Watercress - ang mga varieties at cultivation nuances nito

Ang watercress ay isang gulay na tumataas ang katanyagan bawat taon dahil sa maanghang na lasa nito, na nagmumula sa langis ng mustasa. Kasama ang halaga nito sa pagluluto, ang mababang mga kinakailangan sa pagpapanatili nito ay ginagawa itong isang nakakahimok na pagpipilian para sa paglaki sa iyong sariling hardin o windowsill.

Paglalarawan

Ang katutubong Middle Eastern na ito, na kilala rin bilang karaniwang bugleweed, ay isang mala-damo na taunang halaman sa pamilya ng repolyo. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maraming berdeng dahon na nakaayos sa isang manipis, marupok na tangkay.

Sa agrikultura, ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi mapagpanggap, malamig na paglaban at maikling panahon ng lumalagong may kaugnayan sa iba pang mga pananim.

Ang kumbinasyon ng lahat ng mga salik na ito ay humantong sa watercress na lumago sa buong mundo, maliban sa mga rehiyon na may matinding klima, kung saan kahit na ang isang hindi hinihinging halaman ay hindi maaaring umunlad. Sa Africa, ang watercress ay lumago hindi lamang para sa culinary na paggamit kundi pati na rin para sa mga layuning panggamot at kosmetiko.

Mga uri at pinakamahusay na varieties

Ang mga sumusunod na uri ng halaman ay nakikilala:

• KulotIpinagmamalaki nito ang karamihan sa maaga at kalagitnaan ng panahon na mga varieties. Ang isang kapansin-pansing tampok ng species na ito ay ang tulis-tulis na mga dahon nito.
• Buong-dahonAng iba't-ibang ito ay may pinakamalawak na hanay ng mga rate ng maturity, kabilang ang parehong maagang-ripening at late-ripening varieties. Ito ay kapansin-pansin sa malalaking dahon nito na may buong gilid at maagang pagtubo.
• PaghahasikAng iba't ibang watercress na ito ang nagtataglay ng rekord para sa pinakamabilis na pagkahinog. Biswal, ito ay isang masayang daluyan sa pagitan ng buong-dahon at kulot-dahon na mga varieties. Ang isang natatanging tampok ng iba't-ibang ito ay ang pinong aftertaste ng mga dahon nito.

Maraming mahuhusay na uri ng watercress ang nabuo, bawat isa ay may natatanging katangian at katangian, na angkop sa iba't ibang sitwasyon. Ang pinakakaraniwan ay:

• OpenworkIto ay isang kulot na may dahon na cress. Ito ay may katangi-tanging pinutol na mga dahon (kaya ang pangalan nito) sa mga rosette na hanggang 17 sentimetro ang haba. Ito ay itinuturing na isang mid-early variety (ang pag-aani ay maaaring makumpleto sa loob ng 3 linggo). Ito ay umuunlad kapwa sa isang plot ng hardin at sa isang windowsill sa isang apartment.
• ChordIsang medyo late-ripening variety ng bedbug, ito ay magbubunga ng kanyang unang ani pagkalipas lamang ng isang buwan. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malambot, makatas na tisyu ng mahabang-petioled, may ngipin na dahon nito.
• DucatMayroon itong malaki, malambot na dahon na may matalim na lasa ng mustasa. Itinuturing itong ultra-early variety, na nagbibigay-daan sa pag-ani sa loob lamang ng 18-20 araw.
• MasayaAng mga dahon ng iba't ibang watercress na ito ay may maselan ngunit kakaibang lasa, na nakapagpapaalaala sa malunggay. Angkop para sa parehong lupang sakahan at pagtatanim sa bahay, ang ani ay handa na sa halos isang buwan.
• LaceIsa sa mga pinaka-kaakit-akit na miyembro ng pamilya ng repolyo. Mayroon itong bahagyang nakataas na rosette, na umaabot sa 12-13 sentimetro ang lapad, na may kasaganaan ng lacy green na dahon at magagandang kulay rosas na bulaklak. Ang isa pang kalamangan ay ang maagang pagkahinog nito: ang unang ani ay handa na para sa pagkonsumo 20 araw pagkatapos ng pagtubo.
• KulotIsa sa pinakamaagang at pinaka-produktibong varieties: maaari mong anihin ang prutas sa loob ng 15-17 araw. Ito ay perpekto para sa parehong panloob at greenhouse cultivation.
• MaanghangAng iba't ibang ito ay lumalaki at mabilis na umuunlad: ang teknikal na kapanahunan ay nangyayari sa 2-2.5 na linggo. Gayunpaman, ang buong, matalas, lasa ng mustasa ay magbubukas pagkatapos ng isang buwan. Mayroon itong mahusay na ani (mga 2 kilo bawat metro kuwadrado ng lupa), na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa pribadong paglilinang.
• punong barkoSa kabila ng pagkakaroon ng pinakamababang ani sa lahat ng mga varieties na nakalista, ang Flagman ay may pinakamabilis na panahon ng pagkahinog. Ang mga shoots ay handa nang anihin pagkatapos lamang ng 12-15 araw.
• MalamigAng iba't-ibang ito ay maagang pagkahinog, na nagbibigay-daan para sa pag-aani 20-25 araw pagkatapos ng mass germination. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang medyo kumakalat at maliit (13 cm ang haba at 15 cm ang lapad) rosette, nang makapal na natatakpan ng berde, dissected na mga dahon. Ito ay nailalarawan din sa pamamagitan ng kakulangan ng kulay ng anthocyanin at mga bulaklak na puti-gatas. Lumalaki ito nang pantay-pantay sa isang windowsill o sa hardin.

Paghahanda ng lupa

Ang tamang napiling lokasyon para sa pagtatanim ng watercress at mataas na kalidad na paghahanda ng lupa ay ang susi sa masinsinang paglaki at masaganang ani ng halaman.

Pagpili ng lokasyon

Ang mainit at maliwanag na araw na nagliliyab sa buong araw ay hindi kaibigan ng watercress, na mas gusto ang dappled shade. Samakatuwid, ito ay namumulaklak sa isang may kulay na lugar o isang lugar na natatanggap lamang ng araw sa umaga o gabi.

Dahil sa kakulangan ng mga kahalili, ang halaman ay maaaring itanim sa isang maliwanag na lugar, halimbawa, sa isang gilid na nakaharap sa timog. Gayunpaman, sa kasong ito, ang artipisyal na lilim ay kailangang ibigay sa tanghali.

Pagdating sa pagpili ng lupa, ang lahat ay nakasalalay sa mga kakayahan ng hardinero. Ang watercress ay umuunlad sa halos anumang lupa, at kahit na nakakagulat na lumalaki nang maayos sa buhangin. Gayunpaman, sa neutral o bahagyang acidic na lupa, ang miyembrong ito ng brassica family ay tunay na mamumulaklak.

Ang mga nauna sa watercress sa napiling lugar ay nararapat na espesyal na pansin. Ang halaman ay lalago lalo na kung itinanim pagkatapos ng isa sa mga sumusunod na pananim:

• patatas;
• mga sibuyas;
• beets.

Gayunpaman, mas mahusay na iwasan ang pagtatanim sa mga lugar kung saan ang iba pang mga miyembro ng pamilya ng repolyo ay dati nang lumaki.

Gawaing paghahanda

Ang paghahanda ng lupa sa napiling site ay tapat, at kahit na ang isang baguhan na hardinero ay maaaring hawakan ito. Nagsisimula ang trabaho sa taglagas: ito ang perpektong oras para sa malalim na paghuhukay, pag-alis ng mga damo, at pagpapabunga. Upang maihanda ang pinakaangkop at kapaki-pakinabang na pataba para sa watercress, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap sa bawat metro kuwadrado ng lupa:

• humus - 5 kilo;
• superphosphate - 20 gramo;
• calcium chloride - 15 gramo.

Ang pagdating ng tagsibol ay isang magandang panahon upang lubusang paluwagin ang napiling lugar. Kung ang lupa doon ay mabigat at siksik, masidhing inirerekomenda na muling hukayin ito. Kaagad bago itanim, ang lupa ay dapat susugan ng ammonium sulfate at well-rotted compost.

Landing

Ang pangunahing panuntunan kapag nagtatanim ng watercress ay ang pagpili ng tamang oras at sundin ang tamang pamamaraan.

Timing

Maaari kang magtanim ng bedbugweed sa alinman sa tagsibol (Abril-Mayo) o taglagas (Oktubre). Ang mga tiyak na petsa ay imposibleng mahulaan, dahil ang mga oras ng pagtatanim ay direktang nakadepende sa rehiyonal na klima. Ang mga sumusunod na pamantayan ay maaaring gamitin bilang gabay:

• hindi bababa sa 4-5 sentimetro ng lalim ng lupa - hindi nagyelo;
• Ang average na pang-araw-araw na temperatura ay nagbabago sa pagitan ng 6 at 8 degrees Celsius.

Teknik ng paghahasik

Ang mga buto ng watercress ay direktang inihasik sa lupa, nang walang anumang paunang paghahanda. Pinakamainam na magtanim sa mga hilera o gamit ang paraan ng strip. Kung ang napiling plot ay maliit, ang mga halaman ay maaaring itanim bilang isang catch crop (ang payong ito ay nalalapat din sa mga greenhouse plantings).

Kung maghahasik ka ng mga buto nang masyadong malapit, mapanganib mo ang pagbuo ng isang siksik na karpet ng mga halaman sa ibang pagkakataon, na magiging mahirap na mapanatili. Higit pa rito, ang siksik na pagtatanim ay madalas na nagreresulta sa mas maliliit na dahon at tumaas na kahinaan sa mga sakit at peste. Samakatuwid, mahalagang maghasik ng mga buto sa layo na 10-20 sentimetro sa pagitan ng mga hanay. Humigit-kumulang 0.6-0.8 gramo ng mga buto ang ginagamit sa bawat metro kuwadrado ng lugar.

Ang isang mapagparaya na halaman ay maaari ring makaligtas sa isang mas compact na pagtatanim. Gayunpaman, sa kasong ito, ang hardinero ay kailangang manipis ito nang pana-panahon habang lumalaki at umuunlad ang mga tangkay.

Sa tagsibol, ang mga buto ay itinatanim sa lupa sa medyo mababaw na lalim—mga 1 sentimetro. Sa taglagas, ang lalim na ito ay maaaring nasa paligid ng 1.5-2 sentimetro, depende sa average na temperatura ng taglamig. Pagkatapos ng paghahasik, takpan ang mga buto ng isang manipis na layer ng lupa at siksikin ito nang bahagya.

Ang sapat na kahalumigmigan at init ay titiyakin na ang mga unang shoots ay mabilis na lumabas. Ang mga unang usbong ay makikita na kasing aga ng limang araw pagkatapos ng paghahasik.

Maaari mong panoorin ang video upang matutunan kung paano palaguin ang watercress sa isang greenhouse sa unang bahagi ng tagsibol bago itanim ang pangunahing pananim at kung paano pangalagaan ito sa gitnang klima ng Russia:

Sa bahay

Ang kakulangan ng hardin o lupa ay hindi isang dahilan para sumuko sa paglaki ng watercress. Maraming mga mahilig sa lumalaki ito sa kanilang mga windowsills sa bahay. At hindi nakakagulat, dahil napakadaling gayahin ang kanilang tagumpay:

1. Takpan ang ilalim ng napiling lalagyan (na maaaring isang palayok, tray, lalagyan, kahon, o kahit isang malaking plato) na may manipis na layer (mga 3 sentimetro) ng cotton wool o lumalaking medium. Ang huli ay maaaring hibla ng niyog, vermiculite, espongha, sawdust, buhangin, o isang yari na pinaghalong punla na binili sa tindahan.
2. Pinakamainam na huwag gumamit ng hardin na lupa, lalo na mula sa hindi na-verify na mga mapagkukunan. Maaaring naglalaman ito ng mga itlog ng mga parasito na nakakahawa sa mga pananim ng repolyo.
3. Ikalat ang mga buto sa ibabaw ng improvised miniature plot, bahagyang pagwiwisik ng pinaghalong nutrient.
4. Basain ang nahasik na lupa gamit ang isang bote ng spray (mas mainam na gumamit ng isang pinong bote ng spray, iyon ay, na may pinakamaliit na droplet), takpan ng pelikula at iwanan sa isang madilim na lugar hanggang sa lumitaw ang mga unang shoots.
5. Kapag lumitaw ang mga unang sprouts, dapat na alisin ang pelikula at ang lalagyan na may mga punla ay inilipat sa isang maliwanag na lugar, halimbawa, sa isang balkonahe, dahil ang temperatura ay dapat mapanatili sa paligid ng 7 degrees Celsius sa loob ng ilang araw.
6. Sa sandaling ang mga punla ay bumuo ng kanilang mga unang dahon, kakailanganin nila ang isang mas mainit na klima, upang ang lalagyan ay maaaring ilipat sa isang silid na may temperatura na hindi hihigit sa 15 degrees Celsius.
7. Araw-araw, ang mga punla ay kailangang paikutin ng 180º upang matiyak ang pantay na pagkakalantad sa liwanag. Bagama't mas gusto ng watercress ang lilim, nangangailangan din ito ng sikat ng araw, lalo na sa simula. Gayunpaman, walang espesyal na karagdagang pag-iilaw ang kailangan para sa halaman.
8. Kapag ang bugleweed ay umabot ng hindi bababa sa 8 sentimetro ang taas, maaari itong ligtas na putulin gamit ang gunting - ang naturang halaman ay angkop na para sa pagkonsumo.

Maaari mong panoorin ang video upang makita kung paano palaguin ang watercress sa bahay sa isang windowsill gamit ang mga improvised na paraan:

Pag-aalaga

Ang wastong pangangalaga ay kinakailangan hindi lamang para sa mahusay na paglaki ng watercress, kundi pati na rin para sa pag-iwas sa mga sakit ng halaman.

Pagdidilig

Sa kawalan ng pag-ulan, ang punla ay dapat na natubigan araw-araw, lalo na sa tag-araw. Sa tag-ulan, hindi kailangan ang pagtutubig. Sa maulap na panahon at katamtamang temperatura, ang pagtutubig ng dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo ay sapat. Pagkatapos ng pagtutubig, maingat na paluwagin ang lupa at alisin ang mga damo sa sandaling mapansin ang mga ito.

Top dressing

Hindi na kailangang mag-aplay ng pataba pagkatapos magtanim, dahil ang panahon ng pagtatanim para sa watercress ay maikli, at ang mga nitrates sa pataba ay hindi na magkakaroon ng oras upang maproseso.

Kung hindi mo magagawa nang walang pagpapabunga pagkatapos ng paghahasik ng bugweed, dapat mong gamitin lamang ang mga puro fertilizers.

Mga posibleng problema

Kahit na ang lahat ng mga patakaran para sa pagpapalaki ng watercress ay sinusunod, kung minsan ang mga halaman ay maaaring maapektuhan ng mga hindi inanyayahang bisita at mga sakit.

Mga peste

Ang karaniwang surot ay apektado lamang ng dalawang uri ng mga parasito:

• Cruciferous flea beetleAng maliliit na itim na bug ay maaaring mabilis na gawing salaan ang mga dahon, ngunit medyo madaling kontrolin ang mga ito. Sa mainit na panahon, lagyan ng alikabok ng tabako ang halaman. Bukod pa rito, gamutin ang watercress ng tubig na yelo: hindi nito mapipinsala ang halaman, ngunit aalisin nito ang mga insekto, na nag-iingat sa mababang temperatura. Ang mga kemikal na pestisidyo na idinisenyo para sa pangmatagalang pagkontrol ng peste ay mapanganib dahil sa maikling panahon ng paglaki ng watercress.
• AphidSinisipsip ng maliliit na insektong ito ang katas ng surot, na nagiging sanhi ng pagka-deform ng berdeng dahon at pagkalanta ng halaman. Ang isang solusyon sa sabon at soda ay makakatulong na labanan ang mga ito. Upang ihanda ito, i-dissolve ang 50 gramo ng sabon at 75 gramo ng washing soda (o 200 gramo ng baking soda) sa 10 litro ng tubig.

Mga sakit

Mas maraming sakit ang nakakaapekto sa watercress kaysa sa mga peste:

• Gray na amagIto ay nagpapakita ng mga brown spot, una sa ibabang mga dahon at pagkatapos ay sa itaas na mga dahon. Ang isang kulay-abo o kayumanggi na malambot na patong ay lumilitaw sa nasirang tissue ng mga tangkay, dahon, at mga inflorescence. Ang mga apektadong inflorescences sa kalaunan ay namamatay. Ang mataas na kahalumigmigan at sobrang siksik na pagtatanim ay parehong nakakatulong sa pag-unlad ng sakit. Walang ligtas na paggamot, kaya ang mga nahawaang halaman ay nawasak.
• Leaf spotIto ay nagpapakita ng sarili bilang mga bilog o angular na mga spot na may iba't ibang kulay. Sa ilang mga kaso, ang mga ito ay napapaligiran ng isang madilim na pulang gilid o mapusyaw na kayumanggi margin. Ang sakit ay kumakalat sa pamamagitan ng hangin at mekanikal sa panahon ng lumalagong panahon. Ito ay nananatili sa lupa sa mga nahawaang labi ng halaman. Kasama sa mga hakbang sa pagkontrol ang pagkolekta at pagsira ng mga labi, napapanahong pagkontrol ng damo, at pag-spray ng mga punla na may pinaghalong Bordeaux o tansong oxychloride sa konsentrasyon na 1%.
• Powdery mildewIto ay sinamahan ng isang puting patong sa mga tangkay, dahon, inflorescences, at mga tangkay. Karaniwang nabubuo ito sa mga pananim na makapal ang populasyon. Ang pathogen ay maaari ring mabuhay sa lupa sa mga labi ng halaman. Ang regular na pagpapanipis ng halaman, pag-iwas sa mga damo, at paggamot sa mga plantings na may 1% na suspensyon ng asupre ay makakatulong sa parehong maiwasan at makontrol ang sakit.
• Downy mildewAng sakit na ito ay nagdudulot ng hindi regular na hugis ng mga dilaw na spot na napapaligiran ng mga ugat (lalo na sa itaas na bahagi ng mga dahon) sa watercress. Ang mga batik na ito ay unti-unting lumalaki at nagsasama, at ang apektadong tissue ng halaman ay nagiging kayumanggi at namamatay. Lumilitaw ang isang puti o kulay-abo na pulbos na patong sa ilalim ng dahon. Sa mga batang halaman, anumang organ ay maaaring maapektuhan at mamatay. Ang pagputol at pagsusunog ng mga may sakit na dahon, pati na rin ang pag-spray sa mga ulo ng binhi na may 1% na pinaghalong Bordeaux, ay makakatulong sa paglaban sa sakit.
• BlacklegInaatake ng sakit ang root collar ng mga halaman, na humahantong sa root rot. Ang tangkay ay nagiging masikip at baluktot. Ang mataas na kahalumigmigan ay ang pangunahing kadahilanan ng panganib. Ang napapanahong pagnipis ng watercress at tamang pagluwag ng lupa ay ang pinakamahusay na mga hakbang sa pag-iwas. Habang lumalaki ang sakit, ang mga apektadong halaman ay dapat tratuhin ng pinaghalong Bordeaux o tansong oxychloride sa isang konsentrasyon na 1%.

Koleksyon at imbakan

Ang ilang mga uri ng watercress ay maaaring maabot ang buong kapanahunan sa loob ng 2-2.5 na linggo mula sa paglitaw ng mga unang shoots. Malalaman mo kung hinog na ang halaman sa pamamagitan ng malawak, maliwanag na berdeng mga dahon nito, na, kapag durog, naglalabas ng kaaya-aya, maanghang, bahagyang mustasa na aroma. Ang mga unang bunga ay maaaring anihin kapag ang mga halaman ay umabot ng humigit-kumulang 15 sentimetro ang taas. Ang pag-aani ay ginawa sa pamamagitan ng pagputol ng 10 sentimetro mula sa tuktok ng shoot.

Eksklusibong iimbak ang mga inani na halaman sa refrigerator: mabilis silang masira at mawala ang kanilang pagiging bago at nutritional value. Upang matiyak na ang watercress ay tumatagal hangga't maaari, na pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at nutrients nito, pinakamahusay na ilagay ito sa isang lalagyan ng malamig na tubig bago ito palamigin.

Upang mangolekta ng mga buto para sa pagtatanim sa hinaharap, alisin ang pinakamalaki, mahusay na binuo na mga rosette mula sa lupa. Sa sandaling magsimula silang maging kayumanggi, dapat silang maiimbak sa isang tuyo na lugar, na nakabitin nang baligtad. Upang mapanatili ang lahat ng mga buto, ilagay ang papel, tela, cling film, atbp., sa ilalim ng halaman upang mahuli ang mga buto. Ang ganap na hinog at pinatuyong mga buto ay dapat ilagay sa isang natural na bag na tela at itago sa isang malamig at tuyo na lugar hanggang sa susunod na itanim ang mga ito.

Ang paglaki ng watercress ay hindi mahirap. Ang dalawang kundisyon lamang na kailangan ng hardinero upang matiyak na ang pag-aani ay bahagyang lilim at regular na pagtutubig. Sa wastong paghahanda ng lupa at iba pang pangangalaga, hindi mo lamang masisiguro ang isang pangmatagalang supply ng makatas na mga sanga kundi pati na rin ang mga binhi para sa pagtatanim o pagbebenta sa hinaharap.

Mga Madalas Itanong