Ang artichokes ay isang gulay na itinuturing na kakaiba sa ating bansa. Maging ang mga may karanasang nagtatanim ng gulay ay nag-aatubiling itanim ang mga ito. Madalas silang pinipili ng mga mahilig. Gayunpaman, ang tanging oras na dapat tanggihan ng isang tao ang bihirang bisitang ito ay kung hindi ito angkop sa mga kagustuhan sa panlasa. Ang pagpapalaki sa kanila ay diretso.
Pangkalahatang impormasyon at katangian
Artichoke – isang gulay mula sa pamilyang Asteraceae o Compositae. Ang mga inflorescence ay ginagamit bilang pagkain. Katutubo sa Mediterranean, Central at Southern Europe, California, South America, at North Africa.
Mga tampok ng hitsura:
- Ang halaman ay lumalaki ng 1.5-2 m ang taas at may kumakalat na bush. Ito ay kahawig ng isang tistle, na isang damo.
- Ang mga ugat ay mahaba at taproot.
- Ang mga dahon ay pahaba, mahaba, matinik, pinnately dissected. Gray-green ang kulay.
- Ang mga inflorescences ay bilog, mula 10 hanggang 25 cm ang circumference. Bumubuo sila sa korona ng bush. Nakakain din sila. Binubuo ang mga ito ng makapal na kaliskis ng berde, lila, o asul na kulay. Ang mga ito ay mahigpit na pinagdikit na parang mga tile. Ang panlabas na bahaging nakakain ay maihahambing sa isang pine cone.
Mga pangunahing katangian ng halaman:
- Ang mga inflorescences ay maselan, ang lasa tulad ng mga hindi hinog na walnut. Ang mga kaliskis ng mature buds ay nagiging prickly, ngunit sila ay nakakain pa rin.
- Ang mga artichoke ay hindi palaging namumulaklak sa kanilang unang taon ng paglaki. Kakailanganin mong maghintay ng hindi bababa sa dalawang cycle ng paglaki.
- Ang panahon ng paglago at pag-unlad ng halaman ay humigit-kumulang 180 araw, kadalasang mas mahaba. Ito ang dahilan lumalaki sa pamamagitan ng mga punla.
- Mas pinipili ng halaman ang init. Pinakamahusay itong lumalaki sa mga lugar na may temperatura na humigit-kumulang 25 degrees Celsius.
- Ang halaman ay maaaring palaganapin sa maraming paraan: sa pamamagitan ng mga buto at sa pamamagitan ng paghahati sa inang halaman.
- Ang mga ulo ay hindi lumalaki sa nais na laki nang sabay-sabay. Ito ay isang mahalagang kadahilanan kapag nag-aani.
Mga uri ng artichoke
| Pangalan | Panahon ng paghinog (mga araw) | Taas ng bush (m) | Kulay ng mga putot | Yield (kg bawat 1 sq.m) |
|---|---|---|---|---|
| Artista | 120-130 | 1.5 | lila | 1.5 |
| Gourmet | 120-130 | 1.5 | mapusyaw na berde | 1.5 |
| Carciofiore | 210 | 1.5 | lila na may berdeng guhit | 1.5 |
| Gwapong lalaki | 165 | 1.1 | berde | 1.2 |
| Sultan | 120 | 2 | berde | 1.5 |
| Caesar | 120 | 1 | berde | 1.9 |
Mayroong humigit-kumulang 140 na uri ng artichoke sa buong mundo. Ngunit hindi lahat ay angkop para sa Russia. Ang Rehistro ng Estado ay naglilista lamang ng ilang mga uri bilang naaprubahan para sa pagtatanim sa ating bansa:
- Artista. Ang isang iba't-ibang mid-season, ang halaman ay mature sa 120-130 araw. Ang bush ay lumalaki hanggang 1.5 m ang taas. Ang nakakain na mga putot ng bulaklak ay tumitimbang ng 90 g at may mga lilang kaliskis. Ang mga ani ay hanggang 1.5 kg bawat metro kuwadrado. Sa unang taon, ang bilang ng mga inflorescence ay 5-7, at sa mga susunod na taon, hanggang 12.
- Gourmet. Ang iba't ibang ito sa kalagitnaan ng panahon ay naghihinog sa loob ng 120-130 araw. Taas: 1.5 m. Ang mga putot ay mapusyaw na berde, 9-10 cm ang circumference. Timbang: 90 g. Ang isang solong bush ay maaaring magbunga ng hanggang 1.5 kg.
- Carciofiore. Ang nakakain na basket ay lila na may berdeng guhitan. Ang panahon ng ripening ay 210 araw. Ang lahat ng iba pang mga katangian ay kapareho ng para sa Artist.
- Gwapong lalaki. Ang panahon mula sa pagsibol hanggang sa pag-aani ay 165 araw. Ang halaman ay maliit - 110 cm - at kakaunti ang mga sanga. Ang mga putot ay berde, tumitimbang ng hanggang 120 g. Mayroong 4-6 sa kanila sa unang taon, at 12 mula sa ikalawang taon pataas.
- Sultan. Taas: 2 m. Ang mga basket ay maaaring gamitin para sa pagluluto simula 120 araw pagkatapos ng pagtatanim, kapag ang itaas na kaliskis ay nagsimulang maghiwalay. Ang mga inflorescences ay malaki (25 cm ang lapad). Bilang: 5-7.
- Caesar. Isang compact na halaman, lumalaki hanggang 1 m ang taas. Ang mga ulo ng bulaklak ay 10-15 cm, tumitimbang ng 85-120 g. Mayroong hanggang 12 sa kanila. Ang pinaka-produktibong uri ay nagbubunga ng 1.9 kg bawat metro kuwadrado.
- ✓ Ang iba't-ibang 'Artista' ay nagpapataas ng paglaban sa tagtuyot, na kritikal para sa mga rehiyon sa timog.
- ✓ Ang 'Karciofiore' ay nangangailangan ng mas mahabang panahon ng paglaki, na naglilimita sa pagtatanim nito sa hilagang mga rehiyon.
Regionalism
Ang mga artichoke ay mga halamang mahilig sa init. Gayunpaman, sila ay nakatanim hindi lamang sa timog na mga rehiyon, kundi pati na rin sa gitnang Russia at lampas sa mga Urals. Sa huling kaso, ang isang ani ay maaari lamang makamit sa isang maluwang, mataas na greenhouse.
Ang rehiyon ng Moscow ay madalas na isinasaalang-alang sa labas ng gitnang sona, ngunit ang klima ay pareho - katamtamang kontinental. Ang mga artichoke ay lumago lamang mula sa mga punla. Ang mga buto na lumago sa bukas na lupa ay magagamit lamang sa timog.
Kombinasyon ng kultura sa iba pang mga halaman
Ang ani ng artichoke ay naiimpluwensyahan ng kalapitan nito. Ang pananim ay tugma sa perehil, sibuyas, kintsay, karot, at mais.
Hindi inirerekomenda na magtanim malapit sa malunggay, kamatis, o beans. Ang pinakamalaking ani ng kakaibang gulay na ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagtatanim nito malapit sa repolyo, munggo, o patatas.
Kailan maaaring itanim ang mga artichoke sa mga kama sa hardin?
Ang oras ng pagtatanim ng mga artichoke sa hardin ay nakasalalay sa rehiyon at sa mga kondisyon ng klima nito:
- sa rehiyon ng Moscow - kalagitnaan ng Mayo, unang bahagi ng Hunyo, paraan ng punla;
- Central Russia – ikalawang sampung araw ng Mayo, mga punla;
- Ural - simula, kalagitnaan ng Hunyo sa isang greenhouse;
- Siberia - kalagitnaan ng Hunyo, sa mga kondisyon ng greenhouse;
- Timog – Mayo, mga punla o buto sa bukas na lupa.
Paano palaguin ang artichoke mula sa mga buto?
Ang mga hardinero na nagpasya na lumago ang mga artichoke ay mas gusto na magtanim mula sa mga buto, unang lumalagong mga punla. Ang anumang uri na inangkop sa klima ng bansa ay angkop para sa pag-aani ng kakaibang gulay na ito.
Lupa para sa artichoke
Ihanda nang maaga ang mga seedling transplanting bed. Mas pinipili ng halaman ang nilinang, moisture-retentive soils. Hindi ito mamumunga sa mahirap o mabigat na lupa. Ang likas na mapagmahal sa init nito ay nangangailangan ng pagtatanim sa isang maaraw na lokasyon, ngunit may kaunting pagkakalantad sa malamig na hangin.
Maghukay sa ibabaw ng planting area at magdagdag ng compost (200 g bawat 1 sq. m) at isang phosphorus-potassium fertilizer (40 g ng butil na superphosphate at 15 g ng potassium sulfate bawat 1 sq. m). Kung ang lupa ay masyadong acidic, magdagdag ng dayap (400 g bawat 1 sq. m).
Vernalization ng artichoke seeds
Ang vernalization ay isang serye ng mga hakbang na naglalayong tumaas ang mga ani ng pananim at mapabilis ang pagkahinog ng nakakain na mga putot ng bulaklak. Kung ang vernalization ay tinanggal, ang halaman ay mamumunga lamang sa ikalawang taon ng paglaki.
Ano ang gagawin:
- Ilagay ang mga buto ng artichoke sa basa-basa, mainit na buhangin. Takpan ng plastic wrap upang hikayatin ang pagtubo. Panatilihin ang temperatura na humigit-kumulang 22 degrees Celsius (72 degrees Fahrenheit). Regular na basain ang lupa; huwag hayaang matuyo.
- Sa isang linggo, sisibol ang mga punla. Ilipat ang lalagyan sa refrigerator, sa ibabang istante, kung saan ang temperatura ay 0 degrees Celsius.
Paghahasik para sa mga punla
Upang mapalago ang mga punla ng artichoke, kailangan mo lamang ng isang pakete ng mga buto. Bumili ng isang uri. Simulan ang paghahanda ng mga buto sa katapusan ng Pebrero, ilang linggo bago itanim.
Algorithm ng mga aksyon:
- Ilagay ang mga butil sa tubig sa temperatura ng silid sa loob ng 11 oras.
- Kapag namamaga na ang mga ito, ilagay ang mga ito sa mamasa-masa na cheesecloth at balutin ang mga ito. Takpan ng plastic wrap. Pipigilan nito ang pagsingaw ng kahalumigmigan. Ilagay ang bundle sa isang mainit na lugar (25°C/77°F) sa loob ng 5 araw.
- Punan ang mga inihandang lalagyan na may halo ng pantay na bahagi ng humus, buhangin, at turf. Gumawa ng mga tudling na humigit-kumulang 4 cm ang lalim, ngunit hindi mas malalim.
- Itanim ang mga buto sa layo na 4 cm. Magtrabaho nang mabuti upang maiwasan ang pagkasira ng mga punla.
- Takpan ang mga punla ng 1 cm ng lupa. Magbasa-basa gamit ang isang spray bottle.
- Siguraduhin na ang lupa ay palaging katamtamang basa.
Pagpili at pag-aalaga ng mga punla
Ang pagtutusok ng mga punla ay kinabibilangan ng paglipat ng mga ito sa mga indibidwal na 0.5-litro na lalagyan. Dapat itong gawin dalawang linggo pagkatapos lumitaw ang mga unang shoots. Sa puntong ito, ang mga punla ay dapat magkaroon ng isang tunay na dahon.
Gamitin ang parehong lupa tulad ng sa pangunahing lalagyan. Kapag inililipat ang halaman sa mga indibidwal na kaldero, putulin ang ilan sa mga shoots ng ugat. Ito ay kinakailangan upang payagan ang artichoke na bumuo ng isang malakas na sistema ng ugat. Sa wakas, lubusan na basa-basa ang lupa.
Ang mga punla ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pangangalaga. Panatilihin lamang na basa-basa ang lupa at lagyan ng kumplikadong mineral na pataba.
Tubig na may solusyon na 50 g ng produkto kada 10 litro ng tubig kada 1 metro kuwadrado. Ang bilang ng mga paggamot ay 2: ang unang 14 na araw pagkatapos ng pagpili, ang pangalawa - pagkatapos ng isa pang 14 na araw.
Sampung araw bago ang nakatakdang petsa ng pagtatanim, patigasin ang mga punla. Ang mga buto ay dapat na acclimated sa hangin, araw, at pagbabago ng temperatura. Kung pababayaan mo ang prosesong ito ng pagpapatigas, ang mga halaman ay mamamatay at hindi makakaangkop sa buhay sa hardin.
Pagtatanim ng mga punla sa bukas na lupa
Pumili ng petsa ng pagtatanim batay sa iyong klima. Ito ay kadalasang kasabay ng oras ng pag-ugat ng mga kamatis.
Algorithm ng mga aksyon:
- Sa isang pre-prepared na kama, gumawa ng maliliit na butas sa pagitan ng 70 cm.
- Isa-isang ilagay ang mga punla sa mga butas. Hindi hihigit sa dalawa ang maaaring ilagay sa isang butas. Huwag ibaon ng masyadong malalim ang planting material.
- Diligan ang mga halaman nang sagana.
- Mulch ang lupa. Ang flax, ginutay-gutay na dahon, o balat ng puno ay angkop lahat. Maglagay ng 5 cm makapal na malts.
Kung may panganib ng overnight frost, takpan ang pagtatanim ng garden film o agrofibre. Alisin lamang ang takip pagkatapos na maging patuloy na mainit ang panahon.
Lumalago sa pamamagitan ng pinagputulan ng ugat
Ang isa pang paraan ng pagpapalaganap ng artichoke ay sa pamamagitan ng paglipat ng mga shoots mula sa isang mature na halaman ng ina. Ang mga kinakailangang shoots ay nabuo sa ikatlong taon ng halaman.
Ano ang gagawin:
- Pumili ng malusog na bahagi na nagmumula sa ugat.
- Maingat na hukayin ito, maging maingat na hindi makapinsala sa root system.
- Ibabad ang mga pinagputulan sa isang growth stimulator (halimbawa, Heteroauxin, 0.2 g bawat 10 l ng tubig sa loob ng 16 na oras).
- Ilipat sa isang pre-prepared bed.
Pangangalaga sa halaman
Ang pag-aalaga sa artichoke ay ang pinakamadaling bahagi ng pag-aani. Upang tamasahin ang kakaibang gulay na ito, ipagpatuloy ang paglilinang ng mga halaman.
Pagdidilig
Tubigan ang mga artichoke nang katamtaman sa hapon, tuwing ibang araw. Maaari kang mag-aplay ng 5 litro ng tubig bawat halaman isang beses bawat dalawang linggo. Siguraduhin lamang na maiwasan ang labis na pagdidilig o labis na pagpapatuyo ng lupa.
- • Ang pagpapanatili ng balanseng antas ng kahalumigmigan ng lupa ay kritikal para sa mga artichoke: ang sobrang pagpapatuyo ay humahantong sa pagbawas ng ani, habang ang sobrang pagdidilig ay humahantong sa pagkabulok ng ugat. Gumamit ng mulch upang mapanatili ang kahalumigmigan.
- • Ang pagpapakain ng mga dahon na may mga microelement (boron, zinc) sa panahon ng budding phase ay nagpapataas ng laki at kalidad ng mga inflorescences.
Top dressing
Ang mga artichoke ay nangangailangan ng karaniwang mga suplementong mineral. Ang Nitrophoska ay isang mahusay na pagpipilian. Maglagay ng 30 g ng produkto kada 10 litro ng tubig kada metro kuwadrado. Ilapat nang direkta sa mga ugat.
Ang pag-spray ng pinaghalong 25 g superphosphate, 10 g potassium chloride, at 10 g wood ash ay lalong kapaki-pakinabang para sa pananim. Ilapat ang paggamot na ito isang beses sa isang buwan. Hindi lamang nito mapupunan ang anumang mga kakulangan sa micronutrient ngunit protektahan din ang halaman mula sa mga aphids at moths.
Pagluwag ng lupa at pag-alis ng mga damo
Maluwag ang lupa isang araw pagkatapos ng pagdidilig. Pipigilan nito ang paglabas ng kahalumigmigan nang masyadong mabilis at maiwasan ang pagkabulok ng ugat.
Ang mga artichoke ay nangangailangan ng pag-weeding kung kinakailangan. Alisin kaagad ang mga damo at iwasang pabayaan ang mga halaman. Ang karaniwang kontrol ng damo ay nagbibigay ng oxygen sa root system at tinitiyak ang aeration ng lupa.
Silungan para sa taglamig
Ang mga artichoke ay dapat ihanda para sa taglamig. Ganito:
- Gupitin ang mga tangkay ng halaman upang ang mga tip ay hanggang sa 30 cm mula sa lupa.
- Takpan ang bush ng burlap.
- Takpan ang lupa sa paligid ng pananim ng sawdust, dayami, o mga nahulog na dahon. Ang tambak ay dapat na 30 cm ang kapal.
- Kapag bumagsak ang niyebe, takpan nang mahigpit ang base ng bush dito.
- × Artichoke winter cover ay dapat na makahinga, kung hindi ay maaaring mabulok ang halaman. Iwasang gumamit ng plastic film.
- × Sa mga rehiyon na may kaunting snow sa taglamig, kinakailangan ang karagdagang pagkakabukod (mga sanga ng spruce, agrofibre), kahit na ang temperatura ay hindi bumaba sa ibaba -10°C.
Mga sakit at peste ng artichoke
Ang artichokes ay hindi isang halaman na may malakas na immune system. Maaaring sirain ng ilang mga peste ang mga pananim, kabilang ang itim at puting aphids, sunflower moth, slug, at berdeng tortoiseshell beetle.
Ang pananim ay madaling kapitan ng black rot. Ang sakit ay nangyayari sa malamig na tag-araw na may matagal na pag-ulan o kapag ang pagpapabunga ay napapabayaan.
Pag-aani at pag-iimbak
Simulan ang pag-aani ng mga artichoke kapag ang mga inflorescence ay humigit-kumulang dalawang linggo ang gulang. Piliing anihin ang bahaging nakakain, dahil mali-mali ang pagkahinog. Ang isang magandang panimulang punto ay kapag ang mga panlabas na kaliskis ay bumukas at nagsimulang mabaluktot pabalik.
Gupitin ang mga ulo gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang hanggang sa 5 cm ng tangkay. Kapag naani na, ang mga gulay ay mananatili sa loob ng humigit-kumulang 3 buwan, sa kondisyon na sila ay nakatago sa isang silid na may temperaturang 0 hanggang +1 degrees Celsius. Huwag i-freeze ang mga ito, dahil sisirain nito ang lahat ng kanilang nutritional value at lasa.
Mga pagsusuri mula sa mga nagtatanim ng gulay
Ang artichoke ay isang hindi pangkaraniwang gulay, na katulad ng hitsura ng isang weedy thistle. Ang mga inflorescence ay kinakain sa isang tiyak na yugto ng paglago. Ang pananim ay lumago sa maraming paraan, ang pinaka-produktibo ay ang paglilinang ng mga nakakain na mga pod ng bulaklak. Sa ilang mga rehiyon, ito ang tanging paraan upang makuha ang mga kakaibang nakakain na pod na ito. Simple lang ang pag-aalaga.