Ang mga puting beet ay isang kakaibang karagdagan sa mga hardin ng Russia, mga cottage ng tag-init, at ang menu. Ang ugat na gulay na ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral gaya ng pulang kamag-anak nito, katulad sa paglilinang, at may mas pinong at mas matamis na lasa.
Paglalarawan ng puting beetroot
Ang puting beetroot ay isang biennial herbaceous na halaman na kabilang sa pamilyang Amaranthaceae. Sa unang taon ng paglilinang, ito ay gumagawa ng isang malaking ugat, at sa pangalawa, isang tangkay ng bulaklak kung saan ang mga buto ay hinog.
Ang puting beetroot ay nahahati sa mga subgroup:
- Stern — isa sa mga sangkap sa pagkain ng mga alagang hayop at mga hayop sa bukid. Parehong ang mga ugat at tuktok ng halaman ay ginagamit bilang pagkain.
- Asukal Ang beetroot ay isang pang-industriyang pananim na naglalaman ng 18-22% na asukal. Ang bigat ng ugat, depende sa iba't, ay mula 300 g hanggang 3 kg. Ang pagproseso ng beet ay walang basura. Ang lahat ng mga by-product ay ginagamit sa paggawa ng asukal.
- silid-kainan - sa agrikultura, sa mga hardin ng gulay at mga cottage ng tag-init ito ang mga beets ay itinatanim higit sa lahat bilang taunang para sa pagpapalago ng mga pananim na ugat para sa pagbebenta o para sa personal na pagkonsumo.
Sa ibaba, tatalakayin natin ang mga puting beets partikular. Sa Russia, ang mga pulang beet ay pangunahing popular, habang sa Europa at US, ang mga puting beet ay hinihiling. Ang mga gulay ay magkatulad sa lasa, ngunit ang mga puting beet ay mas malambot at mas matamis, at may mas kaaya-ayang aroma. Ang mga panlabas na pagkakaiba sa pagitan ng puti at pulang beet ay:
- mapusyaw na berdeng mga petioles, hindi pulang-pula;
- ang mga dahon ay ganap na berde (walang lilang tint);
- matingkad na dilaw na balat at laman.
Ang mga puting beet ay naiiba sa mga pulang beet dahil wala silang pigment betacyanin. Minsan, kapag naghahanda ng mga pinggan, ang layunin ay upang maiwasan ang mga sangkap na maging pula, kaya ang mesa na gulay na ito ay ginagamit.
Mga uri ng puting beetroot
Mayroon lamang tatlong uri ng puting beetroot na magagamit sa merkado ng Russia:
- North Star;
- Avalanche;
- Albino.
| Pangalan | Panahon ng paghinog | Produktibidad | Panlaban sa sakit |
|---|---|---|---|
| Polaris | 70-80 araw | Katamtaman | Lumalaban sa mga sakit sa fungal |
| Avalanche | 70-75 araw | Mataas | Lumalaban sa cercospora leaf spot |
| Albino | 103-107 araw | Katamtaman | Lumalaban sa mga sakit sa fungal |
Polaris
Ang iba't ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:
- Maagang pagkahinogAng mga pananim na ugat ay hinuhukay para sa pagsubok kasing aga ng 70 araw pagkatapos ng paghahasik. Kung ang panahon ay hindi kanais-nais para sa paglaki at pag-unlad, ang mga gulay ay binibigyan ng karagdagang 10 araw. Sa panahong ito, mayroon silang oras upang pahinugin at maipon ang mga bitamina at microelement, ang kanilang balat ay nagiging mas makapal, at ang laman ay nagiging juicier.
- PangkalahatanParehong ginagamit bilang pagkain ang ugat na gulay, batang dahon ng beet, at mataba na tangkay.
- Demanding sa pangangalaga. Gustung-gusto ang napapanahong pagtutubig, pag-weeding at pagpapabunga.
- Hindi maiimbak ng mahabang panahon. Ang mga pananim na ugat ay nananatiling angkop lamang sa unang 1-2 buwan pagkatapos ng pag-aani.
Avalanche
Ito ang 2015 All-American Selection winner. Ang uri na ito ay may mga sumusunod na katangian:
- Maagang pagkahinogAng mga pananim na ugat ay umabot sa teknikal na kapanahunan 70-75 araw pagkatapos itanim.
- MabungaAng average na timbang ng isang root crop ay 250-300 g. 6-7 kg ang nakolekta mula sa 1 metro kuwadrado.
- Lumalaban sa mga sakit sa fungal. Ito ay lumalaban sa cercospora leaf spot, isang medyo karaniwang sakit ng beets.
- Paghingi ng pagkamayabong ng lupaMas pinipili ang mayabong, bahagyang alkalina, at mahusay na pinatuyo na lupa. Ito ay lumalaki nang mas produktibo sa pagdaragdag ng pataba.
Albino
Ang iba't ibang ito ay pinalaki sa Ukraine at nakikilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na katangian:
- kalagitnaan ng maagang panahon ng ripening. Ang pag-aani ay nagsisimula 103-107 araw pagkatapos itanim.
- Medium-yielding. Ang mga pananim na ugat ay tumitimbang ng 250-350 g. 3-3.7 kg ng mga gulay ay inani mula sa 1 sq.
- Pangkalahatan. Parehong ang ugat at ang mga tuktok ay maaaring kainin. Angkop para sa canning at pagyeyelo.
- Mahilig sa liwanag. Mas mainam na magtanim sa isang maaraw na lugar.
- Panlaban sa sakitHindi madaling kapitan sa mga sakit sa fungal.
Mga tampok ng paglilinang
Ang pananim ay pinalaki sa dalawang paraan: sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto nang direkta sa bukas na lupa o sa pamamagitan ng unang paglaki ng mga punla at pagkatapos ay inililipat ang mga ito sa bukas na lupa.
- ✓ Pinakamainam na temperatura ng lupa para sa paghahasik ng mga buto: +6…+8°C, para sa paglipat ng mga punla: +12…+15°C.
- ✓ Ang pangangailangan para sa pagmamalts upang maiwasan ang waterlogging at mapanatili ang kahalumigmigan.
Tinutukoy ng mga kondisyon ng panahon ang pagsisimula ng paghahasik ng beet. Para sa pare-parehong pagtubo ng mga buto na direktang nakatanim sa bukas na lupa, ang lupa ay dapat magpainit hanggang 6-8°C. Ang paglipat ng mga punla ay nangangailangan ng pag-init ng lupa hanggang 12-15°C. Ito ay karaniwang sa huli ng Abril o unang bahagi ng Mayo.
Paghahanda ng lupa
Planuhin nang maaga ang iyong root crop. Una, ihanda ang lupa para sa pagtatanim:
- Sa taglagas, maglaan ng isang lagay ng lupa para sa pagtatanim ng beet, pagpili ng maaraw na mga lokasyon. Isaalang-alang din ang pag-ikot ng pananim. Hindi katanggap-tanggap na maghasik ng pananim sa parehong lugar dalawang magkakasunod na taon dahil sa pagkaubos ng lupa at sa panganib ng pag-unlad ng mga sakit.
Ang pinakamahusay na mga predecessors ay legumes, cereal at pumpkins.
- Alisin ang lugar ng mga prutas at mga labi ng halaman upang maiwasan ang mga peste na maakit ang mga ito. Tratuhin ang lupa gamit ang Nematorin bago itanim. Ilapat ito bilang mga tuyong butil, pagkatapos ay maghukay ng lupa sa lalim na 10-15 cm.
Pagpapabunga
Pinapayagan na lagyan ng pataba ang lupa nang maaga at kaagad bago itanim:
- Kung plano mong magtanim sa tagsibol, pagkatapos ay sa taglagas magdagdag ng dolomite na harina (2 tbsp. bawat 1 sq. m) at bulok na pataba (1-1.5 bucket bawat 1 sq. m), at ihalo ang luad na lupa na may buhangin;
- Kung walang paunang paghahanda ng lupa sa taglagas, pagkatapos ay sa tagsibol, 2 linggo bago itanim, gumamit ng mga kumplikadong pataba (ayon sa mga tagubilin sa pakete), at magdagdag din ng abo (0.5 kg bawat 1 sq. m);
- Kung ang huling araw ay pinipilit na at walang oras upang maghintay ng 2 linggo, pagkatapos ay kaagad bago itanim, magdagdag ng saltpeter, potassium sulfate at superphosphate sa mga furrow na nabuo para sa paghahasik, 10 g bawat metro kuwadrado (wisikan ang pataba ng lupa at pagkatapos ay maghasik o magtanim ng mga punla);
Patabain ang mabuhangin at mabuhangin na mga lupa ng dalawang beses - sa tagsibol at taglagas.
Landing
Kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa pinakamainam na temperatura, simulan ang paghahasik ng mga buto ng beet sa mga hilera:
- Hukayin ang kama sa lalim ng isang bayonet shovel.
- I-level ang ibabaw na layer gamit ang isang rake, na naghiwa-hiwalay ng malalaking bukol ng lupa.
- Markahan ang mga hilera, na pinapanatili ang layo na 25 cm sa pagitan nila.
- Banayad na basain ang lupa.
- Ang distansya sa pagitan ng mga buto sa isang hilera ay 10 cm. Ang lalim ng pagtatanim ay 3-4 cm.
- Takpan ng lupa ang mga pananim.
- Takpan ang mga kama ng pelikula kung may banta:
- hamog na nagyelo;
- paghuhugas ng ulan;
- tinutusok ng mga ibon.
- Buksan ang mga plantings kapag paglitaw ng mga punla.
Gamit ang mga punla, magtanim ng mga beets sa mga kaldero o sa ilalim ng mga plastic tunnel. Alisin ang takip o itanim ang mga ito sa labas kapag lumipas na ang panganib ng hamog na nagyelo at ang temperatura ay hindi na bumaba sa ibaba 12°C.
Huwag kalimutang aktibong matanggal ang iyong mga beets. Simulan ang paggawa nito sa sandaling lumitaw ang mga sprouts at magpatuloy hanggang sa ang mga beet ay magkaroon ng masaganang mga dahon.
Pagdidilig
Habang lumalaki ang iyong kultura, sundin ang mga simpleng alituntuning ito:
- Diligin ang mga beet ng tubig na pinainit ng araw depende sa yugto ng paglago ng halaman:
- mga punla sa rate na 4 litro bawat 1 sq.
- lumago sprouts na may 4-6 dahon - hanggang sa 10 liters bawat 1 sq.m;
- mga mature na halaman - 20 litro bawat 1 sq.
- Iwasan ang pagtutubig sa ibabaw, basain ang lupa sa 2-3 yugto.
- Gumamit ng watering can upang maiwasang mahugasan ang lupa at malantad ang mga ugat.
- Maluwag ang lupa at mulch pagkatapos ng bawat pagtutubig upang maiwasan ang pagbuo ng crust ng lupa.
- Mulch ang mga kama upang maiwasan ang waterlogging. Gumamit ng dayami o sawdust bilang pantakip sa ibabaw.
- Itigil ang pagdidilig 3 linggo bago ang pag-aani.
- × Iwasan ang mababaw na pagtutubig upang maiwasan ang paglantad ng mga ugat at magdulot ng fungal disease.
- × Itigil ang pagdidilig 3 linggo bago ang pag-aani upang mapabuti ang buhay ng istante ng mga pananim na ugat.
Maghanap ng higit pang impormasyon tungkol sa mga panuntunan sa pagtutubig ng beetroot. Dito.
Top dressing
Upang mapangalagaan ang mga halaman at makakuha ng magandang ani, gamitin ang:
- Nitrogen fertilizers — sa panahon ng green mass growth stage. Ang ammonium nitrate o urea ay angkop.
- Potassium-phosphorus fertilizers — kapag bumubuo ng mga pananim na ugat, gumamit ng superphosphate, potassium sulfate, at potassium chloride.
- Boric acid - 0.5 g bawat 1 litro ng tubig sa yugto ng pag-unlad ng underground na bahagi ng halaman.
- Table salt bilang pinagmumulan ng sodium — Kumuha ng 1 kutsarang asin kada 10 litro ng tubig. Diligan ang mga plantings ng solusyon ng asin ng tatlong beses:
- sa yugto ng pagbuo ng ika-6 na dahon;
- matapos ang mga pananim na ugat ay tumaas ng 3 cm sa itaas ng lupa;
- 2 linggo pagkatapos ng pangalawang pagpapakain.
- Potassium permanganate - palabnawin ang isang light pink na solusyon at i-spray ang halaman hanggang 5 beses bawat panahon.
- Maglagay ng nitrogen fertilizers sa yugto ng green mass growth.
- Gumamit ng potassium-phosphorus fertilizers kapag bumubuo ng root crops.
- Lagyan ng boric acid upang bumuo ng underground na bahagi ng halaman.
Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa mga lihim ng pagpapakain ng beetroot dito. dito.
Mga hakbang sa pagkontrol sa sakit
Ang mga beet ay kadalasang apektado ng mga fungal disease. Ang mga puting beet ay lumalaban sa kanila. Gayunpaman, kung nangyari ito, gumamit ng fungicides:
- mga kemikal - pinaghalong Bordeaux, HOM, Rovral, Propiconazole;
- biological - Actofit, Planriz, Mikosan, Trichodermin, Bitoksibacillin, Fitodoctor.
Tandaan na sundin ang mga pag-iingat sa kaligtasan kapag humahawak ng mga halaman.
Tratuhin ang mga apektadong beet nang dalawang beses, 2 linggo ang pagitan. Itigil ang lahat ng paggamot 20 araw bago ang pag-aani.
Pag-aani at pag-iimbak
Ang pag-aani ay nagsisimula sa huling bahagi ng Agosto at nagpapatuloy hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Ang mga puting beet ay hindi nananatiling maayos, kaya kainin ang mga ito sa loob ng unang ilang buwan pagkatapos ng pag-aani.
Upang panatilihing sariwa ang mga gulay hangga't maaari, itabi ang mga inani na gulay sa isang basement o cellar. Ang mga maliliit na dami ng mga ugat na gulay ay maaari ding iimbak sa refrigerator.
Ang puting beetroot ay karapat-dapat na lumaki sa mga hardin kahit saan. Ang maikling buhay ng istante nito ay nabayaran ng maselan nitong lasa, matamis, makatas na laman, at mas kaaya-ayang aroma.