Ang mga itlog ng ostrich ay isang mahalagang produkto na dapat hawakan nang mabuti at maayos. Ang pagkolekta, pag-iimbak, pag-uuri, at transportasyon ng mga itlog ay dapat isagawa alinsunod sa lahat ng mga regulasyon, na dapat malaman ng bawat magsasaka. Kahit na ang pinakamaliit na paglihis sa mga pamantayang ito ay maaaring magresulta sa pagkawala ng isang mahalagang itlog.
Kailan ka mangolekta ng mga itlog mula sa mga ostrich?
Mga itlog ng ostrich Inirerekomenda na alisin ang mga itlog mula sa pugad halos kaagad pagkatapos na ito ay inilatag. Samakatuwid, napakahalaga na suriin ang mga pugad nang madalas hangga't maaari. Bukod dito, ang madalas na pagkolekta ng mga itlog ay nagpapasigla sa babaeng ostrich na magpatuloy sa pagtula, kaya napupunan muli ang mga itlog na nawala sa kanya.
Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang pagkolekta ng mga itlog ay hindi dapat gawin habang ang babae ay nasa pugad. Maaari itong maging psychologically traumatic para sa ibon. Pinakamainam na maghintay hanggang sa umalis siya sa pugad at magsimulang mangolekta ng mga itlog nang hindi naaakit ang kanyang atensyon.
Ang isang itlog na naiwan sa pugad sa loob ng mahabang panahon ay nasa panganib na magkaroon ng mga pathogen bacteria sa ibabaw ng shell, pati na rin ang mga sakit sa embryonic. Higit pa rito, ang pag-iwan sa clutch sa direktang sikat ng araw ay maaaring humantong sa pagkamatay ng embryonic.
Mga panuntunan sa koleksyon
Upang maayos na mangolekta ng mga itlog mula sa isang pugad, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:
- Ito ay kinakailangan upang matiyak na may nakakagambala sa mga ibon habang ang mga itlog ay kinokolekta.
- Ang assembler ay dapat maghugas ng kanyang mga kamay ng maligamgam na tubig at disinfectant na sabon bago simulan ang trabaho.
- Ang mga nakolektang specimen ay dapat ilagay sa isang espesyal na basket o lalagyan.
- Sa panahon ng proseso, huwag magsagawa ng anumang biglaang pagmamanipula sa mga itlog o kalugin ang mga ito.
- Pagkatapos ng koleksyon, ang bawat ispesimen ay dapat hugasan, tuyo at suriin.
Pagproseso at pagdidisimpekta bago imbakan
Mahalaga na malinis ang mga itlog; kung sila ay labis na kontaminado, kailangan nilang hugasan. Dito, din, mahalagang sundin ang ilang panuntunan:
- Pinoproseso ang mga itlog bago iimbak.
- Bago simulan ang pamamaraan, disimpektahin ang iyong mga kamay ng yodo, pati na rin bago makipag-ugnay sa bawat indibidwal na ispesimen.
- Para sa paghuhugas, gumamit ng maligamgam na tubig, hindi bababa sa 40°C. Huwag gumamit ng malamig na tubig, na parang ang panloob na temperatura ng itlog ay mas mataas kaysa sa panlabas na likido, ito ay magsisimulang kulubot. Ito ay nagpapahintulot sa mga microorganism na tumagos sa itlog.
- Kung ang pamamaraan ay isinasagawa sa isang lalagyan at hindi sa ilalim ng tubig na tumatakbo, palitan ang tubig pagkatapos ng bawat ispesimen, hugasan ang lalagyan nang lubusan.
- Ang isang chlorine- o iodine-containing sanitary agent ay idinagdag sa tubig.
- Huwag gumamit ng tela sa panahon ng proseso ng paghuhugas, dahil pinapataas nito ang antas ng kontaminasyon.
- Ang kontaminasyon ay hindi nasimot sa ibabaw, dahil ito ay maaaring makapinsala sa panlabas na layer ng shell at payagan ang mga microorganism na tumagos sa loob.
- Ang pamamaraan ay tumatagal ng 2-3 minuto.
- Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga malinis na specimen ay inilatag sa isang natural na tela at iniiwan upang ganap na matuyo.
Ang pagsunod sa mga pamantayan sa kalusugan kapag pinapanatili ang mga ibon ay nagpapaliit sa panganib na magkaroon ng impeksyon sa ibabaw ng itlog, pati na rin ang pagtagos nito sa loob.
Mga kondisyon ng imbakan
Kapag nag-iimbak ng mga itlog ng ostrich, pinapanatili ang isang tiyak na antas ng temperatura at halumigmig. Samakatuwid, ang mga may karanasan na mga magsasaka ng manok ay nagbibigay sa silid ng mga espesyal na instrumento sa pagsukat. Ang lokasyon ay dapat ding tuyo at madilim.
Pinakamainam na antas ng kahalumigmigan at temperatura
| Parameter | Ibig sabihin |
|---|---|
| Temperatura | 13-18°C |
| Halumigmig | 30-40% |
| Ang buhay ng istante sa temperatura ng silid | Hanggang 30 araw |
| Shelf life sa refrigerator | 5-7 buwan |
Inirerekomenda na matiyak ang mababang antas ng kahalumigmigan sa panahon ng pag-iimbak ng produkto, humigit-kumulang 30-40%. Ang temperatura ay hindi dapat mas mababa sa 13°C at hindi hihigit sa 18°C.
Pagpoposisyon at pagpapalit ng mga itlog
Hindi sumasang-ayon ang mga eksperto sa tamang posisyon para sa pag-iimbak ng mga itlog. Ang ilan ay nagsusulong ng pag-iimbak ng mga itlog ng ostrich nang mahigpit na pahalang, habang ang iba ay nagrerekomenda na iimbak ang mga ito nang patayo, na may mapurol na dulo. Ang mga magsasaka, sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, ay nahahanap ang paraan na sa tingin nila ay mas epektibo.
- • Iikot ang mga itlog araw-araw kung nakaimbak ito ng ilang araw.
- • Bawasan ang dalas ng pagliko sa isang beses bawat 3 araw kapag nag-iimbak ng hanggang 10 araw.
Maaari mo ring paikutin ang mga itlog sa iba't ibang agwat, depende sa kung gaano katagal sila nakaimbak. Halimbawa, kung ang mga itlog ay nakaimbak ng ilang araw, maaari mong iikot ang mga ito araw-araw. Kung naka-imbak ang mga ito nang humigit-kumulang 10 araw, maaari mong bawasan ang dalas sa isang beses bawat tatlong araw.
Buhay ng istante
Sa temperatura ng silid, ang isang itlog ay maaaring tumagal ng hanggang 30 araw kung ang shell ay hindi nasira.
Sa refrigerator sa temperatura na +2 hanggang -2 C° at isang kamag-anak na kahalumigmigan na 85 hanggang 88%, ang buhay ng istante ay tumataas nang malaki - hanggang sa 5-7 na buwan.
Ang buhay ng istante ng mga itlog bago ang pagpapapisa ng itlog ay 1 linggo; Ang imbakan ng pre-incubation sa loob ng 10 araw ay pinapayagan, ngunit sa temperatura lamang na 15-18 °C at isang kamag-anak na kahalumigmigan na 40%.
Video: Paano pumili ng magandang itlog ng ostrich
Inirerekomenda naming panoorin ang isang ulat kung saan tinatalakay ng isang magsasaka ang koleksyon, pag-iimbak, at pagpili ng magagandang itlog ng ostrich:
Paano maayos na dalhin ang isang itlog ng ostrich?
- × Huwag gumamit ng malamig na tubig sa paghuhugas ng mga itlog bago dalhin.
- × Huwag maglagay ng mga itlog na walang packaging material sa transport box.
Upang matiyak ang ligtas na transportasyon ng mga itlog ng ostrich, mangyaring sundin ang mga alituntuning ito:
- Pumili sila ng isang espesyal na kahon at punasan ito ng tuyong tela.
- Ang bawat itlog ay nakabalot sa packing rubber, cotton wool o rubberized packing material.
- Ilagay ito nang nakaharap ang mapurol na dulo.
- Ang kahon ay inilalagay sa anti-vibration rubber upang maiwasan ang mga shocks habang nagmamaneho.
- Ang takip ng kahon ay pininturahan ng puti, lalo na kung ito ay dapat dalhin sa mahabang panahon, upang ipakita ang sikat ng araw.
Dapat bang lagyan ng label ang mga itlog?
Alam ng mga magsasaka na seryoso sa pagsasaka ng ostrich na kailangang lagyan ng label ang mga itlog ng ibon para malaman kung kailan inani ang produkto.
Ang mga itlog ay minarkahan ng lapis. Ang petsa ng koleksyon at numero ng seksyon ay minarkahan sa nakatutok na dulo ng bawat balat ng itlog. Ang impormasyong ito ay naitala din sa isang espesyal na logbook sa ilalim ng isang serial number.
Kaya, ang pagkolekta at pag-iimbak ng mga itlog ng ostrich ay isang maingat na proseso na nangangailangan ng tiyak na kaalaman, kasanayan, at isang komprehensibong diskarte. Sa pamamagitan lamang ng pagsunod sa lahat ng mga kinakailangan magagawa mong mapangalagaan ang mahalagang produktong ito.