Paano naiiba ang broiler chicken sa ibang uri ng manok?

Ang mga broiler ay isa sa mgamga lahi ng karne ng manok, na mabilis na tumaba. Ang mga ito ay hindi ginagamit para sa pag-aanak dahil nawawala ang kanilang mga katangian sa mga susunod na henerasyon. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan upang makuha ang mga ito ay bumili ng mga bagong indibidwal mula sa unang hybrid na linya. Ngunit paano mo maiiba ang mga broiler sa kanilang mga regular na katapat kapag bumibili? Sa kabutihang palad, mayroong isang bilang ng mga natatanging tampok na makakatulong sa iyong tumpak na makilala ang isang broiler. Inirerekumenda namin na pamilyar ka sa mga ito sa ibaba.

Sino ang mga broiler?

Ang broiler chicken ay isang ibong gumagawa ng karne na pinalaki sa pamamagitan ng pagtawid ng iba't ibang lahi. Kapansin-pansin, ang terminong "broiler" (mula sa broil, ibig sabihin ay "ihaw sa apoy") ay tumutukoy sa mga maagang umuubong na ibon na naghihinog sa medyo maikling panahon—mga 70 araw.

Ang pag-iingat ng mga broiler nang higit sa 2.5 buwan ay hindi ipinapayong, dahil ang ibon ay hindi lalago nang higit sa kasalukuyang laki nito, ngunit patuloy na kakain ng marami. Dahil sa kanilang mabilis na paglaki, ang mga hybrid ay medyo matakaw na kumakain at nangangailangan ng pagpapakain tuwing dalawang oras, na may pahinga sa gabi na hindi hihigit sa anim na oras. Upang matiyak ang tamang pag-unlad, ang mga broiler na ito ay maaaring itago kahit sa isang maliit na espasyo, ngunit dapat itong maging mainit at malinis.

Ang aktibong pagpaparami ng mga Boiler ay nagsimula noong 1930s, at noong 1960 ito ay naging nangingibabaw. Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng mga genetic na eksperimento sa pang-industriyang produksyon ng naturang mga hybrids upang bumuo ng isang lahi na may higit na mataas na mga katangian. Simula noon, ang mga broiler ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng pagtawid ng karne at karne-at-itlog na mga lahi, dahil nagbibigay-daan ito para sa mas mataas na timbang ng manok. Posible rin ang pag-crossbreed ng ilang linya ng iba't ibang lahi, na partikular na sikat ang Cornish at New Hampshire. Gate.

Ang mga broiler ay sikat sa mga may-ari ng pabrika na nag-aalaga ng mga manok para sa mass meat sales, gayundin sa mga ordinaryong tao na gustong magsimula ng kanilang sariling manok. Marami pang naisulat tungkol sa pag-aalaga ng mga broiler para sa pagbebenta. Dito.

Panlabas na pagkakaiba sa pagitan ng broiler at regular na manok

Ang mga hybrid ay may ilang mga visual at physiological na pagkakaiba mula sa kanilang mga katapat na nangingitlog. Susuriin natin ang mga ito sa ibaba.

Kulay

Ang isang broiler chicken ay ganap na puti, ngunit kapag mas bata, ito ay nagiging ganap na dilaw. Sa panahon ng pag-unlad ng balahibo, unang lumilitaw ang mga puting balahibo sa mga dulo ng pakpak. Kung ang manok ay may mga colored pigment spots sa katawan—itim, pula, o kayumanggi, lalo na sa ulo nito at malapit sa suklay—malamang na miyembro ito ng mga breed ng itlog, na kinabibilangan ng Moravian Black, Russian White, at Minorca.

Gayunpaman, imposibleng tumpak na matukoy ang katayuan ng broiler ng manok batay lamang sa kulay, dahil ang mga sisiw ng iba pang mga lahi ay maaari ding maging ganap na dilaw, pagkatapos ay pumuti nang lubusan habang lumalaki ang mga ito. Samakatuwid, ang karagdagang pagsusuri sa indibidwal ay kinakailangan upang tumpak na matukoy ang mga species nito.

Istruktura ng katawan

Sa pamamagitan ng tampok na ito, ang mga broiler ay maaaring makilala mula sa edad na 5-7 araw mula sa sandali ng kapanganakan:

• ang hugis ng katawan ng mga broiler ay malapad at hugis-parihaba, habang ang mga manok ay mas hugis-itlog at makinis;
• Ang mga broiler ay may malawak na dibdib at mahusay na nabuo na mga kalamnan, na kung saan ay makikita lalo na sa mga hita ng mas lumang mga manok;
• Ang mga manok ng broiler ay may mas maiikling mga binti kaysa sa iba pang mga lahi, ngunit sila ay mas makapal at mas matatag, dahil dapat silang madaling suportahan ang malaking timbang;
• ang mga manok ng broiler ay may mas maiikling pakpak kaysa sa kanilang mga kamag-anak;
• Ang ulo ng isang linggong gulang na broiler ay mukhang walang katotohanan na may kaugnayan sa mga proporsyon ng katawan, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay magiging isang normal na hugis, kaya ang hugis ng ibon ay magiging proporsyonal.

Ang mga broiler ay isang lahi ng karne ng manok, kaya ang istraktura ng kanilang katawan ay mas mataba kaysa sa mga lahi ng nangingitlog.

Mga katangiang sekswal

Sa mga manok na broiler, ang mga pagkakaiba sa sekswal ay mahirap matukoy nang mahabang panahon, na dahil sa dalawang kadahilanan:

• ang mga sabong at inahin ay may mahinang pagkakabuo ng mga suklay at wattle;
• Ang mga ibon ay walang pandekorasyon, magagandang hikaw.

Ang katotohanan ay ang mga hybrid ay hindi inilaan para sa karagdagang pagpaparami, kaya ang mga pagkakaiba sa sekswal ay maliit na isinasaalang-alang sa panahon ng pagpili. Sa mga manok na nangingitlog, ang pagkakaiba ng kasarian ay mas madali, dahil ang kanilang mga suklay at wattle ay mahusay na binuo.

Timbang

Ang mga broiler ay idinisenyo upang mabilis na tumaba, kaya tumitimbang sila ng higit sa mga layer, simula sa mga unang araw ng buhay:

• Ang isang pang-araw-araw na broiler ay tumitimbang ng 45-50 g, habang ang isang manok ay may bigat na 30-35 g. Ang ilang mga layer ay maaaring mas matimbang kaysa sa pamantayan. Malamang na sila ay lumaki sa medyo malalaking manok.
• Sa ikalimang araw ng buhay, ang mga boilermaker ay nakakakuha ng makabuluhang timbang-ang kanilang timbang ay maaaring lumampas sa 100-115 g. Sa oras na ito, ang mga regular na sisiw ay mas maliit na, na tumitimbang sa average na hanggang 75 g.
• Sa ika-10 araw, ang bigat ng isang broiler ay lumalapit sa 180-200 g, at ang bigat ng isang regular na sisiw - 110 g.
• Ang isang buwang gulang na broiler ay tumitimbang ng mga 1 kg, at ang isang regular na indibidwal ay tumitimbang ng mga 280 g.

Ang isang may sapat na gulang na broiler ay maaaring tumimbang ng hanggang 2-3 kg, habang ang karaniwang inahing manok ay tumitimbang ng hindi hihigit sa 1.5 kg.

Para makita ang pagkakaiba ng broiler chicken at regular na sisiw, panoorin ang sumusunod na video:

Mayroon bang anumang pagkakaiba sa pag-uugali?

Ang mga broiler ay naiiba sa mga regular na manok hindi lamang sa hitsura kundi pati na rin sa pag-uugali. Sila ay medyo aktibo sa paghahanap ng pagkain, dahil sila ay masyadong matakaw. Ang mga batang sisiw ay aktibong tumutugon sa ingay, lumilipat patungo sa pinanggalingan nito, na naniniwalang papakainin sila. Gayunpaman, sa ibang pagkakataon, ang mga broiler ay kalmado at maaaring manatili sa isang lugar sa mahabang panahon.

Sa kabilang banda, ang mga mantikang manok ay mas palakaibigan – madalas silang "naglalaro," tumatakbo, at nang-aapi sa isa't isa. Hindi tulad ng mga broiler, ang mga breed ng itlog ay maaaring maging agresibo. Samakatuwid, hindi sila dapat itago sa maliliit na espasyo, habang ang mga broiler ay umuunlad kahit sa mga nakakulong na espasyo.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng mga sikat na uri ng broiler

Madalas na pinag-uusapan ng mga eksperto ang iba't ibang uri ng broiler. Kadalasan, ang tinutukoy nila ay iba't ibang lahi, o mga krus—ang mga resulta ng crossbreeding. Upang matagumpay na makilala ang mga broiler mula sa mga regular na manok, sulit na tingnan ang mga katangian ng mga sikat na krus na ipinagmamalaki ang pinakamataas na produktibo. Kabilang dito ang:

• COBB-500Isang hybrid ng Czech na pinagmulan, na nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na dilaw na balat. Kasama sa mga katangian ng krus na ito ang isang malawak na dibdib at malakas, ngunit maikli ang mga binti. Ang lahi na ito ay medyo lumalaban sa iba't ibang mga sakit, kabilang ang mga viral, na nakikilala ito mula sa mga brood nito. Mabilis na tumaba ang broiler chicken na ito—sa anim na linggo, tumitimbang na ito ng 2.5 kg at handa nang katayin.
• ROSS-708Ito ay isang medyo bagong krus na kasalukuyang may hawak na rekord para sa maagang pagkahinog - ang mga sisiw ng lahi na ito ay maaaring umabot sa mga kahanga-hangang laki at tumitimbang ng humigit-kumulang 2.5 kg sa edad na 4-5 na linggo lamang. Ang mga ibong ito ay may maliwanag na dilaw na balat, ngunit kadalasan ay hindi umabot sa edad kung saan nagsisimulang maging dilaw ang kanilang balat.
• Broiler-61Ang mga krus na ito ay tumaba nang mas mabagal kaysa sa kanilang mga kamag-anak—sa edad na 1.5 buwan, tumitimbang sila ng mga 1.8 kg. Gayunpaman, ang mga broiler chicken na ito ay may kanilang mga pakinabang. Una sa lahat, nagpapakita sila ng resistensya sa sakit, mataas na antas ng kaligtasan, at mahusay na produksyon ng itlog. Ang karne ng mga manok na ito ay may mahusay na lasa, na ginagawa itong itinuturing na isang delicacy.
• GIBRO-6Ang hybrid na ito ay binuo sa pamamagitan ng pagtawid sa dalawang lahi—ang White Plymouth Rock at ang Cornish. Ito ay may katamtamang rate ng produksyon ng itlog, nangingitlog ng hanggang 160 itlog sa loob ng 40 araw. Ang pagtaas ng timbang ng mga manok ng lahi na ito ay katulad ng sa Broiler-61 cross na inilarawan sa itaas, ngunit ipinagmamalaki nila ang isang mahinahon na disposisyon at paglaban sa mga sakit na viral. Hindi lamang ang balat kundi pati na rin ang subcutaneous fat ng mga ibong ito ay madilaw-dilaw.

broiler COBB-500

broiler ROSS-708

broiler Broiler-61

broiler GIBRO-6

Anuman ang tiyak na mga species, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga broiler ay hindi pinalaki sa bahay, dahil ang kanilang mga kasunod na henerasyon ay makabuluhang nawawala ang kanilang mga "karne" na katangian.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga manok kapag bumibili

Inirerekomenda ng mga nakaranasang breeder na bumili ng mga itlog o sisiw sa mga unang araw ng buhay upang masubaybayan ang kanilang diyeta mula sa simula at matiyak ang mataas na kalidad na karne. Gayunpaman, ang pagbili ng mga sisiw ay nangangailangan ng maingat na pagsasaalang-alang ng ilang mga nuances, na aming tuklasin sa ibaba.

Kailan bibili?

Maaaring mag-alaga ng mga ibon anumang oras ng taon, lalo na kung mayroon kang access sa isang hatchery o poultry farm. Kung plano mong mag-imbak ng mga manok sa bahay, pinakamahusay na bilhin ang mga ito sa mas maiinit na buwan upang maiwasan ang abala na panatilihing mainit ang mga ito.

Ang tagsibol ay ang pinakamagandang panahon para bumili ng mga broiler. Nakakakuha sila ng timbang sa oras na ito, tumatanggap ng lahat ng kinakailangang mineral at bitamina mula sa sariwang damo. Ang mainit na araw ng tagsibol ay may positibong epekto sa kanilang pag-unlad. Pinakamainam na bumili ng mga broiler mula Marso hanggang Abril upang matiyak ang masarap, masustansiyang karne ng manok sa taglagas. Kung mayroon kang espasyo upang itago ang mga ito, maaari mong bilhin ang mga ito sa unang bahagi ng Mayo.

Ang green feed para sa isang malaking bilang ng mga manok ay mas madaling ihanda gamit ang isang chopper ng damo. Narito kung paano gawin ito sa iyong sarili. dito.

Lugar ng pagbili

Kapag nakapagpasya ka na sa isang timeframe, kailangan mong pumili ng lokasyon ng pagbili. Narito ang mga pinakasikat na opsyon:

• Sa palengkeAng bentahe ay makakabili ka ng mga manok na malapit sa bahay, ngunit doon nagtatapos ang mga positibo. Kapag bumibili ng mga ibon mula sa isang tao, hindi mo matiyak na sila ay mga broiler, dahil madalas walang paraan upang makumpirma ang kanilang pedigree. Higit pa rito, kapag bumibili ng mga sisiw sa palengke, may mga alalahanin tungkol sa mga kondisyon kung saan sila pinananatili at kung natanggap na nila ang mga kinakailangang pagbabakuna.
• Sa poultry farmAng pagbili ng mga ibon mula sa isang poultry farm ay ginagarantiyahan ang eksaktong lahi na inaangkin nila, ngunit hindi mo matiyak ang kanilang kalusugan. Karaniwan para sa mga sakahan na magbenta ng mga culled at mahinang sisiw, kahit na sa medyo kaakit-akit na presyo.
• Sa istasyon ng incubatorDito, garantisadong makakakuha ka ng mga sisiw ng nakasaad na lahi, na ang kalusugan ay hindi mapag-aalinlanganan. Ito ay dahil binibigyang pansin ng mga naturang istasyon ang pangangalaga sa mga kabataan. Ang downside ng pagpipiliang ito ay ang mga sisiw ay limitado at maaaring kailanganing ireserba nang maaga.

Hindi alintana kung saan mo binili ang iyong mga manok, sulit na suriin sa nagbebenta upang matiyak na natanggap nila ang mga kinakailangang pagbabakuna.

Paano makilala?

Ang isang broiler chicken ay maaaring tumpak na matukoy sa pamamagitan ng mga sumusunod na parameter:

• ang kulay ng mga balahibo ay ganap na dilaw, walang mga spot;
• ang dibdib ay malawak at ang ulo ay labis na malaki;
• ang mga binti ay mas maikli at mas makapal kaysa sa ibang mga manok;
• ang mga paws at tuka ay may kulay-abo na tint;
• Maliit ang suklay at wala ang hikaw.

Dapat mo ring tiyakin na ang sisiw ay mukhang "masikip"—ang balat nito ay hindi dapat lumuwag kahit saan. Dapat ay walang anumang bakas ng dugo o dumi sa balat o balahibo. Ang gayong sisiw ay mukhang malusog at walang anumang mga panlabas na depekto.

Upang suriin ang pag-uugali ng isang broiler chicken, maaari mong bahagyang i-tap ang kahon - ang mga aktibo at malulusog na indibidwal ay agad na tutungo sa pinanggalingan ng tunog sa pag-asang makakuha ng pagkain.

Kung gusto mong mag-alaga ng mga karneng manok upang makagawa ng walang taba na karne sa loob ng ilang buwan, dapat mong bigyang-pansin ang pagbili ng malusog at matatag na mga broiler—mga hybrid na nilikha sa pamamagitan ng pagtawid sa ilang mga lahi. Dahil sa kanilang mga pagkakaiba mula sa mga regular na manok, kahit na ang isang walang karanasan na breeder ay maaaring makakuha ng angkop na lahi na may mataas na mga rate ng produktibo.

Mga Madalas Itanong