Paghahanda ng mga Blueberry para sa Taglamig: Ang Pinakamahusay na Paraan at Mga Recipe

Maaari kang mag-imbak ng mga blueberry para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatuyo o pagyeyelo sa kanila—ang mga pamamaraang ito ay hindi lamang ang pinakamadali at pinaka-naa-access, kundi pati na rin ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga nutritional properties ng mga berry. Hindi gaanong masustansya, ngunit mas masarap, ang mga pagpipilian ay umiiral para sa pag-iimbak ng mga ito-na may asukal. Ang mga blueberry ay masarap na parehong purong at niluto—sa anyo ng mga jam, preserve, at compotes.

Mga benepisyo sa kalusugan ng mga blueberries

Ang mga Blueberry ay naglalaman ng isang malakas na kumplikado ng mga biologically active substance na may nakapagpapagaling na epekto sa katawan. Ang berry na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa paningin, kaya naman ang karamihan sa mga modernong pharmaceutical na gamot sa mata ay batay sa blueberries.

Ang mga blueberry ay naglalaman din ng:

• tannin - 12%;
• anthocyanin - 400-700 mg%;
• asukal - 20%;
• mga organikong acid - 5-7%;
• bitamina C - 6 mg%;
• bitamina B2 - 0.04 mg%;
• karotina - 1.6 mg%.

Ang mga blueberry ay mayaman din sa flavonoids, fatty acids, pectin, at macro- at micronutrients. Salamat sa kanilang mga tannin, ang mga blueberries ay may antiseptic, anti-inflammatory, at astringent properties. Ang mga anthocyanin, makapangyarihang antioxidant, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin.

Ang isa pang mahalagang pag-aari ng blueberries ay ang kanilang kakayahang magsagawa ng tulad ng insulin na epekto sa katawan, na nagpapababa ng asukal sa dugo. Ito ang dahilan kung bakit ang berry na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Ang mga blueberry ay mayroon ding pangkalahatang tonic na epekto at malawakang ginagamit sa parehong tradisyunal na gamot at mga parmasyutiko, kung saan ginamit ang mga ito sa iba't ibang pandagdag sa pandiyeta.

Mga pamamaraan para sa pag-aani ng mga blueberry para sa taglamig

Kapag pinapanatili ang mga blueberries, ang numero unong layunin ay upang mapanatili ang nutritional value ng mga berry hangga't maaari. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na huwag init-treat ang mga ito, tadtarin ang mga ito, o kahit na hugasan ang mga ito. Ang tanging bagay na dapat mong gawin bago ang pagpapatuyo o pagyeyelo ay ang maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang anumang mga nasirang berry, dahon, at mga labi ng halaman.

Nagyeyelo

Kung i-freeze mo nang tama ang mga blueberry, mapapanatili nila ang kanilang lasa, hugis, aroma, at texture kapag natunaw, nang hindi nagiging malambot o madulas. Ang mga berry na ito ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga masasarap na blueberry na panghimagas, mga baked goods, at compotes.

Mga tip para sa pagyeyelo ng mga blueberry:

• Huwag hugasan ang mga berry na pinili sa kagubatan o sa isang lugar na malinis sa ekolohiya. Kung bumili ka ng mga blueberry sa merkado, pinakamahusay na banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na umaagos at pagkatapos ay patuyuin ang mga ito sa pamamagitan ng pagkalat sa kanila sa isang manipis na layer sa isang tuwalya ng papel.
• Inirerekomenda na i-freeze muna ang mga berry sa isang baking sheet at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang lalagyan na ligtas sa freezer. Maingat na alisin ang anumang hangin mula sa mga bag na pag-iimbak mo ng mga berry.
• Ang mga basang blueberry ay hindi maaaring frozen, dahil ang mga kristal ng yelo ay bubuo sa kanila, na matutunaw sa panahon ng pag-defrost, na masisira ang mga berry.

pagpapatuyo

Ang pagpapatuyo ay tumatagal ng kaunti kaysa sa pagyeyelo. Gayunpaman, ang mga pinatuyong berry ay hindi nangangailangan ng pagpapalamig. Ang mga pinatuyong blueberry ay nagpapanatili ng pinakamataas na nutritional value, at palaging nasa kamay ang mga ito, na ginagawang maginhawang gawin ito habang naglalakbay.

Mga tip para sa pagpapatuyo ng mga blueberry:

• Para sa pagpapatuyo, gumamit ng dehydrator o convection oven. Kung wala ang mga appliances na ito, hindi madali ang pagpapatuyo ng mga berry—kailangan ito ng maraming oras at araw.
• Huwag ganap na isara ang pinto ng oven kapag pinatuyo, kung hindi, kailangan mong buksan ito nang regular upang maalis ang anumang kondensasyon na nakolekta.
• Upang matukoy kung ang mga blueberry ay tuyo, pisilin ang isang dakot ng mga berry sa iyong palad—ang mga tuyong berry ay hindi magkakadikit at madungisan ang iyong mga kamay.

Kung tuyo, ang mga blueberries ay maaaring maimbak ng hanggang dalawang taon. Upang maiwasang masira ang mga ito sa panahong ito, itago ang mga ito sa isang malamig at madilim na lugar sa isang lalagyan na hindi basa-basa.

Paano patuyuin ang mga blueberry:

1. Ikalat ang mga napiling berry nang pantay-pantay sa isang baking sheet at tuyo ang mga ito sa oven sa loob ng 2-3 oras sa 35°C hanggang 40°C. Kung hindi ito posible, ilagay ang baking sheet na may mga berry sa isang mahusay na maaliwalas na lugar upang matuyo.
2. Pagkatapos ng paunang pagpapatayo, itakda ang temperatura sa +50…+60°C at patuyuin ang mga berry para sa isa pang 6-12 oras - ang oras ay depende sa laki at katas ng prutas.

Ang homemade na taglamig ay nagpapanatili ng mga recipe

Bukod sa pagpapatuyo at pagyeyelo, na hindi nangangailangan ng anumang karagdagang sangkap, may iba pang mga paraan upang mapanatili ang mga blueberry para sa taglamig. Karamihan sa mga pamamaraang ito ay gumagamit ng asukal—hindi sila kasing sustansya ng pagkain ng mga blueberry nang mag-isa, ngunit masarap ang mga ito at, sa maliit na dami, ay kapaki-pakinabang. Ang mga blueberry jam, preserve, at iba pang preserve ay perpektong pandagdag sa mga winter tea party.

Blueberry marshmallow

Ang pastila ay isang opsyon para sa pagpapatuyo ng mga berry. Hindi ito nangangailangan ng pagluluto, ngunit nangangailangan ito ng kaunting asukal.

Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang mga blueberry ng prutas—ang mga mansanas, peras, at mga aprikot ang pinakamainam—o mga gulay na may neutral na lasa. Ang zucchini ay lalong mabuti. Ang ratio ng mga berry sa asukal ay nakasalalay sa personal na panlasa.

Para sa pastila kakailanganin mo:

• blueberries - 1 kg;
• asukal - 1-2 tbsp.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pure ang blueberries o pinaghalong berries at prutas/gulay gamit ang anumang paraan na gusto mo. Maaari kang gumamit ng isang blender, isang gilingan ng karne, o isang regular na salaan.
2. Magdagdag ng asukal sa panlasa.
3. Ikalat ang nagresultang katas sa isang pantay, manipis na layer sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Ang maximum na kapal ay 4 mm, kung hindi man ang mga berry ay hindi matutuyo nang pantay-pantay.
4. Itakda ang temperatura ng oven sa 45–50°C at tuyo sa loob ng 4–6 na oras. Bilang kahalili, tuyo ang mga berry nang walang oven. Panatilihin ang mga berry sa isang tuyo, mainit-init, at maaliwalas na lugar sa loob ng 4-5 araw.
5. Gupitin ang natapos na produkto sa mga piraso at igulong ang mga ito sa mga rolyo. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Kung ang pastila ay natuyo nang tama, hindi ito dumikit sa iyong mga kamay, madaling maalis sa parchment paper, at hindi masira kapag pinagsama sa mga rolyo.

Video sa paggawa ng blueberry marshmallow:

Mga natural na berry sa kanilang sariling juice

Kung nais mong mapanatili ang mga sustansya sa mga blueberries at gumawa ng isang masarap, walang asukal na pag-iingat, maaari ba ang mga ito sa kanilang sariling juice. Para sa recipe na ito, wala kang kakailanganin kundi ang mga berry. At, siyempre, mga garapon na may mga takip.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ilagay ang mga blueberries sa isang malalim na mangkok na metal at takpan ng malamig na tubig. Alisin ang anumang mga dahon o iba pang mga labi ng halaman na lumulutang sa itaas. Alisan ng tubig ang mga berry sa isang colander, hayaang maubos ang mga ito, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya o sheet upang matuyo.
2. Maghanda ng mga isterilisadong garapon at takip.
3. Maglagay ng malaking lalagyan sa kalan. Maglagay ng rack sa ibaba. Ito ay lilikha ng double boiler.
4. Ilagay ang 2/3 ng blueberries sa isterilisado at tuyo na mga garapon. Punan ang mga garapon hanggang sa itaas. Ilagay ang mga ito sa isang inihandang lalagyan na may rack. Ibuhos ang tubig sa lalagyan hanggang sa masakop nito ang mga balikat ng mga garapon. Buksan ang kalan at pakuluan.
5. I-sterilize ang mga garapon sa mababang init. Sa panahon ng proseso ng isterilisasyon, ang juice ay ilalabas at ang mga berry ay lumiliit. Idagdag ang natitirang mga berry sa mga garapon.
6. Kapag ang mga blueberries ay natatakpan ng juice at huminto sa pagbaba ng volume, takpan ang mga garapon ng mga takip at panatilihin ang mga ito sa isang paliguan ng tubig para sa isa pang 5-6 minuto.
7. Alisin ang mga garapon mula sa tubig at isara ang mga ito nang mahigpit. Baligtarin ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang bagay na mainit, at hayaang lumamig.

Video kung paano maghanda ng mga blueberry sa kanilang sariling juice:

No-Cook Blueberry Jam

Ang pamamaraang ito ng pag-iingat ay malawakang ginagamit para sa iba't ibang mga berry. Itabi ang jam sa isang malamig na lugar. Ayusin ang dami ng asukal ayon sa iyong panlasa.

Kakailanganin mo:

• blueberries - 1 kg;
• asukal - 0.5-2 kg;

Ang mas kaunting asukal na iyong ginagamit, mas malusog ang tapos na produkto. Gayunpaman, ang dami ng asukal na pang-imbak na ginamit ay tumutukoy sa buhay ng istante ng jam—kung mas maraming asukal ang idaragdag mo, mas tatagal ang produkto. Ang buhay ng istante ay mula 1-2 buwan hanggang isang taon.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Gilingin ang mga inihandang blueberries sa isang gilingan ng karne o blender.
2. Magdagdag ng asukal at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw.
3. Ibuhos ang inihandang blueberry-sugar mixture sa isterilisado at tuyo na mga garapon. Budburan ng 2-3 kutsarang asukal sa ibabaw. I-seal na may masikip na takip at palamigin.

Ang paghahanda na ito ay maginhawang gamitin - maaari itong idagdag sa lugaw, ihain kasama ng mga inihurnong produkto, ginawa sa mga inuming prutas, cream, at mousses.

Video sa paggawa ng jam nang hindi nagluluto:

Mga minatamis na blueberries

Isa sa pinakasimpleng at pinakasikat na paraan para sa pagpapanatili ng mga berry. Maginhawa ito dahil hindi mo kailangang magbiyolin ng mga garapon, isterilisado, o i-seal ang mga takip. Kung kulang ka sa oras, gamitin ang sinubukan-at-tunay na paraan ng pag-iimbak ng mga blueberry—sa asukal. Ngunit tandaan na ang preserbang ito ay dapat lamang na nakaimbak sa isang malamig na lugar.

Kakailanganin mo:

• blueberries - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Budburan ng asukal ang pinagsunod-sunod ngunit hindi nalinis na mga berry at durugin ito ng isang masher. Pindutin hanggang sa manatiling buo ang ilang mga berry.
2. Budburan ang mga berry ng asukal, pukawin, at hayaang umupo ng ilang oras. Haluin ang pinaghalong paminsan-minsan upang matulungang matunaw ang asukal.
3. Ilagay ang mga blueberries na pinahiran ng asukal sa mga garapon at palamigin.

Video sa paggawa ng mga blueberry na may asukal:

Mabilis na blueberry jam

Ang paggawa ng jam na ito ay nangangailangan ng kaunting oras at asukal. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan para sa maximum na pangangalaga ng natatanging lasa ng blueberry. Ang mga tala ng lemon at cinnamon ay nagdaragdag ng maayang lasa sa jam. Gayunpaman, ang lemon at cinnamon ay opsyonal—para sa mga nagpapahalaga sa dalisay na lasa ng blueberries, kailangan ang mga ito.

Kakailanganin mo:

• blueberries - 2 kg;
• asukal - 0.5-1 kg;
• tubig - 300-500 ml;
• gelling agent (Zhelfix, atbp.) - 1-2 sachet;
• lemon - 1 piraso;
• kanela - 20-40 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Kumuha ng makapal na ilalim na lalagyan at i-dissolve ang asukal dito gamit ang maligamgam na tubig.
2. Ibuhos ang mga blueberries sa nagresultang syrup at maghintay hanggang kumulo.
3. Idagdag ang lemon zest, pinong gadgad muna. Idagdag ang juice at cinnamon powder.
4. Ihanda ang pampalapot na may tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ibuhos ito sa mga blueberries sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos.
5. Sa sandaling kumulo ang mga berry, lutuin sila ng isa pang 5 minuto. Gawing medium ang init. Haluin ang jam upang maiwasan itong masunog. Pana-panahong alisin ang anumang bula.
6. Ibuhos ang jam sa mainit na garapon, ikalat ang mga berry at syrup nang pantay-pantay. Seal na may masikip na takip at hayaang lumamig.

Ang jam na ito ay maaaring gawin nang walang pagdaragdag ng tubig, ngunit pagkatapos ay ang mga blueberries, na sinabugan ng asukal, ay dapat iwanang ilang oras (o magdamag) upang maglabas sila ng juice.

Video kung paano gumawa ng mabilis na jam:

Jam na may buong berries

Ang mga blueberry ay gumagawa ng masarap na jam para samahan ng tsaa. Ang isa sa mga pinakasikat na uri ng blueberry jam ay ginawa gamit ang buong berries. Ito ay tumatagal ng ilang oras upang maghanda, ngunit ang oras ng pagluluto mismo ay hindi hihigit sa 50 minuto.

Kakailanganin mo:

• blueberries - 1 kg;
• asukal - 1.2 kg;
• vanillin - 2 g;
• tubig - 180 ML.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Piliin, hugasan, at alisan ng tubig ang mga blueberry sa isang colander upang alisin ang labis na tubig. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok na gumagawa ng jam. Budburan ng asukal sa ibabaw.
2. Magdagdag ng tubig at buksan ang kalan. Kapag kumulo ang pinaghalong, kumulo ng halos 10 minuto. Alisin ang anumang foam na lumalabas paminsan-minsan.
3. Alisin ang mangkok mula sa kalan at hayaan itong umupo ng 2 oras. Pagkatapos ay ibalik ito sa kalan, idagdag ang vanilla sugar, at pakuluan.
4. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang jam sa mga inihandang garapon. Igulong ito at takpan ng kumot. Kapag ang jam ay lumamig, itabi ito sa isang malamig na lugar.

Video sa paggawa ng blueberry jam:

Blueberries na walang asukal

Ang mga blueberry ay inirerekomenda para sa mga diabetic, ngunit ang mga pinapanatili na naglalaman ng asukal ay kontraindikado. Maaari mong mapanatili ang mga berry para sa taglamig nang walang asukal. Gumamit ng natural honey sa halip.

Kakailanganin mo:

• blueberries - 1 kg;
• pulot - 200 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Gilingin ang hugasan at tuyo na mga berry sa isang blender.
2. Init ang pulot sa isang double boiler. Dapat itong maging mas likido at hindi gaanong malapot.
3. Paghaluin ang honey na may mga blueberries, ipamahagi ang halo sa mga garapon, igulong at ilagay sa refrigerator.

Video sa paggawa ng blueberry jam na may pulot:

Makapal na blueberry jam na may gulaman

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gelatin sa jam, maaari kang lumikha ng mas makapal na jam nang walang mahabang oras ng simmering. Ang jam na ito ay tatagal lamang ng isang oras upang maihanda.

Kakailanganin mo:

• blueberries - 1 kg;
• asukal - 0.75 kg;
• gulaman - 1 tsp;
• tubig - 100 ML.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Takpan ang mga berry na may asukal at hintayin silang maglabas ng juice.
2. Ilagay ang mangkok na may mga berry sa kalan, pakuluan at lutuin ng 10 minuto, alisin ang anumang foam na nabuo.
3. I-dissolve ang gelatin sa maligamgam na tubig at idagdag ito sa jam. Haluin at lutuin ng isa pang 10 minuto.
4. Ibuhos ang natapos na jam sa mga hugasan at isterilisadong garapon. I-seal, palamig, at pagkatapos ay iimbak sa cellar.

Makapal na blueberry jam na may pectin

Gumagamit ang jam na ito ng pectin upang matulungan itong mabilis na kumapal. Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras upang maghanda.

Kakailanganin mo:

• blueberries - 250 g;
• asukal - 250 g;
• pectin - 1 pakete.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ilagay ang inihanda, hugasan at tuyo na mga berry sa isang blender at katas.
2. Ilagay ang durog na blueberries sa isang malalim, makapal na ilalim na lalagyan at magdagdag ng pectin.
3. Pakuluan ang pinaghalong, magdagdag ng asukal, pukawin, at kumulo ng ilang minuto lamang. Ibuhos ang makapal na jam sa mga garapon, isara ang mga takip, at iimbak sa isang malamig na lugar.

Video kung paano gumawa ng jam na may pectin/gelatin:

Morse

Ang paghahanda ng mga inuming prutas ay nagsasangkot ng minimal na paggamot sa init ng mga berry, na nagpapahintulot sa kanila na mapanatili ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Kakailanganin mo:

• blueberries - 150 g;
• asukal - 150 g;
• tubig - 1 l.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ilagay ang hugasan at tuyo na mga berry sa isang pinong salaan at pindutin ito. Ibuhos ang juice sa isang mangkok. Pindutin ang natitirang mga berry sa pamamagitan ng cheesecloth upang kunin ang natitirang juice.
2. Ilagay ang pulp sa isang mangkok, magdagdag ng tubig at pakuluan, pagkatapos ay lutuin ng 10 minuto.
3. Salain ang sabaw, magdagdag ng asukal, at haluin. Kapag lumamig na, ibuhos ang naunang piniga na juice.
4. Kapag naghahain ng inuming prutas, maaari kang magdagdag ng mineral na tubig o asukal dito.

Video sa paggawa ng blueberry juice:

Juice

Hindi mo kakailanganin ang anumang asukal upang makagawa ng juice ayon sa recipe na ito. Makakakuha ka ng malusog, pandiyeta na produkto na masarap at masustansya. Hindi tulad ng syrup, ang juice na ito ay naglalaman lamang ng mga nutrients na kailangan ng iyong katawan.

Paano gumawa ng blueberry juice:

1. Banlawan ang mga blueberry at hayaang maubos. Ang pagpapatuyo sa kanila ay hindi kinakailangan; anumang tubig sa mga ito ay hindi makagambala sa proseso ng pagpapatayo.
2. Gilingin ang mga blueberry gamit ang hand masher, blender, meat grinder, o juicer—anuman ang pinaka-maginhawa para sa iyo.
3. Salain ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan at pisilin ang pulp nang lubusan - kailangan mong pisilin ito hangga't maaari.
4. Ibuhos ang juice sa isang malalim na lalagyan at init hanggang sa halos kumukulo, ngunit huwag hayaang kumulo. Pukawin ang juice, pinainit ito nang hindi bababa sa 10 minuto.
5. Ibuhos ang juice sa tuyo, mainit (oven-warmed) na lalagyan ng salamin at selyuhan ng mga takip. Baligtarin ang mga garapon at takpan ang mga ito ng kumot—papalitan nito ang pasteurization at makatipid sa iyo ng oras.

Ang Blueberry juice ay napapanatili nang maayos - maaari itong itago sa isang basement o cellar sa loob ng halos 2 taon.

Video sa paggawa ng blueberry juice:

Syrup

Ang syrup ay isang likidong concentrate na maaaring gamitin sa taglamig upang gumawa ng mga sarsa, inumin, at panghimagas.

Kakailanganin mo:

• blueberries - 1.5 kg;
• tubig - 400 ML;
• asukal - 600 g;
• lemon zest - 1 kutsara;
• lemon juice - 2 tbsp.

Pamamaraan ng paghahanda:

4. Mash ang mga berry gamit ang potato masher. Ibuhos ang 1/2 ng tubig, idagdag ang lemon zest, at kumulo ng 5 minuto sa katamtamang init.
5. Kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan upang paghiwalayin ang katas mula sa pulp at buto.
6. Dalhin ang natitirang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asukal at lutuin hanggang sa ganap itong matunaw.
7. Pagkatapos ay ibuhos ang sugar syrup sa pinaghalong berry at pakuluan ng isa pang 2 minuto. Idagdag ang lemon juice, pukawin, at alisin mula sa apoy.
8. Ibuhos ang blueberry syrup sa mga garapon at i-seal ng mga takip.

Video sa paggawa ng blueberry syrup:

Ano ang maaari mong gawin sa defrosted blueberries?

Ang mga lasaw na blueberry ay ginagamit sa iba't ibang uri ng pagkain at inumin, idinaragdag sa mga baked goods, at ginagamit sa mga dessert. Maaari kang gumawa ng frozen blueberry compote o, halimbawa, isang masarap na gadgad na pie, na gumagawa ng isang magandang okasyon para sa isang nakabubusog na tea party.

Kakailanganin mo para sa pie:

• blueberries - 150 g;
• asukal - 150 g;
• harina - 1.5 tasa;
• mantikilya - 125 g;
• itlog - 1 piraso;
• baking powder - 0.5 tsp.

Recipe ng Blueberry Pie:

1. Talunin ang tinunaw na mantikilya sa isang panghalo. 1-2 minuto ay sapat na.
2. Magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin sa mantikilya at talunin muli.
3. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti at idagdag ito sa pinaghalong, kasama ang harina at baking powder. Haluin ang kuwarta sa isang panghalo hanggang sa ito ay maging malambot. Ang timpla ay dapat maging mabuhangin at mamumo.
4. Grasa ang baking pan na may vegetable oil, lagyan ng parchment paper, at ibuhos ang 2/3 ng batter. Lagyan ng lasaw na blueberries na may halong asukal at budburan ng kaunting crumble topping para makita ang mga berry.
5. Ilagay ang pie sa oven na preheated sa 250°C at maghurno ng hindi hihigit sa 15-20 minuto. Budburan ng powdered sugar.

Kung ninanais, maaari mong palitan ang kalahati ng isang tasa ng harina ng mais o almond flour, o ground nuts. Maaari ka ring magdagdag ng vanilla at cinnamon sa kuwarta.

Video sa paggawa ng blueberry pie:

Paano gamitin ang pinatuyong blueberries?

Huwag isipin na ang pinatuyong blueberries ay mabuti lamang para sa tsaa; magagamit ang mga ito sa iba't ibang uri ng pagkain. Kapag inilagay sa isang likido o basa-basa na kapaligiran, ang mga berry ay nagiging malambot at masarap. Maaari silang idagdag sa mga yogurt, lugaw, at mga inihurnong produkto. Pares ng cottage cheese lalo na sa mga blueberry. Subukang gumawa ng syrniki gamit ang mga tuyong berry.

Kakailanganin mo:

• pinatuyong blueberries - 30 g;
• cottage cheese - 100 g;
• mababang-taba cottage cheese - 100 g;
• banana puree - 50 g;
• harina - 75 g;
• langis ng oliba - 50 ML.

Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa. Kakailanganin mo rin ang isang salaan.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga hugasan na berry at mag-iwan ng 10-15 minuto.
2. Paghaluin ang dalawang uri ng cottage cheese.
3. Grate ang saging ng magaspang at idagdag ito sa cottage cheese. Haluin. Magdagdag ng asin at asukal.
4. Magdagdag ng kalahati ng harina sa pinaghalong curd; ang iba pang kalahati ay kakailanganin para sa pag-roll ng syrniki.
5. Magdagdag ng mga blueberries sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.
6. Sa isang floured plastic board, hatiin ang curd mixture sa pantay na bola. Pagulungin ang bawat bola sa harina at patagin ito. Gumamit ng kutsilyo para gumawa ng grid pattern.
7. Magpainit ng kawali at magdagdag ng 75g ng mantika. Idagdag ang syrniki at iprito sa magkabilang panig hanggang sa maluto.

Ang mga Blueberry ay isang tunay na kamangha-manghang berry, na pinagsasama ang isang kahanga-hangang magkatugma na lasa na may natatanging mga katangian ng pagpapagaling. Hinding-hindi ka maaaring magkaroon ng labis sa berry na ito—dapat itong kainin nang sariwa, ipreserba para sa taglamig, o gamitin upang gumawa ng mga lunas sa pagpapagaling.

Mga Madalas Itanong