Mga ligaw na kabute ng rehiyon ng Kaliningrad

Ang rehiyon ng Kaliningrad ay isang napakagandang rehiyon, na kilala sa mga lugar na tumutubo ng kabute. Ang mga mushroom picker ay spoiled para sa pagpili dito-ang malawak na iba't ibang mga mushroom ay nagbibigay-daan para sa isang tunay na kasiya-siyang karanasan sa pangangaso. Salamat sa kanais-nais na mga kondisyon ng klima, ang pagsasaka ng kabute ay malawakang ginagawa sa rehiyon. Bilang karagdagan sa mga kilalang champignon at oyster mushroom, ang iba pang mga nakakain na kabute na hinihiling ay maaaring matagumpay na lumaki sa lugar na ito.

Mga kagubatan sa rehiyon ng Kaliningrad

Ang lahat ng mga kagubatan na lugar ng rehiyon ng Kaliningrad, na binubuo ng ilang daang mga plot, ay nahahati sa apat na malalaking zone, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kaluwagan, mga lupa, at mga kabute na lumalaki doon:

• Neman LowlandIto ay nailalarawan sa pamamagitan ng podzolic, peat-bog at silt-bog soils.
• Dalawang negosyong panggugubat – Baltic at CuronianMalapit lang ang dagat kaya mabuhangin ang lupa dito. Dahil sa hangin sa baybayin, hindi maganda ang paglaki ng mga puno dito. Ang mga mushroom ay matatagpuan pangunahin sa mga pine forest.
• Mga negosyo sa panggugubat - Krasnoznamensky at NesterovskyIba-iba ang terrain, may mga burol at malalaking bato. Ang mga kabute ay lumalaki lalo na dito.
• Ang lahat ng iba pang kagubatan ay inuri bilang zone 4. Ang Hornbeam, spruce, birch, ash, at mga puno ng oak ay tumutubo dito. Dahil dito, maaaring iba-iba ang ani ng kabute.

Ang simula ng panahon ng kabute

Sa kagubatan ng pinakakanlurang rehiyon ng Russia, ang panahon ng kabute ay nagsisimula sa huli ng Hulyo o unang bahagi ng Agosto. Ang lahat ay nakasalalay sa panahon. Kapag humupa ang init, nagsisimula ang ulan, at tumataas ang halumigmig, nagsisimulang tumubo ang mga kabute. Ang mga oyster mushroom, butter mushroom, russula, chanterelles, aspen mushroom, porcini mushroom, at birch boletes ang unang lumitaw.

Ang mga multa ay ipinakilala sa rehiyon ng Kaliningrad para sa hindi wastong pagputol ng mga kabute. Ipinagbabawal na hilahin ang mga kabute gamit ang kanilang mga mycelium, o i-turn over ang mga lumot at mga basura sa kagubatan. Ipinagbabawal din ang pagsira sa mga sobrang hinog na kabute. Ang multa ay mula 2,000 hanggang 3,000 rubles.

Kapag nagpaplano ng "silent hunt," dapat isaalang-alang ng mga mushroom pickers ang "mushroom calendar"—bawat species ay may sariling panahon ng fruiting. Ang ilang mga kabute ay nagsisimulang tumubo noong Abril-Mayo, ang iba ay lumalaki sa kasagsagan ng panahon, at ang iba ay lumalaki hanggang sa hamog na nagyelo.

Nakakain na mushroom

Karamihan sa mga mushroom ay masyadong pumipili sa kanilang tirahan. Mas gusto ng bawat species ang mga tiyak na lupa at puno. Ipinagmamalaki ng rehiyon ng Kaliningrad ang ilang dosenang nakakain na kabute, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mahusay na panlasa at nutritional value.

Puting kabute

Paglalarawan. Ang pinaka masarap na kabute sa kagubatan. Ang makapal na tangkay ay pinalapot sa base. Malaki ang brown cap—ang mature na boletus ay maaaring umabot ng 7-30 cm ang lapad. Ang kulay ay mula sa halos puti hanggang madilim na kayumanggi. Ang kulay ng takip ay nakasalalay sa lumalagong mga kondisyon.

Saan at kailan ito lumalaki? Puting kabute Mas gusto ang magaan na kagubatan - hanapin ang mga ito sa mga kagubatan ng birch at pine, heather thickets, at spruce groves. Ang mga boletus mushroom ay matatagpuan sa mga gilid ng kagubatan, sa mga daanan, at sa mga clearing. Sila ay lumalaki nang isa-isa sa tag-araw, ngunit sa mga kumpol habang papalapit ang taglagas. Sa rehiyon ng Kaliningrad, lumalaki sila sa Shipovsky Forest malapit sa Kaliningrad, pati na rin malapit sa mga nayon ng Polessk, Bolshoe Selo, Kosmodemyansky, at Shepetovka. Ang mga ito ay sagana din sa Sovetskoye Forestry, malapit sa Lake Vishtynetskoye. Ang panahon ng fruiting ay Hunyo hanggang Oktubre.

Doble. Ang boletus ay madalas na nalilito sa gall mushroom, at mas madalas sa satanic mushroom.

Lumalaki. Ipinahiram nito ang sarili sa artipisyal na paglilinang. Ito ay lumaki sa mga lugar na may mga puno o sa loob ng bahay. Ang planting material—spores o mycelium—ay maaaring kolektahin mula sa kagubatan. Magbasa pa tungkol sa paglaki ng boletus mushroom. dito.

Ang isang mushroom picker ay nangangalap ng porcini mushroom sa Curonian Spit, na nagbabahagi ng lumalaking katangian ng boletus mushroom. Malalaman mo ang tungkol sa mga uri at hitsura ng pinakamasarap na kabute na ito, pati na rin ang iba pang mga kagiliw-giliw na katotohanan:

Aspen mushroom

Paglalarawan. Ang mga matingkad na orange na takip ng aspen mushroom, na karaniwang kilala bilang redheads, ay mas nakikita kaysa sa anumang iba pang kabute sa anumang kagubatan. Ang diameter ng takip ay 5-20 cm. Ang mahabang cylindrical stem ay natatakpan ng itim na kaliskis.

Saan at kailan ito lumalaki? Lumalaki ang mga ito sa magkahalong kagubatan, birch grove, at blueberry patches. Gusto nilang pugad sa mga daanan. Ang mga aspen mushroom ay pinakamahusay na matatagpuan malapit sa mga nayon ng Chekhovo at Shepetovka, kung saan ang mga marangal na mushroom na ito ay umuunlad sa kakahuyan. Ang mga ito ay sagana din 3 km mula sa nayon ng Dobroe. Tumungo sa Dobrinskoye, na sinusundan ang komunidad ng paghahalaman ng "Rossiyanka" bilang gabay. Lumalaki sila mula Hunyo hanggang sa unang hamog na nagyelo.

Doble. Maling doble – bitterling, kilala rin bilang pepper mushroom. Ito ay hindi lason, ngunit ito ay hindi nakakain dahil sa mapait na lasa nito.

Lumalaki. Ang mga kabute ay maaaring lumaki gamit ang mycelium, fruiting body, o mushroom caps kung saan inaani ang mga spore. Maaari mong kolektahin ang mga takip at mushroom sa iyong sarili, habang ang mycelium ay maaaring mabili sa isang espesyal na tindahan.

Birch boletus

Paglalarawan. Ang takip ng isang mature na kabute ay madilim na kayumanggi. Ang diameter ay hanggang sa 18 cm. Ang tangkay ay cylindrical, hanggang sa 15 cm ang haba.

Saan at kailan sila lumalaki? Sila ay umunlad sa mga gilid ng kagubatan, mga gilid ng bukid, at pinanipis na mga puno ng birch. Sa rehiyon ng Kaliningrad, lumalaki ang mga birch bolete sa panahon ng rye earing at sa panahon ng pamumulaklak ng rowan. Malaking bolete crops ang naobserbahan malapit sa Sovetskoye forestry. Hinahanap din sila ng mga mushroom picker malapit sa nayon ng Shepetovka. Lumilitaw ang mga ito sa tag-araw, kapag namumulaklak ang ibon na cherry, at lumalaki hanggang Oktubre.

Doble. Mayroong isang nakakalason na kamukha - ang maling birch bolete, na maaaring makilala sa pamamagitan ng mga nuances ng hitsura.

Lumalaki. Posible ang artipisyal na paglilinang. Ang mycelium o spores ay ginagamit para sa paghahasik; medyo mahirap silang ihiwalay mula sa pulp, kaya ang mga grower ng kabute ay naghahanda ng isang espesyal na timpla.

Chanterelles

Paglalarawan. Ito ay may kulay kahel na takip na may madilim na concentric zone at isang malakas, pandak na katawan. Ang diameter ng takip ay 3-12 cm. Ang gatas na katas ay umaagos mula sa pahinga. Ang tangkay ay guwang at hanggang 9 cm ang taas.

Saan at kailan sila lumalaki? Mas pinipili ng mushroom ang mga pine forest. Lumalaki ito sa mga gilid ng burol, sa mga dalisdis ng mga bangin, at sa mga kagubatan ng spruce. Ang pinakamagandang lugar para maghanap ng mga takip ng gatas ng saffron ay nasa kagubatan ng Baltic at Curonian forestries - ang mga sandstone na ito ay perpekto para sa mga pulang mushroom na ito. Maaari silang matagpuan sa tag-araw, ngunit ang peak fruiting season ay nangyayari sa Agosto at Setyembre.

Doble. Ang pulang ulo ay maaaring malito sa kulay rosas. volnushka O may mga takip ng gatas—malaki at mabango. Ang mga ito ay hindi nakakalason, ngunit hindi kasing-sarap o mabango gaya ng mga takip ng gatas ng saffron at nangangailangan ng mahabang pagbabad.

Lumalaki. Ang mga takip ng gatas ng saffron ay lumaki sa labas lamang—nangangailangan sila ng mga natural na kondisyon. Para sa paghahasik, maaari mong gamitin ang handa na mycelium o takip. Ang mga ito ay inihasik nang tuyo—ang mga putol na piraso ay ipinapasok sa mamasa-masa na lupa—o binabad—isang solusyong nakabatay sa lebadura ay ibinubuhos sa ilalim ng mga puno.

Chanterelles

Paglalarawan. Ang mga Chanterelles ay may takip at tangkay na isang yunit. Ang kanilang kulay ay mula sa orange hanggang sa maputlang dilaw. Ang diameter ng takip ay 5-12 cm. Ang mga gilid ay kulot. Ang hugis ay parang baligtad na payong.

Saan at kailan sila lumalaki? Chanterelles Mas gusto nila ang mga mamasa-masa na lugar. Lumalaki sila sa mga grupo malapit sa mga pine, spruces, at oak. Ayon sa mga nakaranasang mushroom picker, ang pinakamagandang lugar para maghanap ng mga chanterelles ay nasa Vzmorye at malapit sa Povarovka. Lumilitaw ang mga ito sa unang bahagi ng Hunyo at namumunga hanggang kalagitnaan ng Oktubre, at sa kanais-nais na panahon, hanggang Nobyembre.

Doble. Mayroong dose-dosenang mga species ng chanterelles. Hindi lahat ng mga ito ay nakakain. Ang isang kamukha ay ang huwad na chanterelle. Sa kabila ng pagkakahawig nito, kabilang ito sa ibang pamilya. Lumalaki ito lalo na sa mga tuod ng puno.

Lumalaki. Lumalaki ito sa ilalim ng mga conifer, oak, at beech. Ang paghahasik ay ginagawa sa dalawang paraan: sa pamamagitan ng pagtatanim ng mycelium o spores. Kapag gumagamit ng mga spores, ginagamit ang mga takip ng mga overripe na chanterelles. Ang unang pagpipilian ay upang ikalat ang mga piraso ng mga takip sa ilalim ng mga puno. Ang pangalawang opsyon ay ang paunang ibabad ang mga takip at pagkatapos ay diligan ang mga lugar sa ilalim ng mga puno gamit ang solusyon ng kabute.

Mga kabute ng gatas

Paglalarawan. Mayroong ilang mga uri ng mga mushroom ng gatas. Sa rehiyon ng Kaliningrad, maraming puti at itim na kabute ng gatas. Ang dating ay may gatas-puti o madilaw-dilaw na takip na may kulot na mga gilid. Ang huli ay may halos itim na takip, at ang mga hasang ay maruming berde. Ang isang milky juice ay tumutulo kapag nabasag.

Saan ito lumalaki at kailan? Mas gusto nila ang mga kagubatan ng birch. Lumalaki sila sa mga gilid ng kagubatan, sa mga clearing, at sa mga clearing. Maaari din silang lumaki sa koniperus at halo-halong kagubatan. Ang mga mushroom ng gatas ay pinakamahusay na matatagpuan sa kanlurang bahagi ng rehiyon ng Kaliningrad. Partikular na masaganang ani ang nangyayari malapit sa mga pamayanan ng Kumachevo, Kruglovo, at ang Baltic Spit. Inirerekomenda din na maghanap ng mga kabute ng gatas sa kagubatan ng Ladushkinsky.

Doble. Mayroong maraming mga kondisyon na nakakain na uri ng mga kabute ng gatas. Sila ay mukhang katulad ng nakakain, ngunit may mapait na lasa. Kabilang dito ang peppery, camphor, golden-yellow, at felt milk mushroom (biyolin).

Lumalaki. Ang mushroom ay napaka moisture-loving. Mahalaga para sa mycelium na mag-ugat. Ang mga ideal na kondisyon ay dapat gawin para sa mycelium—maaari itong mabili sa isang espesyal na tindahan. Maaari mo ring palaguin ang iyong sariling mycelium mula sa mga spore ng kabute na matatagpuan sa kagubatan.

Morels

PaglalarawanAng may kondisyong nakakain na kabute na ito ay may hindi pangkaraniwang takip na may mga selulang parang pulot-pukyutan. Ang mga gilid ng takip ay pinagsama sa tangkay. Ang takip ay okre-dilaw hanggang mapusyaw na kayumanggi. Ang kabute ay walang hasang. Ang cylindrical stem ay hanggang 8 cm ang haba.

Saan ito lumalaki at kailan? Ang ubiquitous na kabute na ito ay lumalaki sa mga nangungulag, coniferous, at mixed forest. Mas pinipili nito ang matabang lupa na mayaman sa humus at dayap. Hanapin ito sa mabuhangin at malumot na mga lugar, mga gilid ng kagubatan, mga lugar sa gilid ng kalsada, at mga clearing. Ito ay isang kabute ng tagsibol, kaya maaari mo itong mahanap sa unang bahagi ng Abril.

Doble. Ang kamukha ay ang maling morel (gouty, mabaho). Sa kabila ng bulok nitong amoy ng karne, nakakain ito. Itinuturing ito ng mga Pranses na isang delicacy.

Lumalaki. Ang mga morel ay maaaring lumaki nang artipisyal. Ang mga ito ay inihahasik sa pamamagitan ng pagkakalat ng mga piraso ng kabute na nakolekta sa kagubatan, sa ilalim ng mga puno, o sa mga kama sa hardin. Ang mga pananim ay dinidiligan ng tubig na ginagamit sa paghuhugas ng mga kabute—naglalaman ito ng mga spore.

Mga linya

Paglalarawan. Ang mushroom na ito ay nakamamatay na lason kapag hilaw. Gayunpaman, ang tuyo o espesyal na ginagamot sa init, ito ay nakakain. Mayroon itong maikli, guwang na tangkay, halos nakatago sa ilalim ng hindi regular na hugis, madilim na kayumangging takip.

Saan ito lumalaki at kailan? Ang spring mushroom ay nagsisimulang lumaki noong Abril, kapag ang lungwort ay namumulaklak. Madalas itong matatagpuan sa mga pine forest at tumutubo sa lahat ng dako—sa kagubatan, parke, at mga lugar na walang puno.

Doble. Mayroong maraming mga varieties. Ang pinakakaraniwan ay ang morel. Walang mga nakakalason na lookalikes; ang mismong kabute na ito ay maaaring magdulot ng pagkalason kung hindi wasto ang paghahanda.

Lumalaki. Ang Gyromitra, tulad ng morels, ay maaaring lumaki sa mga plot ng hardin. Sila ay umuunlad sa magaan, mabuhanging lupa. Ang paghahasik ay nagsasangkot ng pagkalat ng mga durog na prutas sa ibabaw ng mga kama. Maaari mong ibabad ang mga takip at pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa lugar ng pagtatanim.

flywheel

Paglalarawan. Sa rehiyon ng Kaliningrad, sa 18 species ng boletus, dalawa ang karaniwang matatagpuan: ang berde at ang kastanyas. Ang berdeng boletus ay may matambok, scaly na takip, maberde o kulay olive. Ang chestnut boletus ay may dark brown na takip, na sakop din ng mga kaliskis.

Saan ito lumalaki at kailan? Boletus mushroom Lumalaki sila sa mabuhanging lupa. Sa panahon ng tagtuyot, maaari silang matagpuan sa mga latian na kagubatan ng pino. Mas gusto nila ang mga kasukalan ng parehong coniferous at deciduous tree. Gusto nilang manirahan sa mga gilid ng kagubatan, mga clearing, at sa tabi ng kalsada. Ayon sa mga mushroom pickers, ang mga boletus mushroom ay lalong sagana malapit sa paliparan, sa kabila ng nayon ng Arslanovo, at sa kakahuyan malapit sa flour mill. Nagbubunga sila mula Hulyo hanggang Oktubre.

Kung mangolekta ka ng boletus mushroom, siguraduhing walang amag sa kanilang mga takip - ito ay lubhang mapanganib para sa katawan.

Doble. Walang nakakalason na boletes. Gayunpaman, mayroong isang maling bolete, na itinuturing na may kondisyon na nakakain. Inuri ito ng ilang mapagkukunan bilang hindi nakakain. Ang chestnut mushroom, na kahawig ng bolete, ay nananatili rin ang kapaitan kapag niluto.

Lumalaki. Maaari mong palaguin ang mga ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng paghahasik ng mga spores mula sa mga sariwang mushroom. Maghanap ng mabuti, hinog na kabute sa kagubatan at hatiin ang mga takip sa mga piraso, na iniiwan ang mga tangkay na nakakabit. Ang materyal na pagtatanim ay inilalagay sa lupa. Ang isa pang pagpipilian ay ang paglaki ng mga boletus na mushroom sa isang tuod ng puno. Upang gawin ito, ipasok ang mycelium sa mga drilled hole.

Mga honey mushroom

Paglalarawan. Ito ay isang maliit na kabute. Ang takip ay 3-6 cm lamang ang lapad. Ang tangkay ay hanggang 7 cm ang taas. Ang ilalim ng tangkay ay natatakpan ng madilim na kaliskis. Mayroon itong "palda." Ang mga batang mushroom ay may tubercle sa gitna.

Saan ito lumalaki at kailan? Mas gusto nilang lumaki sa mga nangungulag na puno, pumipili ng bulok at nasirang mga putot. Ang mga honey mushroom ay madaling mahanap sa rehiyon ng Kaliningrad. Matatagpuan ang mga ito malapit sa mga nayon ng Udelny, Duvaney, Baltika, at Austerlitz. Matatagpuan din ang mga ito sa kabila ng mga nayon ng Iglino at Arslanovo, at sa ibang lugar. Nagsisimulang mamunga ang mga summer honey mushroom sa Hunyo. Ang mga kabute sa taglagas ay lumalaki mula Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Doble. Ang summer honey fungus ay may maraming lookalikes, ang pinaka-mapanganib kung saan ay ang lason na sulfur-yellow mushroom. Ang autumn honey fungus ay mayroon ding nakakalason na kamukha—ito ay may maliwanag na dilaw na tangkay at takip. Ang ibabaw ng kabute ay walang kaliskis.

Lumalaki. Ang masaganang mushroom na ito ay maaaring matagumpay na linangin. Ang mga spores ay kinokolekta mula sa mga takip ng mga mature na mushroom. Ang mga durog na piraso ay ibinabad sa tubig, na pagkatapos ay ibubuhos sa mga tuod o mga piraso ng kahoy. Magbasa pa tungkol sa pagtatanim ng honey mushroom sa isang sakahan. Dito.

Polish na kabute

Paglalarawan. Ito ay kahawig ng isang porcini mushroom. Ang takip ay chestnut-brown, dark brown, o chocolate-brown. Ang tubular layer ay kahawig ng pulot-pukyutan. Ang ibabaw ng takip ay tuyo at makinis, nagiging malagkit sa tag-ulan. Ang tangkay ay cylindrical. Ang kabute ay nagiging asul kapag nasira.

Saan ito lumalaki at kailan? Mahilig itong pugad sa ilalim ng mga conifer. Minsan ito ay lumalaki sa ilalim ng mga oak at mga kastanyas. Mas pinipili nito ang mabuhangin na lupa. Nagbubunga ito mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang Nobyembre. Natutuwa ang mushroom na ito sa mga mushroom picker kapag naubos na ang porcini mushroom at butter mushroom. Sa rehiyon ng Kaliningrad, lumalaki ito sa mga lugar ng sandstone. Ang mga ito ay sagana sa lugar sa pagitan ng Slavsk at Sovetsk.

Doble. Walang partikular na katulad o nakakalason na hitsura. Ang tanging bagay na maaari mong malito ang Polish mushroom sa Satanic mushroom ay ang scaly-spotted mushroom. Ngunit mayroon silang maliit na pagkakatulad, kaya ang pagkalito ay halos imposible.

Lumalaki. Ang pinakamadaling paraan upang palaguin ang mga kabute ng Poland ay ang paghahasik ng isang espesyal na pinaghalong mycelium sa substrate. Maaari mo ring palaganapin ang kabute sa pamamagitan ng mga spores o sa pamamagitan ng paglilipat ng mycelium.

Butterlets

Paglalarawan. Isang mahalagang kabute na lumalaki sa maliwanag na lugar. Maliit sa sukat, ito ay kahawig ng isang boletus na kabute sa hitsura. Ang takip sa una ay hemispherical o conical, pagkatapos ay flatten out. Ang maximum na diameter ay 15 cm. Mayroon itong malagkit na balat na parang pelikula. Ang kulay ay mula ocher hanggang chocolate brown.

Saan ito lumalaki at kailan? Lumilitaw ang mga unang mushroom kasama ang mga pine blossoms. Ang pangalawang ani ay kasunod ng pamumulaklak ng linden. Ang mga kabute ay pinaka-sagana sa mga clearing, burol, sa mga daanan ng kagubatan, at sa mga batang pine stand kung saan maraming damo. Ang masaganang ani ng boletus ay naobserbahan malapit sa paliparan, sa kagubatan malapit sa gilingan ng harina, at sa kagubatan na lugar sa kabila ng nayon ng Blagovar.

Doble. May mga nakalalasong lookalikes. Maaari silang malito sa pepper mushroom at marginated galerina.

Lumalaki. Ang kabute ay hinihiling, kaya ang paglilinang nito ay may katuturan. Ang mycelium na ginawa ng laboratoryo ay maaaring mabili para sa paghahasik, ngunit mas gusto ng mga grower ng kabute na anihin ang mga spore mula sa mga overripe na wild mushroom. Walang cost-effective na indoor cultivation technology, kaya ang butter mushroom ay lumaki sa malalaking lugar na may coniferous plantings.

Russula

Paglalarawan. Ang maliliit na russula mushroom ay may hemispherical cap. Habang lumalaki sila, bumubukas ito, nagiging flat o hugis funnel. Ang diameter ay hanggang sa 15 cm. Ang kulay ay mula sa brownish-green hanggang sa maapoy na pula. Ang kulay ay depende sa iba't ibang russula, kung saan mayroong mga tatlong dosena. Ang tangkay ay puti at cylindrical.

Saan ito lumalaki at kailan? Ang mga ito ay hindi hinihingi sa mga tuntunin ng lumalagong mga kondisyon. Sila ay matatagpuan sa kasaganaan sa spruce, aspen, at pine forest, at sa mga gilid ng swamps. Ang paglago ay nagsisimula sa huling bahagi ng tagsibol, at ang mass fruiting ay nangyayari sa huling bahagi ng tag-araw. Ang mga Russula mushroom ay matatagpuan sa halos buong rehiyon; ang kabute na ito ay bumubuo ng 45% ng lahat ng natagpuang kabute.

Doble. Sa tatlumpung species ng russula, humigit-kumulang 10 ang may mapait na lasa. Kabilang sa mga hindi nakakain ay ang acrid, masangsang, dugo-pula, at birch russula. Ang mga ito ay hindi itinuturing na lason, ngunit hindi angkop para sa pagkonsumo.

Lumalaki. Lumalaki sila nang natural at sa loob ng bahay sa mga lalagyan. Ang mga ito ay pinalaganap sa pamamagitan ng pagkalat ng tuyong mycelium na may halong lupa. Nangangailangan sila ng drip irrigation.

kambing

Paglalarawan. Ang kabute ay hindi matukoy ang hitsura. Ang takip ay mapusyaw na kayumanggi o mapula-pula-dilaw. Ang tangkay ay manipis at baluktot, ang parehong lilim. Ang takip, sa una ay matambok, ay dumidilat habang ito ay lumalaki. Sa mamasa-masa na panahon, ito ay nagiging malansa. Nagiging asul ito kapag nasira.

Saan ito lumalaki at kailan? Lumalaki ito hanggang sa hamog na nagyelo. Mas gusto nito ang mga basa-basa na lugar—mamasa-masa na mga pine forest, mga lugar sa gilid ng kalsada, at mga gilid ng mga latian.

Doble. Walang mga huwad na kinatawan, kaya maaari mong kolektahin ito nang walang takot. Maaaring malito ito sa pepper mushroom, na hindi nakakain at kabilang sa genus Boletus.

Lumalaki. Ang materyal ng binhi para sa dila ng kambing—mycelium—ay karaniwang itinatanim mula Setyembre hanggang Abril sa mga kahon na puno ng substrate. Noong Mayo, inilipat ito sa lupa.

Gladysh

Paglalarawan. Isang may kondisyon na nakakain na kabute. Kilala rin bilang karaniwang milkcap. Ang takip nito sa una ay lila-kulay-abo na may mga concentric zone, na nagiging kulay-abo-mapula-pula habang ito ay tumatanda, at nawawala ang mga singsing. Naglalabas ito ng gatas na katas kapag nabasag. Ang tangkay ay guwang at namamaga.

Saan ito lumalaki at kailan? Lumalaki ito mula Agosto hanggang Oktubre sa buong spruce at mixed forest sa rehiyon. Ang kabute ay umuunlad sa alder forest, kaya naman madalas itong tinatawag na alder mushroom.

Doble. Wala itong mga nakakalason na katapat o analogues.

Lumalaki. Ang makinis na kabute, na may kondisyon na nakakain, ay angkop lamang para sa pag-aatsara. Hindi ito itinuturing na isang partikular na mahalagang kabute, kaya hindi ito nilinang nang artipisyal. Kung ninanais, maaari itong, siyempre, paramihin gamit ang mycelium o spores.

halaga

Paglalarawan. Isang kabute ng pamilyang Russulaceae. Ang matibay na takip ay makintab at madulas sa basang panahon. Ito ay halos spherical sa hugis at umabot sa 14 cm ang lapad. Light brown ang kulay nito. Ang tangkay ay 5-15 cm ang haba.

Saan ito lumalaki at kailan? Lumalaki mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang unang bahagi ng Oktubre. Mas pinipili ang mga kagubatan na may mataas na kahalumigmigan. Ito ay umuunlad sa mga kagubatan ng birch at pine, at sa ilalim ng mga puno ng oak. Ito ay hindi partikular na sikat sa mga mushroom picker, dahil nangangailangan ito ng espesyal na paghawak. Lumalaki ito kahit saan.

Doble. Walang mga nakakalason na lookalikes. Ngunit nariyan ang huwad na russula. Dahil sa masangsang at kakaibang amoy nito, tinawag itong "horseradish mushroom."

Lumalaki. Maraming mga mushroom picker ang umiiwas sa mga russula—may nakuha silang lasa. Ang mga ito ay hindi pa nilinang ng artipisyal, bagama't ang mga takip - inasnan at adobo - ay masarap.

Greenfinch

Paglalarawan. Ang greenfinch na may kondisyon na nakakain ay nagpapanatili ng maberde na kulay nito kahit na matapos itong lutuin. Ang takip ay 4-12 cm ang lapad at nagdidilim habang ito ay hinog. Ang makapal na tangkay ay bahagyang mas magaan kaysa sa takip. Taas: 3-5 cm.

Saan ito lumalaki at kailan? Sa rehiyon ng Kaliningrad, sagana ito sa lahat ng tuyong kagubatan ng pine na may mabuhanging lupa. Mas pinipili nito ang mga puno ng koniperus. Tanging ang mga takip ay nakikita; ang mga tangkay ay lumubog sa lupa. Ang fruiting ay nangyayari mula kalagitnaan ng Agosto hanggang Nobyembre. Kapag wala nang mga kabute na natitira, maaari kang pumunta para sa greenfinches. Hanapin ang mga ito malapit sa paliparan at sa gilingan ng harina—madalas silang tumutubo kung saan nagbubunga ang mga butter mushroom at porcini mushroom.

Doble. Maaari silang malito sa iba pang mga rowan mushroom. Halimbawa, ang sulfur-yellow rowan mushroom, na maaaring makilala sa pamamagitan ng hindi kanais-nais na amoy nito.

Lumalaki. Ang pagpapalaki ng mga greenfinches ay nangangailangan ng hindi gaanong pagsisikap at mapagkukunan kaysa sa pagpapalaki ng mga button mushroom, butter mushroom, aspen mushroom, at iba pang mahahalagang mushroom. Ito ang dahilan kung bakit ang paglilinang ng karamihan sa mga may kondisyong nakakain na kabute ay hindi epektibo sa gastos.

Serushka

Paglalarawan. Ang takip ay lilac-grey na may mga concentric zone. Ang tangkay ay guwang, halos kapareho ng kulay ng takip. Ang isang gatas na katas ay tumutulo mula sa bali.

Saan ito lumalaki at kailan? Lumalaki sila sa mga pangkat. Hanapin ang mga ito sa magkahalong kagubatan, aspen at birch groves. Mas gusto nila ang maliwanag, maalon na mga lugar. Gusto nilang tumubo sa tabi ng kalsada, sa mga clearing, parang, at mga gilid ng kagubatan. Ang mga tao ay bihirang pumunta partikular para sa milkweed, ngunit kung pupunta ka sa lugar ng Vishtynets Lake—sa isang oak-deciduous na kagubatan—sigurado kang makakatagpo ng kaunting milkweed.

Doble. Walang mga lason na doble sa kalikasan.

Lumalaki. Ang kabute ay nangangailangan ng mahabang panahon ng pagbababad—ilang araw. Tulad ng karamihan sa mga kabute na nakakain na may kondisyon, ito ay walang interes para sa artipisyal na paglilinang.

Sarcoscypha

Paglalarawan. Ang Sarcoscypha austriaca ay umabot sa 6 cm ang lapad. Ang kabute sa una ay hugis tasa, pagkatapos ay hugis platito. Ang loob ay pula at matte, habang ang panlabas ay parang mealy at maputi-puti.

Saan ito lumalaki at kailan? Ang panahon ng pamumunga ay nagsisimula sa Abril at nagpapatuloy hanggang unang bahagi ng Hunyo. Sa panahon ng mainit na taglagas, maaaring mangyari ang pangalawang flush ng paglago. Lumalaki ito sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan, gayundin sa mga parke. Lumalaki ito sa mga sanga, lumot, at nabubulok na kahoy, lalo na sa linden, maple, willow, oak, at birch. Ito ay isa sa mga unang mushroom na lumitaw sa Curonian Spit.

Doble. Katulad ng mga kapwa sacrascifers nito - Austrian, Dudley, Western.

Lumalaki. Ang laman ay walang kakaibang lasa o aroma. Ang palatability nito ay mahirap. Karamihan sa mga tagakuha ng kabute ay hindi pinapansin ang kabute na ito. Mayroong mas kaunting interes sa paglilinang nito nang artipisyal.

Mga puting paru-paro

Paglalarawan. Isang conditionally edible, lamellar mushroom mula sa genus Lactarius. Ito ay iba't-ibang uri ng milky-white mushroom. Ang takip ay madilaw-puti. Ang mga malalambot na gilid ay nakakurba papasok. Lumalaki ito sa mga kumpol. Ang puting tangkay ay 3-6 cm ang taas.

Saan ito lumalaki at kailan? Mas gusto nila ang mga deciduous at mixed forest. Matatagpuan ang mga ito sa kahabaan ng mga kalsada ng bansa, sa mga parang, at mga gilid ng kagubatan. Sila ay umunlad sa pagkakaroon ng kalapit na mga puno ng birch. Ang fruiting ay nangyayari mula sa unang bahagi ng Agosto hanggang unang bahagi ng Oktubre. Sa buong rehiyon, ang mga ito ay pinakamahusay na matatagpuan sa mga birch groves.

Doble. Salamat sa kanilang natatanging hitsura, ang pagkalito ay mahirap. Ang puting mushroom ay kahawig lamang ng milky-white mushroom, ngunit ang huli ay may natatanging kulay rosas na kulay. At hindi magastos ang pagkalito—ang milky-white mushroom ay nakakain din.

Lumalaki. Hindi ginagawa ang mass production ng white mushroom. Gayunpaman, kung ninanais, maaari mong palaguin ang kabute sa iyong sariling likod-bahay. Ang proseso ng paghahasik ay hindi naiiba sa pagtatanim ng iba pang mga kabute - gamit ang mycelium o spores mula sa mga mushroom na nakolekta sa kagubatan.

hedgehog mushroom

Paglalarawan. hedgehog mushroom Hindi gaanong kilala at hindi sikat sa mga tagakuha ng kabute, mayroon itong mapait na lasa at kahawig ng isang chanterelle sa hitsura. Mayroong dose-dosenang mga species ng hedgehog mushroom. Ang kanilang natatanging tampok ay ang mga "spines" sa ilalim ng takip.

Saan ito lumalaki at kailan? Lumalaki ito sa lahat ng uri ng kagubatan. Ito ay pugad sa kahoy, parehong buhay at patay. Mas gusto nito ang birch, oak, at beech. Ito ay umuunlad sa mataas na kahalumigmigan at isang mainit na klima. Lumalaki ito mula sa kalagitnaan ng taglagas hanggang sa hamog na nagyelo. Sa rehiyon ng Kaliningrad, hindi ito sikat; bihira ang mga tao na partikular na pumulot ng mga kabute ng hedgehog. Karaniwang hindi isinasama ng mga mushroom picker sa kanilang mga basket.

Doble. Kahit na ang mga bihasang tagakuha ng kabute ay maaaring mapuspos ng pagkakaiba-iba ng mga kabute ng hedgehog. Gayunpaman, walang mga nakakalason na species sa kanila.

Lumalaki. Nabibilang sa ikaapat na kategorya ng pagkain. Ito ay walang interes para sa mass production. Hindi rin ito in demand sa mga amateur mushroom growers.

Mga nakakalason na mushroom

Kasama ng mga nakakain na kabute, ang mga kagubatan ng rehiyon ng Kaliningrad ay may maraming lason. Ang pinaka-mapanganib na aspeto ng pagpili ng kabute ay ang maling pagtukoy sa mga species.

Sa loob lamang ng isang buwan ng huling panahon ng kabute, 25 katao ang nalason. Ang pangunahing sanhi ng pagkalason ay ang hindi pagkilala sa mga kabute. Ang pangalawang dahilan ay ang hindi wastong paghahanda ng mga conditionally edible varieties.

Ang mga hindi nakakain na kabute ay kalahati lamang ng problema-masisira nila ang iyong sopas, at ang pinakamasamang magagawa nila ay sirain ang iyong tiyan. Ang mga nakakalason na uri, gayunpaman, ay maaaring nakamamatay. Dahil madalas silang nagkukunwaring mga nakakain na kabute, mahalagang malaman kung paano sila makikita.

cap ng kamatayan

Paglalarawan. Ang death cap ay isang nakamamatay na kabute. Ito ang pinaka nakakalason sa mundo. Ang takip, 5-14 cm ang lapad, ay maaaring may kulay mula sa kulay abo at maberde hanggang sa olibo. Ito ay flat o hemispherical sa hugis. Ang labi ay makinis. Ang makatas na puting laman ay hindi nagbabago ng kulay kapag nasira. Mayroon itong bahagyang matamis na lasa - huwag subukan ito! Wala itong kakaibang amoy. Ang isang natatanging tampok ay ang itaas na bahagi ng tangkay na nakoronahan ng isang may lamad na singsing. Ang mas mababang bahagi, kung saan ito ay kumakapal, ay mayroon ding isang may lamad na layer. Ang mas mababang sac-like "palda" ay puti o maberde at 3-5 cm ang lapad.

Kailan at saan ito lumalaki? Lumalaki ito nang paisa-isa at sa mga grupo. Matatagpuan ito sa anumang kagubatan—hindi hinihingi pagdating sa mga kondisyon ng paglaki, bagama't mas gusto nito ang matabang at maaraw na lupa. Nagsisimula ang fruiting sa huling bahagi ng tag-araw.

Tanging ang cap ng kamatayan ay may mga singsing na may lamad. Ito ang tanging paraan upang makilala ang nakakatakot na kabute na ito at maiwasan ang panganib.

Sino ang maaaring malito? Ang mga cap ng kamatayan ay maaaring malito sa mga champignon, berde at maberde na russula. Ang dahilan ng pagkalito na ito ay ang pagkakatulad sa kulay.

Lumipad ng agaric

Paglalarawan. Lumipad ng agaric Ang red fly agaric ay ang pinaka-kapansin-pansing nakakalason na kabute na matatagpuan sa mga kagubatan ng ating kanlurang hangganan. Madali itong nakikilala sa pamamagitan ng matingkad na kulay nitong takip—mula sa dilaw hanggang sa matingkad na pula—at sa mapuputi at scaly na batik nito.

Saan ito lumalaki at kailan? Lumalaki sila kahit saan - sa anumang kagubatan. Ang panahon ng fruiting ay nagsisimula sa Hulyo.

Sino ang maaaring malito? Ang pulang fly agaric ay halos hindi mapag-aalinlanganan. Gayunpaman, mayroong isang katulad na kabute, ang Caesar mushroom, ngunit ito ay lumalaki sa Caucasus. Ang mga fly agaric na tumutubo sa mga lokal na kagubatan ay malamang na hindi makakapasok sa basket ng tagakuha ng kabute. Ang pulang fly agaric ay hindi lamang isa sa uri nito; nariyan din ang mabahong fly agaric at death cap. Ang huli ay katulad ng kulay sa cap ng kamatayan.

Satanic mushroom

Paglalarawan. Ang takip sa una ay kulay abo, pagkatapos ay maberde. Ang diameter ay 10-25 cm. Ang dilaw na tubular layer ay nagiging berde habang ito ay hinog. Ang napakalaking tangkay ay mapula-pula-kayumanggi, hugis tulad ng isang singkamas. Ang laman ay nagiging bughaw kapag nasira.

Saan ito lumalaki at kailan? Satanic mushroom Mas pinipili ang mga calcareous na lupa. Lumalaki ito sa magkahalong kagubatan. Karaniwan itong matatagpuan sa ilalim ng mga puno ng linden, chestnut, at hazel. Ito ay matatagpuan mula sa kalagitnaan ng Hunyo hanggang sa katapusan ng Setyembre.

Sino ang maaaring malito? Maaari itong malito sa porcini mushroom—kung hindi ka pamilyar sa mushroom. Karaniwang nakikilala ng mga tagakuha ng kabute ang kabute ng diyablo sa pamamagitan ng mapula-pulang tangkay nito. Sa ilang mga bansa, ito ay kinokolekta at, pagkatapos na espesyal na iproseso, kinakain. Ngunit may sapat na nakakain na mga kabute sa mga kagubatan ng Kaliningrad upang ipagsapalaran ang iyong kalusugan.

Gall mushroom

Paglalarawan. Ang bitterling ay lason at may mapait na lasa na hindi matatanggal ng anumang paggamot. Ito ay may isang bilugan na takip na may kayumangging kulay, 4-15 cm ang lapad. Ang mga takip ay madalas na mas magaan, tulad ng mga boletus mushroom. Ang tubular layer ay puti, ngunit nagiging pink sa paglipas ng panahon. Ang tangkay ay 3-13 cm ang haba at natatakpan ng isang siksik na network ng brownish fibers.

Saan ito lumalaki at kailan? Lumalaki sa lahat ng uri ng kagubatan. Mas pinipili nitong lumaki sa ilalim ng mga oak, birch, at conifer. Lumilitaw sa unang bahagi ng tag-araw, maaari itong matagpuan sa kagubatan hanggang Oktubre. Mas gusto nito ang mga bulok na tuod at mga ugat ng puno. Lumalaki ito sa mga grupo ng 10-15, bihirang isa-isa.

Sino ang maaaring malito? Ang mga batang mushroom ay madaling malito sa boletus. Madalas silang tinatawag na "false white mushroom." Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mapait na lasa at ang kulay ng kanilang laman—ito ay nagiging kulay-rosas kapag nabasag. Ang dami ng namamatay ay 85%.

Maling champignon

Paglalarawan. Hindi tulad ng edible button mushroom, ang false button mushroom ay amoy yodo o carbolic acid. Kung masira ang laman, ito ay nagiging dilaw. Ang mga takip ng false button mushroom ay malasutla at pino ang sukat. Ang mga hasang sa una ay puti, nagiging kulay-rosas habang sila ay hinog. Ang puti, guwang na mga tangkay ay namamaga sa base.

Saan ito lumalaki at kailan? Lumilitaw ito sa kalagitnaan ng tag-init. Ang hindi mapagpanggap na kabute na ito ay matatagpuan sa lahat ng dako—sa lahat ng uri ng kagubatan, sa mga parke, malapit sa mga bahay, sa mga bukid, at sa mga parang.

Sino ang maaaring malito? Ang mga false button mushroom ay may iba't ibang uri—flat-capped, reddish-brown, at yellow-skinned. Upang makilala ang mga ito mula sa mga tunay na butones na kabute, pindutin lamang ang laman-ito ay nagiging dilaw, at ang seksyon ng tangkay ay nagiging maliwanag na dilaw. Kung pinindot mo ang laman ng isang nakakain na kabute, ito ay nagiging pula o kulay-rosas. Kapag inilubog sa mainit na tubig, ang isang false button na kabute ay nagiging dilaw, at ang amoy ng yodo ay tumindi.

Baboy

Paglalarawan. Dati ay itinuturing na may kondisyon na nakakain na kabute, ang kabute ng baboy ay nauuri na ngayon bilang lason. Lumalabas na ang kabute ay maaaring makaipon ng lason na tinatawag na muscarine, na hindi nasisira ng init. Matapos ang maraming pagkalason, ang mga kabute ng baboy ay idineklara na nakakalason.

Saan ito lumalaki at kailan? Mas gusto nitong pugad sa mga nabunot na ugat ng puno. Ito ay bihirang lumalaki nang nag-iisa, ngunit sa halip sa mga grupo. Mas gusto nito ang basa-basa na lupa. Lumalaki ito mula Hulyo hanggang Oktubre. Kung nakatagpo ka ng isang baboy sa kagubatan ng rehiyon ng Kaliningrad, dumaan lamang ito.

Sino ang maaaring malito? Walang antidote para sa mga kabute ng baboy. Maaari silang malito sa russula o milk mushroom, at maaaring hindi alam ng mga tao na ang mga kabute ng baboy ay lason.

Ang Rehiyon ng Kaliningrad ay isang lupain na mayaman sa lahat ng uri ng kabute. Ang turismo ng kabute ay umuunlad dito, at sa panahon ng tahimik na panahon, ang mga pamilihan ay umaapaw sa kasaganaan ng kagubatan. Gayunpaman, ang pangangailangan para sa mga produktong kabute ay patuloy na lumalaki. Ang mga mushroom ay hindi lamang may mahusay na panlasa ngunit isa ring mapagbigay na mapagkukunan ng protina, bitamina, at mineral. Ito ay gumagawa ng kanilang paglilinang ng isang lubhang kumikitang pakikipagsapalaran.

Mga Madalas Itanong