Maraming uri ng perehil, at ang isa sa pinakakaraniwan ay ang kulot na perehil. Ito ay unang ginamit sa pagluluto noong ika-anim na siglo ng mga residente ng Mediterranean. Sa oras na iyon, hindi alam ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, naaakit sila sa kakaibang hitsura nito at kaaya-aya, natatanging aroma. Ngayon, ang kulot na perehil ay pinag-aralan nang mabuti at malawakang ginagamit.
Kulot na perehil
Mga kulot na buto ng Parsley
Ang kulot na perehil ay nakakaakit ng pansin ng mga hardinero at mga grower ng gulay hindi lamang sa kaakit-akit na hitsura nito, kundi pati na rin sa matalim na maanghang na aroma nito.
Paglalarawan
Ang curly parsley ay isang branched biennial plant na may tuwid na tangkay hanggang 100 cm ang taas. Sa unang taon, ang ugat ay hugis spindle na may puting-abo na laman. Sa ikalawang taon, ang root system ay nagsanga.
Ang mga dahon ay tatsulok, makintab sa itaas at matte sa ibaba, at lobed. Ito ay namumulaklak sa maaga hanggang kalagitnaan ng tag-init. Ang mga umbel ay binubuo ng maliliit, dilaw-berdeng bulaklak. Ang prutas ay two-seeded, laterally compressed, at maberde-kayumanggi.
Ang magandang hitsura nito ay perpekto para sa dekorasyon ng mga pinggan at mesa. Ang mga pinong gulay ay may kaaya-ayang lasa at isang mahusay na aroma. Hindi sila nangangailangan ng anumang espesyal na kundisyon ng imbakan.
Mga kalamangan at kawalan ng kulot na perehil
Ang mga bentahe ng kulot na perehil sa mga regular na madahong varieties ay kinabibilangan ng:
- aesthetic hitsura;
- hindi mapagpanggap;
- mas pinahihintulutan ang tagtuyot;
- pinananatiling mabuti.
Ngunit ang ganitong uri ng perehil ay mayroon ding mga kakulangan nito:
- pagkatapos ng paggamot sa init nawawala ang amoy nito;
- kapag sariwa ang aroma ay hindi gaanong binibigkas;
- Ang mga gulay ay mas matigas.
Komposisyon at katangian ng kemikal
Ang perehil ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento: riboflavin, karotina, mucus, protina at carbohydrates, isang malaking bilang ng mga bitamina (B1, C, PP, A, B9) at microelements (selenium, zinc, sodium, magnesium, potassium).
Ang aroma ng parsley ay tinutukoy ng mga kumplikadong mahahalagang langis na naglalaman ng mga fatty acid. Salamat sa masaganang komposisyon nito, maaari itong magamit hindi lamang sa kusina kundi pati na rin sa gamot. Ito ay may mga sumusunod na epekto:
- pang-alis ng pamamaga;
- diuretiko;
- pangkalahatang gamot na pampalakas;
- antispasmodic;
- pagpapagaling;
- choleretic.
Lumalagong perehil
Ang kulot na parsley ay maaaring itanim sa buong taon dahil hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kondisyon at mahusay na umaangkop sa mga bagong lokasyon. Mahalaga lamang na tandaan ang mga wastong gawi sa agrikultura.
Paghahanda ng lupa
Ang lokasyon para sa pagtatanim at paglaki ng kulot na perehil ay dapat isaalang-alang sa taglagas. Alisin ang lugar ng mga labi ng halaman mula sa iba pang mga pananim at hukayin ito, pagdaragdag ng humus. Sa tagsibol, kung kinakailangan, gamutin ang lupa para sa mga peste at sakit at pagyamanin ito ng mga mineral na pataba.
Paghahasik ng mga buto
Pinahihintulutan ng parsley ang malamig, kaya maaari mo itong itanim nang hindi naghihintay ng matatag na mainit na panahon. Simulan ang paghahasik sa kalagitnaan ng Abril. Huwag gumawa ng malalim na mga tudling; 1 cm ay sapat na. Kapag naghahasik, mag-iwan ng 20-25 cm ng espasyo sa pagitan ng mga hilera.
- ✓ Pinakamainam na temperatura ng lupa para sa pagtubo ng binhi: 4-6 ºС.
- ✓ Pinakamataas na frost resistance ng mga seedlings: hanggang -9 ºС.
Bago ang paghahasik, inirerekumenda na ibabad ang mga buto sa maligamgam na tubig sa loob ng 2-3 araw at pagkatapos ay patuyuin ang mga ito hanggang sa maging malayang umaagos. Makakatulong ito sa pag-usbong ng mga punla nang mas mabilis.
Upang mapanatili ang kahalumigmigan ng lupa, takpan ang lugar ng pagtatanim ng plastic film. Ang temperatura na 4-6°C (4-6°F) ay sapat na para sa pagtubo ng buto at sa paglitaw ng mga unang shoot. Ang mga umuusbong na halaman ay lumalaban sa frost hanggang -9°C (-9°F). Maaaring itanim ang kulot na perehil sa buong tag-araw.
Lumalagong perehil mula sa mga punla
Upang mapalago ang mga punla, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:
- Piliin ang iyong lupa. Maaari kang bumili ng yari na lupa, ngunit mas mahusay na paghaluin ang 2 bahagi ng lupa mula sa iyong garden bed sa 1 bahagi na binili sa tindahan. Kung ang iyong lupa ay mataas ang acidic, magdagdag ng 20-30 gramo ng chalk bawat balde ng pinaghalong lupa sa inihandang lupa.
- Ikalat ang inihandang pinaghalong lupa sa mga anyo o mga kahon kung saan itatanim ang mga buto.
- Ibabad ang mga buto sa tubig sa 30-35°C sa loob ng ilang araw upang maalis ang mahahalagang langis, na maaaring makapagpaantala sa pagtubo. Palitan ang tubig pana-panahon.
- Patuyuin ang mga buto hanggang sa lumuwag, o patuyuin ang tubig at ikalat ang mga ito sa isang manipis na layer sa mamasa-masa na cheesecloth. Panatilihin ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng pana-panahong pagwiwisik ng cheesecloth ng kaunting tubig.
- Kapag ang mga buto ay umusbong, itanim ang mga ito sa mga kalderong puno ng palayok na lupa. Gumawa ng 0.5 cm malalim na mga butas, maingat na ayusin ang mga buto, at pagkatapos ay takpan ang mga ito ng lupa.
- Ilagay ang mga hulma sa isang maaraw na windowsill o sa isang greenhouse. Kung ang temperatura ay mananatiling hindi bababa sa 25°C, ang mga punla ay lalabas nang napakabilis.
- I-ventilate ang mga punla araw-araw, siguraduhing hindi matutuyo ang lupa. Maaari mong diligan ang mga ito ng isang hiringgilya o mag-spray ng mga mahihinang punla gamit ang isang spray bottle. Diligan ang mas malakas na halaman gamit ang isang kutsara.
- Kapag lumitaw ang pangalawang dahon, kung kinakailangan, i-transplant ang mga punla sa magkahiwalay na tasa o manipis ang mga ito at itanim ang mga ito sa greenhouse soil.
- Maaaring itanim ang perehil sa hardin sa unang bahagi ng Mayo. Mag-space row ng hindi bababa sa 20 cm ang pagitan, at panatilihin ang layo na humigit-kumulang 10 cm sa pagitan ng mga punla.
Mga tagubilin sa pangangalaga
Ang kulot na perehil ay nangangailangan ng regular na pagtutubig at pag-loosening ng lupa. Gayunpaman, mag-ingat na huwag labis na tubig ang mga kama. Kung ang mga punla ay ginagamot ng isang kumplikadong pataba kapag lumaki sa isang greenhouse, pagkatapos na sila ay ma-root at muling magtanim, oras na para pakainin sila.
- × Iwasan ang labis na pagdidilig sa lupa, dahil maaari itong humantong sa mga fungal disease.
- × Huwag gumamit ng sariwang pataba para sa pagpapataba, maaari itong maging sanhi ng pagkasunog sa root system.
Pagpapataba sa root system ng perehil
Kapag inihahanda ang lupa para sa susunod na panahon sa taglagas, ang kama para sa lumalagong kulot na perehil ay dapat na fertilized na may humus at humukay sa ibabaw. Bago magtanim ng mga punla o paghahasik ng mga buto, lagyan ng nitrogen, phosphorus, at potassium fertilizers. Ang mga varieties ng dahon ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagpapabunga.
Kung plano mong gamitin ang ugat para sa pagkain o panggamot na layunin, pagkatapos ay sa taglagas, pakainin muli ang mga halaman ng mga pataba na naglalaman ng posporus at potasa.
Pag-aani
Ang mga dahon ng perehil ay ginagamit habang lumalaki sila. Ang pag-aani ay nagsisimula sa taglagas, na nakatuon sa kung kailan ang mga buto ay umabot sa kapanahunan. Ang materyal ng halaman ay pinutol, posibleng durog at nagyelo, o pinindot para sa langis. Ang pagpapatuyo ng mga dahon ay mawawala ang kanilang maanghang na aroma.
Ang curly parsley root ay inaani sa unang taon, habang ito ay hugis spindle pa rin. Sa susunod na taon, maaari lamang itong gamitin para sa mga layuning panggamot.
Hukayin ang ugat, linisin ito sa lupa, patuyuin, at itago sa basement. Kung wala ang mga pag-iingat na ito, maaari itong mabilis na masira at mabulok.
Upang makakuha ng mga buto, putulin ang mga umbel, tuyo sa lilim at gamitin ang paraan ng paggiik.
Mga sakit at peste ng kulot na perehil
Tulad ng lahat ng mga halaman sa hardin, ang parsley ay naghihirap mula sa isang bilang ng mga sakit:
- Powdery mildew -Isang fungal disease na nailalarawan sa hitsura ng isang puting patong sa halaman. Habang tumatanda ang mycelium, dumidilim ang patong. Ang fungus ay kumakalat sa pamamagitan ng hangin, ulan, o patak ng tubig. Maaari itong mabilis na kumalat sa isang malaking lugar, na nakakapinsala sa pananim.
- Cercosporiosis - Nakakaapekto sa mga dahon ng halaman. Ang mga sunken yellow spot ay nabubuo sa mga dahon, na kumukupas sa paglipas ng panahon. Ang isang brown na singsing ay nananatili sa paligid ng mga spot. Ang sakit ay bubuo na may labis na kahalumigmigan at mataas na density ng pagtatanim.
- Stolbur -Sinisira ang mga dahon, na nagbibigay sa kanila ng mapula-pula na tint. Ang sakit na ito ay nagiging sanhi ng paghinog ng mga buto at hindi na magagamit. Ang mga halaman ay madalas na natutuyo at namamatay.
- kalawang — nailalarawan sa pamamagitan ng paglitaw ng mga dilaw-kahel na mga spot, na nagsasama at nagpapadilim habang ang fungus ay kumakalat at tumatanda. Ang sakit ay nagdudulot ng pagkatuyo ng perehil.
- Septoria -Sinisira nito ang mga dahon mula sa mas mababang mga dahon, na kumakalat sa buong bush. Ang bush ay nagiging kayumanggi at namamatay, na iniiwan ang mga fungal spores sa loob.
- Fomoz - Isang fungal disease. Ito ay nagpapakita ng sarili bilang mga brown spot sa mga ugat ng dahon. Ang isang lumubog na bulok na lugar ay bubuo sa ugat. Ang mga nahawaang halaman ay hindi maiimbak.
Kabilang sa mga hakbang upang labanan ang mga fungal disease ay ang paggamot ng fungicide sa lupa at mga dahon, pag-ikot ng pananim, at mga regular na kasanayan sa agrikultura.
Mga peste ng kulot na perehil:
- Melon aphid -Ito ay maliliit na itim o berdeng insekto na kumakain ng katas ng halaman. Ito ay nagiging sanhi ng parsley na magdusa mula sa mga nutrient deficiencies, na nagiging dahilan upang ito ay maging mahina at bansot. Kung hindi makontrol ang aphid, mamamatay ang mga halaman.
- Stem nematode — isang parasitic worm na naninirahan sa mga tangkay at ugat ng perehil. Ito ay kumakain sa katas at sapal ng halaman. Ang presensya nito ay nakikilala sa pamamagitan ng mapurol na kulay ng mga dahon, hindi pantay na pagtubo, at paglaki.
- Lumipad ang karot Ang pang-adultong insekto ay hindi nagdudulot ng pinsala sa mga halaman, dahil ang tanging pagkain nito ay nektar mula sa mga pamumulaklak ng perehil. Ang mga batang supling ay mapanganib, na nagiging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala, sinisira ang mga halaman.
- Carrot psyllid Ang direktang peste ay ang insect larva, na kumakain ng parsley sap. Kung ang malubha at matagal na pinsala ay nangyari, ang root system ay huminto sa paggana, at ang halaman ay namatay.
| Peste | Paraan ng pakikibaka | Kahusayan |
|---|---|---|
| Melon aphid | Paggamot na may solusyon sa sabon | Mataas |
| Lumipad ang karot | Paggamit ng lambat para masilungan | Katamtaman |
Mahalagang matukoy kaagad ang mga peste at gumawa ng agarang aksyon upang maalis ang mga ito, dahil bukod sa direktang pinsala, ang mga insekto ay maaari ding magdala ng mga fungal disease.
Mga pagsusuri ng mga hardinero
Anuman ang tamang pagpili ng binhi, ang wastong mga kasanayan sa agrikultura, pagpapabunga, at pagkontrol sa sakit at peste ay makakatulong na matiyak ang isang malusog, masaganang ani. Ang kulot na perehil ang iyong magiging kasama sa pagdekorasyon ng iyong mesa at paghahanda ng masasarap na pagkain.