Ang kasaysayan ng pinagmulan ng persimmon at ang pamamahagi nito

Ang persimmon ay isang tropikal at subtropikal na prutas, pamilyar sa marami para sa natatanging kulay kahel at kaaya-ayang lasa nito. Sa kabila ng malawakang katanyagan at pagkakaroon nito ngayon, kakaunti ang nakakaalam ng tunay na pinagmulan ng kahanga-hangang prutas na ito. Tingnan natin ang mga pinagmulan ng persimmon at kung paano nito nakamit ang kasalukuyang katanyagan nito.

Ang lugar ng kapanganakan ng persimmon

Ang mga unang kinatawan ng persimmon genus (Diospyros) ay lumitaw sa China. Ayon sa siyentipikong pananaliksik, ang bansang ito ay kinikilala bilang sinaunang tinubuang-bayan ng persimmon, kung saan lumago ang isang kinatawan ng mga ligaw na ninuno ng mga modernong nakakain na varieties.

Sa orihinal, ang mga ligaw na persimmon ay maliliit na puno na ang mga bunga ay maasim at napakaasim sa lasa.

Ang unang pagbanggit ng persimmon

Ang unang nakasulat na mga sanggunian sa persimmon ay nagsimula noong ikalawang siglo BC. Inilalarawan ng mga sinaunang Chinese treatise ang mga nakapagpapagaling na katangian ng prutas at inirerekomenda ang pagkonsumo nito para sa kalusugan at pag-iwas sa sakit. Halimbawa, ang pilosopong Tsino na si Laozi ay sumulat tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng persimmon, na tinatawag itong isa sa pinakamahalagang natural na gamot.

Bukod dito, ang mga sinaunang artistang Tsino ay madalas na naglalarawan ng mga persimmon sa mga canvases, na sinasagisag ito bilang tanda ng kasaganaan at biyaya.

Ang gayong mga pagpipinta ay nagpatotoo sa mataas na kahalagahan at paggalang na tinatamasa ng mga prutas ng persimmon sa kulturang Tsino.

Karagdagang pamamahagi

Pagkalipas ng mga siglo, nagsimula ang persimmon sa "paglalakbay" nito sa ibang mga bansa at kontinente. Isa sa mga unang kapitbahay ng Tsina na nakatanggap ng prutas na ito ay ang Japan. Agad na pinahahalagahan ng mga magsasaka doon ang hindi pangkaraniwang lasa ng prutas at mga benepisyo sa kalusugan, at sinimulan nila itong linangin mismo.

Nang maglaon ay nakarating ito sa Europa, India, at Gitnang Silangan. Nalaman ito ng mga Europeo noong Panahon ng Pagtuklas, nang dinala ng mga mandaragat na Portuges ang prutas sa Italya at Espanya. Noon nagsimula ang malawakang pagtatanim ng persimmon sa mga bansang Mediterranean.

Makabagong kaalaman tungkol sa pinagmulan ng persimmon

Ngayon, ang mga siyentipiko ay may malawak na data sa genesis ng persimmon. Tinutukoy ng mga mananaliksik ang dalawang pangunahing trend ng ebolusyon:

• linyang Sino-Japanese, Bumababa mula sa isang ligaw na anyo na kilala bilang Diospyros kaki, ang pangkat na ito ay kinabibilangan ng maraming cultivars na may malalaking, mataba na prutas.
• linya ng Mediterranean, Nagmula sa European variety ng Diospyros lotus, ang sangay na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maliliit, bilog na prutas na kahawig ng prun.
  

Kapansin-pansin, ang mga persimmon ay orihinal na may mapait, astringent na lasa dahil sa mataas na nilalaman ng tannin. Sa pamamagitan lamang ng mga siglo ng selective breeding nagagawa ng mga tao na bumuo ng matatamis na uri na nakasanayan na natin.

Pagkalat ng persimmon

Ang persimmon ay isang kakaibang prutas na ang katanyagan ay matagal nang kumalat sa kabila ng mga katutubong lupain nito. Lumalaki na ito sa lahat ng dako: mula sa Silangang Asya hanggang Hilagang Amerika at rehiyon ng Mediterranean. Ngunit bago mahanap ang nararapat na lugar nito sa aming mga merkado, ang persimmon ay sumailalim sa mahabang pagbabago.

Ang paglalakbay ni Persimmon sa buong mundo

Tulad ng maraming halaman, nagsimula ang buhay ng persimmon bilang isang ligaw na palumpong. Una itong lumitaw sa sinaunang Tsina, kung saan napansin ng mga lokal ang kaaya-ayang lasa ng prutas at mayamang nilalaman ng bitamina. Pagkalipas ng mga siglo, natutunan ng mga Intsik na linangin ang pinakamagagandang specimen, pinipili ang pinakamalaki at pinakamatamis na uri.

Mga Katangian:

• Ang unang rehiyon na kumuha ng persimmon cultivation baton ay ang kalapit na Japan. Dito, nakabuo ang mga nagtatanim ng mga espesyal na pamamaraan sa pagpoproseso, na nagpapaganda ng lasa at hitsura ng prutas. Malapit na Japanese variety Nagkamit ng internasyonal na katanyagan ang Hachiya at nagsimulang ibigay sa mga bansang Europeo.
• Mula sa China at Japan, ang persimmon ay naglakbay nang higit pa, na nakarating sa Gitnang Asya, India, at Iran. Nagustuhan ng mga residente ng mga rehiyong ito ang prutas dahil sa nakakapreskong lasa at nakapagpapagaling na mga katangian nito. Itinuturing ng mga Hindu na sagrado ang persimmon, ginagamit ito sa katutubong gamot.
  
• Nakilala lamang ng Europa ang persimmon noong ika-17 at ika-18 siglo, nang ang mga manlalakbay at mga misyonero ay nagdala ng mga buto mula sa mga bansa sa Silangan. Sa una, ito ay lumago bilang isang ornamental tree, ngunit pagkatapos, kinikilala ang nutritional value nito, itinatag ng mga Italyano at Kastila ang mga unang komersyal na plantasyon.
• Ang isang tunay na boom sa interes sa persimmons ay nagsimula noong ika-20 siglo, nang ang mga Amerikano ay naging interesado sa posibilidad ng pagbuo ng pang-industriyang produksyon ng prutas na ito. Ang mga persimmon ay nag-ugat lalo na sa California at Florida, kung saan ang mainit na klima ay napatunayang perpekto para sa paglaki ng malalaking, matatamis na prutas.

Ngayon, ang pinakamalaking supplier ng persimmon sa mundo ay ang China, Japan, South Korea, Iran, Israel, at Chile. Ang bawat bansa ay may kanya-kanyang signature varieties, parehong sikat sa loob ng bansa at na-export sa buong mundo.

Mga tampok ng paglilinang sa Asya, Europa, Amerika

Sa kabila ng versatility ng persimmon, ang iba't ibang rehiyon ay nakabuo ng kanilang sariling mga diskarte sa paglilinang nito. Asia, Europe, America, at iba pang mga bansa:

• Tsina. Ang pangunahing pokus ng produksyon ng Tsino ay nasa pang-industriya na sukat. Ang malalawak na lugar ay tinataniman ng mga tradisyonal na uri tulad ng Jiangxi at Taiho. Gumagamit ang mga Tsino ng mga high-tech na pang-agrikultura na kasanayan, pagtaas ng mga ani at kakayahang maibenta.
• Japan. Kilala ang bansa sa mga de-kalidad na uri ng persimmon, gaya ng Fuyu at Jiro. Hindi tulad ng pang-industriya na Tsina, ang mga Hapon ay nagbibigay ng espesyal na pansin sa kalidad ng bawat indibidwal na prutas, na gumagamit ng manu-manong paggawa at natural na pamamaraan ng paglilinang.
  
• South Korea. Dalubhasa ang mga Koreano sa paglikha ng maliliit at piling bukid na gumagawa ng mga eksklusibong uri na ibinebenta sa mga internasyonal na auction. Ang pinakasikat ay ang mga varieties ng Korolkovye, na may natatanging kulay at matamis na lasa.
• Türkiye. Ang mga maliliit na bukid ng pamilya sa Turkey ay gumagawa ng mataas na kalidad na prutas, pangunahin para sa domestic market. Ang mga pag-export ay maliit, ngunit sikat sa rehiyon ng Arab at mga bansa ng CIS.
• Espanya. Ang merkado ng Espanya ay pumapangalawa, kung saan ang mga magsasaka ay pinapaboran ang mga maagang uri na nagpapadali sa mabilis na pagbebenta. Ang huling dekada ay nakakita ng makabuluhang paglago sa mga pag-export ng Spanish persimmon sa mga pamilihan sa Central Europe.
• Italya. Isang nangungunang producer sa kontinente ng Europa, na nag-specialize sa Mediterranean persimmon varieties tulad ng Romana at Yamatango. Nagsasanay sila ng mga tradisyunal na pamamaraang pang-agrikultura na sinamahan ng mga modernong teknolohiya sa awtomatikong pag-aani.
  
• USA. Ang industriya ng Amerika ay nakatuon sa mataas na produktibidad at mga automated na proseso ng produksyon. Pinipili ng mga grower ang mga varieties na lumalaban sa sakit na makatiis ng mahabang panahon ng transportasyon at imbakan.
  Nangunguna ang California sa merkado sa mga tuntunin ng dami ng supply, nag-aalok ng mga karaniwang uri tulad ng Fuyu at Hachiya. Tinitiyak ng mga makabagong gawi sa agrikultura ang pare-pareho at de-kalidad na produksyon.
• Chile. Ang bansa sa Timog Amerika ay naging isa sa pinakamalaking supplier ng persimmon sa buong mundo kamakailan lamang, ngunit mabilis na nakakakuha ng momentum. Ang mainit na klima ng gitnang Chile ay mainam para sa paglaki ng mga uri ng Central Asian, na maaaring umabot sa mga kahanga-hangang laki at ipinagmamalaki ang mahusay na kalidad.
  Karamihan sa mga ani ng Chile ay iniluluwas sa Europa at Hilagang Amerika.
• Brazil. Ang Brazil ay nasa proseso ng pagbuo ng kanyang persimmon market. Ang maliliit na sakahan na matatagpuan sa kahabaan ng baybayin ng Atlantiko ay gumagawa ng maliliit na batch ng sariwang persimmons para sa lokal na pagkonsumo. Ang aktibong gawain ay isinasagawa upang magtatag ng mataas na produktibong mga sakahan na handang mag-alok ng isang de-kalidad na produkto sa merkado sa hinaharap.
  
• Mexico. Ang mga magsasaka ng Mexico ay aktibong nagpapaunlad ng paglilinang ng mga kakaibang prutas, kabilang ang mga persimmons. Ang paborableng klima ng mga estado ng San Luis Potosi at Nuevo León ay nagbibigay ng mahusay na mga kondisyon para sa mabilis na pag-unlad ng industriya. Nakaposisyon na ngayon ang Mexico bilang isang promising player sa pandaigdigang merkado ng persimmon.

Kapag isinalaysay ang paglalakbay ng persimmon sa buong mundo, imposibleng maliitin ang kontribusyon ng bawat rehiyon sa pagpapaunlad ng sikat na prutas na ito. Mula sa sinaunang pinagmulang Tsino hanggang sa makabagong pandaigdigang tagumpay nito, patuloy na ginagalugad ng persimmon ang mga bagong abot-tanaw at nakuha ang puso ng mga mamimili sa bawat kontinente.

Pagkakaiba-iba ng mga varieties ng persimmon

Ang persimmon ay isang prutas na kilala sa tamis at kakaibang lasa nito. Ngayon, maraming mga uri ng persimmon, bawat isa ay may sariling mga katangian at tampok. Tingnan natin ang mga pinakakaraniwan at alamin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga uri ng Asyano at European.

Ang pinakasikat na uri ng persimmon

Kabilang sa maraming umiiral na mga varieties, ang mga sumusunod ay namumukod-tangi:

• Hachiya (Hachiyo) – Isang klasikong kinatawan ng mga varieties ng Hapon, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pahaba nitong hugis at maliwanag na pulang balat. Sa loob, naglalaman ito ng siksik, mahibla na laman na nagiging malambot lamang pagkatapos ng ganap na pagkahinog. Ito ay may natatanging lagkit, na itinuturing ng marami na isang hindi kasiya-siyang katangian. Ang pinakasikat na uri ng persimmon na ito sa Russia ay tinatawag Puso ng toro.
• Fuyu (Fuyu) – Isa ring Japanese variety, ito ay hugis flattened apple at may red-orange na kulay. Ang laman ay matamis, malutong, at ganap na hindi astringent, na ginagawa itong tanyag sa mga hindi nagtitiis sa astringency.
• Prutas ng Sharon (Sharon) – Isang Israeli variety na pinalaki batay sa Japanese Fuyu. Sharon Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng binhi at kaunting lagkit, kaya naman nakakuha ito ng malawak na pagkilala sa mga mamimili.
  
• Hari (Hari) – Isang karaniwang Korean variety na may matingkad na pulang balat at dilaw-pink, makatas na laman. Ang mga prutas ay malaki, bilog, at may banayad, walang astringent na lasa.
• Chocolate Pudding – Isang American variety na may dark bronze exterior at brownish-yellow flesh. Ang pangalan ay sumasalamin sa malambot, creamy na lasa nito, na nakapagpapaalaala sa chocolate pudding.
• Romano (Romano) – Isang iba't ibang Italyano na kumakatawan sa isa sa ilang mga uso sa paglilinang sa Europa. Ang mga Romano sa paghahardin ay nagtagumpay sa paglilinang ng malalaki at bilog na prutas na may manipis na balat at bahagyang tamis.

Pagkakaiba sa pagitan ng Asian at European varieties

Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang grupo ay nauugnay sa genetic heritage at lumalaking kondisyon:

• Hugis ng prutas. Karamihan sa mga uri ng Asyano ay may pinahabang hugis-itlog, hugis-peras o patag na hugis, habang ang mga uri ng Europa ay mas madalas na kinakatawan ng mga bilog na hugis.
• Laki ng prutas. Ang mga uri ng Asyano ay kadalasang mas malaki, na may average na diameter na 8-10 cm, habang ang mga European varieties ay kadalasang mas maliit, na may diameter na 5-7 cm.
• Kulay at texture. Ang mga uri ng Asyano ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapula-pula na kulay at madalas na isang marmalade-like consistency ng pulp, habang ang mga European varieties ay karaniwang light orange sa kulay at may hindi gaanong binibigkas na lagkit.
  
• Mga kagustuhan sa klima. Ang mga uri ng Asyano ay nangangailangan ng mainit at mahalumigmig na mga kondisyon upang umunlad, habang ang mga uri ng Europa ay mas mahusay na iniangkop sa mas malupit na taglamig at mainit na araw ng tag-init.
• Paraan ng pagkonsumo. Ang Asian persimmons ay tradisyonal na kinakain bilang isang standalone na dessert, habang ang European persimmons ay mas madalas na ginagamit sa mga baked goods, salad, at iba pang mga pagkain. Ang mga hinog na prutas lamang ang angkop para sa sariwang pagkonsumo. Upang matukoy ang pagkahinog ng isang prutas, basahin. Dito.

Ngayon na alam mo na ang pagkakaiba sa pagitan ng Asian at European varieties, maaari mong piliin ang isa na pinakaangkop sa iyong mga kagustuhan.

Mga kultural na tradisyon at simbolismo ng persimmon

Ang mga persimmon ay higit pa sa isang masarap na prutas; isa rin silang mahalagang elemento ng kultura sa maraming kultura, lalo na sa mga bansa sa Silangang Asya. Ang kanilang kahalagahan ay umaabot nang higit pa sa mga gawaing pang-culinary, tumatagos sa sining, panitikan, at katutubong kaugalian. Tuklasin natin ang papel na ginagampanan ng mga persimmon sa mga kultura ng Japan, China, at Korea.

Japan

Sa Japan, ang mga persimmon ay matagal nang itinuturing na simbolo ng kalusugan at kagandahan. Ang makinis at bilog na mga prutas ay nauugnay sa araw, habang ang mga mahabang sanga na may mga kumpol ng prutas ay sumisimbolo ng kayamanan at magandang kapalaran.

• Tradisyonal na holiday. Ang pagdiriwang ng Mitsuake Matsuri, na ginaganap taun-taon sa Oktubre, ay ipinagdiriwang ang pag-aani ng persimmon. Kasama sa mga pagdiriwang ang pagtikim ng mga sariwa at naprosesong produkto ng persimmon.
• Ang sining ng ikebana. Gumagamit ang mga Hapon ng mga sanga ng persimmon sa kaigen bunshin (mga pagsasaayos ng mga tuyong sanga at bulaklak). Ang mga sanga na namumunga ay lumikha ng isang kapaligiran ng katahimikan at pagkakaisa.
  
• Gamot at pagluluto. Naniniwala ang mga Hapones na ang pinatuyong hiwa ng persimmon ay nakakagamot ng sipon at nagpapalakas ng puso. Sa lutuing Hapones, ang mga persimmon ay madalas na inatsara sa asin at suka, na ginagawa itong tradisyonal na delicacy kamohaka.

Tsina

Iniuugnay ng tradisyon ng Tsino ang mga persimmon sa positibong enerhiya at magandang kapalaran. Ang simbolismong ito ay batay sa tunog ng pangalan ng prutas sa Chinese (shi), na katulad ng tunog para sa salitang "gawa," na nagbibigay dito ng kahulugan ng "magandang gawa" o "swerte sa negosyo":

• Paniniwala ng mga tao. Ang isang puno ng persimmon na itinanim malapit sa bahay ay pinaniniwalaang nagdudulot ng kaunlaran sa pamilya. Maraming may-ari ng lupa ang nagsisikap na itanim ang punong ito sa kanilang ari-arian. Magbasa para sa impormasyon kung paano maayos na magtanim ng isang persimmon tree. Dito.
• Pagpipinta at panitikan. Inilalarawan ng mga artistang Tsino ang mga persimmon sa mga komposisyon na sumisimbolo ng kaligayahan at katahimikan. Pinupuri ng panitikan ang magandang tunog ng pangalan ng prutas, na binabanggit na ang pagkain ng persimmon ay nangangahulugang isang mabuting gawa.
  
• Gamitin sa maligaya na mga kaganapan. Sa panahon ng pagdiriwang ng Bagong Taon, kaugalian na bigyan ang mga kamag-anak ng mga pulang pakete na puno ng mga pinatuyong persimmon, na sumisimbolo sa kagalingan sa pananalapi at good luck sa darating na taon. Ang mga bahay ay pinalamutian ng tradisyonal na persimmon pendants para sa holiday.

Korea

Sa South Korea, ang mga persimmon ay ginagamit sa mga gawaing pangrelihiyon at katutubong kaugalian. Ang pinakasikat na cultivation site ay ang Jeju Islands at Gyeongsangnam-do Province.

• Sagradong puno. Ang persimmon ay sumisimbolo ng karunungan at kabutihan. Ang puno ay madalas na nakatanim malapit sa mga templo at monasteryo, na nagpapahiwatig ng paliwanag at espirituwal na muling pagsilang.
• Mga parmasyutiko at kosmetolohiya. Matagal nang ginagamit ng mga Koreano ang katas ng persimmon sa tradisyonal na gamot at mga pampaganda. Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa balat, buhok, at pangkalahatang kagalingan.
  
• Pambansang pista opisyal. Ang Thanksgiving Day, ang Chuseok, ay ipinagdiriwang sa pamamagitan ng iba't ibang mga persimmon dish, kabilang ang mga pie na puno ng pinakuluang persimmon at chestnut puree.

Mga tradisyonal na pagkain at inumin gamit ang persimmon

Sa maraming mga rehiyon, ang persimmon ay ginagamit hindi lamang sariwa, kundi pati na rin bilang bahagi ng iba't ibang mga pambansang pagkain at inumin:

• Pinatuyong persimmon (Kamaki). Ang pinakasikat na paraan ng pagproseso ng persimmons sa Japan at Korea. Ang mga prutas ay isinasabit sa araw upang natural na matuyo. Hinahain ang Kamaki bilang isang hiwalay na ulam o idinagdag sa tsaa.
• Adobo na persimmon (Nemaku). Ang mga sariwang persimmon ay ibinabad sa isang solusyon ng brine, na nag-aalis ng kanilang astringency at nagbibigay ng isang piquant na lasa. Ang persimmon na ito ay maganda ang pares sa isda at gulay.
  
• Jam, compotes at juice. Ang mga persimmon preserve at jellies ay karaniwan sa dating Unyong Sobyet at mga bansa sa Eastern Bloc. Ang persimmon juice ay isa ring pangunahing pagkain sa mga diyeta ng mga tao sa China at Vietnam.
• Mga inuming may alkohol. Sa Korea, isang espesyal na inumin na tinatawag na hongsu ang ginawa, isang low-alcohol fermented persimmon drink. Ito ay natupok nang mainit, katulad ng mulled wine.

Makabagong produksyon at pagkonsumo ng persimmon

Ang persimmon ay isa sa mga pinaka hinahangad na pananim sa modernong mundo, na tinatangkilik ang napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bansang tradisyonal na gumagawa kundi pati na rin sa Kanlurang Europa, Estados Unidos, at Russia. Ang paglaki sa demand ng mga mamimili ay hinihimok ng nakakaakit na lasa, abot-kayang presyo, at malawak na iba't ibang mga format na magagamit: mula sa mga sariwang berry hanggang sa mga de-latang pagkain.

Ang pinakamalaking producer ng persimmon sa mundo

Ang produksyon ng persimmon ay sumasaklaw sa isang malawak na hanay ng mga bansa, bawat isa ay nagdadalubhasa sa mga partikular na uri at teknolohiya. Tingnan natin ang mga nangungunang manlalaro sa internasyonal na merkado:

• Tsina. Ito ang pinakamalaking producer ng persimmon sa mundo, na nagkakahalaga ng humigit-kumulang 70% ng pandaigdigang produksyon. Pangunahing nililinang nito ang mga klasikong varieties tulad ng Shengzi at Hongshi, na ibinebenta sa hilaw at naproseso.
  
• Japan. Ang Japan ay pumapangalawa sa dami ng produksyon, na nag-aalok sa mundo ng mga kilalang Hachiya at Fuyu varieties. Ang Japan ang nangungunang exporter ng mga premium na uri ng persimmon, tulad ng King at Jiro.
• South Korea. Pangatlo sa produksyon, pangunahing gumagawa ng mga lokal na varieties tulad ng Danwong at Saesol. Ang isang pangunahing tampok ng produksyon ng Korean ay ang paggamit ng mga teknolohiyang pangkalikasan at isang diin sa organikong pagsasaka.
• Iran. Ang pag-round out sa nangungunang apat, ito ay isang pangunahing producer ng mga murang mass-produced varieties na nilayon para sa mass consumption at industrial processing.
• Israel. Namumukod-tangi ang kumpanya para sa mga de-kalidad nitong produkto at advanced na teknolohiyang proseso ng produksyon. Dalubhasa ito sa mga makabagong uri na partikular na binuo para sa internasyonal na merkado.

Ang katanyagan ng persimmon sa modernong pagluluto

Ang mga uso sa modernong malusog na pamumuhay ay humantong sa lumalaking interes sa mga natural na pagkain na may mababang glycemic index at mataas na nutritional value. Kaugnay nito, natutugunan ng persimmon ang lahat ng mga kinakailangan ng mga nutrisyunista at mga eksperto sa nutrisyon.

Ang mga pangunahing lugar ng aplikasyon ng persimmon sa pagluluto:

• Mga produktong panaderya at confectionery. Parehong sariwa at pinatuyong mga produkto ay ginagamit upang gumawa ng mga cake, cookies, tinapay at pie.
  
• Mga salad at pampagana. Ang persimmon ay magkakasuwato na umaakma sa mga gulay, damo at keso, nagdaragdag ng pagka-orihinal at bahagyang tamis sa mga pinggan.
• Mga gamit para sa taglamig. Ang mga de-latang, frozen, at pinatuyong persimmon ay nagpapanatili ng karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina, na ginagawang mas madaling isama ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
• Pagkain ng sanggol. Ang persimmon ay kasama sa mga menu ng mga bata dahil sa mababang panganib ng mga reaksiyong alerdyi at ang malaking halaga ng mga microelement na mahalaga para sa katawan ng bata.
  
• Mga inumin at cocktail. Ang mga smoothies, lemonade, at alcoholic mix ay may kakaibang mga nota kasama ng pagdaragdag ng persimmon juice o mga piraso.

Ang paggawa at pagkonsumo ng modernong persimmon ay nagpapakita ng kahanga-hangang mga rate ng paglago. Ang patuloy na pagpapalawak ng mga kapasidad sa produksyon, mga makabagong pag-unlad, at mga malikhaing chef ay ginagawang mas kaakit-akit at naa-access ang mga persimmon sa milyun-milyong consumer sa buong mundo.

Kaya, ang persimmon ay dumating sa amin mula sa kalaliman ng panahon, na naglakbay nang malayo mula sa mga kagubatan ng Tsino hanggang sa mga talahanayan ng Europa. Mahigit isang libong taon ng kasaysayan, ito ay nagbago mula sa isang hindi kilalang puno ng kagubatan tungo sa isang tanyag na prutas, na minamahal ng milyun-milyong tao sa buong mundo. Ang kamangha-manghang ebolusyon nito ay nagpapatuloy ngayon, na nagpapasaya sa amin ng mga bagong uri at hybrid na patuloy na nakakakuha ng puso ng mga gourmet at siyentipiko sa buong mundo.