Sa US, Peru, Mexico, at China, ang pulang mais ay hindi bago sa mga lokal: tumutubo ito kasama ng iba pang hindi gaanong kakaibang uri. Sa Russia, gayunpaman, hindi alam ng lahat ng hardinero ang tungkol sa hindi pangkaraniwang kulay na damo.
Pulang mais
Ang pulang mais ay may matamis na lasa na may mga nutty notes.
Nananatili ang kulay ng pulang mais kapag niluto.
Paglalarawan ng kultura, pakinabang at disadvantages
Ang mais, na may kulay na pula mula sa creamy pink hanggang deep burgundy, ay matatagpuan sa mga uri ng hangin, dent, at flint. Ang taas ng tangkay ng taunang halaman na ito ay nag-iiba ayon sa iba't-ibang at umaabot mula 1.8 hanggang 2.6 m.
Ang mga tainga ay 10-30 cm ang haba, na may hanggang 10 maliliit na tainga bawat halaman at 2-4 na malalaking tainga. Ang pulang mais ay naiiba sa mga dilaw na uri sa pamamagitan ng mas maliit na diameter ng tainga nito. Sinusuportahan ng fibrous root system ng halaman ang bigat ng halaman sa mahinahong panahon. Ang malakas na hangin ay maaaring maging sanhi ng pagbagsak ng mga tangkay.
Ang pulang matamis na mais ay kinakain na pinakuluan at de-lata. Ang popcorn ay ginawa mula sa mga popping varieties na may mga matulis na butil. Ang mga butil ng starchy varieties ay giniling sa cornmeal, at ornamental varieties ay ginagamit upang palamutihan ang mga plot ng hardin.
Ang mga benepisyo ng pulang mais ay kinabibilangan ng:
- matamis na lasa na may nutty o fruity notes;
- ang nutritional value ay 20% na mas mataas kaysa sa mga dilaw na varieties;
- pagpapanatili ng kulay sa panahon ng pagluluto;
- iba't ibang uri, na nagbibigay-daan para sa paggawa ng produkto sa iba't ibang oras;
- versatility ng paggamit;
- nakapagpapagaling na katangian.
Ang pulang mais ay kakaiba dahil naglalaman ito ng mga anthocyanin, na responsable para sa kulay at mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang pananaliksik na isinagawa sa Japan at Estados Unidos ay nagpakita na ang mga antioxidant sa pananim na ito ay epektibong pumipigil at humahadlang sa pag-unlad ng mga malignant na tumor at gawing normal ang presyon ng dugo.
Ang mga butil ng pulang mais ay ginagamit sa dietetics dahil sa kanilang kakayahang palakasin ang metabolismo. Sa katutubong gamot, ginagamit ang mga ito upang mapababa ang asukal sa dugo at kolesterol.
Mga sikat na uri ng pulang mais
| Pangalan | Panahon ng paghinog | Taas ng halaman | Haba ng cob |
|---|---|---|---|
| Oaxacan pula | 3 buwan | 2 m | 25 cm |
| Floriani Red Flint | Maagang pagkahinog | 2 m | 20-22 cm |
| Pulang Palaso | 80 araw | 1-1.5 m | 13 cm |
| Miracle red cone | 80 araw | 1-1.5 m | 13 cm |
| Peruvian Blood Butcher | 70 araw | 1.6 m | 30 cm |
| May guhit na kendi | Maagang pagkahinog | 1.5 m | 15 cm |
| Ruby garnet | kalagitnaan ng huli | 2.5 m | 30 cm |
Ang pinakasikat na uri ng pulang mais ay ang mga pinalaki sa Estados Unidos at China. Gayunpaman, ang ibang mga bansa (Italy, Russia, India, Mexico, at El Salvador) ay gumagawa din ng mga bagong hybrid na may hindi pangkaraniwang, makulay na mga kulay.
Ang pinakamahusay na mga uri ng pulang mais, na tanyag sa mga magsasaka at mga mamimili:
- Oaxacan pula — isang American variety na tumatanda sa loob ng tatlong buwan. Malaki, cylindrical na mga tainga na hanggang 25 cm ang haba ay lumalaki sa isang tangkay na may dalawang metrong haba. Ang matamis, kulay ruby na mga butil ay ginagamit upang makagawa ng harina at mga butil ng mais. Ang mataas na anthocyanin content ng Oaxacan red corn ay ginagawa itong isang medicinal crop.
- Floriani Red Flint — isang mataas na produktibong uri ng Italyano na pinagmulan, inirerekomenda para sa pagtatanim sa mga hardin sa bahay. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kakaiba, natatanging matamis na lasa na may mga pahiwatig ng saging at isang spongy kernel texture. Ang maagang hinog na Floriani Red Flint ay gumagawa ng malalaking tainga, 20–22 cm ang haba, na may matulis na pulang butil.
- Pulang Palaso At Miracle red cone Ang mga ito ay mga uri ng Tsino na nakikilala sa kanilang maagang kapanahunan (80 araw mula sa pagtubo hanggang sa kapanahunan). Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng puffed cereal. Ang taas ng tangkay ay 1-1.5 m, at ang haba ng cob ay 13 cm. Ang pinahabang, bilugan na mga butil ng Red Arrow ay madilim na burgundy na may itim na kulay, habang ang Miracle Cones ay madilim na pula.
- Peruvian Blood Butcher Ang iba't-ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kakayahang makagawa ng hanggang apat na 30-sentimetro-haba na mga tainga ng mais sa isang average na taas ng halaman na 1.6 metro. Ang Bloody Butcher ay isang napakaagang uri, na naghihinog 70 araw pagkatapos ng pagtubo.
- May guhit na kendi — isang bihirang hybrid na pinalaki ng mga Japanese botanist. Ang halaman na ito ay umaakit sa mata sa mga kakaibang dahon nito na may guhit na pula, dilaw, at kahel. Ang mga madilim na ruby kernel ay angkop para sa popcorn, ngunit ang mga halaman ay mas madalas na ginagamit bilang isang dekorasyon sa hardin.
- Ruby garnet, na binuo ng mga Russian breeder, ay isang mid-late red corn variety. Ang mga halaman na hanggang 2.5 metro ang taas ay gumagawa ng 30-cm-haba na cobs. Ang mga butil ay patag, may ngipin, at madilim na pula.
Bilang karagdagan sa mga domestic varieties na nakalista sa itaas, ang mga hardinero ng Russia ay nagtatanim ng Beaded Red, Strawberry, at Cherry Red corn.
Landing
Ang mga buto ng pulang mais ay itinatanim kapag ang lupa ay uminit sa 13 degrees Celsius o hindi bababa sa dalawang linggo na ang lumipas mula noong huling hamog na nagyelo. Kung ang mga buto ay naihasik sa huli kaysa sa unang sampung araw ng Mayo, ang halaman ay hindi magkakaroon ng oras upang bumuo ng mga tangkay at dahon bago ang simula ng mataas na temperatura ng tag-init, na maaaring magresulta sa pagbaril sa paglaki, pagdidilaw ng mga dahon, at pagbaba ng ani.
Ang paghahanda ng binhi bago ang pagtatanim ay binubuo ng pagkakalibrate, pagdidisimpekta, at pagbababad:
- Una, ang materyal ay pinagsunod-sunod, tinatanggihan ang mga embryo na may mekanikal na pinsala, mga batik, at pagkawalan ng kulay.
- Susunod, ang mga buto ay ginagamot sa isang solusyon ng mangganeso, boric acid o tanso sulpate, na pumipigil sa mga sakit na tipikal para sa pananim.
- Upang mapabilis ang pagtubo, ang mga buto ay binabad sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang layer sa pagitan ng dalawang mamasa-masa na cotton napkin, pinagsama at inilagay sa isang plastic bag.
- Hanggang sa lumaki ang materyal na pagtatanim at lumitaw ang mga ugat, panatilihin ito sa isang silid na may temperatura na 20 degrees, siguraduhin na ang tela ay nananatiling basa.
Ang pulang mais ay hindi dapat ibabad ng mas mahaba kaysa sa 4 na araw, dahil ang panganib na mabali ang mga ugat ay tumataas sa bawat pagdaan ng araw dahil sa kanilang mabilis na paglaki.
Mas pinipili ng pulang mais ang maaraw na mga lugar na may matabang, maluwag na mga lupa na may pH na hindi bababa sa 5.5. Dahil ang mga ugat nito ay lumalaki malapit sa ibabaw, ang mga plantings ay protektado mula sa hangin.
- ✓ Ang acidity ng lupa ay dapat na hindi bababa sa 5.5, ngunit hindi hihigit sa 7.0 para sa pinakamainam na paglaki.
- ✓ Ang lupa ay dapat na maayos na pinatuyo upang maiwasan ang waterlogging at root rot.
Upang madagdagan ang ani ng isang quarter o higit pa, bago itanim, ang bulok na pataba o pag-aabono ay idinagdag sa lupa sa lalim na hindi hihigit sa 30 cm sa rate na 1 bucket bawat 2 metro kuwadrado.
Upang maiwasan ang pulang mais mula sa tuluyan, dagdagan ang posibilidad ng polinasyon, at palakasin ang mga ani, kahit na sa isang maliit na hardin sa bahay, inirerekumenda na magtanim ng mga buto sa mga hilera, tulad ng sa mga bukid.
Kapag nagtatanim, panatilihin ang distansya na 60 cm sa pagitan ng mga hilera. Ang lalim ng furrow ay 5 cm. Kapag ang mga buto ay nag-ugat at ang mga punla ay lumalaki hanggang 20 cm, ang pananim ay pinanipis, na nag-iiwan ng 25-30 cm sa pagitan ng mga halaman.
Pangangalaga sa pananim sa panahon ng paglilinang
Ang mga aktibidad sa pag-aalaga ng halaman sa bukas na lupa ay kinabibilangan ng pagdidilig, pagpapataba, pag-weed at pag-loosening, pagmamalts, pagkontrol ng peste mga sakit at peste.
Pagdidilig
Bagama't kayang tiisin ng matamis na pulang mais ang panandaliang tagtuyot, ang pananim ay nangangailangan ng katamtamang pagtutubig.
Ang labis na patubig ay naglalagay ng mga halaman sa panganib ng mga fungal disease. Ang hindi sapat na kahalumigmigan ng lupa ay humahantong sa isang mabilis na paglipat mula sa milky stage hanggang sa teknikal na yugto.
- × Iwasan ang pagdidilig sa gabi upang mabawasan ang panganib ng mga fungal disease.
- × Huwag gumamit ng malamig na tubig para sa pagdidilig, dahil maaari itong magdulot ng stress sa mga halaman.
Diligan ang pananim sa mga ugat habang natutuyo ang lupa.
Top dressing
Kung ang lupa ay pinataba sa panahon ng pagtatanim, upang makakuha ng masaganang ani, ang pananim ay pinapakain ng dalawang beses bawat panahon:
- Ang unang pagkakataon na idinagdag ang posporus upang palakasin ang sistema ng ugat ay kapag ang halaman ay may 5 dahon.
- Sa pangalawang pagkakataon, upang itaguyod ang pagbuo ng berdeng masa at cobs, ang mais ay pinataba sa yugto ng 8-9 dahon. Gumamit ng urea solution na na-spray sa mga dahon sa bilis na 400 g bawat balde ng tubig, o sa panahon ng paglaki ng tangkay ng bulaklak, ang mga halaman ay pinatubigan ng ammonium nitrate (500 g bawat 10 litro ng tubig).
- • Upang mapahusay ang epekto ng pagpapakain ng phosphorus, magdagdag ng kaunting zinc sa solusyon, na nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng phosphorus.
- • Kapag gumagamit ng urea para sa foliar feeding, mag-apply sa umaga o gabi para mabawasan ang paso ng dahon.
Kontrol ng damo
Kasama sa pangangalaga sa lupa ang regular na pag-aalis ng mga damo na nakikipagkumpitensya sa mais para sa mga sustansya at pagluwag ng lupa upang mapabuti ang aeration.
pagmamalts
Ang mulch na ginawa mula sa mga pinagputulan ng damo o compost na inilagay sa paligid ng mga halaman at sa pagitan ng mga hilera ay nakakabawas sa mga gastos sa paggawa na nauugnay sa patubig at pagdidisimpekta.
Labanan ang mga sakit
Kung lumilitaw ang mga puting paglago-nodules sa iba't ibang bahagi ng halaman, nangangahulugan ito na ang pananim ay naapektuhan ng pinakakaraniwang sakit ng mais - corn smut.
Mga paraan ng kontrol:
- pag-spray ng mga paghahanda ng Bayleton at Privent ayon sa mga tagubilin;
- paggamot ng binhi bago itanim;
- pagkasira ng mga insekto na nagdadala ng fungal spore.
Ang mga apektadong bahagi ng mga halaman ay pinunit, sinusunog o ibinaon sa lalim na hindi bababa sa 0.5 m.
Pag-aani at pag-iimbak
Para sa pagluluto at canning, inirerekumenda na mamitas ng pulang mais mula sa pumalo sa umaga bago gamitin, i-twist ito sa base. Kung naantala ang pagluluto, mag-imbak ng mga hindi nahusgang cobs sa refrigerator nang hindi hihigit sa 5 araw, pagkatapos ay lumalala ang lasa ng mga butil.
Upang makagawa ng popcorn, harina, at almirol, ang mais ay ani pagkatapos na ito ay ganap na hinog, ngunit ang mga ganitong uri ay hindi karaniwang lumalago sa mga cottage ng tag-init at mga plot ng hardin.
Ang kahandaan ng cob para sa pag-aani ay natutukoy sa pamamagitan ng mga kayumangging tassel at bilugan na dulo nito. Ang butil na tinusok ng kuko ay dapat maglabas ng gatas na likido.
Ang pagyeyelo ng mga butil sa isang freezer ay nagpapanatili ng tamis at katas ng mga butil hanggang sa 1.5 taon.
Ang pulang mais ay namumukod-tangi sa iba pang mga varieties para sa matamis, makulay na lasa at kadalian ng pangangalaga. Ang mataas na antioxidant na nilalaman ng mga butil ng kulay rubi ng halaman na ito ay may nakapagpapagaling na epekto at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.