Anong mga kabute ang lumalaki sa rehiyon ng Moscow: mga varieties at ang kanilang mga paglalarawan

Ang rehiyon ng Moscow ay palaging kilala para sa mga lugar na lumalagong kabute. Kung payag ka, hindi mahirap pumili ng basket ng mga kabute, lalo na sa mainit at katamtamang maulan na tag-araw. Maghanda nang maaga - magsaliksik kung aling mga kabute ang pinaka-sagana at kung saan, planuhin ang iyong ruta, at umalis ka na! Tutulungan ka ng aming mga rekomendasyon sa iyong paraan.

Mga lugar ng pagpili ng kabute sa rehiyon ng Moscow

Ipinagmamalaki ng rehiyon ng Moscow ang dose-dosenang mga lugar na namimitas ng kabute, na mayaman sa iba't ibang uri ng species. Dahil ang rehiyon ay malawak na umaabot sa timog at hilaga, mayroong mga kabute sa bawat distrito. Ang pinakasikat na mga destinasyon sa pagpili ng kabute sa rehiyon ng Moscow ay:

• Distrito ng Ruzsky – isa sa pinakamayamang rehiyon ng kabute. Ipinagmamalaki nito ang pinakamalinis na kapaligiran. Ang mga mushroom ay magkakaiba, ngunit ang mga honey mushroom ay lumalaki nang mas sagana.
• distrito ng Stupino - maraming lugar na may porcini mushroom.
• distrito ng Yegoryevsky – malapit sa mga nayon ng Savvino, Kostino, Shuvoye maaari kang mangolekta ng higit sa isang basket ng porcini mushroom, birch boletes, aspen mushroom, chanterelles, honey mushroom, umbrella mushroom at marami pang iba.
• distrito ng Odintsovsky: Mga puting mushroom, honey mushroom. Lumalaki sila malapit sa mga nayon ng Uspenskoye at Nazarievo.
• Distrito ng Klinsky mayaman sa white at butter mushroom.
• distrito ng KolomenskyAng mga kagubatan sa lugar na ito ay mayaman sa lahat ng uri ng mushroom: porcini mushroom, honey mushroom, milk mushroom, butter mushroom, oyster mushroom, birch boletes at russula, chanterelles at russula.
• Distrito ng Dmitrovsky sikat sa mga chanterelles nito, butter mushroom, at birch boletes.
• Distrito ng Meshchersky Ang mga patch ng kabute malapit sa bayan ng Roshali ay partikular na kapansin-pansin. Ang mga Chanterelles, porcini mushroom, birch boletes, aspen boletes, butter mushroom, at milk mushroom ay karaniwan doon.

Upang maiwasang malito sa pagkakaiba-iba ng kabute na ito, sulit na pag-aralan ang mga paglalarawan ng mga nakakain na kabute sa isang partikular na lugar.

Nakakain na mga kabute ng rehiyon ng Moscow

Ang lugar na ito ay mayaman sa iba't ibang uri ng nakakain na mushroom. Ang malalaking kagubatan at paminsan-minsang pag-ulan sa panahon ng tag-araw at taglagas ay nagtataguyod ng masiglang paglaki.

Puting kabute

Paglalarawan. Ang pinakamahalaga sa lahat ng ligaw na kabute, ito ay inuri bilang isang unang kategorya na kabute. Mayroon itong malaki, bilog na takip, na ang diameter ay maaaring umabot sa laki ng isang dessert plate. Ang kulay ng takip ay mula sa pinakamaliwanag hanggang sa pinakamadilim na kayumanggi. Ang tangkay ay makapal at malapad.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito sa mga deciduous, coniferous, at mixed forest. Mas gusto nito ang katamtamang mainit at mahalumigmig na panahon. Gusto nitong "tumira" sa parehong mga lugar sa loob ng maraming taon at dekada. Ang fruiting ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Hulyo at tumatagal hanggang sa katapusan ng Setyembre. porcini mushroom Magagamit sa lahat ng mga distrito ng rehiyon. Ang isa sa mga direksyon ay ang Leningradskoye, patungo sa Ruzino.

Mga uri.Maraming mga uri ng porcini mushroom ang lumalaki sa rehiyon ng Moscow:

• Birch - ay may isang light ocher, halos puting cap. Lumalaki ito sa mga kagubatan ng birch mula unang bahagi ng Hulyo hanggang huling bahagi ng Setyembre.
• Oak – nakikilala sa pamamagitan ng mahabang tangkay nito at kulay-abo na takip. Maluwag ang laman. Hanapin ito sa mga puno ng oak mula Hulyo hanggang katapusan ng Setyembre.
• Borovoy. Lumalaki sa gitna ng mga pine forest. Ang takip ay madilim (kayumanggi o halos itim). Ang tangkay ay maikli. Ang fruiting ay nangyayari mula Hulyo hanggang katapusan ng Agosto.
• Spruce – may takip sa mga kulay ng kayumanggi—mapula-pula-kayumanggi, kastanyas-kayumanggi. Matangkad ang tangkay. Lumalaki ito mula sa huli ng Hulyo hanggang sa huling bahagi ng Setyembre sa spruce at mixed forest.

Doble. Mayroon itong hindi nakakain na double na tinatawag kabute sa apdoIto ay naiiba sa isang tunay na porcini na kabute sa pamamagitan ng mapait na lasa nito (ito ay hindi lason). Kung may pagdududa, maaari mong dilaan ang hiwa na ibabaw ng kabute.

Gatas na kabute

Paglalarawan. Ang kabute ay hindi masyadong matangkad. Gayunpaman, maaari itong magkaroon ng takip (nakakabit sa tangkay) hanggang dalawampung sentimetro ang lapad. Ang ganitong mga sukat ay tipikal para sa mga overgrown at overripe na kabute, na hindi nagkakahalaga ng pagpili. Ang mga gilid ng takip ay kulot. Ang kabute ay madilaw-dilaw o mapusyaw na kulay abo.

Saan at kailan ito lumalaki? Mas gusto nito ang mga kakahuyan na may mga puno ng birch. Nagbubunga ito mula huli ng Hunyo hanggang Setyembre. Maraming milk mushroom ang matatagpuan sa Kolomenskoye.

Mga uri. Iilan lamang ang mga species na mature sa lugar na ito. mga kabute ng gatas, kabilang dito ang:

• Dilaw - matatagpuan sa mga kagubatan ng birch. Nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking dilaw na takip na may bahagyang hubog na mga gilid. Ang tangkay ay maliit at maikli, 2-3 cm ang kapal.
• Asul (bluish) – isang katutubong ng mga nangungulag at koniperus na kagubatan. Ito ay may mabalahibo, madilaw-dilaw na takip at isang guwang na tangkay. Ang isang natatanging tampok ay ang milky sap, na nagiging asul kapag pinutol.
• Oak – tumutubo sa gitna ng mga puno ng oak. Ang takip ay malaki at may katangiang dilaw-kahel. Ang guwang, mapusyaw na tangkay ay may mga batik.
• Aspen – matatagpuan sa maraming dami sa mga kagubatan ng aspen. Ang isang maruming puting takip ay katangian ng iba't ibang uri ng kabute ng gatas.
• Blackie. Mayroon itong natatanging takip - halos itim (maaaring brown-olive) ang kulay.
• Paminta – pinangalanan para sa katangian nitong mapait, maalat na lasa. Ang takip ay malaki at maliwanag ang kulay.
• Pergamino. Isang kulubot na takip, isang mahabang tangkay at milky juice na hindi nagiging asul sa hangin, ngunit nananatiling puti - ito ang mga katangian ng kabute na ito.

Mga kakaiba. Ang lahat ng mga mushroom ng gatas ay may bahagyang mapait na lasa, ang ilang mga varieties ay higit pa kaysa sa iba. Dahil dito, ang mga ito ay ginagamit ng eksklusibo para sa pag-aatsara, at palaging pagkatapos ng ilang mga decoctions o soakings.

Mapait

Paglalarawan. Ang takip sa una ay patag na may gitnang tubercle, sa kalaunan ay nagiging hugis ng isang malawak na funnel. Ang kulay ay mapula-pula na may kayumangging kulay. Ang tangkay ay hanggang limang sentimetro ang haba at guwang sa loob.

Saan at kailan ito lumalaki? Sa mga pine forest na may mataas na kahalumigmigan, kasama ang mga gilid ng mga latian. Nagaganap ang pamumunga mula Hulyo hanggang Oktubre sa tag-ulan. Ito ay matatagpuan din sa mga lugar kung saan tumutubo ang mga kabute ng gatas (tingnan sa itaas).

Doble. Sa hitsura, ang bitterling ay kahawig ng camphor milkcap (isang nakakain na kabute). Gayunpaman, dahil sa masangsang na amoy nito, mayroon pa ring pagkakaiba.

Karaniwang birch bolete

Paglalarawan. U birch boletus Ang takip ay makinis, spherical sa mga batang mushroom, at habang ito ay lumalaki, ito ay tumutuwid upang bumuo ng isang malaking payong. Ang kulay ay kulay abo o brownish-grey. Ang tangkay ay mahaba, na may maliliit na kulay abong kaliskis. Ang laman ng tangkay ay kulay abo o murang beige.

Saan at kailan ito lumalaki? Sa anumang kagubatan na lugar, malapit sa mga puno ng birch. Ang masaganang fruiting ay nangyayari mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang Lukhovitsky District (Beloomutsky Forests) ay mayaman sa birch boletes, tulad ng Chekhov District (Melikhovo). Ang isa pang ruta ay ang direksyon ng Domodedovo (13 km sa kabila ng Moscow Ring Road).

Doble. Mayroon itong hindi nakakain na doble, na tinatawag na false birch bolete o ang gall mushroom.. Hindi ito lason, ngunit mayroon itong napakapait na lasa. Ang isang tampok na katangian ay hindi ito wormy (na higit pa sa masasabi tungkol sa tunay na birch bolete).

Aspen mushroom

Paglalarawan. Ang takip ng kabute ay maaaring may kulay mula sa mapula-pula-orange hanggang sa lahat ng kulay ng pula, kabilang ang brownish-red. Ang mga kulay-abo na kayumanggi na takip at, napakabihirang, ang mga mapuputi ay matatagpuan din. Ang tangkay ay siksik at puti.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki sila malapit sa mga puno ng aspen. Maaari itong maging sa mga nangungulag o koniperus na kagubatan, gayundin sa mga parkland na may gubat. Ang mga ito ay isang pangkaraniwang tanawin sa direksyon ng Noginsk, malapit sa nayon ng Vorovskoy.

Mga uri. Sa kagubatan malapit sa Moscow maaari kang makahanap ng 3 uri ng birch boletes:

• PulaAng mushroom ay may maliwanag na kulay na takip, mula sa orange hanggang sa brick red, na may diameter na limang sentimetro. Ang malalaking "babaki" na kabute, na umaabot sa 25 sentimetro (karaniwang ganap na kinakain ng uod), ay karaniwan. Ang panloob na ibabaw ng takip ay makinis na buhaghag at walang hasang. Ang tangkay ay mahaba at siksik, tatlo hanggang limang sentimetro ang kapal. Depende sa laki ng kabute, maaari itong umabot sa 25 cm.
• Dilaw-kayumanggi (kilala rin bilang pula-kayumanggi). Ito ay naiiba sa kulay ng takip - maaari itong maging madilaw-dilaw o dilaw-kahel.
• Puti – isang napakabihirang species, kaya nakalista sa Red Book. Mayroon itong napakagaan, halos puti (o bahagyang creamy) na takip.

Doble. Maling aspen mushroom(kilala rin bilang ang bitterling) ay isang hindi nakakain na kamukhang kabute.

Kapote

Paglalarawan. U kapote Isang spherical body na lumilipat sa isang pseudostem. Maaaring mag-iba ang kulay mula sa liwanag (puti, kulay abo) hanggang sa iba't ibang kulay ng kayumanggi.

Saan at kailan ito lumalaki? Matatagpuan ito sa alinmang mga puno sa kagubatan. Mas gusto nito ang mainit na tag-init na may katamtamang pag-ulan. Nagbubunga ito mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang mga specimen ay matatagpuan malapit sa nayon ng Shapkino, Kolomensky District.

Mga uri. Ang kabute na ito ay lumalaki sa lugar na ito sa mga sumusunod na anyo:

• higante – pinangalanan para sa laki nito. Ang "bola" ng kabute ay maaaring umabot ng limampung sentimetro.
• Hugis peras. Isang maliit na hugis peras na kabute - taas na 5 cm, diameter ng bola 3 cm.
• Perlas. Ang ulo ng kabute ay binubuo ng maliliit, indibidwal na "mga perlas." Ang kabute na ito ay lumalaki nang hindi hihigit sa 10 cm ang taas.
• Umber. Tinatakpan ng maliliit, mapusyaw na kayumanggi na karayom, ang kabute ay umabot sa 6-7 cm ang taas at hindi hihigit sa 6 cm ang lapad.
• Matinik. Hugis-itlog, na may mahabang spines, mas pinipili nito ang mga koniperus at nangungulag na puno at mainit-init na panahon sa kalagitnaan ng tag-araw.

pasa

Paglalarawan. Ang takip ay mapusyaw na kayumanggi at malaki ang lapad (hanggang sa 15 cm). Kapag pinindot, nagiging asul ang takip. Ang guwang na tangkay ay nagiging asul din kapag hinawakan. Ang tangkay ay hanggang 10 cm ang taas.

Saan at kailan ito lumalaki? Matatagpuan sa oak o pine groves, sa mabuhanging lupa. Nagbubunga ito mula Hulyo hanggang katapusan ng Oktubre. Nakalista ito sa Red Book.

Oyster mushroom

Paglalarawan. Ang mga kabute na lumalaki sa mga kolonya, kadalasang pinagsama-sama. Sila ay kahawig ng mga talaba sa hitsura. Mayroong dalawang uri ng mga mushroom na ito. Ang mga light-colored ay nailalarawan sa pamamagitan ng creamy, beige, at halos puting shades. Ang mga kulay-abo ay mula sa steel-grey hanggang dark grey. Ang lamellar stem (minsan halos wala) ay sumasama sa takip. Ang mga takip ay malaki at makinis. Ang kabute ay may kaaya-ayang aroma, at ang kabute mismo ay mataba at makatas.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang mga ito ay kadalasang matatagpuan sa mga tuod, puno, at patay na kahoy sa mga nangungulag na kagubatan (hindi gaanong karaniwan sa mga koniperong kagubatan). Ang mga ito ay hindi hinihingi at maaaring lumaki sa parehong tag-araw at taglagas, kahit na sa panahon ng pagtunaw ng taglamig. Lumalaki sila sa malaking bilang sa paligid ng Kolodkino (Kolomensky District).

Mga uri. Depende sa lumalagong lokasyon, ang mga sumusunod na species ay matatagpuan sa rehiyon ng Moscow oyster mushroom:

• taglagas. Ang tangkay ay medyo mahinhin, at ang takip ay maikli, kulay abo o kulay-abo-kayumanggi. Ang takip ay maaaring hanggang sa 15 cm ang laki. Lumalaki ito sa mga nangungulag na puno at sa kanilang mga tuod.
• Hugis sungay. Mapusyaw na takip, kulot na mga gilid. Puting laman. Lumalaki lamang sa mga nangungulag na puno. Mas gusto ang mahalumigmig na panahon. Sa mga tuyong tag-araw, ito ay nagiging mas maliit, at tanging mga nakahiwalay na specimen ang lumalabas.
• Oak. Lumalaki sila sa mga oak at elm. Ang panahon ng fruiting ay Hulyo at Agosto. Ang takip (at ang tangkay din) ay matingkad na may madilim na kaliskis. Maliwanag ang kulay ng laman ng kabute.

Nakakain na russula

Paglalarawan. Maraming uri ng russula, ngunit lahat sila ay may pagkakatulad. Mayroon silang tuyong takip, na magagamit sa iba't ibang kulay. Ang takip ay bahagyang matambok kapag bata pa, nagiging patag na may gitnang depresyon habang ito ay tumatanda. Ang tangkay ay puti at guwang sa loob.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito kahit saan at sa anumang panahon, mula Hunyo hanggang Oktubre. Kahit na sa mga taon na may mahinang ani ng kabute, ang kabute na ito ay palaging matatagpuan. Ang Russula mushroom ay madalas na kinakain ng mga uod. Ang rehiyon ng Yaroslavl (malapit sa nayon ng Novovoronino) ay mayaman sa mga kabute na ito.

Mga uri. Tatlong uri ng russula ang pinakakaraniwan sa lugar na ito:

• ginto. Natagpuan malapit sa mga latian, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na dilaw na takip. Lumalaki ito mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang sa pinakamalamig na panahon. Ang takip ay malaki, 5 hanggang 10 cm, ngunit ang kabute ay hindi masyadong mataas, hindi hihigit sa 3 cm.
• Asul (asul). Lumalaki ito noong Agosto at Setyembre sa mga koniperong kagubatan. Ang takip ay may maasul na kulay (purple-blue, blue-green).
• Berde. Lumalaki ito sa mga kagubatan ng birch mula Agosto hanggang Oktubre. Ang takip ay maberde na may maliliit na kayumangging batik.

Mga honey mushroom

Paglalarawan. Ang mga batang mushroom ay may kalahating bilog na takip na nagiging halos patag habang sila ay tumatanda. Mapurol ang kulay ng mga takip, na may mga naka-mute na kulay mula sa madilaw-dilaw hanggang kayumanggi. Ang mga takip ay natatakpan ng maliliit na kaliskis sa itaas. Ang mga hasang ay light beige.

Saan at kailan ito lumalaki? Maaari silang matagpuan ng eksklusibo sa mga tuod o mga lumang natumbang puno, mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Lumalaki sila sa mga kolonya, madalas na may hanggang apatnapu o higit pang mga kabute na tumutubo mula sa isang base. Madalas silang matatagpuan sa mga distrito ng Lukhovitsky at Solnechnogorsk.

Mga uri. Ang pinakakaraniwan honey mushroom:

• Tag-init. Lumalaki sa malalaking kolonya sa mga nangungulag na puno. Ang takip ay maliit sa diameter (hindi hihigit sa 5 cm), matambok, at may tubercle. Ang kulay ay isang kaaya-ayang lilim ng pulot. Ang tangkay ay manipis at mahaba.
• Taglagas (totoo). Maaari itong tumubo sa mga buhay na puno, nabubulok, at mga tuod. Ito ay laganap at ripens sa huling bahagi ng Agosto o unang bahagi ng Setyembre.
• Taglamig. Lumalaki ito sa panahon ng pagtunaw mula taglagas hanggang unang bahagi ng tagsibol. Ito ay matatagpuan sa kahoy ng mga nangungulag na puno.
• Meadow. Hindi tulad ng mga kamag-anak nito, tumutubo ito sa lupa kaysa sa mga puno. Ito ay matatagpuan sa mga parang, mga plot ng hardin, mga gilid ng kagubatan, at kahit na mga kanal. Lumalaki ito sa malalaking kolonya at "mga singsing ng engkanto."

Doble. Ang mga huwad na kabute ng pulot ay palaging may maliwanag na kulay na mga takip-dilaw, pula na ladrilyo. Isang mahalagang pagkakaiba: ang mga tunay ay may balat na singsing ng kabute sa kutsilyo. Ang amoy ng "false" na mga kabute ay makalupa, mala-cellar, at malabo. Ang mga tunay ay may kaaya-ayang aroma ng kabute. Isa pang tala: kung ang isang lason na honey mushroom ay inilagay sa tubig, ito ay agad na magiging asul o itim.

Mga Champignons

Paglalarawan. Ang maliit, bilog na takip ng mga batang champignon ay kahawig ng isang bola. Habang lumalaki ang kabute, ito ay namumutla. Ang ibabaw ay satiny at makinis. Ang kulay ay puti, na may bahagyang kulay-abo na tint. Kulay pink ang hasang. Ang tangkay ay siksik, na may isang obligadong singsing ng kabute sa gitna. Ang aroma ng mushroom ay may banayad na amoy ng yodo.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang isang dapat-may ay lupa na mayaman sa humus at pataba. Hindi nito gustong tumubo sa mga makakapal na kagubatan, mas pinipili ang mga bukas na lugar (bukirin, parang, hardin ng gulay), pati na rin ang matabang lupa malapit sa mga sakahan at bakuran ng mga hayop. Nagsisimula itong lumaki sa simula ng mainit na panahon sa tagsibol at patuloy na lumalaki hanggang sa unang taglagas na nagyelo. Madalas itong lumilitaw sa distrito ng Mytishchi, malapit sa nayon ng Afanasovo. Ang isa pang paboritong lugar para sa mga champignon ay ang Pavlovskaya Sloboda.

Mga uri. Bagaman mayroong ilang mga species ng mga mushroom na ito, hindi sila karaniwan sa rehiyon ng Moscow. Isang uri lamang ng champignon ang makikita rito—ang tunay na champignon. Ito ay medyo malaki at may siksik, namamaga na tangkay sa base. Ang kabute ay maaaring umabot ng hanggang sampung sentimetro ang taas, na may diameter ng takip na hanggang 15 cm.

Doble. Ito ay ang kulay-rosas na kulay ng hasang na nakikilala ito mula sa cap ng kamatayan, kung saan sila ay laging purong puti.

Volnushka

Paglalarawan. Ang takip ng kabute sa una ay matambok, nagiging patag habang lumalaki, ngunit may depresyon sa gitna. Ang takip ay kulay pinkish, na may tulis-tulis na pulang bilog sa ibabaw. Ang tangkay ay maikli, sa simula ay siksik, at nagiging guwang habang tumatanda ang kabute. Ang takip ay magaan ang kulay, na may malambot na ibabaw. Matatagpuan ang mga puti at rosas na uri ng kabute.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki sila sa mga nangungulag na lugar kung saan lumalaki ang mga puno ng birch. Lumalaki sila mula Agosto hanggang Oktubre. Ang mga ito ay matatagpuan sa distrito ng Kolomensky (nayon ng Shapkino).

Mga uri. Makikita mo ang pink na volnushka (volzhanka) na kabute sa mga lokal na kagubatan. Ang natatanging tampok nito ay ang takip nito ay nagbabago ng kulay mula pink hanggang madilaw sa paglipas ng panahon.

Doble. Ang mga mushroom ng gatas, na kilala rin bilang lactarius, ay kahawig ng mga tunay na kabute ng gatas. Ang pagkakaiba lamang ay ang kakulangan ng pagbibinata sa paligid ng mga gilid ng takip. Ang mga mushroom na ito ay hindi lason, ngunit nangangailangan sila ng pagbabad at pagpapakulo at walang katulad na lasa ng mga tunay na kabute ng gatas.

byolin

Paglalarawan. Ang takip ay malaki (hanggang sa 30 cm), patag. Ito ay may depresyon sa gitna, at ang mga gilid ay nakakulot papasok. Maaaring may mga brownish spot ito. Ang tangkay ay cylindrical at matibay. Ang laman ay siksik at maputi, at ang katas ng gatas ay napakaasim.

Saan at kailan ito lumalaki? Mas pinipili ang halo-halong birch at coniferous na kagubatan. Lumalaki sa mga grupo mula Hulyo hanggang Setyembre. Natagpuan sa hilagang rehiyon ng Moscow.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa biyolin, hanapin dito.

Mga hilera

Paglalarawan. Isang lamellar mushroom. Ang mga takip ay pabagu-bago sa kulay, sa una ay spherical, at maaaring maging scaly. Mayroon silang harina, kung minsan ay masangsang, amoy.

Saan at kailan sila lumalaki? Lumalaki sila sa magkahalong kagubatan, kadalasan mula sa unang bahagi ng taglagas hanggang sa pagpasok ng hamog na nagyelo. Maaari silang matagpuan sa Ruzsky District, malapit sa nayon ng Oreshek sa kagubatan.

Mga uri. Mayroong maraming mga varieties. Ngunit tatlong species ang matatagpuan sa kagubatan malapit sa Moscow:

• Lila Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lilang kulay ng kanilang takip sa mga nahulog at nabubulok na dahon.
• Poplar ay madalas na matatagpuan malapit sa mga poplar sa mga parke.
• Gray Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kulay abong takip at lumalaki sa mga puno ng pino.

Doble. Ang mga mushroom na ito ay may maraming hitsura. Ang mga purple ay maaaring malito sa purple cobweb cap. Ang mga kulay abo ay maaaring malito sa nakakalason na stringy rowan mushroom.

Fox

Paglalarawan. Ang mga mushroom ay maliwanag na dilaw-kahel. Depende sa lupa kung saan sila tumutubo, ang kulay ng takip ay maaaring maging mas maliwanag o mas maputla. Lumalaki sila sa mga kumpol, kadalasan ang ilan ay pinagsama-sama. Ang mga gilid ng takip (na pinagsama sa tangkay) ay kulot at bahagyang kulot papasok.

Saan at kailan ito lumalaki? Mas gusto ng Chanterelles ang magkahalong kagubatan; Ang mga kolonya ay matatagpuan sa mga clearing sa pagitan ng mga damo at mga nahulog na dahon, malapit sa mga pine tree. Nag-mature sila mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa huli na taglagas. Ayaw nila sa tagtuyot. Ang isa sa pinakamayamang lugar para sa mga chanterelles ay ang direksyon ng Ryazan, malapit sa istasyon ng Chernaya.

Doble. May isang kamukha sa lugar na ito—ang huwad na chanterelle. Ito ay katulad sa tunay na bagay, ngunit mas magaan ang kulay. Hindi ito itinuturing na nakakalason, ngunit maaari itong maging sanhi ng pagkasira ng tiyan.

Morels

Paglalarawan. Mayroon itong hindi pangkaraniwang takip na hugis tulad ng isang kulubot, pahabang takip. Ang takip ay may iba't ibang kulay, mula sa madilaw-dilaw hanggang kayumanggi. Ang kabute ay napakagaan, dahil ito ay guwang sa loob. Ang tangkay ay halos pinagsama sa takip. Ang kulay ay puti at madilaw-dilaw.

Saan at kailan ito lumalaki? Isang kabute sa tagsibol na makikita kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe sa magkahalong mga nangungulag na kagubatan. Mas gusto nilang lumaki sa mga kumpol malapit sa mga lumang lugar ng sunog. Ang nayon ng Aksakovo (Distrito ng Mytishchi) ay matagal nang kilala sa kasaganaan ng mga maagang morel.

Mga uri. Dalawang species ng mga hindi pangkaraniwang mushroom na ito ay matatagpuan sa mga lokal na kagubatan:

• Morels ay matatagpuan sa mainit-init na tagsibol na sa Abril sa maliwanag na parang parke.
• Conical morel Ito ay hindi gaanong karaniwan, at higit sa lahat ay matatagpuan sa mga landfill, wastelands, at outskirts ng kagubatan.

Doble. Ang mga morel ay maaaring malito sa kanilang mga lookalikes, gyromitra. Kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang gyromitra ay hindi lason, ngunit ito ay pinagtatalunan. Ang mga luma at tinutubuan na kabute ay nag-iipon ng mga lason at nagdudulot ng panganib sa kalusugan.

Iba ang Morels sa gyromitra. Ang takip ng morels ay cellular, habang ang sa gyromitra ay kulot at nakatiklop.

takip ng morel

Paglalarawan. Ang takip ay hugis kampanilya na may kulot na mga tiklop. Ang kulay ay kayumanggi, mapula-pula-kayumanggi, at maaaring dilaw. Ang tangkay ay pubescent o scaly.

Saan at kailan ito lumalaki? Sa mga nangungulag na kagubatan at linden alley. Ang fruiting ay nangyayari sa Abril-Mayo. Sa mainit na panahon, nagbubunga ito ng masaganang ani. Hindi pinahihintulutan ang labis na kahalumigmigan.

Mga uri. Mayroong dalawang uri ng cap mushroom, ngunit isa lamang ang matatagpuan sa lugar na ito, na tinatawag na conical cap mushroom. Ang mushroom na ito ay may hugis na takip na parang tapering cone.

Doble. Ang mga morel, na itinuturing ng ilang mga siyentipiko na hindi nakakain, ay maaaring ituring na doble.

Ryzhik

Paglalarawan. Nabibilang sa pangkat ng mga kabute ng gatas (naglalaman sila ng gatas, mapang-uyam na juice sa kanilang laman, na nawawala ang kapaitan nito pagkatapos magluto). Ang milky juice na ito ay may mabangong aroma, na nagbibigay sa mga mushroom na ito ng kakaibang lasa. Ang takip ay may katangian na spherical, mapula-pula na mga bilog. Ang tangkay ay puti, guwang, at marupok.

Saan at kailan ito lumalaki? Ang pinaka-aktibong panahon ng fruiting ay mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang huling bahagi ng Setyembre sa mga pine at spruce na kagubatan. Hindi nito pinahihintulutan ang tagtuyot. Distrito ng Solnechnogorsk, platform ng Firsanovka - maraming saffron milk cap meadow ang matatagpuan sa malapit.

Mga uri. Ang dalawang pinakakaraniwang species sa lugar na ito ay:

• totoong safron milk cap orange na takip na may madilim na concentric na singsing at mga spot;
• takip ng gatas ng pine saffron ay may isang orange-red cap;
• spruce safron milk cap – ay nakikilala sa pamamagitan ng isang madilaw-dilaw-berde o mala-bughaw-berdeng takip.

Doble. Ang mga tunay na takip ng gatas ng saffron ay walang mga lookalikes, ngunit ang takip ng gatas ng saffron ay maaaring malito sa kabute ng volnushka. Parehong masarap at malusog.

Ang mga takip ng gatas ng saffron ay pinakamasarap kapag sila ay maliit at bata pa, na may diameter ng takip na hindi lalampas sa dalawa hanggang tatlong sentimetro. Kung mas malaki ang kabute, mas malamang na ma-infested ito ng mga uod at maging ganap na hindi karapat-dapat para sa pagkain.

hedgehog mushroom

Paglalarawan. Ang bahagyang matambok na takip ay pinkish-dilaw o madilaw-dilaw. Sa una ay bahagyang matambok, ito ay nagiging mas malukong sa gitna na may edad. Ang tangkay ay maikli, siksik, at makapal. Ang laman ay may kaaya-ayang aroma. Mayroon itong maikli, siksik na mga gulugod.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito sa parehong mga deciduous at coniferous na kagubatan mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang Setyembre. Mas pinipili nito ang hilagang rehiyon ng rehiyon. Maaari itong lumaki hindi lamang nang isa-isa, kundi pati na rin sa mga grupo, mga hilera, at mga bilog na engkanto.

Mga uri. Isang species lamang ang matatagpuan sa lugar na ito: ang yellow hedgehog mushroom.

Doble. Ang mga batang mushroom ay mukhang chanterelles.

Mga payong

Paglalarawan. Ang isang natatanging tampok ay ang malaking takip nito (hanggang sa 25 cm ang lapad). Kapag bata pa, ang mushroom ay may hugis-itlog na takip, na pagkatapos ay bumubukas tulad ng isang baligtad na kampanilya; habang ito ay tumatanda, ang takip ay nagiging patag na hugis. Natatakpan ito ng kaliskis. Ang tangkay ay natatakpan din ng mga kaliskis. Ang singsing ng kabute ay hindi nawawala habang ito ay lumalaki.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki sila kahit saan may matabang lupa. Matatagpuan ang mga ito sa mga bukid at kagubatan, gayundin sa mga parke, mga parisukat, at mga damuhan. Nagbubunga sila mula Hulyo hanggang Setyembre. Maraming mga payong ang nakita sa distrito ng Noginsk (sa kahabaan ng Nosovikhinskoye Highway, malapit sa nayon ng Vorovskaya).

Mga uri. Mayroong 3 species na matatagpuan sa mga lokal na kagubatan:

• Puting payong - Ito ay may puting takip at maliit ang sukat, hindi hihigit sa sampung sentimetro ang haba.
• Sari-saring payong (malaki). Maaari itong tumubo kahit saan kung saan mataba ang lupa. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng napakalaking takip nito (hanggang tatlumpung sentimetro o higit pa). Lumalaki ito nang paisa-isa at sa mga grupo.
• Isang namumulang shaggy umbrella mushroom – naiiba sa mga kamag-anak nito sa pamamagitan ng kayumangging kulay ng takip nito. Ito ay may kaaya-ayang lasa at aroma. Ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga mushroom pickers.

Doble. May mga hindi nakakain na hitsura na maaaring magdulot ng pagkalason sa iba't ibang kalubhaan:

• Crested payong (lepiota). Kamukha ito ng mga nakakain nitong pinsan, ngunit mas maliit. Ang takip ay hindi hihigit sa 5 cm.
• Chestnut o red-brown lepiota (umbel). Isang nakamamatay na lason na kabute. Ito ay naiiba sa mga nakakain na kabute dahil ito ay mas maliit. Ang mushroom ring ay nawawala habang lumalaki ang mushroom.

flywheel

Paglalarawan. Mayroon itong tuyo, bahagyang makinis na takip na maaaring magkaroon ng mga bitak sa edad. Ang tangkay ay makinis, walang singsing. Ang laman ay madilaw-dilaw o mamula-mula.

Saan at kailan ito lumalaki? Ito ay umuunlad sa mga koniperus at nangungulag na mga kagubatan. Ang fruiting ay nangyayari mula Hulyo hanggang Oktubre. Malaking dami ay matatagpuan sa distrito ng Stupino (Mikhnevo station).

Mga uri. Sa rehiyon ng Moscow maaari kang makahanap ng gayong mga species boletus mushroom:

• Berdeng boletus – nakikilala sa pamamagitan ng isang hugis-unan na takip na may maberde-kayumanggi o mga bulaklak ng oliba. Ang laman ay madilaw-dilaw o maputi-puti.
• Mosscapular fissured sari-saring kulay – nakikilala sa pamamagitan ng isang namamagang takip na may maraming mga bitak. Natagpuan sa mga nangungulag na puno.

Doble. Katulad ng boletus, ang chestnut mushroom ay hindi nakakapinsala, ngunit may medyo mapait na lasa, na ginagawang ang anumang ulam na naglalaman nito ay agad na hindi nakakain.

White milkweed (puting volnushka)

Paglalarawan. Nabibilang sa pamilya Russula. Ito ay may magaan, bahagyang pinkish na takip na may naka-inward-turned, downy cream. May depresyon sa gitna.

Saan at kailan ito lumalaki? Sa magkahalong kagubatan malapit sa mga puno ng birch sa hilagang bahagi ng rehiyon. Ang fruiting ay nangyayari mula sa huli ng Hulyo hanggang Setyembre. Natagpuan sa malaking bilang sa St. Isaac's Island.

Mga uri. Ang pink na takip ng gatas, na nakikilala sa pamamagitan ng pinkish na takip, ay kabilang din sa species na ito. Ang parehong mushroom ay nakakain.

Orange Pezizas (Aleuri orange)

Paglalarawan. Ang hitsura nito ay hindi pangkaraniwan—isang kulay kahel na takip na hugis platito, isang maikli, pahabang base, at kawalan ng lasa o amoy ng kabute. Pangunahing ginagamit ito sa panggagamot, ngunit sa pagluluto, madalas itong ginagamit bilang pampalamuti at hilaw (sa mga salad).

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito kahit saan, sa tabi ng kalsada at sa mga gilid ng kagubatan, mas pinipili ang maaraw na lugar. Ang panahon ng pamumunga ay mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Tulad ng morels, maaari rin itong tumubo sa gitna ng mga abo ng apoy.

Mga uri. Mayroong tatlong uri ng peciza na lumalaki sa Russia, ngunit sa rehiyon ng Moscow lamang ang orange variety ay nakakain.

Doble. Ang orange na peziza mushroom ay may kamukha, ang brown peziza mushroom. Ito ay mas maliit sa sukat at may kayumangging balahibo sa paligid ng gilid ng hugis tasa nitong takip. Ito ay itinuturing na hindi nakakain, ngunit napakabihirang.

Paglalarawan ng mga nakakalason na mushroom sa rehiyon ng Moscow

Ang dalawang pinaka-nakakalason na mushroom ay itinuturing na fly agaric at death cap. Wala pang antidote na nabuo para sa kanila. Ang iba pang mga kabute ay itinuturing na hindi nakakain sa halip na lason. Gayunpaman, ipinapayong huwag kainin ang mga ito dahil sa panganib ng pagkalason sa pagkain (bagaman hindi nakamamatay).

Ang mga nakakalason na mushroom ay matatagpuan kahit saan, madalas kasama ng mga nakakain. Mag-ingat ka!

Lumipad ng agarics

Paglalarawan. Ang pinaka-nakakalason na mushroom na kilala sa halos lahat. Ang red fly agaric ay pinakakaraniwan sa mga kagubatan malapit sa Moscow. Ang lahat ng mga mushroom na ito ay may flat o hugis-kampanilya na mga takip ng maliwanag na pula-orange na kulay na may mga puting spot. Ang puting tangkay ay lumalawak patungo sa base at palaging may singsing na kabute na nasisira at nalalaway habang lumalaki ang kabute.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito sa lahat ng dako—sa mga nangungulag at magkahalong kagubatan, gayundin sa mga puno ng spruce at birch. Ang lumalagong panahon ay mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang kalagitnaan ng taglagas.

Panganib. Mayroong isang malaking bilang ng mga fly agaric species, ang ilan sa mga ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Gayunpaman, sa kabila nito, hindi inirerekomenda ang pagkolekta at pagkonsumo ng mga magagandang naninirahan sa kagubatan na ito. Ito ay dahil naglalaman ang mga ito ng mga psychotropic at nakakalason na sangkap (muscarine at muscimol).

cap ng kamatayan

Paglalarawan. Isa sa mga pinaka-nakakalason na mushroom. Nabibilang sa pamilya ng fly agaric. Mayroon itong maberde (o kulay-abo, olive) na takip. Maputi ang laman. Mayroon itong malawak na mushroom ring na nawawala habang lumalaki ang kabute.

Saan at kailan ito lumalaki? Mas pinipili ang mga nangungulag na kagubatan (linden, oak). Madalas itong matatagpuan sa mga suburban na lugar, malapit sa mga hardin ng gulay at mga cottage ng tag-init. Ang panahon ng paglaki at pamumunga ay mula Hulyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Panganib. May panganib na malito ang mga death cap sa russula (dahil sa kanilang maberde na takip) at russula. Ang mga puting cap ng kamatayan ay maaaring malito sa mga champignon (matatagpuan sa malaking bilang malapit sa nayon ng Pavlovskoye, Domodedovo Highway).

Satanic mushroom (kilala rin bilang Satanic mushroom)

Paglalarawan. Kapag hilaw, ito ay lason, bagama't ang pagkalason ay itinuturing na banayad (hindi nakamamatay) at nagdudulot lamang ng matinding sakit ng tiyan. Ang kabute ay katulad sa hugis ng boletus (kung saan ito nabibilang), na may isang bilog na takip at isang makapal, malawak na tangkay. Ang tangkay ay mapula-pula-dilaw, at ang takip ay magaan na may kulay-abo na kulay.

Saan at kailan ito lumalaki? Mas pinipili nito ang mga nangungulag na kagubatan (linden at oak) na may mga calcareous na lupa sa katimugang bahagi ng rehiyon. Nagsisimula ang fruiting sa Hunyo at tumatagal hanggang Oktubre.

Panganib. Ang mga may limitadong karanasan sa kabute lamang ang maaaring malito sila sa boletus. Ang kulay ng kabute ay ibang-iba sa kulay ng nakakain nitong mga kamag-anak.

Magbasa pa tungkol sa Satanic mushroom dito.

Entoloma vernalis

Paglalarawan. Ito ay itinuturing na isang lason na kabute. Ang hitsura nito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malawak, kayumanggi na takip na may nakalaylay, korteng kono na mga gilid. Ang tangkay ay manipis at walang singsing na kabute. Ang base ng tangkay ay makapal. Ang laman ay malutong, maputi, at may katangiang inaamag na amoy.

Saan at kailan ito lumalaki? Mas pinipili ang mga nangungulag na kagubatan, halo-halong (spruce-deciduous) na may mabuhanging lupa. Madalas itong matatagpuan sa unang tagsibol na damo at sa mga damuhan. Lumalaki ito mula sa huli ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Hunyo.

Panganib. Maaaring malito kay May rowan.

Russula emetica (caustic russula)

Paglalarawan. Nabibilang sa ikaapat na kategorya ng mga mushroom (conditionally edible). Mayroon itong pink na takip, na nagiging pula habang tumatanda. Ang ilalim ng takip ay may malawak na puting hasang. Ang tangkay ay tuyo, guwang, at malutong.

Saan at kailan ito lumalaki? Mas gusto nito ang mga spruce na kagubatan at mga bukas na clearing sa magkahalong kagubatan. Lumalaki ito kahit na sa mga leanest na taon para sa mga kabute, mula sa kalagitnaan ng Hulyo hanggang sa katapusan ng panahon ng kabute (Setyembre-Oktubre).

Panganib. Maaari itong gamitin bilang pagkain, ngunit pagkatapos lamang itong pakuluan ng dalawang beses at pagkatapos ay banlawan, upang maiwasan ang pagkalason ng sangkap na muscarine, na bahagi ng kabute.

Iba't-ibang champignon (flat-headed)

Paglalarawan. Ang kabute na ito ay itinuturing na medyo nakakalason. Ito ay may kulay-abo na takip na may mausok na kulay, na natatakpan ng kayumanggi kaliskis. Sa loob ng takip ay malaki, kulay-rosas na hasang na nagiging kayumanggi habang sila ay tumatanda. Ang tangkay ay mapusyaw na kulay, guwang, at puti, nagiging dilaw at mas madidilim sa edad.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito kahit saan, sa mga lugar na mayaman sa humus at humus, sa mga parke, malapit sa mga hardin ng gulay, at sa mga tambak ng compost. Nagbubunga ito mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang Oktubre.

Panganib. Upang maiwasan ang pagkalason, pinakamainam na huwag gamitin ito bilang pagkain o pakuluan ito ng dalawang beses bago, pinatuyo ang tubig sa bawat oras.

Kulay abo ang float

Paglalarawan. Nabibilang sa pamilya Amanitae, genus Amanita. Ito ay inuri bilang isang may kondisyon na nakakain na kabute, ibig sabihin ay maaari itong kainin. Mayroon itong pabilog, hugis-kampanilya na takip. Ang kulay nito ay mula sa mga kulay-abo na kulay ng lila hanggang sa madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang tangkay ay mahaba, manipis, at butil-butil.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito sa mga pine forest at sa mga deciduous stand. Ang panahon ng fruiting ay mula Hunyo hanggang Oktubre.

Panganib. Ang mga poisonous fly agaric (na maaaring malito sa fly agaric), lalo na ang mga mature at overgrown, ay maaaring kulang sa mushroom ring. Samakatuwid, kung may pagdududa, pinakamahusay na iwasan ang gayong kabute. Hindi inirerekomenda ang pagkain nito nang hilaw. Mahalaga ang pagpapakulo.

Panaeolus (hugis kampana o hugis butterfly na takip ng tinta)

Paglalarawan. Ang mushroom na ito ay inuri bilang isang lason na hallucinogenic na kabute. Mayroon itong brownish-beige cap, ovoid, at bahagyang ukit. Ang tangkay ay manipis, guwang, at kulay abo. Ang kabute ay hindi hihigit sa limang sentimetro ang taas. Ang laman ng takip ay mula sa maputlang kulay abo hanggang kayumanggi.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ito mula sa tagsibol (Abril-Mayo) hanggang sa hamog na nagyelo. Mas pinipili nito ang well-fertilized na lupa na mayaman sa humus at sapropel, malapit sa mga sakahan at sa mga floodplains ng ilog. Ito ay matatagpuan sa mga parke at mga plot ng hardin.

Panganib. Walang naiulat na mga kaso ng pagkamatay mula sa kabute na ito, ngunit upang mapanatili ang kalusugan, hindi ito nagkakahalaga ng pagkuha ng mga panganib.

Maling chanterelle

Paglalarawan. Ang takip ay orange-beige. Habang lumalaki ang kabute, ang takip ay kumukupas, nagiging maputlang dilaw (ang gitna ay nananatiling maliwanag na dilaw). Ang tangkay ay mas maliwanag ang kulay, at ang laman ay matibay.

Saan at kailan ito lumalaki? Mas pinipili nito ang mga nangungulag na kagubatan (linden at oak) na may ilang puno ng pino. Nagsisimula ang fruiting sa Hulyo at tumatagal hanggang unang bahagi ng Oktubre.

Panganib. Kahit na ito ay tinatawag na "false", hindi ito nagdudulot ng malaking panganib sa kalusugan.

Karaniwang stinkhorn

Paglalarawan. Kapag bata pa, ang mushroom ay isang puting itlog. Sa una, ito ay kahawig ng isang puffball, ngunit may isang maliit na halaga ng uhog. Pagkatapos, ang tangkay at takip ay lumabas mula sa itlog nang sabay-sabay.

Saan at kailan ito lumalaki? Kadalasan sa mga matabang lupa, madalas sa mga nangungulag na kagubatan.

Ang kabute na ito ay hindi karaniwang ginagamit bilang pagkain (bagaman ang Kanluraning panitikan ay naglalarawan ng mga recipe sa pagluluto kasama nito). Gayunpaman, sa katutubong gamot, malawak itong ginagamit upang labanan ang mga sakit na viral at maging ang mga bukol. Dahil sa mga katangiang ito, matagumpay itong lumaki sa mga plot ng hardin. Ang kabute ay nagpapalaganap mula sa mga ugat na nakatanim sa hardin. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa kabute na ito, tingnan dito.

Kumikinang na nagsasalita

Paglalarawan. Ang kabute na ito ay kabilang sa pamilyang Trichomycetes. Ang kabute mismo ay maliit, na may isang magaan, kulay-abo na kayumanggi na takip na may isang depresyon sa gitna. Ang tangkay ay manipis, mapusyaw na kulay, at pinagsama sa takip. Sa gabi, naglalabas ito ng maputlang berdeng ilaw.

Saan at kailan ito lumalaki? Ito ay madalas na lumalaki sa mga parkland at nangungulag na kagubatan. Ang panahon ng fruiting ay mula Hunyo hanggang Oktubre.

Panganib. Mayroong maraming mga uri ng kabute na ito, parehong nakakain at nakakalason. Ang lahat ng nagsasalita na may mapusyaw na kulay ay itinuturing na lason. Dahil ang kabute na ito ay hindi itinuturing na mataas ang kalidad, pinakamahusay na iwasan ang pagkolekta at pagkain nito.

Matapos matutunan ang tungkol sa mga species ng kabute at ang kanilang mga lumalagong lugar, tandaan na ang pagpili ng mga kabute malapit sa mga highway at industriyal na lugar ay lubos na nasiraan ng loob. Piliin ang mga pinaka-friendly na lugar, piliin lamang ang mga kabute na alam mo, at tangkilikin ang mapayapang pamamaril ng kabute!

Mga Madalas Itanong