Mga pagkakaiba at pagkakatulad sa pagitan ng matigas at malambot na trigo

Ang lahat ng taglamig at tagsibol na trigo ay nahahati sa matigas at malambot na mga varieties. Kapag bumibili ng tinapay o pasta, makatutulong na malaman kung saang uri ng harina sila ginawa. Alamin natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng matigas at malambot na trigo, at kung mayroong anumang mga pagkakaiba sa kanilang mga kasanayan sa pagsasaka.

Mga tampok ng matigas at malambot na varieties

Ang matigas at malambot na trigo ay may isang bilang ng mga botanikal na pagkakaiba na tumutukoy sa mga kondisyon kung saan sila lumalaki at ang mga katangian ng kalidad ng harina na nakuha mula sa kanila.

Pangkalahatang botanikal na paglalarawan ng trigo

Ang trigo—parehong matigas at malambot—ay may mga dahon, isang tainga, isang caryopsis, at isang fibrous root system. Mula sa tinatawag na growth cone, lumalabas ang mga dahon—stem at basal. Ang paglaki ng dahon ay nagpapatuloy hanggang sa mamulaklak ang halaman at mapataba.

Ang pangunahing tangkay ng trigo ay may 7-10 dahon, at ang mga lateral shoots ay may 5-8. Ang mga dahon ng cauline ay nakakabit sa tangkay ng isang kaluban.

Ang tainga ay isang inflorescence na binubuo ng isang tangkay at mga spikelet. Ang mga bulaklak ay bisexual at monoecious, na matatagpuan sa pagitan ng mga kaliskis. Ang mga bulaklak ng trigo ay binubuo ng isang pistil at tatlong stamen, na napapalibutan ng mga convex na kaliskis, parehong panloob at panlabas. Ang butil ay bunga ng halamang trigo. Ang mga bahagi nito ay ang buto, ang embryo, ang seed coats, ang fertile pappus, at ang endosperm.

Mga katangian ng durum wheat

Ang durum wheat ay mayaman sa gluten at mga organic na pigment na tinatawag na carotenoids. Ang mga butil ay malasalamin at matigas.

Ang 100 g ng durum na trigo ay naglalaman ng:

• protina - 13 g;
• taba - 2.5 g;
• carbohydrates - 57.5 g.

Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng malambot na harina ng trigo ay 304 kcal.

Ayon sa GOST R 52554-2006, ang durum wheat ay nahahati sa dalawang subspecies:

1. Durum (spring hard wheat). Nahahati ito sa dark amber at light amber.
2. Mahirap sa taglamig.

Salamat sa mga carotenoids, ang "matigas" na harina ay may pinong creamy na kulay.

Mga katangian ng malambot na trigo

Ang mga uri na ito ay tinatawag ding karaniwan. Ang mga ito ay hindi hinihingi pagdating sa lumalagong mga kondisyon. Madali nilang tinitiis ang mga pabagu-bago ng panahon at ang mga di-kasakdalan ng mga lupa kung saan sila tumutubo. Ito ang dahilan kung bakit ang mga hindi hinihinging varieties ay sumasakop sa halos lahat ng ektarya na inilaan sa trigo sa Russia.

Ang malalambot na uri ng trigo ay ang pinaka-lumalaban sa tagtuyot, lumalaban sa hamog na nagyelo at maagang pagkahinog sa lahat ng uri ng pananim na ito.

Ang 100 g ng malambot na trigo ay naglalaman ng:

• protina - 11.8 g;
• taba - 2.2 g;
• carbohydrates - 59.5 g.

Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng malambot na harina ng trigo ay 304-306 kcal.

Ayon sa GOST R 52554-2006, ang mga malambot na grado ay nakikilala:

• pulang butil sa tagsibol/taglamig;
• puting-grained tagsibol/taglamig.

Ang lahat ng mga varieties na ito, maliban sa white-grained winter variety, ay may ilang mga subspecies na naiiba sa bawat isa sa mga parameter ng kulay ng butil at vitreousness.

Mga pagkakaiba sa biyolohikal ng mga butil

Mga pagkakaiba sa biyolohikal sa pagitan ng malambot at durum na trigo:

• stem. Ang malalambot na varieties ay may manipis at guwang na tangkay, habang ang matitigas na varieties ay may makapal na pader na tangkay.
• butil. Ang malambot na trigo ay may mga butil na may floury, glassy, ​​o semi-vitreous consistency. Ang kanilang kulay ay mula puti hanggang pula. Ang matigas na trigo ay may bahagyang matigas na butil, maliit ang sukat, at madilaw-dilaw o kayumanggi ang kulay. Ang matigas na butil ng trigo ay pinahaba.

Saan sila lumalaki?

Sa Russia, 95% ng lahat ng ektarya ng trigo ay nakatanim ng malambot na uri ng trigo. Upang umunlad, ang malambot na trigo ay nangangailangan ng isang klima na may mataas na kahalumigmigan.

Mga bansa at rehiyon kung saan lumalago ang malambot na mga varieties:

• Russia;
• Kanlurang Europa;
• Australia;
• CIS.

Ang matigas na uri ng trigo ay nangangailangan ng tuyong hangin at pinakamahusay na tumutubo sa mga lugar na may klimang kontinental.

Mga bansa at rehiyon kung saan nagtatanim ng durum na trigo:

• USA;
• Canada;
• Asya;
• Hilagang Aprika;
• Argentina.

Aling trigo ang mas malusog: matigas o malambot?

Ang anumang trigo ay malusog kapag natupok sa katamtaman. Ang parehong uri ng harina ay naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates, maraming bitamina, mineral, mga elemento ng bakas, at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit ang durum na harina ng trigo ay tiyak na itinuturing na pinakamalusog.

Mga produktong gawa sa harina ng trigo ng anumang uri:

• makinabang sa nervous system, kalamnan, balat, kuko at buhok, at lahat ng panloob na organo;
• pasiglahin ang aktibidad ng kaisipan;
• palakasin ang immune system;
• mapabuti ang kagalingan.

Ang superior nutritional value ng durum wheat ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mas mataas na protina, fiber, at mineral na nilalaman nito. Ang matigas na harina ay naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa malambot na mga varieties, ngunit mas kaunting carbohydrates. Mayroon din itong mas kaunting mga calorie, ngunit kaunti lamang.

Ano ang gamit nito?

Tinutukoy ng mga biological na katangian ng butil ang kalidad ng harina na nakuha mula sa trigo. Ang paggamit ng harina ay depende sa gluten content nito. Tinutukoy nito ang lagkit at tackiness ng kuwarta, at sa huli, ang kalidad ng resultang produkto.

Malambot na trigo

Ang almirol sa malambot na butil ng trigo ay magaspang at malambot, na nagreresulta sa isang madurog, pinong harina na halos walang kahalumigmigan. Mayroon itong maliit na gluten. Ang kuwarta ay maluwag at walang pagkalastiko, at ang tinapay ay madurog at napakarupok.

Ang mga produktong gawa sa harina na may pinababang gluten na nilalaman ay mabilis na nauubos. Ginagamit ito para sa tinapay, rolyo, cake, at pastry.

Hindi inirerekomenda na gumamit ng "malambot" na harina para sa paggawa ng pasta. Ang pasta ay mabilis na mag-overcook at mawawala ang hugis nito.

Ang harina mula sa malambot na uri ng trigo ay:

• Malakas – mataas sa gluten.
• Katamtaman – may sapat na gluten para sa pagluluto ng tinapay at paggawa ng pasta.
• Mahina - naglalaman ito ng kaunting gluten, mas mababa sa 18%.

Ang butil ng malambot na trigo ay mayaman sa bitamina B, D, K, E at P, kobalt, molibdenum, silikon, bakal, mangganeso, asupre, fluorine, tanso, kaltsyum, potasa, yodo, vanadium at sink.

Durum na trigo

Ang matigas na durum na trigo ay may maliit, medyo matigas na mga partikulo ng almirol. Ang nagresultang harina ay pinong butil, nadagdagan ang gluten na nilalaman, at aktibong sumisipsip ng tubig. Ang kuwarta ay malambot at nababanat. Ang mga inihurnong gamit na gawa sa matigas na harina ng trigo ay nananatiling malambot sa mahabang panahon.

Ang "matigas" na harina ay gumagawa ng kahanga-hangang pasta - kahit na matapos itong lutuin ay nananatili ang hugis nito.

Ang durum na harina ay naglalaman ng maraming posporus, kaltsyum, potasa, sodium, yodo, sink, mangganeso, magnesiyo, bakal, B bitamina, biotin, karotina, choline, folate, niacin, D bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa packaging ng pasta na gawa sa "matigas" na harina ay may letrang A, at sa "malambot" na harina ay may letrang B. Ang "matigas" na imported na pasta ay may tatak ng salitang durum o semolina.

Pinsala at contraindications

Ang tuyong masa ng trigo ay naglalaman ng 7-22% na protina, karamihan sa mga ito ay gluten. Ang partikular na protina na ito ang dahilan kung bakit ang mga taong may sakit na celiac ay ganap na ipinagbabawal na kumain ng mga produktong gawa sa anumang harina.

Ang mga produktong gawa sa harina ng anumang uri ng trigo ay kontraindikado para sa mga tao:

• may diyabetis;
• may labis na katabaan;
• na may mataas na kolesterol.

Ang mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal ay dapat kumonsumo ng mga produktong trigo nang may pag-iingat, lalo na sa mga panahon ng exacerbation.

Ang hindi tamang pagkonsumo ng mga produktong trigo ay humahantong sa:

• pagtaas ng timbang;
• pagkawala ng lakas at pagbaba ng enerhiya.

Upang mabawasan ang pinsalang dulot ng pagkonsumo ng mga produktong trigo, inirerekumenda:

• bigyan ng kagustuhan ang durum na uri ng trigo;
• Kumain ng pasta na walang matatabang gravies at sarsa.

Mga sikat na varieties

Ang ilang mga uri ng malambot at durum na trigo ay lumago sa Russia. Sa kabila ng mas malaking nutritional value ng huli, ang mga malambot na varieties ay lumago sa Russia, dahil mas matigas at mas produktibo ang mga ito. Maraming mga rehiyon ay hindi angkop para sa pagtatanim ng durum na trigo.

Malambot na varieties:

• Ilias. Ang halaman ay lumalaki hanggang 1 m ang taas. Ang mga tainga ay walang awnless. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa tuluyan at malamig. Ang ani nito ay maaaring umabot sa 75-85 c/ha. Ang fruiting ay nangyayari 200 araw pagkatapos ng paghahasik. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pagbubungkal. Ang isang espesyal na tampok ay maaari itong ihasik pagkatapos ng mga butil. Ito ay lumalaban sa fusarium head blight. Inirerekomenda para sa paglilinang sa mga lupa na may mataas na dosis ng nitrogen fertilizers. Ang winter variety na ito ay nagmula sa isang French producer.
  
• Lars. Isang high-yielding mid-season variety. Lumalaban sa tuluyan, ito ay may mataas na kaligtasan sa powdery mildew at kalawang. Sa masinsinang pamamaraan ng pagtatanim, nagbubunga ito ng 70-97 sentimo kada ektarya. Ang lumalagong panahon ay 300-314 araw. Ang harina nito ay may mahusay na mga katangian ng pagluluto sa hurno. Ito ay napaka-frost-resistant, dahil partikular itong pinalaki para sa Scandinavia.
  
• Paborito. Taglamig na trigo. Isang mahalagang uri. Umaabot sa 90 centners kada ektarya ang ani. Ang maturation ay tumatagal ng 280 araw. Hindi mahusay na tumutugon sa tagtuyot at nangangailangan ng patubig. Ito ay pinahihintulutan ng mabuti ang hamog na nagyelo. Ang butil ay naglalaman ng humigit-kumulang 35% hibla.
  
• Shestopalovka. Isang maagang-ripening spring trigo. Ang halaman ay umabot sa taas na hindi hihigit sa 0.9 m. Ang mga tainga ay maputlang berde. Hindi ito umuusok o nadudurog. Nagbubunga ng hanggang 80 centners kada ektarya. Ang panahon ng pagkahinog ay 285 araw.
  
• Galina. Isang hybrid variety para sa Central at Northwestern na rehiyon. Ang winter wheat na ito ay nagbubunga ng hanggang 70 centners kada ektarya. Ang fruiting ay nagsisimula sa 290 araw. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng protina. Ang halaman ay umabot sa taas na 0.9 m.
  

Matigas na uri:

• Kubanka. Isang uri ng late-ripening. Ang mga lumalagong rehiyon nito ay kinabibilangan ng Altai, Kalmykia, North Caucasus, at Western Siberia. Ang isang natatanging tampok ay ang mga awn, na mas mahaba kaysa sa spike. Mahahaba at malasalamin ang mga butil. Ang kulay ay dilaw o mapusyaw na dilaw.
  
• Beloturk. Ito ay iba't ibang uri ng Arnautka. Nilinang sa rehiyon ng Volga, nahahati ito sa tatlong subspecies. Ang mga tainga ay awned, pula, siksik, at tetrahedral. Ang butil ay puti.
  
• Pulang Turk. Isang spring wheat na may malasalamin na butil na mayaman sa nitrogen. Isa sa mga pinakamahusay na varieties sa Russia. Ang mga tainga nito ay katamtaman ang haba at siksik. Ang mga butil ay pahaba. Ang harina ng Krasnoturka ay ginagamit upang maghurno ng mga premium na tinapay.
  
• Garnovka. Ang mga tainga ay may maasul na pamumulaklak. Ang butil ay siksik, malasalamin, at pahaba. Ang iba't-ibang ito ay lumago sa rehiyon ng Kuban at sa timog-silangan na mga rehiyon ng bansa. Ang harina ay ginagamit upang gumawa ng premium na pasta.
  
• Black-spike. Mayroon itong mahusay na binuo na sistema ng ugat. Ito ay nilinang sa katimugang rehiyon ng Russia. Maaari itong lumaki sa hindi sapat na basa-basa na mga lupa. Ang mabagal na paglaki ay nagreresulta sa mga pinababang ani. Maaari itong sugpuin ng mga damo. Ang mga tainga ay madilim, mahaba, na may mga kilalang awn.
  
• Melanopus. Isang piling uri ng trigo para sa pasta. Ang iba't-ibang ito ay lumalaban sa tuluyan at hindi nadudurog. Ito ay lumalaban sa tagtuyot at mahusay na pinahihintulutan ang mainit na panahon. Nagbubunga ito ng mataas na ani kahit sa mga kondisyon ng tagtuyot. Nilinang sa Caspian steppes.
  
• Saratov. Isang uri na lumalaban sa panuluyan. Ang mga tainga ay cylindrical, puti, at magaspang. Ang mga butil ay malaki, malasalamin, at pahaba, na may isang maikling tuft. Dahil sa mataas na nilalaman ng butil ng mga tainga, ang iba't-ibang ito ay gumagawa ng mataas na ani. Ito ay nilinang sa iba't ibang rehiyon ng Russia.
  
• Bezenchukskaya. Iba't ibang mid-season. Pinahihintulutan nitong mabuti ang matagal na tagtuyot. Prismatic ang mga tainga. Ang mga awn ay dalawang beses ang haba ng mga tainga. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa damo at may mahusay na kaligtasan sa sakit. Nagbubunga ito ng magandang ani kahit na may kaunting irigasyon.
  
• Ottawa. Isang uri ng spring durum. Ang matigas na butil nito ay ginagamit upang makagawa ng mga premium na cereal, mamahaling tinapay, at premium na pasta. Sa Russia, ang iba't ibang ito ay lumalaki sa napakaliit na dami. Kasama sa mga rehiyon ng paglilinang ang North Caucasus at Rostov Oblast. Ang spike ay sobrang siksik, na may mahabang awn na nakaayos sa kahabaan ng tangkay. Ang mga butil ay mahaba at kulay amber. Ang isang natatanging tampok ay ang halaman ay umabot sa taas na 1-1.1 m.
  

Sa Russia, ang kabuuang ani ng durum ay 1-1.2 milyong tonelada. Ang average na ani ng durum wheat ay 25-26 centners kada ektarya, na may maximum na 50-60 centners kada ektarya. Ang mga varieties ng tagsibol ay nagbubunga ng 20% ​​na mas mababa kaysa sa mga varieties ng taglamig.

Pahambing na teknolohiya sa agrikultura

Ang mga diskarte sa paglilinang para sa matigas at malambot na trigo ay naiiba lamang sa mga banayad na nuances. Kapag nagtatanim ng isang partikular na uri ng trigo, mahalagang isaalang-alang ang mga kondisyon ng paglaki nito. Kapansin-pansin na may mas malaking pagkakaiba sa mga diskarte sa paglilinang sa pagitan ng mga varieties ng taglamig at tagsibol kaysa sa pagitan ng matigas at malambot na mga varieties.

Pag-ikot ng pananim

Ang pagpili ng hinalinhan ay depende rin sa rehiyonal na klima at sa mga uri ng trigo. Halimbawa, ang mga varieties ng taglamig ay madalas na itinatanim sa hubad na fallow at hindi inirerekomenda para sa paglaki pagkatapos ng sunflower, mais, o sudangrass. Ang mga varieties ng tagsibol ay lumalaki nang maayos pagkatapos ng mga legume at row crops. Gayunpaman, sa mga tuyong rehiyon tagsibol na trigo Inirerekomenda din na maghasik sa hindi matabang lupa.

Ang durum wheat ay inihahasik lamang pagkatapos ng fallow. Hindi ito makakapagbunga ng magandang ani sa parehong lugar nang dalawang beses sa isang hilera. Kung ang durum na trigo ay inihasik pagkatapos ng mga cereal, ang kalidad ng butil ay makabuluhang lumala. Ito ay kinakailangan upang bigyan ang lupa ng pahinga.

Sa panahon ng hindi pa nabubulok na taon, mahalagang matiyak na mapanatili ang kahalumigmigan ng lupa. Upang makamit ito, ang patlang ay nililinis ng mga damo nang mekanikal o gamit ang mga herbicide. Ang pagpapanatili ng niyebe ay isinasagawa sa panahon bago ang taglamig.

Paghahanda bago ang paghahasik

Bago maghasik ng trigo, ang lupa ay lumuwag at pinatag. Ang mga hakbang sa pag-iingat ng kahalumigmigan ay isinasagawa, ang mga damo ay tinanggal, at ang mga nalalabi mula sa mga nakaraang pananim ay isinasama sa lupa. Ang mga detalye ng paglilinang bago ang paghahasik ay nakasalalay sa panahon, magagamit na kagamitan, at kondisyon ng bukid.

Ang klasikong paglilinang ng lupa na ginagamit sa lumalagong malambot na trigo:

• Harrowing at paglilinang. Ang punlaan ay dapat na walang malalaking bukol.
• Tinitiyak ng rolling ang contact sa pagitan ng mga buto at ng lupa.
• Pagbungkal ng taglagas. Ito ay isinasagawa pagkatapos maani ang nakaraang pananim. Pinatataas nito ang pagpapanatili ng kahalumigmigan sa lupa at binabawasan ang mga infestation ng peste.
• Pagkatapos ng dalawang linggo, ang lupa ay araruhin sa lalim na 20 cm.
• Ang paglilinang ng pinaggapasan ay isinasagawa muna gamit ang isang disk, pagkatapos ay gamit ang isang ploughshare. Isinasagawa ito pagkatapos ng mga butil ng butil at mga pananim na pinaggapasan.

Mga tampok ng paghahasik ng durum na trigo:

• Kapag nagtatanim ng matitigas na trigo ng taglamig, mahalagang tiyakin ang maximum na pagpapanatili ng kahalumigmigan sa lupa. Kung ang moisture content ng lupa ay mas mababa sa 20 mm sa topsoil (20 cm ang kapal), dapat kanselahin ang paghahasik.
• Ang pag-aararo ng moldboard ay ginagamit sa mga bukirin na may hindi pa natutuwang lupa at mga damong pangmatagalan. Pagkatapos ng butil ng butil, ang pagbubungkal sa ibabaw ay sapat upang mapanatili ang kahalumigmigan ng lupa.
• Isinasagawa ang pre-sowing cultivation at tillage sa lalim ng seeding. Ang huling paglilinang ng lupa ay isinasagawa nang transversely sa lalim na 8 cm.
• Kung umuulan bago magtanim, kailangang ulitin ang paglilinang.

Hilaga

Ang mga pamamaraan ng paghahasik ng trigo ay nag-iiba depende sa klima, kondisyon ng panahon, at mga katangian ng iba't ibang trigo. Pinakamainam na oras ng paghahasik:

• mga varieties ng tagsibol - ika-2 dekada ng Setyembre;
• mga varieties ng taglamig - 1st dekada ng tagsibol.

Kung ang lupa ay mahirap, o ang patlang ay dati nang lumaki ng mga hindi pa nabubuong pananim, ang trigo ng taglamig ay inihasik sa unang bahagi ng Setyembre. Pagkatapos ng mga hindi matamlay na pananim at sa matabang lupa, ang paghahasik ay naantala hanggang sa taglamig. Pinoprotektahan nito ang trigo mula sa langaw ng butil at pinipigilan ang pagtubo.

Ang lalim ng paglalagay ng binhi ay 3 cm. Depende ito sa oras ng paghahasik. Ang paghahasik ay ginagawa sa mga hilera, na may 15 cm na pagitan sa pagitan ng mga hilera. Pagkatapos ng paghahasik, ang lupa ay dapat na pinagsama.

Ang inirerekumendang lalim ng pagtatanim para sa matitigas na trigo ng taglamig ay 4-6 cm. Kapag naghahasik ng mga varieties ng tagsibol, isaalang-alang ang mga kondisyon ng lupa. Sa itim na lupa, sapat na ang lalim ng seeding na 3-5 cm; sa mga tuyong rehiyon, ang lalim ng pagtatanim ay maaaring tumaas sa 6-8 cm.

Pagpapabunga

Ang lahat ng uri at uri ng trigo ay mahusay na tumutugon sa mga pataba. Lumalaki ang pananim lalo na sa matabang lupa. Upang makamit ang ani na 30 centners bawat ektarya, 90, 25, at 60 kg ng nitrogen, phosphorus, at potassium ay inilalapat sa lupa, ayon sa pagkakabanggit. Ang mga rate ng pataba ay nag-iiba depende sa zone ng klima, kondisyon ng lupa, nakaraang pananim, atbp.

Ang mga pataba ay inilalapat na isinasaalang-alang ang lumalagong panahon:

• sa simula - nitrogen;
• habang lumalaki ang mga tangkay, tumataas ang rate ng paggamit ng nitrogen;
• sa yugto ng pagbuo ng butil, ang paggamit ng nitrogen ay minimal;
• kailangan ang posporus sa panahon ng pagtatanim;
• sa panahon ng earing - potasa.

Salamat sa potasa, ang kaligtasan sa sakit ng trigo ay tumataas at ang laki ng butil ay tumataas.

Sa gitnang zone, ang mga pataba ay inilalapat sa isang kumbinasyon ng mga organikong at mineral na pataba. Kapag pinagsama ang pataba at pit, dumoble ang ani.

Ang matigas na uri ng trigo ay lubhang hinihingi ang pagkamayabong ng lupa. Maaari nilang tiisin ang tagtuyot, ngunit hindi magbubunga ng magandang ani sa mahihirap na lupa. Ang matigas na trigo ng tagsibol ay partikular na nangangailangan ng pataba. Nangangailangan ito ng 4 kg ng nitrogen fertilizer bawat 1 sentimo ng butil.

Bakit bumabagsak ang ani ng pananim?

Ang mga pagsisikap ng mga breeder at magsasaka na pataasin ang mga ani ng pananim ay kadalasang binabawasan ng mga negatibong salik. Maraming dahilan kung bakit bumababa ang mga ani.

Ang mga pangunahing dahilan para sa pagbaba ng mga ani:

• mahinang kalidad ng materyal ng binhi;
• pag-atake ng mga peste at sakit ng insekto;
• hindi kanais-nais na mga kondisyon;
• kakulangan ng mga pataba, hindi wastong pagtatanim ng lupa, masyadong malalim/masyadong mababaw na paghahasik, atbp.

Kamakailan, lumitaw ang isa pang negatibong salik na nakakaapekto sa buong mundo sa pagbaba ng ani ng lahat ng uri at uri ng trigo: pagbabago ng klima. Bukod dito, hinuhulaan ng mga siyentipiko na lalala ang problema sa susunod na 20 taon.

Mga negatibong salik na nauugnay sa pagbabago ng klima:

• tataas ang temperatura sa gabi;
• ang bilang ng mga hindi kanais-nais na mga kadahilanan ay tataas;
• ang bilang ng mga insekto ay tataas;
• tataas ang saklaw ng mga sakit.

Pagtaas ng ani ng pananim

Upang mapanatili ang mataas na ani ng trigo, ang mga magsasaka ay patuloy na napipilitang umangkop sa mga pagbabago—kapwa global at lokal. Kasabay nito, ang mga breeder ay nagsusumikap na bumuo ng mga varieties na nababanat sa mga bagong klimatiko na kondisyon.

Upang madagdagan ang ani ng malambot at matigas na uri ng trigo, ang parehong mga pamamaraan ay ginagamit:

• Ang pagpapabunga ay mahalaga para sa mataas na ani. Ang pagpapakain ng dahon ay mas epektibo. Ang pag-spray ay maaaring magsulong ng pagbubungkal at mabawasan ang mga rate ng seeding.
• Ang napapanahong pagpapabunga ay maaaring tumaas ang laki ng tainga ng 1.5-2 beses at ang bigat ng butil. Upang makamit ang epektong ito, dapat ilapat ang pagpapabunga sa pagtatapos ng proseso ng pagbuo ng lemma.

Mga sakit at peste ng trigo

Ang antas ng paglaban ng matigas at malambot na trigo sa mga sakit at peste ay tinutukoy ng mga biological na katangian ng iba't, mga tiyak na kondisyon ng paglaki (lupa, panahon, atbp.) at pagsunod sa mga kasanayan sa agrikultura.

Mga pamamaraan ng paglaban sa mga sakit at peste:

• Upang labanan ang powdery mildew, root rot, kalawang, at iba pang mga sakit sa panahon ng booting at heading stages, ang trigo ay sinabugan ng fungicide. Kasama sa mga gamit ang Fundazol 50%, Bayleton 25%, at iba pa.
• Ang larvae ng grain beetle, mapaminsalang pagong, grain fleas, grain moth, leafhoppers at iba pang insekto ay sinisira gamit ang BI-58, Decis at iba pang paghahanda.

Para maiwasan ang spring wheat lodging, maglagay ng 4 na litro ng tur kada ektarya sa panahon ng yugto ng pagbuo ng boot. Maaaring gamitin ang Tur kasabay ng mga fungicide at herbicide, kung pinahihintulutan ang paghahalo.

Paglilinis

Ang malambot na trigo ng tagsibol ay inaani kapag ang nilalaman ng kahalumigmigan ng butil ay umabot sa 15-20%, habang ang trigo ng taglamig ay inaani sa 14-17%. Ang isang 10-araw na pagkaantala ay maaaring makabuluhang bawasan ang ani. Ang mga varieties ng tagsibol at taglamig ay inani gamit ang direktang pagsasama. Ang mga uri ng taglamig ay maaari ding anihin gamit ang hiwalay na pamamaraan kung ang bukirin ay madaming natanggal.

Kapag nag-aani ng matitigas na uri ng trigo, ang timing ay mahalaga. Ang matigas na trigo ay higit na hinihingi kaysa malambot na trigo sa mga tuntunin ng oras ng pag-aani. Ang mga pagkaantala ay maaaring humantong sa pagkalugi sa dami at kalidad ng ani. Ang pag-aani ay isinasagawa nang hiwalay, na tinutukoy nang maaga ang mga lugar kung saan lumago ang malakas at mahinang trigo. Sa mga giikan, ang mga palapag ay pinaghihiwalay ng kalidad at hindi pinaghalo sa panahon ng paglilinis at pagpapatuyo.

Habang ang bread wheat ay isang estratehikong pananim para sa Russia, ang durum wheat ay ang pinagmumulan ng mas masustansiyang harina. Sa kabila ng mga katulad na gawi sa agrikultura, ang durum na trigo ay hindi maaaring itanim sa karamihan ng mga rehiyon ng Russian Federation dahil nangangailangan ito ng tuyong klima.

Mga Madalas Itanong