Mga tampok ng mga itlog ng pato: halaga, benepisyo at gamit

Ang isang itlog ng pato ay naiiba sa isang itlog ng manok sa maraming paraan. Ito ay bahagyang mas malaki at mas mabigat, at ang komposisyon nito ay bahagyang nag-iiba. Ito ay may iba't ibang kulay (puti, itim, at maging maberde-kulay-abo), ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, at ginagamit hindi lamang sa pagluluto kundi pati na rin sa medisina at kosmetolohiya.

Mga itlog ng pato: ano ang gawa sa kanila?

Ang bawat itlog ng manok ay may sariling natatanging sustansya na nilalaman. Ngunit ang mga itlog ng pato ay mahusay sa mga tuntunin ng nilalaman ng mineral.

Ang itlog ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na elemento:

• posporus - 219 mg;
• magnesiyo - 16.9 mg;
• bakal - 3.8 mg;
• kaltsyum - 65 mg;
• folic acid - 56 mg;
• bitamina A - 193 mcg;
• bitamina B6, B4, B6, B12.

Ang lahat ng mga bitamina at mineral na ito ay pumipigil sa neuroses, anemia, sclerosis, psoriasis, atbp. Ang caloric na nilalaman ng produkto ay 185 kcal bawat 100 g, kaya ang produkto ay hindi matatawag na pandiyeta.

Pagkakaiba sa pagitan ng mga itlog ng pato at manok

Ang mga itlog ng pato ay hindi gaanong kinakain kaysa sa mga itlog ng manok o pugo. Gayunpaman, sa ilang mga bansa, ang mga ito ay itinuturing na isang delicacy. Ito ay dahil sa kanilang kakaibang lasa at mas matatag na texture pagkatapos magluto.

Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga itlog ng manok at pato ay ang mga sumusunod:

Mga kalamangan at kawalan ng mga itlog ng pato

Ang mga itlog ng pato ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga micro- at macronutrients. Tulad ng anumang pagkain, mayroon silang sariling mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian.

Demand ng mga itlog ng pato sa palengke

Ang mga itlog ng pato ay hindi ibinebenta sa mga regular na tindahan. Matatagpuan ang mga ito sa mga poultry farm, sa ilang supermarket, o sa mga palengke kung saan nagbebenta ang mga tao ng mga homemade goods. Ang pagsasaka ng itik ay kumikita dahil sa mataas na demand.

Gaano kadalas kumakain ang mga tao ng mga itlog ng pato?

Ang madalas na pagkonsumo ng produkto ay hindi palaging kapaki-pakinabang, dahil ang mataas na nilalaman ng kolesterol ay maaaring humantong sa pag-unlad ng atherosclerosis.

Mas mainam na kumuha ng mga itlog ayon sa mga sumusunod na patakaran:

• hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo, 1 piraso sa isang pagkakataon;
• pagkatapos ng paggamot sa init.

Makinabang ba ang pagpaparami ng mga pato para sa mga itlog?

Ang pagsasaka ng itik ay isang magandang negosyo, na nagbibigay-daan para sa malaking kita sa maikling panahon. Ang mga magsasaka ay tumatanggap hindi lamang ng mga itlog kundi pati na rin ng pababa, balahibo, at karne.

Ang benepisyo ay ang mga sumusunod:

• ang ibon ay mabilis na nagpaparami, kaya sa mga paunang yugto maaari kang gumawa ng isang maliit na pagbili (hindi hihigit sa 20 mga yunit);
• hindi kinakailangan ang espesyal na pangangalaga - ang pato ay hindi mapagpanggap at hindi nangangailangan ng pandiyeta o anumang espesyal na nutrisyon;
• kaunting gastos sa pagpapakain – mababa ang presyo ng mga pananim na forage, makakain ng damo at iba pang mga halaman ang mga ibon;
• Salamat sa isang malakas na immune system, ang ibon ay bihirang magkasakit.

Ang pag-aalaga ng manok ay mayroon ding mga kawalan:

• ang mga pato ay nangangailangan ng isang malaking lugar na may malapit na anyong tubig;
• ang malalaking kawan ay nangangailangan ng patuloy na pangangasiwa;
• ilang mga indibidwal ay hindi maaaring mangitlog;
• Kahirapan sa pagkuha ng mga kinakailangang dokumento para sa pag-iingat ng manok.

Ano ang mga benepisyo ng mga itlog ng pato?

Ang mga itlog ng manok (manok, pato, at pugo) ay magkatulad sa komposisyon. Ang tatlong uri ay naiiba sa dami at uri ng mga kapaki-pakinabang na micronutrients na nilalaman nito. Ang mga itlog ng pato ay itinuturing na pinakasikat.

Pangkalahatang benepisyo

Dahil ang mga itlog ng pato ay mas malaki kaysa sa mga itlog ng manok at naglalaman ng maraming protina, mas masustansya at calorie-dense ang mga ito. Ang mga ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga atleta, pagpapalakas ng enerhiya at pagbuo ng mass ng kalamnan.

Ang madalas na paggamit ay nakakatulong sa:

• pagpapalakas ng immune system;
• pagbawi ng katawan pagkatapos ng operasyon;
• pinipigilan ang pagbuo ng kakulangan sa bitamina;
• pagpapalakas ng tissue ng buto;
• normalisasyon ng nervous system;
• pagpapanumbalik ng gastrointestinal tract;
• nutrisyon ng utak;
• pagpapabuti ng metabolismo.

Para sa mga babae at lalaki

Ang mga itlog ng itik ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, lalo na para sa kalusugan ng kababaihan. Ang epekto ng pagpapanumbalik ay nangyayari sa isang maikling panahon.

Ang paggamit ng produkto ay nakakatulong:

• makayanan ang stress;
• balansehin ang mga antas ng hormonal ng babae;
• mapabuti ang kondisyon ng ngipin, balat, kuko at buhok;
• magkaroon ng positibong epekto sa reproductive system;
• maiwasan ang mabilis na pagtanda ng katawan.

Ang produkto ay hindi gaanong mahalaga para sa mga lalaki. Lalo na nakakatulong ito sa mga nagtatrabaho sa mahihirap na kondisyon upang madagdagan ang kanilang pagtitiis.

Ang mga benepisyo ng mga itlog para sa katawan ng mas malakas na kalahati ng sangkatauhan ay ang mga sumusunod:

• pagkakaroon at pagpapalakas ng mass ng kalamnan;
• saturating ang katawan na may protina;
• pagpapabuti ng potency at paninigas.

Mahalaga ang mga itlog para sa mga buntis. Nagbibigay sila ng katawan ng mga sustansya na kinakailangan para sa malusog na pag-unlad ng sanggol (pagbabawas ng panganib ng intrauterine pathology). Naglalaman din ang mga ito ng bitamina A at B, na sumusuporta sa kapakanan ng ina.

Ang labis na pagkonsumo ay maaaring humantong sa pagkakuha. Pagkatapos manganak, dapat alisin ng babae ang mga itlog ng pato mula sa kanyang diyeta at unti-unting muling ipakilala ang mga ito pagkatapos umabot ng anim na buwang gulang ang sanggol.

Sa pagkabata

Ang mga itlog ng pato ay itinuturing na isang mabigat na pagkain para sa mga bata. Maaari silang maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Inirerekomenda na kainin lamang sila pagkatapos ng 6-7 taong gulang.

Kung hindi mo susundin ang mga patakarang ito, maaaring mangyari ang mga sumusunod na problema sa katawan ng iyong sanggol:

• mga pathology ng gastrointestinal tract;
• mga sakit ng digestive system;
• mga pagbabago sa metabolismo.

Paggamit ng mga itlog ng pato sa gamot

Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng mga itlog ng pato sa panahon ng paggamot. Pinapabilis nila ang metabolismo at pinapalakas ang mga panlaban ng katawan. Ang isang malakas na immune system ay ang susi sa isang mabilis na paggaling.

Maipapayo para sa mga taong may mga sumusunod na problema na kainin ang produktong ito:

• Pagkahapo. Ang mga taba at carbohydrates ay tumutulong sa iyo na makakuha ng nais na timbang sa maikling panahon.
• Mga sakit ng sistema ng sirkulasyon. Binabasa ng bitamina B9 ang mga selula ng dugo, na pumipigil sa mga posibleng atake sa puso at stroke.
• Kakulangan ng protina at protina. Ang mga itlog ay mayaman sa mga mineral na makakatulong sa pagtaas ng nawawalang elemento.
• Mga karamdaman sa sistema ng nerbiyos. Ang pakikipag-ugnayan ng carbohydrate at lipid metabolismo ay binabawasan ang antas ng mga karamdaman at stress.
• Sipon. Ang produkto ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at pinipigilan ang pagbuo ng mga virus.
• Mga problema sa gastrointestinal tract. Ang mga itlog ay nag-normalize ng kaasiman, kaya dapat itong kainin ng mga taong nagdurusa sa gastritis at ulser.

Mga itlog ng pato sa cosmetology

Ang produktong ito ay kadalasang ginagamit sa cosmetology, dahil ang mga mask na inihanda nang maayos ay nagpapalusog sa balat, buhok, at mga kuko na may mahahalagang bitamina, na nagpapanumbalik ng kanilang malusog na hitsura at kondisyon.

Para sa mukha

Ang mga kosmetiko ay hindi palaging nakakatulong na lumikha ng sariwa at malusog na hitsura, dahil marami ang naglalaman ng mga sintetikong additives. Ang isang duck face mask ay hindi lamang nagpapalusog sa epidermis ngunit din moisturizes at evens out kulay ng balat.

Mga recipe para sa 2 uri ng balat:

• Para sa oily skin. Upang mapabuti ang kondisyon ng madulas na balat at higpitan ang mga pores, gumamit ng puti ng itlog at cosmetic clay. Paghaluin ang bawat sangkap sa isang ratio na 1:1 at ilapat sa mga lugar na may problema. Mag-iwan ng 30 minuto. Banlawan ng maligamgam na tubig. Maglagay ng moisturizer.
• Para sa dry skin type. Sa kasong ito, gumamit ng pinalo na itlog (kasama ang puti at pula) at 1 niligis na hilaw na patatas. Mag-apply ng 15 minuto. Banlawan ng tumatakbong tubig. Maglagay ng pampalusog na maskara.

Para sa buhok

Ang mga itlog ng pato ay may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa balat ng mukha kundi pati na rin sa mga follicle ng buhok. Pinipigilan nila ang pagkawala ng buhok at balakubak, pagdaragdag ng kinang at lakas ng tunog.

Ang ibig sabihin ng pinakamainam ay:

• Para sa tuyong buhok. Gumamit ng isang pula ng itlog, 10 g ng citric acid, at 20 g ng yogurt. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ilapat sa loob ng 30 minuto. Banlawan ng tubig na tumatakbo sa temperatura ng silid.
• Para sa mga uri ng oily na buhok. Magdagdag ng 10 g ng pulot sa pinaghalong. Mag-apply ng 20 minuto. Banlawan ng tubig at pampalakas na shampoo.

Mga gamit sa pagluluto

Ang ilang mga magsasaka ay nag-aalaga ng mga ibon upang ibenta ang mga ito sa mga restawran, kung saan pinahahalagahan ng mga chef ang kanilang panlasa at iba pang mga katangian. Ang pato ay itinuturing na isang delicacy, kaya ito ay inihahain sa iba't ibang mga pagkaing may espesyal na twist.

Mga tampok ng aplikasyon

Ang mga itlog ng pato ay ginagamit sa mga cake at inihurnong pagkain. Maaari silang pakuluan o pinirito. Ginagamit ang mga ito bilang pangunahing ulam (omelet, piniritong itlog, atbp.) at bilang side dish para sa:

• side dish;
• mga salad;
• unang mga kurso.

Paano magluto at maaari mo itong iprito?

Ang mga produkto ng pato ay dapat ihanda nang may pag-iingat. Ang kulang sa luto o hilaw na itlog ay maaaring humantong sa ilang mga sakit. Ang hilaw na pato ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan.

Ang mga patakaran ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Bago lutuin, linisin ang mga shell mula sa dumi at dumi.
2. Banlawan ang mga itlog sa tubig na may detergent o sabon. Gawin ito nang hindi bababa sa 5 minuto.
3. Pakuluan ang itlog hanggang sa ganap na maluto (hindi bababa sa 12 minuto). Ang pagprito ay nangangailangan ng 15 minuto.

Pinsala at contraindications

Ang madalas na pagkonsumo ay maaaring humantong sa hypervitaminosis. Ang mga itlog ay maaari ding makapinsala kung hindi wastong inihanda (undercooked o underbaked), dahil nagdudulot sila ng panganib na magkaroon ng isang mapanganib na sakit, salmonellosis.

Ang mga itlog ng pato ay kontraindikado para sa pagkonsumo sa mga sumusunod na kaso:

• mga batang wala pang 6 taong gulang;
• kababaihan sa panahon ng pagpapasuso;
• mga taong sobra sa timbang;
• kung mayroon kang reaksiyong alerdyi sa mga produktong itlog.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak at pagpili ng mataas na kalidad na mga itlog ng pato

Ang kalidad ng produkto ay tutukuyin hindi lamang ang lasa ng inihandang ulam kundi pati na rin ang kalusugan nito. Tinitiyak din ng pagiging bago ang pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Kapag bumibili ng mga itlog ng pato, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod:

• Pinakamahusay bago ang petsa. Ang produkto ay may shelf life na hindi hihigit sa 7 araw. Pinakamainam na iwasan ang pagbili ng mga itlog mula sa mga lugar kung saan imposibleng suriin ang petsa ng pag-expire (tulad ng sa isang palengke). Pinakamabuting bumili ng mga itlog sa mga supermarket.
• Dumi sa shell. Ang isang produkto na masyadong marumi ay maaaring masira o kontaminado. Ang shell ay dapat na bahagyang marumi, ngunit perpektong malinis.
• Integridad ng shell. Ang isang itlog ay itinuturing na hindi angkop para kainin kung ito ay nasira o nabasag.
• Imbakan. Huwag iwanan ang produkto sa isang mainit na lugar, dahil mabilis itong masira. Maaaring iimbak ang mga itlog sa refrigerator hanggang sa 1 linggo.

Paano suriin ang pagiging bago?

Ang pagtukoy sa pagiging bago ng isang itlog ng pato ay madali. Magagawa ito pareho sa oras ng pagbili at sa bahay. Mayroong ilang mga paraan upang suriin ang pagiging bago ng isang itlog:

• Sa tulong ng tubig. Ang mga sariwang itlog ay palaging nakahiga sa kanilang mga gilid sa ibaba. Ang mga sira na itlog ay namamalagi na may matulis na dulo.
• Sa pamamagitan ng pag-iling. Ang isang lipas na produkto ay magbubunga ng natatanging sloshing sound. Ang isang sariwang itlog ay magkakaroon ng matatag na pagkakapare-pareho.
• Sa kulay at amoy. Ang isang natatanging aroma at isang magaan, matte na pagtatapos ay kapansin-pansin. Ang isang itlog na matagal nang nakaupo ay nagiging makintab at amoy bulok.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga itlog ng pato

Halos alam ng lahat ang tungkol sa masarap at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga itlog ng pato. Ngunit may ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan na kakaunti ang nakakaalam. Halimbawa:

• Upang ang itlog ay magkaroon ng isang tiyak at masaganang lasa, ang pato ay dapat pakainin hindi lamang ng pagkain ng halaman, kundi pati na rin ang mga protina (beetle, snails at slug) ay dapat idagdag sa diyeta nito.
• Ang density ng puti at pula ay masyadong mataas, kaya ang itlog ay mas mahirap masira at maging isang homogenous na masa.
• Ang isang itlog ng pato ay naglalaman ng 3 beses na mas maraming kolesterol, carbohydrates at taba, kaya hindi mo dapat palitan ang mga itlog ng manok ng mga itlog ng pato sa isang 1:1 na ratio.

Ang mga itlog ng pato ay hindi lamang isang masustansiya at malusog na pagkain, ngunit isang kailangang-kailangan na tulong sa pagpapanatili ng pangkalahatang kalusugan at pagpapasigla ng katawan. Ang pinakamahalagang bagay ay bumili ng mga sariwang itlog mula sa mga pinagkakatiwalaang supplier at sundin ang wastong mga pamamaraan sa pag-iimbak.

Mga Madalas Itanong