Ang pulang blueberry ay isang mababang-lumalagong palumpong na umaakit ng pansin hindi lamang para sa mga pandekorasyon na katangian nito kundi pati na rin sa mga masustansyang berry nito. Ang mga prutas ay may matamis at maasim na lasa at mayamang pinagmumulan ng mga bitamina at microelement. Ang halaman ay mainam para sa paglaki sa mga hardin sa bahay, at ang mga prutas ay ginagamit sa pagluluto at katutubong gamot.
Ano ang pangalan ng pulang blueberry?
Ang krasnika ay isang palumpong o subshrub na halaman na kabilang sa genus Vaccinium sa pamilyang Ericaceae. Kilala rin ito bilang bugleweed, bugleweed, o vaccinium superb. Sa ligaw, ito ay matatagpuan sa Kamchatka, Sakhalin, Kuril Islands, at Japanese islands ng Hokkaido at Honshu.
Mas gusto nito ang mossy bogs, spruce-fir at deciduous forest, at mga slope na natatakpan ng lumot. Ang halaman na ito ay pinahahalagahan para sa nutritional, medicinal, at ornamental properties nito.
Paglalarawan ng krasnik
Ang halaman ay pangunahing lumalaki sa ligaw, ngunit madaling lumaki sa isang plot ng hardin-madali itong mapanatili at umunlad. Bukod sa masiglang lasa at kaakit-akit na hitsura nito, ang krasnika ay pinahahalagahan para sa mga mayamang katangiang panggamot nito, na malawakang ginagamit sa katutubong gamot.
Mga palumpong
Ito ay isang mababang lumalagong halaman na kabilang sa species na Blueberry. Mga natatanging katangian:
- ang taas ng semi-shrub ay 10-12 cm lamang;
- ang mga shoots ay kumakalat halos pahalang sa lupa;
- ang mga dahon ay bilog o obovate, patulis patungo sa base at nagiging isang maikling tangkay;
- ang haba ng mga dahon ay nag-iiba mula 2 hanggang 6 cm, at ang lapad mula 2.5 hanggang 3.5 cm;
- Ang mga talim ng dahon ay manipis, ngunit kapansin-pansing matigas, na may pinong may ngipin na mga gilid na maaaring matalim o mapurol.
Prutas
Ang mga pulang blueberry ay hinog nang huli, mula Agosto hanggang Setyembre. Mga pangunahing katangian ng prutas:
- anyo - bilugan;
- laki - daluyan, 0.8-1 cm ang lapad;
- timbang - mga 2 g;
- kulay - malalim na pula;
- lasa - hindi karaniwan: sa una nakakaramdam ka ng tamis, pagkatapos ay maasim, at sa dulo - isang bahagyang kapaitan na may maalat na tint.
Ang mga berry ay mayaman sa flavonoids, P-active compounds, ascorbic (hanggang 100 mg%) at benzoic acids, tannins, at trace elements. Ngunit ang kakaiba, masangsang na amoy ng halaman ay nagpapaliwanag sa karaniwang pangalan nito, "bedbug."
Pangunahing katangian
Ang mga pulang blueberry ay namumulaklak mula Mayo hanggang Hunyo, na natutuwa sa masaganang, katamtamang laki ng mga rosas na bulaklak na naka-cluster sa mga grupo ng 2-5 sa base ng mga dahon. Ang makulay na pamumulaklak na ito ay ginagawang mas kaakit-akit ang halaman sa tagsibol.
Ang krasnika ay lubos na lumalaban sa hamog na nagyelo, lumalaban sa mga temperatura mula -4 hanggang -29°C, at mahusay na pinahihintulutan ang mga kondisyon ng taglamig. Ang mababang pagpapanatili nito ay ginagawang angkop kahit para sa mga baguhan na hardinero. Higit pa rito, ang halaman na ito ay isang mahalagang honey at pollen producer: 10 hanggang 20 kg ng pulot ay maaaring anihin mula sa isang ektarya.
Pamamahagi at ekolohiya
Mas pinipili ng halaman na lumaki sa mossy bogs, sa coniferous-deciduous na kagubatan na may siksik na takip ng lumot, at gayundin sa mga slope. Kasama sa natural na hanay nito ang mga mountain taiga zone ng Primorye at ang hilagang rehiyon ng Khabarovsk Krai (kabilang ang baybayin ng dagat at ang bunganga ng Amur).
Ang krasnika ay matatagpuan sa Kamchatka, Sakhalin, at sa Kuril Islands (Shikotan, Kunashir, Iturup, Urup, Simushir, at Ketoi). Laganap din ito sa mga isla ng Japan ng Hokkaido at Honshu.
Kahulugan at Aplikasyon
Ang mga sariwang blueberry ay bihirang kainin. Kadalasan, ang mga pulang blueberry ay pinoproseso sa preserves, jam, syrups, compotes, at baked goods.
Komposisyon at caloric na nilalaman ng krasniki
Humigit-kumulang 80% ng lahat ng bitamina sa pulang blueberries ay ascorbic acid, isang mahalagang sangkap para sa wastong paggana ng immune system. Kakulangan ng bitamina C:
- nagpapahina sa mga panlaban ng katawan;
- pinatataas ang panganib ng anemia dahil sa kapansanan sa pagsipsip ng bakal;
- negatibong nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos, na nagiging sanhi ng kawalang-interes at pagtaas ng pagkamaramdamin sa stress.
Ang caloric na nilalaman ng krasnika ay 28 kcal lamang bawat 100 g. Naglalaman ito ng:
- protina - 0.5 g;
- taba - 0.2 g;
- carbohydrates - 3.7 g.
Ang mga berry ay naglalaman ng flavonoids (tannins), na may malinaw na antioxidant effect: pinoprotektahan nila ang mga cell mula sa mga libreng radical, toxins at mabibigat na metal, nagpapabagal sa pagtanda at nagpapabuti sa pangkalahatang kalusugan ng katawan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang cranesbill juice ay lalong kapaki-pakinabang sa taglamig, kapag ang panganib ng sipon ay tumataas. Mayroon itong anti-inflammatory, diaphoretic, at antipyretic properties, at isang tonic. Ang pulp at alisan ng balat ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system.
Mga nakapagpapagaling na katangian ng bedbug:
- Nagpapabuti ng panunaw. Binabawasan ang panganib ng gastritis at colitis, nagtataguyod ng kumpletong pagsipsip ng mga sustansya.
- Binabawasan ang presyon ng dugo. Pinapalakas ang mga daluyan ng dugo, pinapabuti ang ratio ng "mabuti" at "masamang" kolesterol, at kapaki-pakinabang para sa yugto 1-2 hypertension.
- Nag-normalize ng metabolismo. Pinipigilan ang pagtaas ng timbang at tinutulungan ang digestive system na gumana nang maayos.
- Binabawasan ang gana. Ito ay mabilis na binabad ang katawan nang hindi nag-overload ito ng mga calorie at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.
- Nagpapabuti ng mood. Ang ascorbic acid ay nakakatulong na makayanan ang stress at nagpapabuti ng emosyonal na estado.
- Normalizes pagtulog. Nakakaapekto sa antas ng melatonin, pinapawi ang insomnia at pananakit ng ulo sa umaga.
- Naglilinis ng katawan. Tinatanggal ang mga lason, pinapabuti ang pangkalahatang kagalingan, gastrointestinal function at binabawasan ang panganib ng kanser.
- Nagpapabuti ng kondisyon ng balat. Tumutulong sa dermatitis, eksema, pagkasunog, nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga pinsala.
- Pinapalakas ang immune system. Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C nito, nakakatulong itong labanan ang mga sakit at impeksyon sa ENT.
Contraindications at pinsala ng bed bugs
Tulad ng anumang berry, lalo na ang mga pula, ang mga blueberry ay hindi dapat ibigay sa mga maliliit na bata, mga buntis na kababaihan, o mga taong higit sa 70-75 taong gulang dahil sa panganib ng mga alerdyi. Posible ang mga reaksyon sa balat kapag natupok:
- pantal;
- nangangati;
- nasusunog;
- pagtaas ng temperatura ng katawan.
Sa kabila ng kapaki-pakinabang na komposisyon at mababang calorie na nilalaman nito, ang surot ay maaaring maging mahirap sa tiyan, lalo na kapag kinakain nang hilaw. Ang pagkonsumo nito nang walang laman ang tiyan o sa maraming dami ay maaaring magdulot ng pagtatae, pananakit ng tiyan, pagduduwal, at colic.
Ang pangunahing kontraindikasyon ay isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa berry, na medyo karaniwan. Ang berry ay hindi angkop para sa mga taong may gastrointestinal na sakit, lalo na sa mga talamak na yugto ng gastritis, colitis, o ulser sa tiyan at bituka.
Paano ka kumakain ng krasnika?
Ang mga sariwang prutas ay dapat ubusin nang may pag-iingat dahil sa mataas na panganib ng mga reaksiyong alerhiya, ngunit ang mga ito ang pinakamalusog. Upang gawing mas ligtas ang mga ito, maaari silang gilingin ng asukal at gamitin sa pagbe-bake, compotes, o ikalat sa tinapay.
Ang mga pulang blueberry ay nagyeyelo nang maayos, kaya perpekto ang mga ito para sa pag-iimbak para sa taglamig. Upang gawin ito, hugasan nang lubusan ang mga berry, tuyo ang mga ito, ilagay ang mga ito sa mga plastic na lalagyan, takpan ng plastic wrap, at i-freeze ang mga ito. Itabi ang mga ito nang hanggang isang taon, dahil lumalala ang lasa at nutritional value nito sa paglipas ng panahon.
Ang hilaw na krasnik ay ginagamit upang maghanda:
- mga syrup;
- compotes;
- jam;
- mga jam.
Ginagamit ito kapwa sa asukal at sa kumbinasyon ng iba pang mga prutas at berry, halimbawa, sa mga mansanas, dalandan, gooseberries, peras, peach at raspberry.
Mga recipe na may krasnika
Ang mga bedbug berries ay perpekto para sa katakam-takam na mga dessert. Idinaragdag ang mga ito sa mga yogurt, kefir, cottage cheese, cheesecake, puding, at casseroles, na nagbibigay sa kanila ng kakaibang lasa. Gamitin ang mga ito nang hilaw, minasa ng asukal, o ginawang jam. Gumagawa sila ng isang mahusay na pagpuno para sa mga pie.
Narito ang ilang mga recipe na may krasnika:
- Syrup. Ilagay ang 1 kg ng mga hugasan na berry sa isang 3-litro na kasirola, magdagdag ng 2 kg ng asukal, pukawin, at takpan. Mag-iwan sa isang cool na lugar para sa 5 araw, nanginginig ang timpla tuwing gabi. Pagkatapos ay i-mash, pilitin, at ubusin ang 2-3 kutsara araw-araw o idagdag sa mga pinggan.
- Jam. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa 1 kg ng mga berry, magdagdag ng 1.5 kg ng asukal, at hayaang umupo ng 2 oras. Kumulo sa mababang init sa loob ng 1.5 oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilagay sa mga isterilisadong garapon, i-seal, at iimbak sa isang malamig na lugar.
- Jam na may mansanas. Gilingin ang 1.5 kg ng surot na may 2 kg ng asukal. I-chop ang 500 g ng mga peeled na mansanas, pagsamahin ang mga berry, at hayaang umupo ng 2 oras. Kumulo para sa 1.5 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Berry at katas ng prutas. Balatan ang 2 mansanas, 1 saging, at 1 peras, i-chop at katas. Idagdag ang hilaw na prutas, budburan ng mga mani at cookies, at itaas ng yogurt.
Lumalagong mga kondisyon at pangangalaga
Upang matagumpay na mapalago ang mga pulang blueberry, maraming mahahalagang salik ang dapat isaalang-alang. Mas pinipili ng halaman ang maaraw na mga lokasyon, ngunit lumalaki din nang maayos sa liwanag na lilim. Ang mga palumpong ay umuunlad sa mga pampang ng mga anyong tubig, kung saan ang lupa ay lubos na basa.
Maaari kang magtanim sa tagsibol o taglagas, na pinapanatili ang layo na 100-150 cm sa pagitan ng mga halaman upang matiyak ang mas mahusay na sirkulasyon ng hangin at liwanag na access. Ang lupa ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 4% na organikong bagay (humus) at may pH na 3.5 hanggang 5.
Ang pagtutubig ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pangangalaga: ang lupa sa ilalim ng bush ay dapat na basa-basa, ngunit hindi labis na nababad sa tubig. Patabain ang halaman gamit ang mga mineral na pataba sa unang bahagi ng tagsibol o huli na taglagas upang mapanatili ang kalusugan ng halaman.
Pagpaparami
Mayroong ilang mga paraan upang madagdagan ang bilang ng mga punla sa iyong hardin. Piliin ang opsyon na pinakaangkop sa iyo:
- Sa pamamagitan ng paghahati ng rhizome. Hukayin ang bush, hatiin ito sa maraming piraso, at agad na itanim muli sa mga inihandang butas. Paikutin ang lupa sa paligid ng mga dibisyon, basa-basa ito ng mabuti, at budburan ng pit.
- Mga buto. Ang pamamaraang ito ay epektibo, ngunit mas masinsinang paggawa. Ihasik ang mga buto sa taglagas upang payagan silang sumailalim sa natural na pagsasapin, o iimbak ang mga ito sa niyebe sa loob ng tatlong buwan upang mapataas ang pagtubo sa 70%.
Hakbang-hakbang na mga tagubilin:
- Ihanda ang lugar para sa pulang berry nang maaga: maghukay ng lupa, alisin ang mga damo ng rhizome at mag-apply ng pataba - double superphosphate (40 g) at potassium sulfate (20 g).
- Bumuo ng trench na 50-80 cm ang lapad at maglagay ng linoleum, plastic o polyethylene sa paligid nito upang maiwasan ang paglitaw ng mga damo.
- Magdagdag ng pit at buhangin sa mga trenches, pagkatapos ay itanim ang mga palumpong.
Kawili-wiling mga katotohanan tungkol sa Vaccinium napakahusay
Ang mga berry bushes ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang compact size-ang kanilang taas ay bihirang lumampas sa 1.5 m. Gayunpaman, ang kanilang sistema ng ugat ay malakas at malawak, na may kakayahang sumakop sa isang lugar na higit sa 1 metro kuwadrado. Dahil dito, hindi lahat ay nagpasya na magtanim ng gayong mga halaman sa kanilang hardin: kung kailangan mong alisin ang bush, magiging mahirap.
Iba pang hindi pangkaraniwang data:
- Ang mga prutas ay bumubuo sa mga palumpong sa anyo ng mga maliliit na kumpol, nakapagpapaalaala sa mga ubas, ngunit kadalasan ang bawat isa sa kanila ay naglalaman lamang ng 3-5 na berry.
- Hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga dahon ng halaman na ito ay nakakain. Lalo silang nagiging masarap sa Mayo - makatas, na may kaaya-ayang maasim na lasa na nakapagpapaalaala sa sorrel, literal silang natutunaw sa iyong bibig.
- Para sa taglamig, ang mga bushes ay natatakpan ng isang dobleng layer ng pelikula o spunbond, at ang takip ay tinanggal lamang sa Mayo. Ang "hibernation" na ito ay nakikinabang sa mga halaman: pagkatapos ng taglamig, ang kanilang mga dahon ay nakakakuha ng pandekorasyon na crimson hue sa mga gilid.
- Ang mga dahon ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga berry mismo.
- Ang kumpanya ng serbesa at inumin ng Korsakov na "Northern Star" ay gumagawa ng matamis na soda na tinatawag na "Klopovka," na naglalaman ng mismong berry na ito.
- Ang malawakang paggamit ng cultivated red sage ay naganap lamang noong huling bahagi ng 1990s, kahit na ang unang matagumpay na mga eksperimento sa paglilinang nito ay isinagawa pitong taon na ang nakaraan ng mga espesyalista mula sa Russian Academy of Agricultural Sciences.
- Ang kilalang Russian breeder na si E. I. Kolbasina, may-akda ng aklat na "Actinidia, Schisandra," ay tinawag na berry crop ng ika-21 siglo.
Koleksyon at imbakan
Pumili ng mga pulang blueberry sa tuyong panahon, maging maingat na hindi makapinsala sa mga berry. Pumili ng mga prutas sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang suklay, kolektahin ang mga ito sa maliliit na lalagyan upang maiwasan ang pagpiga sa kanila.
Para sa imbakan, maaari mong i-freeze ang mga blueberry: banlawan, tuyo, at ilagay sa mga lalagyan, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa freezer. Iimbak ang ani sa isang malamig, madilim na lugar sa mga garapon na salamin na may airtight lids o sa refrigerator sa loob ng ilang linggo.
Mga pagsusuri
Ang mga pulang blueberry ay isang maraming nalalaman na berry na may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga ito ay kaakit-akit, madaling lumaki, at ang mga prutas ay isang mahusay na batayan para sa iba't ibang mga pagkain at panggamot na pagbubuhos. Ang wastong pangangalaga ay mahalaga upang matiyak ang masaganang ani at pinakamataas na benepisyo mula sa pananim na ito.