Pagtukoy sa pagkahinog ng zucchini at mga oras ng pag-aani

Inirerekomenda na anihin ang zucchini mula sa hardin sa isang napapanahong paraan, dahil hindi lamang nito pinipigilan ang overripening ngunit pinapataas din ang ani at pinalawak ang imbakan sa panahon ng taglagas at taglamig. Ang timing ng pag-aani ay depende sa iba't ibang salik, kabilang ang rehiyon, iba't-ibang, kapanahunan, at nilalayon na paggamit.

Paano mo malalaman kung hinog na ang zucchini?

Ang mga nakaranasang hardinero ay madaling matukoy ang pagkahinog ng zucchini. Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan:

• Visualization.Maingat na suriin ang gulay - bigyang-pansin ang kulay, pattern at laki.
• Tactility.Siguraduhing maramdaman ang prutas upang matukoy ang tigas ng balat at i-tap ito upang makita kung ito ay gumagawa ng mapurol na tunog.

Ang unang paraan ay may kaugnayan kung alam ng hardinero ang mga panlabas na katangian at tampok ng iba't, at ang pangalawa ay maaaring gamitin kahit na ng isang baguhan.

Ang antas ng pagkahinog ay depende sa nilalayon na paggamit ng zucchini. Kung ginagamit ang mga ito sa pagluluto, maaari silang kunin kapag bata pa at malambot. Ang buong kapanahunan ay kinakailangan sa mga sumusunod na kaso:

• para sa feed ng mga hayop (ang overripe stage ay katanggap-tanggap);
• para sa mga buto;
• para sa pangmatagalang imbakan;
• para sa pangangalaga.

Ang hinog na zucchini ay may mga sumusunod na katangian:

• mayamang lilim sa buong haba ng gulay;
• haba ng zucchini - mula 15 hanggang 25 cm;
• ang tangkay ay matigas (makahoy) at madilim;
• ang prutas ay mahirap hawakan;
• sa hitsura - bahagyang makintab;
• kung kumatok ka sa ibabaw, maririnig ang isang muffled na tunog;
• ang balat ay makapal;
• kung pinutol mo ito, ang mga hibla sa core ay makikita;
• ang pulp ay malambot at malambot;
• Ang mga buto ay may siksik na shell.

Paano nakakaapekto ang pagkakaiba-iba sa oras ng pag-aani?

Para sa pag-iimbak ng zucchini sa taglamig, pumili ng mga varieties na may magandang buhay sa istante at nagpapanatili ng kanilang nutritional value at lasa. Samakatuwid, ang pagpili ng iba't-ibang direktang nakakaapekto sa kahabaan ng buhay ng produkto.

Para sa mga layuning ito, ang pinakamahusay na pagpipilian ay late-ripening varieties, na mahinog sa loob ng 60 hanggang 80 araw. Ang pinakakilala at sikat na mga varieties ay Festival F1, Arlik hybrid, at Arbuz F1. Ang shelf life ay humigit-kumulang 9 na buwan.

Mga tampok ng iba pang mga varieties:

• Mga varieties sa kalagitnaan ng panahon.Maaari din silang palaguin para sa pangmatagalang imbakan. Sila ay hinog sa loob ng 45-60 araw at maaaring maimbak hanggang Pebrero. Kasama sa mga varieties ang Gribovsky, Zolotoy Kubok, at Kuand.
• Mga maagang uri.Ang mga ito ay hinog sa loob ng 35-45 araw at maaaring maiimbak ng maximum na 4 na buwan. Ang mga ito ay hindi angkop para sa imbakan ng taglamig. Kabilang sa mga sikat na varieties ang Kavili F1, Iskander, Tsukesha, at Aeronaut.

Anuman ang iba't, isaalang-alang ang nilalayon na layunin: kung lumaki para sa pagkain, huwag pumili ng mga prutas hanggang sa maabot nila ang kanilang pinakamataas na timbang. Kung lumaki para sa pagluluto o pag-canning, ang pag-aani sa semi-ripe na yugto ay katanggap-tanggap. Kung lumaki para sa imbakan, anihin sa teknikal na kapanahunan.

Mga oras ng paglilinis

Kung hindi ka makapaghintay hanggang sa oras ng pag-aani, huwag mag-atubiling pumili ng zucchini mula sa hardin, dahil maaari silang pahinugin sa panahon ng pag-iimbak. Kung ang mga gulay ay ganap na hinog, ang kanilang laman ay magiging malambot sa paglipas ng panahon.

hinog na zucchini

Ang buong kapanahunan ng zucchini ay nangyayari sa loob ng panahon na tinukoy ng tagagawa sa packaging ng binhi, dahil ang panahong ito ay nag-iiba depende sa iba't at tiyak na uri ng gulay. Ang yugto ng panahon na ito ay tinutukoy nang paisa-isa, batay sa pagtatasa ng visual at tactile ripeness.

Batang zucchini

Ang zucchini ay itinuturing na bata kapag ang kanilang haba ay hindi lalampas sa 15 cm, depende sa iba't. Ang maximum na lapad ay 8 cm, at ang panahon pagkatapos ng pamumulaklak ay 15 hanggang 20 araw. Madaling makilala ang mga ito - mayroon silang makatas, malambot na balat at isang mapusyaw na kulay ng balat.

Kailan mag-aani depende sa rehiyon?

Tiyaking isaalang-alang ang lumalagong rehiyon. Halimbawa, sa malamig na klima, ang panahon ng pagkahinog ay maaaring pahabain ng ilang araw. Gayunpaman, may mga average na oras ng pag-aani para sa zucchini depende sa rehiyon at iba't (mas maaga ang mga naunang varieties, mas maaga ang mga late varieties):

• Rehiyon ng Moscow, Gitnang Russia– mula Hunyo 20 hanggang Setyembre 20-25;
• mga rehiyon sa timog- mula Mayo 20 hanggang Agosto 10;
• Siberia at ang mga Ural- mula Hulyo 10 hanggang Agosto 30.

Lunar na kalendaryo

Maraming mga baguhang hardinero ang tumutuon sa pag-aani sa pamamagitan ng Lunar na kalendaryoAng mga kanais-nais na araw ay nagbabago bawat taon, ngunit mayroong isang mahalagang panuntunan: anihin ang zucchini para sa imbakan lamang sa panahon ng paghina ng buwan, kapag ang planeta ay 3/4 ng daan bago ang bagong buwan.

Mga panuntunan sa koleksyon

Mahigpit na ipinagbabawal na kunin ang zucchini mula sa bush na may mga biglaang paggalaw, dahil ito ay magpapabago sa berdeng masa at sistema ng ugat, na pumipigil sa mga bagong ovary mula sa pagbuo. Sundin ang mga simpleng panuntunang ito:

• gumamit ng matalim na kutsilyo para sa koleksyon;
• gupitin ang tangkay upang walang mga punit na lugar;
• haba ng tangkay - mula 4 hanggang 5 cm;
• panahon - tuyo lamang;
• oras - madaling araw.

Kaagad pagkatapos ng pag-aani, ikalat ang prutas sa isang malinis na ibabaw upang matuyo. Kung nasa loob ng bahay, siguraduhing sapat ang bentilasyon. Punasan ang anumang dumi gamit ang isang tuyong tela; huwag banlawan ang zucchini ng tubig.

Paano mangolekta ng mga buto sa bahay?

Kaagad pagkatapos anihin ang zucchini, ilipat ang mga gulay sa loob ng bahay at panatilihin ang mga ito doon sa loob ng mga 30 araw. Ang oras na ito ay kinakailangan para sa materyal na pagtatanim upang ganap na mahinog. Susunod, magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Gupitin ang prutas sa 2 piraso nang pahaba.
2. Maingat na alisin ang spermatic cord kasama ang inunan.
3. Isagawa ang pamamaraan ng pagbuburo sa pamamagitan ng pagbabad ng mga buto sa tubig sa loob ng 24-48 oras.
4. Paghiwalayin ang mga hibla na nagsisimulang tumaas sa ibabaw ng tubig pagkatapos magbabad.
5. Banlawan ang mga butil ng malinis na tubig, ikalat ang mga ito sa isang tela at tuyo.

Kung ang pananim ay bahagyang naapektuhan ng mga sakit o peste, siguraduhing ilagay ang materyal sa pagtatanim sa isang light pink na solusyon ng potassium permanganate sa loob ng 30-40 minuto, pagkatapos ay banlawan at tuyo muli.

Mga tampok ng imbakan ng ani

Upang matiyak na ang iyong ani ay tumatagal hangga't maaari, siguraduhing sundin ang mga pangunahing tuntunin at kundisyon para sa pag-iimbak ng zucchini:

• pinakamainam na panloob na temperatura ng hangin– mula 0 hanggang +5-7ºC;
• kahalumigmigan- mula 80 hanggang 85%;
• pag-iilaw- kumpletong kadiliman;
• mga draft– dapat wala, ngunit magpahangin sa silid;
• kapitbahayan- ay hindi kasama, dahil ang zucchini ay sumisipsip ng iba pang mga amoy, ngunit pinapayagan itong iimbak sa tabi ng squash at zucchini.

Ano at saan iimbak:

• Mga kahon na gawa sa kahoy.Ang dayami o sup ay inilalagay sa lalagyan.
• Mga karton na kahon.Ilagay sa mga layer, alternating bawat baitang na may papel.
• Mga grid.I-wrap ang bawat gulay sa papel at isabit sa isang madilim na lugar.
• Mga istante.Hindi mo maaaring ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga istante, mas mahusay na maglagay ng ilang dayami sa ilalim.

Ang pag-iingat ng zucchini sa isang basement ay ipinagbabawal, dahil ito ay masyadong mamasa-masa para sa gulay. Binabawasan nito ang buhay ng istante nito. Sa isang bahay o apartment, gumamit ng mga cabinet, pantry, o imbakan sa ilalim ng kama. Kasama sa iba pang mga opsyon ang:

• nagyeyelo- kinakailangang walang mga buto, na nagbibigay ng kapaitan sa ilalim ng impluwensya ng malamig;
• konserbasyon– maraming mga recipe;
• pagpapatuyo– maaaring gamitin sa paghahanda ng mga sopas at sarsa.

Bakit kailangang regular na anihin ang zucchini?

Ang zucchini ay isang pananim na gumagawa ng maraming pananim sa isang panahon. Kung ang mga prutas ay hindi anihin habang sila ay hinog, ang mga bagong obaryo ay hindi mabubuo dahil sa kakulangan ng sustansya at liwanag.

Ang pag-aani ng zucchini ay nangyayari sa loob ng maraming araw, ngunit upang mapakinabangan ang produksyon ng prutas, anihin ang mga gulay 1-2 beses bawat 7 araw sa panahon ng lumalagong panahon. Kapag bumaba ang produksyon ng prutas (sa huling 2-3 linggo), anihin ang mga prutas isang beses bawat 10 araw.

Mga Madalas Itanong