Paano mapangalagaan ang ani ng repolyo?

Ang repolyo ay isang pananim na gulay na pinahahalagahan ng maraming hardinero. Karamihan ay lumalaki ang mga ulo sa kanilang mga hardin. Iba't ibang paraan ng pag-iimbak ang ginagamit upang mapanatili ang ani sa mahabang panahon. Marami sa mga pamamaraang ito ang magpapahaba ng buhay ng istante ng gulay.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng repolyo para sa imbakan

Kung plano mong palaguin at iimbak ang repolyo, tandaan na hindi lahat ng mga varieties ay angkop. Hindi lahat ng repolyo ay maaaring panatilihing sariwa. Halimbawa, ang maaga at kalagitnaan ng panahon na mga varieties ay walang mahabang buhay sa istante, na angkop para sa pagkonsumo lamang sa loob ng ilang linggo ng pag-aani. Gayunpaman, mayroon ding mga varieties na nananatiling maayos.

Mid-late na mga varieties ng repolyo

Inirerekomenda ng mga hardinero ang paggamit ng mga mid-late na varieties ng repolyo para sa pag-iimbak at pag-aatsara ng taglamig. Ang pinakamahusay na mga varieties ay:

• Bagyo ng niyebe. Ang mga ulo ay may waxy na ibabaw. Ang mga dahon ng repolyo ay kulay abo-berde. Maaaring maimbak ang gulay hanggang 8 buwan.
• Dobrovodskaya. Ang malalaking ulo ay maaaring tumimbang ng hanggang 6 kg. Ang pananim ay nagpapanatili ng kalidad nito sa loob ng halos 6 na buwan.
• Present. Ang mga dahon ng repolyo ay maberde-kulay-abo at may shelf life na 6-7 buwan.

Narito ang ilang mas kawili-wiling mid-late varieties:

• Dauerweiss;
• Rusinovka;
• Brunswick;
• Kaluwalhatian 1305;
• Pangwakas;
• Mabunga;
• Belarusian 455;
• Kapital.

Ang ilang mga hybrid ay nararapat ding pansinin: Hannibal F1, Megaton F1, Rinda F1, Kryumon F1, Kolobok F1, Hermes F1, Menza F1, atbp.

Late-ripening varieties ng repolyo

Ang mga late-ripening na varieties ng repolyo ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa pangmatagalang imbakan. Isaalang-alang ang mga sumusunod na varieties:

• Ulo ng bato. Ang mga ulo ay bilog at patag. Pagkatapos ng 12 buwan, ang gulay ay magiging mas masarap.
• Amager. Ito ay itinuturing na isa sa mga varieties na may pinakamahabang pinapanatili - maaari itong maimbak nang hanggang 8 buwan.
• Snow White. Ang mga ulo ay puti-berde ang kulay at lumalaban sa pag-crack. Mayroon silang shelf life na hanggang 6 na buwan.

Itinatampok din ng mga hardinero ang iba pang mga varieties at hybrids ng late-ripening na repolyo:

• Sugarloaf;
• Turkesa plus;
• huli sa Moscow;
• Kamenka;
• hamog na nagyelo;
• Dagdag na F1;
• Bartolo F1;
• Aros F1;
• Kolobok F1;
• Atria F1.

Paano palaguin ang repolyo para sa imbakan?

Upang mapanatiling sariwa ang repolyo sa panahon ng taglamig, kailangan itong palaguin nang maayos, dahil maraming mga kadahilanan, tulad ng komposisyon ng lupa at labis o hindi sapat na pataba, ay maaaring makaapekto sa buhay ng istante ng mga ulo. Ang malakas na pag-ulan ay nakakaapekto rin sa buhay ng istante ng mga ulo ng repolyo.

Tingnan ang ilan sa mga intricacies na kasangkot sa pagpapalaki ng repolyo:

• Kung ang mga gulay ay inani mula sa hardin nang maaga, wala silang oras upang pahinugin, at samakatuwid ang kanilang buhay sa istante ay nabawasan.
• Ang repolyo ay lumalaki nang maayos sa mabuhangin at magaan na mga lupa; sa pamamagitan ng pagpili ng tamang lokasyon, mapapabuti mo ang buhay ng istante ng gulay.
• Ang pananim ay madaling mag-crack kung mayroong labis na kahalumigmigan o masaganang pag-ulan sa taglagas; sa form na ito, ang repolyo ay hindi maiimbak nang matagal.
• Huwag lumampas sa mga nitrogen fertilizers, dahil ang mga dahon ng repolyo ay mawawalan ng maraming tuyong bagay, na magreresulta sa pagluluwag ng gulay at ang mga ulo ng repolyo ay maaaring masira at mabulok.

Paghahanda ng repolyo para sa imbakan

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at madagdagan ang buhay ng istante ng pananim, kinakailangan na sundin ang ilang mga patakaran, tulad ng wastong pagputol ng mga ulo ng repolyo, paglilinis ng mga ito mula sa dumi, at pagkatapos ay pag-uuri ng mga ito.

Kailan at paano linisin?

Simulan ang pag-aani kapag ang temperatura sa araw ay umabot sa hindi bababa sa 2 degrees Celsius at ang temperatura sa gabi ay umabot sa hindi bababa sa -3 degrees Celsius. Kung aanihin mo ang mga ulo ng repolyo nang mas maaga, sila ay magsisimulang malanta at kalaunan ay mahati lamang.

Ang tamang hiwa ng repolyo

Upang mag-ani, gumamit ng matibay at matalim na kutsilyo. Gupitin ang mga ulo ng repolyo, na nag-iiwan ng 2-3 cm ng tangkay. Kung plano mong isabit ang repolyo, huwag putulin ang mga tangkay. Maaari mo ring iwanang naka-on ang mga ugat—nakakatulong ang mga ito na pabagalin ang pagkatuyo.

Paglilinis mula sa mga kontaminado

Alisin ang anumang dumi sa pamamagitan ng lubusang paglilinis ng mga ulo. Mag-iwan ng ilang dahon upang maprotektahan ang repolyo mula sa pinsala at sakit, at alisin ang natitirang mga panlabas na dahon.

Pag-uuri

Para sa imbakan, gumamit lamang ng matigas, siksik, at hinog na ulo ng repolyo. Iwasang mag-imbak ng repolyo na may mekanikal na pinsala, bitak, o pinsala mula sa mga peste o sakit. Ang mga hindi nabuong ulo ng repolyo na hindi pa ganap na hinog ay hindi rin angkop.

Paano mapangalagaan ang iba't ibang uri ng repolyo?

Dati, maraming mga hardinero ang eksklusibong nagtatanim ng puting repolyo sa kanilang mga hardin, ngunit ngayon, sikat ang mga varieties tulad ng cauliflower, Chinese cabbage, at Brussels sprouts. Ang mga ito ay hindi kasingdali ng pag-imbak gaya ng regular na repolyo, ngunit may mga paraan upang mapahaba ang kanilang buhay sa istante.

Puting repolyo

Ang puting repolyo ay isa sa mga pinakamadaling gulay na iimbak. Madali nitong pinahihintulutan ang mga pagbabago sa temperatura at halumigmig, hindi nangangailangan ng isang hiwalay na lugar ng imbakan, at maaaring maimbak sa loob ng bahay o sa balkonahe ng mahabang panahon.

Kung matutugunan ang mga pangunahing kondisyon ng imbakan, ang puting repolyo ay mananatili nang higit sa 6 na buwan. Parehong mahalaga na bigyan ang gulay ng sariwang hangin—pahangin ang silid. Huwag kalimutang ayusin ang mga ulo at itapon ang anumang nabulok.

Cauliflower at broccoli

Ang mga ulo ng cauliflower at broccoli ay maaaring maimbak nang hanggang 2 buwan. Kung gusto mong isama ang mga varieties na ito sa iyong diyeta sa panahon ng taglamig, pinakamahusay na paghiwalayin ang mga ito sa mga florets at iimbak ang mga ito sa freezer.

Ilagay ang mga sariwang ulo ng repolyo sa mga kahon na gawa sa kahoy, nilagyan ng plastik, at itabi sa cellar. Siguraduhing suriin ang mga gulay tuwing dalawang linggo at alisin ang mga ito sa imbakan sa unang tanda ng pagkabulok.

Beijing

Ang Chinese cabbage ay itinuturing na isang napaka-demanding crop. Maaari itong tumagal ng hanggang tatlong buwan kung nakaimbak sa tamang temperatura at halumigmig. Gayunpaman, ang bahagyang pagbabagu-bago sa alinman sa mga parameter na ito ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok o pagkalanta ng mga pinong dahon.

Brussels

Ang mga sariwang Brussels sprouts ay hindi nagtatagal nang matagal. Gayunpaman, nananatili silang maayos na nagyelo at, pagkatapos ng pag-defrost, ay maaaring gamitin bilang isang side dish sa kanilang sarili. Pinapanatili nila ang kanilang hugis sa panahon ng pagluluto.

Pinakamainam na kondisyon ng imbakan

Mahalagang maayos na mag-imbak ng repolyo upang matiyak na ito ay tumatagal sa buong taglamig. Bigyang-pansin ang temperatura at halumigmig.

Mga kondisyon ng temperatura

Upang matiyak ang tamang temperatura, kailangan mong malaman ang punto ng pagyeyelo ng repolyo. Sa pinakamainam, ang repolyo ay dapat na naka-imbak sa temperatura sa pagitan ng 0 at 2 degrees Celsius.

Sa temperaturang mas mababa sa 0 degrees Celsius, mawawalan ng lasa ang repolyo, mag-freeze, at magsisimulang mabulok. Kung ang temperatura ay tumaas sa itaas 5 degrees Celsius, ang gulay ay mabilis na matutuyo.

Halumigmig ng hangin

Ang kahalumigmigan sa lugar ng imbakan ay dapat na 90-95%. Maaari mong i-regulate ang antas na ito sa pamamagitan ng bentilasyon—dapat na ma-access ang hangin mula sa magkabilang panig. Ang mataas na kahalumigmigan ay magiging sanhi ng pagkabulok ng mga ulo ng repolyo, habang ang mababang kahalumigmigan ay magiging sanhi ng pagkatuyo nito.

Mga paraan ng pag-iimbak

Ang pag-iimbak ng buong repolyo sa bahay ay medyo mahirap, lalo na para sa mga nakatira sa mga apartment. Gayunpaman, may mga paraan upang mapanatili ang gulay sa hiniwang anyo.

Sariwa

Ang pinutol na repolyo ay dapat na naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 24 na oras. Pagkatapos lamang ng ilang oras, mawawala na ang langutngot at katas nito. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda na gamitin ang repolyo na ito para sa pagluluto, halimbawa, sa borscht. Hindi ito angkop para sa isang sariwang salad.

Nagyeyelo

Ang pagyeyelo ng buong ulo ng repolyo ay hindi magandang ideya, kaya gupitin ang repolyo sa manipis na piraso at ilagay sa mga plastic na lalagyan o vacuum-sealed na bag. Maaari mo ring balutin ang mga ito nang mahigpit sa foil.

Maaari mo ring gamitin ang frozen na repolyo para sa iba't ibang pagkain, ngunit hindi ito angkop para sa mga salad, dahil nawawala ang langutngot nito at nagiging malambot. Maaari mong i-freeze ang mga dahon ng repolyo para sa paggawa ng mga rolyo ng repolyo mamaya.

Pag-aatsara

Upang i-ferment ang repolyo, i-chop ito ng makinis, pagsamahin sa coarsely grated carrots at asin. Ilagay ang mga gulay sa isang malaking mangkok, masahin gamit ang iyong mga kamay, at ilipat sa mga bariles, balde, lalagyan, o tatlong litro na garapon.

Mag-imbak ng sauerkraut sa isang enamel container na may takip sa balkonahe. Pipigilan nito ang pagyeyelo at pagkasira nito sa buong taglamig.

Manood ng isang mahusay na recipe ng video para sa paggawa ng sauerkraut para sa taglamig:

Pag-aatsara

Upang i-marinate ang mga gulay, gupitin ang repolyo sa manipis na mga piraso o paghiwalayin lamang sa mas malalaking piraso. Maaari mo itong pagsamahin sa mga beets at bawang. Susunod, ilagay ang mga gulay sa mga garapon at ibuhos sa isang mainit na atsara na gawa sa tubig, asin, asukal, mantika, at suka.

Kapag lumamig na ang lahat, itabi ang mga garapon sa refrigerator o sa isang cool na lugar, halimbawa, sa balkonahe, sa pantry o cellar.

Iminumungkahi namin na subukan mo ang masarap na recipe ng adobo na repolyo:

Pagde-lata ng repolyo

Maaari mong gamitin ang repolyo upang maghanda ng borscht at shchi (sopas ng repolyo). Ito ay mapangalagaan ang lasa at langutngot ng ulam at makatipid ng oras sa paghahanda.

Ano ang gagawin:

1. I-chop ang repolyo at ilagay ito sa mga garapon. Pindutin nang bahagya ang mga nilalaman.
2. Ibuhos ang mainit na brine.
3. I-pasteurize ang mga garapon at i-seal gamit ang mga takip ng lata.

Kapag nakaimbak sa isang malamig na lugar, ang de-latang repolyo ay mananatili nang hanggang isang taon nang hindi nawawala ang lasa nito at nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Maaari mong repolyo sa sarili nitong o pagsamahin ito sa iba pang mga gulay.

Manood ng isang detalyadong recipe ng video para sa pagluluto ng repolyo (na may aspirin):

Mga lalagyan ng imbakan

Kaya, naka-ani ka ng malaking halaga ng repolyo, ngunit hindi ka sigurado kung paano ito iingatan. Walang problema, dahil maraming mga pamamaraan na magagamit ngayon, bawat isa ay may sariling mga pakinabang. Kailangan mo lamang piliin ang pinaka-angkop at maginhawa.

Sa mga kahon

Ang pinakasimpleng at pinakasikat na paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang iyong ani hanggang kalagitnaan ng Pebrero, kung minsan hanggang sa huli ng tagsibol, depende sa iba't. Ang ganitong uri ng imbakan ay nagsasangkot ng paggamit ng mga kahoy na crates.

Maglagay ng hindi hihigit sa limang hanay ng repolyo sa isang lalagyan. Ang mga tangkay ay dapat na nakaharap at hindi hihigit sa 3 cm ang haba. Maglagay ng pangalawang hilera ng repolyo sa ibabaw ng unang layer, tangkay sa gilid pababa. Titiyakin nito ang mahusay na bentilasyon at maiwasan ang pagkabulok ng mga gulay. Ang maayos na nakasalansan na mga ulo ng repolyo ay dapat na matatag at hindi umuusad nang labis.

Sa mga istante

Ang mga istante ay maaaring nasa isang cellar, pantry, o basement. Ayusin ang mga ulo ng repolyo sa kanila, balutin ang bawat isa sa plastic wrap. Ilagay ang mga ito sa isang layer na ang mga tangkay ay nakaharap sa itaas.

Sa isang suspendido na estado

Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinakasikat at nagbibigay-daan sa iyo na panatilihin ang repolyo sa mabuting kondisyon sa loob ng mahabang panahon. Isabit ang repolyo sa tangkay upang hindi magkadikit ang mga ulo. Papayagan nito ang mga ulo na mag-ventilate, binabawasan ang panganib na mabulok, at mas madali ring suriin ang mga ito upang matukoy ang simula ng pagkasira.

Kapag nag-iimbak ng repolyo sa ganitong paraan, iwanan ang mga tangkay ng napakatagal, at maging ang mga ugat ay buo. Huwag tanggalin ang mga dahon upang maprotektahan ang repolyo mula sa pinsala at mabulok. Ang nakabitin na repolyo ay maaaring maimbak hanggang sa katapusan ng Abril, sa kondisyon na ang cellar ay maayos na pinananatili.

Sa isang papag

Una, alisin ang lahat ng marumi at maluwag na dahon mula sa repolyo, gupitin ang tangkay ng napakaikli, pagkatapos ay balutin ang bawat ulo sa papel o cling film.

Ilagay ang mga ulo ng repolyo sa isang tray sa isang solong layer. Kung marami kang repolyo, isalansan ang mga ito nang maramihan, ngunit pag-uri-uriin ang mga ito nang maraming beses sa buong taglamig upang alisin ang anumang bulok na gulay.

Sa mga lambat

Maaari kang bumili ng mga lambat para sa pag-iimbak ng repolyo sa isang espesyal na tindahan. Mahusay din ang mga ito para sa pag-iimbak ng mga sibuyas sa taglamig. Ipasok ang mga kawit sa isang hanger o istante, at ilagay ang bawat ulo ng repolyo sa mga lambat, putulin muna ang mga tangkay. Pagkatapos ay isabit ang mga lambat sa mga kawit.

Saan mag-imbak ng repolyo?

Upang mapanatili ang repolyo para sa taglamig, magpasya muna kung saan mo ito gagawin. Ang pagpipiliang ito ay direktang nakakaapekto sa kung gaano katagal ang pag-aani. Tingnan natin ang pinakasikat na mga lokasyon ng imbakan para sa repolyo.

Sa isang cellar o basement

Sa panahon ng taglamig, inirerekumenda na mag-imbak ng mga ulo ng repolyo sa isang cellar o basement, dahil ang mga puwang na ito ay nakakatulong na mapanatili ang kalidad nito sa pinakamahabang panahon. Siguraduhin na ang silid ay nagpapanatili ng pinakamainam na antas ng temperatura at halumigmig.

Huwag lamang ilagay ang mga ulo ng repolyo sa sahig, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkabulok nito. Gumamit ng mga kahoy na pallet o istante, pre-treated na may baking soda. Ayusin ang mga repolyo upang ang mga tangkay ay nakaharap.

Upang mapabuti ang imbakan, ihanda ang silid bago dalhin ang repolyo sa cellar:

• Tumingin sa paligid upang matiyak na walang mga daga.
• Patuyuin at gamutin ang lahat ng mga dingding, pati na rin ang kisame at sahig, na may isang antiseptic compound.
• Maaari mong paputiin ang mga dingding gamit ang quicklime.
• Ang pagpapausok ay katanggap-tanggap, ngunit itinuturing na isang hindi ligtas na paraan.
• Alisin ang lahat ng basura at mga labi ng gulay mula sa imbakan noong nakaraang taon mula sa basement upang maiwasan ang mga ito na makontamina ang sariwang ani.

Sa refrigerator

Mayroong isang paraan upang mag-imbak ng repolyo sa refrigerator. Ang pamamaraang ito ay walang mga sagabal at madaling ipatupad:

1. Patuyuin nang mabuti ang mga ulo bago itago.
2. Pumili ng matatag, nababanat na mga gulay, alisin ang core, na nag-iiwan ng 3-4 cm. Huwag punitin ang mga panlabas na dahon.
3. I-wrap ang mga inihandang ulo sa ilang mga layer ng cling film. Maaari mong ilagay ang repolyo sa mga plastic bag, alisin ang lahat ng hangin upang lumikha ng isang vacuum seal.

Sa balcony

Kung nakatira ka sa isang apartment, mayroon kang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iingat ng repolyo sa pamamagitan ng pag-iwan nito sa balkonahe o sa isang pantry, na nakabalot sa papel o plastic wrap. Siguraduhin lamang na huwag hayaan itong mag-freeze.

Ang isa pang mahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng repolyo sa taglamig ay ang paggamit ng isang palamigan ng gulay o bumuo ng isang kahoy na cellar mismo sa loggia.

Sa buhangin

Ang pinaka-klasikong paraan na ginagamit ng maraming mga hardinero ay ang pag-iimbak ng repolyo sa buhangin. Tinitiyak ng pamamaraang ito ang buhay ng istante ng mga gulay hanggang anim na buwan. Mayroong dalawang mga pagpipilian:

• Una. Alisin ang mga tangkay, pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa isang tuyong kahon, na nag-iiwan ng 5 cm sa pagitan ng mga ulo. Takpan ang unang layer ng malinis, tuyo na buhangin, ilagay ang mga susunod na ulo sa ibabaw nito, at takpan muli ng buhangin.
• Pangalawa. Iwanan ang mga tangkay ng repolyo na 8 cm ang haba at ilagay ang mga ulo ng repolyo sa isang layer ng buhangin na halos 20 cm ang kapal.

Ang unang paraan ay itinuturing na napaka-maginhawa kung kailangan mong i-save ang maraming mga ulo ng repolyo.

Sa luwad

Ang puting repolyo ay maaari ding itabi sa luwad. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang mga gulay hanggang sa huli ng tagsibol.

Para sa imbakan, maghanda ng pinaghalong luad:

1. Paghaluin ang 2 bahagi ng luad na may 1 bahagi ng tubig, pagkatapos ay pukawin ang mga sangkap hanggang ang luad ay umabot sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
2. Pahiran ang mga ulo ng repolyo ng pinaghalong at hayaang matuyo sa hangin. Dapat na ganap na takpan ng luad ang repolyo. Kung mayroong anumang mga puwang, ang repolyo ay magsisimulang masira.
3. Kapag natuyo na ang luad, itabi ang mga gulay.

Sa freezer

Maaari kang gumamit ng mas abot-kayang paraan kung mayroon kang espasyo sa freezer. Ang nagyeyelong repolyo ay mapapanatili ang pagiging bago at mga nutritional properties nito sa loob ng mahabang panahon. Bukod dito, ang frozen na repolyo ay itinuturing na isang kaginhawaan na pagkain, na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng makabuluhang oras sa panahon ng paghahanda.

Upang mag-freeze, sundin ang mga tagubilin:

1. Pumili ng buo at malusog na prutas, hugasan ng mabuti at tuyo.
2. Gupitin ang gulay sa mga piraso o i-chop ng makinis.
3. I-wrap ang malalaking piraso sa cling film, at i-pack ang ginutay-gutay na repolyo sa mga plastic container o freezer bag.

Sa trench

Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang repolyo sa maikling panahon—hindi hihigit sa 1 buwan. Upang gawin ito, maaari mong ayusin ang mga ulo sa maliliit na pile sa hardin, takpan ang mga ito ng dayami, at gamitin ang mga ito nang paunti-unti.

Sundin ang mga rekomendasyon:

1. Pumili ng tuyong lugar.
2. Maghukay ng trench na 50-60 cm ang lalim at 1.0-1.2 m ang lapad. Maghukay ng mga kanal ng paagusan sa magkabilang panig ng trench.
3. Ilagay ang mga ulo ng repolyo na ang mga tangkay ay nakaharap sa itaas. Ayusin ang mga gulay sa ilang hanay at takpan ang mga ito ng 5-10 cm na layer ng lupa.
4. Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, kapag ang lupa ay lumamig, takpan ng isang 30 cm makapal na layer ng dayami o mga dahon, at muli "takpan" na may manipis na layer ng lupa.

Sa dayami

Hindi lamang mga basement kundi pati na rin ang attics ay maaaring gamitin para sa pag-iimbak ng repolyo. Gayunpaman, ang bahay ay dapat na pinainit at ang attic ay dapat na manatiling malamig. Para sa pag-iimbak, ilagay ang mga ulo ng repolyo nang direkta sa sahig o gumamit ng isang layer ng dayami.

Kapag nagyelo, takpan ang mga ulo ng repolyo ng tuyong damo at tuktok. Kung ang taglamig ay napakalamig, bigyan ang repolyo ng isang makapal na layer ng dayami - mga 1 m.

Mga sakit sa repolyo sa panahon ng imbakan

Kapag naani mo na ang iyong mga gulay, tandaan na pana-panahong suriin ang mga ito para sa mga palatandaan ng sakit. Kung mapapansin mo ang anumang mga lugar na may sakit sa iyong mga repolyo, alisin agad ang mga ito mula sa imbakan, kung hindi ay maaaring kumalat ang impeksiyon sa buong pananim.

Sa panahon ng pag-iimbak, ang repolyo ay maaaring madaling kapitan ng iba't ibang sakit, ngunit ang pinakakaraniwan ay:

• Gray rot. Lumilitaw ang isang malambot na amag sa mga ulo ng repolyo, na humahantong sa karagdagang pagkabulok. Ang kulay abong amag ay kadalasang nakakaapekto sa mga gulay na nawala ang lahat ng panlabas na dahon, nasira, at nagyelo na mga ulo.
  
  Kahit na ang maayos na ani na repolyo ay maaaring mahawa, at ang pagkalat ng sakit ay naiimpluwensyahan ng hindi tamang temperatura at halumigmig na kondisyon. Sa unang palatandaan ng kulay abong amag, pag-uri-uriin ang repolyo, linisin ang anumang apektadong lugar, gamutin gamit ang tisa, at ibalik ang mga ulo sa kanilang orihinal na lokasyon.
• Malambot na bulok. Ang sakit na ito ay maaari lamang makaapekto sa mga basag na ulo o repolyo na may mekanikal na pinsala. Alisin ang mga gulay na apektado ng malambot na mabulok mula sa imbakan. Ang sakit ay humihinto sa pag-unlad sa temperatura na 4 o 5 degrees Celsius.
  

Inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero ang pag-aalis ng alikabok ng repolyo na may regular na chalk o slaked lime bago iimbak. Pipigilan nito ang pagbuo ng kulay abong amag at iba pang mga sakit.

Sinusuri ang repolyo sa panahon ng pag-iimbak

Tiyak na kakailanganin mong siyasatin ang nakaimbak na ani. Bigyang-pansin ang bawat ulo ng repolyo at gumawa ng agarang aksyon. Kung lumitaw ang mabulok, paghiwalayin ang apektadong repolyo mula sa iba at alisin ang anumang mga nasirang dahon. Gamitin agad ang gulay.

Iba pang mga rekomendasyon:

• Suriin ang kondisyon ng buong lugar. Subaybayan ang mga antas ng halumigmig. Kung nakompromiso ang mga ito, maaaring kailanganin mong sumubok ng ibang paraan ng storage. Halimbawa, kung ang sahig ng iyong basement ay mamasa-masa at nag-iimbak ka ng repolyo sa ibaba, isaalang-alang ang palitan ng pamamaraang iyon ng pagsasabit ng repolyo sa pamamagitan ng mga tangkay.
• Tiyaking walang mga daga sa lugar ng pag-iimbak ng gulay. Siguraduhing suriin ang repolyo pagkatapos mahuli ang peste. Ang repolyo ng Munchen ay hindi magtatagal; magsisimula itong masira, at sa kalaunan ay mawawala ang buong pananim.
• Kung ang mga ulo ay nagsimulang lumala. Kung ang iyong repolyo ay nagsimulang mawalan ng lasa nito, maaari mo itong gamitin para sa pag-aatsara o pag-aasin. Mayroong maraming mga recipe para sa pag-iingat ng repolyo habang pinapanatili ang orihinal na lasa nito.

Ano ang gagawin sa mga substandard na kalakal?

Huwag mawalan ng pag-asa kung pagkatapos iimbak ang iyong repolyo ay naiwan ka ng maraming ulo na hindi masyadong mabenta. Gumamit ng anumang repolyo na hindi angkop para sa pangmatagalang pag-iimbak ngunit nananatili pa rin ang lasa nito sa mga pinggan at pinapanatili:

• pie ng repolyo;
• sauerkraut;
• Bigo na may mga mushroom at repolyo sa isang mabagal na kusinilya;
• adobo na repolyo;
• nilagang repolyo na may matamis na paminta;
• kulebyaka na may repolyo at itlog;
• pie ng repolyo;
• mga cutlet ng repolyo;
• pinalamanan na mga pinggan, atbp.

Kung matagumpay kang nagtatanim ng repolyo sa iyong hardin, tiyak na kakailanganin mo ng isang paraan upang mapanatili ang mga ulo hanggang sa tagsibol. Maaari mong gamitin kaagad ang gulay para sa paghahanda sa taglamig, pagyeyelo, o pag-canning, o maaari kang pumili ng mas maginhawang paraan ng pag-iimbak, tulad ng pag-iimbak nito sa isang cellar o attic sa dayami.

Mga Madalas Itanong