Karamihan sa mga residente ng tag-araw ay nagtatanim ng karaniwang pula at rosas na mga kamatis sa kanilang mga plot.
Ang mga kamatis na may iba pang kulay—dilaw, kahel, lila, kayumanggi, berde—ay nagsisimula nang lumitaw sa mga greenhouse at hardin, ngunit itinuturing pa rin na bihira at kakaibang mga uri.
Nabili ko ang aking pinakaunang dilaw na kamatis nang nagkataon noong 2019. Kailangan ko ng mababang uri ng halaman, at pinili ko ang dilaw na uri ng Buyan. Nagpasya akong subukan ito upang makita kung ano ang lasa ng mga dilaw na prutas. At ginulat nila ako sa kanilang matamis na lasa.
Noong 2020, bilang karagdagan sa dilaw na Buyan, nakapagtanim na ako ng 5 iba't ibang uri ng dilaw at orange na kamatis.
Tomato Ashgabat - na may malalaking mataba na orange na prutas.
Puso ng Disyerto - may hugis pusong maliwanag na dilaw na kamatis.
Ang mga persimmon ay bilog, dilaw-kahel na mga kamatis.
Dalawa pang hindi kilalang uri, na ang isa ay may label na Yellow Tomatoes mula sa Voronkova, ay may malalaki, bilog, pinahabang prutas, at ang isang bush ay mayroon ding hugis pusong mga kamatis na tumutubo dito.
Ang isa ay itinanim bilang Miracle of Kazakhstan variety. Ito ay isang malaking prutas, kulay rosas na kamatis. Nagtanim ako ng dalawang punla—ang isa ay naging isang matangkad, matibay na bush na may malalaking kulay rosas na kamatis. Ang iba pang punla ay gumawa ng isang maikling bush na may maliit, bilog, dilaw na mga kamatis na napakatamis.
Nagustuhan ko ang lahat ng dilaw na kamatis. Ang mga ito ay mataba, makatas, at masarap, na may kaunting kaasiman. Mayroon din silang bahagyang kakaibang aroma kaysa sa mga pulang kamatis. Ang ilan ay may banayad na tala ng kalabasa bilang karagdagan sa aroma ng kamatis, habang ang iba ay may amoy ng persimmon.
Nagpasya akong malaman kung paano naiiba ang dilaw at orange na mga varieties mula sa pula at rosas na mga kamatis, at kung nag-aalok sila ng anumang mga benepisyo.
Ang mga dilaw na kamatis ay mas mababa sa mga calorie kaysa sa pula, na ginagawa itong perpekto para sa mga nagsisikap na mawalan ng timbang.
Ang mga ito ay naglalaman ng mas kaunting acid at angkop para sa mga taong may mga problema sa pagtunaw, mataas na acidity sa tiyan, at sakit sa bato.
Ang mga dilaw na kamatis ay isang magandang kapalit para sa pula para sa mga taong alerdye sa pulang pagkain.
Anong mga sangkap ang tumutukoy sa kulay ng mga kamatis?
Lumalabas na ang carotenoid pigments na lycopene at lutein ang may pananagutan sa kulay ng prutas. Ito ay mga oxidant na nagpoprotekta sa mga selula ng ating katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal.
Ang pula at pink na mga kamatis ay naglalaman ng mas maraming lycopene, habang ang dilaw at orange na mga kamatis ay naglalaman ng mas maraming lutein.
Ang mga dilaw na kamatis ay 95% ng tubig, ang natitirang 5% ay binubuo ng iba't ibang bitamina, macro at microelements, dietary fiber, organic fats, fatty acids, amino acids at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Pinoprotektahan ng lahat ng mga compound na ito ang ating mga katawan mula sa mga selula ng kanser, mga daluyan ng dugo mula sa mga plake ng kolesterol, at ang puso mula sa sakit sa puso. Pinapanatili nila ang pagkalastiko ng paningin at balat, pinapahaba ang kabataan, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, may positibong epekto sa mga baga at bronchi, at pinipigilan ang arthrosis at arthritis.
Nakolekta ko ang mga buto mula sa lahat ng dilaw at orange na kamatis at palaguin ang mga ito.
Gusto mo ba ng dilaw at orange na kamatis?