Ang Matilda ay isang sikat na uri ng asparagus bean. Ito ay karapat-dapat na nakuha ang pag-ibig ng mga hardinero salamat sa kanyang natatanging lasa at mababang mga kinakailangan sa pagpapanatili. Ito ay isang mainam na pagpipilian para sa parehong mga baguhan na hardinero at may karanasan na mga agronomist. Mahalagang maingat na pag-aralan ang mga katangian ng pananim at bigyan ito ng wastong pangangalaga upang matiyak ang masaganang ani.
Mga kakaibang pinagmulan
Ang mga domestic breeder mula sa kumpanya ng Gavrish ay nagtrabaho sa pagbuo ng iba't ibang ito. Ito ay lumitaw kamakailan lamang at idinagdag sa Russian State Register noong 2006. Ito ay inaprubahan para sa paggamit sa lahat ng mga rehiyon ng bansa.
Paglalarawan ng hitsura
Ang Matilda ay isang uri ng pag-akyat na umabot sa taas na 3 m. Mga natatanging katangian:
- Ang mga palumpong ay natatakpan ng maliliit na dahon, may kulay na madilim na berde.
- Ang mga beans ay nakakabit sa taas na humigit-kumulang 40 cm, na may humigit-kumulang 32 beans na nabuo sa bawat halaman.
- Maliit at lila ang mga bulaklak.
- Ang average na haba ng mga beans ay 18 cm, lapad - 1.5 cm.
- Ang cross-section ay elliptical o ovoid, at ang tuktok ay maaaring matulis o mapurol.
- Ang mga butil ay light purple ang kulay.
- ✓ Mataas na paglaban sa tagtuyot, ngunit nangangailangan ng regular na pagtutubig sa panahon ng pamumulaklak at pagbuo ng bean.
- ✓ Partikular na pangangailangan para sa suporta dahil sa likas na pag-akyat ng paglaki, na umaabot sa 3 m ang taas.
Mga katangian ng panlasa
Ang mga green bean ay kilala sa kanilang mahusay na lasa. Ang malambot at masustansyang beans na ito ay perpekto para sa mga side dish ng gulay. Maaari silang i-freeze at mapanatili ang kanilang nutritional value kahit na matapos ang pagluluto, na ginagawa itong perpekto para sa canning at pag-aatsara.
Mga katangian at benepisyo ng Matilda beans
Ang Matilda ay isa sa pinakamasustansyang pinagmumulan ng protina na nakabatay sa halaman, na ginagawa itong lalong kapaki-pakinabang para sa mga vegetarian at vegan na nangangailangan ng sapat na protina. Naglalaman ito ng isang mayamang komposisyon ng:
- Naglalaman ng maraming hibla, na tumutulong na gawing normal ang paggana ng bituka, bawasan ang mga antas ng kolesterol at mapanatili ang timbang.
- Naglalaman ng mahahalagang bitamina at mineral (bitamina K, folate, iron, magnesium at zinc) na kailangan para sa malusog na buto, immune system at puso.
- Tumutulong ang mga antioxidant na protektahan ang mga selula mula sa mga libreng radical at maiwasan ang pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso at mga malalang sakit.
Ang regular na pagkonsumo ng gulay ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng cardiovascular disease, sumusuporta sa kalusugan ng buto at maiwasan ang osteoporosis, mapabuti ang panunaw at mapawi ang paninigas ng dumi, pataasin ang mga antas ng enerhiya at mapabuti ang pangkalahatang kagalingan.
Mga Tip sa Pagluluto: Paano Magluto at Gumamit ng Beans
Ang Matilda ay sikat para sa kakayahang magamit at kapaki-pakinabang na mga katangian nito. Narito ang ilang mga tip para sa paghahanda at paggamit:
- Paunang paghahanda. Paunang hugasan ang mga pod, alisin ang mga dulo sa magkabilang dulo, at, kung masyadong mahaba ang mga ito, gupitin sa mga mapapamahalaang piraso. Hindi sila nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto, kaya mahalagang huwag masyadong lutuin ang mga ito upang mapanatili ang kanilang texture at makulay na kulay.
- Pagluluto sa singaw o tubig. singaw ang pods; magiging handa na sila sa loob ng 5-7 minuto. Ang pamamaraang ito ay nagpapanatili ng maximum na dami ng mga bitamina at lasa. Maaari mo ring pakuluan ang mga ito sa tubig: idagdag ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 4-5 minuto, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa tubig na yelo upang mapanatili ang kanilang makulay na berdeng kulay at malutong.
- Pag-ihaw. Init ang kawali na may kaunting mantika (olive, butter, o kumbinasyon). Idagdag ang pre-cooked beans at iprito sa katamtamang init ng mga 3-5 minuto, hanggang sa bahagyang ginintuang. Budburan ng bawang, mani, o pampalasa, kung ninanais.
- Gamitin sa mga salad. Magdagdag ng pinakuluang o blanched green beans sa mga salad. Ang mga ito ay mahusay na ipinares sa cherry tomatoes, avocado, feta o goat cheese, olive oil, at lemon juice.
- Mga side dish. Ang Matilda ay isang magandang side dish para sa mga pagkaing karne at isda. Magpahid ng kaunting tinunaw na mantikilya, lemon juice, at sariwang giniling na paminta para sa mas masarap na lasa.
- Pagluluto. Magluto sa oven kasama ang iba pang mga gulay (zucchini, talong, karot). Upang gawin ito, pakuluan ang mga beans, pagkatapos ay ihurno ang mga ito sa isang sarsa (tulad ng cream o kamatis).
Ang mga blanched pod ay maaaring mapanatili na may suka, asin, pampalasa, at mga halamang gamot. Ang Matilda beans ay nagdaragdag ng pagiging bago at sigla sa anumang ulam salamat sa kanilang lasa at pagkakayari.
Oras ng ripening at ani
Ito ay isang pananim sa kalagitnaan ng panahon, na tumatagal ng 65 araw mula sa pagsibol hanggang sa pamumunga. Ang mga buto ay lumalaki nang mataas sa ibabaw ng lupa, na ginagawang madali itong anihin. Ang panahon ng pag-aani ng pod ay nakakalat sa mahabang panahon.
Paano at kailan magtatanim?
Upang matagumpay na mapalago ang Matilda beans, mahalagang piliin ang tamang oras at paraan ng pagtatanim. Narito ang ilang rekomendasyon:
- Itanim ang pananim sa labas kapag ang temperatura ng lupa ay umabot sa 15-18°C. Karaniwan itong nangyayari sa huli ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo, depende sa rehiyon at klima. Tiyaking lumipas na ang banta ng hamog na nagyelo.
- Pumili ng isang mahusay na pinatuyo na lokasyon na may matabang, maluwag na lupa. Ayusin ang lupa gamit ang compost o humus bago itanim upang madagdagan ang nutritional value nito.
- Ibabad ang mga buto sa tubig ng ilang oras bago itanim upang mapabilis ang pagtubo.
- Gumawa ng mga furrow na 3-5 cm ang lalim na may 30-40 cm na pagitan sa pagitan ng mga hilera. Lagyan ng layo ang mga buto ng 10-15 cm. Takpan ng lupa at tubig nang malumanay.
- × Ang kaasiman ng lupa ay hindi isinasaalang-alang; ito ay dapat na neutral (pH 6.0-7.0) para sa pinakamainam na paglaki ng Matilda beans.
- × Walang impormasyon tungkol sa pangangailangan na subukan ang lupa para sa mga pathogens bago itanim, na maaaring humantong sa mga sakit ng halaman.
Maglagay ng mga trellise o suporta para sa pag-akyat ng mga halaman upang magbigay ng suporta habang lumalaki ang mga ito.
Teknolohiyang pang-agrikultura para sa paglilinang at pangangalaga
Ang pag-aalaga sa asparagus beans ay nagsasangkot ng ilang pangunahing aspeto na makakatulong na matiyak ang malusog na paglaki at masaganang fruiting. Sundin ang mga karaniwang gawi sa agrikultura:
- Pagdidilig. Regular na diligin ang mga palumpong, lalo na sa mga tuyong panahon. Gawin ito 1-2 beses sa isang linggo, depende sa kondisyon ng panahon. Ibuhos ang tubig sa mga ugat, iwasan ang pagtulo sa mga dahon upang maiwasan ang sakit. Gumamit ng maligamgam, naayos na tubig.
- Top dressing. Dalawa hanggang tatlong linggo pagkatapos ng pagtubo, maglagay ng mga kumplikadong mineral fertilizers (tulad ng superphosphate at potassium-rich compounds). Bago ang pamumulaklak at pagbuo ng prutas, magdagdag ng mga organikong bagay, tulad ng pataba o herbal na pagbubuhos, upang madagdagan ang ani.
- Pag-aalis ng damo at pag-loosening. Regular na alisin ang mga damo na maaaring makipagkumpitensya sa mga halaman para sa mga sustansya at kahalumigmigan. Paluwagin ang lupa sa paligid ng mga halaman upang mapabuti ang oxygen at moisture access sa mga ugat.
- Proteksyon mula sa mga peste at sakit. Regular na suriin ang mga halaman para sa mga insekto at sakit. Kung may natukoy, maglagay ng mga organic o kemikal na pestisidyo ayon sa mga direksyon ng pakete. Magsanay ng crop rotation upang maiwasan ang pagbuo ng pathogen sa lupa.
- • Gumamit ng potassium fertilizers sa panahon ng pagbuo ng bean upang mapataas ang ani.
- • Iwasan ang labis na nitrogen fertilizer upang maiwasan ang pagpapasigla ng labis na paglaki ng mga dahon sa kapinsalaan ng pamumunga.
Mag-ani ng beans habang sila ay hinog upang pahabain ang panahon ng pamumunga. Ang mga pods ay dapat na mabilog at maliwanag na kulay, ngunit hindi overripe.
Positibo at negatibong katangian
Upang maiwasan ang anumang mga potensyal na problema sa hinaharap, maingat na pag-aralan ang mga pakinabang at disadvantages ng iba't. Ang Matilda beans ay may maraming mga pakinabang:
Ang pananim ay walang makabuluhang disbentaha, ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang kanyang prutas ripening oras ay average. Higit pa rito, ang mga halaman ay nangangailangan ng maingat na pagpili ng mga pataba.
Mga pagsusuri
Ang matilda beans ay isang malasa at masustansyang pananim. Salamat sa kanilang mababang pagpapanatili at mataas na ani, ang iba't ibang ito ay paborito sa maraming hardinero sa buong bansa. Ang halaman ay may malakas na immune system at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, na ginagawang madali itong lumaki. Sa wasto at napapanahong pangangalaga, maaari kang umani ng masaganang ani.