Ang Sango ay ang pangalan ng isang uri ng labanos na tanyag sa mga tagapagtaguyod ng pagkain sa kalusugan. Ang madahong sari-saring ito (kilala rin bilang lila) ay kilala sa pandekorasyon na hitsura nito, mahusay na lasa, mayaman na nilalaman ng bitamina, at maraming mga katangiang panggamot. Ang mga buto nito ay binibili para sa pagpapatubo ng microgreens—isang usong superfood at isang sangkap sa mga pagkaing restaurant.
Panimula sa iba't
Ang Sango ay isang bagong uri, partikular na pinalaki upang makagawa ng mga gulay na mayaman sa bitamina. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kapansin-pansin na ani at kahanga-hangang lasa. Ipinagmamalaki ng iba't-ibang maraming magagandang katangian:
- pagtubo ng binhi - mula 92% hanggang 99%;
- malakas na enerhiya sa paglago at mataas na kapasidad sa pagdadala ng prutas;
- maikling panahon ng pag-aani (ang mga microgreen ay lumalaki sa loob ng 5-7 araw, madahong mga gulay sa loob ng 10 araw).
Mga tampok ng hitsura ng halaman at root crops
Ang mga halaman ng Sango ay maliit, na umaabot sa taas na hindi hihigit sa 10-15 cm. Ang mga seedlings, na lumago bilang microgreens, ay inaani kapag umabot sila ng 6 cm. Ang mga ito ay medyo pandekorasyon sa hitsura at may magandang kulay:
- lila na may berdeng tint - sa mga petioles;
- lila-pula - malapit sa mga dahon.
Ang mga ugat ng sango ay bilog at madilim na pula. Hindi sila karaniwang lumaki.
Ang madahong mga gulay at sprouts ay may natatanging lasa: bahagyang mapait, pinong, nakapagpapaalaala sa labanos, at may pahiwatig ng pampalasa ng labanos. Ang kanilang juiciness at piquancy ay ginagawa silang isang perpektong karagdagan sa maraming pagkain:
- mga salad;
- mga sopas at sabaw;
- sandwich at sandwich;
- mga pagkaing gulay, karne at isda.
Ang ani ng Sango ay may mahusay na buhay sa istante. Ang mga gulay na labanos ay maaaring iimbak sa refrigerator ng hanggang 7 araw, nananatiling makatas, matatag, masarap, at malutong.
Nutritional value ng produkto at mga benepisyo
Ang mga dahon ng lilang kintsay ay isang kayamanan ng mga sustansya na mahalaga sa katawan ng tao. Mayaman sila sa mga bitamina (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), mineral (iron, calcium, phosphorus, yodo, silicon, zinc, potassium, magnesium, sodium), fiber, essential oils, phytoncides, at amino acids.
Ang dahon ng sango na labanos ay mababa sa calories (20 kcal/100 g). Ang mga pangunahing sangkap nito ay ang mga sumusunod:
- protina - 1.2 g;
- taba - 0.1 g;
- carbohydrates - 3.4 g.
Sa pamamagitan ng pagkain ng purple radish greens, makakaranas ka ng maraming healing effect:
- palakasin ang iyong cardiovascular system;
- bawasan ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis;
- palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit;
- pasiglahin ang iyong katawan;
- pasiglahin ang proseso ng pagtunaw;
- pabilisin ang iyong metabolismo;
- alisin ang mga lason mula sa katawan;
- bawasan ang masamang kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo;
- mapupuksa ang pamamaga
- mapabuti ang kondisyon ng iyong balat, buhok, at mga kuko;
- bawasan ang panganib na magkaroon ng cancer.
Ang Sango microgreens ay lubos na nakakabusog. Ang mga ito ay perpekto para sa paggawa ng detox smoothies. Ang pagkain ng mga ito ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang at positibong makakaapekto sa iyong kalooban at kagalingan.
Mga pamamaraan para sa pag-usbong ng mga buto ng microgreen
Ang lumalagong madahong mga labanos ay posible sa isang bukas na garden bed o sa loob ng bahay sa isang windowsill o glassed-in na balkonahe. Ang huling paraan ay ginagamit upang makagawa ng microgreens (sprouts).
Kung mas gusto mong magtanim ng mga gulay sa iyong hardin, pumili ng maaraw na lugar sa katimugang sektor ng hardin. Ang lupa doon ay dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan:
- maging maluwag;
- mayabong;
- pinatuyo;
- na may neutral na kaasiman (kung ang lupa ay acidic, kakailanganin itong limed).
Maghasik ng mga buto sa isang hardin na kama sa huling bahagi ng Marso. Patuboin ang mga ito sa loob ng dalawang araw isang araw bago itanim, balutin ang mga ito sa isang basang piraso ng cotton cloth.
Kung mas gusto mong magtanim ng Sango radish microgreens sa bahay, gumamit ng isa sa dalawang paraan:
- banga;
- tray.
Sa alinman sa mga pamamaraang ito para sa pagpapalaki ng mga usbong na mayaman sa bitamina, kakailanganin mong pumili ng isang maliwanag na sulok ng iyong apartment. Ito ay maaaring isang window na nakaharap sa timog o isang insulated na balkonahe na palaging nakakakuha ng maraming liwanag.
de lata
Upang magtanim ng mga microgreen, kakailanganin mo ng garapon at isang katugmang panakip ng salaan. Hindi mo kakailanganin ang isang lumalagong daluyan o isang espesyal na linen o jute mat.
Sundin ang mga hakbang na ito:
- Ilagay ang mga buto ng labanos sa isang garapon at i-seal gamit ang isang salaan na takip.
- Takpan ang mga buto sa isang garapon na may tubig. Banlawan sila. Ibabad ng 5-6 na oras.
- Patuyuin ang tubig. I-on ang garapon sa gilid nito o nang ibaba ang takip para sa karagdagang pagtubo ng mga buto.
- Patuboin ang mga buto sa loob ng 2-5 araw hanggang ang mga usbong ay umabot sa taas na 5-6 cm. Banlawan ang mga ito 2-3 beses araw-araw.
Pagkatapos putulin ang mga sprout ng Sango, itabi ang mga ito sa refrigerator. Kung ninanais, maaari mo ring i-cut ang mga micro sprouts, na umabot sa 2-3 cm ang haba. Mayaman din sila sa bitamina at masarap.
Tray
Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng pagtatanim ng mga microgreen sa loob ng bahay sa isang tray na puno ng isang substrate na mayaman sa sustansya o may isang moisture-retaining mat (linen, jute, o coconut) na ipinasok dito. Ang huli ay maaaring palitan ng iba pang mga materyales tulad ng nakatiklop na cheesecloth o cotton wool.
Sibol ang mga buto sa pamamagitan ng pagsunod sa mga sunud-sunod na tagubiling ito:
- Ikalat ang mga buto ng labanos nang pantay-pantay sa ibabaw ng substrate o banig.
- Basahin ang mga ito nang sagana gamit ang isang spray bottle.
- Takpan ang tray ng plastic wrap o takip. Iwanan ito sa isang mainit, madilim na lugar sa loob ng 3 araw. I-ventilate ang mga buto araw-araw at basain ang mga ito (kung kinakailangan).
- Ilipat ang tray sa isang maaraw na windowsill. Bigyan ang mga buto ng hindi bababa sa 10-15 oras ng liwanag ng araw gamit ang isang grow light.
- Diligan ang microgreens araw-araw, 1-2 beses bawat araw. Kapag ang sprouts ay umabot sa 6 cm ang taas, maaari mong simulan ang pagputol sa kanila.
Ang paraan ng tray ay angkop din para sa pagtatanim ng mga madahong gulay (mga dahon ng sanggol) ng Sango radish. Gumamit ng nutrient solution sa halip na tubig. Ilagay ang mga buto sa substrate o banig na mas spacingly kaysa kapag lumalaki ang microgreens. Kapag ang mga halaman ay may 3-4 na dahon, sila ay handa na para sa pag-aani.
Paglaki at pangangalaga
Maghasik ng sprouted purple na buto ng labanos sa isang garden bed, na sumusunod sa pattern:
- ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 10-15 cm;
- lalim ng seeding - 1-2 cm.
Pagkatapos ng paghahasik, patatagin ang lupa sa kama at tubig. Kung ninanais, maaari mong takpan ang mga punla ng plastic film sa mga unang araw. Mabilis na lilitaw ang mga punla. Sa ikawalong araw, kapag umabot sila sa taas na higit sa 10 cm, sila ay handa na para sa pag-aani. Muling maghasik ng mga labanos ng Sango tuwing 10 araw.
Ang pagpapanatili ng kama na may mga madahong pananim ay simple. Kabilang dito ang mga sumusunod na pamamaraan:
- PagdidiligRegular na diligan ang lupa, na pinipigilan itong matuyo. Bigyang-pansin ang pagpapanatiling basa ang kama sa mainit na araw.
- PagpapabungaBigyan ang iyong pananim ng gulay ng karagdagang nutrisyon. Pakanin ang pagtatanim ng mga kumplikadong pataba o organikong bagay (humus, compost).
Mga pagsusuri
Ang Sango ay isang maagang hinog na iba't ng madahong labanos na itinanim bilang microgreen sa bahay. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga naghahanap upang pag-iba-ibahin ang kanilang menu na may isang malusog, pampalamuti gulay na may kahanga-hanga, banayad na lasa. Ang berdeng ito ay mainam para sa paghahanda ng iba't ibang culinary delight at detox smoothies.