Ang plum at cherry plum ay malapit na kamag-anak, na sikat sa mga hardinero ng Russia. Ang parehong mga pananim ng prutas ay laganap sa gitnang Russia at medyo madaling makilala sa bawat isa. Ipapaliwanag ng artikulong ito ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga halamang ito at kung ano ang pagkakatulad nila. Sasabihin din namin sa iyo kung magkakasamang mabubuhay ang mga puno kung itatanim sa tabi ng isa't isa sa parehong plot.
Ang pinagmulan ng mga plum at cherry plum
Ang parehong mga puno ng prutas ay nabibilang sa parehong pamilya, na kilala bilang Rosaceae (na kinabibilangan din ng maraming iba pang mga naninirahan sa mga domestic garden: seresa, peach, aprikot, atbp.). Ang parehong mga puno ay nabibilang sa genus Plum, na kinabibilangan ng higit sa 200 species. Sila ang pinakamalapit na "kamag-anak" sa mundo ng halaman.

Ang cherry plum ay mahalagang ninuno ng karaniwang plum. Ang iba pang pangalan nito ay ang cherry plum. Ang punong ito ay matatagpuan sa ligaw. Ito ay matibay at napakabunga. Ang pamamahagi nito ay medyo malawak, kabilang ang:
- Asia Minor at Central Asia;
- Balkans;
- Transcaucasia at North Caucasus;
- Iran;
- Moldova;
- mga rehiyon ng Russian Federation, higit sa lahat sa timog.
Sa pamamagitan ng pagtawid sa cherry plum na may blackthorn, ipinanganak nito ang domestic plum. Ang "anak" nito ay walang mga ligaw na anyo at hindi matatagpuan sa kalikasan. Ito ay mas sikat sa mga hardinero at mas pamilyar sa kanila kaysa sa ninuno nito. Ang nilinang na uri ay unang lumitaw sa Persia. Noong ika-17 siglo, dinala ito mula sa Europa sa Russia.
Ang mga plum ay orihinal na hindi kilala sa kanilang katigasan sa taglamig. Sa paglipas ng panahon, salamat sa mga pagsisikap ng mga breeder, maraming mga varieties na mahusay na inangkop sa malupit na taglamig ay binuo. Ngayon, ang prutas na ito ay matagumpay na lumago hindi lamang sa gitnang bahagi ng bansa kundi pati na rin sa hilaga. Ang hanay nito ay mas malawak kaysa sa cherry plum.
Panlabas na mga pagkakaiba
Sa kabila ng kanilang malapit na relasyon, imposibleng malito ang dalawang pananim na ito. Kahit na ang isang walang karanasan na hardinero ay madaling matukoy kung sila ay mga plum o cherry plum sa pamamagitan ng hitsura ng puno at prutas:
| Panlabas na mga tagapagpahiwatig | Domestic plum | Cherry plum |
| Ano ang hitsura ng isang puno? | ||
| taas | 5-12 m (maximum na 15 m) | 3-10 m |
| Korona | Kumakalat, hugis-itlog, malawak o kolumnar.
| Kumakalat, bilugan (ang halaman ay may hitsura ng isang multi-stemmed tree o luntiang palumpong).
|
| Mga pagtakas | Katamtamang kapal (mas manipis kaysa sa mansanas o peras), maberde-kayumanggi o kulay-abo-kayumanggi (maaaring may mapula-pula na kulay), ang mga bata ay manipis at nababaluktot, aktibong lumalaki, ang mga matatanda ay natatakpan ng makapal na balat na may mga bitak. ![]() | Manipis, may sanga, kayumanggi-berde ang kulay, ay maaaring maging bungang, ang mga kabataan ay makinis, berde na may maliliit na buhok, ang mga matatanda ay mas makapal, natatakpan ng maitim na magaspang na balat, nababalat at nagbibitak.
|
| Mga dahon | Malaki, simple, makitid, lanceolate, na may makinis o may ngipin na gilid, kadalasang berde (maaaring ibang kulay sa ilang mga varieties, halimbawa, lila).
| Maliit, hugis-itlog na may matulis na dulo, na may mga may ngipin na gilid, madilim na berde (ang ilang mga varieties ay may pandekorasyon na mga dahon, pula o lila ang kulay), mas magaan sa likod na bahagi.
|
| Bulaklak | Ang hugis ng tasa, limang-petaled, puti o rosas (sa mga pandekorasyon na varieties maaari silang maging burgundy o purple), nag-iisa o nakolekta sa mga inflorescences ng 5-6 na piraso, diameter - 2 cm.
| Puti o rosas, na may 5 petals, na nakolekta sa maliliit na brush o solong, diameter - 2.5 cm, napakabango.
|
| Ano ang hitsura ng fetus? | ||
| Form | Pahaba, bilog na hugis-itlog o spherical, na may mahusay na tinukoy na longitudinal groove.
| Bilog, bahagyang patag, na may kaunti o walang tahiin na ventral.
|
| Sukat | Malaki o katamtaman. | Maliit. |
| Timbang | 20-70 g. | 10-35 g. |
| Pangkulay | Karamihan ay asul o lila, maaaring dilaw, berde, pula-rosas, asul-itim. | Dilaw, orange, kung minsan ay may mapula-pula na tint (ang ilang mga varieties ay maaaring kulay rosas o lila). |
| Balat | Ang makinis, na may katangiang mala-bughaw na tint, matte o makintab, siksik, ay maaaring may iba't ibang kapal at lakas. | Manipis, siksik, malakas, makintab, na may kaunti o walang waxy coating. |
| Pulp | Ang matatag, madalas na mataba, makatas at densidad ay nakasalalay sa iba't. | Matubig, kadalasang likido, makatas, mabango. |
| buto | Malaki, kadalasang naghihiwalay ng mabuti sa pulp.
| Maliit, mahirap ihiwalay sa pulp.
|
Ang cherry plum tree ay umabot sa produktibong kapanahunan ng dalawang taon na mas maaga kaysa sa plum tree. Ang haba ng buhay nito ay dalawang beses kaysa sa kanyang nilinang na kamag-anak. Maaari itong lumaki sa parehong lugar nang hanggang 50 taon.
Panlasa at amoy
Ang mga katangian ng pagtikim ng dalawang regalong ito ng hardin ay hindi rin magkapareho. Ang kanilang mga rating, tulad ng ibinigay ng mga propesyonal, ay ang mga sumusunod:
- 4.5-5 - kaakit-akitAng laman ay matamis na may katamtaman hanggang bahagyang maasim. Ang ilang mga varieties ay may maasim na tala. Ang nilalaman ng asukal ay hanggang sa 19%, ang kaasiman ay mas mababa sa 1.32%. Ang aroma ay maselan, hindi masyadong binibigkas.
- 4-4.8 - cherry plumAng prutas ay matamis at maasim, nakakapresko, napaka-makatas, at mabango. Ang aroma ay fruity at nectar-like, nakikita mula sa malayo. Ang nilalaman ng asukal ay hanggang sa 7.6%, at ang kaasiman ay hanggang 3%.
Ang mga plum ay itinuturing na mas masarap dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng asukal. Ang mga cherry plum (kilala rin bilang tkemali) ay hindi gaanong matamis. Naglalaman ang mga ito ng mas maraming acid (ascorbic, citric, at malic) kaysa sa kanilang mga laman na purple na katapat.
Komposisyon ng kemikal
Iba-iba din ang nutritional value ng mga bunga ng dalawang pananim na ito. Mayroong mga makabuluhang pagkakaiba sa mga bahagi ng pulp. Ang data para sa paghahambing na pagsusuri ay ibinigay sa talahanayan:
| Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon | Plum | Cherry plum |
| Caloric na nilalaman, kcal/100 g | 34 | 49 |
| Mga protina, g bawat 100 g ng pulp | 0.2 | 0.8 |
| Mga taba, g bawat 100 g | 0.1 | 0.3 |
| Carbohydrates, g bawat 100 g | 7.9 | 9.6 |
| Mga natural na asukal, % | 6.5-19 | 4-7.6 |
| Mga asido, % | 0.6-1.32 | 1.4-3 |
| Mga bitamina | A, C, B1, B2, P | A, C, B1, PP, E. |
| Mga mineral | potasa, kaltsyum, posporus, magnesiyo, bakal, sink, tanso, mangganeso, yodo, nikel | potassium, calcium, phosphorus, magnesium, sodium, iron, atbp. |
| Pectin, % | 0.2-1.5 | 0.5-5 |
Ang mga cherry plum ay hindi lamang mas caloric ngunit mas mataas din sa mga plum sa mga tuntunin ng nutritional content. Dahil sa kanilang maasim na lasa, bihira silang kainin nang sariwa, at ang pagluluto ay nawawala ang bahagi ng kanilang mga bitamina at mineral. Naglalaman ang mga ito ng mas maraming tocopherol (bitamina E), ngunit mas mababa sa mga lilang mataba na prutas sa mga tuntunin ng retinol (bitamina A).
Mga aplikasyon ng plum at cherry plum
Ang mga Tkemali plum ay karaniwang hindi gaanong matamis at may lasa kaysa sa mga plum. Ang mga ito ay bihirang kainin nang sariwa, maliban sa mga varieties na may mataas na marka ng pagtikim. Ang mga cherry plum ay malawakang ginagamit sa pagluluto sa bahay:
- Ang mga maybahay ay gumagawa ng jam, compote, at iba't ibang mga delicacy mula dito - pastille, marmalade, o jelly (dahil sa mataas na nilalaman ng pectin sa pulp at balat, hindi nila hinihiling ang paggamit ng gelling additives);
- ginamit bilang isang pagpuno para sa mga pie;
- gumawa ng mga inumin (lemonade, juice, fruit drink);
- de-latang para sa taglamig;
- idinagdag sa mga pagkaing gulay, na sinamahan ng mga kamatis, eggplants, zucchini;
- maghanda ng mga sarsa para sa mga pagkaing karne.
Ang mga plum ay kadalasang kinakain nang sariwa o idinaragdag sa mga dessert tulad ng mga fruit salad. Ang mataba at makapal na balat na mga prutas ay gumagawa ng mahusay na makapal na jam at pinapanatili. Angkop din ang mga ito para sa canning at pagdaragdag sa mga inihurnong produkto bilang isang pagpuno. Ginagamit din ang mga ito sa paggawa ng pagkain at juice ng sanggol.
Ang mga prutas ng plum ay madalas na pinatuyo at pinapagaling. Ang mga nagresultang prun ay itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na delicacy. Ginagamit din ang mga ito upang gumawa ng matamis na paste na may mga mani, pulot, at mga pasas. Ang mga ito ay pinagsama rin sa tsokolate upang lumikha ng mga homemade candies.
Oras ng paghinog
Ang cherry plum ay umuunlad sa init, ngunit matibay at hindi hinihingi sa mga tuntunin ng pagtutubig at lupa. Ito ay lumalaki at namumunga nang pinakamahusay sa timog ng bansa. Sa mainit-init na klima, ang puno ay hindi gaanong madaling kapitan ng sakit at mas madaling lumalaban sa pag-atake ng mga insekto. Nagsisimula itong mamunga sa ikalawa o ikatlong taon nito. Ang mga prutas ay hinog sa mga sumusunod na oras:
- katapusan ng tag-init;
- maagang taglagas (ilang mga varieties).
Hindi tulad ng ninuno nito, ang plum ay hindi gaanong madaling kapitan ng malamig. Marami sa mga varieties nito ay matagumpay na lumaki ng mga gardeners kahit na sa hilagang rehiyon. Bagama't medyo lumalaban sa hamog na nagyelo, hindi nito maipagmamalaki ang parehong kaligtasan sa tkemali.
Ang mga puno ng plum ay umabot sa produktibong kapanahunan sa ikalimang taon pagkatapos ng pagtatanim. Sa wastong pangangalaga, ang prutas ay hinog sa unang bahagi ng Hulyo. Sa mas malamig na klima, ang pag-aani ay nangyayari sa ibang pagkakataon.
Produktibo at transportability
Ang pagtatanim ng dalawang puno ng prutas na ito ay nagbubunga ng magkaibang dami ng prutas. Ang mga average na ani sa bawat puno ng kahoy (sa paborableng mga taon at may wastong mga kasanayan sa agrikultura) ay ang mga sumusunod:
- cherry plum - 30-45 kg;
- plum - 20 kg (may mga pagbubukod - ilang mga varieties, halimbawa, Presidente o Green Renclode, ani 40 kg).
Ang transportability ng ani ay depende sa iba't at yugto ng pagkahinog. Ang mga klase ng plum na may matibay na laman at matigas na balat ay lumalaban sa mekanikal na pinsala (halimbawa, Hungarian plum). Mahusay silang nakatiis sa malayuang transportasyon. Ang parehong naaangkop sa cherry plums, lalo na ang mga kinuha bahagyang underripe.
Imbakan
Ang buhay ng istante ng inani na prutas ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: pagkakaiba-iba, pagkahinog, pangangalaga kung saan kinuha ang prutas, at mga kondisyon ng imbakan. Ang mga prutas na piniling bahagyang hilaw mula sa mga sanga ay nagpapanatili ng kanilang pagiging bago. Ang mga panahon ng pag-iimbak ay ang mga sumusunod:
- Plums - mula sa ilang araw hanggang ilang buwanAng hinog na prutas ay mananatili sa refrigerator sa loob ng hindi hihigit sa 5 araw, habang ang hindi hinog na prutas ay mananatiling sariwa hanggang 2 buwan sa temperatura sa pagitan ng 0°C at 2°C (80% halumigmig). Ang frozen na prutas ay mananatili nang hindi bababa sa anim na buwan.
- Cherry plum - mula sa ilang araw hanggang 3 linggoMabilis itong nawawala ang katatagan at lasa nito sa temperatura ng silid. Kung hindi pa hinog, maaari itong mapanatili ang pagiging makatas at pagiging bago nito sa loob ng 14-20 araw kung nakaimbak sa kompartimento ng gulay ng refrigerator (saklaw ng temperatura: 0°C hanggang +4°C). Para sa pangmatagalang imbakan, ang tkemali ay maaaring frozen o tuyo.
Mga pagkakaiba sa pangangalaga
Ang parehong mga pananim ng prutas ay mas gusto ang maaraw na mga lokasyon kung saan nakakatanggap sila ng maraming init at liwanag. Lumalaki ang mga ito nang maayos sa mataba, maluwag, natatagusan na mga lupa na hindi madaling kapitan ng pagbaha ng tubig sa lupa, loamy, at neutral o bahagyang alkalina. Gayunpaman, mayroong ilang mga pagkakaiba sa mga pamamaraan ng paglilinang:
| Mga aktibidad sa pangangalaga | Para sa plum | Para sa cherry plum |
| Pagdidilig
| Regular na diligan ang iyong mga puno, isang beses sa isang linggo (2-3 beses sa isang linggo para sa mga punla). Ang lupa sa paligid ng puno ng kahoy ay dapat na basa-basa hanggang sa lalim na 40 cm.
Ang unang pagtutubig ay dapat gawin ilang linggo bago ang pamumulaklak at 14-20 araw pagkatapos. Siguraduhing diligan ang halaman sa panahon ng fruiting. Para sa mga batang puno, gumamit ng 40-60 litro ng tubig bawat puno; para sa mga mature (fruit-bearing) trees, gumamit ng hanggang 100 liters bawat trunk. | Ang halaman ay mas lumalaban sa tagtuyot at nangangailangan ng katamtamang pagtutubig. Basain ang lupa sa lalim na 30-40 cm.
Para sa isang punong may sapat na gulang, magsagawa ng 3-4 na paggamot bawat panahon, gamit ang 40-50 litro ng tubig bawat puno. Diligin ang cherry plum bago mamulaklak, sa panahon ng pagbuo ng mga ovary, 3 linggo pagkatapos ng pangalawang pagtutubig at sa panahon ng ripening phase ng mga prutas.
|
| Top dressing
| Sa tagsibol, ang mga puno ng plum ay nangangailangan ng nitrogen, at sa tag-araw, potasa at posporus. Maglagay ng pataba 3-5 beses bawat panahon.
Gumamit ng organic matter (humus, compost, ash) at mineral compounds (superphosphate, potassium sulfate, urea). Kung mas matanda ang puno, mas maraming sustansya ang kailangan nito. | Patabain ang mga halaman ng tkemali sa parehong paraan. Ang pagpapakain ng mas madalas (ilang beses bawat panahon) ay katanggap-tanggap. Ang pananim na prutas na ito ay nangangailangan ng mas kaunting karagdagang sustansya. |
| Pag-trim
| Ang puno ng plum ay nangangailangan ng taunang formative at sanitary procedure.
Ang una ay nagsasangkot ng pagpapaikli sa gitnang konduktor at pagbuo ng 5-7 mga sanga ng kalansay. Nagbibigay ito ng halaman ng isang maayos at maayos na hitsura at pinatataas ang pagiging produktibo nito. Ang pangalawa ay nagsasangkot ng pag-alis ng mga nagyelo at sirang mga shoots, pati na rin ang makapal na mga shoots na apektado ng mga sakit at peste. | Sa sandaling nakatanim, ang mga cherry plum ay nagsisimulang tumubo nang mabilis. Ang kanilang mga korona ay may posibilidad na maging siksik.
Nangangailangan ito ng mandatory pruning. Ang mahina at hindi regular na paglaki ng mga sanga ay dapat alisin. Pasiglahin ang puno taun-taon sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga lumang sanga. Ang kultura ay hindi gaanong hinihingi sa mga tuntunin ng pagbuo ng korona, ngunit nangangailangan ng madalas na pagnipis.
|
| Paghahanda para sa taglamig
| Ang mga varieties ng plum na nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na frost resistance ay hindi nangangailangan ng taglamig pagkakabukod kapag lumaki sa mapagtimpi klima. Ang mga batang puno ay isang pagbubukod.
Ang mga puno na lumago sa hilagang rehiyon at mga species na sensitibo sa malamig ay nangangailangan ng paghahanda para sa malamig na panahon. Pagkatapos ng pag-aani, gawin ang mga sumusunod na hakbang:
| Ang frost resistance ng halaman ay nag-iiwan ng maraming nais. Sa timog, ang mga puno ay maaaring magpalipas ng taglamig nang walang pagkakabukod. Sa gitnang zone, nangangailangan sila ng mahusay na paghahanda para sa malamig na panahon, lalo na ang mga batang halaman.
Sa huling bahagi ng taglagas, isagawa ang mga sumusunod na aktibidad para sa cherry plum:
|
| Kontrol ng peste at sakit
| Ang pananim ay katamtamang lumalaban sa mga impeksyon at pag-atake ng mga peste. Kung walang wastong pangangalaga at pang-iwas na paggamot, ito ay madaling kapitan ng moniliosis, holey spot, kalawang, fruit rot, aphids, codling moth, at iba pang mga peste.
Upang maiwasan ang problema, i-spray ang korona sa mga sumusunod na oras:
Upang mabawasan ang panganib ng mga sakit sa puno ng plum, huwag pabayaan ang pruning, alisin ang mga sucker ng ugat, hukayin ang lupa, at alisin ang mga nahulog na dahon at mga labi ng halaman mula sa hardin. | Ang mga cherry plum ay may malakas na immune system. Sa mainit-init na klima, bihira silang magkasakit o magdusa mula sa mga infestation ng peste. Hindi tulad ng mga plum, sila ay matibay at hindi hinihingi.
Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon at may mabuting pangangalaga, ang pananim ay maaaring palaguin nang walang paggamit ng mga fungicide/insecticides. Kapag lumaki sa hindi kanais-nais na mga kondisyon, ang puno ay maaaring madaling kapitan ng moniliosis, powdery mildew, clasterosporium, coccomycosis, at mga peste (aphids, codling moths, sawflies, at mites). Sa mga kasong ito, kinakailangan ang mga pang-iwas na paggamot, gamit ang parehong protocol at mga produkto tulad ng para sa mga plum.
|
Ang mga plum ay mas hinihingi sa mga tuntunin ng pangangalaga kaysa sa mga cherry plum. Nangangailangan sila ng karagdagang atensyon mula sa hardinero.
Alin ang mas magandang piliin?
Kapag nagpapasya kung aling puno ng prutas ang itatanim sa iyong hardin, isaalang-alang hindi lamang ang iyong sariling mga kagustuhan, kundi pati na rin ang lokal na klima:
- Para sa mga rehiyon sa timog Ang cherry plum ay mas angkop. Pinakamahusay itong gumaganap kapag lumaki sa mainit na klima. Para sa paglilinang sa mga gitnang rehiyon ng bansa, pumili ng mga varieties na makatiis sa temperatura ng -20°C o mas mababa, at siguraduhing i-insulate ang mga ito para sa taglamig.
- Para sa mga rehiyon na kabilang sa Central Belt ng Russian FederationMas mainam ang mga plum. Ang tumaas na malamig na resistensya ng ilang mga varieties ay ginagawang angkop para sa paglilinang kahit na sa hilaga ng bansa. Lumalaki rin sila sa mga rehiyon sa timog, kung nakakatanggap sila ng sapat na pagtutubig.
Pumili ng mga zoned na varieties upang matiyak ang masaganang ani.
Kung gusto mo ang iyong plot na nakatanim ng matataas na puno, pumili ng plum, o bush plum, tkemali. Ang huli ay tumatagal ng dalawang beses na mas maraming espasyo sa hardin kaysa sa purple na katapat nito.
Ang mga mahilig sa matamis na prutas at makapal na jam ay dapat na masusing tingnan ang mga plum, at ang mga mahilig sa maasim na prutas na mayaman sa mga bitamina ay dapat isaalang-alang ang mga cherry plum.
Pagkakatugma ng cherry plum at plum sa parehong hardin
Ang parehong mga pananim na prutas ay umuunlad sa parehong hardin. Nangangailangan sila ng mga katulad na kondisyon ng paglaki (buong araw, proteksyon mula sa hangin at mga draft, at uri ng lupa). Ang kanilang pangangalaga ay magkatulad. Pumili lamang ng mga varieties na magkatugma sa bawat isa sa mga tuntunin ng polinasyon:
- hybrid cherry plum at plum;
- cherry plum at Chinese plum.
Kapag nagtatanim ng parehong mga pananim ng prutas sa isang plot ng hardin, sundin ang ilang mahahalagang alituntunin:
- distansya sa pagitan ng mga halaman: 3–5 m;
- Ang mga korona ay hindi dapat lilim sa bawat isa, at ang mga ugat ay hindi dapat makipagkumpitensya para sa mga sustansya at kahalumigmigan.
Ang Hardy tkemali ay isang mahusay na plum rootstock, tugma sa anumang uri ng plum. Maaari ka ring mag-graft ng cherry plum cutting sa isang plum tree upang makatipid ng espasyo at makagawa ng iba't ibang prutas mula sa isang puno. Ang pamamaraan na ito ay nagpapahintulot sa iyo na palaguin ang isang halaman na mapagmahal sa init sa isang malamig na klima.
Ang plum at cherry plum ay mga sikat na puno ng prutas na may maraming katulad na katangian. Gayunpaman, mayroon ding mga makabuluhang pagkakaiba. Kapag pumipili ng isa sa dalawang halaman sa hardin na ito, isaalang-alang ang tibay nito sa taglamig at pagiging madaling kapitan sa sakit at mga insekto. Isaalang-alang hindi lamang ang iyong sariling panlasa kundi pati na rin ang mga kondisyon kung saan mo palaguin ang puno.

























