Lumalagong White Beans: Pagtatanim, Pangangalaga, Mga Sakit, at Peste

Ang white beans ay isang nakakain na halamang gulay mula sa pamilya ng legume. Kasama sa pananim ang dose-dosenang mga uri ng bush at climbing. Sa wastong pamamaraan ng paglilinang, ang mga hardinero ay maaaring umani ng mataas na ani ng masustansya at mahalagang pananim na ito.

Ang Kasaysayan ng White Beans

Ang tinubuang-bayan ng white bean ay South America. Pinaniniwalaan na ang natural na tirahan ng wild bean ay nasa Peru ngayon. Mula roon, salamat sa mga negosyanteng Katutubong Amerikano, kumalat ang halaman sa buong Timog at Gitnang Amerika.

Dumating ang mga white bean sa Europa noong ika-15 siglo, na dinala ng mga explorer na Espanyol. Tulad ng maraming bagong pananim, ginamit ito ng mga Europeo hindi lamang para sa pagkain kundi bilang isang halamang ornamental.

Ang mga bean ay lumitaw sa Russia noong ika-17 siglo, ngunit ito ay sa pagtatapos lamang ng ika-18 siglo na ang "French beans" ay nagsimulang itanim para sa pagkain.

Mga detalye ng puting beans

Ang white beans ay isang pagkain na pinahahalagahan ng mga vegetarian. Naglalaman ang mga ito ng mga protina na nakabatay sa halaman, na ginagawa itong isang popular na pagpipilian para sa karne sa panahon ng Kuwaresma.

Komposisyon at caloric na nilalaman

Bilang karagdagan sa protina, ang white beans ay naglalaman ng fiber ng halaman, amino acids, calcium, magnesium, at bitamina E at B. Ang mga ito ay isang mababang-calorie na produkto na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Bawat 100g ng puting beans:

• halaga ng enerhiya - 102 kcal;
• carbohydrates - 47 g;
• protina - 21 g;
• taba - 2 g.

Mga benepisyo ng white beans

Ang mga puting beans ay pinahahalagahan hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin bilang isang nakapagpapagaling na lunas. Ang regular na pagkonsumo ng beans ay nagpapabuti sa pangkalahatang kalusugan.

Ang epekto ng white beans sa katawan:

• ang paggana ng cardiovascular at nervous system ay normalized;
• pinasisigla ang paggawa ng gastric juice;
• bumababa ang mga antas ng asukal sa dugo;
• nagpapabuti ng paningin;
• ang immune system ay pinalakas;
• ang pamamaga ay inalis / pinipigilan;
• nagpapalakas ng mga kuko at buhok;
• nagpapabuti ang metabolismo;
• ang katawan ay nililinis ng mga lason.

Ang white beans ay mabuti para sa buto at ngipin dahil sa mataas na nilalaman ng calcium nito.

Hindi lamang ang mga bean mismo, kundi pati na rin ang mga bean inflorescences at pods ay ginagamit para sa mga layuning panggamot. Ginagamit ang mga ito upang gamutin ang pancreatitis, pagpalya ng puso, sakit sa bato, rayuma, arrhythmia, atherosclerosis, gout, at mga sakit sa genitourinary.

Contraindications at komplikasyon

Ang kidney beans ay kinakain lamang pagkatapos maluto. Ang mga hilaw na buto ay naglalaman ng mga lason na maaaring magdulot ng pagkalason.

Ang isang side effect ng pagkain ng beans ay utot. Upang maiwasan ito, inirerekomenda na ibabad ang beans magdamag sa tubig bago pakuluan. Binabawasan ng pamamaraang ito ang oras ng pagluluto.

Ang mga bean ay kontraindikado sa mga may tumaas na pagtatago ng o ukol sa sikmura. Mayroong ilang mga kundisyon kung saan ang beans ay dapat ubusin nang may pag-iingat at pagkatapos kumonsulta sa isang doktor:

• gota;
• cholecystitis;
• ulser sa tiyan.

Ang pagkain ng maraming puting beans sa mas matandang edad ay hindi inirerekomenda. Kung mangyari ang mga reaksiyong alerdyi, ganap na iwasan ang produkto.

Ang pinakamahusay na mga uri ng puting beans

May mga uri ng white beans na naiiba sa panahon ng maturity, laki ng bean, lasa at texture, laki ng halaman, ani, at iba pang pamantayan. Lalo na pinahahalagahan ng mga hardinero ang mga varieties na pinagsama ang kadalian ng pangangalaga na may mataas na ani at mahusay na lasa.

Mga sikat na uri ng white beans:

• Chali. Iba't ibang may malalaking beans. Ang mga prutas ay maselan at pipi. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga sopas, side dish, salad, at nilaga. Ang lasa ay katulad ng patatas. Ang beans ay napakabilis na lutuin—hanggang 45 minuto. Hanggang 1.7 kg ng beans ang maaaring anihin kada metro kuwadrado.
  
• Itim na mata. Ang iba't-ibang ito ay may pinakamaraming malambot na beans at may mataas na halaga ng enerhiya. Ang beans ay mabilis na lutuin at may mataas na halaga sa gamot. Ginagamit ang mga ito bilang isang preventative anti-cancer agent. Ang isang ani ng 1.2 kg ng beans bawat metro kuwadrado ay nakuha.
  
• Mga puting babae. Isang malaking butil na climbing bean na may malalagong mga dahon. Ang bawat pod ay naglalaman ng tatlong beans. Ito ay ginagamit bilang isang pagkain at ornamental crop.
  
• Beloserka. Iba't ibang may mataas na nilalaman ng asukal. Hanggang 50 pod ang lumalaki sa isang bush. Ang mga prutas ay katamtaman ang laki at bilog. Nagbubunga ng hanggang 2 kg/sq. m.
  
• Lotus. Isang mid-early, high-yielding bean variety. Ang mga prutas ay mataba at angkop para sa mekanikal na pag-aani. Ang mga prutas ay ginagamit sa pagluluto, mga pampaganda, at para sa pag-delata. Yield: 1.5 kg/sq. m.
  
• Puting patag. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na micronutrient na nilalaman nito. Ang iba't-ibang ay hindi hinihingi sa mga kondisyon ng lupa at lumalaki sa halos lahat ng mga rehiyon ng Russia. Nagbubunga ng hanggang 1.5 kg/sq. m.
  
• puti ng Moscow. Ang green-podded variety na ito ay partikular na pinalaki para sa gitnang Russia. Pinahihintulutan nito ang mga pagbabago sa temperatura at maikling oras ng liwanag ng araw, at lumalaban sa sakit. Ang average na ani ay 1-1.5 kg/sq. m.
  
• Navy. Isang sinaunang uri ng South American na may maliit, hugis-pean na beans. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng hibla.
  Ang mga prutas ay may diuretic, hypoglycemic, at antimicrobial properties. Ang beans ay tumatagal ng mahabang oras upang maluto. Kung ibabad ng 5 oras, nagluluto sila sa loob ng isang oras. Humigit-kumulang 1.5 kg ng beans ang inaani kada metro kuwadrado.
  

Ang iba't ibang uri ng beans ay lumago nang hiwalay sa bawat isa. Ang pananim ay madaling kapitan ng cross-pollination, kaya kung ang mga puting bean ay itinanim malapit sa mga pula, ang huli ay maaaring magkaroon ng mga mapula-pula na batik.

Mga kakaibang katangian ng pagtatanim ng puting beans

Ang ani ng bean ay higit sa lahat ay nakasalalay sa lumalagong kondisyon at kalidad ng binhi. Ang trabaho ng isang hardinero ay ihanda ang mga buto at lupa para sa pagtatanim ayon sa lahat ng mga gawaing pang-agrikultura.

Mga petsa ng pagtatanim

Ang mga puting beans ay itinanim sa lupa mula sa mga buto, naghihintay hanggang ang lupa ay magpainit hanggang +10…+12°C. Sa mapagtimpi na mga klima, ang pananim ay inihasik noong Mayo, na isinasaalang-alang ang oras ng pagkahinog at mga kondisyon ng panahon.

Ang mga bush beans ay itinanim ng 1-2 linggo nang mas maaga kaysa sa pag-akyat ng beans. Ang mabilis na pagkahinog na mga varieties ay inihahasik bago ang katapusan ng Hunyo. Ang mga ito ay ani hanggang sa unang hamog na nagyelo.

Sa mga rehiyon na may malamig na bukal, inirerekumenda na palaguin ang mga beans gamit ang mga punla. Ang mga buto para sa mga punla ay inihasik humigit-kumulang isang buwan bago itanim.

Paghahanda ng binhi

Upang madagdagan ang mga ani ng bean, ang mga buto ay pinagbubukod-bukod, binabad, dinidisimpekta, at pinatigas bago itanim. Ang paghahanda bago ang pagtatanim ay nakakatulong na maiwasan ang maraming sakit at mapabuti ang kaligtasan sa halaman at panlaban sa malamig.

Paano maghanda ng mga buto ng puting bean:

1. Pag-uuri. Biswal na suriin ang mga buto. Itapon ang anumang walang laman, sira, o kulubot. Para sa mas masusing pag-uuri, gumamit ng tubig—anumang buto na hindi mabubuhay ay lulutang sa ibabaw.
2. Pagdidisimpekta. Ibabad ang mga nakolektang buto sa bahay, gayundin ang mga binili na buto na hindi pa dumaan sa paghahanda bago ang paghahasik, sa potassium permanganate sa loob ng 20 minuto upang ma-disinfect ang mga ito.
3. Magbabad. Pagkatapos ibabad ang mga buto sa potassium permanganate, banlawan ng malinis na tubig at ibabad sa wood ash infusion sa loob ng 2 oras. O ibabad lamang ang mga buto sa malinis na tubig magdamag. Ang mga buto na ito ay mas lumalaban sa malamig na mga snap.
4. Pagtigas. Ilagay ang mga buto sa ilalim na istante ng refrigerator (ang pinakamabuting temperatura ay +2°C) sa loob ng isang linggo. I-wrap ang mga buto sa isang mamasa-masa na tela upang maiwasang matuyo.

Limang minuto bago ang paghahasik, ang mga buto ay inilulubog sa isang solusyon ng boric acid upang maprotektahan ang mga halaman mula sa mga peste at sakit.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng lupa

Ang mga bean ay dapat na itanim sa mga lugar na may maliwanag na ilaw, malayo sa malakas na hangin at draft. Ang uri ng lupa ay hindi partikular na mahalaga, hangga't ito ay mataba at mahusay na pinatuyo. Ang mga bean ay pinakamahusay na tumutubo sa magaan na lupa at hindi gusto ang mabigat na luad na lupa.

Paghahanda ng lupa:

1. Hukayin ang lugar hanggang sa lalim ng talim ng pala.
2. Magdagdag ng organikong bagay sa panahon ng paghuhukay - 4 kg ng compost o humus bawat 1 sq. Magdagdag ng 1 tbsp. ng dolomite na harina, 2 tbsp. ng superphosphate, at 1 tbsp. ng ammonium nitrate.

Kapag nag-aaplay ng pataba, iwasan ang labis na dosis sa mga nitrogen fertilizers, dahil pinasisigla nila ang paglaki ng berdeng masa, na kadalasang nakakapinsala sa mga pods.

Madalas na ginagamit ng mga hardinero ang pag-akyat at semi-climbing beans bilang isang "tagapuno." Ang mga ito ay nakatanim sa mga gilid ng mga kama at mga plots. Salamat sa kanilang nodule bacteria, ang mga bean ay nagpapayaman sa lupa na may nitrogen.

Magandang kapitbahay para sa beans:

• beet;
• karot;
• pipino;
• patatas;
• kalabasa;
• mga kamatis.

Hindi inirerekomenda na magtanim ng mga beans sa tabi ng iba pang mga munggo, upang hindi mapukaw ang pagkalat ng pea moth at iba pang mga tiyak na peste ng mga pananim na ito.

Paghahasik ng puting beans

Inirerekomenda na magtanim ng mga beans sa isang staggered pattern. Ang pattern ng pagtatanim ay pinili batay sa iba't-ibang-ang taas at pagkalat ng mga halaman. Kung nagtatanim ka ng matataas na climbing beans, mag-install muna ng mga suportang gawa sa kahoy malapit sa mga butas.

Order ng paghahasik:

1. Maghanda ng mga butas sa pagtatanim. Para sa mga varieties ng bush, ang lalim ay dapat na 20-25 cm; para sa pag-akyat ng mga varieties, 25-30 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay dapat na 40 at 50 cm, ayon sa pagkakabanggit. Ang lalim ng butas ay dapat na 6-7 cm; sa luad na lupa, hanggang sa 4 cm.
2. Maglagay ng 3-4 beans sa bawat butas. Kapag lumitaw ang mga punla, piliin ang pinakamalakas at pinakamalusog at alisin ang natitira.
3. Punan ang mga butas ng lupa at idikit ito nang bahagya - makakatulong ito na mapanatili ang kahalumigmigan sa lupa at mapabilis ang pagtubo ng binhi.
4. Mulch ang lupa na may pit, humus o iba pang angkop na materyal.

Kung magtatanim ka ng beans mula sa mga seedlings, ang unang ready-to-plant pod ay lilitaw dalawang linggo mas maaga. Upang makakuha ng mga punla, ang paghahasik ay nagsisimula sa huling bahagi ng Marso. Ang mga punla ay magiging handa sa Mayo - sila ay nakatanim sa bukas na lupa, na natatakpan ng plastik kung kinakailangan.

Pag-aalaga at paglilinang

Ang mga bean ay medyo hindi hinihingi na pananim. Ibinigay na may magandang kondisyon, lumalaki sila nang hindi nagdudulot ng mga problema para sa mga hardinero. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa pagtutubig at paglilinang ng lupa, at kapag lumalaki ang mga uri ng pag-akyat, ang pag-staking ng mga halaman ay mahalaga din.

Pagdidilig

Ang mga bean ay lubhang sensitibo sa kahalumigmigan ng lupa. Parehong nakakapinsala ang labis na pagtutubig at tagtuyot. Ang parehong mga kondisyon ay nagreresulta sa pag-stunting ng halaman at pagbaba ng mga ani. Ang pananim ay lalo na nangangailangan ng tubig sa panahon ng fruiting.

Mga tampok ng pagtutubig:

• rate ng pagtutubig pagkatapos ng paghahasik - 6 litro bawat 1 sq.
• dalas ng pagtutubig bago ang pagbuo ng usbong - isang beses sa isang linggo;
• sa yugto ng pagbuo ng 4-5 dahon - ang pagtutubig ay tumigil hanggang sa magsimula ang pamumulaklak;
• Kapag lumitaw ang mga inflorescence, ang rate ng pagtutubig ay nadoble, at pagkatapos ay tumaas sa 18-20 litro bawat 1 sq.

Ang mga beans ay hindi pinahihintulutan ang mainit at tuyo na mga panahon. Kung nangyari ito sa panahon ng pamumulaklak, ang mga halaman ay nawawala ang kanilang mga bulaklak. Ang isang katulad na epekto ay nangyayari sa isang kakulangan ng kahalumigmigan.

Pagkatapos ng pagtutubig, ang lupa ay lumuwag upang maiwasan ang crusting. Sa panahon ng pagluwag, ang mga palumpong ay binuburol upang matiyak na sila ay mas matatag at hindi nahuhulog sa lupa sa tag-ulan.

Top dressing

Ang mga bean ay hindi hinihingi tungkol sa komposisyon ng lupa, kaya ang pataba na inilapat sa panahon ng pagbubungkal ay kadalasang sapat. Kung ang mga halaman ay nahuhuli o hindi maganda ang pag-unlad, magdagdag ng mga organikong at mineral na pataba.

Ang mga tuyong pataba at solusyon ay hindi dapat madikit sa mga bahagi ng halaman sa itaas ng lupa upang maiwasang masunog ang mga ito. Ang mga butil na pataba ay kumakalat sa mga hilera, habang ang mga likidong pataba ay ibinubuhos sa pamamagitan ng makitid na bukal ng isang watering can.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagpapakain sa kaso ng kakulangan sa nutrisyon:

1. Ang unang pagpapakain ay ginagawa isang buwan pagkatapos ng pagtubo. Ang isang kumplikadong nitrogen-phosphorus na pataba, tulad ng superphosphate, ay inirerekomenda sa 30 g bawat metro kuwadrado.
2. Ang pangalawang pagpapakain ay isinasagawa tatlong linggo pagkatapos ng una. Papayagan nito ang halaman na bumuo ng mga full-sized na pod na may pinakamainam na bilang ng mga beans. Ang potasa asin ay idinagdag sa rate na 10 g bawat metro kuwadrado.

Maraming mga hardinero, sa halip na mga mineral na pataba, sa panahon ng pangalawang pagpapakain, magdagdag ng abo ng kahoy - naglalaman ito ng maraming posporus, magnesiyo at potasa.

Garter

Ang mababang lumalagong beans ay hindi nangangailangan ng staking. Ang mga suporta ay kailangan lamang para sa matangkad at umaakyat na mga varieties. Pinapayagan nila ang mga halaman na malayang lumago pataas. Kung walang suporta, ang mga halaman ay hindi magbubunga ng ninanais na ani.

Ang mga suporta ay gawa sa kahoy-ang halaman ay hindi maaaring umakyat sa mga bagay na plastik o metal. Ang staking ay hindi lamang nagpapataas ng ani ng bean kundi pinipigilan din ang pagkawala ng pananim—ang mga halaman ng bean, na kumakalat sa lupa, ay maaaring mabulok at magkasakit.

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa garter:

• Sa magkahiwalay na suporta. Ang mga buto ay nakatali kapag ang mga palumpong ay umabot ng 15 cm ang taas. Ang mga tangkay ay nakabalot sa mga kahoy na suporta, na inilipat ang mga ito nang pakaliwa.
• Sa wire. Ang isang wire ay nakaunat sa pagitan ng 1.5 m mataas na suporta, kung saan ang mga buto ng bean ay tinatalian ng mga lubid o ikid.

Mga sakit at peste

Malaki ang epekto ng mga peste at sakit sa mga ani ng bean. Ang mga hakbang sa pag-iwas, tulad ng pagkontrol ng mga damo at pag-spray ng mga halaman na may 1% na solusyon sa pinaghalong Bordeaux, ay maaaring makatulong na maiwasan ang pinsala.

Ang mga bean ay pangunahing apektado ng mga sakit na bacterial. Kung ang mga gawaing pang-agrikultura ay hindi sinusunod, ang mga halaman ay madalas na dumaranas ng iba't ibang mga nabubulok at batik-batik.

Ang pinakakaraniwang sakit:

• Anthracnose. Sinasamahan ito ng hitsura ng kayumanggi, lumubog na mga batik-bilog o hindi regular ang hugis. Ang mga ugat ng dahon ay nagiging kayumanggi, at ang mga dahon mismo ay nagiging dilaw. Lumilitaw ang mga butas sa site ng mga spot, at ang mga dahon ay namamatay. Ang prutas ay natatakpan ng mga ulser.
• Bacteriosis. Ang sakit ay nagiging sanhi ng paglitaw ng mga batik sa itaas na bahagi ng mga halaman, na kadalasang nagreresulta sa pagkamatay ng halaman. Ang pathogen ay maaaring magpatuloy sa loob ng maraming taon sa lupa at sa mga labi ng halaman.
• Viral na mosaic. Ang mga necrotic spot ay lumilitaw sa mga dahon at ang mga ugat ay nagiging kupas.

Upang maiwasan ang mga sakit, ang mga buto ng bean ay ibabad bago itanim sa mga solusyon ng Trichodermin at Baktofit (ang mga proporsyon ay ipinahiwatig sa mga tagubilin).

Ang pinaka nakakahamak na peste ng beans:

• Sibol na langaw. Nangangagat ito sa mga batang shoots at maaaring sirain ang buong pananim. Mahalagang alisin kaagad ang mga labi ng halaman at mapanatili ang pag-ikot ng pananim. Ang mga bean ay hindi dapat itanim sa parehong lugar nang hindi bababa sa 4-5 taon.
• Bean weevil. Ang larvae ng beetle na ito ay kumakain ng beans mula sa loob palabas. Ang pag-ihaw ng beans sa oven (60…70°C) ay nakakatulong na makatipid sa ani.
• pea moth. Ang mga uod ng paru-paro na ito ay kumakain ng pulp ng beans. Ang mga pag-iingat sa kaligtasan ay kapareho ng para sa bean fly.

Kung ang mga peste ay matatagpuan sa mga halaman ng bean, ang mga kama ay kailangang tratuhin. Kabilang sa mga sikat na produkto ng pest control ang Guapsin, Trichodermin, at Planriz. Gayunpaman, ang mga ito ay dapat lamang gamitin bago mamulaklak ang beans at mahigpit na ayon sa mga tagubilin.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang mga berde at tuyong beans ay kinakain. Ang mga hindi hinog (berde) na pod ay inaani sa tag-araw—sa Hulyo o Agosto (ang oras ng pag-aani ay depende sa oras ng pagtatanim at ang maagang kapanahunan ng iba't). Ang pag-aani ng mga hard beans ay nagsisimula sa Setyembre.

Mga tampok ng pag-aani ng bean:

• Ang mga berdeng pod ay pinipili para sa pagkain kapag ang mga buto sa loob ay umabot sa 3-4 mm ang haba. Hindi lamang ang mga buto, kundi pati na rin ang mga pods ay kinakain.
• Ang mga bean ay inaani sa maraming yugto, sa pagitan ng humigit-kumulang isang linggo. Ang mga pods ay pinipili habang sila ay hinog.
• Huwag hayaang maging sobrang hinog ang beans. Ang mga pods ay maaaring mahati, ang mga buto ay mahuhulog sa lupa, at ang ilan sa mga ani ay mawawala.
• Kung oras na ng pag-aani at inaasahan ang pag-ulan, ang mga bean bushes ay ganap na pinuputol. Ang mga ito ay inilalagay sa isang tuyo na lugar, tulad ng sa ilalim ng isang silungan, dahil ang mahusay na bentilasyon ay mahalaga. Kapag ang mga bushes ay tuyo, ang beans ay shelled.
• Kapag nag-aani, ang mga palumpong ay pinuputol sa halip na bunutin. Ang nodule bacteria, na natitira sa lupa, ay nabubulok at pinayaman ito ng nitrogen.

Ang green beans ay hindi nagtatagal nang matagal. Mabilis silang nawalan ng moisture at nasisira, na nagiging hindi magamit para sa pagkain o pagproseso sa loob ng ilang araw. Upang panatilihing sariwa ang beans nang mas matagal, itabi ang mga ito sa refrigerator, kasama ang freezer.

Mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga puting beans sa taglamig:

• Sa mga butil. Ang mga tuyong pod ay pinagbibidahan at ang mga buto ng bean ay inilalagay sa mga canvas bag o mga plastik na bote.
• Sa mga palumpong. Ang mga ginupit na beans ay maaaring itago sa isang tuyo, well-ventilated na lugar na may katamtamang temperatura. Isabit ang beans sa kisame upang ilayo sila sa mga daga. Balatan ang beans kung kinakailangan.

Ang mga puting beans ay isang mahalagang pananim na karapat-dapat sa pansin ng mga tagapagluto at hardinero. Nangangailangan ng kaunting pamumuhunan o pagsisikap sa pagsasaka, ang gulay na ito ay gumagawa ng malusog na berdeng mga pod sa tag-araw, at sa taglamig, maaari mong tangkilikin ang masarap at masustansyang beans.

Mga Madalas Itanong