Mga toro para sa karne: mga pangunahing kaalaman sa negosyo, mga panuntunan sa pag-aanak, pagpapakain at marketing ng karne

Ang pag-aanak ng mga toro ng baka ay may mga pakinabang nito: pagiging simple at magandang return on investment. Mahalagang malaman kung paano maayos na patakbuhin ang negosyong ito, kung aling mga toro ang bibilhin, kung paano pakainin ang mga ito, at iba pang mahahalagang aspeto. Kahit na ang mga guya ng baka ay inaalagaan para sa personal na pagkain, ang isang magsasaka ay dapat na maunawaan ang mga pangunahing kaalaman sa pag-aalaga ng baka, pabahay, at pagpapataba.

Pagbili ng mga guya

Una, kailangan mong magpasya para sa kung anong mga layunin ang ipapalaki ng mga toro; maaaring mayroong maraming mga pagpipilian:

• para sa iyong sarili;
• para sa patuloy na pagpapatupad;
• para sa paghahatid sa mga cafe at restaurant;
• pamamahagi sa mga kakilala.

Kapag natukoy na ang layunin, oras na upang simulan ang pagbili ng mga guya. Pinakamainam na makipag-ugnayan sa isang dalubhasang bukid na dalubhasa sa pagpapalaki ng mga toro. ang pinakamahusay na mga lahi ng karne Ang mga sumusunod na lahi ng mga toro ay nabanggit:

• Russian walang sungay;
• Devonian;
• Shorthorn;
• Galloway;
• Aberdeen Angus.

Kapag bumibili ng mga guya, isaalang-alang ang timbang ng kanilang katawan upang matiyak na tumutugma ito sa inaasahang timbang. Mahalaga rin ang pangkalahatang kalusugan ng hayop, anumang sakit, at pagiging produktibo ng mga magulang. Pinakamainam na bumili ng mga toro na tumitimbang ng humigit-kumulang 100 kg.

Makakatipid ka sa mga gastos sa pagbili sa pamamagitan ng pagbili ng isang gatas na guya, na dapat pakainin ng gatas ng baka hanggang sa ito ay tatlong buwang gulang.

Pinakamainam na bumili ng mga guya sa huling bahagi ng tagsibol, upang makatanggap ka ng gantimpala ng pera sa taglagas.

Ipinapaliwanag ng video na ito kung paano pumili ng mga toro, kung paano alagaan ang mga ito, at kung kumikita ba ang pag-aalaga sa kanila para sa karne:

Normal na timbang

Ang bigat ng isang bagong panganak na guya ay depende sa lahi nito, at ang bigat ng isang nasa hustong gulang na toro ay depende sa kung paano ito pinakain at inaalagaan. Ang tinatayang mga pamantayan ng timbang ay ibinigay sa talahanayan:

Ang bigat ng toro ay direktang nakasalalay sa kalidad at dami ng feed, pamamaraan ng pagpapastol, at pabahay. Ang timbang ay nakasalalay din sa lahi ng toro; ang ilang mga lahi ay hindi kilala sa kanilang malaking sukat, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay ipinagmamalaki ang mga kahanga-hangang nadagdag.

Mga kondisyon ng pangangalaga at pagpapanatili

Kung magpasya kang mag-breed ng mga toro, hindi mo lamang dapat bigyan sila ng balanse at tamang diyeta, ngunit tiyakin din ang wastong pangangalaga at pagpapanatili. Ang mga hayop ay hindi dapat malantad sa malamig sa taglamig, at hindi dapat itago sa isang baradong lugar, hindi maganda ang bentilasyon sa tag-araw.

Dapat mo ring sundin ang mga rekomendasyong ito:

• Mahalagang piliin ang tamang tali; mabilis itong masisira ng mga hayop kung ilalagay sila sa isang manipis na lubid. Ang isang metal na kadena na gawa sa mga singsing ay pinakamahusay. Upang protektahan ang leeg mula sa metal, maglagay ng malambot na tela sa ilalim ng kwelyo.
• Sa panahon ng pagpapanatili, ang pag-uugali ng hayop ay sinusubaybayan; ang mga agresibo o hindi mapakali na mga hayop ay dapat na puksain. Maaari itong maging mapanganib para sa iba pang mga toro at sa may-ari.
• Para sa kaligtasan at kaginhawahan, inirerekumenda na magpasok ng singsing sa ilong sa isang taong gulang.

Ang mga batang hayop ay dapat panatilihing hiwalay sa mga matatanda, at ang isang maliit na kamalig ay pinakamainam para sa mga guya. Ang mga toro at baka ay maaaring panatilihing magkasama, dahil ginagawa itong mas malambot.

Sa panahon ng tag-araw, ang mga toro ay maaaring itago sa labas nang walang bubong, ngunit ang pen ay dapat na nilagyan ng mga plastik na kulungan. Ang panulat ay dapat linisin ng tatlong beses sa isang araw pagkatapos ng pagpapakain.

Ang lugar kung saan pinapastol ang mga toro ay dapat na nabakuran ng matibay na materyal, at maaari lamang silang dalhin sa pastulan gamit ang isang patpat at tali. Hindi inirerekumenda na manginain ang mga baka at toro nang magkasama, o mga batang baka kasama nila.

Paghahanda ng lugar

Upang maitayo ang kamalig, kakailanganin mo ng isang bakanteng lugar kung saan itatayo ang istraktura ng bull-keeping. Maaari itong itayo sa isang bakuran, isang summer house, o isang mini-farm. Dapat ka ring mag-iwan ng ilang espasyo para makalakad ang mga hayop sa labas ng kulungan.

Sa tag-araw, ang mga toro ay tumaba nang maayos at nangangailangan ng patuloy na ehersisyo, dahil sa isang stall sila ay magkakasakit, magiging mas agresibo, at magpapayat.

Ang lugar ay dapat kalkulahin sa 10 metro kuwadrado bawat ulo, kabilang ang espasyo para sa imbakan ng feed. Ang facade ay maaaring gawin ng alinman sa brick o slab wood. Ang pag-upa ng kamalig para sa mga hayop ay isang opsyon.

Ang mga toro at baka ay malinis na hayop, kaya ang sahig ay dapat na idinisenyo upang maging madali at mabilis na linisin. Ang sahig ay dapat ding palaging tuyo, kung hindi man ang hayop ay maaaring magkaroon ng mga nakakahawang sakit sa kuko.

Ang mga pangunahing katangian ng kamalig ay:

• temperatura na hindi mas mababa sa 8 degrees;
• bentilasyon;
• posibilidad ng madalas na bentilasyon.

Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang mga draft, dahil sila ay isang direktang pinagmumulan ng sakit. Kung mayroong higit sa 10 ibon, pinakamahusay na mag-install ng feeder at waterer na may awtomatikong feeder. Hindi inirerekomenda na ilagay ang feeder at waterer sa sahig; ang pinakamainam na taas ay 8 cm mula sa sahig, ngunit dapat silang palaging naa-access.

Ang dayami ay pinakamahusay na ginagamit sa loob ng bahay, dahil sumisipsip ito ng mga gas at ammonia. Maaari itong magamit kapwa sa mga landas at sa mga kahon.

kalusugan ng hayop

Kapag nag-aalaga ng mga toro para sa karne, mahalagang subaybayan ang kanilang kalusugan upang matiyak na ang karne ay malasa at ligtas para sa pagkain ng tao. Upang maiwasan ang isang toro na magkasakit at makahawa sa iba, sundin ang mga hakbang na ito:

• magsagawa ng mga pagbabakuna at buwanang pagsusuri sa pag-iwas sa oras;
• Ang regular na pagsubaybay sa beterinaryo ay magbibigay-daan para sa napapanahong pagtuklas ng mga nakakahawang sakit, na magliligtas sa toro mula sa malubhang komplikasyon o kahit kamatayan;
• Ang toro ay maaaring pastulan lamang pagkatapos matunaw ang hamog sa umaga;
• Mahalaga na ang kamalig ay laging may tuyong kama, mahusay na pag-iilaw, walang mga draft, at ang temperatura ng hangin ay hindi mas mababa sa 10 degrees;
• Mas mainam na manginain ang mga toro nang hindi tinatali ang mga ito.

Malamig na imbakan ng mga toro

Ang pinakamahusay at pinaka-epektibong paraan upang ilagay ang mga toro para sa karne ay malamig na pabahay. Ang isang araw na toro ay inilalagay sa isang bahay na may panlabas na kulungan at pinananatiling nasa labas. Ang mga bahay na ito ay hindi insulated, kaya mahalagang magbigay ng mainit na kama. Sinasabi ng mga eksperto na ang malamig na pabahay ay may maraming pakinabang:

• Ang mga hayop ay tumatanggap ng malaking halaga ng bitamina D.
• Sa malamig na paraan ng lumalagong, ang lahat ng mga reserba ay ginugol sa kanilang paglaki.
• Ang mga nakakahawang sakit ay inalis.
• Ang katawan ay umuunlad nang maayos, ang mga hayop ay mabilis na tumaba at lumalaki.

Bilang karagdagan sa mga positibong aspeto, mayroon ding mga negatibo:

• Ang mga pondo ay ginugol sa pagtatayo ng mga indibidwal na kahon.
• Sa malamig na panahon, ang mga guya ay umiinom ng 25% na higit pang gatas.

Maaari mong ilipat ang mga guya sa malamig na pabahay anumang oras ng taon, tulad ng ginagawa ng maraming mga sakahan. Mahalagang matiyak na sila ay malusog bago sila ilipat sa kanilang mga stall. Ang plastik ay pinakamainam para sa mga stall, at ang mga stall ay dapat na ilipat pana-panahon upang maiwasan ang paglaki ng bakterya sa kanilang orihinal na lokasyon.

Castration: mga kalamangan at kahinaan

Ang pag-cast ng toro ay nakakagambala sa sekswal na function nito, na sinamahan ng hormonal imbalances. Sinisira nito ang metabolismo nito, pinapataas ang akumulasyon ng taba, at pinipigilan ang paglaki ng kalamnan. Samakatuwid, ang kalidad ng karne ng mga buo na hayop ay mas mahusay kaysa sa mga kinastrat.

Kung ang isang toro ay hindi nakastrat, ang karne nito ay magiging matigas at payat, habang ang mga kinapon na toro ay may malambot, mataba na karne, na mas mataas sa lasa. Kung ang huli na opsyon sa karne ay tila mas gusto, ang pagkakastrat ay dapat isagawa sa dalawang buwang gulang. Ang pamamaraang ito ay dapat gawin ng eksklusibo ng isang beterinaryo. Ang pamamaraan ay dapat isagawa bago ang panahon ng greysing, kung pinapayagan ito ng edad ng toro.

Ang mga castrated na toro ay may mas mataas na gana kaysa sa mga buo na toro. Gayunpaman, ang mga castrated na toro ay may mas kaunting mass ng kalamnan. Samakatuwid, mahalagang maunawaan na ang pagtaas ng pagkonsumo ng feed ay kinakailangan pagkatapos ng operasyon.

Ang proseso ng pagpapataba

Ang wastong pagpapakain ng mga guya at mature na toro ay mahalaga. Tinutukoy nito ang parehong mabilis na pagtaas ng timbang at ang lasa ng karne. Ang mga sumusunod na pagkain ay dapat isama sa kanilang pang-araw-araw na diyeta:

• silage ng mais;
• dayami ng trigo;
• parang damo;
• asin;
• pulp;
• pagkain;
• pagkain ng buto at isda.

Pinakamabuting kumunsulta sa isang espesyalista na magsusulat ng pang-araw-araw na menu para sa pagpapalaki ng mga toro para sa karne.

Nakakataba ng mga guya

Ang mga guya ay kumakain sa gatas ng kanilang ina hanggang 20 araw pagkatapos ng kapanganakan. Pagkatapos nito, dapat subaybayan ng magsasaka ang kalidad ng kanilang diyeta. Sa panahong ito, lumalakas ang kanilang digestive system at maaaring magproseso ng regular na pagkain. Ang pagpapakain lamang ng roughage ay maaaring humantong sa mahinang panunaw, kaya ang mga enzyme ay dapat ibigay sa tabi nito.

Kung hindi posible na pakainin ang isang guya ng gatas ng ina, dapat itong gawin nang artipisyal. Paghaluin ang isang litro ng pinakuluang tubig na may 2 kutsarita ng asin at dalawang itlog upang palitan ang colostrum.

Ang mga enzyme ay hindi lamang titiyakin ang tamang panunaw, ngunit mapabilis din ang pagtaas ng timbang at palambutin ang mga dumi, na pumipigil sa tibi. Upang mapadali ang isang maayos na paglipat mula sa gatas ng ina patungo sa dayami, damo, at butil, simula sa edad na 3 buwan, maaari kang magpakilala ng mga pagkaing may mataas na protina.

Ang natirang feed ay dapat itapon, dahil maaari itong maasim at makapinsala sa gastrointestinal tract. Bilang karagdagan sa itaas, ang mga guya ay inirerekomenda na pakainin ng oatmeal jelly. Upang ihanda ito, paghaluin ang 1 kg ng oatmeal sa 2.5 litro ng pinakuluang tubig at ihalo nang maigi. Hayaang matarik sa loob ng 45 minuto, pagkatapos ay salain, magdagdag ng kaunting asin, at init hanggang mainit.

Marami pang impormasyon tungkol sa pagpapakain ng mga guya ay naisulat na. dito.

Ipinapakita ng talahanayan kung gaano karaming pakain ang dapat kainin ng guya mula 2 hanggang 14 na buwan:

Pagpapataba ng mga toro

Ang diyeta ay nagbabago depende sa panahon. Sa tag-araw, mas maraming pagkakataon na pakainin ang mga toro ng sariwang damo, habang sa taglamig, mas maraming concentrates at dayami ang idinagdag sa diyeta.

Ang talahanayan ay nagpapakita ng isang listahan ng mga produktong pagkain para sa mga toro sa iba't ibang panahon.

Kung kinakailangan, ang mga hayop ay maaaring bigyan ng mga suplemento upang mapunan ang kanilang katawan ng mga sustansya. Ang tubig ay dapat palaging malinis at madaling makuha.

Bilang karagdagan sa pangunahing pagkain, mahalagang bigyan ang mga hayop ng mga sumusunod na produkto:

• fodder beet;
• karot na may patatas;
• mais;
• basura ng pagkain.

Kapag ang live na timbang ng toro ay umabot sa 300 kg, magtatapos ang pag-aalaga at magsisimula ang pagpapataba. Habang ang pang-araw-araw na pagtaas ng timbang ay dating 800 gramo, sa panahon ng pagpapataba ay umabot sa 1,300 kg.

Pagbebenta ng karne at paghahanap ng customer

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagbebenta ng veal. Upang magsimula, dapat kang maghanap online, bisitahin ang mga tindahan, at magtanong sa mga kaibigan tungkol sa presyo ng veal. Pagkatapos nito, malalaman mo kung anong presyo ang maaari mong ibenta. Halimbawa, ang isang restaurant ay sisingilin nang higit pa kaysa sa merkado, ngunit ipapasuri din nila ang karne ng isang beterinaryo para sa mga sakit at iba pang mga pathologies.

Kung ang karne ay ibinebenta sa malalaking saksakan, tulad ng mga tindahan, restawran, atbp., kung gayon kinakailangan ang pagpaparehistro ng negosyo.

Maaari ka ring makipag-ayos sa isang tindahan upang regular na mag-supply ng karne ng baka doon, o maaari kang pumunta mismo sa palengke at ibenta ang karne. Magandang ideya na humanap ng partikular na lokasyon upang matiyak na ang lahat ng karne ay ibinebenta at magagawa mong bayaran ang buong produkto nang sabay-sabay.

Ang negosyo ng karne ay tiyak na kumikita, ngunit ito ay lubos na mapagkumpitensya, kaya ang hamon ay upang makahanap ng mga makabagong diskarte, makabuo ng mga hindi pangkaraniwang ideya, at, higit sa lahat, siguraduhin na ang karne ay sariwa. Mahalagang panatilihing mababa ang mga presyo, para makahikayat ka ng mas maraming customer kaysa sa iyong mga kakumpitensya. Mahalagang tandaan na bumababa ang benta ng karne sa panahon ng Kuwaresma.

Kung magpasya kang magbenta ng veal sa iyong sarili, kailangan mong pumili ng isang lokasyon kung saan walang malapit na mga tindahan ng karne o stall. Tamang-tama ang mga residential area kung walang malapit na butcher shop. Maganda rin ang mga lokasyong malapit sa mga istasyon ng metro o hintuan ng bus, kung saan palaging dumadaloy ang mga tao.

Ito ba ay isang kumikitang negosyo?

Syempre, hindi ka yayaman agad. Upang kumita ng magandang kita, kailangan mong mamuhunan sa negosyo. Kung mayroon kang pribadong ari-arian kung saan maaari kang magtayo ng kamalig, maganda iyon; kung hindi, kailangan mong bumili ng isang maliit na kapirasong lupa at magtayo ng kamalig para sa mga toro.

Susunod, dapat mong isagawa ang mga sumusunod na manipulasyon:

Ang kabuuang halaga ay magiging humigit-kumulang 280,000 rubles, posibleng higit pa, posibleng mas kaunti. Isaalang-alang din natin ang mga gastos sa oras:

Ang mga toro ay handa na para sa pagpatay kapag umabot sila sa isang live na timbang na humigit-kumulang 500-600 kg, isang timbang na naabot nila sa 20 buwan. Sa edad na ito naabot ng mga toro ang kanilang ninanais na live na timbang. Ang ani ng karne bawat hayop ay mula 60 hanggang 70%.

Halimbawa, ang isang 450 kg (hindi masyadong malaki) na toro ay magbubunga ng 270 kg ng karne. Ang isang kilo ng veal ay nagkakahalaga ng isang average ng 300 rubles. Nangangahulugan ito na ang isang katamtamang laki ng toro ay kukuha ng 81,000 rubles. Ang pagpaparami ng figure na ito sa laki ng kawan ay magbubunga ng napakakahanga-hangang kabuuan para sa karne. Ang iba pang bahagi ng katawan ay maaari ding ibenta:

• ulo;
• hooves;
• mga panloob na organo;
• buntot.

Magkakaroon pa rin ito ng maliit na tubo. Samakatuwid, ganap na babayaran ng negosyo ang sarili nito sa loob ng isang taon. At pagkatapos ng tatlong taon, ang negosyo ay magkakaroon ng momentum. Kung ang karne ay ibinibigay sa malalaking retail outlet, kakailanganin ang pagpaparehistro ng negosyo at kontrol sa kalidad ng mga produktong karne.

Tinatalakay ng video sa ibaba ang pagpapakain ng mga toro sa bahay at ang mga gastos na kasangkot sa pagpapataba ng mga toro para sa karne:

Mga problemang maaaring lumitaw sa buhay ng isang magsasaka

Ang pagsasaka ay maaaring mukhang madali sa unang tingin, ngunit sa katotohanan, ito ay mahirap na trabaho at isang makabuluhang pamumuhunan sa pananalapi. Bagama't may mga positibong aspeto, mayroon ding ilang mga hamon na maaaring lumitaw:

• Posibleng bumili ng kulang sa pag-unlad o may sakit na guya dahil sa kawalan ng karanasan.
• Kapag nagbebenta ng veal, maaaring lumitaw ang kumpetisyon, at pagkatapos ay kailangan mong maghanap ng ibang lugar upang ibenta ito.
• Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa sanitary maintenance ng mga toro at beterinaryo na kontrol.
• Ang nagbebenta (may-ari ng mga hayop) ay dapat na nakarehistro bilang isang indibidwal na negosyante, kung hindi, ang pagbebenta ng karne ay magiging ilegal.

Mga kalamangan at kahinaan ng negosyo

Ang bawat negosyo ay may sariling mga merito, at ang pagpapalaki ng mga toro para sa karne ay walang pagbubukod, kasama ang mga kalamangan at kahinaan nito. Kabilang sa mga pakinabang ay ang mga sumusunod:

Ngayon tungkol sa mga disadvantages:

Ang pagpaparami ng mga toro para sa karne ay isang napakakumikitang negosyo, ngunit mahalagang maunawaan na ito ay isang mataas na mapagkumpitensyang industriya. Upang matiyak ang pangangailangan para sa veal, ang mga toro ay dapat na maayos na alagaan, pakainin, at panatilihing malinis mula sa pagsilang. Mahalaga rin ang pagbabakuna, dahil kung wala ang mga ito, ang mga hayop ay maaaring magkasakit, at ang kalidad ng karne ay maaaring magdusa.

Mga Madalas Itanong