Paano mabilis at tama ang pagbunot ng pato sa bahay?

Maaaring gawin ang pamumulot ng itik gamit ang iba't ibang paraan—tradisyonal at alternatibo, manu-mano at mekanisado. Pinipili ng mga magsasaka ng manok ang paraan ng pagbunot batay sa bilang ng mga ibon na kinakatay, ang pagkakaroon ng mga kasangkapan at mapagkukunan, at personal na kagustuhan.

Kailan mamumulot ng pato?

Maraming mahilig sa itik ang hindi nakakaalam na tatlong oras ang dapat lumipas sa pagitan ng pagkatay at pagpupulot. Kung agad mong sisimulan ang pagbunot ng mga balahibo pagkatapos katayin ang pato, maaari mong hindi sinasadyang mapinsala ang balat. Pagkatapos ng tatlong oras, ang taba ng pato ay titigas, na pumipigil sa pinsala sa balat kapag nag-aalis ng pababa at mga balahibo.

Ang mga balahibo ay binubunot sa direksyon ng paglaki, kung hindi, ang ibon ay mapupunit nang walang ingat at ang bangkay nito ay mawawala ang mabentang hitsura.

Paghahanda para sa pagpupulot

Ang kadalian ng pagbunot ng pato ay depende sa edad nito. Ang pinakamainam na oras para sa pagpatay ay sa pagitan ng 60 at 70 araw. Sa oras na ito, ang ibon ay lumipad na, ngunit ang mga balahibo ng paglipad ay hindi pa nakikita. Upang gawing mas madali ang pag-alis ng mga ito, inirerekumenda na maghintay hanggang sa lumaki ang mga ito sa 10-15 cm. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ang paghihintay ng mas mahaba kaysa sa 10 araw; kung maghihintay ka ng masyadong mahaba, mas magiging mahirap ang pagbunot ng mga balahibo—mananatili ang mga stub sa balat, na makakasira sa hitsura ng bangkay, at ang karne ay hindi na magiging kasing lasa.

Kung hindi mo nagawang patayin ang pato sa loob ng pinakamainam na takdang panahon, mas mabuting hintayin at katayin ang ibon pagkatapos ng juvenile molt, kapag ang mga batang balahibo ay tumubo sa isang haba na madaling mabunot.

Ang paghahanda para sa pagbunot ay nagsasangkot ng wastong pagkatay ng pato:

• Para sa 12-16 na oras bago ang pagpatay, ang mga ibon ay hindi binibigyan ng pagkain, ngunit tubig lamang.
• Sa huling gabi, ang pato ay pinananatiling nakahiwalay sa kawan, na nakabukas ang mga ilaw.
• Ang ibon ay namatay sa pamamagitan ng isang suntok sa bungo.
• Matapos bitayin ang ibon sa kanyang mga paa, ang lalamunan nito ay biyak. Pagkatapos ng 10 minuto, kapag ang dugo ay naubos, ang bangkay ay handa na para sa pagbunot.

Ang mga subtleties ng mabilis plucking

Mga kapaki-pakinabang na patakaran para sa pag-aalsa:

• Iwasan ang pagkatay ng pato sa panahon ng molting. Hilahin ang mga balahibo ng isang buhay na pato; kung sila ay madaling lumabas, ang ibon ay ligtas na katayin. Sa panahon ng molting, ang mga quills ay napakahirap alisin.
• Pagkatapos patayin, inilalagay ang bangkay sa isang malamig na lugar—isang cellar, garahe, o refrigerator. Ang pinakamainam na temperatura ay +5°C. Ang taba ay magpapatigas sa loob ng 2-3 oras, at ang karne, na natuyo, ay magiging mas lasa dahil sa pagsingaw ng labis na likido.
• Ang pagpupulot ay pinakamainam na gawin sa bakuran—ang proseso ay lumilikha ng labis na basura. Maghanda ng mga lalagyan para sa malalaking balahibo, maliliit, at pababa. Nakakatipid ng oras ang pag-uuri ng pababa at mga balahibo sa panahon ng plucking. Pinakamadaling mabunot ng mga balahibo habang nakaupo sa isang upuan, na may mga kahon ng balahibo sa pagitan ng iyong mga binti.
• Ang mga balahibo ay pinuputol sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod: una mula sa buntot at mga pakpak, na sinusundan ng breastbone at likod. Kung ang pagpatay ay traumatiko, nang walang pagdaloy ng dugo, nagsisimula sila sa likod, pagkatapos ay ang tiyan, balikat, pakpak, at buntot.
• Ang malalaking balahibo ay hinihila sa direksyon ng paglaki, at ang maliliit ay maaaring hilahin sa anumang direksyon - alinman ang mas maginhawa.
• Ang mga paggalaw ay dapat na tiwala; ang paghila ng mga balahibo ng masyadong maayos ay maaaring mapunit ang balat. Ang mga balahibo ay hinihila sa maliliit na bungkos.

Mga pamamaraan ng pag-iwas ng pato

Ang lahat ng mga paraan ng plucking ay nahahati sa dalawang grupo: tuyo at mainit. Ang ilan ay gumagamit ng isang paraan para sa mga taon, habang ang iba, na sinubukan ang lahat ng ito, piliin ang isa na pinakamahusay na gumagana para sa kanila. Ang ilan ay mas mabilis na pumutol, habang ang iba ay tumatagal ng mahabang panahon. Ngunit ang bilis ay hindi ang pinakamahalagang salik sa pagpupulot ng manok; Ang mga teknikal na nuances ay mahalaga - ang hindi wastong paggamit ay maaaring magpababa sa lasa ng karne at paikliin ang buhay ng istante nito.

Mga tampok ng mainit at tuyo na plucking:

Dry na paraan

Ito ang pinakasimpleng paraan ng plucking—walang mga kaldero, bag, o iba pang kagamitan ang kailangan. Ang kailangan mo lang ay tubig na tumatakbo. Kapag pinatuyo ang pagbunot, mahalagang hindi makapinsala sa balat ng pato. Kung ang balat ay mapunit, ang karagdagang pagbunot ay magiging mahirap, kung hindi imposible.

Ang pamamaraan para sa dry plucking ng isang pato:

1. Ilagay ang pato sa ilang uri ng kama - pahayagan, tela, tarpaulin.
2. Magsimula sa pinakamalalaking balahibo. Unahin ang mga pakpak at buntot, pagkatapos ay ang likod. Hilahin sa direksyon ng paglaki upang maiwasang mapunit ang balat. Tapusin sa pamamagitan ng pagbunot sa dibdib at leeg—dito kakailanganin mong bunutin ang pinakamaliit na balahibo.
3. Alisin ang anumang natitirang fluff gamit ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:
   • alisan ng balat gamit ang isang mapurol na kutsilyo;
   • hawakan ang bangkay sa apoy.
4. Hugasan ang bangkay.

Pagkatapos magpainit

Pinapayagan ka ng scalding na mabilis at madaling alisin ang mga balahibo mula sa isang bangkay. Ganito:

1. Kumuha ng isang malaking palayok. Dapat itong ganap na magkasya sa pato.
2. Painitin ang tubig. Patayin ang init kapag ang temperatura ng tubig ay umabot sa +80°C.
3. Ang pato ay inilubog sa mainit na tubig at itinago sa kawali nang hindi hihigit sa isang minuto.
4. Magsimula sa mga pakpak, nagtatrabaho patungo sa buntot. Hilahin ang mga balahibo sa anumang direksyon, anuman ang direksyon. Gayunpaman, tandaan na sa pamamaraang ito, ang mga balahibo ay mas madaling maalis kung hihilahin mo laban sa butil.
5. Ang plucking ay nakumpleto sa pamamagitan ng pagproseso ng dibdib, likod at leeg.
6. Kantahin ang bangkay ng pato sa apoy.
7. Banlawan ang bangkay ng tubig upang alisin ang uling sa balat.

Inilalarawan ng breeder ang pamamaraan para sa pag-plucking ng mga pato sa ganitong paraan sa kanyang video sa ibaba:

Gamit ang bag at plantsa

Ang pamamaraang ito ay napakapopular sa mga pribadong magsasaka ng manok. Ganito:

1. Maghanda ng bag, palanggana, at plantsa. Pinakamainam na gumamit ng isang bag na tela.
2. Ilagay ang bag sa tubig na kumukulo at lutuin doon ng 10-15 minuto.
3. Maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili, alisin ang bag mula sa kumukulong tubig at pisilin ito upang walang tubig na tumulo mula sa tela.
4. Ilagay ang kinatay na pato sa isang bag. I-seal ang bag at isawsaw ito sa isang palanggana ng mainit na tubig. Ang temperatura ng tubig ay dapat nasa paligid ng 80°C.
5. Habang ang pato ay nasa tubig, init ang bakal sa maximum.
6. Alisin ang bag sa tubig at plantsahin ang pato sa pamamagitan ng tela, siguraduhing walang mga tupi na nabubuo. Kung gagawin nang tama, walang magiging problema sa pagpupulot.
7. Pagkatapos maplantsa ang pato, alisin ito sa bag at simulan ang pagbunot.

Ang paraan ng plucking gamit ang isang bakal ay makikita sa video sa ibaba:

Kung wala kang plantsa kung saan ka nangungupit, o sira ang sa iyo, huwag mag-alala—ang pamamaraan ay gumagana nang maayos nang walang pamamalantsa. Panatilihin lamang ang pato sa mainit na tubig nang mas matagal kaysa sa 5-7 minuto.

Kumakanta

Ang singeing ay isang pantulong na proseso sa panahon ng plucking. Ang pamamaraan ng pag-awit ay ang mga sumusunod:

1. Hawakan ang nabunot na itik sa mga pakpak o paa at iunat ito upang ang lahat ng mga tupi ay maituwid.
2. Dalhin ang bangkay sa burner, ngunit huwag masyadong malapit sa apoy. Iikot ang bangkay sa lahat ng direksyon, na pinipigilan ang pagkatunaw ng pababa nang masyadong mahaba. Kung tama ang distansya sa apoy, ang mga balahibo ay mahuhulog sa balat sa halip na masunog sa loob nito.
3. Banlawan ang pinaso na pato sa ilalim ng tubig na umaagos.

Hindi mo maaaring hawakan ang pato sa apoy nang higit sa dalawang minuto, kung hindi man ay magsisimulang matunaw ang taba sa ilalim ng balat at masusunog ang balat.

Paggamit ng waks

Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit ng mga mangangaso, ngunit ito ay maginhawa rin para sa paggamit sa bahay. Pamamaraan ng plucking:

• Alisin ang mga pakpak ng pato. Iwanan ang mga paa upang hawakan ang bangkay.
• Kunin ang mga balahibo ng buntot at pakpak. Alisin din ang anumang mas malalaking balahibo sa likod at tiyan.
• Maghanda ng dalawang lalagyan: ang isa ay may malamig na tubig at ang isa ay may mainit na tubig.
• Alisin ang tubig na kumukulo mula sa kalan at idagdag ang waks - dapat itong matunaw at lilitaw ang isang manipis na pelikula sa ibabaw.
• Ilagay ang pato sa lalagyan. Hawakan ito doon nang hindi hihigit sa tatlong segundo; ang waks ay ganap na balot sa ibon. Kung hawakan mo ito ng masyadong mahaba, maaaring pumutok ang loob at masira ang karne.
• Ilagay ang pato sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 minuto para tumigas ang wax.
• Pagkatapos alisin ang pato mula sa tubig, pindutin ito upang masira ang layer ng wax. Ngayon alisin ang wax – magkakaroon ka ng makinis, magandang pato na may kaaya-ayang presentasyon.

Gamit ang isang nozzle

Kapag maraming itik ang kinakatay nang sabay-sabay, ang pagbunot sa kanila ay nangangailangan ng malaking oras at pagsisikap. Ang mga magsasaka ay naghahanap ng mga paraan upang pabilisin, pasimplehin, at gawing mekaniko ang proseso ng pagpupulot ng balahibo. Ngayon, maraming mga magsasaka ng manok ang gumagamit ng mga aparato na nagbibigay-daan sa kanila na mabilis na mag-alis ng mga balahibo sa mga pinatay na ibon.

Upang magamit ang pamamaraang ito, dapat kang magkaroon ng:

• drill, martilyo drill o gilingan;
• isang espesyal na attachment para sa naaangkop na tool.

Ang attachment na ito ay kahawig ng isang brush—ang mga elemento ng ribbed na goma ay nakausli mula sa base sa iba't ibang direksyon. Matapos buksan ang power tool, dinadala ang pato sa brush—ito ay umiikot nang napakabilis, at ginagaya ng "mga daliri" ang mga galaw ng mga kamay ng tao na namumulot ng ibon. Ang tool ay dapat na secure na fastened.

Pagsusuri ng video ng pag-aagaw ng pato gamit ang isang attachment ng plucking:

Pang-aagaw sa bukid

Ang pamamaraang ito ay ginagamit sa pangangaso. Kung kailangan mong magluto ng laro sa bukid, kakailanganin mong bunutin ito. Depende sa kung ano ang iyong gagawin sa susunod na bangkay, ang paraan ng pagproseso ay pinili:

1. Na may pamumulot ng balahibo. Ang pamamaraang ito ay pinili para sa transportasyon ng laro sa bahay o pag-iimbak nito. Karaniwang pinipili ang tuyo na paraan, dahil ang mga pababa at balahibo ng mga ligaw na ibon ay lubos na pinahahalagahan.
2. Tanggalin ang balat at balahibo. Para sa agarang pagluluto sa bukid.

Mga panuntunan sa pagpupulot ng bukid:

• Ang itik ay marumi at dapat hugasan ng maigi, linisin ang mga dumi at dumi, lalo na sa bahagi ng buntot.
• Suriin ang ibon para sa mga parasito, impeksyon sa fungal, o paglaki. Kung gayon, pinakamahusay na huwag kainin ang karne.
• Kung ang temperatura sa labas ay +5°C o mas mababa, maaaring iimbak ang laro nang walang refrigerasyon sa loob ng 5 araw, sa anumang anyo.
• Alisin ang pellet o shot kaagad pagkatapos banlawan ang pato.

Pinapanatili pababa

Ang mga pababa at balahibo ay pinahahalagahan bilang hilaw na materyales. Ang pamamaraan para sa paghahanda ng fluff:

1. Banlawan ang fluff sa maligamgam na tubig, magdagdag ng kaunting washing powder.
2. Banlawan ang fluff sa malamig na tubig na tumatakbo.
3. Pigain ang tubig.
4. Ilagay ang pababa sa isang bag na tela at isabit ito upang matuyo. Sa isip, isabit ang bag sa araw.
5. Haluin ang fluff pana-panahon upang maiwasan itong mabulok o maging cake.

Upang hugasan ang mga balahibo, ibabad ang mga ito sa tubig na may sabon sa loob ng 30 minuto.

Ang manu-manong pag-agaw ng pato ay isang matrabaho at maingat na proseso na nangangailangan ng isang tiyak na dami ng kasanayan. Ang kondisyon ng balat ng pato, ang lasa ng karne, at maging ang buhay ng istante nito ay nakasalalay sa kung gaano ito kahusay na pinutol.

Mga Madalas Itanong