Lumalagong Lollo Rossa Lettuce

Ang Lollo Rossa lettuce ay isang taunang gulay at iba't ibang sikat na lettuce. Ang iba't ibang ito ay 95% na tubig, ngunit hindi nito pinipigilan ang pagiging nangunguna sa mga kapantay nito sa mga tuntunin ng kapaki-pakinabang na nilalaman ng mineral.

Paglalarawan at katangian

Ang pangalawang pangalan ng Lollo Rossa (Lollo Rossa Lettuce), na tanyag sa mga tao, ay "coral", natanggap nito ang pangalang ito dahil sa kakaibang hiwa ng mga dahon, na nakapagpapaalaala sa mga coral reef sa hitsura.

Maikling paglalarawan at katangian ng kultura:

• Ulo ng repolyo. Mayroon itong hugis-itlog na hugis at maliit na sukat, na nakolekta mula sa may ngipin na dahon, na umaabot sa taas na 20-25 cm;
• Kulay ng dahonAng mga dahon ay berde sa gitna, na may burgundy-brown na mga gilid. Ang berde ay unti-unting kumukupas sa puti sa base ng rosette.
• lasa: Mayaman na nutty na may pahiwatig ng kapaitan. Ang kapaitan ay puro pangunahin sa base.
• Caloric na nilalaman: 16-17 kcal bawat 100 g.
• Timbang: isang ulo ng repolyo ay tumitimbang ng 200-400 g, isang dahon – hanggang 10 g.
• Panahon ng paghinog: 5-7 na linggo.

Katulad na mga varieties

Kasama ni Lollo Rossa, nagtatanim din ng Lollo Bionda lettuce ang mga hardinero. Ito ay naiiba sa iba't ibang Lollo Rossa pangunahin sa kulay ng dahon nito. Ang mga dahon ng litsugas na ito ay dilaw-berde kaysa burgundy. Ang kulay ng dahon ay nakakaimpluwensya sa lasa ng lettuce-ang huli ay hindi gaanong mapait.

Kasaysayan ng hitsura

Ang Lollo Rossa lettuce ay nilinang sa Europa mula noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Ang mga Italyano ang unang nagtanim nito, at nang maglaon ay tumungo ito sa Estados Unidos, kung saan ito ay naging malawakang ginagamit sa mga recipe ng fast food. Ngayon, ang lettuce na ito ay malawak na lumago sa Russia.

Aplikasyon

Ang Lolla rossa ay malawakang ginagamit sa mga salad at iba pang pagkain. Ang malambot, malambot na mga dahon nito ay nagdaragdag hindi lamang ng nutritional value at isang kaakit-akit na hitsura, kundi pati na rin ang dami sa mga pinggan.

Ang coral lettuce ay maraming nalalaman at mahusay na pares sa iba't ibang uri ng pagkain. Maganda itong pinupunan ng karne, isda, at iba't ibang gulay. Ang dahon ng litsugas ay hindi lamang nagpapaganda at nagpapaganda ng lasa ng iba pang mga sangkap ngunit nagdaragdag din ng pandekorasyon na ugnayan.

Isang klasikong recipe gamit ang Lola Rossa: ang mga dahon ng lettuce ay hinaluan ng cherry tomatoes, binuhusan ng olive oil, at tinimplahan ng pampalasa. Ito ay ang perpektong magaan na hapunan o side dish. Ang dahon ng litsugas ay ginagamit din sa mga sandwich, burger, sandwich, at appetizer.

Mga benepisyo at pinsala

Ang Lollo Rossa lettuce ay naglalaman ng maraming bitamina A, B, C, at K, pati na rin ang potassium, zinc, phosphorus, sodium, magnesium, copper, at fiber. Ang mga dahon ay naglalaman din ng ascorbic acid at beta-carotene.

Mga kapaki-pakinabang na katangian:

• ang mataas na nilalaman ng bakal ay nakakatulong upang mapataas ang hemoglobin sa dugo;
• inirerekomenda para sa diyabetis, dahil pinapa-normalize nito ang metabolismo ng tubig at inaalis ang mga asing-gamot mula sa katawan;
• nagpapabuti ng mga kakayahan sa pag-iisip at memorya;
• ay may anti-inflammatory effect;
• nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
• pinapabilis ang metabolismo at tinutulungan kang mawalan ng timbang;
• salamat sa mataas na nilalaman ng potasa nito, pinapalakas nito ang kalamnan ng puso;
• kapag natupok sa malalaking dami, nakakatulong itong alisin ang mga fecal stones;
• pinapawi ang mga sintomas ng gastritis at peptic ulcer;
• pinapakalma ang sistema ng nerbiyos na hindi mas masahol kaysa sa valerian.

Ang coral lettuce ay napakataas sa bitamina C. Inirerekomenda na kainin ito sa panahon ng trangkaso. Kapaki-pakinabang din ito para sa mga may hypertension, diabetes, at sakit sa thyroid.

Mga kalamangan at kahinaan

Ang pananim ay may maraming mga pakinabang, dahil sa kung saan ito ay aktibong lumaki ng mga hardinero, maliliit na magsasaka at malalaking producer.

Pagtatanim sa bukas na lupa

Ang iba't-ibang ay medyo lumalaban sa hamog na nagyelo at hindi mapagpanggap, kaya walang mga problema sa paglaki nito.

Mga kinakailangan sa lumalagong site:

• Ang pinakamainam na lupa ay maluwag, masustansiya, bahagyang acidic o neutral; ang mga basa-basa at latian na mga lupa ay angkop;
• magandang sikat ng araw, walang malalaking puno sa malapit;
• dapat walang draft.

Ang mga buto ay maaaring itanim nang walang pre-germination. Gayunpaman, upang mapabilis ang pagtubo, ibabad ang mga ito sa Epin o Zircon.

Upang makakuha ng regular na litsugas sa buong mainit na panahon, itanim ito tuwing dalawang linggo. Sa timog na mga rehiyon, maghasik ng mga buto hanggang sa unang bahagi ng Agosto, at sa iba pang mga rehiyon, hanggang kalagitnaan ng Hulyo.

Kautusan ng pagbabawas:

1. Ihanda ang lugar para sa pagtatanim. Alisin ito sa mga bato at mga labi, at hukayin itong maigi. Ang pagpapabunga ay hindi kinakailangan, ngunit kung ang lupa ay mahirap, maaari kang magdagdag ng compost at wood ash sa rate na 10 litro at 0.5 litro bawat metro kuwadrado, ayon sa pagkakabanggit.
   Lagyan ng pataba ang lupa dalawang linggo bago itanim. Pagkatapos lagyan ng pataba, diligan ang lugar.
2. Hukayin ang mga kama, pinapanatili ang pagitan ng 25-30 cm sa pagitan nila.
3. Maghasik ng mga buto, palalimin ang mga ito ng 1-1.5 cm.

Magtanim ng lettuce kapag ang temperatura sa labas ay umabot sa +15…+18°C.

Mga Tampok ng Pangangalaga

Upang ang litsugas ay lumago at umunlad, na gumagawa ng isang mahusay na ani, nangangailangan ito ng tiyak na pangangalaga.

Paano mag-aalaga ng litsugas:

• Diligan ang iyong lettuce batay sa temperatura ng hangin at pag-ulan. Huwag hayaang matuyo ang lupa. Sa isang katamtamang klima, sapat na dalawang pagtutubig sa isang linggo. Isang litro ng tubig ang kailangan sa bawat halaman. Kung hindi mo didiligan ang iyong lettuce, hindi ito magiging makatas at malutong.
• Pagkatapos lumitaw ang 4-5 dahon, magbunot ng damo. Kasabay nito, manipis ang mga kama. Mag-iwan ng 5 cm sa pagitan ng mga katabing punla.
• Palagpasin at lagyan ng damo ang mga kama sa pana-panahon, alisin ang mga damo. Maluwag ang lupa tuwing 10 araw upang maiwasan ang pagbuo ng crust sa lupa pagkatapos ng pagdidilig at pag-ulan.

Kung ang iyong lupa ay lubhang acidic, lagyan ng dayap. Ang pagdaragdag ng kalamansi (300 g bawat metro kuwadrado) ay magpapababa sa kaasiman ng lupa at lilikha ng pinakamainam na kondisyon para sa paglaki ng litsugas.

Paano lumaki sa bahay?

Ang coral lettuce ay mahusay dahil maaari itong lumaki sa buong taon, gamit ang iba't ibang uri ng lupa. Ang mga plastik o kahoy na kahon, lalagyan, at maluluwag na kaldero na may mga butas sa paagusan ay lahat ay angkop para sa paglaki.

Paano magtanim ng litsugas sa bahay:

1. Maglagay ng 3-4 cm makapal na layer ng drainage material sa ilalim ng palayok. Gumamit ng anumang angkop na materyal—pinalawak na luad, vermiculite, atbp.
2. Punan ang lalagyan ng lupa, maaaring inihanda o kinuha mula sa hardin. Siguraduhing disimpektahin ang lupa sa pamamagitan ng pagbabad dito sa pink potassium permanganate.
3. Punan ang palayok ng lupa, na nag-iiwan ng 2-3 cm mula sa mga gilid.
4. Maghasik ng mga buto sa pagitan ng humigit-kumulang 2 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera (kung ang lalagyan ay sapat na malaki) ay dapat na 20 cm. Maingat na takpan ang mga buto ng isang manipis na layer ng lupa o buhangin. Bahagyang i-compact ito.
5. Ilagay ang mga lalagyan na may nakatanim na litsugas sa mga tray na kumukuha ng labis na tubig.
6. Takpan ang tuktok ng mga plantings ng isang transparent na materyal, tulad ng cling film o salamin.

Ilipat ang lalagyan na may mga buto sa isang mainit na silid kung saan pinananatili ang temperatura sa hanay na +15…+28°C.

Paano alagaan ang mga pananim sa bahay:

• I-ventilate ang mini-greenhouse tuwing 2-3 araw.
• Matapos lumitaw ang mga unang shoots, alisin ang pelikula o salamin at ilipat ang kahon nang mas malapit sa liwanag.
• Manipis ang mga punla, iwanan ang mga ito ng 2 cm ang pagitan. Kapag lumitaw ang mga unang dahon, dagdagan ang espasyo sa 5 cm.
• Diligan ang mga punla isang beses sa isang araw o isang beses bawat 2 araw. Gumamit ng bote ng spray para sa kahalumigmigan.
• Kung mabagal ang paglaki ng dahon, magdagdag ng pataba sa lupa. Magpataba nang madalas hangga't maaari tuwing dalawang linggo.

Mga opsyon sa storage

Ang mga sariwang dahon ng litsugas ay maaaring maimbak sa ilalim na istante ng refrigerator sa loob ng 4-5 araw. Ang pagyeyelo ng litsugas ay hindi inirerekomenda, dahil nawawala ang lasa at hitsura pagkatapos ng pag-defrost. Hindi rin inirerekomenda na mag-iwan ng litsugas sa direktang sikat ng araw, dahil matutuyo ito nang napakabilis.

Kung bumili ka ng litsugas na may lalagyan na puno ng lupa, maaari itong maimbak nang medyo matagal. Kung bumili ka ng mga indibidwal na dahon o isang ulo ng litsugas na walang lupa, banlawan kaagad ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Ang Lollo Rossa ay hindi inirerekomenda para sa pangmatagalang imbakan o pagyeyelo, ngunit kung nais, maaari pa rin itong ihanda, at ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan.

Mga opsyon para sa paghahanda ng Lollo Rossa salad:

• Pag-aatsara. Ihanda ang marinade gamit ang anumang ginustong recipe. Para sa bawat litro ng likido, magdagdag ng ilang bungkos ng dahon ng litsugas. Hatiin ang lettuce, ibuhos ang marinade sa ibabaw nito, at pindutin ito pababa. Kapag lumamig na ang likido, isara ang lalagyan at iimbak ito sa isang malamig na lugar.
• Canning. Ang mga dahon ay hinuhugasan, tuyo, at pinunit sa angkop na mga piraso. Pagkatapos ay pinirito ang mga ito sa mantika ng gulay, nagdaragdag ng asin, asukal, suka, at pampalasa sa panlasa. Ang halo ay inilipat sa isang steamed jar at selyadong.
• Nagyeyelo. Ang pamamaraang ito ng pag-iingat ng salad ay hindi nagpapanatili ng visual appeal nito, ngunit pinapanatili nito ang mga sustansya nito. Ang mga dahon ay lubusan na hinuhugasan at pinunit, inilagay sa mga ice cube tray, tinatakpan ng tubig (pinakuluan o pinadalisay), at inilagay sa freezer.
  Ang mga nakapirming cube ay inililipat sa isang bag at ginagamit kung kinakailangan. Ang mga dahon sa form na ito ay angkop para sa paghahanda ng mga maiinit na pinggan, ngunit hindi ito angkop para sa mga salad.

Gamitin sa katutubong gamot

Ang lollo Rossa lettuce ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot.

Paano gamitin ang Lollo Rossa salad:

• Ang isang decoction ng mga dahon ay maaaring gamitin upang gamutin ang sunburn at mapawi ang pamamaga ng balat.
• Ang isang maskara ay ginawa mula sa isang dosenang mga dinikdik na dahon upang moisturize ang balat. Magdagdag ng 3 kutsara ng kulay-gatas sa durog na salad at ihalo nang lubusan. Ilapat ang maskara sa mukha linggu-linggo, panatilihin ito sa loob ng mga 15 minuto.
• Sa pamamagitan ng paghahalo ng isang kutsarang lemon juice at vegetable oil na may mashed lettuce, makakakuha ka ng pampalusog na maskara na nagpapakinis at nagpapa-refresh ng balat.

Mga kawili-wiling katotohanan

Ang lolla rossa lettuce ay isang malusog at masarap na gulay na madaling maging paboritong halamang-gamot sa hardin. Para sa mga nagpaplano pa lamang na magtanim o bumili ng mga handa na litsugas, sulit na matutunan ang ilang mga detalye tungkol dito.

Mga kawili-wiling katotohanan:

• Huwag gupitin ang lettuce gamit ang kutsilyo. Dapat itong mapunit sa pamamagitan ng kamay. Ang pakikipag-ugnay sa metal ay nagiging sanhi ng pagkawala ng orihinal na lasa ng mga dahon. Ito ang dahilan kung bakit hindi inihahain ang salad sa mga metal bowl.
• Ang mga dahon ng salad ay nasisira sa loob lamang ng ilang oras pagkatapos ihain. Sila ay nagiging malambot at nawawala ang kanilang hitsura at lasa. Samakatuwid, walang punto sa pagpapalamig ng hindi kinakain na salad.
• Para sa imbakan, ang litsugas (hindi naproseso, hindi napunit sa mga piraso) ay nakaimbak sa isang ganap na tuyo na anyo, dahil ang kahalumigmigan ay sumisira sa lasa at hitsura ng mga dahon.
• Ang perpektong hinog na litsugas ay may kulay berdeng kayumanggi. Kung ang mga dahon ay ganap na burgundy, ito ay sobrang hinog.

Ang Lollo Rossa ay isang masarap, malusog, at magandang salad na maaaring kainin araw-araw. Ito ay maraming nalalaman at palaging kapaki-pakinabang kapag naghahanda ng iba't ibang pagkain o kapag naghahanda ng mesa.

Mga Madalas Itanong