Isang kumpletong pangkalahatang-ideya ng mga katangian ng mga puting karot at kung paano pangalagaan ang mga ito

Maraming tao ang naniniwala na ang mga puting karot ay resulta ng hindi wastong mga kasanayan sa paglilinang, habang ang iba ay nagkakamali na naniniwala na ang mga ito ay iba't ibang malunggay, parsnip, o singkamas. Gayunpaman, ang mga puting karot ay isang natatanging halaman na may mahusay na lasa.

Pangkalahatang katangian ng puting karot

Maaaring pumuti nang lubusan ang mga karot sa dalawang dahilan: kung maling uri ng binhi ang naitanim, o dahil sa hindi wastong mga gawi sa paglilinang. Ang huli ay nagsasangkot ng paghahasik ng isang orange variety. Ang mga karot na ito ay hindi masarap, mapait, at mapurol. Ang mga pangunahing sanhi ay ang hindi magandang kalidad na binhi, kakulangan ng pagpapabunga, hindi tamang pagtutubig, atbp. Nagreresulta ito sa normal na karot na nagiging isang ligaw na uri (kaparehong uri na lumago ilang siglo na ang nakakaraan).

Ang modernong uri ng puting gulay ay binuo ng mga Amerikanong breeder na binago ang gene. Sa madaling salita, ang beta-carotene pigment gene ay pinalitan ng isang elemento na gumagawa ng bitamina E. Ang resulta ay isang umbelliferous na halaman na nauugnay sa ligaw na karot. Ang iba't-ibang ito ay umuunlad sa mga katamtamang klima, na ginagawang madali itong lumago sa ating bansa.

Ang mga ligaw na puting karot ay halos hindi nagamit hanggang sa ika-17 siglo, nang ang mga Dutch breeder ay binago ang ugat na gulay sa isang matamis at makatas na orange na gulay. Ito ang karot na ito na nakaligtas hanggang ngayon.

Hitsura ng bush at prutas

Ang halaman ay may pinnate, malalim na dissected na mga dahon, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang petiolate na istraktura. Ang mga tuktok ay maaaring malito sa perehil (ilang mga varieties). Ang mga ugat ay walang kulay, mula sa garing hanggang sa isang natatanging puti. Ang ibabaw ay makinis, at ang laman ay makatas.

Hinog at ani

Ang mga puting karot ay nahahati sa iba't ibang uri. Ang bawat isa ay may iba't ibang panahon ng kapanahunan, ngunit ang oras ng pagtubo ay pareho: mula sa isang linggo hanggang 14 na araw. Ang panahon ng pagkahinog ay mula 2 hanggang 3 buwan.

Ang ani ay medyo mataas: hanggang sa 500 kg ng mga ugat na gulay, na may hindi bababa sa 100 kg, ay maaaring anihin mula sa isang daang metro kuwadrado ng espasyo sa hardin. Posibleng dagdagan pa ang ani (hanggang 800 kg). Upang makamit ito, kinakailangang maglagay ng pataba ng apat na beses bawat panahon.

Komposisyon at caloric na nilalaman

Ang mga puting karot ay mayaman sa mga sustansya, ngunit hindi tulad ng mga kahel na varieties, kulang sila ng beta-carotene at anthocyanin, na mahalaga para sa supply ng bitamina A ng katawan ng tao.

Ano ang nilalaman nito:

• tanso at bakal;
• sink at lithium;
• boron at siliniyum;
• potasa at posporus;
• chlorine at sodium;
• magnesiyo at kaltsyum;
• yodo at asupre;
• chromium at fluorine;
• vanadium at mangganeso;
• aluminyo at nikel;
• kobalt at molibdenum;
• pectin at bioflavonoids;
• amino acids, atbp.

Ang halaga ng enerhiya ng mga puting karot ay 32-33 kcal / 100 gramo. Nutritional ratio:

• protina - 1.3 gramo;
• carbohydrates - 6.9-7.2 gramo;
• taba - 0.1 gramo.

Mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian

Dahil sa masaganang nilalaman ng mga sustansya sa mga uri ng puting karot, ang gulay ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser;
• nagpapabuti sa pag-andar ng gastrointestinal tract.
• nagpapalakas ng immune system;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, na pumipigil sa mga stroke, atherosclerosis at atake sa puso;
• natutunaw at nag-aalis ng nakakapinsalang kolesterol at mga lason mula sa katawan;
• nagpapabuti ng kondisyon ng atay;
• normalizes ang antas ng glucose sa dugo sa diabetes;
• ay may diuretic at choleretic effect;
• nagpapanumbalik ng mga nasirang selula at tisyu;
• nagpapanumbalik ng visual acuity;
• nagpapabilis ng metabolismo;
• pinahuhusay ang pamumuo ng dugo;

Sa kabila ng napakahabang listahan ng mga benepisyo sa kalusugan, ang mga puting karot ay maaaring makapinsala. Ito ay kadalasang nangyayari kapag ang gulay ay kontraindikado. Kailan ipinagbabawal na kainin ito:

• allergic reaction (karaniwan ay sa pectins);
• hypervitaminosis (para sa mga bitamina B, E, C);
• ilang mga pathological disorder ng thyroid gland.

Alinsunod dito, ang sobrang pagkain ng mga puting karot ay hindi rin kanais-nais, dahil maaari itong palalain ang mga problema sa gastrointestinal. At dahil sa pinabilis na metabolismo, maaaring magkaroon ng side effect tulad ng madalas na pag-ihi.

Mga kalamangan at kahinaan

Mga puting karot sa pagluluto

Sa pagluluto, ang mga puting karot ay ginagamit para sa iba't ibang pinggan:

• mga salad;
• mga katas;
• pagprito;
• pagluluto sa hurno;
• sopas, borscht;
• pangalawang kurso.

Mga sikat na uri ng puting karot

Puting Belgian

Ang Ingles na pangalan ay White Belgian (Blanche A Collet Vert). Ang iba't-ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang 1-cm berdeng guhit. Iba pang mga katangian:

• ang kulay ng pulp ay malapit sa dilaw-puti;
• oras ng pagtubo ng binhi - mula 7 hanggang 15 araw;
• ang root crop ay ripens sa 3 buwan;
• maximum na haba ng prutas ay 20-25 cm;
• hindi pinahihintulutan ang mababang temperatura, ang pinakamababang temperatura ay dapat na +10-12 degrees;
• ang lasa ay mas mahusay na inihayag pagkatapos ng paggamot sa init;
• hindi nangangailangan ng mga espesyal na pataba kapag lumalaki.

Liwanag ng buwan White

Ang isa pang pangalan ay Lunar White. Mga tagapagpahiwatig:

• ang mga unang shoots ay lilitaw sa hindi bababa sa isang linggo;
• ang pag-aani ay nagaganap pagkatapos ng 2 buwan;
• ang balat ay thinned;
• ang pulp ay medyo makatas, mabango, matamis;
• Ang lasa ay maihahalintulad sa bunga ng puno ng mangga;
• hugis - pinahaba;
• laki ng root crop - hanggang sa 30 cm;
• kanais-nais na mga kondisyon ng temperatura - hindi bababa sa 16 degrees Celsius;
• mahabang buhay ng istante (hanggang 12 buwan sa ilalim ng ilang mga kundisyon);
• nangangailangan ng regular na pagtutubig;
• kinakailangan ang espesyal na lupa - pit, itim na lupa;
• uri ng landing - geometric.

Puting satin

Kilala rin bilang White Satin, mayroon itong mga sumusunod na natatanging katangian:

• tumutubo kasabay ng mga naunang opsyon;
• ripens sa 70 araw;
• ang pulp ay may creamy tone;
• tip - itinuro;
• lasa - matamis;
• ang maximum na haba ay 30 cm;
• mayroong isang tiyak na langutngot;
• pagtutubig - katamtaman;
• ang lupa ay dapat na medium-loose;
• cylindrical na hugis.

Mga kakaibang katangian ng lumalagong puting karot

Upang matiyak na ang mga puting karot ay nakakatugon sa nais na lasa at iba pang mga parameter, kinakailangan na sumunod sa mga kasanayan sa agrikultura.

Paghahanda para sa landing

Una, kailangan mong magpasya sa uri ng lupa. Dapat itong neutral, ngunit bahagyang acidic ay katanggap-tanggap. Mas gusto ang itim na lupa, light loam, mabuhangin na lupa, at peat soil.

Iba pang mga tampok ng mga aktibidad sa paghahanda:

1. Pumili ng site batay sa crop rotation. Ang mga puting karot ay dapat itanim pagkatapos ng zucchini, repolyo, kamatis, at mga pipino.
2. Alisin ang lahat ng mga damo kasama ang kanilang root system mula sa hinaharap na kama.
3. Sa taglagas, ang mga sumusunod na pataba ay idinagdag: ammonium nitrate - 25 gramo, potasa asin - ang parehong halaga, superphosphate - 50 gramo, tubig - 10 litro.
4. Bago itanim, hinuhukay ang kama at gumawa ng mga tudling.
5. Paghahanda ng mga buto. Ibabad ang mga buto sa simpleng tubig o may dagdag na pataba. Hayaang umupo sila sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay maaari silang itanim. Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan:
   • sa isang basa na estado, ang mga buto ay nakadikit sa tape;
   • Ang mga buto ay pinaghalo sa pantay na sukat ng buhangin (pagkatapos ng pagbabad, ang materyal ng binhi ay tuyo).

Mga tampok ng landing

Pinakamainam na kondisyon para sa pagtatanim ng mga buto:

• Ang pagtatanim ay maaaring gawin sa taglagas o tagsibol. Sa unang kaso, ang ani ay maaaring kolektahin sa tag-araw, sa pangalawa - sa taglagas. Ang mga pananim sa taglamig ay nahasik sa Oktubre, sa tagsibol - sa Abril, at para sa pangmatagalang imbakan - sa Mayo o Hunyo.
• Scheme: ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 28-32 cm, ang distansya sa pagitan ng mga bushes (pagkatapos ng paggawa ng malabnaw) ay mula 5 hanggang 15 cm. Ang lalim ng seeding sa taglagas ay hindi bababa sa 5 cm, sa tagsibol - 3-4 cm.
• Ang pinakamainam na temperatura ng lupa ay 10 degrees.
• Kung ang mga buto ng taglamig ay itinanim, ang lupa ay dapat na higit na magaan (na may pit at buhangin).
• Ang mga rate ng paghahasik para sa pagtatanim ng taglamig ay 0.5 gramo bawat linear meter, para sa tagsibol - 0.3 gramo.

Mga tagubilin sa pangangalaga

Kaagad pagkatapos ng paghahasik, ang mga buto ay natatakpan ng isang mamasa-masa na tela upang mapanatili ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan at matiyak ang access ng oxygen sa lupa. Ang kasunod na pangangalaga ay binubuo ng mga sumusunod:

• Paano magtubig? Iwasan ang labis na pagdidilig, kung saan nakapatong ang tubig sa lupa, ngunit huwag hayaang matuyo ang mga halaman. Tubig minsan sa isang linggo hanggang sa lumitaw ang mga unang shoots, pagkatapos ay bawasan ang dalas sa 2-3 beses sa isang buwan. Kapag naitatag na ang mga ugat, bawasan pa ang pagtutubig. Ang tubig ay dapat tumagos sa lalim ng hindi bababa sa 30 cm. Ang tubig ay dapat na mainit at maayos.
  
• Mga panuntunan sa pagpapakain. Ang lupa ay kailangang patabain ng tatlong beses bawat panahon. Ang unang pagkakataon ay para sa mga unang shoots, ang pangalawa at pangatlong beses ay ginagawa pagkatapos ng isang buwan. Ang mga pataba ay dapat ilapat lalo na sa mga mineral. Sa partikular, magdagdag ng ilang tasa ng wood ash, 15 gramo bawat isa ng urea at superphosphate, 20 gramo ng potassium nitrate, at isang kutsarang Nitrophoska sa 10 litro ng tubig. Mahalagang lagyan ng pataba ang lupa kaagad pagkatapos ng pagdidilig sa mga karot.
• Paano lumuwag at magbunot ng damo? Ang mga karot ay pinanipis ng dalawang beses sa panahon ng kanilang aktibong paglaki. Ginagawa ito sa ilang mga yugto: sa unang pagkakataon pagkatapos lumitaw ang mga sprouts, ang pangalawang pagkakataon pagkatapos ng paunang pagnipis, at pagkatapos ay kung kinakailangan. Sa unang dalawang beses, ang mga inter-row space lamang ang pinanipis, pagkatapos ay ang mga puwang sa pagitan ng mga halaman ay pinanipis din. Mahalaga ang pamumundok (kung kinakailangan).
• pagmamalts. Ang mulch ay inilalapat lamang pagkatapos na ang mga punla ay umabot sa 15 cm. Maaaring gumamit ng damo (tuyo o sariwa), pine needles, dahon, compost, nettle, at dumi. Ang mga scrap ng karton at burlap ay katanggap-tanggap din. Ang pagdaragdag ng peat o pahayagan ay mahigpit na hindi inirerekomenda. Ang layer ng mulch ay hindi dapat lumampas sa 8 cm. Kung hindi ka mag-mulch, kailangan mong madalas na paluwagin ang lupa at tubig.

Mga sakit at peste

Ang mga puting karot, tulad ng mga kahel, ay madaling kapitan ng mga sakit at peste. Ano ang kanilang madaling kapitan at kung paano labanan ang mga ito:

Mga posibleng pagkakamali at kahirapan

Minsan binabalewala ng mga hardinero ang ilang mga rekomendasyon, na nagreresulta sa mga sumusunod na pagkakamali:

• Bumili sila ng mababang kalidad na materyal ng binhi. Ang iba't ibang mga kumpanya ay gumagawa ng mga puting karot na buto ngayon, ngunit dapat ka lamang magtiwala sa mga producer na may napatunayang track record. Kung hindi ka sigurado tungkol sa kanilang reputasyon, basahin ang mga review mula sa mga tunay na mamimili sa anumang espesyal na website.
• Ang sawdust o pataba (sariwa, hindi nabubulok) ay ginagamit bilang pataba. Ito ay ganap na hindi inirerekomenda, dahil ito ay nagpapababa sa kalidad ng root crop, nagpapabagal sa paglaki, at binabawasan ang ani.
• Ang layer ng mulch ay siksik. Isa itong matinding paglabag sa mga gawaing pang-agrikultura, dahil mas gusto ng mga karot ang maluwag, mamasa-masa na lupa.
• Ang lalim ng pagtatanim ay masyadong malalim. Ang mga punla ay nahihirapang masira ang layer ng lupa.
• Hindi ginaganap ang Hilling. Ito ay humahantong sa pagtatanim ng itaas na bahagi ng prutas, na tipikal lamang para sa puting Belgian variety.
• Ang espasyo ng halaman ay hindi pinananatili, at ang paggawa ng malabnaw ay hindi ginagawa. Dahil sa mga salik na ito, ang mga pananim na ugat ay hindi tumubo.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang ani ay kinokolekta sa panahon na naaayon sa oras ng pagtatanim (Hulyo, Agosto, Setyembre). Sundin ang mga alituntuning ito sa pag-aani:

• sa araw bago, gawin ang ilang light moisturizing;
• hukayin ang lupa sa paligid ng bush gamit ang pala/pitsel;
• hilahin ang mga tuktok.

Paano mag-imbak:

• ayusin ang mga may sira na bagay;
• tuyo ang mga prutas;
• malinis mula sa dumi;
• putulin ang mga tuktok;
• lugar para sa pag-iimbak sa isang silid na nadidisimpekta (na may dayap);
• ang temperatura ay hindi dapat mas mababa sa 0 degrees at sa itaas +4;
• antas ng halumigmig ‒ 90%.

Upang mapanatili ang mga karot sa loob ng halos isang taon, maaari kang gumawa ng mahinang solusyon ng potassium permanganate. Ilagay ang mga karot sa solusyon na ito sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa loob ng 10-15 araw sa temperatura na 12-15 degrees Celsius. Ang ani na ito ay maaaring itago sa mga kahon na puno ng tuyong buhangin, sawdust, o balat ng sibuyas.

Mayroong iba pang mga paraan ng pag-iimbak:

1. Sa isang clay coat. Paghaluin ang pantay na bahagi ng tubig at luad upang bumuo ng creamy paste. Isawsaw ang bawat prutas sa pinaghalong at hayaang matuyo ito sa hangin. Ilagay sa isang lalagyan na gawa sa kahoy.
2. Gamit ang dayap at buhangin. Slaked lime at ihalo sa pinong tuyo na buhangin sa isang 1:50 ratio. Ilagay ang timpla sa isang 8-10 cm na layer sa ilalim ng kahon, pagkatapos ay ilagay ang mga karot sa itaas. Ipagpatuloy ang pagsasalansan hanggang sa pinakatuktok. Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, ang temperatura ng silid ay hindi dapat lumampas sa 2-3 degrees Celsius.
3. Maghanda ng suspensyon ng chalk, i-spray ang mga ugat ng gulay na may spray bottle, at tuyo.
4. Basain ang mga dahon ng pine at ilagay ang mga gulay sa pagitan nila.
5. Ilagay ang sawdust at carrots sa mga layer sa mga plastic bag o sako. Itayo ang mga ito nang patayo at butasin ang mga ito.
6. Ang pamamaraan ng pile. Pangunahing ginagamit sa timog. Maghukay ng butas sa hardin, ilagay ang prutas, at budburan ito ng pinong buhangin. Takpan ng lupa at tarp.

Mga pagsusuri

Ang mga puting karot ay isang natatangi, piling pinalaki na gulay na lalong nagiging popular sa ating bansa. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mataas na ani, mahusay na panlasa, at kadalian ng paglilinang. Ang susi ay mahigpit na sumunod sa mga simpleng gawi sa pagsasaka.

Mga Madalas Itanong