Paano palaguin ang mga porcini mushroom sa isang sakahan sa bahay?

Ang boletus mushroom ay kabilang sa pamilyang Boletaceae. Ito ay isang mahalagang ligaw na kabute na may mahusay na lasa. Ang mga kabute ng boletus ay lumalaki sa parehong coniferous at deciduous na kagubatan. Ang mga mushroom na ito ay lumalaki kapwa sa mga grupo at isa-isa.

Pangkalahatang katangian

Boletus Ang boletus ay isang tubular na kabute at kabilang sa pamilyang Boletaceae. Ito ay may medyo napakalaking fruiting body. Ang takip ay bilugan, na may tuyo, makinis na ibabaw. Ang tangkay ng boletus ay makapal.

Ang mass spread ng mga mushroom na ito ay sinusunod sa Agosto.

Ang 100 g ng sariwang boletus ay naglalaman lamang ng 34 kcal.

Ang mga mushroom ay naglalaman ng:

• mga antioxidant;
• protina;
• mga mineral na asing-gamot;
• pandiyeta hibla;
• bitamina B1, E, PP.

Sa kabila ng kanilang komposisyon at mahusay na panlasa, ang mga boletus na mushroom ay hindi dapat kainin ng mga may talamak na gastrointestinal na sakit o gota, o ng mga batang wala pang 7 taong gulang.

Mga uri ng nakakain na boletus mushroom

Ang mga nakakain na subspecies ng boletus ay kinabibilangan ng:

• Ang White Spruce, na karaniwang kilala bilang "Colonel," ay isang mushroom na may dark brown na cap. Ang diameter nito ay maaaring umabot sa 30 cm. Ang tangkay ng White Spruce mushroom ay humigit-kumulang 18 cm ang taas. Ang ganitong uri ng boletus ay may banayad, neutral na lasa. Ang White Spruce mushroom ay lumalaki sa spruce forest.
• Madilim na tanso, o hornbeam. Ang takip ay madilim na tsokolate, halos itim. Mayroon itong banayad, neutral na lasa.
• Ang netted porcini mushroom ay lumalaki sa maaraw na mga nangungulag na kagubatan, sa mga gilid ng kagubatan, at sa mga clearing. Ang takip nito ay mapusyaw na kayumanggi. Ang laki nito ay maaaring mag-iba mula 5 hanggang 30 cm ang lapad. Ang panahon ng pagpili para sa netted porcini mushroom ay magsisimula sa Mayo at magpapatuloy (sa ilalim ng paborableng kondisyon) hanggang Setyembre.
• Puting Pine. Ang takip ng iba't ibang boletus na ito ay tsokolate-kayumanggi. Ito ay umabot sa 25 cm ang lapad. Ang mushroom ay nagpapalabas ng nutty, mushroomy aroma.

White spruce nakakain boletus

Maitim na tansong nakakain na boletus

Netted white edible mushroom

Pine boletus

Marami pang mga species ng nakakain na boletus mushroom sa kalikasan. Ang mga varieties na nakalista sa itaas ay ang pinaka nakikilala at ang pinakamadalas na kinokolekta ng mga mushroom pickers.

Mga uri ng hindi nakakain na boletus mushroom

Ang ilang uri ng boletus mushroom ay maaaring hindi angkop para sa pagkain ng tao dahil naglalaman ang mga ito ng mga nakakalason na compound. Kabilang dito ang:

• Ang magandang-stemmed boletus ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kulay ng tangkay nito: simula sa isang limon-dilaw na kulay sa base, ito ay unti-unting nagiging pula at pagkatapos ay kayumanggi.
• Ang boletus magnificus (Boletus spp.) ay isang magandang kabute. Ang tangkay ng hindi nakakain na boletus na ito ay maaaring umabot ng 12 cm ang lapad. Matingkad na kayumanggi ang mga pores ng mushroom, nagiging asul kapag pinindot.
• Pag-ugat. Ang mushroom na ito ay may maliwanag na beige stem na may mga turquoise spot sa ilalim.
• Pink-purple. Ang hindi nakakain na boletus na ito ay may hindi pantay na kulay: mula sa mapusyaw na kulay abo hanggang olibo, na may mga lilang-pula at kayumanggi na mga batik sa ilang lugar.

Ang magandang tangkay na hindi nakakain ng boletus

Ang magandang hindi nakakain na boletus mushroom ay boletus

Nag-ugat na hindi nakakain na kabute

Pink-purple na hindi nakakain na boletus

Kapag pumipili ng mga kabute, kailangan mong maging maingat at huwag pumili ng mga boletus na kabute na may maliwanag o hindi pangkaraniwang mga kulay.

Mga lugar ng paglago

Ang mga kabute ng boletus ay lumalaki sa mga tuyong lugar, pangunahin sa mga kagubatan na may mga puno ng oak, pine, spruce, at birch. Matatagpuan din ang mga ito sa maliliit na stand at grove. Ang mga boletus mushroom ay karaniwan sa lahat ng mga kontinente maliban sa Antarctica at Australia.

Lumalagong boletus mushroom

Ang mga mahilig sa kabute ng boletus na gustong tangkilikin ang mga sariwang kabute hindi lamang sa huling bahagi ng tag-araw at maagang taglagas ay maaaring lumago ng kanilang sarili, na inaalis ang pana-panahon ng kanilang ani. Ang mga kabute ng boletus ay maaaring lumaki sa labas at sa loob ng bahay.

Lumalagong mushroom sa labas

Anuman ang napiling paraan, kailangan mo munang ihanda ang binhi. Sa kasong ito, ang mga fruiting body ng boletus mushroom, o mas partikular, ang mga takip, na nakolekta sa kagubatan ay angkop. Dapat silang ilagay sa malamig na tubig at iwanan ng ilang oras.

Upang pasiglahin ang pagtubo ng spore, maaari kang magdagdag ng alkohol sa tubig (3 tasa bawat 10 litro ng tubig). Gayundin, magdagdag ng 1 g ng potassium permanganate sa tubig na naglalaman ng mga takip.

Pagkatapos ng 2 oras, magdagdag ng asukal sa mangkok na naglalaman ng materyal sa hinaharap. Ang mga proporsyon ay 20 kutsarita bawat 10 litro ng tubig. Pagkatapos nito, hayaang umupo ang timpla ng ilang oras pa. Ang resultang likido ay maglalaman ng isang malaking bilang ng mga boletus spores.

Mayroong isang mas madaling paraan - pagbili ng handa na mycelium.

Pagkatapos ihanda ang buto, kailangan mong lumikha ng isang halo, o substrate, kung saan lalago ang mga boletus mushroom. Kasama sa substrate ang dayami, sunflower husks, at bakwit.

Bago ilagay ang buto sa substrate, ang halo ay dapat na puspos ng kahalumigmigan. Magagawa ito sa pamamagitan ng pagbabanlaw nito ng kumukulong tubig o pagpapasingaw nito.

Ang lugar ay dapat na may mga puno na tumutubo sa ilalim kung saan nakolekta ang mga boletus mushroom (mga oak, pine o birch).

Alisin ang 15 cm ng lupa sa loob ng isang metro ng angkop na puno. Ibuhos ang spore-infused solution sa mga ugat, pagkatapos ay takpan ng lupa at tubig nang sagana. Ang pinakamahusay na oras upang magtanim ng mga kabute sa ganitong paraan ay mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Setyembre.

Ipinapakita ng video na ito kung paano magtanim ng porcini mushroom sa iyong hardin:

Lumalagong boletus mushroom sa loob ng bahay

Iba ang paglaki ng boletus mushroom sa loob ng bahay. Ang isang kamalig, basement, o greenhouse ay maaaring magsilbi bilang lumalagong espasyo.

Kailangan mong gawin ang sumusunod:

• pakuluan ang materyal na substrate nang hindi inaalis ito mula sa mga bag ng packaging para sa 1-1.5 na oras;
• hayaang lumamig ang substrate;
• paghaluin ang mycelium at substrate;
• ilagay ang nagresultang timpla sa mga bag na tumitimbang ng 5-15 kg bawat isa, siksik ito nang mahigpit;
• gumawa ng maayos na manipis na hiwa sa mga bag gamit ang isang talim;
• Ilagay ang mga bag sa mga istante ng pagpapapisa ng itlog, mag-iwan ng distansya na 5 cm sa pagitan ng bawat bag.

Ang temperatura sa silid na inilaan para sa lumalaking boletus mushroom ay hindi dapat lumampas sa 25 degrees Celsius. Ang kahalumigmigan ay dapat na mataas - sa pagitan ng 85-95%. Ang pang-araw-araw na paggamot na may chlorine solution ay kinakailangan upang maiwasan ang paglaki ng amag.

Ang mga bag na may substrate ay dapat na natubigan gamit ang isang spray bottle isang beses sa isang araw.

Ang mga kabute ay lilitaw mga isang buwan pagkatapos ng pagtanim.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng boletus

Ang mga kabute ng boletus ay hindi lamang may kaaya-ayang lasa, ngunit ang kanilang komposisyon ay nagbibigay din ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

Ang mga sumusunod ay kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng boletus:

• nutrisyon ng mga buto at kasukasuan, na ginawang posible sa pamamagitan ng nilalaman ng calcium at iron;
• pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
• paglaban sa labis na kolesterol sa dugo;
• normalisasyon ng hemoglobin;
• paglilinis ng mga daluyan ng dugo mula sa mga plake ng kolesterol;
• nabawasan ang kakayahan ng pamumuo ng dugo;
• pag-alis ng mabibigat na metal na mga asing-gamot at carcinogens mula sa katawan;
• paglaban sa talamak na pagkapagod;
• pagpapababa ng presyon ng dugo;
• pagpapanumbalik ng mga proseso ng metabolic.
• pinabuting pagtulog;
• pagbawas ng kalubhaan ng sakit sa panahon ng pag-atake ng angina;
• pagpapasigla ng panunaw;
• pagsugpo ng labis na excitability.

Bilang karagdagan, ang boletus mushroom ay may antitumor, antifungal, antiviral, anti-inflammatory at tonic effect.

Ang mga kabute ng boletus ay itinuturing na hari ng mga kabute dahil sa kanilang katangi-tanging lasa. Mayroon din silang mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Maaari silang kolektahin sa mga kagubatan at mga lugar na nakatanim, o lumaki sa loob ng bahay, sa hardin, o sa labas.

Mga Madalas Itanong