Isda ng Sturgeon: Mga Varieties, Habitat, at Paglilinang

Ang Sturgeon ay hindi lamang bihira ngunit malaki rin, na mas malaki kaysa sa iba pang mga species ng dagat, ilog, at lawa. Sinusuri ng artikulong ito ang hitsura, tirahan, at mga potensyal na benepisyo at panganib ng isda. Nagbibigay din ng mga rekomendasyon para sa pagpaparami at pagpapalaki ng sturgeon.

Paglalarawan, istraktura at katangian

Ang Sturgeon ay malalaking isda. Ang mga malalaking species ay maaaring umabot ng humigit-kumulang 6 na metro ang haba. Ang maximum na timbang ay 816 kilo. Ito ang bigat ng katawan ng pinakamalaking puting sturgeon sa mundo. Gayunpaman, ang karaniwang komersyal na isda ay tumitimbang ng 12-16 kilo.

Ang isda ay may maliit na ulo at isang pahabang nguso, alinman sa spatulate o hugis-kono. Ang bibig ay maaaring iurong, na may apat na barbel sa dulo ng nguso. Ang mga labi ay mataba, ang ibabang labi ay napunit, at walang mga ngipin. Ang maliliit na ngipin ay nabubuo sa mga kabataan, ngunit nawawala sila sa paglipas ng panahon. Ang mga butas ng hasang ng Sturgeon ay katulad ng sa mga pating, na may mga regular na gill raker na matatagpuan sa panloob na ibabaw.

Ang skeleton ng sturgeon ay binubuo ng cartilage, wala itong vertebrae, at ang notochord nito ay nananatili sa buong buhay nito. Ang katawan ay hugis spindle at mataas ang haba. Ang isda ay walang kaliskis, ngunit ang katawan nito ay natatakpan ng limang hanay ng mga espesyal na scute—mga kaliskis na hugis brilyante. Ang bawat species ng sturgeon ay may tiyak na bilang ng mga bony scute.

Ang sturgeon ay may matibay na pectoral fin, ang anterior ray nito, na kahawig ng gulugod, na partikular na makapal at matulis. Ang edad ng isda ay karaniwang tinutukoy ng isang cross-section ng anterior ray. Ang dorsal fin ay may 27 hanggang 51 ray. Ang anal fin ay maaaring maglaman ng 18 hanggang 33 matalim na sinag.

Ang Sturgeon ay kadalasang kulay abo. Ang kanilang mga likod ay maaaring mapusyaw na kulay abo, mapusyaw na kayumanggi, kulay-abo-itim, na may dilaw o berdeng kulay. Ang kanilang mga palikpik ay karaniwang madilim na kulay abo, ang kanilang mga gilid ay kayumanggi, at ang kanilang mga tiyan ay puti, kulay abo na may maasul na kulay, o kulay-abo na may dilaw na kulay.

Ang Sturgeon ay kabilang sa pinakamahabang buhay na species ng isda. Sa karaniwan, nabubuhay sila ng 40-60 taon, na ang ilan ay umaabot ng 100 taon.

Populasyon at katayuan ng mga species

Sa ika-21 siglo, ang sturgeon ay partikular na nanganganib sa pagkalipol, ang mga dahilan nito ay ang aktibidad ng tao: pagkasira ng kapaligiran, labis na pagsasamantala, na nagpatuloy hanggang sa ika-20 siglo, at poaching.

Ang pagbaba ng bilang ng mga sturgeon ay naging maliwanag noong ika-19 na siglo, ngunit nitong mga nakalipas na dekada lamang nagkaroon ng mga proactive na hakbang: paglaban sa poaching, pagpapalaki ng mga batang isda sa mga fish farm, at kalaunan ay ilalabas ang mga ito sa ligaw. Ngayon, ang pangingisda para sa halos lahat ng mga species ng sturgeon ay mahigpit na ipinagbabawal sa Russia.

Mga uri ng sturgeon

Sa Russia, ang mga sturgeon ay naninirahan sa mga lugar mula sa White Sea hanggang sa Caspian Sea. Matatagpuan ang mga ito sa mga basin ng mga ilog ng Siberia, sa Karagatang Pasipiko sa silangan, at kung minsan sa Baltic Sea sa kanluran.

Amur

Natagpuan sa Amur River basin, kabilang ang mga lawa ng floodplain ng Kizi, Boloni, at Orel-Chle. Ang Amur sturgeon ay nakikilala sa pamamagitan ng mga makinis na gill raker nito na may isang tuktok. Isa itong endangered species. Ang Amur sturgeon ay umaabot ng 3 metro ang haba at tumitimbang ng humigit-kumulang 190 kilo, na may average na timbang na 56-80 kilo.

Ang mga Sturgeon ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang matulis, pahabang nguso. Pinapakain nila ang mayfly, caddisfly, at lamprey larvae, iba't ibang crustacean, at maliliit na isda. Sa panahon ng pangingitlog, ang mga paaralan ng sturgeon ay lumilipat sa itaas ng ilog sa lugar ng Nikolaevsk-on-Amur.

Kaluga

Isang isda na kabilang sa genus Beluga. Ito ay isang malaking isda, na umaabot sa mahigit 4 na metro ang haba at tumitimbang ng hanggang 1,000 kilo. Ang Kaluga sturgeon ay itinuturing na mahabang buhay, dahil maaari silang mabuhay ng hanggang 50 taon, na tumitimbang ng humigit-kumulang 600 kilo. Kasama sa kanilang diyeta ang pink salmon, silver carp, carp, at chum salmon. Ang mga maliliit na specimen ay kumakain ng mga minnow at lamprey. Ang sekswal na kapanahunan ay nangyayari sa huli, sa 18-20 taon.

Ito ay naninirahan sa buong Amur River basin. Ito ay matatagpuan sa Lake Orel at sa Ussuri River. Hindi ito pumapasok sa Dagat ng Okhotsk.

Atlantic (Baltic)

Isang malaking isda, maaari itong umabot ng 6 na metro ang haba. Ang pinakamataas na naitala na timbang ay 400 kilo. Ang Atlantic sturgeon ay may malalaking scute, at ang buntot nito ay may tatlong pares ng malalaking, fused scutes. Ang likod ng Atlantic sturgeon ay kulay abo-oliba, mas magaan ang mga gilid nito, at puti ang tiyan nito.

Ang katutubong hanay ng mga species ay ang Black Sea at ang Bay of Biscay, kung saan hindi hihigit sa 300 indibidwal ang matatagpuan. Ang isang maliit na bilang ng mga isda ay matatagpuan lamang sa France, sa Garonne River.

Mas pinipili ng Atlantic sturgeon na kumain ng maliliit na isda (buhangin, capelin, bagoong), bulate, crustacean at mollusk.

Stellate sturgeon

Ang isang malaking isda, na umaabot sa 2.2 metro ang haba at tumitimbang ng humigit-kumulang 80 kilo, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinahabang, makitid, bahagyang patag na nguso. Ang likod ng sturgeon ay maitim na kayumanggi, ang tiyan nito ay puti, at ang mga gilid nito ay mas magaan kaysa sa likod nito.

Mas pinipili ng stellate sturgeon na kumain ng mysids, crustaceans, iba't ibang bulate, at maliliit na isda. Ito ay naninirahan sa mga basin ng Black, Azov, at Caspian Seas. Sa panahon ng pangingitlog, ang mga isda ay lumilipat sa mga ilog ng Kodori, Volga, Inguri, Ural, Southern Bug, Kura, Dnieper, Kuban, at Don.

Sterlet

Ang natural na tirahan ng sterlet ay ang mga ilog ng Baltic, Black, at Azov Sea basin. Ito ay matatagpuan sa mga sumusunod na ilog: ang Ural, Dnieper, Sura, upper at middle Kama, Yenisei, Irtysh, Ob, Volga, at Don. Si Sterlet ay dating natagpuan sa Lakes Onega at Ladoga. Ang isda ay itinuturing na isang vulnerable species.

Ang sterlet ay isang katamtamang laki ng isda. Ang sekswal na kapanahunan ay nangyayari nang maaga: ang mga lalaki ay handa nang mangitlog sa edad na 4-5, habang ang mga babae ay handa na sa edad na 7-8. Ang isa pang natatanging tampok ng sterlet mula sa iba pang mga sturgeon ay ang pagkakaroon ng mga fringed barbel at isang malaking bilang ng mga lateral scutes: higit sa 50.

Ang sterlet ay isang freshwater fish, ngunit may ilang semi-anadromous form. Ang maximum na haba ng species na ito ng sturgeon ay umabot sa 1.25 metro at tumitimbang ng 16 kilo. Ang average na laki ng sterlet ay 40-60 sentimetro. Ang nguso ay matulis o mapurol, at ang kulay ay mula sa brownish-grey hanggang kayumanggi. Ang tiyan ay puti na may madilaw-dilaw na tint.

Ang mga sterlet ay kumakain sa mga larvae ng insekto, linta, iba pang benthic na organismo, at maliliit na isda sa maliit na dami. Ang isang mahalagang hybrid ng sterlet at beluga ay ang pinakamahusay.

Tungkol sa pag-aanak ng sterlet sa bahay - basahin mo dito.

tinik

Ang bentahe ng sturgeon ay na ito ay umuunlad nang pantay-pantay sa parehong sariwa at maalat na tubig, na nagpapahintulot sa tirahan nito na umabot ng maraming kilometro. Ang mga kinatawan ng species na ito ay matatagpuan sa Black, Caspian, Azov, at Aral Seas, pati na rin sa mga basin ng ilog na katabi ng mga anyong tubig na ito. Maraming indibidwal ang naninirahan sa mga ilog ng Sefidrude, Ural, at Kura.

Ang mga adult sturgeon ay maaaring umabot ng higit sa 2 metro ang haba, ngunit maraming miyembro ng species na ito ay mas maliit. Ang sturgeon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pahabang katawan na may mga conical spines sa likod nito. Hindi tulad ng ibang mga sturgeon, ang sturgeon ay may mga fringed barbel na matatagpuan malapit sa ibabang labi.

Ang kulay ng barb ay nag-iiba mula sa mapusyaw na kulay abo hanggang maberde, na may mas magaan na tiyan. Ang ibabaw nito ay natatakpan ng mga kaliskis na hugis bituin. Ang barb ay nakalista sa Red Data Book ng Russia.

Lawa

Ang lake sturgeon ay isang malaking isda na may mapurol na nguso. Ang pinakamataas na opisyal na naitala na sukat ay 2.74 metro na may timbang na 125 kilo. Ang kulay ng katawan ng sturgeon ay maaaring maberde-kayumanggi, itim na may kulay abong kulay. Ang tiyan ay puti o bahagyang madilaw-dilaw.

Ang Lake sturgeon ay kumakain ng iba't ibang benthic microorganism, bagaman bihira silang kumonsumo ng isda. Naninirahan sila sa Great Lakes system, Lake Winnipeg, at sa Saskatchewan, Mississippi, at St. Lawrence river basin.

Russian (Caspian-Black Sea)

Isang pinahahalagahang uri ng sturgeon, na sikat sa pambihirang mga katangian sa pagluluto ng karne at caviar nito. Isang endangered species, ang isda ay may maikli, mapurol na nguso at mga barbel na tumutubo sa dulo ng nguso. Ang maximum na haba ng isang may sapat na gulang ay umabot sa humigit-kumulang 2.36 metro at bigat na 115 kilo. Gayunpaman, ang Russian sturgeon ay karaniwang tumitimbang ng 12-24 kilo, na may average na haba na 1.45 metro. Ang likod ay kulay-abo-kayumanggi, ang mga gilid ay may madilaw-dilaw na kulay, at ang tiyan ay puti.

Ang Russian sturgeon ay naninirahan sa lahat ng mga pangunahing daluyan ng tubig sa Russia. Ito ay matatagpuan sa Caspian, Azov, at Black Sea basin. Sa panahon ng pangingitlog, ang mga isda ay lumilipat sa Mzymta, Psou, Volga, Rioni, Terek, Danube, Don, Dnieper, Kuban, Samur, at iba pang mga ilog.

Depende sa kanilang tirahan, ang kanilang pagkain ay binubuo ng mga uod, mysid, at amphipod. Mas gusto ng Russian sturgeon ang isda tulad ng shemaya, mullet, herring, at sprat. Sa ligaw, ang sturgeon ay gumagawa ng hybrid na supling na may barbel sturgeon, stellate sturgeon, sterlet, at beluga.

Persian (Timog Caspian)

Ang Persian sturgeon ay isang anadromous species na malapit na nauugnay sa Russian sturgeon. Katayuan ng konserbasyon: Critically Endangered. Ang maximum na haba ng sturgeon ay 2.42 metro at bigat na 70 kilo. Ang mga sturgeon na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaki, mahaba, bahagyang nakababang nguso, isang kulay-abo-asul na likod, at metal na asul na mga gilid.

Ang pagkain ng isda ay binubuo ng benthos at maliliit na isda. Ang Sturgeon ay matatagpuan sa gitna at timog na rehiyon ng Dagat Caspian, rehiyon ng Dagat Caspian, at baybayin ng Black Sea. Sa panahon ng pangingitlog, lumilipat sila sa mga ilog ng Rioni, Volga, Inguri, Ural, at Kura.

Beluga

Isang malaking isda, maaari itong tumimbang ng hanggang 1,500 kilo at umaabot ng mahigit 4 na metro ang haba. Ang nguso nito ay kahawig ng baboy. Malaki ang bibig at hugis karit, may makapal na labi. Ang mga mata ay maliit at mahinang nakikita. Ang katawan ay natatakpan ng malalaking kaliskis. Ang likod ay kulay-abo-kayumanggi, at ang tiyan ay magaan, halos puti.

Ang Beluga sturgeon ay naninirahan sa Black, Azov, at Caspian Seas. Bihirang matagpuan ang mga ito sa Adriatic Sea. Lumipat sila sa mga ilog ng Dniester, Volga, Dnieper, Don, at Danube para sa pangingitlog. Hindi rin gaanong karaniwan ang mga ito sa mga ilog ng Terek, Ural, at Kura.

Ang Beluga fry ay kumakain sa river plankton, caddisfly at mayfly larvae, at mga itlog at prito ng iba pang isda. Habang tumatanda sila, kumakain sila ng batang sturgeon at stellate sturgeon, crustacean, mollusks, gobies, sprats, carp, at herring.

Sakhalin

Isang bihirang species ng sturgeon. Ang mga matatanda ay may average na 1.5-1.7 metro ang haba at tumitimbang ng 35-45 kilo. Ang pinakamalaking specimen ay maaaring umabot ng hanggang 2 metro at tumitimbang ng humigit-kumulang 60 kilo. Ang mga adult Sakhalin sturgeon ay may malaki, mapurol na nguso at kulay berdeng olibo.

Ang mga sturgeon ay kumakain sa iba't ibang naninirahan sa ibaba: mga snail, larvae ng insekto, maliit na hipon, mollusk, crustacean, at maliliit na isda.

Kasama sa kanilang tirahan ang malamig na tubig ng Dagat ng Japan, Dagat ng Okhotsk, at Kipot ng Tartary. Lumipat ang Sturgeon sa Ilog Tumnin sa Khabarovsk Krai upang mangitlog.

Habitat, migration at pamamahagi

Ang mga sturgeon ay inuri bilang freshwater, anadromous, o semi-anadromous. Ang anadromous na isda ay ang mga naninirahan sa dagat at pagkatapos ay sa mga ilog. Sa panahon ng pangingitlog, lumilipat sila mula sa dagat patungo sa mga ilog o vice versa, na hindi gaanong karaniwan. Ang semi-anadromous na isda ay isang pangkat ng mga isda na naninirahan sa mga baybaying lugar ng dagat o sa mga dagat-dagat. Sa panahon ng pangingitlog, lumilipat sila sa ibabang bahagi ng mga ilog.

Kasama sa natural na tirahan ng sturgeon ang tubig sa hilagang temperate zone ng Europe, hilagang Asia, at North America. Sa paglipas ng milyun-milyong taon ng ebolusyonaryong pag-unlad, ang sturgeon ay mahusay na umangkop sa mga mapagtimpi na klima; mahusay nilang tinitiis ang mababang temperatura ng tubig at maaaring mag-ayuno sa mahabang panahon.

Ang Sturgeon ay mga isdang naninirahan sa ilalim, lumalangoy sa lalim na mula 2 hanggang 100 metro. Ang mga species ng Anadromous sturgeon ay naninirahan sa mga tubig sa baybayin ng mga dagat at karagatan, ngunit sila ay nangingitlog sa sariwang tubig ng ilog, kung saan sila ay pumapasok sa pamamagitan ng paglangoy laban sa agos, na sumasaklaw sa malaking distansya. Pagkatapos ng pangingitlog, ang mga paaralan ng isda ay bumalik sa dagat.

Ang mga semi-anadromous sturgeon species ay naninirahan sa maalat na tubig sa baybayin ng mga dagat at karagatan, na nangingitlog sa mga estero ng ilog nang hindi lumilipat sa itaas ng agos. Maraming mga freshwater sturgeon species ang hindi dumaranas ng mahabang paglilipat, mas pinipiling manguna sa isang laging nakaupo sa mga ilog at lawa, kung saan sila nagpapakain at nagpaparami.

Ang lahat ng mga sturgeon ay nangingitlog sa tagsibol at tag-araw, ngunit lumilipat sa kanilang mga lugar ng pangingitlog sa iba't ibang oras. Dahil dito, nahahati ang mga sturgeon sa mga pana-panahong karera—taglamig at tagsibol. Ang mga spring sturgeon ay lumilipat sa kanilang mga spawning ground bago mag-spawning, sa tagsibol. Ang mga sturgeon sa taglamig ay lumilipat sa taglagas, bago pa matanda ang mga itlog.

Pangingitlog

Ang Sturgeon ay umaabot sa sekswal na kapanahunan sa pagitan ng edad na 5 at 21. Ang mga babae ay nangingitlog ng humigit-kumulang bawat tatlong taon, ilang beses sa buong buhay nila, habang ang mga lalaki ay mas madalas na nangingitlog. Ang pangingitlog para sa iba't ibang uri ng sturgeon ay maaaring mangyari sa pagitan ng Marso at Nobyembre. Ang peak spawning ay nangyayari sa kalagitnaan ng tag-init.

Ang sariwang tubig at isang malakas na agos ay mahalaga para sa matagumpay na pagpaparami at kasunod na pagkahinog ng mga supling. Ang mga sturgeon ay hindi magpaparami sa stagnant o maalat na tubig. Mahalaga rin ang temperatura ng tubig: mas mainit ang tubig, hindi gaanong kanais-nais ang proseso ng pagkahinog ng itlog. Ang mga embryo ay hindi makakaligtas sa temperatura sa ibaba 22 degrees Celsius.

Sa isang solong pangingitlog, ang babaeng sturgeon ay maaaring mangitlog ng hanggang ilang milyong itlog, na umaabot sa 2 hanggang 3 milimetro ang diyametro at tumitimbang ng hanggang 10 mg. Inilalagay ng mga babae ang mga itlog sa mga siwang sa ilalim ng ilog, sa mga bitak sa malalaking bato, at sa pagitan ng mga bato. Ang malagkit na mga itlog ay mahigpit na kumakapit sa substrate, na pumipigil sa kanila na madala ng agos ng ilog. Ang mga embryo ay bubuo sa loob ng 2 hanggang 10 araw.

Ano ang kinakain ng sturgeon?

Mas gusto ng Sturgeon na magpista sa iba't ibang organismo at isda sa ilalim ng tirahan. Ang komposisyon ng kanilang diyeta ay direktang nakasalalay sa edad at tirahan ng isda:

• Sturgeon fry Mas gusto nila ang zooplankton (daphnia, bosminamia, cyclops), ngunit maaaring kumain ng napakaliit na crustacean at worm.
• Mga kabataang indibidwal Nagpapakain sila ng mga larvae ng insekto, maliliit na hipon, kuhol, at crustacean. Ang mga tiyan ng prito ay madalas na naglalaman ng mga hindi nakakain na mga particle, malamang na sinipsip mula sa maputik na ilalim.
• Matanda Ang mga sturgeon ay kumakain ng 85% na protina. Lalo silang nagiging matakaw bago mag-spawning: kinakain nila ang halos anumang bagay na makikita nila sa ilalim, kabilang ang iba't ibang crustacean (madalas na amphipod) at mga miyembro ng cladoceran order. Nasisiyahan silang kumain ng larvae ng insekto, langaw ng caddis, at lamok. Tinatangkilik din nila ang mga mollusk, tahong, linta, hipon, at uod.

Kapag limitado ang protina, kumakain ang mga sturgeon ng algae. Ang kanilang pagkain ay binubuo ng sand lance, herring, sprat, gobies, bagoong, sprat, pike perch, white bream, mullet, at iba pang maliliit at katamtamang laki ng isda.

Sa panahon ng pangingitlog at pagkatapos ng proseso ng pag-aanak, ang sturgeon ay huminto sa pagpapakain at lumipat sa pagkain ng mga halaman. Sa loob ng isang buwan, gumaling ang isda, bumalik ang gana nito, at pagkatapos ay muling humahanap ng pagkain para sa kanyang patuloy na kaligtasan.

Sturgeon caviar

Ang Sturgeon caviar ay isa sa pinakaprestihiyoso at mamahaling delicacy sa mundo. Ang presyo ng 1 kilo ng produkto ay kadalasang umaabot ng hanggang $6,000. Ang mataas na presyo ng isda ay dahil sa taunang pagbaba ng kanilang populasyon. Isinasaalang-alang na ang pang-industriyang pangingisda ay ipinagbabawal sa maraming mga bansa, ang pangunahing mga supplier ng produkto ay mga artipisyal na "pag-aanak" na mga sakahan.

Ang tunay na itim na caviar ay may pino, bahagyang maalat na lasa na may banayad na aroma ng damong-dagat. Ang kulay nito ay mula sa light grey hanggang dark brown. Dahil sa mataas na halaga at natatanging kulay nito, binansagan itong "itim na ginto."

Ang delicacy na ito ay ginagamit bilang isang malamig na pampagana na may sparkling na alak, vodka, at tuyong champagne. Inihahain ito nang maayos sa mga plorera ng kristal o sa isang shell ng pagong na may maliliit na kutsarang pilak. Mas gusto ng marami na gumawa ng mga sandwich na may mantikilya at caviar. Ito ay ipinares din sa mga sibuyas, matapang na keso, mga gulay, itlog, at mga halamang gamot.

Upang mapanatili ang kakaibang lasa at kaakit-akit na hitsura ng caviar, ihain ito 15 minuto bago ubusin. Hanggang doon, iimbak ang caviar sa refrigerator. Bilang karagdagan sa mahusay na mga katangian sa pagluluto, ang sturgeon caviar ay partikular na pinahahalagahan sa natural na gamot. Naglalaman ito ng hindi bababa sa 30% na madaling natutunaw na mga protina, 12% fatty acid, at 6% na bitamina at mineral.

Ito ay kapaki-pakinabang na ubusin ang caviar para sa mga sumusunod na problema:

• atherosclerosis;
• iron deficiency anemia;
• mga karamdaman ng nervous system;
• talamak na pagkapagod;
• osteoporosis.

Ang Sturgeon caviar ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis at nagpapasuso dahil sa nilalaman ng bitamina E at choline nito. Inirerekomenda din ito para sa pagkonsumo sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon, dahil mayroon itong pangkalahatang pagpapalakas na epekto.

Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa produkto, kumain lamang ng mataas na kalidad na caviar.

Pag-aanak at paglilinang

Sa kalikasan, maraming species ng sturgeon ang madaling mag-crossbreed, na humahantong sa artipisyal na pag-aanak ng isang sterlet-beluga hybrid—ang pinakamahusay—para sa komersyal na pagsasaka. Ngayon, maraming tao ang lalong bumabaling sa home-breeding sturgeon. Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga yugto ng teknolohikal na proseso, posibleng makakuha ng mga produktong kasinghusay ng mga nahuli sa natural na tubig.

Mga tampok ng paglilinang (napapailalim sa pahintulot ng estado):

• Upang mag-alaga ng sturgeon, kakailanganin mo ng kapirasong lupa na hindi bababa sa 30 metro kuwadrado ang laki. Inirerekomenda na pumili ng isang lokasyon na malayo sa mga kalsada, dahil ang sturgeon ay mahiyaing isda. Ang pagbibigay ng pag-init sa panahon ng taglamig ay mahalaga.
• Ang propesyonal na pagsasaka ng sturgeon sa malaking sukat ay nangangailangan ng humigit-kumulang 5-7 tangke upang hawakan ang pang-adultong isda. Gayunpaman, ang mga nagsisimulang breeder ay maaaring gumamit ng isang maliit na tangke, 2-3 metro ang lapad at hindi bababa sa 1 metro ang lalim. Ang nasabing tangke ay magbubunga ng humigit-kumulang 1 toneladang isda.
• Upang matiyak ang tamang paglaki ng isda, ang mga filter, pump, compressor, at piping ay inilalagay sa pool. Maipapayo na bumili ng isang awtomatikong feeder at mga bombilya na maliwanag na maliwanag. Kapag gumagamit ng suplay ng tubig, dapat tiyakin ng magsasaka ng isda na walang natitirang chlorine na pumapasok sa pool. Maaaring alisin ng isang carbon filter ang mga pabagu-bago ng isip na compound.
• Regular na inaalagaan ang mga isda. Ang pool ay pinananatiling malinis: 10% ng tubig ay pinapalitan araw-araw, ang banlik ay inaalis sa mga dingding, at ang temperatura at kagamitan ay sinusubaybayan. Ang pinakamainam na temperatura ng tubig sa malamig na panahon ay dapat na hindi bababa sa 17-18 degrees Celsius, at sa tag-araw, 20-24 degrees Celsius.
• Mahirap hulaan ang hinaharap na rate ng paglago ng prito, kaya ang mga isda ay pinagbubukod-bukod sa iba't ibang tangke linggu-linggo. Ang mga malalakas na ispesimen ay nililinang nang hindi hihigit sa anim na buwan, ang mga katamtamang laki ng mga ispesimen sa loob ng pitong buwan, at ang mga malalakas na ispesimen ay hanggang sa siyam na buwan.

Ang matagumpay na pagpaparami ng sturgeon ay direktang nakasalalay sa nutrisyon ng isda. Pinapakain sila ng masustansya, mataas na calorie na feed na naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• protina - hindi bababa sa 45%;
• mga taba ng krudo - 25%;
• pandiyeta hibla - 2%;
• posporus at lysine - 1%.

Kapag pumipili ng pagkain para sa sturgeon, inirerekumenda na pumili ng mga pagkaing lumalaban sa tubig na bumubukol at lumulubog sa tubig. Ang Fry ay dapat pakainin ng 5-6 beses sa isang araw, at ang mga matatanda 4 na beses sa isang araw. Mahalagang mapanatili ang mga regular na agwat sa pagitan ng pagpapakain, kung hindi ay maaaring tumanggi ang isda na kumain.

Higit pang impormasyon tungkol sa pagsasaka ng sturgeon – basahin mo dito.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sturgeon

Ang Sturgeon ay mayaman sa madaling natutunaw na mga protina, na ginagawa itong mabilis na natutunaw at madalas na inirerekomenda ng mga nutrisyunista para sa iba't ibang mga diyeta. Ang karne ng Sturgeon ay mayaman sa mga bihirang kapaki-pakinabang na acid, kabilang ang glutamic acid, pati na rin ang mga bitamina A, C, PP, at B. Ang karne ng Sturgeon ay isang delicacy, na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na macro- at microelements: potasa, fluorine, posporus, yodo, calcium, nickel, magnesium, molibdenum, sodium, chromium, i Ang Sturgeon ay naglalaman ng 160 calories bawat 100 gramo.

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng sturgeon caviar ay humigit-kumulang 200 calories. Ito ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na protina at lipid. Ang caviar ay kapaki-pakinabang para sa mga may mahinang kalusugan kasunod ng malubhang karamdaman at sa mga sumailalim sa agresibong paggamot.

Ang regular na pagkonsumo ng sturgeon, na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na fatty acid, ay nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo at kalamnan sa puso, na tumutulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo at bawasan ang panganib ng myocardial infarction. Ang Caviar ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paglago at pagpapalakas ng buto, at nagpapabuti sa pagbabagong-buhay ng balat.

Ang pagkonsumo ng sturgeon caviar at karne ng isda ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at kagalingan ng tao:

• Ang taba ng Sturgeon ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng utak at palakasin ang mga cardiovascular system.
• Kapag natupok, nilalabanan ng isda ang stress at depresyon.

Ang pinakamahalagang caviar ay mula sa stellate sturgeon, beluga sturgeon, at Russian sturgeon. Ang mga caviar na ito ay nag-iiba sa kulay at laki.

Ang Sturgeon caviar at karne mismo ay maaaring kontaminado ng botulism pathogens, na nagdudulot ng panganib sa mga tao. Samakatuwid, ang isda ay binili lamang mula sa mga kagalang-galang na mga supplier. Ang isang masusing visual na inspeksyon ay isinasagawa sa pagbili.

Ang mga taong nagdurusa sa diabetes at labis na katabaan ay dapat kumain ng isda nang may pag-iingat upang maiwasan ang panganib na lumala ang kalusugan.

Ang pangingisda ng Sturgeon ay ilegal.

Ayon sa talata 1 ng Artikulo 258.1 ng Criminal Code ng Russian Federation, ang pangingisda para sa sturgeon, na nakalista sa Red Book, ay ipinagbabawal. Ang mga species ng Sturgeon na hindi nakalista bilang endangered ay ipinagbabawal na pangisda sa panahon ng pangingitlog (ito ay nalalapat sa recreational fishing). Gayunpaman, ang mga ulat ng balita ay lalong lumalabas na ang pangingisda ng sturgeon (anuman ang mga species) ay ipinagbabawal sa halos lahat ng dako. Ito ay nagpapahiwatig ng isang kritikal na pagbaba sa mga populasyon ng sturgeon sa buong mundo.

Mga species ng sturgeon na nakalista sa Red Book

Mayroong labing siyam na species ng isda na inuri bilang sturgeon, at karamihan sa kanila ay matatagpuan sa Russia. Ang Sturgeon ay karaniwang matatagpuan sa Caspian, Azov, at Black Seas, gayundin sa mga ilog sa hilagang Russia at ang malamig na tubig ng Dagat ng Japan at Dagat ng Okhotsk.

Kaya, ang sturgeon ay nakalista sa Red Book ng Russian Federation:

• Amur;
• Atlantiko;
• Sakhalin;
• Siberian;
• Ruso.

Ang mga specimen ng pamilya ng sturgeon tulad ng sterlet, stellate sturgeon, ship sturgeon, kaluga, at beluga ay nakalista din sa Red Data Book of Russia.

Inililista din ng International Union for Conservation of Nature (IUCN) ang sturgeon bilang endangered fish:

• Mapurol ang ilong;
• Koreano;
• Adriatic;
• Persian;
• Intsik;
• Puti.

Ano ang mga parusa sa mga lalabag?

Tanging ang mga species ng sturgeon na nakalista sa Red Book ay nasa ilalim ng Artikulo 258.1 ng Criminal Code. Ang paghuli sa mga species na ito ay may parusa sa buong taon, hindi lamang sa panahon ng mga hakbang sa pag-iingat tulad ng pangingitlog o paglipat.

Kung napatunayang nagkasala, ang sentensiya ay hanggang dalawang taon ng correctional labor, forced labor, o pagkakulong ng hanggang apat na taon, at multa ng hanggang 1 milyong rubles.

Para sa pag-post ng katibayan ng kanilang nahuli ng isang sturgeon na nakalista sa Red Book online, ang nagkasala ay binibigyan ng hanggang 6 na taon sa bilangguan at multa ng hanggang 2 milyong rubles.

Kung ang krimen ay ginawa ng isang grupo ng mga tao, ang multa ay aabot sa 2 milyong rubles at pagkakulong ng 5-8 taon.

Mga kawili-wiling katotohanan

Ang Sturgeon ay isa sa pinakaluma at pinakasikat na isda sa mundo. Ipinapahiwatig ng mga archaeological na natuklasan noong 3,000 BC na kahit noon pa man, matagumpay na nagamit ng mga mandaragat ang de-latang sturgeon caviar. Sa hukbo ni Alexander the Great, ang sturgeon caviar ay nagsilbing kumpay para sa mga sundalo.

Noong ika-20 siglo, napansin ng isang babaeng Pranses na ang mga babaeng nagpoproseso ng sturgeon caviar, sa kabila ng mahirap na paggawa, ay may maganda, makinis na balat sa kanilang mga kamay. Pagkatapos nito, pinag-aralan ang mga mahimalang katangian ng itim na caviar at isang linya ng mga pampaganda ang inilunsad, na nagtamasa ng hindi kapani-paniwalang tagumpay. Ngayon, ang mga naturang kosmetiko ay hindi na ginawa dahil sa kakulangan ng kakayahang kumita.

Noong kalagitnaan ng ika-20 siglo, isang Atlantic sturgeon na tumitimbang ng 213 kilo ang nahuli sa Neva River, kung saan nakuha ang 80 kilo ng caviar.

Ang Sturgeon ay isang kakaibang isda, sikat sa malaki nitong sukat, pahabang katawan, at kapansin-pansing hitsura. Ang lahat ng mga species ng sturgeon ay lubos na hinahangad, dahil ang kanilang masustansyang karne ay hindi kapani-paniwalang mahalaga. Ang napakalaking kapalaran ay maaaring gawin hindi lamang mula sa pagbebenta ng karne ng sturgeon, kundi pati na rin sa pagbebenta ng sturgeon caviar.

Mga Madalas Itanong