Mga tampok ng lumalagong French na sibuyas na Zebrune

Zebrune ay ang pangalan ng isang mahaba, brown-coated French shallot variety na kilala bilang banana onion. Matagal na itong pamilyar sa mga magsasaka sa Europa. Interesado din ito sa mga domestic gardeners dahil sa matinding berdeng produksyon nito, ang hindi pangkaraniwang hitsura ng mga bombilya, ang kanilang natatanging banayad na lasa, maagang pagkahinog, kadalian ng paglilinang, at kawalan ng hilig sa bolt.

Kasaysayan ng pinagmulan

Ang Zebrune ay isang sinaunang uri ng Pranses. Ito ay kilala na ng mga magsasaka sa rehiyon ng Lancloitre noong 1940. Pagkatapos ng tatlumpung taon ng pagtatanim sa mga lokal na pribadong sakahan at ang katanyagan nito sa mga mangangalakal, nagsimula itong linangin sa isang pang-industriya na sukat.

Ang iba't ibang uri ng pananim na gulay ay may iba pang mga pangalan:

Ang La Cuisse de Poulet du Poitou (nangangahulugang "Mga binti ng manok ng Poitou"), ay inilunsad noong 1992;
Echalion (Escalon), na kilala mula noong 1994 bilang komersyal na pangalan ng iba't, kung saan kasama ito sa mga katalogo ng Europa.

Ang Zebrune (Escalon) ay nakarehistro sa EU noong 1996. Ang impormasyon tungkol dito ay nasa mga katalogo ng Maugé & Bucket Doussay, Brivain.

Paglalarawan ng halaman

Ang iba't ibang gulay na ito ay gumagawa ng maraming mga bombilya. Ang bawat halaman ay gumagawa ng 5 hanggang 10 bulble. Ang mga ito ay kahawig ng baked chicken drumsticks, kaya ang iba't ibang pangalan ay La Cuisse de Poulet du Poitou.

Ang mga zebrune shallots ay may mga sumusunod na katangian:

pinahabang spindle o hugis torpedo (haba na 5 beses na mas malaki kaysa sa lapad ng bombilya);
maliit na sukat (haba - 10-13 cm, lapad - 2-4 cm);
timbang - 40-70 g (maaaring umabot sa 100-130 g na may pinahusay na teknolohiya sa agrikultura);
brownish-pink na kulay ng panlabas na tuyong kaliskis;
na may puting-rosas, makatas na kaliskis, medyo transparent, at nakikilala sa pamamagitan ng isang pinong texture.

Ang mga halaman ng iba't ibang ito ay gumagawa ng masiglang mga dahon na mabilis na tumutubo pagkatapos ng pagputol. Tinatangkilik sila ng mga hardinero sa buong panahon ng paglaki. Ang masaganang mga dahon ay hindi negatibong nakakaapekto sa laki o lasa ng mga bombilya.

Ang mga balahibo ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

haba - 50 cm;
kapitaganan;
mayaman na berdeng kulay, na nagiging puti sa base.

Mga katangian at layunin ng lasa

Parehong ang mga bombilya at ang mga gulay ng shallots ay nakakain. Ang mga gulay ay makatas, malambot, at masarap. Ang laman ng singkamas ay malambot, makatas, maselan, at maanghang. Inilalarawan ng mga eksperto ang lasa nito bilang banayad at banayad na maanghang, na may natatanging tamis.

Ang iba't ibang Zebrune ay may unibersal na layunin:

ang gulay ay kinakain sariwa, nang walang paggamot sa init;
Magdagdag ng sariwang tinadtad sa mga salad ng gulay;
ginagamit para sa paghahanda ng maiinit na pinggan;
mag-atsara;
de-latang;
ginamit bilang isang pagpuno para sa quiche;
idinagdag sa mga sarsa;
gumawa ng pampalasa para sa mga pagkaing karne;
Gumagawa sila ng jam ng sibuyas mula dito.

Ang escalon shallot pulp ay mayaman sa mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sustansya. Ito ay mababa sa calories, ginagawa itong isang angkop na karagdagan sa isang diyeta.

Hinog at ani

Ang iba't-ibang ito ay isang maagang-ripening shallot. Ito ay tumatagal ng 2-3 buwan (hindi hihigit sa 150 araw) mula sa unang usbong hanggang sa ganap na kapanahunan. Sinimulan ng mga hardinero ang paghuhukay ng mga shallots sa ikalawang kalahati ng Agosto.

Ang mga tagapagpahiwatig ng ani ng mga pananim na gulay ay ang mga sumusunod:

Kinokolekta ng mga hardinero ang 2.5 kg ng mga bombilya ng sibuyas mula sa 1 metro kuwadrado ng pagtatanim;
4 kg ng ani (mga singkamas na may balahibo) ay ginawa ng 1 metro kuwadrado ng higaan ng sibuyas;
Ang mga magsasaka ay nakakakuha ng 30,000 kg bawat 1 ektarya sa panahon ng industriyal na paglilinang ng mga sibuyas.

Hindi tulad ng maraming iba pang mga varieties ng shallot, ang ani ng Zebrune variety ay madaling dalhin at mapanatili nang maayos. Sa ilalim ng angkop na mga kondisyon, ang mga shallots ay maaaring maimbak hanggang Marso. Ang kanilang buhay sa istante sa isang tindahan ng gulay ay 8-10 buwan.

Paglaban sa mga sakit at peste

Ang mga halaman ng iba't ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malakas na kaligtasan sa sakit. Hindi sila natatakot sa hamog na nagyelo at kahalumigmigan. Kahit na sa ganitong hindi kanais-nais na mga kondisyon, hindi sila madaling kapitan sa root rot. Bihira silang magkasakit.

Ang mga sibuyas ng Zebrune ay lumalaban sa mga thrips, ngunit ang kanilang mga plantings ay madaling kapitan ng onion fly. Ang peste na ito ay nagdudulot ng sakit sa mga palumpong, na nagpapakita ng sarili sa mga sumusunod na sintomas:

pagdidilaw ng mga dahon;
ang pagkupas nito;
nabubulok na singkamas.

Huwag pabayaan ang pag-iwas. Itaboy ang mga langaw ng sibuyas mula sa mga shallot bed na may abo, giniling na pulang paminta, at alikabok ng tabako.

Lumalagong mga rehiyon

Ang La Cuisse de Poulet du Poitou na sari-saring gulay ay umuunlad sa katamtaman o mainit na klima. Ito ay medyo frost-hardy at mabilis na nakakabawi mula sa panandaliang frosts, ngunit hindi angkop para sa paglilinang sa malupit na mga kondisyon ng hilagang rehiyon ng Russia.

Ang iba't-ibang ay nagpapakita ng mahusay na ani kapag lumaki sa mga sumusunod na rehiyon ng bansa:

sentral;
timog.

Mga kinakailangan sa lupa

Upang makakuha ng mataas na kalidad at masaganang ani ng mga bombilya at makatas na mga gulay, maglaan ng isang plot ng lupa para sa pagtatanim ng mga shallots na nakakatugon sa mga sumusunod na kinakailangan:

maluwag;
naglalaman ng isang makabuluhang proporsyon ng buhangin;
mayabong;
generously fertilized na may humus;
neutral sa kaasiman.

Mga kalamangan at kahinaan

maagang kapanahunan;

mahusay na ani;

mahusay na lasa ng mga bombilya at gulay;

pangmatagalang imbakan ng mga singkamas (tumatagal sila kahit sa bahay at hindi umusbong);

paglaban sa malamig na snaps;

malakas na kaligtasan sa sakit;

versatility ng crop application.

maliit na sukat ng singkamas;

pagkamaramdamin ng mga pananim sa pagkasira ng onion fly.

Mga panuntunan sa landing

Ang mga domestic gardener ay nagtatanim ng gulay na ito, na nagmula sa France, mula sa mga buto sa isa sa dalawang paraan:

direktang paghahasik sa bukas na lupa;
sa pamamagitan ng mga punla na may kasunod na pagtatanim sa mga kama.

Sa parehong mga kaso, ang paghahasik ay nangyayari sa parehong oras-Pebrero-Marso. Kapag naghahasik sa bukas na lupa, ang mga punla ay kailangang takpan para sa unang panahon. Posible rin na maghasik ng mga buto sa isang greenhouse.

Ang materyal ng binhi ay kailangang ihanda para sa pagtatanim. Sundin ang mga hakbang na ito:

Ilagay ang mga buto sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate.
Panatilihin ang mga ito sa loob ng 1 oras.
Patuyuin ang mga buto.

Upang palaguin ang mga punla ng sibuyas na Pranses, gumamit ng masustansyang lupa, pagdaragdag ng pinaghalong buhangin at humus. Maghasik ng mga buto ayon sa sumusunod na pamamaraan:

Punan ang mga lalagyan ng inihanda na lupa.
Gumawa ng mga grooves sa loob nito, na pinapanatili ang layo na 20 cm sa pagitan nila.
Ilagay ang buto sa mga tudling, na pinapanatili ang layo na 2 cm sa pagitan nila.
Takpan ng lupa ang pagtatanim. Banayad na basain ito ng tubig gamit ang isang spray bottle.
Takpan ang mga punla ng plastic film. Sa sandaling lumitaw ang mga sprouts, maaaring alisin ang materyal na pantakip.

Diligan ang mga punla habang natutuyo ang tuktok na layer ng lupa. Itago ang mga ito sa isang maliwanag na silid na may temperatura na 15-18°C. Matapos ang mga halaman ay bumuo ng 3-4 na mga shoots, manipis ang mga ito. Alisin ang mahinang mga shoots. Lagyan ng layo ang mga halaman sa pagitan ng 8 cm. Ulitin ang pagnipis pagkatapos ng 30 araw. Mag-iwan ng 20 cm sa pagitan ng mga punla.

I-transplant ang mga punla ng zebrune shallot sa mga bukas na kama sa unang bahagi ng Mayo. Pumili ng site na nakakatugon sa mga sumusunod na kinakailangan:

mahusay na naiilawan;
na may organikong fertilized na lupa na may neutral na pH;
matatagpuan sa tabi ng mga kama kung saan nagtatanim ng litsugas o iba pang berdeng gulay.

Mga Tampok ng Pangangalaga

Upang makakuha ng masaganang at mataas na kalidad na ani, sundin ang mga pangkalahatang tuntunin ng paglilinang ng gulay. Ang pagtatanim ng mga shallots ay nangangailangan ng sumusunod na pangangalaga:

PagdidiligTubig katamtaman ngunit regular. Ipagpatuloy ang pagtutubig hanggang sa ang mga tangkay ay matapos na tumubo. Sa panahon ng matagal na tagtuyot, basa-basa ang lupa ng hindi bababa sa 2-3 beses sa isang linggo. Kung tag-ulan ang panahon, bawasan ang pagtutubig.
Itigil ang paggamit ng singkamas nang ganap isang buwan bago ang pag-aani. Pipigilan nito ang mga singkamas sa paglaki ng mga gulay, at ang mga bombilya ay magsisimulang mag-ipon ng mga sustansya nang mas aktibo.
Pagluluwag ng lupaPagkatapos putulin ang mga tuktok ng mga bombilya, paluwagin ang lupa sa paligid ng base. Tandaan na ang mga bombilya na nakaupo sa siksik na lupa ay nagiging napakaliit. Pinipigilan ng pagluwag ng lupa ang problemang ito.
Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa sistema ng ugat ng sibuyas na makatanggap ng sapat na oxygen para sa pagbuo at pag-unlad ng bombilya. Dapat itong isagawa hindi lamang pagkatapos ng pagputol ng mga gulay, kundi pati na rin pagkatapos ng bawat pag-ulan at pagtutubig. Pagsamahin ang pag-loosening sa pagtanggal ng damo.
Top dressingPatabain ang pananim ng gulay sa maagang pag-unlad nito—pagkatapos magkaroon ng tatlong dahon ang mga halaman sa mga kama. Gumamit ng urea solution. Matapos mabuo ang limang dulo ng sibuyas, lagyan ng potassium phosphate fertilizer ang mga shallots.

Paglilinis at pag-iimbak

Upang matukoy kung kailan mag-aani ng mga singkamas ng Zebrune, suriin ang kalagayan ng mga halaman sa hardin. Ang mga tagapagpahiwatig ng kahandaan ng bombilya para sa pag-aani ay ang mga sumusunod:

BalatSa hinog na mga sibuyas, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang rich brown na kulay na may isang pinkish tint.
Mga balahiboNatuyo ang mga ito at nakahiga sa garden bed sa sandaling hinog na ang mga singkamas.

Ang mga nakaranasang hardinero ay nag-aani ng mga shallots sa kalagitnaan ng Agosto. Upang maiwasang masira ang mga bombilya kapag inaalis ang mga ito sa lupa, gumamit sila ng pitchfork sa halip na isang pala.

Pagkatapos ng pag-aani, tuyo ang mga nahukay na singkamas sa labas sa ilalim ng canopy sa loob ng ilang araw. Pagkatapos, ilipat ang mga ito sa loob ng bahay (o sa isang cellar o attic) upang magpatuloy sa pagpapatuyo.

Mag-imbak ng mga sibuyas ng Zebrune sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon para sa maximum na buhay ng istante:

sa isang karton na kahon o sa isang kahoy na crate;
sa mababang kahalumigmigan;
temperatura ng hangin - hindi mas mataas sa +18°C.

Ito ay katanggap-tanggap na iwanan ang mga sibuyas sa refrigerator. Posible rin ang pagyeyelo ng mga ginupit na gulay.

Mga pagsusuri ng mga hardinero sa sibuyas ng Zebrune

Antonina, 39 taong gulang, residente ng tag-init, Tver.

Naghasik ako ng Zebrune nang direkta sa lupa noong unang bahagi ng Hunyo upang makakuha ng mga set. Tulad ng maaari mong isipin, ako ay makabuluhang huli sa iskedyul. At sa kabila nito, lumaki ako ng mahusay na mga sibuyas! At ang pinalaki ko mula sa mga punla sa unang bahagi ng tagsibol ay nararapat sa lahat ng papuri. Lumaki ito at masarap sa isang panahon. Ang hugis ng bombilya ng iba't ibang ito ay napaka-maginhawa para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang kulay ay kaaya-aya, at ang lasa ay kahanga-hanga lamang.

Ekaterina, 48 taong gulang, hardinero, Voronezh.

Ang Zebrune shallot ay, sa palagay ko, napakasarap. Gumagawa ito ng parehong mga bombilya at mga gulay. Mataas ang ani. Wala akong nakitang anumang mga kakulangan sa pagpapalaki nito. Ang mga buto ay mabilis na tumubo, at ang mga halaman ay malamig at lumalaban sa sakit. Ito ay isang napaka hindi pangkaraniwang hitsura ng gulay. Mapapahalagahan ng mga gourmet ang hitsura at lasa nito.

Ang Zebrune shallot ay isang maagang-ripening variety na may maraming pakinabang. Ang mababang pagpapanatili nito at malakas na immune system ay nagpapadali sa paglaki, kahit na para sa isang baguhan na hardinero. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga naghahanap ng isang malusog na gulay na may pinong, matamis na lasa, perpekto para sa culinary delight tulad ng onion jam o tradisyonal na French onion soup.