Ang mundo ng mga blangko
Naisulat ko na ang tungkol sa mga benepisyo ng kombucha, na binigyan ng mga pangunahing recipe para sa pagpapalaki nito, at ngayon gusto kong magbahagi ng ilang higit pa. Tiyaking basahin din ang tungkol sa mga tagubilin sa pangangalaga. Rosehip Recipe: Isang napaka-cool na recipe. Ang mga rosehip ay isang kamalig ng mga bitamina, ngunit karaniwan kong ginagamit ang mga ito para sa iba't ibang layunin dahil ang kanilang mga benepisyo ay hindi kapani-paniwala. Ang aking recipe: Maghanda ng 0.7-1 litro na thermos... 
Gumagawa ang Kombucha ng masarap na carbonated na inumin na may mga nakapagpapagaling na katangian. Madali itong lumaki, magagamit sa paggawa ng iba't ibang inumin, at madaling alagaan. Sa kabila nito, maaaring magkasakit ang kombucha. Ngayon, pag-uusapan ko ang mga problemang maaaring lumitaw. Ngunit kailangan mong matutunang kilalanin ang sakit, dahil, halimbawa, kung maputi-puti o... 
Hello ulit! Naisulat ko na ang tungkol sa mga benepisyo ng kombucha, kung paano palaguin ito, at ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe. Ngayon gusto kong magbahagi ng ilang mga tip sa pag-aalaga ng kombucha mushroom. Ito ay mahalaga, dahil tinutukoy nito hindi lamang ang posibilidad na mabuhay ng kabute kundi pati na rin ang lasa at kalidad ng inumin—iyon ay, kung gaano karaming mga kapaki-pakinabang na sustansya ang taglay nito. 
Ang aming pamilya ay mahilig sa maanghang na pagkain at marami nito, ngunit sa mahabang panahon ay hindi ko mahanap ang perpektong recipe, dahil halos lahat ay gumagamit ng maraming suka, at mayroon kaming mataas na kaasiman ng tiyan, kaya hindi ito isang pagpipilian. Hindi sinasadya, maraming mga recipe ng mainit na paminta online, at gumagamit sila ng suka sa hindi maisip na sukat, hanggang 250 ml bawat litro... 
Gumagawa ako ng adjika sa dalawang paraan: isang mabilis, na naisulat ko na tungkol dito, at isang napakainit, na gusto ng aking buong pamilya at maraming kaibigan. Ang aking mga kamatis at kampanilya ay hinog na sa hardin, ngunit ang mga maiinit ay medyo berde pa rin. Hindi ko talaga gustong maghintay na mahinog ang unang dalawang gulay, kaya nagpasya akong gumawa ng... 
Maraming mga gooseberry sa taong ito, at ang iba pang ani ng berry ay medyo maganda rin. Dalawang maliliit na palumpong ay literal na natatakpan ng mga berry. Ang mga berry ay malaki at matamis. Ngunit ang mga tinik sa mga sanga ay nagpapahirap sa pagpupulot ng mga ito; may posibilidad silang maghukay sa iyong balat at kumamot sa iyong mga kamay. Kaya, hindi maraming tao ang interesado sa pagpili ng mga berry na ito. At hindi talaga maginhawang magsuot ng guwantes. Ang mga berry sa itaas... 
Sa taong ito, kinailangan kong harapin ang canning sa unang pagkakataon. Nakatira kami noon sa isang apartment, pero last year bumili kami ng sarili naming bahay. Kaya, nagsimula ang lahat - isang hardin, mga gulay, lahat. Paano tayo makakapangasiwa nang walang canning? Ang cellar ay walang laman, ngunit gusto kong punan ang mga istante ng mga garapon na may maliwanag na kulay. Nagpasya kaming mag-asawa na hindi kami mabubuhay nang walang mga pipino ngayong taglamig. 
Mahilig kami ng asawa ko sa mga adobo na mainit na sili, lalo na kapag sobrang maanghang ang mga ito. Iyon ang dahilan kung bakit pinapanatili namin ang mga ito sa maraming dami para sa taglamig (at hindi iyon binibilang ang maanghang na adjika at Georgian-style na talong – mahahanap mo ang mga recipe na ito sa aming website sa seksyong "World of Preserves", kasama ang marami pang iba, napaka-magkakaibang mga recipe). Sa kasamaang palad, pareho ay may mataas na kaasiman, kaya... 
Noong Agosto, nagsisimula kang makaramdam ng pagnanasa para sa mga de-latang gulay at sarsa, kaya sa sandaling lumitaw ang isang maliit na ani sa hardin, palagi kaming gumagawa ng isang mabilis na adjika. Ito ang mga kamatis at paminta na pinatubo namin (ang mga hinog na): Pumitas ako ng ilan at nagpasya na gumawa ng isang mabilis na adjika. Ngayong taon, dahil sa nakakapasong araw, ang mga kamatis ay medyo kayumanggi sa ilalim, ngunit may ilan sa ibabaw... 
Taun-taon ay pinapanatili ko ang squash caviar sa parehong paraan na ginagawa ko ang binili sa tindahan na kalabasa. Alam ko kung paano gawin ito sa iba't ibang paraan, ngunit ang pinaka masarap na caviar ay lumalabas sa parehong paraan na ginagawa ko sa recipe na ito. Totoo, ito ay maraming trabaho, ngunit ito ay katumbas ng halaga! Lagi akong gumagamit ng sobrang hinog na kalabasa, dahil mas masarap sila kaysa sa mga mas bata (lalo na kapag nasa caviar). binabalatan ko sila. Kung ang balat ay napaka...