Ang mga manok ang pinakasikat na gumagawa ng itlog sa buong mundo. Ang produktong ito ay may parehong benepisyo sa kalusugan at pinsala para sa katawan ng tao. Madali itong natutunaw dahil sa balanse nitong komposisyon ng mga protina, taba, mineral, at bitamina. Ang mga doktor ay nagpapayo ng pag-iingat sa mga kaso ng pancreatitis, diabetes, at ilang iba pang sakit.
Komposisyon ng itlog at halaga ng nutrisyon
Ang komposisyon ng isang itlog ay direktang nakasalalay sa lahi, edad, kalusugan, kondisyon ng pamumuhay, at pagpapakain ng manok. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay mababa: 157 kcal bawat 100 g.
- ✓ Suriin ang integridad ng shell: walang mga bitak o pinsala.
- ✓ Bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire: ang mga sariwang itlog ay may mas siksik na protina.
- ✓ Gamitin ang paraan ng paglulubog: lumubog ang mga sariwang itlog, lumulutang ang mga luma.
Ang bawat bahagi ng itlog ay may iba't ibang komposisyon at istraktura: ang shell, ang puti, at ang pula ng itlog. Ang shell ay binubuo ng calcium at kadalasang giniling at ginagamit bilang pandagdag. Ang puti ay binubuo ng protina at tubig sa ratio na 1:9. Ang yolk ay naglalaman ng mga taba, protina, kolesterol, at carbohydrates.
Bawat 100 g ng produkto ang nutritional value ay ang mga sumusunod:
| Mga bitamina | Porsiyento ng Pang-araw-araw na Halaga | Mga mineral | Porsiyento ng Pang-araw-araw na Halaga |
| A | 28% | Kaltsyum | 6% |
| D | 22% | Potassium | 6% |
| B2 | 24% | Sosa | 10% |
| B4 | 26% | Posporus | 24% |
| B5 | 17% | bakal | 14% |
| B12 | 40% | yodo | 13% |
| H | 18% | kobalt | 100% |
| PP | 50% | tanso | 8% |
Ang mga benepisyo ng mga itlog ng manok
Ang regular na pagkonsumo ng mga itlog ng manok ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao:
- pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular;
- proteksyon ng gastrointestinal tract, tulong sa paggamot ng mga ulser at gastritis;
- pagpapalakas ng immune system;
- pagbabawas ng panganib ng kanser, kanser sa suso;
- proteksyon laban sa mga katarata at iba pang mga patolohiya sa mata;
- pagpapalakas ng mass ng kalamnan, buto, ngipin, buhok at mga kuko;
- pagpapanatili ng mga function ng nervous system;
- pagtaas ng parehong lalaki at babae na sekswal na function;
- tumutulong sa panganganak at panganganak ng isang malusog na bata;
- pagpapabuti ng paggagatas;
- pagpapanatili ng malusog na timbang, tulong sa diyeta, ehersisyo at mabigat na pisikal na paggawa.
Ang kanilang mataas na nutritional value ay dahil sa pagkakaroon ng mga amino acid, na mahalaga para sa lahat ng mahahalagang proseso ng katawan. Ang mga itlog ay naglalaman din ng iba pang mga sangkap:
- bitamina;
- folic acid;
- posporus, choline, lutein at yodo;
- biotin, selenium at iron.
Pagtaas ng mass ng kalamnan
Ang mataas na halaga ng produkto ay dahil sa mga kapaki-pakinabang na bahagi nito, na matatagpuan sa perpektong "golden mean" na proporsyon. Ang regular na pagkonsumo ng protina ay nagtataguyod ng paglaki ng kalamnan. Ang susi ay ang paghihiwalay ng puti mula sa pula ng itlog, dahil ang bawat kalahati ng itlog ay naglalaman ng 3 gramo ng protina, mahalaga para sa pagkakaroon ng kalamnan.
Tuwing umaga, dapat kang kumain ng 8 itlog, kabilang ang 8 puti at 2 yolks. Sa ganitong paraan, natatanggap ng iyong katawan ang mga sumusunod na nutrients:
| Mga elemento | Dami |
| protina | 26.5 |
| Mga taba | 5.23 |
| Mga calorie | 153 |
| Mga karbohidrat | hindi natatanggap ng katawan |
Upang makakuha ng mass ng kalamnan, inirerekumenda na maghanda ng mga itlog tulad ng sumusunod:
- Sa microwave.
- Pritong itlog.
- Matigas na pinakuluang.
- Inihurnong.
- Pinasingaw.
Para sa layuning ito, dapat kang kumain ng mga itlog nang buo: mga puti at yolks. Hindi na kailangang isakripisyo ang mga benepisyo ng produktong ito; ang mahalaga lang ay huwag lumampas.
Para sa malusog na mata, puso, at malakas na buto
Ang mga itlog ay isang pangunahing mapagkukunan ng pagkain, na naglalaman ng mga sustansya tulad ng lutein, bitamina, at mga fatty acid. Nakakatulong ang mga nutrients na ito na maiwasan ang kapansanan sa paningin na may kaugnayan sa edad. Ang mga itlog ay mayaman sa cysteine, sulfur, at isang protina na nagsisilbing antioxidant para sa lens. Para sa parehong dahilan, ang mga suplementong mayaman sa asupre ay ginagamit upang maiwasan ang mga katarata.
Ang pagkain ng 2-3 itlog sa isang linggo ay binabawasan ang panganib ng cardiovascular disease, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit hindi mo dapat lumampas ito, dahil ang malaking halaga ng kolesterol na naroroon sa mga itlog ng manok ay nakakapinsala sa puso.
Upang palakasin ang mga buto, ginagamit ang mga durog na kabibi. Una, banlawan ang mga ito upang alisin ang amoy. Kung ninanais, pakuluan ang mga ito upang alisin ang mga pathogen. Kung gumagamit ka ng mga lutong bahay na itlog, laktawan ang hakbang na ito. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga shell sa oven sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa pulbos. I-dissolve ang isang kutsarita sa isang basong tubig at inumin kasama ng pagkain isang beses sa isang araw.
Mga benepisyo para sa mga bata
Ang average na pang-araw-araw na dosis para sa isang may sapat na gulang ay kalahating itlog. Mas makakain ang mga bata. Ito ay dahil ang mga bata ay aktibo, na nangangahulugang gumugugol sila ng mas maraming enerhiya at may mas mabilis na metabolismo kaysa sa mga matatanda. Samakatuwid, ang isang bata ay maaaring ligtas na kumain ng dalawang itlog bawat araw.
Bago magbigay ng mga itlog sa isang bata, siguraduhing hindi sila allergy sa produkto. Upang masuri ang isang reaksyon, bigyan ang bata ng isang pinakuluang itlog. Kung walang reaksyon sa loob ng tatlong araw, ligtas sila. Hindi inirerekomenda na madalas bigyan ang mga bata ng hilaw o malambot na itlog.
Epektibong pagbaba ng timbang
Ang mga itlog ng manok ay nagtataguyod ng mabilis na pagkabusog, na inaalis ang pakiramdam ng gutom na kadalasang kasama ng pagdidiyeta. Ang diyeta batay sa mga itlog ay mas madali sa katawan, ligtas para sa kalusugan, at kapaki-pakinabang para sa tamang metabolismo. Kasunod ng isang egg diet, maaari kang mawalan ng hanggang 5 dagdag na pounds sa loob lamang ng isang linggo, at ang timbang ay hindi na babalik pagkatapos ng diyeta.
Ang ilang mga diyeta ay kinabibilangan ng mga itlog at suha, na parehong mataas sa protina at mababa sa carbohydrates. Ang kumbinasyong ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga regular na nag-eehersisyo at aktibo sa pisikal. Mahalagang sundin ang lahat ng rekomendasyon at huwag pahabain ang diyeta nang higit sa itinakdang oras.
Mga pakinabang sa cosmetology
Sa parehong tahanan at propesyonal na cosmetology, ang itlog ang pangunahing sangkap.
Face mask
Ang face mask na nakabatay sa itlog ng manok ay angkop para sa lahat ng uri ng balat, ngunit ang bahagi ng itlog na ginamit ay pinili nang paisa-isa batay sa kamantika ng balat. Halimbawa, ang mga puti ng itlog ay idinaragdag sa mga produkto ng pangangalaga sa balat para sa mga oily at neutral na uri ng balat dahil pinipigilan ng mga ito ang mga pores, tinutuyo ang balat, at nag-aalis ng labis na sebum, na nagbibigay ng epekto sa pagpaputi.
Ang pula ng itlog ay ginagamit para sa tuyo at normal na balat, pinapanatili ang kahalumigmigan sa balat, mayroon din itong paglambot na epekto at nagpapagaling sa pag-flake.
Ilapat ang napiling dami ng produkto sa iyong mukha at iwanan ito sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos, banlawan ng tubig. Para sa mamantika na balat, banlawan ng malamig na tubig, at para sa tuyong balat, gumamit ng maligamgam na tubig. Maaari mong palisin ang puti ng itlog o pula ng itlog nang maaga upang matiyak ang pantay na aplikasyon.
Kalusugan ng buhok
Ang mga shampoo na naglalaman ng itlog ng manok ay mabisa sa paglaban sa balakubak, pagpigil sa pagkawala ng buhok, at pagdaragdag ng lakas at natural na kinang. Pagkatapos gamitin ang shampoo o purong itlog, ang isang manipis na pelikula ay nananatili sa buhok, na pinoprotektahan ito mula sa mga panlabas na impluwensya. Banlawan ang mga produktong ito ng malamig na tubig; kung hindi, ang mga itlog ay lulutuin sa anit at mahirap tanggalin.
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng hilaw na itlog?
Ang isang paboritong treat sa mga bodybuilder ay eggnog, na ginawa mula sa pinalo na hilaw na itlog ng manok. Kapag hilaw, ang eggnog ay naglalaman ng malaking halaga ng protina, na mahalaga para sa mass ng kalamnan. Ang hilaw na protina ay madaling natutunaw, kaya ang mga atleta ay madalas na nagdaragdag ng mga puti ng itlog sa mga inuming protina.
Ang isang hilaw na itlog ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa vocal cords; kahit na ang pinakasikat na mang-aawit ay umiinom ng itlog bago ang isang pagtatanghal. Halimbawa, palaging ginagawa ni Feodor Chaliapin ang kanyang sarili ng eggnog bago ang bawat pagtatanghal. Ang mga sangkap ng itlog ay moisturize ang larynx at pansamantalang nagbibigay ng isang makinis, mayamang kalidad sa boses.
Mga benepisyo para sa mga kababaihan
Kapag tinatalakay ang mga benepisyo ng mga itlog para sa mga kababaihan, pinakamahusay na magsimula sa pula ng itlog. Naglalaman ito ng malaking halaga ng mga amino acid, mineral, at choline. Sinasabi ng mga siyentipiko na ang pagkain ng dalawang pinakuluang itlog ng manok araw-araw ay binabawasan ang panganib ng kanser sa suso ng 44%. Ang bahaging ito ng itlog ay naglalaman din ng bakal, na mahalaga para sa babaeng katawan, dahil ang mga babae ay nawawalan ng malaking halaga ng dugo bawat buwan.
Ang protina ay naglalaman ng folic acid, na lalong mahalaga para sa mga babaeng nagpaplano ng pagbubuntis, sa panahon ng pagbubuntis, at sa panahon ng paggagatas. Ang bitamina B9 ay nagtataguyod ng tamang pag-unlad ng fetus.
Ang tanging downside sa mga itlog ay naglalaman ang mga ito ng kolesterol, ngunit kung iba-iba mo ang iyong menu na may mga sariwang gulay at prutas, hindi ito problema. Ito ay totoo lalo na para sa spinach, broccoli, currants, peppers, at lentils.
Mga benepisyo para sa mga lalaki
Ang mga hilaw na itlog ay lubhang kapaki-pakinabang para sa potency dahil pinapanatili nila ang kanilang mga natural na bitamina, habang ang pag-init sa kanila ay nawawala ang kanilang istraktura at nutritional value. Gayunpaman, ang mga hilaw na itlog ay hindi madaling natutunaw dahil naglalaman ito ng antitryptase. Isa lang ang solusyon: kung gusto ng isang lalaki na pahusayin ang potency at pataasin ang bilang ng sperm, pinakamainam na kumain ng mga itlog na kaunti lang ang luto, partikular na ang malambot na mga itlog.
Ang mga itlog ay kapaki-pakinabang para sa reproductive function dahil sa synthesis ng gametes gamit ang protina, na sagana sa katawan ng tao. Ang mga itlog ay nag-aalis ng labis na mga lason at basura, nililinis ang katawan ng iba't ibang mga dumi, na siyang susi sa matagumpay na pagpapabunga.
Ang lecithin, na matatagpuan sa mga itlog ng ibon, ay nagpapasigla sa katawan, tinitiyak ang pangmatagalang kabataan dahil ito ay nakikilahok sa mga metabolic process. Ang sangkap na ito ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, na mahalaga para sa pagpapanatili ng potency.
Ang pinakasimpleng at pinakamadaling paraan upang maiwasan ang hangover ay ang pag-inom ng hilaw na itlog habang umiinom ng alak. Kapag ang isang hilaw na itlog ay nadikit sa alkohol, ito ay bumubuo ng isang koloidal na masa, na makabuluhang binabawasan ang bioavailability ng alkohol, upang hindi ka malasing nang mabilis.
Upang maiwasan ang isang hangover, maaari kang uminom ng isang itlog hindi lamang habang umiinom ng alak, kundi pati na rin kaagad pagkatapos. Malaking tulong din ito sa umaga, kapag may mga palatandaan ng pagkalasing.
Gamitin sa diabetes at pancreatitis
Kasama sa diyeta sa diabetes ang malambot na pinakuluang itlog, na nagpapadali sa mga ito para sa gastrointestinal tract na matunaw. Maaari kang gumawa ng steamed egg white omelets. Pinakamainam na iwasan ang mga yolks at pritong itlog saglit. Para sa parehong type 1 at type 2 diabetes, ang pinakuluang itlog ay kinakain sa umaga o idinagdag sa mga salad.
Ang pangunahing benepisyo ng mga itlog ay ang kanilang mataas na nilalaman ng protina, na madaling natutunaw. Ito ay mahalaga para sa pagpapanumbalik ng mga nasirang pancreatic cells. Naturally, ang mga itlog ay kapaki-pakinabang dahil sa kanilang mayaman na bitamina at mineral, kaya ang regular na pagkonsumo ay nagpapanumbalik ng lakas, nagpapataas ng enerhiya, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, at may positibong epekto sa mga buto, ngipin, buhok, at higit pa. Ang mga hilaw na itlog ay kontraindikado para sa mga diabetic dahil sa mataas na nilalaman ng kolesterol.
- • Para sa pancreatitis, mas mainam na ubusin ang mga puti, iwasan ang mga yolks dahil sa mataas na taba ng nilalaman nito.
- • Para sa mga diabetic, inirerekumenda na limitahan ang pagkonsumo ng itlog sa 2-3 bawat linggo, mas mainam na pinakuluan.
Sa panahon ng pagsiklab ng pancreatitis, ang mga puti ng itlog lamang ang pinapayagan, at kahit na iyon ay maaari lamang kainin pagkatapos ng ikaapat na araw. Sa una, pinakamahusay na gumawa ng mga steamed omelet, pagkatapos ay soufflés at casseroles, ngunit mahigpit na walang yolk. Pagkatapos lamang ng isang buwan maaari kang kumain ng malambot na pinakuluang buong itlog.
Tradisyunal na gamot
Ang mga itlog ay kadalasang ginagamit sa katutubong gamot upang gamutin ang iba't ibang mga karamdaman. Nasa ibaba ang mga pinakakaraniwang karamdaman kung saan ginagamit ang iba't ibang mga recipe na nakabatay sa itlog:
| Mga sakit | Paraan ng paggamot |
| Angina | Talunin ang isang sariwang itlog at idagdag ito sa 250 ML ng room-temperature na tubig. Magmumog gamit ang nagresultang timpla 4 hanggang 5 beses sa isang araw. |
| Bronchitis | Gumiling ng 10 lemon, pagkatapos ay pumutok ng 10 itlog ng manok sa isang hiwalay na enamel bowl. Ibabaw ng lemon puree at hayaang matarik sa loob ng 10 araw. Pagkatapos, salain sa pamamagitan ng cheesecloth, magdagdag ng 0.5 litro ng cognac at 1 kg ng pulot, at hayaang matarik para sa isa pang araw. Uminom ng 50 g tatlong beses araw-araw bago kumain. |
| Pagdurugo ng matris | Talunin ang dalawang puti ng itlog hanggang sa matigas, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating kutsarita ng sitriko acid. Ubusin ang pinaghalong sa isang upuan. Maaari mo itong hugasan ng tubig kung ninanais. |
| Heartburn | Para maibsan ang heartburn, durugin ang shell ng hard-boiled chicken egg. Uminom ng 1/2 kutsarita tatlong beses araw-araw. |
| Sakit sa ibabang bahagi ng likod | Maglagay ng 7 malalaking itlog sa isang 3-litro na garapon. Hugasan ang 1.5 kg ng mga limon at pindutin ang mga ito sa pamamagitan ng isang juicer. Takpan ang garapon ng cheesecloth at palamigin sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos ay i-mash ang mga itlog at ibuhos ang halo sa pamamagitan ng isang colander. Uminom ng 1 kutsarita dalawang beses araw-araw. |
| Bedsores | Pakuluan ang isang baso ng langis ng mirasol, bahagyang palamig, at pagkatapos ay idagdag ang puti ng itlog. Ilapat ang timpla sa mga bedsores. |
| Mga paso | Ang pamahid ay inihanda tulad ng sumusunod: paghaluin ang 1 kutsara ng sea buckthorn oil, ang parehong halaga ng St. John's wort oil, at 1 egg white. Ilapat sa mga nasunog na lugar. |
Ang pinakakaraniwang katutubong recipe ay kinabibilangan ng paghahalo ng mga itlog sa mantikilya, gatas, pulot, at lemon juice. Ang halo na ito ay nakapagpapagaling ng maraming karamdaman, maging ang mga hindi magamot ng gamot.
Pinsala mula sa mga itlog ng manok
Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog, mayroon din silang mga nakakapinsala. Ang pagkain ng mababang kalidad na mga itlog, o ang mga matagal nang nakaupo sa mga istante ng supermarket, ay maaaring magdulot ng malubhang kahihinatnan:
- Impeksyon sa Salmonella.
- Ang hitsura ng labis na kolesterol.
- Kabiguan ng bato.
- Pagpapakita ng isang reaksiyong alerdyi.
- Ang mga itlog ay maaaring maglaman ng mataas na antas ng mga impurities at nakakalason na sangkap;
- Kung ang mga taong may diabetes ay madalas na kumakain ng mga itlog, ang panganib ng napaaga na kamatayan ay tumataas, kabaligtaran sa mga diabetic na hindi kumakain ng mga itlog.
- Ang mga taong may sakit sa atay ay dapat umiwas sa pritong itlog na may mayonesa. Sa kasong ito, mas mainam na kumain ng nilagang o malambot na itlog.
- Hindi ipinapayong kumonsumo ng mga itlog ang mga taong nagdurusa sa gallstones at urolithiasis, dahil maaari silang maging sanhi ng colic.
Sa mga nagdaang taon, may mga madalas na kaso ng salmonellosis, isang napakalubhang anyo ng pagkalason sa pagkain. Upang maiwasan ito, mahalagang gumawa ng ilang mga hakbang:
- Mainam na maghugas ng kamay gamit ang sabon bago at pagkatapos hawakan ang mga itlog.
- Huwag ubusin ang hilaw na itlog.
- Kinakailangan na hugasan ang mga itlog bago lutuin ang mga ito sa anumang anyo.
Mahalagang malaman na habang mas matagal ang pag-imbak ng isang itlog, magiging mas magaan ito. Kung ito ay lumubog kaagad, ito ay sariwa.
Contraindications
Ang mga itlog ay nag-aalok ng maraming benepisyo sa kalusugan, ngunit ang ilang mga tao ay allergic sa kanila. Inirerekomenda din na kumunsulta sa doktor bago kumain ng mga itlog upang matukoy ang naaangkop na halaga para sa mga may diabetes, pancreatitis, cholecystitis, gastrointestinal na sakit, o sakit sa bato.
Ang epekto ng mga itlog sa gastrointestinal tract
Ang mga doktor ay hindi tumututol sa mga pasyenteng may gastritis kabilang ang mga itlog ng manok sa anumang anyo sa kanilang diyeta. Ang mga hilaw na itlog ay ang pinaka-kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ang mga ito ng isang kumplikadong mga bitamina, mineral, at mga elemento ng bakas na mahalaga para sa wastong paggana ng lahat ng mga organo.
Ang mga itlog ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din na isama sa iyong diyeta sa panahon ng gastritis ng anumang kalubhaan. Inirerekomenda na ubusin ang produkto sa mga sumusunod na anyo:
- malambot na pinakuluang;
- steamed omelette;
- pinakuluang.
Mahalagang huwag magprito ng mga itlog, dahil maaari itong makapinsala sa isang may sakit na katawan. Ang mga hilaw na itlog ay kapaki-pakinabang para sa mga nagpapaalab na sakit ng digestive tract. Ang mga sangkap sa mga itlog ay bumabalot sa mga apektadong bahagi ng mauhog lamad, na binabawasan at nakapapawi ng mga pagguho.
Cholesterol
Ang walang katapusang debate tungkol sa mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng mga itlog ay nagmumula sa nilalaman ng kolesterol nito. Sa maliit na halaga, ito ay kahit na kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system. Sinasabi ng mga eksperto na ang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ay 300 mg. Kung normal ang iyong mga antas ng kolesterol, ligtas kang makakain ng isang itlog sa isang araw, ngunit kung ang antas ng iyong kolesterol ay mas mataas sa inirerekomendang halaga, inirerekomenda na kumain ng mga itlog 2-3 beses sa isang linggo.
Kailan nakakapinsala ang mga itlog ng manok para sa mga bata?
Ang mga itlog ng manok ay isang mataas na calorie na pagkain at dapat na huling ipasok sa diyeta ng isang sanggol, simula sa yolk lamang, dahil ang puti ay isang malakas na allergen. Ang mga may allergy ay dapat na iwasan ang mga itlog nang buo. Ang mga bata ay maaaring magkaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap na nakapaloob sa mga itlog. Ang mga itlog ng pugo ay maaaring gamitin bilang isang kapalit, dahil halos hindi sila masusugatan.
Ang produktong ito ay maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa cardiovascular system, kahit na sa mga bata. Gayunpaman, ipinakita ng pananaliksik sa Amerika na ang pagtaas ng kolesterol sa dugo ay hindi sanhi ng mga itlog, ngunit sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mataba na karne at mga inihurnong produkto. Kahit na ang isang bata ay kumakain ng isang itlog araw-araw, hindi ito makakaapekto sa puso o fat metabolism.
Kailan nakakapinsala ang isang hilaw na itlog?
Ang mga yolks ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kolesterol at taba, at kung natupok nang labis, maaari silang maipon sa dugo. Maaari itong makapinsala sa puso at mga daluyan ng dugo, na nagpapataas ng presyon ng dugo. Sa mga lalaki, ito ay maaaring humantong sa kawalan ng lakas, dahil ang mga daluyan ng dugo ay nagiging hindi gaanong natatagusan.
Ang mga tao ay maaaring allergic sa mga itlog ng manok, o sa halip ay hindi sa protina, na nagpapakita ng sarili sa anyo ng pagbabalat ng balat o mga pantal sa mukha.
Ano ang nakakapinsalang kainin na may kasamang itlog?
Ang mga itlog ay malusog sa anumang anyo, maliban sa pinirito, ngunit mahalagang malaman kung ano ang maaari nilang pagsamahin at kung ano ang hindi.
Patatas na may itlog. Ang patatas ay naglalaman ng medyo malaking halaga ng mineral, na negatibong nakakaapekto sa pagsipsip ng calcium at iron na matatagpuan sa mga itlog.
Mga itlog na may isda. Ang mataba na isda ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina B7, at ang mga itlog ay naglalaman ng ovidin, na neutralisahin ang bitamina na ito.
Kanin na may itlog. Upang anihin ang mga benepisyo ng sinigang na ito, dapat itong kainin nang hiwalay sa mga itlog, dahil ang parehong prinsipyo ay nalalapat tulad ng sa isda.
Gatas na may itlog. Ang ilang partikular na pagkaing protina ay hindi tugma sa isa't isa, at naaangkop ito sa gatas at itlog. Ang gatas sa pangkalahatan ay pinakamahusay na ubusin nang mag-isa, dahil tanging sa dalisay nitong anyo lamang ito magbibigay sa katawan ng lahat ng mga kapaki-pakinabang at masustansyang sangkap.
Keso na may itlog. Ang katawan ay maaaring mas mahusay na pangasiwaan ang protina ng hayop nang mag-isa, kaya ang paghahalo nito sa karne, keso, at hamon ay lubos na hindi hinihikayat. Ang ganitong almusal ay magiging masyadong mabigat para sa katawan, at makaramdam ka ng mabigat na pakiramdam sa iyong tiyan sa buong araw.
Mga prutas at itlog. Pagkatapos kumain ng itlog, hindi inirerekomenda na kumain ng mga mansanas, peras, aprikot, plum, o pakwan. Ang mga pagkaing ito ay natutunaw sa iba't ibang mga rate. Ang mga prutas ay natutunaw sa loob ng 10-15 minuto, habang ang mga itlog ay tumatagal ng mas matagal.
Mantikilya, mayonesa. Ang mga itlog at taba ng hayop ay isang magandang kumbinasyon, ngunit mahalagang maunawaan na ang mga taba ay nagpapabagal sa sistema ng pagtunaw. Samakatuwid, iwasang pagsamahin ang mga itlog sa mayonesa o mantikilya nang madalas. Upang malabanan ang mga epekto ng taba, maaari kang magdagdag ng mga sariwang gulay at damo sa iyong diyeta.
Mga karaniwang alamat
Mayroong maraming mga alamat na nagpapalipat-lipat tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga itlog ng manok, at ang mga debate sa pagitan ng mga kalaban at mga tagasuporta ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Ito ay humahantong sa maraming mga alamat, na kung saan ay debunked sa ibaba.
Pabula 1: Ang mga brown na itlog ay mas malusog kaysa sa mga puting itlog (false)
Ito ay ganap na hindi totoo. Ang kulay ng itlog ay walang epekto sa komposisyon o halaga ng produkto; iba-iba lang sila ng kulay. Ang kulay ng shell ay depende sa kulay ng inahin mismo. Kahit na sa parehong tray, ang mga itlog ay maaaring mag-iba sa kulay, gaspang, at hugis. Paminsan-minsan, maaari kang makatagpo ng isang itlog na may dalawang yolks, ngunit ito ay hindi isang problema at ito ay nakakain tulad ng isang regular na itlog.
Pabula 2: Ang malalaking itlog ay binubomba ng mga hormone o espesyal na feed (false)
Ito rin ay ganap na hindi totoo. Ang malalaking itlog ay hinihiling sa merkado, kaya nagsimula ang mga producer sa pagpapalaki ng mas malalaking manok sa pamamagitan ng pagpapalit ng kanilang pagpapakain. Sinimulan nilang pakainin ang mga ibon ng fat-soluble na bitamina, na nagresulta sa yolk na nananatiling pareho, habang ang mga puti ay tumaas nang malaki.
Pabula 3: Ang pagkain ng masyadong maraming itlog ay mapanganib (totoo)
Kahit na ang mga itlog ay madaling natutunaw, ang isang malusog na tao ay maaaring kumain ng isang itlog bawat araw. Ang inirerekomendang pang-araw-araw na pagkain para sa mga matatanda ay isang itlog bawat araw, mas mabuti kung malambot.
Pabula 4: Ang mga itlog ay dapat lamang itago sa refrigerator (false)
- × Huwag mag-imbak ng mga itlog sa pintuan ng refrigerator: ang patuloy na pagbabago ng temperatura ay nagpapabilis sa pagkasira.
- × Iwasan ang paghuhugas ng mga itlog bago itago: inaalis nito ang proteksiyon na layer mula sa shell.
Mayroong isang espesyal na lugar sa refrigerator para sa pag-iimbak ng mga itlog, ngunit hindi nila kailangang itabi doon. Maaari silang maiimbak nang medyo mahabang panahon sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid; ang pagkakalantad sa sikat ng araw ay natural na masisira ang mga ito. Maaari mong pahabain ang buhay ng mga itlog sa pamamagitan ng pagsisipilyo sa kanila ng langis ng gulay at pagbabalot ng mga ito sa papel.
Pabula 5: Ang mga itlog na pinalaki sa bahay ay mas malusog kaysa sa mga mula sa mga pabrika ng manok (false)
Ito ay hindi ganap na totoo; kapag bumibili ng mga itlog sa tindahan, kailangan mo lang tiyakin ang kanilang pagiging bago. Siyempre, kapag bumibili ng mga itlog sa merkado, ang mga nagbebenta ay maaaring magsinungaling tungkol sa kanilang pagiging bago; Ang pagbili ng mga ito mula sa mga taong kilala mo ay ibang bagay.
Ang mga hilaw na itlog ay pinakamahusay na natutunaw ng katawan ng tao, ngunit may panganib ng impeksyon sa salmonella. Ang mga hard-boiled na itlog ay ang pinakamahirap na tunawin, kaya inirerekomenda na nguyain ang mga ito nang lubusan. Samakatuwid, ang malambot na mga itlog ay ang pinakamahusay na pagpipilian.
Ang mga itlog ay isang napaka-malusog na pagkain, ngunit mayroon silang sariling mga kontraindiksyon at mga patakaran ng pagkonsumo. Kahit na mahilig ka sa mga itlog, hindi ka dapat kumain ng higit sa isang itlog bawat araw, at ang ilang kundisyon ay nangangailangan ng limitasyon na tatlong itlog bawat linggo. Bago kumain ng isang buong itlog o magbigay ng isa sa isang bata, dapat mong tiyakin na walang allergy sa protina ng itlog.