Naglo-load ng Mga Post...

Aling mga varieties ng paprika pepper ang angkop para sa paggawa ng pampalasa at kung paano palaguin ang mga ito nang maayos?

Ang Paprika pepper ay isang natatanging iba't kung saan ginawa ang sikat na spice paprika. Ang lasa nito ay direktang nakasalalay sa iba't ibang paminta na lumago, kaya maaari itong mula sa napakatamis hanggang sa napakainit. Ang ilang mga uri ay ginagamit upang makagawa ng pinausukang paprika.

Ano ang paprika?

Ang paprika ay isang pampalasa na may piquant red notes. Ang powdered seasoning ay ginagamit sa maraming culinary dishes. Ngunit ang terminong "paprika" ay mayroon ding ibang kahulugan—ang uri ng halaman (paminta) kung saan ginawa ang pampalasa.

Paprika powder

Mga subtleties ng teknolohiya ng paggawa ng pampalasa:

  • Tanging isang espesyal na iba't ibang paminta ang ginagamit, na lumago sa mainit na mga rehiyon;
  • ang mga prutas ay dapat na hinog hangga't maaari, na may maliwanag na pula o orange na kulay;
  • Bago gawin ang pulbos, ang mga bunga ng paminta ay lubusang tuyo at pagkatapos ay dinidikdik gamit ang espesyal na kagamitan.
Ang pampalasa ng paprika ay may natatanging katangian: hindi ito kumukumpol, madaling natutunaw sa tubig, at itinuturing na isang natural na pangkulay. Ang pag-ihip sa pulbos ay nagpapadala ng mga natuklap ng paminta na lumilipad sa isang malaking distansya.

Ang Capsicum ay isang malusog na gulay, at ang iba't ibang paprika ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na pinapanatili nito ang lahat ng mga nutritional properties nito pagkatapos ng pagpapatayo ng init. Samakatuwid, ang pampalasa na ito ay nag-aalok ng maraming benepisyo sa kalusugan:

  • ay may antioxidant effect, na nagpapaantala sa pagtanda ng cell;
  • binabawasan ang panganib ng kanser at mga sakit sa cardiovascular;
  • nagpapalakas ng immune system;
  • pinapawi ng kaunti ang sakit;
  • binabawasan ang pakiramdam ng gutom;
  • nagpapabilis ng metabolismo;
  • nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, atbp.

Ang pampalasa ay maaari lamang magdulot ng pinsala sa kaso ng labis na dosis o indibidwal na hindi pagpaparaan, lalo na kung ang mga sumusunod na problema ay naroroon:

  • pancreatitis;
  • kabag;
  • ulser;
  • mga karamdaman sa bituka;
  • epilepsy;
  • sakit sa bato.
Ang mga paminta na ginagamit para sa panimpla ay naglalaman ng kaunting mga buto at pinakamataas na tuyong bagay. Ginagawa nitong madaling matuyo at maproseso ang mga ito.

Saan nagmula ang Paprika pepper?

Ang Timog Amerika ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng iba't ibang Paprika pepper. Doon nagsimulang dalhin ang mga buto sa Portugal at Spain, at mula doon sa ibang mga bansa sa Europa. Ang mga sili na ito ay umabot sa kanilang pinakamataas na katanyagan noong kalagitnaan ng ika-16 na siglo, na humahantong sa kanilang pagkalat sa Russia. Dito nakilala ang Paprika bilang Turkish pepper.

Mga paminta para sa paprika

Ang iba't-ibang ay napakapopular sa mga mamimili at magsasaka na ang iba pang mga varieties ay binuo mula dito, at ngayon ay marami sa kanila. Ang pampalasa ay unang lumitaw noong ika-19 na siglo, ngunit ang pulbos ay ginamit nang mas maaga bilang isang lunas, lalo na sa panahon ng epidemya ng kolera.

Mga uri ng paminta at paprika

Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na ang parika (isang pampalasa) ay dapat na lasa ng eksklusibong matamis, ngunit hindi ito ang kaso. Ang lasa ay depende sa partikular na iba't kung saan ginawa ang pampalasa, kaya maaari itong maging maanghang.

Sa pandaigdigang antas, limang uri ang nakikilala:

  • Hungarian - nailalarawan sa pamamagitan ng isang natatanging amoy, nahahati sa maraming mga subspecies ayon sa antas ng tamis / init;
  • Chilean o Slovak - may magaan na aroma at bahagyang mainit na lasa;
  • Espanyol - laging may tamis;
  • Bulgarian/Moroccan - ang aroma at lasa ay napakalinaw.

Sa pagluluto, ang paprika ay nahahati sa mga uri, depende sa uri ng capsicum na ginamit:

  • matamis. Ang pinakasikat. Madalas itong tinatawag na Hungarian. Ito ay ginawa mula sa pinakamatamis na uri ng paprika. Bukod sa tamis, mayroon din itong mga nota ng kampanilya at bahagyang tartness. Sumama ito sa lahat ng mga pinggan. Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, nagdidilim ang kulay kapag pinirito. Mayroon itong pinong texture.
  • Talamak. Ginagamit para sa mga pagkaing karne, mayroon itong lasa na nakapagpapaalaala sa cayenne pepper. Ito ay may mas magaspang na giling. Nahahati ito sa mga subtype depende sa antas ng pungency:
    • medyo mainit - angkop para sa mga atsara at lahat ng uri ng pinggan;
    • medium pungency – ginagamit para sa karne at marinade;
    • nasusunog - palaging may madilaw na kulay.
  • Naninigarilyo. Ang isa pang pangalan para dito ay Espanyol. Ito ay may mausok na lasa at mahusay na pares sa mga inihaw na karne at gulay.
  • Malambot. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng katamtamang paggiling nito at banayad na lasa.
  • Semi-sweet. Nailalarawan ng mga light red shade.

Paglalarawan ng halaman

Ang mga paminta ng anumang iba't ay taunang o pangmatagalan na mala-damo na mga halaman, na nailalarawan sa pamamagitan ng mga branched stems at hubad na mga shoots. Ang ibabang bahagi ng tangkay ay makahoy.

Paminta

Ang pangunahing pagkakaiba mula sa mga regular na bell peppers ay ginagamit lamang ito para sa pagpapatayo, hindi sariwang pagkonsumo. Iba pang pangkalahatang katangian:

  • average na haba ng mga shoots - 100-150 cm;
  • ang ugat ay mahusay na binuo, lumalalim sa 90-100 cm;
  • dahon - na may makinis na ibabaw, nag-iisa na pag-aayos, bahagyang matulis na tip, karaniwang berdeng lilim;
  • bulaklak - bahagyang lila o puti, solong;
  • Ang mga prutas ay may iba't ibang kulay, ngunit palaging mataba at hindi masyadong matubig, at maaaring bilog, korteng kono, o pahaba ang hugis.

Panlasa: matamis, katamtamang mainit o maanghang.

Mga uri ng paprika para sa paggawa

Ang paprika ay ginawa mula sa maraming specialty varieties, ngunit iilan lamang ang itinuturing na pinakasikat. Ang mga ito ay maaaring mga indibidwal na varieties o hybrids.

Pangalan Panahon ng paghinog (mga araw) Taas ng bush (cm) Timbang ng prutas (g) Kapal ng pader (mm)
Bouquet ng Silangan 110 100 100-120 3-4
puyo ng tubig 100 50 50 4
granada 110-115 45 30 3.5
Cascade 110 100 120 5
Himala paprika 110 100 70-100 2-3
Gintong kidlat 110 100-120 110 5
Wika ng biyenan 115 70 45 2.5
Paprika mula kay Aelita 110 100 30-50 2-3
Szentesi Cherry Pepper 115 100 20-30 4
Hirös F1 100 100 50 2.5
Pimenton 130 100 200 5-6
Vizier 130 100 30 3
punyal 105 50 35 3
Ang Munting Prinsipe 120 100 10 3
Apoy na bulkan 110 100 20 3
Matalas na dila 110 115 18 3
Dragon Flame 90 60 120 5
Dila ng dragon 120 100 10 3
Malaking Daddy 120 65-75 100-150 6-7
Isang regalo mula sa Moldova 135 120-150 70-90 5-6
Lumina 130 70-80 90-110 6-7
Korenovsky 110 65 200 5-6
kampana 150 200 60-100 5-6

Bouquet ng Silangan

Ito ay isang maapoy, mid-season hybrid na lumaki sa mga kama o greenhouse at hinog sa loob ng 110 araw. Ang mga sili ay lumalaki sa taas na hindi hihigit sa 100 cm, at ang kanilang hugis ay makitid at korteng kono.

Bouquet ng Silangan 1

Ang mga prutas ay may makintab na ibabaw at pula kapag ganap na hinog. Ang mga dingding ay 3-4 mm ang kapal, at ang bawat paminta ay tumitimbang ng 100-120 g.

Bouquet ng Silangan 2

puyo ng tubig

Ang mainit, kalagitnaan ng maagang paminta na ito ay handa nang anihin pagkatapos ng 100 araw. Madali itong umangkop sa iba't ibang klima at lumalaki sa pinakamataas na taas na 50 cm. Ang mga sili ay may ruby ​​​​hue, isang 4 mm makapal na dingding, at tumitimbang ng humigit-kumulang 50 g.

Ipoipo 1

granada

Isang matamis na iba't-ibang mid-season, ripening sa 110-115 araw. Ang mga tangkay ay 45 cm ang haba, ang prutas ay pinahaba at matulis, at ang mga dingding ay 3.5 mm ang kapal. Ang kulay ay madilim na pula kapag hinog, at ang prutas ay tumitimbang ng maximum na 30 g.

Garnet 1

Cascade

Isang matamis, mid-season variety na may malalaking prutas—hanggang sa 120 g ang timbang, ngunit may kapal ng pader na 5 mm. Ang kulay ay maliwanag na pula, at ang hugis ay bahagyang pinahaba at hubog sa ibaba.

Cascade

Ang isang natatanging tampok ay ang bush ay gumagawa ng napakataas na ani. Hindi tulad ng iba pang mga sili, ang hybrid ay ginagamit din sa pagluluto.

Himala paprika

Isang maaga, katamtamang laki ng iba't, ang mga prutas ay tumitimbang ng 70 hanggang 100 gramo at may manipis na mga dingding, isang maliwanag na pulang kulay, at isang pahabang hugis. Ang paminta ay gumagawa ng isang mabango at matamis na paprika. Mabilis itong natutuyo kahit sa ilalim ng mga natural na kondisyon (dahil sa manipis na mga dingding nito).

Himala paprika

Gintong kidlat

Isang mid-early hybrid na may maliwanag na dilaw na kulay at matamis na lasa. Ang bawat prutas ay tumitimbang ng humigit-kumulang 110 g, ang bush ay lumalaki ng 100-120 cm ang taas, at ang mga dingding ay 5 mm ang kapal. Bilang karagdagan sa tamis, ang isang bahagyang piquant na lasa ay kapansin-pansin. Kasama sa mga natatanging tampok nito ang pagtaas ng resistensya sa mga sakit at peste, at pagpaparaya sa masamang panahon, hamog na nagyelo, at tagtuyot.

Gintong kidlat

Wika ng biyenan

Isang medium-sized, mid-season na halaman, na umaabot sa taas na 70 cm. Magsisimula ang pag-aani sa loob ng 115 araw. Ang prutas ay maliwanag na pula na may makintab na ibabaw, pahabang korteng kono ang hugis, at matamis sa lasa. Ang mga dingding ng prutas ay 2.5 mm ang kapal, at ang average na timbang ng prutas ay 45 g. Ang uri na ito ay lubos na produktibo.

Wika ng biyenan

Paprika mula kay Aelita

Ang Agrocompany na "Aelita" ay nag-aalok ng Paprika variety, isang proboscis-shaped pepper. Ang pinahabang hugis nito ay kapareho ng mga maiinit na varieties, ngunit ang Paprika na ito ay matamis at mabango.

Paprika mula kay Aelita

Ang kapal ng pader ay 2-3 mm, ang kulay ay pula, ang timbang ay mula 30 hanggang 50 g. Ang tagal ng paghinog ay hindi bababa sa 110 araw, inirerekomenda para sa paglaki sa ilalim ng takip ng pelikula.

Szentesi Cherry Pepper

Hungarian Paprika, kasama ang mga hindi pangkaraniwang bilog na prutas, na may diameter mula 2 hanggang 3 cm. Ang lasa ay parehong matalim at matamis, ang mga pader ay 4 mm makapal, at ang average na panahon ng ripening ay 115 araw.

Szentesi Cherry Pepper

Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng napakataas na ani at isang makulay na pulang kulay na may natatanging aroma ng peppery. Ito ay angkop hindi lamang para sa paggawa ng pampalasa kundi pati na rin para sa canning.

Hirös F1

Isa pang sikat na iba't ibang paprika, na pinalaki ng mga Hungarian scientist, nagtatampok ito ng makulay na pulang kulay, isang napakahabang hugis na korteng kono, at mga pader na hanggang 2.5 mm ang kapal. Ito ay inilaan para sa panlabas na paglilinang lamang, ay itinuturing na maagang pagkahinog, at medyo malaki—bawat prutas ay tumitimbang ng humigit-kumulang 50 g.

Hirös F1

Pimenton

Ang Spanish pepper na ito ay ginagamit sa paggawa ng mainit na pinausukang paprika. Ang mga prutas ay malaki, na umaabot sa 20 cm ang haba, na may medyo mataba na mga dingding, ngunit may mataas na nilalaman ng tuyong bagay. Samakatuwid, ang paminta ay mabilis na natutuyo.

Pimento

Vizier

Isang medyo maanghang na paminta na may kakaibang hugis na nakakamangha kahit sa mga batikang hardinero. Maaari itong lumaki sa ilalim ng plastik o sa bukas na lupa, ngunit hinog sa ibang pagkakataon—sa karaniwan, 130 araw.

Vizier

Ang mga prutas ay may makintab na pulang ibabaw at tumitimbang ng hanggang 30 g. Ang kapal ng pader ay maximum na 3 mm, at ang taas ng bush ay 100 cm. Ang iba't ibang ito ay kabilang sa kategorya ng "malakas na kaligtasan sa sakit," kaya hindi ito apektado ng mga sakit at peste.

punyal

Isang mainit, dilaw na paminta na hinog 105 araw pagkatapos itanim. Maaari pa itong lumaki sa loob ng bahay, maraming nalalaman, at tumubo nang compact, na umaabot sa pinakamataas na taas na 50 cm. Ang mga sili ay pinahaba at hugis-kono, na may napaka-mabango, peppery na lasa, tumitimbang ng humigit-kumulang 35 g.

punyal 1

Ang Munting Prinsipe

Ang paminta na ito ay isang hindi tiyak na iba't-ibang na may napakalaganap na ugali. Ito ay ripens sa loob ng 120 araw at gumagawa ng maliliit na prutas, na may average na 10 g. Ang paminta ay hugis-itlog ang hugis, kulay pula, may masangsang na lasa, at may laman ang texture.

Ang Munting Prinsipe

Apoy na bulkan

Isang mainit na paminta na may pinahabang, korteng kono na hugis, tumitimbang ng mga 20 g. Maaari rin itong lumaki sa isang windowsill, dahil ang mga bushes ay medyo siksik. Ang mga pods ay lumalaki nang hindi karaniwan-ang mga dulo ng mga sili ay tumuturo paitaas, hindi pababa. Kapag hinog na, ang kulay ay pula, ang balat ay makintab, at ang aroma ay kakaiba.

Apoy na Bulkan 2

Matalas na dila

Isang paminta na may mabangong aroma at lasa, na ginagamit bilang pampalasa para sa pag-ihaw at barbecue. Ito ay ripens sa 110 araw, at ang bush ay umabot sa 115 cm ang taas. Ang mga prutas ay pinahaba, korteng kono, pula ang kulay, tumitimbang ng humigit-kumulang 18 g. Ang mga dingding ay 3 mm ang kapal, ang mga sili ay lumalaki nang dahan-dahan, at ang bilang ng mga buto ay maliit.

Matalas na dila

Dragon Flame

Ang paminta na ito, na ibinebenta ni Gavrish, ay isang uri ng maagang hinog, kaya ang pag-aani ay nakumpleto sa loob ng tatlong buwan. Ang mga palumpong ay kumakalat at mababa, na umaabot sa pinakamataas na taas na 60 cm. Ang mga prutas ay pula, hugis-kono, at may matulis na dulo. Tumimbang sila ng 120 g at humigit-kumulang 20 cm ang haba. Ang laman ay mabango at maanghang.

Dragon Flame

Dila ng dragon

Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malamig na pagtutol nito at isang kumakalat na bush, na umaabot sa 100 cm ang taas. Ito ay ripens sa loob ng 120 araw, na gumagawa ng mga pulang prutas na may masangsang na lasa at isang makulay na aroma. Ang bawat paminta ay tumitimbang ng 10 g.

Dila ng dragon

Malaking Daddy

Ang pinaka-hindi pangkaraniwang matamis na paminta na lumago para sa paprika, ang mga bunga nito ay may madilim na cherry, lilac, at kahit na mga lilang kulay. Ang mga sili ay hinog sa loob ng 120 araw at nakikilala sa kanilang laki - bawat isa ay tumitimbang ng 100-150 g. Ang kapal ng pader ay 6-7 mm, at ang taas ng bush ay 65-75 cm. Ang ani ay napakataas - higit lamang sa 7 kg bawat bush.

Malaking Daddy

Isang regalo mula sa Moldova

Ang paminta ay matamis at napakalaman, tumitimbang sa pagitan ng 70 at 90 gramo at isang karaniwang pulang kulay. Ang halaman ay lumalaki sa taas na humigit-kumulang 120-150 cm, at ang pag-aani ay nangyayari 135 araw pagkatapos ng paghahasik. Lumalaki ito sa iba't ibang kondisyon at lubos na lumalaban sa masamang panahon at sakit.

Isang regalo mula sa Moldova

Lumina

Isang matamis na paminta ng pinagmulang Moldovan na mature sa loob ng 130 araw. Ang bush ay lumalaki hanggang 70-80 cm at itinuturing na isang karaniwang iba't. Madali nitong tinitiis ang tagtuyot at hamog na nagyelo, at lumalaban sa sakit.

Ang mga prutas ay mabango at pula, tumitimbang ng 90-110 g. Ang kapal ng pader ay 6-7 mm, ang hugis ay korteng kono, at ang pulp ay napaka-makatas.

Lumina

Korenovsky

Isang matamis na paprika na paminta na may medyo malalaking prutas—hanggang sa 200 g ang timbang. Ang kapal ng pader ay 5-6 mm, ang taas ng bush ay 65 cm, at ang uri ng halaman ay semi-pagkalat. Ang madilim na pulang prutas ay mahinog sa loob ng 110 araw. Ang mga sili ay may bahagyang ribed at makinis na ibabaw. Ito ay angkop para sa unibersal na paggamit.

Korenovsky

kampana

Isa pang hindi karaniwang hugis na paminta, na nakapagpapaalaala sa iba't ibang Vizier. Gayunpaman, ito ay isang matangkad na halaman, na may mga palumpong na umaabot sa halos 200 cm. Huli ang paghinog, na nagaganap 150 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga prutas ay pula at maliit (maximum na 60-100 g). Ang lasa ay matamis, ngunit medyo maanghang din. Ang aroma ay napaka-mayaman.

kampana

Paano palaguin ang mga sili para sa paprika?

Ang pangunahing panuntunan para sa paglaki ng mga sili ng Paprika ay anihin ang mga ito sa ganap na teknikal na kapanahunan, kapag ang pulp ay umabot sa pinakamataas na kayamanan at lasa nito (tamis/anghang).

Mga kritikal na kondisyon para sa matagumpay na paglilinang ng paminta Paprika
  • ✓ Ang pinakamainam na temperatura ng lupa para sa paghahasik ng mga buto ay dapat na hindi bababa sa +15°C.
  • ✓ Upang maiwasan ang mga fungal disease, kinakailangan upang matiyak ang mahusay na sirkulasyon ng hangin sa paligid ng mga halaman.

Kapag nagtatanim sa timog na mga rehiyon, ang mga buto ay inihasik nang direkta sa bukas na mga kama; sa ibang mga rehiyon, mas mainam na gumamit ng mga punla, at sa napakalupit na klima, ang mga palumpong ay dapat itanim sa isang greenhouse.

Paghahanda ng lupa at mga buto

Hindi tulad ng iba pang mga varieties, ang paprika peppers ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte kapag naghahanda ng substrate. Ang komposisyon nito ay bahagyang naiiba. Kakailanganin mo ang 2 bahagi ng peat at garden soil, at 1 bahagi ng humus at buhangin ng ilog. Susunod, disimpektahin ang substrate gamit ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

  • litson sa oven para sa kalahating oras sa 200 degrees;
  • pagbuhos ng tubig na kumukulo o isang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate;
  • nagyeyelo ng ilang beses sa loob ng 5 araw sa freezer.

Paghahanda ng lupa

Mahalagang i-mineralize ang pinaghalong lupa, kung saan maaari kang magdagdag ng isa sa mga sumusunod sa bawat 10 kg ng substrate:

  • nitroammophoska - 40 g, abo ng kahoy - 1 baso;
  • potasa at nitrogen - 20 g bawat isa, posporus - 40 g, uling - 1 baso.

Ang mga buto ay kailangan ding ihanda, ngunit tandaan na kung sila ay binili sa tindahan, walang paghahanda ang kinakailangan; maaari mo lamang hayaan silang tumubo. Kung hindi, sundin ang mga hakbang na ito:

  1. Isagawa ang pagkakalibrate sa pamamagitan ng pag-uuri-uri sa mga beans, pag-alis ng mga hindi angkop at pag-uuri ng mga ito sa mga tambak ayon sa laki.
  2. Ngayon patigasin ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa refrigerator sa loob ng isang linggo.
  3. Disimpektahin sa pamamagitan ng pagbabad sa isang light pink na solusyon ng potassium permanganate o hydrogen peroxide sa loob ng 15-20 minuto.
  4. Ibabad sa isang growth stimulator (Epin, Heteroauxin, atbp.) ayon sa mga tagubilin para sa partikular na paghahanda.
  5. Panatilihin ang mga ito sa basang gasa sa loob ng ilang araw upang payagang tumubo ang mga buto.

Paghahanda ng lupa at mga buto

Paghahasik para sa mga punla at sa bukas na lupa

Ang paghahasik ng mga punla sa bukas na lupa ay sumusunod sa isang karaniwang pamamaraan: paghahanda ng site, paghuhukay ng mga tudling, at pagtatanim ng mga buto na may lalim na 2 cm. Susunod ay ang pagtutubig, pagmamalts, at pagtatakip ng plastic film.

Ang proseso para sa mga seedlings ay magkapareho, ngunit may pagkakaiba na sa halip na gumamit ng mga nakabahaging lalagyan (dahil ang Paprika peppers ay hindi gustong ilipat), gumagamit sila ng mga disposable cups o peat pot. Sa mga ito, ang mga buto ay nakatanim lamang ng 1 cm ang lalim, hindi 2 cm.

Pagpapalaki ng mga punla at paglilipat sa isang permanenteng lugar

Kapag lumalaki ang mga seedlings, kailangan mong isaalang-alang ang lumalagong mga kondisyon:

  • Bago ang pag-usbong, ang mga buto ay dapat itago sa ilalim ng isang transparent na takip;
  • ang mga punla ay kailangang ma-ventilated araw-araw sa loob ng 15-20 minuto;
  • kinakailangan ang pana-panahong katamtamang pagtutubig upang maiwasan ang paglitaw ng tuyong crust;
  • liwanag ng araw - 12-14 na oras;
  • ang temperatura ng rehimen hanggang sa mabuo ang dalawang dahon ay +25-28 degrees, pagkatapos nito ay kailangang ibaba sa +16-18 degrees para sa isang linggo, at pagkatapos ay itataas muli sa karaniwang antas;
  • Minsan ito ay kinakailangan upang paluwagin ang pinaghalong lupa.

Lumalagong mga punla

Ilipat sa bukas na lupa o isang greenhouse kapag ang mga punla ay umabot sa taas na 20 cm. Ang mga bushes ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 9-10 dahon. Ilipat kasama ang root ball sa mga pre-prepared na butas na puno ng masustansyang lupa (dapat silang pagyamanin ng organikong bagay - humigit-kumulang 8-10 kg ng compost, rotted manure, o humus kada metro kuwadrado).

Landing

Mahalagang mapanatili ang isang pare-parehong pattern: 35-40 cm sa pagitan ng mga halaman sa isang hilera, at 45-50 cm sa pagitan ng mga hilera. Kung inaasahan ang hamog na nagyelo, takpan ang mga halaman ng mga plastik na bote magdamag.

Pag-aalaga ng paprika peppers

Ang mga pamamaraan ng pangangalaga ay hindi gaanong naiiba sa mga ginagamit para sa iba pang mga uri ng paminta. Gayunpaman, tandaan na kung ang paprika ay matamis, mahalagang bigyan ang mga halaman ng sapat na sikat ng araw, kung hindi, ang mga prutas ay hindi makakamit ang nais na tamis.

Pag-optimize ng Pagdidilig para sa Paprika Peppers
  • • Gumamit ng drip irrigation para pantay na basa ang lupa nang walang labis na pagdidilig.
  • • Diligan ang mga halaman sa umaga upang mabawasan ang pagsingaw ng tubig at maiwasan ang sakit.

Pagdidilig

Halos lahat ng paprika peppers ay hindi pinahihintulutan ang labis na pagtutubig—ang kanilang mga sistema ng ugat ay madaling mabulok, kaya iwasan ang labis na pagtutubig. Ang tubig ay dapat umabot sa maximum na lalim na 30 cm, at hindi dapat magkaroon ng pagwawalang-kilos.

Mga babala kapag nagtatanim ng paprika peppers
  • × Iwasan ang paggamit ng malamig na tubig para sa pagdidilig, dahil maaari itong ma-stress sa mga halaman.
  • × Huwag hayaang matuyo ang lupa, lalo na sa panahon ng pamumulaklak at pagbuo ng prutas.

Pagdidilig

Ang dalas ng pagtutubig ay depende sa tiyak na iba't, ngunit sa karaniwan, ito ay bawat 4-5 araw hanggang sa pagbuo ng prutas. Pagkatapos nito, bawasan ang dami ng pagtutubig, kung hindi man ang prutas ay magiging labis na matubig.

Inirerekomenda na mulch ang lugar ng puno ng kahoy na may sup, humus, atbp. Bawasan nito ang dalas ng pagtutubig, dahil ang kahalumigmigan ay mananatili.

Komposisyon ng pataba at pataba

Upang matiyak na ang mga halaman ay umuunlad nang normal at makagawa ng maraming mga ovary, sila ay pinataba:

  • bago pamumulaklak na may nitrogen;
  • sa panahon ng namumuko at bago ang panahon ng pagbuo ng obaryo - na may posporus;
  • pagkatapos ay potasa at posporus.
Ang sumusunod na komposisyon ay perpekto: 2 kutsarita ng superphosphate at potassium salt bawat 10 litro ng tubig.

top dressing-pertsa

Minsan ang karagdagang pagpapakain ay kinakailangan, halimbawa, sa kaso ng mga sumusunod na problema:

  • kung ang mga ovary ay nagsisimulang bumagsak, lagyan ng pataba ng boric acid - 1 kutsarita ng sangkap ay sapat na para sa 10 litro ng tubig;
  • kung ang mga peppers ay umuunlad nang dahan-dahan at hindi maganda, gumamit ng mga solusyon sa abo at superphosphate;
  • Kung ang mga dahon ay nagiging dilaw, kakailanganin mo ng nitrogen - 1 kutsarita ng urea bawat 10 litro ng tubig.

Sa huling kaso, hindi root feeding ang isinasagawa, ngunit foliar feeding (pag-spray).

Pruning, paghubog at pag-aani

Anuman ang iba't ibang paprika, mahalagang tanggalin ang labis na mahaba at hindi namumunga na mga tangkay, gayundin ang mga mahina. Karamihan sa mga paprika peppers ay hindi nangangailangan ng pruning, ngunit inirerekomenda ng mga eksperto na alisin ang unang 1-2 bulaklak, na makabuluhang nagpapataas ng ani.

Mga pagsusuri ng mga varieties ng paminta para sa paprika

Victoria Posokhova, 39 taong gulang, Belgorod.
Gustung-gusto namin ang paprika, ngunit sa kasamaang palad, ito ay mahal, kaya limang taon na ang nakalilipas ay nagpasya kaming magtanim ng aming sarili. Sinubukan namin ang dalawang uri: Paprika (mula sa Aelita) at Vityaz. Ang parehong mga varieties ay karaniwang madaling lumaki, ngunit hindi kami masaya sa Vityaz dahil mayroon itong hindi pangkaraniwang hugis, at higit sa lahat, mahirap itong iproseso. Gumagawa kami ng aming sariling paprika, at ito ay naging masarap.
Lidiya Maksimenko, 57 taong gulang, rehiyon ng Moscow.
Lumaki ako ng Podarok Moldovy (Regalo ng Moldova). Ito ay isang napakahusay, matamis na iba't. Ang mga prutas ay malalaki at makinis, ang sarap alisan ng balat. Natuyo din sila nang maayos sa dehydrator. Ang pangunahing bagay ay hindi sila naglalabas ng maraming kahalumigmigan. I tried using regular bell peppers for seasoning, but they're definitely not suitable because they release too much moisture, and after drying, binalatan lang sila.
Stanislav Berdyaev, 44 taong gulang, Yeysk.
Nagtatanim lang ako ng iba't ibang Korenovsky ng paprika dahil ito ay isang kagalakan sa pag-aalaga, nagbubunga ng mahusay na mga pananim, at ang mga sili mismo at ang pampalasa ay masarap. Gayunpaman, palagi kong tinatali ang mga halaman-ang mga prutas ay napakalaki, at ang mga halaman ay maliit para sa kanilang laki, kaya inirerekomenda ko ang paggamit ng isang mababang trellis.

Ang paprika peppers ay nahahati sa iba't ibang subvarieties, na naiiba sa hugis, kulay, lasa, at spiciness. Kung mas gusto mo ang isang matamis na pampalasa, piliin ang naaangkop na mga hybrid, ngunit kapag lumalaki ang mga pananim ng paprika, bigyang-pansin ang pagtatanim at pangangalaga. Titiyakin nito hindi lamang ang masaganang ani kundi pati na rin ang mga prutas na tumutugma sa mga katangian ng orihinal na mga varieties.

Mga Madalas Itanong

Anong kulay ng prutas ang pinakamainam para sa paggawa ng mataas na kalidad na paprika?

Posible bang magtanim ng paprika peppers sa isang mapagtimpi na klima?

Anong mga pagkakamali sa panahon ng pagpapatayo ang humantong sa pagkawala ng lasa?

Bakit hindi kumpol ang paprika, hindi katulad ng ibang pampalasa?

Paano makilala ang pekeng paprika powder?

Aling mga uri ng paminta ang gumagawa ng pinakamainit na paprika?

Paano mag-imbak ng lutong bahay na paprika upang mapanatili ang kulay nito?

Maaari bang gamitin ang mga hindi hinog na prutas para sa paprika?

Aling bahagi ng paminta ang naglalaman ng pinakamabangong sangkap?

Paano suriin ang init ng mga sili bago iproseso?

Bakit mas maitim ang pinausukang paprika kaysa sa karaniwang paprika?

Ano ang dapat na kahalumigmigan sa panahon ng pagpapatayo?

Maaari mo bang i-freeze ang prutas bago gawin ang paprika?

Ano ang shelf life ng ground paprika?

Anong mga pinggan ang hindi dapat pagsamahin sa paprika?

Mga komento: 0
Itago ang form
Magdagdag ng komento

Magdagdag ng komento

Naglo-load ng Mga Post...

Mga kamatis

Mga puno ng mansanas

prambuwesas