Aspen squeaker (fiddleback): paglalarawan at mga katangian ng paglago ng kabute

Ang skripitsa ay isang ikaapat na kategoryang nakakain na kabute na kabilang sa genus Lactarius. Nakuha ang pangalan nito mula sa langitngit ng takip nito kapag nahawakan ng mga dayuhang bagay. Sa ilang mga bansa, ang skripitsa ay itinuturing na hindi nakakain, ngunit ito ay karaniwang itinuturing na may kondisyon na nakakain, ibig sabihin ay maaari lamang itong kainin pagkatapos na pakuluan.

Iba pang mga pangalan ng kabute

Ang kabute ay pinangalanang gayon dahil ito ay gumagawa ng isang creaking sound kapag ito ay hinawakan ang isang bagay. Ang pangalang ito ay ibinigay ng mga tao; ito ay tinatawag ding:

• milkweed;
• aspen creaking;
• biyolin;
• nadama ang mga mushroom ng gatas;
• gatas na mushroom;
• lumalangitngit.

Mga tampok at paglalarawan

Ang kabute ay may kaaya-ayang lasa at aroma ng kabute. Sa ibaba, tatalakayin natin kung paano makikilala at mauunawaan na ang kabute na tumutubo sa harap ng iyong mga paa ay isang squeaky na kabute, dahil madali itong malito sa iba pang katulad na kabute.

• sumbrero. Siksik sa pagkakapare-pareho, tuyo at mataba, ang kabute ay umabot sa 6 na sentimetro ang lapad, ngunit kung minsan ay maaaring umabot sa 25 sentimetro. Kapag bata pa, ang takip ay matambok at nalulumbay sa gitna, na ang mga gilid ay nakabaluktot papasok. Habang tumatanda, nagiging funnel ang hitsura nito, na may mga basag na gilid. Kapag bata pa, ang takip ay parang gatas, ngunit habang tumatanda ito, nagiging dilaw ito o nagiging kulay okre na may mga dilaw na batik. Ang pangalan ng kabute ay nagmula sa parang nadama na ibabaw nito, na lumalangitngit kapag hinawakan ng isang kuko, kutsilyo, o iba pang katulad na kasangkapan.
• binti Hindi ito masyadong matangkad, mga 5 sentimetro ang taas, at mga 5 sentimetro ang kapal. Ito ay siksik, tuwid, at makinis, bahagyang patulis sa ilalim ng takip.
• Pulp Isang malutong, matigas, puting halaman na madaling masira sa banayad na presyon. Naglalabas ito ng masangsang, parang gatas na puting katas na nagiging dilaw kapag nakalantad sa hangin.
• Mga rekord Kalat-kalat, bahagyang nakalaylay sa tangkay ng kabute. Habang nagsisimulang tumubo ang kabute, ang mga hasang ay puti, ngunit habang ito ay tumatanda, nagiging madilaw ang mga ito.

Kailan at saan lumalaki ang langitngit?

Ang squeaker mushroom ay madaling matagpuan mula sa Kanlurang Europa hanggang sa Malayong Silangan. Tulad ng para sa kagubatan, ang mga mushroom ay matatagpuan sa:

• konipero;
• nangungulag;
• halo-halong.

Sila ay umunlad sa mga lugar na maraming lumot, lumang dahon, at maraming sikat ng araw. Lalo na mas pinipili ng kabute na lumaki malapit sa mga puno ng aspen at birch. Ang mga kabute ng violin ay karaniwang lumalaki sa malalaking grupo, na maaaring kabilang ang parehong mga bata at mature na kabute. Bihirang, ang kabute ay matatagpuan nang mag-isa.

Maaari kang pumili ng mga kabute ng violin mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa huli na taglagas; ang pinaka masarap at makatas na mushroom ay ang mga hinog sa pagtatapos ng tag-araw.

Edibility ng mushroom

Ang aspen squeaker, o fiddlehead, ay inuri bilang conditionally edible at hindi dapat kainin nang hilaw. Bagama't hindi ito nakakalason at hindi magdudulot ng malubhang kahihinatnan, maaari itong magdulot ng pagduduwal at pagsusuka.

Ano ang maaaring malito sa isang squeaker?

Maraming mga tagakuha ng kabute ang nagkakamali na malito ang toadstool sa scaly-cap at ipasa ito, na isang kahihiyan, dahil ang scaly-cap ay masarap at malusog. Maaaring malito din ng mga mushroom pickers ang mushroom na ito sa milk mushroom. Ang kaibahan ay ang scaly-cap ay mas matatag kaysa sa white milk mushroom. Walang fringing ang takip nito. Ang takip ng scaly-cap ay halos mala-plastik, na hindi katulad ng kabute ng gatas.

Ang mga hasang ng milk cap ay mas magaan kaysa sa skripun (fiddlehead mushroom). Ang laman ng takip ng gatas ay nagsisimulang umitim nang kapansin-pansin kung saan ito nabasag, habang ang skripun (fiddlehead mushroom) ay kulang nito. Ang kalamangan ay ang skripun ay walang lason o nakakapinsalang hitsura.

Tamang pagproseso

Kapag naiuwi na ang mga kabute mula sa kagubatan, ang unang bagay na dapat gawin ay pagbukud-bukurin ang mga ito at tanggalin ang anumang nakaipit na dahon at iba pang dumi. Susunod, sila ay hugasan at ibabad sa inasnan na tubig. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay maaaring pinakuluan, pinirito, nilaga, ginagamit sa iba't ibang mga sarsa, tuyo, o adobo, ngunit ang lahat ng ito ay dapat gawin pagkatapos ng pre-boiling.

Ang pagbababad ay tumatagal ng 5 araw sa malamig at malinis na tubig. Ito ay kinakailangan kung magpasya kang atsara ang mga kabute o ihanda ang mga ito sa anumang iba pang paraan. Sa panahong ito, ang tubig ay dapat palitan ng maraming beses na may malinis na tubig.

Habang ang mga mushroom ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, naglalaman din sila ng mga nakakapinsalang sangkap na nagpapait sa mga sariwang mushroom. Hindi lang ito panlasa: ang simpleng pagpapakulo o pagprito sa mga mushroom na ito ay maaaring magdulot ng pagduduwal, pagsusuka, at pagkalason sa gastrointestinal, kaya mahalagang ibabad at patuyuin o atsara muna ang mga ito.

Application sa medisina

Ang fiddle-leaf mushroom ay ginagamit sa katutubong gamot, kung saan ang isang tincture ng alkohol ay ginawa. Ito ay pinaniniwalaan na maiwasan ang mga tumor at labanan ang pamamaga. Ang mushroom ay ginagamit din sa Chinese medicine: inilapat sa labas upang mapawi ang pananakit ng binti at mapabuti ang kondisyon ng mga litid at buto.

Ang mga benepisyo at halaga ng biyolin

Nais ng lahat na makakuha ng pinakamaraming benepisyo mula sa pagkain, ngunit hindi lahat ng mga pagkain ay mayaman dito, na hindi masasabi tungkol sa mga squeaky mushroom.

Ang mga wastong naprosesong kabute ay nawawala ang kanilang mga nakakapinsalang katangian at nagpapayaman sa katawan ng mga bitamina, amino acid, at microelement (magnesium, potassium, calcium, at iba pa). Ang Skripitsa mushroom ay naglalaman ng 49% carbohydrates at 47% na protina. Ang mga ito ay angkop pa para sa mga nagdidiyeta, dahil naglalaman ang mga ito ng 22 calories bawat 100 gramo.

Komposisyon ng mushroom:

• protina;
• taba;
• carbohydrates;
• tubig.

Mineral:

• kaltsyum;
• potasa;
• bakal;
• magnesiyo;
• posporus;
• sosa;
• sink;
• tanso;
• siliniyum;
• mangganeso.

Mga bitamina:

• bitamina C;
• thiamine;
• riboflavin;
• nikotinic acid;
• choline;
• bitamina B6;
• betaine;
• bitamina B12;
• bitamina B;
• bitamina E;
• mga fatty acid.

Ang regular na pagkonsumo ng wastong inihanda na mga kabute ay positibong makakaapekto sa paggana ng gastrointestinal tract, pag-alis ng masamang kolesterol, pagbaba ng asukal sa dugo, at pagbutihin ang paggana ng cardiovascular system.

Contraindications

Kahit na ang mga taong nasa mabuting kalusugan ay hindi dapat kumain ng mga mushroom nang madalas o sa maraming dami, dahil ang mga ito ay itinuturing na isang mabigat na pagkain para sa tiyan. Naglalaman din sila ng isang malaking halaga ng protina, na naglalagay ng isang makabuluhang strain sa sistema ng pagtunaw.

Ang mga taong may mga sumusunod na karamdaman ay dapat umiwas sa mga kabute:

• exacerbation ng mga sakit ng digestive system;
• mga sakit sa bato at atay;
• gota;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• mga batang wala pang 12 taong gulang;
• panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Lumalaki sa bahay

Ang paglaki ng violin grass ay simple; ang kailangan mo lang gawin ay bumili ng handa na mycelium mula sa isang tindahan. Ang opsyong ito ay mas maaasahan at simple, ngunit sa kasamaang-palad, hindi ito available sa lahat ng dako.

Kapag ang mycelium ay nakuha, ito ay halo-halong may isang paunang substrate (isang pinaghalong lupa at nangungulag na mga pinagkataman ng kahoy). Susunod, ipunin ang mga dahon at lumot mula sa mga kagubatan kung saan saganang tumutubo ang mga scaly-leaved mushroom. Ang paghahasik ay dapat magsimula sa pagitan ng Mayo at Setyembre.

Susunod, ang isang nakapagpapalusog na solusyon ay ginawa gamit ang lebadura at asukal, at ang mycelium ay dapat na lumaki sa lupa nang malapit sa kagubatan hangga't maaari.

Ang ilang mga tagakuha ng kabute ay nagtatanim ng mga kabute sa ganitong paraan: pinuputol nila ang mga sobrang hinog na kabute at hinahalo ang mga ito sa pit at sup, pagkatapos ay dinidiligan ito ng isang solusyon sa nutrisyon. Ang lalagyan ay natatakpan ng takip, na may maliliit na butas na tinusok dito, at iniwan ng tatlong araw sa 23 degrees Celsius.

Bago itanim, ang lupa ay natubigan ng isang solusyon ng dayap, na natunaw sa 50 gramo bawat 10 litro ng tubig. Ang mga butas ay hinukay malapit sa mga nangungulag na puno, at ang inihanda na substrate ay ibinuhos sa butas, pinupuno ito sa kalahati. Ang mycelium ay inilalagay sa itaas, at ang inihanda na substrate ay idinagdag sa tuktok. Sa wakas, idinagdag ang lumot at dahon.

Maaari ka ring magtanim ng mga squeaker sa isang basement o shed. Upang gawin ito, punan ang isang plastic bag na may squeaker mycelium at sundutin ito ng mga butas, kung saan lalago ang mga kabute. Sa ganitong paraan, maaari mong anihin ang mga ito nang hanggang limang magkakasunod na taon.

Bagama't hindi kabilang sa mga pinakamasarap na kabute, nakakain pa rin ang mga squeaky mushroom. Madali silang malito sa ilang uri ng milk mushroom, kaya mahalagang malaman kung paano makilala ang mga squeaky mushroom mula sa iba pang mushroom. Mahalaga rin na ihanda nang maayos ang mga squeaky mushroom upang maiwasan ang mga problema sa pagtunaw.

Mga Madalas Itanong