Intsik na repolyo Pak Choi: paglalarawan, mga uri at paglilinang ng pananim

Ang Chinese cabbage (Pak Choy) ay laganap sa mga bansa sa Silangan, Europa, at Hilagang Amerika, ngunit halos hindi kilala sa ating bansa. Ano ang espesyal sa gulay na ito, kung bakit sulit na itanim sa iyong sariling hardin, at kung gaano kahirap gawin ito—basahin sa artikulong ito.

Ano si Pak Choy?

Ang Chinese cabbage (Pak choy, o bok choy) (Brassica rapa chinensis) ay isang madahong taunang halaman sa pamilyang cruciferous. Ito ay partikular na sikat sa mga residente ng Timog-silangang Asya at timog China, at lalong kumukuha ng mga merkado sa Europa at Estados Unidos.

Sa ating bansa, ang halaman ay hindi masyadong sikat. Madalas itong tinatawag na petiole cabbage, Chinese leaf cabbage, o simpleng Chinese cabbage. Ang huling pangalan ay hindi ganap na tumpak, dahil ang Chinese cabbage ay karaniwang tinutukoy bilang Peking cabbage.

Botanical na paglalarawan

Ang pak choy ay isang uri ng maagang hinog. Ang isang mature na halaman ay hindi bumubuo ng isang ulo, ngunit sa halip ay isang malago na rosette ng mga dahon, na umaabot sa 20 hanggang 60 cm ang taas at 40 hanggang 45 cm ang lapad. Ito ay kahawig ng lettuce kaysa sa repolyo. Ang mga dahon ay nakaayos sa makapal, mataba na mga petioles na may panlabas na convexity, mahigpit na pinindot. Ang mga dahon ay malaki, maselan, at bahagyang corrugated. Tatlong pangunahing uri ay nakikilala batay sa kulay ng talim ng dahon at mga petioles:

• Joi Choi. Ang maliwanag na madilim na berdeng dahon ay lumalaki sa puting petioles.
• Shanghai Green. Parehong mapusyaw na berde ang mga dahon at tangkay. Ang mga dahon ay bahagyang mas madilim.
• Pulang Choi. Ang mga tangkay ay berde, at ang mga dahon ay berde sa ibaba at pula-lilang sa itaas.

Iba't ibang Joi Choi

Shanghai Green Pak Choy Cabbage

Iba't ibang Red Choi

Pagkatapos ng pag-usbong, ang repolyo ay bumubuo ng isang rosette ng mga dahon, at sa sandaling ganap na mature, ito ay gumagawa ng isang tangkay na may mga bulaklak. Kapag ang tangkay ng bulaklak ng varietal repolyo ay matured na, ang mga buto ay maaaring anihin.

Ang pak choy ay may sanga, pino, mababaw na sistema ng ugat, na lumalaki hanggang sa lalim na hindi hihigit sa 15 cm.

Makasaysayang impormasyon

Kilala ang Pak choy bilang isa sa mga unang pananim na gulay na itinanim sa Tsina, kung saan nasasakop pa rin nito ang isang espesyal na lugar sa pambansang lutuin at gamot.

Noong ika-19 na siglo dinala ito sa Europa, kung saan ito ay naging tanyag at matagumpay na lumaki.

Mga sikat na varieties

Maraming uri ng Pak Choy ang kasama sa State Register of Breeding Achievements. Ang lahat ay inirerekomenda para sa paglilinang sa mga pribadong bukid at para sa pagkonsumo.

Talaan ng mga varieties ng Pak Choy repolyo:

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ng Pak Choi

Ang pak choy cabbage ay 95% na tubig at mayaman din sa bitamina (A, C, K, PP, B1, B2, B9) at mineral (potassium, calcium, magnesium, manganese, iron, sodium, phosphorus, at zinc). Ito ay isang produktong pandiyeta, na naglalaman lamang ng 13 kcal bawat 100 g.

Mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

• naglilinis mula sa mga lason at nakakapinsalang kolesterol;
• nagpapabuti ng vascular elasticity, normalize ang presyon ng dugo, sumusuporta sa puso;
• nagtataguyod ng pag-renew ng selula ng balat;
• tumutulong sa pagpapagaling ng sugat, nagpapabuti ng pamumuo ng dugo at hematopoiesis;
• ginagamit bilang isang preventative measure laban sa cancer;
• nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.

Ngunit mayroon ding ilang mga pag-iingat na ginagamit:

• ang gulay ay naglalaman ng glucosinolates, na nakakapinsala sa katawan kapag natupok nang labis;
• ang enzyme myrosinase, na naroroon sa lahat ng mga cruciferous na gulay, ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng thyroid gland at pinipigilan ang pagsipsip ng yodo;
  

  Upang maiwasan ang mga negatibong epekto ng enzyme, ang repolyo ay ginagamot sa init.

• Para sa mga dumaranas ng malapot na dugo at umiinom ng mga gamot na pampanipis ng dugo, ang paggamit ng Pak Choy ay kontraindikado;
• Ang mga taong may allergy sa anumang uri ng repolyo ay dapat kumain nang may pag-iingat.

Mga gawaing paghahanda bago magtanim

Ang pak choy repolyo ay maaaring itanim sa buong taon sa isang greenhouse o sa labas sa panahon ng mas maiinit na buwan. Ang halaman ay hindi hinihingi tungkol sa komposisyon ng lupa at nangangailangan ng kaunting pansin o mga kasanayan sa paghahardin.

Lokasyon at klima

Kapag pumipili ng isang lokasyon para sa isang garden bed, isaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

• Magandang katangian ng pag-init. Gustung-gusto ng repolyo ang isang maliwanag na lugar o bahagyang lilim.
• Halumigmig ng lupa. Huwag magtanim ng repolyo sa isang lugar kung saan ang tubig ay tumimik pagkatapos ng ulan.
• Kaasiman ng lupa. Pinakamainam ang pakiramdam ng repolyo sa lupa na may katamtamang kaasiman pH=5.5-7.
• Mga oras ng liwanag ng araw. Ang pinakamainam na panahon ng paglaki ay itinuturing na unang bahagi ng tagsibol o kalagitnaan ng tag-araw/taglagas. Ang mahabang liwanag ng araw sa huling bahagi ng Mayo, Hunyo, at Hulyo ay maaaring mag-trigger ng pamumulaklak ng halaman. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang isang mahusay na ani ay hindi makakamit.
  

  Ang pak-choi na repolyo ay gumagawa ng mga shoots at bulaklak habang dumarami ang liwanag ng araw.

• Paglaban sa lamig. Ang mga punla ay hindi natatakot sa panandaliang pagbaba ng temperatura sa -4 °C.
• Mga nauna. Bago tumubo ang repolyo, munggo, butil, kalabasa, nightshade, at sibuyas sa hardin.
  Ang anumang uri ng repolyo, singkamas, labanos, rutabaga ay magiging isang masamang hinalinhan.

Paghahanda ng lupa

Ang paghahanda ng lupa para sa pagtatanim ng Pak Choi ay nagsisimula sa taglagas.

Mga yugto ng pagpapatupad ng trabaho:

• Paghuhukay ng taglagas. Hukayin ang kama at alisin ang mga ugat ng halaman.
• Pataba. Magdagdag ng organikong pataba (10 kg) at superphosphate (1 kutsara) bawat 1 sq. m.
• Deoxidation ng lupa. Kung ang iyong rehiyon ay may acidic na lupa, magdagdag ng 1 kutsara ng dayap o 200 g ng abo bawat 1 sq. m.
• Mabigat na lupa. Upang itama ang sitwasyon, magdagdag ng magaspang na buhangin o bulok na sawdust sa lugar at hukayin ito.
• Paghuhukay ng tagsibol. Sa tagsibol, maghukay ng lupa sa lalim na 15 cm.
• Pagpapabunga. Magdagdag ng 1 kutsarita ng urea bawat 1 sq.

Paghahanda ng binhi

Ang paghahanda ng binhi ay hindi nangangailangan ng anumang partikular na pagkilos at binubuo ng:

• Pag-calibrate. Pagbukud-bukurin ang mga buto at piliin ang pinakamalaki. Kung hindi marami, gagana rin ang mga medium-sized.
• Sinusuri para sa pagtubo. Maghanda ng 3% na solusyon sa asin at ibabad ang mga buto dito sa loob ng 5 minuto. Ipunin ang mga lumulutang sa ibabaw, at ang mga lumulubog sa ilalim ay handa na para sa paghahasik. Banlawan kaagad ang asin sa ilalim ng tubig na umaagos at pagkatapos ay patuyuin ang mga ito upang maiwasan ang maagang pagtubo.
• Pagdidisimpekta. Isawsaw ang mga buto sa isang solusyon ng potassium permanganate, pagkatapos ay banlawan ng tubig. Mapoprotektahan nito ang mga halaman mula sa mga sakit na fungal at bacterial.
  Ang isa pang paraan ay nagsasangkot ng pag-init. Para dito, inihanda ang mainit na tubig (48-50°C). Ang mga buto ay inilalagay sa isang gauze bag at inilulubog sa tubig sa loob ng 20 minuto. Ang kahirapan sa pamamaraang ito ay nakasalalay sa pagkontrol sa temperatura ng tubig.

  Kung ang temperatura ay higit sa 50°C, mawawalan ng kapasidad sa pagtubo ang mga buto; kung mas mababa sa 48°C, walang magiging disinfecting effect.

• Pagpapabilis ng pagtubo. Ilagay ang mga buto sa isang lalagyan at magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang mga ito. Palitan ang tubig tuwing 4 na oras, at ipagpatuloy ang proseso sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12 oras.
  Maaari kang gumamit ng solusyon ng Nitrofoska (matunaw ang 1 kutsarita sa 1 litro ng tubig). Ibabad ang mga buto sa loob ng 12 oras.
• Pagtigas. Ang mga buto ay inilalagay sa ibabang bahagi ng refrigerator at itinatago sa loob ng 24 na oras.

Pagkatapos nito, ang mga buto ay tuyo upang hindi na sila dumikit sa iyong mga daliri at magsisimula ang paghahasik.

Paano magtanim ng Chinese cabbage?

Mayroong dalawang paraan ng pagtatanim ng repolyo ng Pak Choy, na tatalakayin sa ibaba.

Paraan ng punla

Ang mga buto ay inihasik para sa mga punla sa huling bahagi ng Marso o unang bahagi ng Abril. Ang pamamaraang ito ay kapaki-pakinabang dahil nagbibigay-daan ito para sa maagang pag-aani.

Pagkakasunod-sunod ng trabaho:

• Lalagyan para sa mga punla. Ihanda ang kinakailangang bilang ng mga peat pot. Inirerekomenda na maghasik ng mga buto nang direkta sa kanila upang maiwasan ang pagkasira ng maselang root system sa panahon ng paglipat. Maaari ding gumamit ng peat pellets.
• Priming. Punan ang mga kaldero ng pinaghalong gurnto; mahusay na gumagana ang coconut substrate.
• Paghahasik ng mga buto. Maaari kang maglagay ng ilang buto sa bawat palayok. Pagkatapos ng pagtubo, alisin ang mga mahihina.
• Pagtatatak. Ang mga buto ay natatakpan ng lupa sa lalim na 1 cm.
• Lugar para sa pagtubo. Dapat itong maging mainit-init, mahusay na pinainit ng araw.

Ang mga unang sprouts ay lilitaw 3-5 araw pagkatapos ng paghahasik.

Upang matiyak ang pare-parehong ani sa mahabang panahon, maaari kang maghasik ng maliit na halaga ng mga buto para sa mga punla tuwing 7-10 araw.

Ang mga punla ay maaaring itanim sa isang garden bed o greenhouse pagkatapos ng 3 linggo. Sundin ang pamamaraang ito:

• 40-50 cm - sa pagitan ng mga hilera;
• 20-35 cm - ang distansya sa pagitan ng mga halaman sa isang hilera, depende sa laki ng rosette ng iba't.

Mga buto sa bukas na lupa

Ang mga buto ay maaaring itanim sa bukas na lupa simula sa Abril, kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa +3-4 °C, o noong Hulyo.

Order ng paghahasik:

• Pamamaraan. Mayroong 2 paraan ng pagtatanim sa lupa:
  • Tape-line. Kapag ang mga buto ay idinikit sa teyp at inilatag sa mga hanay, o ang isang tudling ay ginawa sa lupa at ang mga buto ay inihasik dito.
  • Sa mga butas. Ang kama ay nahahati sa mga hilera, at ang mga butas na 2 cm ang lalim ay ginagawa sa bawat hilera tuwing 30 cm. 2-3 buto ang inilalagay sa bawat butas.
• Pagtatatak. Takpan ang mga buto ng lupa.
• Silungan. Takpan ang mga hilera ng plastic film upang mapanatili ang init at kahalumigmigan. Ito ay magtataguyod ng mabilis na pagtubo.
• Mga shoot. Ang mga unang halaman ay sumisibol sa 1-1.5 na linggo.

Mga sakit at peste, kontrol at pag-iwas

Ang repolyo ay may mahusay na panlaban sa karamihan ng mga sakit. Ang mga peste na maaaring makaapekto dito ay kinabibilangan ng:

• Cruciferous flea beetle. Ang peste ay ngumunguya ng malalaking butas sa mga dahon. Maaaring makamit ang kontrol sa pamamagitan ng pagwiwisik sa lupa ng abo o abo at alikabok ng tabako (1:1). Ang isa pang paraan ay ang takpan ang mga batang shoots ng agrofibre.
• Repolyo puting butterfly. Hindi ang mga paru-paro mismo ang mapanganib sa repolyo, ngunit ang kanilang mga higad. Maaaring gamitin ang alikabok ng tabako para sa kontrol. Ang mga dahon na naglalaman ng mga itlog ng peste ay dapat alisin.
• Mga slug at snails. Ang mga ito ay tinanggal nang manu-mano o gumagamit ng mga espesyal na pain, na maaaring mabili sa tindahan at ilagay sa pagitan ng mga hilera.

Kapag gumagamit ng mga kemikal, sundin ang mga tagubilin at huwag gamitin ang mga ito sa panahon ng pag-aani.

Pag-aalaga kay Pak Choy

Ang pag-aalaga ng Chinese cabbage ay kinabibilangan ng:

• Pagpapayat. Kinakailangan para sa row-and-strip na paghahasik. Magsagawa ng unang pagnipis pagkatapos lumitaw ang mga tunay na dahon. Alisin ang mahihinang halaman, mag-iwan ng 10 cm sa pagitan nila. Matapos lumaki ang mga rosette at magsara ang mga hilera, magsagawa ng pangalawang pagnipis, na nag-iiwan ng 20 cm sa pagitan ng mga halaman.
• Top dressing. Ito ay kinakailangan lamang kung ang mga pataba ay hindi inilapat sa pagtatanim. Maglagay ng organikong pataba sa simula ng pananim. Ang solusyon ng mullein (1:10) o dumi ng ibon (1:20) ay angkop para sa layuning ito.
  

  Ang paggamit ng mga mineral fertilizers ay hindi inirerekomenda, dahil ang Pak Choi repolyo ay mabilis na nag-iipon ng mga nitrates.

• Pagdidilig. Ang repolyo ay umuunlad sa sapat na pagtutubig. Maaari mong gamitin ang patubig ng pandilig, ngunit tandaan na ang nakatayong tubig ay maaaring humantong sa mga sakit sa fungal.
• Pag-aalis ng damo. Alisin ang mga damo mula sa kama ng hardin sa isang napapanahong paraan; makakatulong ito sa paglaban sa mga peste.

Kailan at paano mag-aani?

Maaari mong subukan ang iyong unang ani tatlong linggo pagkatapos itanim. Gupitin ang mga batang dahon, nag-iiwan ng 2-3 cm sa base, at mas mataas pa ang mga mature na dahon. Papayagan ka nitong muling anihin ang mga hiwa na rosette, dahil mabilis na lumalaki ang repolyo ng mga bagong shoots.

Ang mga pinutol na dahon ay hindi nagtatagal, kaya anihin kung kinakailangan. Kung kinakailangan, balutin ang mga dahon sa isang basang tuwalya at iimbak ang mga ito sa pintuan ng refrigerator hanggang sa 2 araw.

Kung ang halaman ay pinutol sa paunang yugto ng pagbuo ng arrow, maaari itong kainin, dahil ang dahon ay hindi pa nawala ang katas nito.

Ang mga dahon na mas matanda sa 50 araw, para sa mga maagang varieties, ay itinuturing na sobrang hinog, nagiging magaspang at hindi angkop para sa pagkonsumo.

Makikita mo kung ano ang hitsura ng pak choy repolyo sa video. Sinasaklaw din nito ang mga tip sa paglaki, pangangalaga, pag-aani, at pagluluto.

Mga pagsusuri

Ang pak choi repolyo ay mayaman sa sustansya, madaling lumaki, at nangangailangan ng kaunting pangangalaga. Bilang isang pananim na maagang nahihinog, nagbubunga ito ng ilang ani bawat panahon. Gayunpaman, nabibigo nito ang ilang mga hardinero dahil ito ay nag-bolt at malubhang napinsala ng mga flea beetle.

Mga Madalas Itanong