Ang Bordeaux grapes ay medyo bago, late-season, pang-industriya na uri ng ubas na malawakang ginagamit sa winemaking. Sa kabila ng "French flavor" sa kanilang pangalan, ang ubas na ito ay katutubong sa Russia at lumalaki nang maayos sa Russia.
Paglalarawan ng iba't ibang Bordeaux
Ang Bordeaux ay isang teknikal na uri ng ubas na ginagamit upang makagawa ng iba't ibang mga alak.
Maikling paglalarawan ng botanikal:
- Mga palumpong - medium-sized.
- Mga dahon - medium-sized, malalim na dissected, na may pagbibinata.
- Bulaklak - bisexual.
- Mga kumpol - katamtamang laki, cylindrical-conical na hugis, average na timbang - 160-165 g.
- Mga berry — medium-sized, bilog, asul-itim, makatas, na walang kulay na katas. Sa loob ng pulp ay may 2-3 maliliit na buto.
Ang iba't ibang Bordeaux ay may mahusay na mga katangian ng agronomic, na nagpapahintulot na ito ay lumago sa isang malaking sukat hindi lamang sa timog ng Russia, kundi pati na rin sa mga mapagtimpi na latitude.
Pangunahing katangian:
- Mga deadline pagkahinog - kalagitnaan ng huli.
- Produktibidad - mula 155 hanggang 165 c/ha.
- Paglaban sa lamig — hanggang -23 °C.
- Panlaban sa peste at mga sakit - karaniwan.
- Ang akumulasyon ng asukal — 25.5 g/100 cm3.
- Kaasiman — 9 g/cu. dm.
Sino ang bumuo ng iba't-ibang?
Ang Bordeaux grape ay binuo mula sa Cabernet Sauvignon variety. Nalampasan nito ang magulang nito sa ani at nagtataglay din ng mas malaking pigment at sugar content. Ang iba't-ibang ay naaprubahan para magamit noong 2014.
Ang mga may-akda ng iba't-ibang ay mga empleyado ng All-Russian Scientific Research Institute of Viticulture at Winemaking "Magarach" ng Russian Academy of Sciences - Rachinskaya A.I. at Melkonyan M.V. Ang iba't-ibang ay kasama sa Rehistro ng Estado para sa rehiyon ng North Caucasus.
Mga kalamangan at kahinaan ng iba't ibang Bordeaux
Bago magtanim ng mga ubas ng Bordeaux sa iyong hardin, makatutulong na maging pamilyar ka hindi lamang sa kanilang mga katangian kundi pati na rin sa kanilang mga pakinabang. Sa pamamagitan ng pagtimbang sa mga kalamangan at kahinaan ng katutubong uri na ito, matutukoy mo kung angkop ito para sa klima ng iyong rehiyon at sa iyong mga partikular na pangangailangan.
Walang partikular na mga kapintasan ang natukoy sa mga ubas ng Bordeaux. Ang iba't-ibang ito ay nangangailangan ng regular na pangangalaga, na mahalaga para sa malusog na mga baging at magandang ani.
Mga nuances ng pagtatanim
Ang kalusugan at pagiging produktibo ng mga ubas ng Bordeaux ay higit na nakasalalay sa wastong pagtatanim. Mahalaga hindi lamang ang pagpili ng tamang materyal at lugar ng pagtatanim, kundi pati na rin ang pagsunod sa tamang pamamaraan ng pagtatanim.
Mga tampok ng pagtatanim ng mga ubas ng Bordeaux:
- Mga petsa ng pagtatanim. Sa timog ng bansa, ang pagtatanim ay pinakamahusay na ginawa sa taglagas, sa Oktubre, at sa tagsibol sa ibang mga rehiyon. Pinaliit nito ang panganib ng pagyeyelo ng mga batang punla. Sa tagsibol, ang pagtatanim ay nangyayari bago magsimulang dumaloy ang katas at magsimulang magbukas ang mga putot. Ang temperatura ng hangin ay dapat na hindi bababa sa 15°C, at ang temperatura ng lupa ay dapat na hindi bababa sa 10°C.
- Pagpili ng isang site. Ang mga ubas ay nakatanim sa patag na lupa. Ang mga mababang lupain ay nanganganib na maipon ang tubig at malamig na hangin, at maaaring kulang din ang mga ito ng sapat na liwanag. Sa timog, ang mga ubas ay maaaring itanim sa mga dalisdis, ngunit sa ibang mga rehiyon, ito ay pinakamahusay na iwasan dahil maaari silang malantad sa malamig na hangin.
Ang lugar ay dapat na walang lilim, at ang mga pagtatanim ay dapat na hindi bababa sa 3 metro ang layo mula sa mga palumpong at puno. Ang pinakamagandang lokasyon sa hardin ay isang timog o kanlurang pagkakalantad. Ang pinakamainam na mga lupa ay maluwag, magaan, mabuhangin na loam. Ang basa, maalat, at maluwag, mabuhangin na mga lupa ay mahigpit na kontraindikado. - Pagpili ng materyal na pagtatanim. Ang dalawang taong gulang na mga punla na may malusog na mga ugat at makinis, walang depektong bark ay pinili para sa pagtatanim.
- Paghahanda ng materyal na pagtatanim. Bago itanim, ang mga punla ng ubas ay ibabad sa tubig sa loob ng 2-3 araw. Kaagad bago itanim, pinuputol ang mga ito, nag-iiwan lamang ng isang shoot, at ang mga ugat ay pinutol ng 1 cm na may mga gunting na pruning at inilubog sa isang slurry na luad.
- Paghahanda ng site. Inihahanda ito sa taglagas sa pamamagitan ng malalim na pag-aararo sa lupa. Inirerekomenda na i-orient ang mga hilera mula hilaga hanggang timog upang mapabuti ang liwanag at init. Ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng mga hilera ay 2.5-3 metro, at sa pagitan ng mga bushes, 2 metro.
- Paghahanda ng hukay. Ang pataba ay idinagdag sa butas bago itanim. Ang mga sukat nito ay humigit-kumulang 80 x 80 x 80 cm. Halos kalahati ng butas ay napuno ng materyal sa paagusan. Ang isang plastik na tubo ay ipinasok sa butas ng paagusan upang ang tuktok nito ay mas mataas kaysa sa butas.
Magdagdag ng 20-30 litro ng pinaghalong lupa ng compost, pataba, at wood ash sa drainage area. Magdagdag ng 200 g ng potassium-phosphorus fertilizer at 10-20 liters ng tubig. - Ang proseso ng landing. Ang punla ay inilalagay sa butas pagkatapos na masipsip ang tubig. Ang mga ugat ay nakaposisyon sa timog, at ang mga putot ay nakaposisyon sa hilaga. Ang butas ay puno ng ordinaryong lupa na may halong buhangin at humus. Ang tuktok ng butas ay mulched na may sup o dayami upang mapanatili ang kahalumigmigan.
- ✓ Ang lalim ng pagtatanim ng punla ay dapat na hindi bababa sa 50 cm upang matiyak ang katatagan at tamang pag-unlad ng root system.
- ✓ Ang paggamit lamang ng bagong inihandang clay slurry upang gamutin ang mga ugat bago itanim ay pinipigilan ang mga ito na matuyo at mapabuti ang pag-ugat.
Mga tampok ng paglilinang
Upang makakuha ng tuluy-tuloy na mataas na ani ng mataas na kalidad, ang mga ubas ng Bordeaux ay dapat na itanim at lumaki ng tama.
Mga Nuances ng paglaki ng iba't ibang Bordeaux:
- Mahalagang ayusin ang bilang ng mga bungkos sa bawat shoot at sa buong baging. Naaapektuhan nito ang lasa ng mga berry at ang oras ng pagkahinog ng mga ubas.
- Kung ang 4 hanggang 6 na metro kuwadrado ng lupa ay inilalaan para sa bawat bush, pagkatapos ay 30 hanggang 35 buds at 22 hanggang 24 fruiting shoots ang maaaring iwan dito.
- Ang mga baging ng ubas ng Bordeaux ay dapat putulin nang katamtaman—6-8 buds bawat shoot—o maikli—3-4 buds bawat shoot. Ang pruning ay isinasagawa sa tagsibol at taglagas.
- Noong Oktubre, ang mga shoots ay pinaikli sa 4-6 na mga putot at maingat na inilatag sa lupa sa direksyon ng paglago.
- Ang iba't-ibang ay pinahihintulutan nang mabuti ang malamig, ngunit sa mga rehiyon na may labis na malamig na taglamig, inirerekomenda ang pag-insulate ng mga bushes. Takpan ang mga baging na may tuyo, magaan na takip, na nag-iiwan ng mga lagusan sa mga gilid para sa bentilasyon.
- × Iwasan ang labis na pagdidilig sa lupa, lalo na sa malamig na klima, upang maiwasan ang pagbuo ng mga fungal disease.
- × Huwag hayaang maging masyadong siksik ang mga palumpong, dahil binabawasan nito ang ani at kalidad ng mga berry.
Kontrol ng peste at sakit
Ang Bordeaux variety ay lumalaban sa downy at powdery mildew, mildew, oidium, at gray na amag. Ang halaman ay madaling kapitan ng mga sakit sa ilalim ng malubhang mga kasanayan sa agrikultura at matinding lumalagong mga kondisyon (ulan at malamig).
| Sakit | Paglaban ng iba't ibang Bordeaux | Inirerekomendang mga hakbang sa pagkontrol |
|---|---|---|
| amag | Katamtaman | Paggamot na may mga paghahanda na naglalaman ng tanso bago ang pamumulaklak |
| Oidium | Katamtaman | Paggamit ng mga gamot na naglalaman ng asupre sa mga unang palatandaan ng sakit |
Mga Benepisyo ng Bordeaux
Ang mga ubas ng Bordeaux ay mayaman sa mga anthocyanin. Ang mga red-violet na pigment na ito ay nagtataguyod ng kalusugan ng cardiovascular, pinasisigla ang paggana ng utak, pinoprotektahan ang mga cell mula sa pinsala, at binabawasan ang panganib ng kanser, pagkabulag, at pagkawala ng memorya.
Mga gamit ng ubas
Ang iba't-ibang ay ginagamit upang makagawa ng pulang mesa at mga dessert na alak, kabilang ang sikat na Cahors. Ang marka ng pagtikim para sa dessert na alak na gawa sa Bordeaux grapes ay 8.95 puntos.
Ang mga ubas ng Bordeaux ay hindi lamang angkop para sa paggawa ng alak; ang mga ito ay medyo malasa at maaaring kainin nang sariwa. Ginagamit din ang mga ito sa paggawa ng mga juice at compotes, preserves, marmalades, jam, at iba pang dessert.
Ang mga ubas ng Bordeaux ay ang karapat-dapat na resulta ng maingat na trabaho ng aming mga breeders. Ang iba't-ibang ito ay nagpapanatili ng pinakamahusay na mga katangian ng isang pananim na nilinang sa loob ng libu-libong taon at pinagsasama ang mga ito sa mga agronomic na katangian na angkop para sa pagtatanim ng mga ubas sa mapagtimpi na klima.