hardin ng gulay, o kahit na sa bahay-sa isang balkonahe o sa isang basement.

Ang teknolohiya para sa paglaki ng honey mushroom ay nakasalalay sa pagpili ng materyal ng binhi. Ang mycelium o fruiting body ay maaaring gamitin para sa pagtatanim, at ang parehong pamamaraan ay minimally invasive. Upang makakuha ng mycelium, maaari mong subukang maghanap ng isang piraso ng bulok na kahoy sa kagubatan at tumutubo ang mga kabute mula dito. Ang proseso ay ang mga sumusunod:

1. Hatiin ang bulok na kahoy sa pantay na piraso, na magsisilbing materyal sa paghugpong sa hinaharap. Ang mga piraso ay humigit-kumulang 2 x 2 cm ang laki.
2. Ang mga beam na ito ay ipinasok sa natapos na troso, isang uri ng kama. Ang mga butas ay unang ginawa sa mga gilid ng mga beam, na tumutugma sa laki ng mga piraso ng materyal na paghugpong.
3. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga bloke ay natatakpan ng lumot, at pagkatapos ay ang buong kama ay nakabalot sa plastik. Titiyakin nito na mapanatili ang kinakailangang temperatura at halumigmig.

Upang bumuo ng mga fruiting body mula sa buong mushroom, kinakailangan na pumili ng angkop na mga specimen para sa pagtatanim. Upang gawin ito, putulin ang mga takip ng mas lumang mushroom (humigit-kumulang 8 cm ang lapad), ibabad ang mga ito sa tubig, at pagkatapos ay i-mash ang mga ito nang hindi pinipilit ang mga ito pagkatapos ng 24 na oras. Ang nagresultang timpla ay dapat magkaroon ng malambot na pare-pareho. Susunod, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Salain ang pulp sa pamamagitan ng dalawang layer ng cheesecloth.
2. Kolektahin ang materyal ng binhi sa isang lalagyan ng salamin.
3. Ibuhos ang likidong ito sa kahoy (sa mga troso o tuod).
4. Ang mga kama o mga improvised na kama ay dapat na may maliliit na depresyon kung saan nakolekta ang mga spores.
5. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga butas ay natatakpan ng sup o basang lumot.

Mayroong ilang mga paraan upang magtanim ng mga kabute sa bahay o sa iyong hardin. Ang mga sumusunod ay angkop para sa paglaki ng honey mushroom:

• sa mga greenhouse;
• sa silong sa mga sako;
• sa mga log;
• sa isang tuod;
• sa mga bangko.

Lumalaki sa mga troso at tuod

Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa paglaki ng honey mushroom kapwa sa loob ng bahay, sa kondisyon na ang kinakailangang temperatura (10-25 degrees Celsius) ay pinananatili, at sa labas. Ang log ay dapat na nangungulag, sariwa, hindi nabubulok, may balat, at basa. Kung ito ay tuyo, dapat itong ibabad sa tubig sa loob ng 2-3 araw. Ang pinakamainam na sukat ng log ay 30-50 cm ang haba at 20-50 cm ang lapad. Ang mga inihandang log ay itinanim sa isang batya, hinukay sa isang butas na dati nang hinukay sa isang angkop na lugar, o iniwan sa isang madilim na silid.

Kung ang isang bulok na tuod ay magagamit (halimbawa, mula sa isang puno na pinutol sa site), ang mycelium ay maaaring itanim dito.

Paano magtanim ng mushroom? Gumawa ng mga butas sa mga troso o tuod, 4 cm ang haba at humigit-kumulang 1 cm ang lapad, na may pagitan na 10-15 cm. Ilagay ang mycelium sa mga kahoy na stick sa mga butas na ito, pagkatapos ay takpan ang log ng plastic film. Gumawa ng ilang butas sa pelikula upang payagan ang sirkulasyon ng hangin. Kung nagpapanatili ka ng temperatura na humigit-kumulang 20 degrees Celsius, ang log ay matatakpan ng mycelium sa loob ng 3-4 na buwan. Ang mga moistened stump ay maaaring itago sa isang greenhouse, kung saan ang mga antas ng halumigmig ay madaling kontrolin.

Lumalagong honey mushroom sa basement

Kung plano mong palaguin ang mga honey mushroom sa isang basement, dapat itong mapanatili sa isang komportableng temperatura sa buong taon. Ang mycelium ay nakatanim sa mga bag na may lupa. Maaaring gamitin ang dayami, dahon, sunflower seed husks, o wood shavings para sa paghahasik. Ang mga bahagi ng halaman ay pre-babad sa mainit na tubig para sa 10-12 oras. Ito ay kinakailangan upang disimpektahin ang lupa mula sa amag at mga peste. Kapag ang lupa ay lumamig, ang inihandang mycelium ay idinagdag at pinaghalo.

Ang timpla ay dapat ilagay sa matibay na polyethylene bag, bawat isa ay may hawak na 5 at 50 kg. Ang mga bag ay dapat ilagay sa mga rack sa basement o isabit sa itaas ng sahig, at dapat na mapanatili ang kahalumigmigan at komportableng temperatura (14-16 degrees Celsius). Pagkatapos ng tatlong araw, ang mga maliliit na butas, 5-6 cm ang haba, ay pinutol sa mga bag. Ang mga unang namumungang katawan ay lilitaw sa loob ng dalawang linggo. Ang mga honey mushroom ay nagpapakita ng isang kahanga-hangang kakayahang magparami sa mga artipisyal na kondisyon at makagawa ng mataas na ani.

Lumalaki sa mga garapon

Ang pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng balangkas o dagdag na espasyo. Ang mga mushroom ay direktang itinanim sa mga garapon na puno ng lupa o isang substrate na gawa sa sup at bran (sa isang ratio na 3:1). Ang timpla ay ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng 24 na oras (upang isterilisado), pagkatapos ay sa maligamgam na tubig, bahagyang pinipiga, at siksik. Ang mycelium ay nakatanim sa isang depression na ginawa gamit ang isang malinis na stick o lapis hanggang sa ilalim ng garapon. Pagkatapos ng pagtatanim, ang lalagyan ay tinatakan ng takip na may mga butas at tinatakpan ng basang gasa o cotton wool upang mapanatili ang kahalumigmigan.

Ang mga garapon na may mga punla ay inilalagay sa isang madilim, mainit-init na lugar, at ang cotton wool ay pana-panahong inaambon. Pagkatapos ng 30 araw, ang mycelium ay tutubo, at pagkatapos ng isa pang dalawang linggo (o tatlo sa pinakamarami), ang mga unang namumungang katawan ay makikita. Kapag ang mga mushroom ay umusbong, ang garapon ay dapat ilagay sa isang windowsill, na may kulay mula sa araw. Ang mga kabute ay dapat na umusbong hanggang sa talukap ng mata, pagkatapos ay alisin ito. Ang leeg ng garapon ay nakabalot sa isang malawak na strip ng karton, na susuportahan ang lumalaking mushroom. Ang pag-aani ay pinutol, ang mga tangkay ay hinugot, at pagkatapos ng kinakailangang dalawang linggo, lilitaw ang mga bagong prutas.

Hindi mahirap magtanim ng honey mushroom. Hindi tulad ng iba pang mga kabute, ang mga unang shoots ay lumilitaw nang mas maaga. Halimbawa, kailangan mong maghintay ng isang buong taon para umusbong ang mga porcini mushroom at birch boletes. Ang isang malaking pamilya ng mga kabute ay maaaring lumaki sa isang maliit na balangkas (isang litro ng garapon o isang tuod ng puno). Ito ay isa pang kaaya-ayang bonus ng lumalagong honey mushroom sa bahay. Ang malasang mga prutas ay ginagamit para sa pag-aatsara, pagpapatuyo, pag-atsara, at pagprito. At mula sa iba't ibang uri ng honey mushroom, kung saan mayroong maraming mga species, maaari kang pumili ng anumang gusto mo.

Mga Madalas Itanong