Ang Dzhusai ay isang kilalang kinatawan ng mabangong pamilya ng sibuyas at isa sa mga pinaka sinaunang pananim sa hardin. Ang halaman na ito ay nagtataglay ng hindi lamang mahusay na lasa kundi pati na rin ang makapangyarihang mga katangian ng pagpapagaling, kaya naman naging napakapopular ito sa maraming bansa sa buong mundo.
Pangkalahatang impormasyon
Ang Dzhusai (Allium ramosum) ay isang iba't ibang mabangong sibuyas na naiiba sa karaniwang mga sibuyas sa natatanging lasa nito na may garlicky. Ang pananim na ito ay parang ligaw na bawang din, ngunit mas masangsang. Ang Dzhusai ay kilala rin bilang zhusai o Chinese onion. Ang pangmatagalang sibuyas na ito ay maaaring gamitin para sa lumalagong mga gulay at para sa bulbing.
Ang mga chives ay mababa sa hibla, kaya maaari silang maiimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang kanilang juiciness. Maaari pa nga silang kainin habang sila ay namumulaklak, dahil hindi ito nakakaapekto sa kanilang lasa.
Paglalarawan
Ang iba't-ibang ito ay may medium-sized na rosette ng mga dahon, mga 30 cm ang taas. Ang mga dahon ay berde, na natatakpan ng isang light waxy coating. Ang mga dahon ay 0.5-0.7 cm ang lapad at patag, tulad ng bawang. Ang mga bulble ay hindi totoo, hanggang sa 1.5-2 cm ang lapad.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mabangong chives at regular na chives ay ang kanilang mga dahon ay hindi nagiging magaspang sa paglipas ng panahon; nananatili silang makatas at malambot sa buong panahon. Regular silang pinuputol, ngunit hindi hihigit sa apat na beses sa panahon ng lumalagong panahon, sa haba na 4-6 cm.
Pinagmulan at tirahan
Pangunahing tumutubo ang mga chives sa Timog-silangang Asya, saanman mayroong maraming araw ngunit hindi matagal, nakakapigil sa init. Ang pananim na ito ay laganap sa China, Kazakhstan, Mongolia, at Altai Mountains.
Pinagmulan at sikat na mga varieties
Ngayon, ang mga mabangong sibuyas ay lumago sa buong mundo. Ang ilang mga uri ng pananim na ito ay nakalista sa Rehistro ng Estado ng Russia: Aprior, Aromatny, Benefis, Vostochny, Pikanty, pati na rin ang iba't ibang tinatawag na Dzhusai, na idinagdag sa rehistro noong 2003. Ang Kuban State Agrarian University na pinangalanang I. T. Trubilin ay itinuturing na nagmula ng Dzhusai sibuyas.
Mga rehiyon kung saan lumaki ang iba't ibang Dzhusai
Ang iba't-ibang ay inirerekomenda para sa paglilinang sa Northern, Northwestern, Central, Volga-Vyatka, Central Black Earth, North Caucasian, Middle Volga, Lower Volga, Ural, West Siberian, East Siberian at Far Eastern na mga rehiyon.
Mga katangian ng agroteknikal
Ang Dzhusai sibuyas ay isang late-ripening variety. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 45 araw mula sa paglago ng tagsibol ng mga gulay hanggang sa unang ani. Ang medium-sized na pangmatagalang sibuyas na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani. Sa karaniwan, 4.5 kg ng mga gulay ang inaani bawat metro kuwadrado.
Layunin at aplikasyon
Ang dahon ng Jusai ay ginagamit sa paggawa ng mga palaman ng pie. Ang mga ito ay idinagdag din sa mga salad at ginagamit sa mga pagkaing isda at karne. Ang sibuyas na ito ay pares lalo na sa tupa. Ang mabangong jusai na sibuyas ay isang mahalagang sangkap sa maraming tradisyonal na pagkain ng mga taong Turkic.
Ang mabangong dzhusai ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng manti, lagman, at chebureki. Ang sibuyas na ito ay pinapanatili para sa taglamig sa iba't ibang paraan, kabilang ang frozen, adobo, tuyo, o inasnan na may pulang paminta. Maganda ang pares ng Dzhusai sa mga itlog at toyo. Ang mga inflorescences ng mabangong sibuyas ay ginagamit sa winemaking.
Ang mga sibuyas ng Dzhusai ay pinalaki kapwa para sa kanilang mga gulay at bilang isang pampalasa para sa karne at isda sa iba't ibang uri ng mga pinggan. Ang mga berdeng dahon ay naglalaman ng maraming bitamina C—37.7 mg bawat 100 g ng hilaw na materyal.
Mga kalamangan at kahinaan
Bago magtanim ng mga sibuyas ng Dzhusai, makatutulong na suriin ang lahat ng mga pakinabang at disadvantage ng mga ito. Makakatulong ito sa iyo na matukoy kung ang pananim na ito (at iba't-ibang) ay angkop para sa iyong plot at sa iyong mga layunin.
Mga kalamangan:
Walang partikular na disbentaha ang natukoy sa sibuyas ng Dzhusai, maliban sa ilang mga katangian na maaaring hindi kanais-nais ng ilan. Kabilang sa mga pinaka makabuluhang disbentaha ay ang pagkamaramdamin nito sa ilang mga sakit at peste.
Cons:
Mga tampok ng landing
Upang makakuha ng isang mahusay na ani ng mabangong sibuyas sa buong tag-araw, mahalagang itanim ang mga ito nang tama, ihanda ang materyal na pagtatanim, at sumunod sa timing at pattern ng pagtatanim.
Paghahanda para sa landing
Maaari mong palaguin ang mga sibuyas ng Dzhusai sa pamamagitan ng paghati sa rhizome o mula sa mga punla na lumago sa karaniwang paraan - sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto sa mga tasa o cassette.
- ✓ Ang temperatura ng tubig para sa pagbababad ng mga buto ay dapat na mahigpit na mapanatili sa +40°C upang maisaaktibo ang proseso ng pagtubo.
- ✓ Ibabad ang mga buto sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa 48 oras upang matiyak ang sapat na hydration.
Mga tampok ng pagtatanim ng mga sibuyas Dzhusai:
- Mga kinakailangan sa siteMas pinipili ng iba't-ibang sandy loam at loamy soils. Ang mga mabuhangin na lupa ay hindi angkop, dahil ang mga sibuyas ay lumalaki sa kanila na walang ganap na lasa. Ang magaan, mayabong na itim na lupa na may bahagyang neutral na kaasiman ay ang pinakamagandang opsyon. Angkop din ang mga peatland. Ang site ay dapat na mainit at maaraw.
- Paghahanda ng binhi. Bago ang paghahasik, ibabad ang mga buto sa maligamgam na tubig. Ang tubig ay dapat na pinainit sa 40 ° C. Panatilihin ang temperatura na ito; hindi dapat lumamig ang tubig. Pagkatapos ay iwanan ang mga buto sa bahagyang mainit na tubig sa loob ng dalawang araw.
- Paghahanda ng lupa. Sa taglagas, ang lugar ay hinukay, pagdaragdag ng 10 litro ng humus bawat metro kuwadrado. Ang lugar na ito ay dapat ding dagdagan ng 30 gramo ng superphosphate, 20 gramo ng potassium fertilizer, at 200 gramo ng wood ash. Sa tagsibol, ang lugar ay hinukay muli, pagdaragdag ng 5 gramo ng ammonium nitrate bawat metro kuwadrado.
Lumalagong mga sibuyas mula sa mga punla
Tumatagal ng humigit-kumulang 2 buwan upang mapalago ang mga punla - dapat itong isaalang-alang upang makalkula nang tama ang oras ng paghahasik.
- × Huwag hayaang matuyo ang lupa sa mga lalagyan na may mga punla, dahil ito ay maaaring humantong sa pagkamatay ng mga batang halaman.
- × Iwasan ang direktang sikat ng araw sa mga unang yugto ng paglaki ng punla upang maiwasan ang pagkasunog ng dahon.
Mga tampok ng lumalagong mga punla ng sibuyas:
- Upang punan ang lalagyan, maghanda ng pinaghalong lupa ng pantay na bahagi ng lupa ng hardin, buhangin at pit.
- Ang inihandang pinaghalong lupa ay nadidisimpekta sa pamamagitan ng pagbubuhos nito ng isang solusyon ng pink potassium permanganate. Maaari mo ring lutuin ang lupa sa oven sa 180°C sa loob ng 30 minuto.
- Ang mga buto ay inihasik sa pagitan ng 3 cm. Ang mga ito ay dinidilig ng lupa at binasa ng isang spray bottle.
- Ang polyethylene ay nakaunat sa itaas upang lumikha ng isang greenhouse effect. Ang mga pananim ay inilalagay sa isang malamig ngunit maliwanag na lugar.
Kapag ang mga punla ay may 3-4 na dahon, handa na silang itanim sa bukas na lupa. Karaniwang nagaganap ang pagtatanim sa Marso o Abril (depende sa mga kondisyon ng klima), kapag ang temperatura ng hangin ay 2°C.
Paano maglipat ng mga punla sa lupa:
- Ang pagtatanim ay ginagawa sa mga tudling na may pagitan ng 30 cm. Sila ay dinidiligan nang sagana.
- Ang mga butas ay ginawa sa mga tudling sa pagitan ng 20 cm.
- Ang mga punla ay inilalagay sa mga butas, ang kanilang mga ugat ay natatakpan ng lupa, ngunit hindi siksik. Ang mga itinanim na punla ay dinidiligan.
Ang pagtatanim sa pamamagitan ng paghahati ay ginagawa sa tagsibol o taglagas, pinipili ang pinakamalusog at pinakamalakas na mga bombilya na hindi bababa sa tatlong taong gulang. Ang mga ito ay nahahati sa mga seksyon at nakatanim sa mga tudling.
Sa ilang mga rehiyon, ang pagtatanim ay ginagawa din sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto nang direkta sa lupa. Ang mga hilera ay may pagitan ng 20-30 cm, at ang mga buto ay itinanim sa lalim ng 1-1.5 cm.
Pag-aalaga
Ang sibuyas na Dzhusai ay itinuturing na hindi mapagpanggap, ngunit nangangailangan ng tiyak na pangangalaga, na higit sa lahat ay binubuo ng pagtutubig at pagpapabunga.
Mga tagubilin sa pangangalaga:
- Sa unang taon ng pagtatanim, ang halaman ay natubigan nang bahagya, kapag ang lupa ay natuyo. Nang sumunod na taon, ang mga olibo ay nadidilig nang mas madalas—mga sampung beses sa panahon ng pagtubo. Ang rate ng pagtutubig ay 30-50 litro bawat metro kuwadrado. Kung ang halaman ay nakakaranas ng kakulangan sa kahalumigmigan, ang mga dahon ay magiging magaspang at mawawala ang kanilang juiciness.
- Linggo-linggo, ang lupa sa pagitan ng mga hilera ay niluluwag at binubunot ng damo. Ang lupa ay lumuwag sa lalim na 6-8 cm.
- Magpapataba ng dalawang beses sa unang taon. Sa tagsibol, mag-apply ng 1 kutsarita ng urea bawat metro kuwadrado. Bukod pa rito, i-spray ang mga sibuyas ng Epin Extra. Pagkatapos ng dalawang linggo, ilapat ang Ferovit, na nagpapahusay sa photosynthesis.
- Sa ikalawang taon at pagkatapos nito, ang mga sibuyas ay pinapakain sa tagsibol na may diluted na dumi ng manok. Matapos putulin ang mga tuktok ng mga sibuyas, ang mga kama ay pinataba ng mga kumplikadong mineral na pataba.
Mga sakit at peste
Ang sibuyas Dzhusai ay lumalaban sa mga sakit, ngunit sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon maaari itong maapektuhan ng powdery mildew at downy mildew, pati na rin ang mga peste tulad ng nematodes, onion moths, at onion fly.
Upang mabawasan ang panganib ng sakit at mga peste, inirerekumenda na gumamit lamang ng de-kalidad na materyal sa pagtatanim, sumunod sa wastong iskedyul ng pagtutubig, sundin ang mga patakaran ng pag-ikot ng pananim, at disimpektahin ang mga buto bago itanim.
Kapag lumitaw ang mga palatandaan ng sakit, ang mga sibuyas ay sinabugan ng Profit Gold o iba pang paghahanda ng fungicidal; Ang mga peste ay kinokontrol gamit ang mga sikat na insecticides (Actellic, Fitoverm, Fufanon).
Koleksyon at imbakan
Ang pag-aani ay nagsisimula sa ikalawang taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang unang ani ay sa huli ng Hulyo, kapag ang mga dahon ay umabot sa 25-30 cm ang haba. Ang susunod na pag-aani ay nangyayari sa kalagitnaan ng Agosto. Kapag nag-aani, ang mga sibuyas ay maingat na hinukay sa ilalim ng mga palumpong. Kung ang lupa ay tuyo, ang mga sibuyas ay inalog; kung hindi, dapat silang hugasan at tuyo sa ilalim ng isang canopy.
- ✓ Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga sariwang sibuyas ng Dzhusai, kinakailangan ang temperaturang 0…+2°C at magandang bentilasyon.
- ✓ Pinapanatili ng mga frozen na sibuyas ang kanilang mga katangian sa temperatura na -15…-18°C hanggang 12 buwan.
Mag-imbak ng mga ginupit na gulay sa refrigerator. Dito, pinapanatili nila ang kanilang lasa at nutritional value sa loob ng 10-12 araw. Ang mga sibuyas ng Dzhusai ay maaari ding i-freeze (sa -15 hanggang -18°C). Mananatili silang ligtas sa freezer hanggang sa isang taon.
Ang mga hinukay na sibuyas ay inilalagay sa mga inihandang lalagyan at iniimbak sa isang tuyo, well-ventilated na lugar sa temperaturang 0 hanggang +2°C. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga sibuyas ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga katangian at maaaring itanim sa tagsibol.
Mga pagsusuri
Ang sibuyas ay isang kawili-wili, masarap, at malusog na pananim, na karapat-dapat sa atensyon ng aming mga hardinero. Ang mabangong sibuyas na ito ay maaaring itanim sa halos lahat ng rehiyon ng bansa. Ito ay matibay, produktibo, at nangangailangan ng kaunting pangangalaga.