Ang puting mais ay isang hybrid ng isang dilaw na uri ng pananim na kulang sa lutein, ang pigment na responsable para sa kulay nito. Ito ay may isang bilang ng mga pakinabang at maaaring magbigay sa mga magsasaka ng isang disenteng ani kung ang lahat ng mga alituntunin sa paglilinang ay sinusunod.
Puting mais
Ang mga butil ng puting mais ay malambot at makatas
Ang puting mais ay nagluluto nang hindi hihigit sa 8 minuto.
Mga katangian ng kultura
Ang lahat ng uri ng mais, kabilang ang puti, ay naging kilala sa mundo salamat sa mga magsasaka sa South America, kung saan ito ay nilinang mula pa noong sinaunang panahon. Sa panlabas, ang puting mais ay naiiba sa dilaw na mais lamang sa kulay ng mga cobs; ang halaman mismo ay umaabot din ng 1.5-2 metro ang taas.
Ang puting mais ay naglalaman ng madaling natutunaw na protina ng gulay at pinaniniwalaang may mas mataas na nilalaman ng asukal kaysa sa dilaw na mais. Naglalaman din ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng calcium, chromium, magnesium, selenium, sulfur, at bitamina.
Ang lahat ng ito ay gumagawa ng kultura lalo na mahalaga para sa mga taong, sa anumang kadahilanan, ay nagbigay ng protina ng hayop sa kanilang diyeta.
Ang dilaw na mais ay mayroon ding maraming benepisyo sa kalusugan, ngunit dahil sa medyo matigas na texture nito, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may mga gastrointestinal na kondisyon. Ang mga butil ng puting mais ay medyo malambot at mas makatas, kaya ang mga pagbubukod ay maaaring gawin para dito paminsan-minsan. Dahil sa malambot na texture nito, ang puting mais ay dapat pakuluan nang hindi hihigit sa 8 minuto, na nagpapanatili ng higit sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang albino corn ay ginagamit sa parehong paraan tulad ng regular na mais: ito ay pinakuluan, inihurnong, inihaw, at ginawang harina at mantika.
Mga sikat na varieties
| Pangalan | Panahon ng paghinog | Taas ng halaman | Ang bigat ng cob |
|---|---|---|---|
| Ang Munting Sirena | 90 araw | 2 metro | 300 gramo |
| Ang Snow Queen | 100 araw | 2 metro | 350 gramo |
| Lungwort | 70-75 araw | wala pang 2 metro | 150 gramo |
| Snow White | 73-80 araw | 2 metro | 250 gramo |
Mayroong ilang mga karaniwang uri ng puting mais:
- Ang Munting SirenaAng iba't ibang ito ay nasa kalagitnaan ng panahon, handa nang anihin sa loob lamang ng 90 araw. Ang mga halaman ay umabot sa 2 metro ang taas, na may hugis-kono na mga cobs. Ang bawat cob ay maaaring tumimbang ng hanggang 300 gramo. Ang Rusalochka ay lumalaban sa tagtuyot at maraming sakit.
- Ang Snow QueenAng iba't-ibang ito ay kilala sa hindi pangkaraniwang cylindrical na mga tainga at mataas na ani. Ang mga tainga ay umaabot sa 35 cm ang haba at tumitimbang ng 350 gramo, na ginagawa itong mga record-breaking na laki para sa mais. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 100 araw mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani.
- LungwortAng iba't ibang ito ay mabilis na hinog, sa loob lamang ng 70-75 araw, na umaabot sa taas na wala pang 2 metro. Ang mga bunga ng halaman na ito ay medyo maliit, hanggang sa 20 cm ang haba, tumitimbang ng mga 150 gramo. Gayunpaman, ang mga buto ay nabubuhay hanggang sa kanilang pangalan: napakatamis, isang-kapat nito ay asukal. Ang iba't-ibang ay pinahihintulutan nang mabuti ang mga pagbabago sa temperatura.
- Snow WhiteAng iba't ibang ito ay pangalawa lamang sa Medunka sa mga tuntunin ng maagang kapanahunan, pagkahinog sa 73-80 araw. Ang halaman ay umabot sa 2 metro ang taas, ang mga ulo ay humigit-kumulang 20 cm ang haba, at ang bawat tainga ay tumitimbang ng hanggang 250 gramo.
Kapag pumipili ng tamang uri ng puting mais para sa iyong lumalaking pangangailangan, isaalang-alang ang iyong lokal na klima. Minsan, upang makagawa ng pangwakas na desisyon, sulit na magtanim ng dalawa o tatlong uri at piliin ang isa na pinakaangkop sa iyong panlasa.
- ✓ Pagpapahintulot sa tagtuyot: kritikal para sa mga rehiyon na may mababang pag-ulan.
- ✓ Ripening period: dapat tumugma sa tagal ng mainit na panahon sa rehiyon.
Pagtatanim ng puting mais
Mahalagang matukoy nang tama ang oras ng paghahasik ng pananim, piliin at linangin ang lupa, ihanda at itanim ang materyal na pagtatanim.
Mga deadline
Ang pagtatanim ng mais ay depende sa lokal na kondisyon ng klima. Sa mas maiinit na klima, ang pananim ay maaaring itanim nang direkta sa lupa sa huling bahagi ng Abril o Mayo. Mahalaga para sa lupa na magpainit hanggang 10 degrees Celsius (50 degrees Fahrenheit). Bagama't ang mais ay maaaring makatiis ng maikling frosts, ang matagal na malamig na mga spells ay maaaring maging sanhi ng hindi pantay na pagtubo o kahit na pagkabigo.
Ang pagtatanim ng mais sa huli ay isang masamang ideya din: kailangan itong magkaroon ng panahon upang bumuo ng berdeng masa bago ang simula ng matagal na init. Kung hindi man, dahil sa kakulangan ng kahalumigmigan, ang mga halaman ay magiging mahina, na may mga kulot na dahon at isang mahinang ani.
Paghahanda ng lupa
Bago magtanim, kailangan mong ihanda ang kama, mas mabuti sa taglagas. Ang site ay dapat na maaraw at protektado mula sa hangin. Ang lupa ay dapat na neutral o bahagyang acidic, loamy, sandy loam, o peaty.
Sa taglagas, kailangan mong paghaluin ang lupa na may bulok na humus, at paluwagin ito nang lubusan sa araw bago itanim.
- × Paggamit ng sariwang pataba: nagiging sanhi ng paso sa root system.
- × Pagpapabaya na suriin ang pH ng lupa: Maaaring magresulta sa nutrient malabsorption.
Paghahanda ng materyal na pagtatanim
Ang mga hybrid na buto ay maaaring mabili sa merkado; ang packaging ay dapat na may markang "F1." Maaari ka ring mangolekta ng mga buto mula sa mga umiiral nang halaman: pumili ng isa o dalawang matitibay, tukuyin at panatilihin ang pinakamalakas na cobs, at alisin ang iba. Maaari lamang silang anihin pagkatapos na sila ay ganap na hinog, ibig sabihin, kapag ang butil ay matibay at walang katas na lumalabas kapag pinindot ng kuko. Mula sa mga cobs na ito, piliin ang pinakamalaki at pinakamalusog na buto.
Bago itanim, ang mga buto ay kailangang ibabad sa loob ng 6 na oras at tratuhin mga peste at sakit (halimbawa, isang mahinang solusyon ng potassium permanganate).
Pagtatanim sa pamamagitan ng mga buto
Ang mga hilera na may mababaw na mga tudling ay dapat gawin. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay dapat na hindi bababa sa 70 cm. Ang mga buto ay inihasik sa lalim na hanggang 10 cm at may pagitan ng 5 cm.
Pagtatanim gamit ang mga punla
Sa hilagang rehiyon o para sa isang mas maagang pag-aani, ang mais ay maaaring lumaki mula sa mga punla. Pinakamabuting gawin ito sa unang bahagi ng Mayo, na ang mga halaman ay nakatanim sa lupa pagkalipas ng 25 araw.
Una, kailangan mong patubuin ang mga buto sa temperatura ng silid. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng maligamgam na tubig, na nakabalot sa cheesecloth o filter na papel. Pagkatapos lumitaw ang mga sprouts, itanim ang mga buto sa mga kaldero na 10-12 cm ang lapad, hanggang sa 5 cm ang lalim. Maglagay ng 2-3 buto sa bawat palayok. Kapag lumitaw ang mga tunay na dahon, piliin ang 2-3 pinakamalakas na punla. Kaagad pagkatapos nito, magdagdag ng karagdagang ilaw na may fluorescent o phytolamp.
Pagkatapos ng 2-3 linggo, ang mga halaman ay maaaring itanim sa lupa. Iwasang panatilihing masyadong mahaba ang mga halaman sa mga kaldero, dahil makakaapekto ito sa paglaki at ani.
Isang linggo bago itanim, dapat magsimulang tumigas ang mga halaman: ilipat ang mga ito sa labas sa isang makulimlim na lugar, unti-unting pinapataas ang oras na ginugol sa labas. Kaagad bago itanim, ang mga halaman ay dapat na iwan sa labas ng 24 na oras sa isang araw.
Pangangalaga sa pananim sa panahon ng paglilinang
Matapos lumitaw ang unang 3-4 na dahon, ang mga halaman na inihasik nang direkta sa lupa ay dapat na manipis, na nag-iiwan ng distansya na 20-30 cm. Ang karagdagang pangangalaga ay nagsasangkot ng mga karaniwang hakbang.
Pagdidilig
Ang mais ay umuunlad sa kahalumigmigan, kaya mahalagang tiyakin ang sapat at regular na pagtutubig. Sa una, dapat itong katamtaman, ngunit kapag ang mga halaman ay may pitong dahon, unti-unting taasan ang halaga sa 2-3 litro bawat halaman. Sa panahon ng paglaki ng panicle, ang pagtutubig ay dapat bawasan, at kapag ang mga filament sa mga cobs ay nagsimulang magdilim, unti-unting bumababa sa katamtaman.
Kung hindi posible na magbigay ng sistematikong pagtutubig, ang lupa sa pagitan ng mga kama ay dapat na maluwag nang mas madalas: ito ay magpapahintulot sa tubig na tumagos nang mas mahusay.
Ang labis na pagtutubig ng halaman ay isang masamang ideya din: ang walang pag-unlad na tubig ay mag-aalis ng root system ng sapat na oxygen. Ito ay maaaring ipahiwatig ng hitsura ng isang lilang tint sa mga dahon.
Top dressing
Kahit na ang lahat ng kinakailangang pataba at organikong bagay ay idinagdag sa panahon ng paghahanda ng lupa, ang mga halaman ay nangangailangan ng karagdagang pagpapakain, dahil sila ay nasa isang proseso ng patuloy na paglaki hanggang sa ang mga cobs ay ganap na hinog.
Mula sa pagtatanim hanggang sa pagbuo ng bulaklak, ang pananim ay may partikular na pangangailangan para sa nitrogen. Ang mais ay aktibong gumagamit din ng potasa mula sa pagtatanim hanggang sa kalagitnaan ng paglaki, ngunit ibinabalik ito sa lupa sa ikalawang kalahati ng panahon ng paglaki. Ang posporus ay idinagdag sa lupa mula sa oras na inihanda ang balangkas hanggang sa lumitaw ang mga butil.
- Paglalapat ng nitrogen fertilizers: 2 linggo pagkatapos ng paglitaw.
- Application ng potassium fertilizers: sa panahon ng pagbuo ng 5-6 dahon.
- Application ng phosphorus fertilizers: bago pamumulaklak.
Hilling
Ang pamamaraang ito ay dapat isagawa kapag nabuo ang mga ugat ng hangin o bahagyang mas maaga. Palakasin ng Hilling ang root system at pagbutihin ang kahusayan ng pagtutubig sa pamamagitan ng pagpapabuti ng pagpapanatili ng kahalumigmigan.
Pag-aani at pag-iimbak
Ang puting mais ay pinakamahusay na anihin nang bahagya kaysa sa dilaw na mais. Ang mga palatandaan ng pagkahinog ng halaman ay kinabibilangan ng:
- pagpapatuyo ng panlabas na layer ng dahon sa cob;
- ang mga thread sa pumalo ay madilim at natuyo;
- Ang mga butil ay makinis, matambok, at magkasya nang mahigpit.
Pinakamainam na kainin ang puting mais na pinakuluan at hindi nakaimbak ng mahabang panahon: ito ay mas makatas kaysa sa dilaw na mais, kaya hindi rin ito nananatili. Para sa panandaliang pag-iimbak, pinakamainam itong iwan sa natural na "packaging" nito at pinalamig, kung saan maaari itong manatili nang hanggang dalawang linggo.
Kung ang mga butil ay patuyuin, ang mga dahon ng balat ay dapat na tiklupin, itirintas, at isabit sa isang tuyo at maaliwalas na lugar. Kapag ang cob ay lubusang tuyo, ang mga butil ay mahuhulog kahit na may mahinang pag-iling. Ang mga tuyong butil ay maaaring itago sa mga bag, plastik, karton, o canvas.
Ang pagyeyelo ay itinuturing na pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga sustansya ng mais. Upang gawin ito, maghanda ng dalawang malalaking lalagyan: ang isa ay puno ng tubig na kumukulo at ang isa ay may tubig na yelo. Ilagay ang mga peeled cobs sa kumukulong tubig sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay sa tubig na yelo para sa parehong tagal ng oras. Pagkatapos nito, tuyo ang mais sa isang tela at ilagay ito sa freezer. Maaari itong maimbak sa ganitong paraan nang higit sa isang taon.
Ang isang mahusay na ani ng puting mais ay madaling lumaki at mapanatili. Ito ay karaniwang hindi hinihingi, ngunit ito ay masarap, malusog, at maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa dilaw na iba't.