Kailan at paano mag-ani ng taglamig na bawang mula sa hardin?

Ang karaniwang panahon ng pagkahinog para sa mga varieties ng taglamig na bawang ay 100 araw, at mahalagang hindi makaligtaan ang panahon ng pag-aani. Gayunpaman, ang mga oras ng pag-aani ay nag-iiba depende sa rehiyon at iba pang mga kadahilanan. Nasa ibaba ang mga detalyadong timeline at sikat na paraan ng pag-aani para sa taglamig na bawang.

Pagtukoy kung kailan ganap na hinog ang bawang

Ang pag-aani ng bawang ay nagsisimula sa katapusan ng Hulyo, hanggang sa humigit-kumulang sa simula ng Agosto. (Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga varieties ng taglamig.) Bago ang pag-aani, dapat tiyakin ng mga hardinero na ang bawang ay hinog at handa nang hukayin at itago. Tinitiyak nito hindi lamang ang mahusay na lasa ng mga lutuin sa hinaharap kundi pati na rin ang buhay ng istante ng produkto (i.e., ang pangmatagalang imbakan nito sa pinakamabuting kondisyon nito, na pinapanatili ang lahat ng mga nutritional properties at hitsura nito). Ito ay lalong mahalaga na hindi makaligtaan ang panahon ng pagkahinog kung ang pananim ay itinatanim sa malaking sukat para sa kasunod na pagbebenta.

Paano mo malalaman kung hinog na ang bawang at handa nang anihin? Kailangan mong maingat na subaybayan ang hitsura ng halaman, parehong sa ibabaw ng lupa at sa mga bombilya. Ang ripening ay ipinahiwatig ng:

• Mga air sac o inflorescencesSa pataas na lumalawak na mga tangkay, ang mga panlabas na shell ng mga inflorescences ay sumabog, at ang mga buto, o, kung tawagin, mga bulble, ay nagsisimulang lumitaw.
• Mga dahon. Ang mas mababang mga shoots ng halaman ay lumilitaw na mas tuyo at dilaw, habang ang itaas na mga shoots ay kumukuha din ng dilaw na tint. Kung ang karamihan sa mga dahon ay tumingin sa ganitong paraan, nangangahulugan ito na ang halaman ay tumigil sa photosynthesizing at paglaki. Oras na para mag-ani. Kapag ang mga dahon ay nalanta at nahulog sa lupa, huli na para anihin.
• Mga bombilya. Upang subukan, bunutin ang isang pares ng mga ulo o hukayin ang mga ito sa kalahati, mas mabuti mula sa magkabilang panig ng kama. Ang mga mature na ispesimen ay dapat na matatag, madaling hiwalay, at natatakpan ng dalawa o mas madaling mabalatan na mga scaly layer. Ang mga kaliskis ay may lilang kulay. Ang mga clove ng mga hindi hinog na varieties ng taglamig ay malambot, habang ang mga overripe na varieties ay bitak.

Ang mga hardinero ay madalas na pinuputol ang iba't ibang bolting sa panahon ng lumalagong panahon, na pumipigil sa kanila na matukoy ang pagkahinog ng mga tangkay. Gayunpaman, inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero na mag-iwan ng hindi bababa sa ilang mga tangkay na hindi pinutol upang matukoy ang pagkahinog ng buong pananim. Higit pa rito, ang mga tangkay ay gagamitin sa pagtatanim, at ang bawat isa ay sisibol.

Ang mga oras ng koleksyon ay nag-iiba ayon sa rehiyon

Ang mga hardinero sa Russia ay karaniwang nag-aani ng bawang sa kalagitnaan ng tag-araw. Ang maagang-ripening varieties ay handa na 10-14 araw na mas maaga kaysa sa late-ripening varieties. Gayunpaman, ang mga kondisyon ng klima, depende sa rehiyon kung saan nakatanim ang pananim, ay maaaring makaapekto sa pagkahinog. Maaga o huli ng tagsibol, mainit o mahalumigmig na mga buwan ng tag-init, at iba pang mga salik ay maaaring makaapekto sa pagkahinog. Ang karaniwang oras ng pag-aani ay maaaring lumipat ng isang linggo o higit pa depende sa kondisyon ng panahon.

Ang panahon ng pagtatanim ay pinaikli kung ang tag-araw ay maulan. Ang init at pagkatuyo ay nakakaantala sa pagkahinog.

Ang tinatayang oras ng pag-aani depende sa rehiyon ay ang mga sumusunod:

• Sa Crimea, rehiyon ng Caucasus, at iba pang mga rehiyon sa timog, ang panahon ng dacha ay nagsisimula nang maaga.mga varieties ng taglamig na bawang pahinugin sa Hulyo 5-10.
• Sa Central Russia—ang Black Earth Region at ang Volga Region—ang unang ani ay hinuhukay mula Hulyo 10. Sa Rehiyon ng Moscow, medyo mamaya: mula Hulyo 12 hanggang sa katapusan ng buwan.
• Sa Siberia at sa Malayong Silangan, ang mga varieties ng taglamig ay hinog sa huling sampung araw ng Hulyo, at kung ang tag-araw ay malamig, ang ani ay nakolekta sa unang bahagi ng Agosto.
• Ang bawang ay inaani sa hilagang mga rehiyon na mas malapit sa simula ng Agosto.

Mga tampok ng pag-aani ayon sa kalendaryong lunar

Ang ilang mga hardinero ay nag-aani ng bawang ayon sa lunar na kalendaryo, dahil pinaniniwalaan na ang paghuhukay ng mga bombilya sa mga partikular na araw ay nagpapahaba ng kanilang buhay sa istante. Batay sa paggalaw ng buwan, ginagawa nila ang lahat ng kinakailangang manipulasyon: pag-hilling, pruning, pag-loosening ng lupa, atbp.

Ang ani ay inaani sa panahon ng waning moon. Kapag teknikal na hinog na ang bawang, maaari itong anihin sa anumang kumportableng oras, hindi kasama ang mga araw ng kabilugan ng buwan at bagong buwan.

Ayon sa 2019 lunar calendar, ang mga kanais-nais na panahon para sa pag-aani ng mga varieties ng taglamig ay:

• mula Hulyo 18 hanggang Hulyo 31;
• mula Agosto 16 hanggang 29.

Sa sandaling lumitaw ang malinaw na mga palatandaan ng pagkahinog, ang pag-aani ay dapat makumpleto sa loob ng isang linggo. Ang pag-aani ng masyadong maaga ay magreresulta sa maluwag na bawang, sobrang hinog na mga bombilya na maaaring muling tumubo at hindi maayos na maiimbak. Ang mga walang karanasan na hardinero ay maaaring magkaroon ng mas mababang kalidad na produkto.

Paano maayos na anihin ang taglamig na bawang?

Tinitiyak ng wastong pag-aani ng bawang ang pangmatagalang imbakan. Magsisimula ang paghahanda 2-3 linggo bago ang inaasahang petsa ng pag-aani, na nangangahulugang:

• bawasan ang bilang ng mga pagtutubig, pinipigilan ang pagkabulok ng ugat;
• 7-10 araw bago maghukay, ganap na itigil ang pagtutubig;
• 2-3 araw bago ang pag-aani, paluwagin at lagyan ng damo ang mga kama;
• Kung kinakailangan, putulin ang mga naninilaw na dahon.

Kailan at paano mag-ani ng taglamig na bawang?

Ang iskedyul ng pag-aani para sa taglamig at tag-init na mga varieties ng bawang (iyon ay, taglamig at tagsibol varieties) ay pareho. Mag-ani sa malinaw, tuyo na panahon, maaga sa umaga o huli sa gabi, pagkatapos humupa ang init ng tag-araw. Ang pamamaraan ng pag-aani ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga ulo ay hinuhukay gamit ang isang pala, pitchfork, o isang espesyal na tool—isang garden fork. Ang mga ito ay maingat na inalis mula sa lupa, nang walang paghila, upang hindi makapinsala sa mga marupok na ugat.
2. Linisin ang anumang lupa na dumikit sa mga ugat. Huwag puksain ito, ngunit kalugin ito, kung hindi, ang mga clove ay masira at mabulok.
3. Ang hinukay na mga clove ng bawang ay inilalagay sa mga hilera sa tabi ng mga kama upang matuyo.
4. Pinakamainam na kumain kaagad ng mga nasirang bombilya kaysa iimbak ang mga ito nang mahabang panahon. Itapon ang anumang bulok o inaamag na mga bombilya.

Ipapaliwanag ng isang espesyalista kung paano suriin ang pagkahinog ng mga bombilya ng bawang at maayos na alisin ang mga ito sa lupa. Panoorin ang video:

Paghahanda at imbakan

Pagkatapos ng taglamig na bawang ay mahukay mula sa hardin na kama, ang mga clove ay tuyo para sa isang linggo o bahagyang mas mahaba (7 hanggang 10 araw) nang hindi inaalis ang mga ugat at dahon. Ang ilan ay direktang iniiwan ang ani sa hardin, ngunit ito ay dapat lamang gawin sa tuyong panahon. Mahalagang tandaan na ang hamog ay nahuhulog sa gabi, na nagbabad sa mga inani na bungkos. Habang ang bawang ay natutuyo, ang lahat ng mga sustansya mula sa tuktok ng bawang ay inililipat sa mga bombilya.

Ang bawang ay karaniwang tuyo sa isang protektadong lugar na protektado mula sa ulan: sa isang veranda ng tag-init, sa ilalim ng isang malaglag, sa isang malaglag, o sa isang attic. Ang napiling lokasyon ay dapat magkaroon ng magandang bentilasyon. Ang mga bombilya ay inilatag sa isang kahoy na mesa o sa sahig, na natatakpan ng pahayagan. Ang paghuhugas ng mga ito nang maaga ay hindi kinakailangan, bagama't ginagawa ng ilang tao.

Pagkatapos ng 1-2 linggo, ang mga naka-imbak na clove ay pinutol, kabilang ang mga ugat, tuktok, at dahon. Ginagawa ito gamit ang mga espesyal na gunting para maiwasan ang pagkasira ng mga mature na bombilya. Kung naka-imbak sa isang mainit na silid, lalo na sa isang apartment ng lungsod, ang mga hindi wastong pinutol na mga clove ay maaaring umusbong. Ang mga ugat ay pinutol tulad ng sumusunod:

1. Kung ang mga clove ng bawang ay ibebenta, isang minimal na balbas na 1-3 mm ang natitira sa base, o ang mga ugat ay ganap na pinutol, na nag-iiwan ng depresyon.
2. Kung hindi, maaari mong putulin ang mga ugat, na nag-iiwan ng mga 3-5 mm ang haba. Ang bawang na ito ay nag-iimbak ng mabuti.
3. Kapag nagpaplanong gumamit ng bahagi ng ani para sa karagdagang pagtatanim, ang katanggap-tanggap na sukat ng ugat ay 5-10 mm.

Ang isang epektibong paraan, kahit na matagal, upang maiwasan ang pag-usbong ng mga clove ay ang pagtakpan ng mainit na waks ang mga ugat at base. Ang mga clove ng bawang na ito ay hindi angkop para sa kasunod na pagtatanim, ngunit nananatili silang maayos at magpapalipas ng taglamig nang maayos kahit na sa hindi gaanong perpektong mga kondisyon.

Dapat bang alisin ang mga arrow?

Bago ang pangmatagalang pag-iimbak, alisin ang mga tuyong tangkay ng bawang—ang mga sanga na tumubo paitaas. Ang pinakamainam na haba ng gupit sa leeg ay 6-10 cm, depende sa napiling paraan ng pag-iimbak:

• Kung plano mong iimbak ang ani sa mga bungkos, iwanan ang mga tangkay ng 10 hanggang 15 cm ang haba. Ginagawa nitong mas madali ang pagtali ng ilang ulo.
• Ang isang maikling tangkay na hindi lalampas sa 3 cm ay maginhawa kapag iniimbak ang ani sa isang nakabitin na lambat, crate, o kahon. Gayunpaman, ang panlabas na sukat ay dapat na nasa ibaba ng linya ng hiwa upang maiwasan ang pagkabulok.
• Ang lumang paraan ng pag-iimbak ng mga clove ng bawang sa tinirintas na mga plait ay nangangailangan ng pagkakaroon ng halos buong tangkay - parehong tangkay at mga dahon.

Pagkatapos iproseso ang bawat ulo, ang inani na bawang ay handa na para sa pangmatagalang imbakan. Bago iimbak, inirerekumenda na pagbukud-bukurin ang mga ulo ayon sa laki at tiyaking malinis ang mga lalagyan: i-sterilize ang mga lalagyan ng salamin, iwisik ang mga bag ng table salt (kung plano mong iimbak ang ani sa isang mamasa-masa na lugar tulad ng cellar o basement), atbp.

Ang mga maliliit na clove ng bawang ay madalas na pinapanatili sa langis at pinalamig. Ang bawang na ito ay maginhawa para sa mga salad dressing.

Ang isang makaranasang hardinero ay magpapakita kung paano itrintas ang bawang. Panoorin ang video para sa higit pang mga detalye:

Sa pamamagitan ng maayos na pag-aani at pag-iimbak ng bawang, masusulit mo ang iyong ani—pagbebenta nito, paggamit nito sa paghahanda ng mga sariwang pagkain, o pagde-lata nito. Ang pag-aani ng bawang ay madali, at kahit na ang mga baguhang hardinero na sumubok nito sa unang pagkakataon ay hindi magkakaroon ng anumang pagkalugi.

Mga Madalas Itanong