Ang mga uri ng ubas sa industriya ay ginagamit upang gumawa ng alak. Kapag pumipili ng iba't-ibang, ang partikular na atensyon ay binabayaran sa pisikal at kemikal na mga katangian nito, habang ang hitsura ng bungkos ay hindi nauugnay. Ang lahat ng mga varieties ay nahahati sa tatlong malawak na grupo: puti, rosas, at itim. Ipakikilala ng artikulong ito ang pinakasikat sa mga ito at ang kanilang mga pangunahing katangian.
Mga puti
Ang isang natatanging tampok ng mga uri ng puting ubas ay ang kulay ng mga berry, na maaaring puti, dilaw o berde.
Ang paghahambing na talahanayan ng mga pangunahing katangian ng mga uri ng puting ubas:
| Pangalan ng iba't | Nilalaman ng asukal, % | Kaasiman, g/l | Timbang ng isang bungkos, g | Panahon ng ripening, araw | Yield, c/ha |
| Crystal | 17-18 | 6-7 | 170-220 | 110-115 | 160-200 |
| Muscat ng Odessa | 18-22 | 6-9 | 130-190 | 130-140 | Hanggang 200 |
| Platovsky | 18-20 | 7-9 | 180-200 | 110-115 | Hanggang 300 |
| Chardonnay | 23-26 | 8-12 | 90-95 | 135-140 | 80-120 |
| Aligote | 14-23 | 8-10 | 100-105 | 140-145 | 90-140 |
| Puting Kokur | 17-21 | 8-9 | 160-200 | 160-170 | 100-170 |
| Muscadelle | 19-21 | 7-8 | 100-150 | 133-142 | 30-60 |
| Riesling | 18-20 | 7-9 | 80-100 | 148-160 | 70-110 |
| Puting feteasca | 24-26 | 6-7 | 75-130 | 140-150 | 65-90 |
| Bianca | 20-28 | 7-9 | 90-120 | 110-120 | Hanggang 200 |
Crystal
Ang Hungarian-bred grape variety na ito ay nilikha batay sa Amur, Challoczi Lajos at Villard Blanc varieties.
Ang mga shoots ay may katamtamang lakas ng paglago, ang mga dahon ay malakas na pinutol, madilim na berde ang kulay.
Ang mga kumpol ay conical o cylindrical-conical, medium-sized, at may katamtamang katatagan. Ang mga prutas ay may matibay, dilaw-berdeng balat, hugis-itlog, at hindi masyadong malaki. Ang lasa ay nailalarawan bilang magkatugma, at ang laman ay makatas.
Ang iba't-ibang ito ay maagang hinog. Ang pag-aani ay nangyayari sa ikalawang kalahati ng Agosto.
Mga kalamangan:
- ripening ng isang taong baging 90-100%;
- pangmatagalang pangangalaga ng mga hinog na brush sa mga shoots, laman hanggang sa hamog na nagyelo;
- mataas na pagtutol sa mga sakit, hindi apektado ng grey rot;
- paglaban sa hamog na nagyelo.
Mga kapintasan:
- pagbawas ng kaasiman sa 3.5-4 g / l na may isang bahagyang akumulasyon ng asukal, na makabuluhang nagpapalala sa lasa ng alak;
- Kapag ang mga pagtatanim ay napapabayaan, ang mga ovary ay nahuhulog at ang ani ay bumababa nang husto.
Muscat ng Odessa
Binuo ng mga Ukrainian breeder mula sa Amur Muscat Blue Early at European Pierrell.
Ang mga shoots ay may masiglang paglago. Ang dahon ay medium-sized, tatlong-lobed, at dissected.
Ang isang shoot ay maaaring makabuo ng 2-3 kumpol ng katamtamang density at timbang. Ang mga kumpol ay cylindrical o conical sa hugis. Ang mga berry ay bilog, natatakpan ng manipis ngunit siksik na balat ng isang madilaw-dilaw o maberde na kulay. Ang laman ay malansa at matamis.
Ang Muscat ng Odessa ay hinog sa kalagitnaan ng panahon. Ang pag-aani ay sa katapusan ng Setyembre.
Mga kalamangan:
- mataas na rate ng pagkahinog ng shoot;
- katamtamang paglaban sa sakit;
- paglaban sa hamog na nagyelo.
Mga kapintasan:
- nangangailangan ng patuloy na paggamot laban sa mga parasito at putrefactive na impeksyon;
- hinihingi sa komposisyon ng lupa;
- Ang isang sistema ng paagusan ay mahalaga.
Platovsky
Binuo ng mga breeder ng Russia, ang mga sumusunod na varieties ay ginamit: Podarok Magarach at Zaladende.
Ang lakas ng paglago ng mga shoots ay nailalarawan bilang average.
Ang mga kumpol ay conical-cylindrical, katamtamang siksik, at malaki. Ang mga berry ay bilog at katamtaman ang laki. Ang prutas ay puti, may kulay rosas na kulay sa araw, at ang balat ay maaninag at manipis. Ang laman ay makatas at may maayos, matamis na lasa.
Ang iba't ibang ubas ng Platovsky ay isang napakaagang uri.
Mga kalamangan:
- mataas na kapanahunan ng mga shoots;
- paglaban sa mga pangunahing sakit;
- ang ani ay maaaring maiimbak sa mga palumpong hanggang sa 30 araw nang hindi nawawala ang lasa nito;
- paglaban sa hamog na nagyelo.
Mga kapintasan:
- mahinang pagpili ng kahoy;
- hindi umuunlad nang maayos na may higit sa 3 bungkos bawat shoot, samakatuwid ito ay nangangailangan ng patuloy na pagrarasyon;
- isang espesyal na rootstock ang dapat gamitin - Kober 5BB;
- Kinakailangan na alisin ang mga dahon na sumasakop sa mga bungkos.
Chardonnay
Ang tanyag na uri ng ubas na ito sa mundo ay laganap sa mga lalawigan ng Champagne at Burgundy, pati na rin sa USA, South America, New Zealand, South Africa, maraming mga bansang European at Russia.
Ang bush ay daluyan hanggang masigla. Ang mga shoots ay kayumanggi, ang mga dahon ay berde, nagiging ginintuang at pagkatapos ay tanso sa edad, na may kapansin-pansing kulay-abo na tint sa mga batang dahon.
Ang mga kumpol ay korteng kono o cylindrical. Mayroon silang katamtamang density at nailalarawan bilang maluwag dahil sa maagang pagkahulog ng prutas. Ang mga berry ay mapusyaw na berde, natatakpan ng waxy coating, na may gintong kulay sa maaraw na bahagi, at bilog at bahagyang pinahaba. Maaaring may mga brown spot ang manipis na balat. Makatas ang laman.
Panahon ng paghinog: daluyan. Pinakamahusay na lumalaki sa malamig na klima.
Mga kalamangan:
- mahusay na kalidad ng materyal para sa produksyon ng alak;
- magandang frost resistance;
- paglaban sa tagtuyot.
Mga kapintasan:
- hindi matatag na mga tagapagpahiwatig ng ani;
- pagkahilig sa fungal disease;
- ang mga berry ay maaaring pumutok at mabulok;
- ang mga shoots ay maaaring sirain ng mga frost ng tagsibol;
- hinihingi ang komposisyon ng lupa.
Aligote
Isang sinaunang French variety, na binuo mahigit 300 taon na ang nakalilipas sa pamamagitan ng katutubong pag-aanak. Nabibilang sa pangkat ng Kanlurang Europa.
Ang sigla ng paglago ay na-rate bilang daluyan hanggang masigla. Sa panlabas, ang bush ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang wine-red petioles at veins, makinis, halos bilugan na mga dahon na may matte na ibabaw at kulot na mga gilid.
Ang mga kumpol ay katamtaman ang laki at mabigat. Ang mga berry ay mahigpit na naka-pack na magkasama, na nagiging sanhi ng mga ito upang maging deformed. Ang mga ito ay madilaw-berde ang kulay at maaaring may dark brown na sun spot at brown specks. Matigas ang balat ngunit hindi makapal. Ang laman ay makatas, at ang lasa ay maselan at simple.
Pinakamahusay na tumutubo ang aligote sa mga lupang limestone na may marl at luad. Ang perpektong lokasyon para sa isang ubasan ay isang gilid ng bundok na mataas sa antas ng dagat.
Panahon ng ripening: kalagitnaan ng maaga. Panahon ng pag-aani: ikalawang kalahati ng Setyembre.
Mga kalamangan:
- ang ani ay matatag, na may mataas na mga tagapagpahiwatig;
- mataas na kalidad na materyal para sa paggawa ng juice at alak, pinaghalong mga materyales ng alak;
- medyo taglamig-matibay;
- maliit na pagpapadanak ng mga ovary at berry.
Mga kapintasan:
- sensitivity sa maagang frosts sa tagsibol;
- sa maulan na panahon ito ay madaling kapitan sa mga sakit sa fungal at mga peste ng ubas;
- Hindi posibleng gumamit ng mekanisadong paraan ng pag-aani.
Puting Kokur
Ang pinagmulan ng iba't-ibang ay hindi matukoy; ito ay kabilang sa eco-geographical na grupo ng mga uri ng ubas ng Black Sea basin.
Ang mga palumpong ay masigla. Ang mga punla ay pantay na berde, na may isang taong gulang na mga shoots na kumukuha ng isang mapusyaw na kayumanggi na kulay. Ang mga dahon ay limang-lobed, malalim na dissected, at hugis ng funnel. Ang mga underside ay natatakpan ng mala-web na pubescence.
Ang mga kumpol ay katamtaman ang laki at densidad, korteng kono o cylindrical-conical ang hugis. Ang mga berry ay malaki, pahaba, at hugis-itlog. Ang katamtamang siksik na balat ay mapusyaw na berde na may madilaw na tint. Ang laman ay may kaaya-aya, simpleng lasa at makatas.
Ang Kokur White variety ay isang late-ripening variety. Ang pag-aani ay sa huling bahagi ng Setyembre at unang bahagi ng Oktubre.
Mga kalamangan:
- paglaban sa kulay abong amag;
- maliit na pagpapadanak ng mga bulaklak at berry;
- mataas na paglaban sa tagtuyot.
Mga kapintasan:
- ang tibay ng taglamig ay nailalarawan bilang hindi sapat;
- mababang pagtutol sa mga sakit;
- Upang makakuha ng mataas na ani, kinakailangan ang patubig.
Muscadelle
Noong nakaraan, ito ay lumago ng eksklusibo sa katimugang baybayin ng Crimea; ngayon, ito ay iniangkop para sa paglilinang sa ibang mga rehiyon.
Ang rate ng paglago ay karaniwan. Ang mga shoots ay berde, katamtamang kapal, at nababaluktot. Ang brown bark ay bubuo sa taunang mga halaman. Ang mga dahon ay bahagyang dissected, trilobate, at bilog.
Ang mga kumpol ay katamtaman ang laki at siksik, cylindrical-conical ang hugis. Ang mga berry ay bilog, katamtaman ang laki, at dilaw-berde, na nagkakaroon ng kulay rosas na tint kapag hinog na. Manipis ang balat. Ang laman ay malambot at makatas, na may lasa na nakapagpapaalaala sa Muscat.
Ang mga site ng ubasan ay pinakamahusay na pinili sa mga dalisdis na nakaharap sa timog, slate at mabatong mga lupa, at mahusay na protektado at mainit-init. Mahalaga rin ang sapat na suplay ng kahalumigmigan.
Ang Muscatel ay isang mid-early variety.
Mga kalamangan:
- higit sa average na ani;
- halos hindi apektado ng amag;
- pagkahilig sa mabilis na akumulasyon ng asukal at pagbaba ng kaasiman.
Mga kapintasan:
- mababang frost resistance, pagkahilig sa pag-freeze;
- lubhang madaling kapitan sa powdery mildew;
- ang kakulangan ng kahalumigmigan ay may malaking epekto sa ani ng pananim;
- pinsala mula sa berry rot sa panahon ng pag-ulan ng taglagas.
Riesling
Nabibilang sa pangkat ng mga uri ng ubas ng Western European at lumaki sa maraming bansa sa buong mundo.
Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng masiglang pag-unlad ng sanga at puno, at ang rate ng paglago nito ay daluyan. Ang mga dahon ay maliit, katamtamang dissected, bilog, madilim na berde, at pubescent sa magkabilang panig.
Ang laki ng kumpol ay maliit hanggang katamtaman, cylindrical ang hugis. Ito ay nailalarawan bilang maluwag at siksik. Ang mga berry ay maberde-puti na may dilaw na tint at kayumanggi na mga spot, bilog, at ang balat ay manipis at medyo malakas. Ang lasa ay kaaya-aya at maayos, at ang laman ay makatas.
Ang baging ay hinog sa katapusan ng Setyembre at itinuturing na mabuti. Mas pinipili nito ang mga tuyong rehiyon.
Mga kalamangan:
- magandang pag-unlad ng mga putot ng prutas;
- lumalaban sa malamig, bihirang nagyeyelo sa panahon ng frosts ng tagsibol;
- paglaban sa tagtuyot, ang mga dahon ay hindi natutuyo kahit na sa matagal na init ng tag-init.
Mga kapintasan:
- ang berry nabubulok ay sinusunod sa panahon ng pag-ulan ng taglagas;
- ang pangangailangan para sa maingat na pagpili;
- mababang ani dahil sa malaking bilang ng mga baog na palumpong.
Puting feteasca
Ang iba't-ibang ay nagmula sa Hungary at madalas na matatagpuan sa mga ubasan ng Bulgaria, Hungary, at Romania.
Katamtaman ang sigla ng paglaki ng baging. Ang mga batang shoots ay berde-pula, malakas, at makinis. Ang isang taong gulang na mga shoots ay mapusyaw na kayumanggi, na may mahabang internodes. Ang mga dahon ay five-lobed, medium-sized, at pubescent sa magkabilang panig.
Ang mga kumpol ay cylindrical-conical, medium-sized, at siksik. Ang mga berry ay dilaw-berde na may maasul na kulay, katamtaman ang laki. Maaaring magkaroon ng kulay kayumanggi sa maaraw na bahagi. Ang balat ay translucent, medyo manipis, at matigas. Ang laman ay makatas at may kaaya-aya, maayos na lasa.
Isang uri ng ubas sa maagang kalagitnaan ng panahon. Panahon ng pag-aani: unang kalahati ng Setyembre.
Mga kalamangan:
- magandang pagkahinog ng mga baging;
- maliit na pagpapadanak at berry bruising;
- pinahihintulutan nang mabuti ang tagtuyot dahil sa malalim na mga ugat;
- maaaring lumaki sa anumang lupa na angkop para sa mga ubas.
Mga kapintasan:
- pagiging sensitibo sa kahalumigmigan, na nagiging sanhi ng pagkabulok ng mga berry;
- pagkamaramdamin sa sakit;
- Ang mekanikal na pag-aani ay hindi pinahihintulutan.
Bianca
Binuo sa Hungary, ang crossbreeding ay kinasasangkutan ng mga uri ng Villard Blanc at Chasselas Bouvier. Lumalaki ito sa timog na mga rehiyon.
Ang mga bushes ng Bianca ay katamtaman ang laki, may korona ng openwork, at mga patayong shoots. Ang mga dahon ay makinis at berde.
Ang mga kumpol ay cylindrical sa hugis, medium-dense, at maliit ang laki. Ang mga berry ay dilaw-berde, maliit hanggang daluyan, at bilog. Ang balat ay manipis, at ang laman ay makatas na may maayos na lasa.
Ang isang maagang ripening variety, ang pag-aani ay nagsisimula sa unang bahagi ng Agosto.
Mga kalamangan:
- Kung hindi ka nagmamadali sa pag-aani, maaari mong bawasan ang kaasiman at pataasin ang mga antas ng asukal;
- malamig na lumalaban, hindi nangangailangan ng espesyal na kanlungan para sa taglamig;
- madaling alagaan;
- lumalaban sa mga pangunahing sakit;
- magandang ripening ng mga shoots.
Mga kapintasan:
- Ang mga wasps at ibon ay gustong kumain ng mga berry, kaya kailangan nilang matakpan ng isang proteksiyon na lambat;
- maaaring maapektuhan ng mga sakit sa fungal;
- Mas matagal ang pag-aani dahil ang mga ubas ay may maliliit na bungkos;
- nangangailangan ng standardisasyon ng obaryo.
Pink
Ang mga pink na ubas ay mga varieties na ang mga berry ay may kulay mula sa puti na may kulay-rosas na kulay hanggang sa isang makulay na pula-rosas. Ang mga varieties ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mabilis na pagtaas sa nilalaman ng asukal.
Comparative table ng mga pangunahing katangian ng pink na mga varieties ng ubas:
| Pangalan ng iba't | Nilalaman ng asukal, % | Kaasiman, g/l | Timbang ng isang bungkos, g | Panahon ng ripening, araw | Yield, c/ha |
| Diana | 17-21 | 6-9 | 180-250 | 105-115 | 145-150 |
| Lydia | 18-19 | 6-9 | 120-180 | 155-160 | 100-120 |
| Gurzuf pink | 25-29 | 6-7 | 230-250 | 125-130 | 145-150 |
| Pink Muscat | 24-35 | 5-9 | 110-205 | 135-140 | 60-80 |
| Regalo ni Magarach | 21-25
| 8-10 | 140-160 | 125-135 | 120-140 |
| Rkatsiteli Magaracha | 21-23 | 7-9 | 130-170 | 136-145 | 130-150 |
| Pink Traminer | 19-26 | 6-7 | 70-120 | 139-155 | 60-70 |
| Pangalan | Panlaban sa sakit | Paglaban sa lamig | Panahon ng paghinog |
|---|---|---|---|
| Diana | Mataas | Mataas | Maaga |
| Lydia | Mataas | Mataas | Katamtaman |
| Gurzuf pink | Mataas | Mataas | Maaga |
| Pink Muscat | Mababa | Mababa | Maaga |
| Regalo ni Magarach | Mataas | Mataas | kalagitnaan ng maaga |
| Rkatsiteli Magaracha | Mataas | Mataas | Katamtaman |
| Pink Traminer | Katamtaman | Katamtaman | huli na |
Diana
Bansang pinagmulan: USA, New York State.
Ang bush ay may daluyan hanggang mahinang sigla ng paglago at mahusay na hinog. Ang dahon ay buo, bilog, katamtaman hanggang maliit ang laki, at mabigat na pubescent sa base.
Ang cluster ay cylindrical, medium-sized, at siksik. Ang mga berry ay bilog, katamtaman hanggang maliit ang laki, at madilim na kulay rosas ang kulay. Ang laman ay malansa sa pagkakapare-pareho at bahagyang maasim sa lasa. Ang balat ay katamtaman ang kapal at malutong.
Ang mga ani ay tinatantya na karaniwan o mas mataas. Ang ripening ay nangyayari nang maaga. Ang pag-aani ay nagaganap sa Setyembre.
Mga kalamangan:
- mataas na transportability ng mga bungkos at kakayahang mag-imbak;
- matatag na ani;
- Ang baging ay maaaring makatiis ng hamog na nagyelo hanggang -30 °C nang walang espesyal na takip.
Lydia
tinubuang lupa Iba't ibang Lydia – Hilagang Amerika, ay kabilang sa grupong Isabella. Kasalukuyang lumaki sa maliliit na ubasan.
Ang mga palumpong ay matangkad, higit sa karaniwan. Kadalasang ginagamit ang mga ito para sa mga balkonahe ng landscaping, gazebos, dingding, at mga canopy. Ang mga dahon ay katamtaman hanggang malaki, katamtamang pinaghiwa-hiwalay, at makapal na pubescent sa ibaba.
Ang mga kumpol ay korteng kono, maluwag, at may sanga. Ang dark red-pink berries ay natatakpan ng lilac waxy coating, bilog, at may matibay na balat. Ang malansa na laman ay may lasa at aroma ng strawberry.
Ang panahon ng ripening ay karaniwan. Ang pag-aani ay nagaganap sa katapusan ng Setyembre.
Mga kalamangan:
- paglaban sa hamog na nagyelo, sa katimugang mga rehiyon ay taglamig ito nang walang kanlungan;
- lumalaban sa mga pangunahing sakit;
- mahusay na pinahihintulutan ang mataas na kahalumigmigan.
Mga kapintasan:
- ang pag-pinching sa mga gilid ng shoots ay kinakailangan, dahil ang mga bushes ay nagiging napakalaki;
- Ang tangkay ng berry ay humihina habang ito ay hinog, na dapat isaalang-alang sa panahon ng pag-aani at sa mahangin na mga lugar.
Gurzuf pink
Binuo ng Ampelos Scientific and Vineyard mahigit 30 taon na ang nakalilipas, ang mga sumusunod na varieties ay ginamit para sa pag-aanak: Muscat, VIR, at Magarach. Lumalaki ito nang maayos sa Crimea, Teritoryo ng Krasnodar, at Gitnang Asya.
Ang bush ay masigla, na may mga kayumangging sanga na mature nang maayos sa lahat ng kondisyon ng panahon. Ang mga dahon ay medium-sized, bilog, at berde.
Ang mga kumpol ay cylindrical o conical sa hugis, katamtaman ang laki, at maluwag. Ang mga berry ay maliit at bilog. Kapag hinog na, ang balat ay nagiging madilim na pula at matigas. Ang laman ay makatas, mataba, at may muscat aroma.
Isang uri ng maagang-ripening. Ang pag-aani ay nagsisimula sa Agosto.
Mga kalamangan:
- pagbagay sa mga kondisyon ng panahon, paglaban sa hamog na nagyelo;
- paglaban sa sakit;
- mataas na ani.
Mga kapintasan:
- nangangailangan ng patuloy na pruning upang matiyak na ang mga prutas ay nakakatugon sa mga pamantayan ng iba't-ibang;
- ang proteksyon ng mga berry mula sa mga ibon at wasps ay kinakailangan;
- Ang mga hakbang sa pag-iwas laban sa mga uod ng leaf roller ay dapat gawin.
Pink Muscat
Ang iba't-ibang ay nagmula ilang siglo na ang nakalilipas sa timog-kanlurang Europa. Ngayon, ito ay matatagpuan sa lahat ng dako.
Ang bush ay medium-vigorous, bilugan, at matures kasiya-siya at maayos. Ang mga pangunahing shoots ay dilaw-kayumanggi at bahagyang lumalaki pababa. Ang mga pangalawang shoot ay madalas na tumatagal ng mas mababa sa isang panahon upang bumuo. Ang mga dahon ay malaki, bilog, at bahagyang may ngipin sa mga gilid. Ang itaas na ibabaw ng dahon ay makinis, habang ang ibabang ibabaw ay natatakpan ng fuzz.
Ang mga kumpol ay katamtaman ang laki at siksik. Ang mga berry ay bilog, katamtaman ang laki, madilim na pula, at natatakpan ng waxy coating. Habang huminog ang mga ubas, lumalalim ang kulay nito. Ang pulp ay makatas, na may masarap na lasa at muscat aroma. Manipis at matigas ang balat.
Ang Pink Muscat ay isang maagang uri; ang mga prutas ay inaani simula noong Setyembre, bagaman mahalagang tandaan na ang mga ubas ay hindi pinahihintulutan ng mabuti ang mga frost ng taglagas.
Mga kalamangan:
- matatag na ani;
- nadagdagan ang akumulasyon ng asukal, lalo na sa mainit-init na klima;
- hindi hinihingi sa mga tuntunin ng kahalumigmigan ng lupa.
Mga kapintasan:
- pagkamaramdamin sa sakit;
- mababang pagtutol sa mababang temperatura;
- hinihingi ang komposisyon ng lupa.
Regalo ni Magarach
Ito ay pinalaki ng mga siyentipiko sa Magarach Institute of Wine and Viticulture sa pamamagitan ng pagtawid sa iba't ibang Rkatsiteli at sa teknikal na hybrid na anyo ng Magarach.
Ang mga palumpong ay matangkad o katamtaman ang laki. Ang mga dahon ay limang-lobed, mahinang hiniwalay, at berde. Walang pagbibinata sa itaas o ibabang ibabaw, ngunit nakikita ang isang natatanging network ng mga wrinkles.
Ang mga kumpol ay conical-cylindrical, hindi masyadong siksik, at medium-sized. Ang mga berry ay puti, nagiging kulay-rosas kapag hinog, at may puting waxy coating. Ang balat ay nababanat at manipis. Ang pulp ay malansa, kumakalat kapag sobrang hinog, at may kaaya-ayang lasa ngunit walang kakaibang aroma.
Isang mid-early variety, ripening sa huli ng Agosto.
Mga kalamangan:
- mataas na rate ng akumulasyon ng asukal;
- mataas na ani;
- paglaban sa sakit;
- paglaban sa mababang temperatura.
Mga kapintasan:
- Kung may mahinang paagusan at pagtatanim sa luwad na lupa, maaaring mabulok ang ugat;
- Ito ay kinakailangan upang ayusin ang obaryo upang maiwasan ang labis na karga ng baging.
Rkatsiteli Magaracha
Binuo ng mga breeder ng V&V Magarach batay sa Rkatsiteli at Villard Blanc varieties.
Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang lakas at mahusay na pagkahinog. Ang mga dahon ay katamtamang dissected, bilugan, at bahagyang hugis funnel. Ang ibabang ibabaw ng dahon ay natatakpan ng bristly pubescence, habang ang itaas na ibabaw ay makinis.
Ang mga kumpol ay medium-sized at siksik, cylindrical sa hugis. Ang mga berry ay bilog, katamtaman ang laki, puti na may kulay rosas na tint. Ang laman ay makatas at may maayos na lasa. Ang balat ay nababanat at manipis.
Ang Rkatsiteli Magarach ay isang uri ng ubas sa kalagitnaan ng panahon, na naghihinog sa ikalawang sampung araw ng Setyembre.
Mga kalamangan:
- paglaban sa hamog na nagyelo;
- nadagdagan ang paglaban sa mga sakit sa fungal;
- mataas na ani.
Pink Traminer
Itinuturing na isa sa mga pinaka sinaunang uri ng ubas, ito ay genetically na nauugnay sa mga ligaw na ubas at lumalaki sa maraming mga bansa sa Europa.
Ang mga palumpong ay may katamtamang lakas; ang mga dwarf specimen ay madalas na matatagpuan sa komersyal na paglilinang. Ang mga dahon ay mapusyaw na berde na may pulang kulay. Ang mga ilalim na bahagi ay natatakpan ng malabong pagbibinata. Ang mga ito ay bilugan sa hugis, katamtamang dissected, at maaaring 3- o 5-lobed.
Ang mga kumpol ay maliit hanggang katamtaman ang laki, siksik, at may pakpak. Ang mga berry ay bilog, bahagyang hugis-itlog, katamtaman ang laki, at mapusyaw na rosas na may maasul na kulay. Ang balat ay siksik at makapal. Ang laman ay may maayos na lasa, malambot at makatas.
Ito ay isang late-ripening variety. Ang pag-aani ay nagsisimula sa huling bahagi ng Setyembre at Oktubre. Ang mga ani ay mataas, ngunit hindi pare-pareho.
Mga kalamangan:
- kinukunsinti nang maayos ang waterlogging;
- magandang paglaban sa sakit;
- ay isa sa pinakamahalagang uri ng alak.
Mga kapintasan:
- mahinang pagbawi pagkatapos ng malupit na taglamig;
- hindi pinahihintulutan ang tagtuyot;
- katamtamang frost resistance, nangangailangan ng mandatory shelter para sa taglamig.
Mga itim
Ang mga itim na uri ng ubas ay ang pinakakaraniwan sa komersyal na paglilinang. Naglalaman sila ng mas maraming nutrients kaysa sa iba pang mga varieties. Ang isang natatanging tampok ay ang kulay ng berry, na mula sa asul hanggang madilim na lila at itim.
Comparative table ng mga pangunahing katangian ng mga itim na uri ng ubas:
| Pangalan ng iba't | Nilalaman ng asukal, % | Kaasiman, g/l | Timbang ng isang bungkos, g | Panahon ng ripening, araw | Yield, c/ha |
| Isabel | 16-18 | 6-7 | 150-180 | 60-75 | |
| Augusta | 22-23 | 7-9 | 110-120 | 128-130 | 100-110 |
| Taiga | 18-20 | 7-9 | 120-140 | 90-100 | 100 kg mula sa isang 7-8 taong gulang na bush |
| Alievsky | 18-20 | 7-8 | 120-130 | 130-135 | 110-140 |
| Alpha | 15-16 | 10-11 | 150-250 | 110-145 | 150-180 |
| Muscat ng Hamburg | 20-22 | 6-8 | 170-260 | 145-150 | 100-120 |
| Zilga | 18-20 | 4-7 | 200-400 | 102-110 | 300-400 |
| Cabernet Sauvignon | 19-21 | 8-9 | 70-75 | 145-165 | 60-90 |
| Aleatico | 17-22 | 5-7 | 130-140 | 160-165 | 75-170 |
| Saperavi | 16-23 | 8-12 | 95-100 | 150-160 | 90-110 |
| Regent | 20-22 | 8-9 | 150-180 | 135-140 | 150-190 |
| Pinot Noir | 17-19 | 7-8 | 65-120 | 140-150 | 50-60 |
| Pangalan | Panlaban sa sakit | Paglaban sa lamig | Panahon ng paghinog |
|---|---|---|---|
| Isabel | Mataas | Katamtaman | huli na |
| Augusta | Mataas | Mataas | kalagitnaan ng maaga |
| Taiga | Mataas | Mataas | Maaga |
| Alievsky | Mataas | Mataas | Katamtaman |
| Alpha | Mataas | Mataas | Katamtaman |
| Muscat ng Hamburg | Mababa | Mababa | kalagitnaan ng huli |
| Zilga | Mataas | Mataas | Napakaaga |
| Cabernet Sauvignon | Napakataas | Mataas | huli na |
| Aleatico | Mababa | Mababa | kalagitnaan ng huli |
| Saperavi | Mababa | Katamtaman | kalagitnaan ng huli |
| Regent | Mataas | Mataas | kalagitnaan ng huli |
| Pinot Noir | Katamtaman | Katamtaman | Katamtaman |
Isabel
Isang lumang uri ng ubas na katutubong sa Estados Unidos. Malawakang lumaki sa buong CIS, madalas itong ginagamit para sa landscaping.
Ang mga palumpong ay masigla. Ang mga bagong shoots ay maaaring lumabas mula sa lumang kahoy at mula sa kapalit na mga putot. Ang mga dahon ay malaki, madilim na berde sa itaas, maberde-puti sa ibaba, at natatakpan ng siksik na pagbibinata.
Ang mga kumpol ay katamtaman ang laki, kadalasang cylindrical, ng katamtamang density, at kung minsan ay maluwag. Ang mga berry ay medium-sized, bilog o hugis-itlog, itim, at natatakpan ng isang makapal, waxy coating. Matigas at makapal ang balat. Ang pulp ay malansa at may strawberry aroma.
Ito ay isang uri ng late-ripening. Ang pag-aani ay nangyayari sa huling bahagi ng Setyembre o unang bahagi ng Oktubre, depende sa lumalagong rehiyon.
Mga kalamangan:
- magandang ani;
- paglaban sa sakit;
- kinukunsinti ng mabuti ang waterlogging.
Mga kapintasan:
- Kinakailangan na patuloy na ayusin ang paglaki ng mga shoots upang maiwasan ang mga ito na maging overgrown;
- hindi pinahihintulutan ang tagtuyot;
- Hindi ipinapayong lumago sa hilagang mga rehiyon.
Augusta
Binuo ng mga breeder sa Potapenko Research Institute of Viticulture, ito ay malawak na lumaki sa katimugang mga rehiyon.
Lumalaki nang husto ang mga palumpong. Mabilis na nag-ugat ang mga pinagputulan. Ang mga dahon ay bilog, buo, reticulate-kulubot, at medyo siksik.
Ang kumpol ay maliit, hugis-kono, maluwag hanggang katamtamang siksik. Ang mga berry ay isang mayaman na madilim na asul, bilog, at maliit. Ang laman ay makatas at karne, na may bahagyang lasa ng muscat.
Ang panahon ng ripening ay itinuturing na kalagitnaan ng maaga. Ang ani ay hinog sa katapusan ng Agosto hanggang simula ng Setyembre.
Mga kalamangan:
- hindi nangangailangan ng takip sa taglamig sa temperatura hanggang -25 °C;
- panlaban sa sakit.
Mga kapintasan:
- hindi pinahihintulutan ang labis na pagtutubig at tagtuyot;
- Kinakailangan na patuloy na alisin ang mga stepchildren upang hindi ma-overload ang bush.
Taiga
Isang ligaw na uri ng ubas na katutubong sa Amur taiga. Malawakang nilinang sa hilagang rehiyon.
Ang mga palumpong ay masigla at maaaring lumaki hanggang 7 m bawat taon. Ang mga dahon ay medium-sized, bilugan, at walang mga hiwa.
Ang mga kumpol ay katamtaman ang laki at korteng kono. Ang mga berry ay maliit, bilog, at madilim na asul hanggang itim ang kulay. Mayroon silang mayaman, matamis at maasim na lasa.
Maaga ang ripening. Ang pag-aani ay nagsisimula sa huling bahagi ng Agosto.
Mga kalamangan:
- paglaban sa malamig na kondisyon ng panahon;
- ripening sa hilagang mga kondisyon ng tag-init;
- paglaban sa sakit;
- mataas na ani;
- Ang mga brush ay maaaring manatili sa puno ng ubas hanggang sa hamog na nagyelo.
Mga kapintasan:
- namumulaklak ayon sa uri ng babae, samakatuwid ay nangangailangan ng polinasyon;
- sa unang taon madalas itong apektado ng amag;
- ang pagputol ng taglagas ay maaaring maging sanhi ng pagyeyelo;
- ay hindi lumaki sa isang pang-industriya na sukat.
Alievsky
Binuo ng mga breeder ng Russia sa pamamagitan ng pagtawid sa iba't ibang Startovy sa iba't ibang Viorica.
Ang bush ay medium-sized. Ang baging ay hinog na mabuti. Ang mga dahon ay malaki, bahagyang nahiwa, berde, at bahagyang pubescent sa ilalim.
Ang kumpol ay siksik, cylindrical-conical ang hugis. Ang mga berry ay may makapal na balat, asul-itim ang kulay, at natatakpan ng pruinose bloom. Ang laman ay malambot, walang gaanong lasa.
Ang iba't-ibang ay itinuturing na medium-ripening sa mga tuntunin ng ripening time. Ang mga berry ay hinog sa kalagitnaan ng Setyembre.
Mga kalamangan:
- paglaban sa sakit;
- paglaban sa hamog na nagyelo;
- magandang ripening ng mga shoots.
Mga disadvantages hindi nahanap.
Alpha
Binuo sa pamamagitan ng pagtawid sa Riparia at Labrusca varieties, ito ay lumago sa Russia sa loob ng maraming taon, na kadalasang matatagpuan sa Primorsky Krai. Madalas itong ginagamit para sa landscaping.
Ang bush ay masigla. Ang mga dahon ay trilobed, bilugan, at hindi malalim na dissected.
Ang mga kumpol ay katamtaman ang laki at siksik, kung minsan ay may pakpak, at cylindrical ang hugis. Ang mga berry ay katamtaman ang laki, bilog, at maaaring mapula-pula-kayumanggi o kulay-ube, na natatakpan ng waxy coating. Ang laman ay malansa at maasim.
Ang panahon ng ripening ay karaniwan; ang pag-aani ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Setyembre.
Mga kalamangan:
- paglaban sa hamog na nagyelo;
- paglaban sa sakit;
- ginagamit para sa polinasyon ng iba pang mga varieties.
Mga kapintasan:
- nangangailangan ng mahusay na pagtutubig, lalo na sa unang taon;
- mataas na kaasiman.
Muscat ng Hamburg
Nagmula sa England, ito ay binuo noong ika-19 na siglo. Sa ngayon, laganap ito sa maraming bansang gumagawa ng alak.
Ang baging ay nailalarawan sa pamamagitan ng daluyan hanggang sa masiglang paglaki. Ang mga bushes ay medium-sized. Ang mga dahon ay hugis puso, may corrugated na mga gilid, at katamtaman ang laki.
Ang mga kumpol ay maaaring ilarawan bilang malaki o katamtaman ang laki, korteng kono sa hugis, maluwag, at kung minsan ay may pakpak. Ang mga ubas ay malaki, bilog, at kulay asul-lila na may makapal na pamumulaklak. Ang balat ay siksik, at ang laman ay mataba at makatas.
Ang Muscat Hamburg ay isang mid-late variety, ripening sa katapusan ng Setyembre.
Mga kalamangan:
- mataas na ani;
- mataas na akumulasyon ng asukal;
- mahabang panahon ng pag-iimbak ng ani na pananim at mahusay na pagpapaubaya sa transportasyon.
Mga kapintasan:
- mababang frost resistance;
- mababang pagtutol sa mga sakit;
- pagkahilig sa berry blindness.
Zilga
Ang iba't-ibang ay pinalaki sa Latvia gamit ang mga varieties tulad ng Smuglyanka, Dvietes, at Yubileiny Novgorod.
Ang iba't ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng masiglang paglaki nito. Ang mga dahon ay medium-sized at trilobed.
Ang kumpol ay malaki, siksik, at may pakpak. Ang mga berry ay hugis-itlog, malaki, at asul. Ang pulp ay malansa at may aroma ng Isabella.
Ito ay ripens sa huli ng Hulyo-unang bahagi ng Agosto, kaya ito ay itinuturing na masyadong maaga.
Mga kalamangan:
- paglaban sa hamog na nagyelo;
- paglaban sa mga pangunahing sakit;
- ang mga hinog na bungkos ay maaaring manatili sa bush sa loob ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang kanilang kalidad;
- magandang transportability.
Mga kapintasan:
- ito ay kinakailangan upang alagaan ang proteksyon mula sa hangin;
- Ang isang site na may malapit na antas ng tubig sa lupa ay hindi angkop para sa pagtatanim.
Carbene Sauvignon
Ang iba't-ibang ito ay nagmula sa rehiyon ng Bordeaux ng France at lumaki sa maraming bansa sa buong mundo.
Ang puno ng ubas ay mahusay na nag-ugat at mabilis na nag-mature, na may masiglang paglago ng shoot. Ang bush ay kumakalat. Ang mga dahon ay bilog, na may mapupulang ngipin sa dulo.
Ang mga kumpol ay mahaba, maluwag, at hugis-kono. Ang mga berry ay bilog, magaspang ang balat, asul, at natatakpan ng pamumulaklak. Ang lasa ay kaaya-aya, nakapagpapaalaala sa nightshade. Makatas ang laman.
Ang panahon ng pagkahinog ay huli na. Ang pag-aani ay hinog sa katapusan ng Setyembre - simula ng Oktubre.
Mga kalamangan:
- paglaban sa tagtuyot;
- paglaban sa pagkabulok;
- lumalaban sa hamog na nagyelo;
- napakataas na pagtutol sa mga sakit;
- kakayahang umangkop sa mga kondisyon ng klimatiko;
- Posible ang mekanikal na pag-aani.
Mga kapintasan:
- pagpili ng berry;
- pagbuhos sa malakas na hangin.
Aleatico
Ang iba't-ibang ay kabilang sa Western European eco-geographical group, na nagmula sa Italya.
Ang mga punla ay kumakalat. Ang bush ay lumalaki sa katamtaman hanggang sa masiglang paglago. Ang mga dahon ay may pinong, guwang na ngipin, at ang gitnang umbok ay nakatiklop sa isang uka. Ang mga apikal na dahon ay may mga crimson spot.
Ang kumpol ay cylindrical-conical, medium-sized, siksik o may medium looseness. Ang mga berry ay itim na may maasul na pamumulaklak, bilog, at katamtaman ang laki. Ang laman ay makatas na may banayad na lasa ng muscat.
Ripens sa ika-3 dekada ng Setyembre at ito ay isang mid-late variety.
Mga kalamangan:
- mataas na ani na may mabuting pangangalaga;
- lumalaban sa grape leaf roller.
Mga kapintasan:
- hindi lumalaban sa mga sakit;
- nadagdagan ang mga kinakailangan sa init;
- ang mga fungal disease ay bubuo sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan;
- hindi pinahihintulutan ang tagtuyot.
Saperavi
Isang sinaunang Georgian variety. Nabibilang sa grupo ng ubas ng Black Sea Basin.
Ang bush ay lumalaki sa isang katamtamang rate. Ang mga dahon ay hugis-itlog, bahagyang dissected, mapusyaw na berde, at natatakpan ng siksik, tulad ng web-like na pagbibinata.
Ang kumpol ay katamtaman ang laki, korteng kono na may malawak na base, maluwag, at kadalasang may sanga. Ang mga berry ay hugis-itlog, madilim na asul, katamtaman ang laki, at natatakpan ng waxy coating. Manipis ngunit matigas ang balat. Makatas ang laman.
Ang panahon ng ripening ay mid-late. Ang panahon ng pag-aani ay tumatagal mula sa huling bahagi ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre.
Mga kalamangan:
- ang pinsala mula sa grape leaf roller ay mas mababa kaysa sa iba pang mga varieties;
- naiipon ng mabuti ang asukal.
Mga kapintasan:
- makabuluhang pagpapadanak ng mga bulaklak at berry;
- mahinang panlaban sa mga sakit.
Regent
Ang Regent ay isang interspecific hybrid na binuo ng mga German breeder gamit ang Diana at Chambourcin varieties.
Ang rate ng paglago ng bush ay inilarawan bilang average, na may maliit na side shoot formation. Ang mga dahon ay maliit, bilugan, at dissected.
Ang kumpol ay katamtaman ang laki, korteng kono, at katamtamang siksik. Ang mga berry ay bilog, hindi masyadong malaki, at itim. Ang laman ay makatas, na may maayos na lasa at mga herbal na tala.
Ang baging ay ripens mid-late, at ani sa ikalawang kalahati ng Setyembre.
Hindi mo dapat iwanan ang mga hinog na ubas sa mga palumpong nang mahabang panahon, dahil bumababa ang kaasiman at humihina ang tangkay.
Mga kalamangan:
- lumalaban sa hamog na nagyelo;
- ay may mahusay na panlaban sa mga pangunahing sakit.
Mga kapintasan:
- napaka-sensitibo sa nilalaman ng mga sustansya sa lupa;
- kapag ripening, ang mga berry ay nahuhulog;
- Ang mekanikal na paglilinis ay hindi pinahihintulutan.
Pinot Noir
Ang iba't-ibang ito ay nagmula sa rehiyon ng Burgundy ng France at nilinang sa maraming bansa sa buong mundo.
Ang Pinot Noir bushes ay katamtaman ang laki. Ang mga dahon ay bilugan, hindi malaki, na may malawak na gitnang umbok. Ang bahagyang pagbibinata ay makikita sa ilalim.
Ang mga kumpol ay maliit hanggang katamtamang laki, siksik hanggang napakasiksik, at cylindrical ang hugis. Ang mga berry ay bilog, maaaring ma-deform, madilim na asul na may maasul na pamumulaklak, at katamtaman ang laki. Matigas at manipis ang balat. Ang laman ay makatas na may maselan, magkatugma na lasa.
Ang oras ng paghihinog ay karaniwan. Ang ani ay nakolekta sa katapusan ng Setyembre.
Mga kalamangan:
- medyo mataas na frost resistance;
- magandang pag-unlad ng mga shoots mula sa kapalit na mga putot kapag ang mga pangunahing nag-freeze;
- paglaban sa kulay abong amag.
Mga kapintasan:
- hindi gusto ang mababang lugar ng pagtatanim at patag na lupain;
- napakaganda ng mga berry sa hindi kanais-nais na mga kondisyon ng panahon.
Ang bawat uri ng ubas sa industriya ay may natatanging katangian na nagbibigay ng kakaibang lasa at aroma sa alak na ginawa mula rito. Mula sa isang malawak na hanay ng mga varieties, bawat winegrower ay maaaring pumili ng isa na nababagay sa kanilang mga personal na kagustuhan at lumalaking kondisyon, kung sila ay nagtatanim ng isang maliit na plot o isang malaking komersyal na ubasan.