Magandang hapon po. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano ako nag-aani ng mga halamang gamot, partikular na ang horse chestnut. Minsan hinihiling sa akin ng mga kamag-anak mula sa Siberia na magpadala sa kanila ng mga halamang panggamot na tumutubo dito sa katimugang Russia.
Ang isa sa kanila ay ang horse chestnut. Ang malaking punong ito, hanggang 25-30 metro ang taas, ay namumulaklak noong Mayo na may magagandang, malalaking (mga 30 cm) na puting-rosas na inflorescences—mga bulaklak na hugis kandila. Ang punong ito ay tila nagkamali sa panahon at namumulaklak sa taglagas.
Ang mga bunga nito, na mga kapsula na natatakpan ng mga tinik, ay itinuturing na nakapagpapagaling.
Sila ay hinog noong Setyembre-Oktubre. Ang mga kapsula na ito ay naglalaman ng mga chestnut nuts, na, kapag pinatuyo at giniling, ay ginagamit upang gamutin ang maraming karamdaman.
Ang mga kastanyas ay naglalaman ng ilang uri ng mga acid. Mayaman din sila sa calcium, iron, lecithin, at bitamina C.
Sa katutubong gamot, ang mga kastanyas ay ginagamit para sa varicose veins, upang maibalik ang sirkulasyon, upang gamutin ang thrombophlebitis, upang alisin ang trophic ulcers ng mga binti, at upang gamutin ang arthritis. Kapag ang prutas ay hinog, ang kabibi na ito ay natutuyo at nabibitak, na nagpapakita ng 2-3 mga mani.
Bumili ako noon ng yari na horse chestnut powder sa parmasya, sa isang magandang maliit na kahon para sa higit sa 100 rubles bawat pakete. Ngunit sa pagkakataong ito, nagpasya akong magsaliksik sa paghahanda ng horse chestnut at gumawa ng sarili kong pulbos.
Sa aming bayan ay may isang tahimik na parke na may chestnut alley, ito ay matatagpuan sa tabi ng ilog sa isang tahimik, mapayapang lugar na malayo sa mga kalsada.
Doon ako nagpunta para mangolekta ng mga mani.
Kapag ang mga kastanyas ay sariwa, ang kanilang mga shell ay medyo malambot. Ngunit kung uupo sila ng ilang araw at matuyo, ang shell at ang butil mismo ay tumigas, na nagpapahirap sa kanila na balatan.
Kaya, pagkatapos mangolekta ng mga mani, inayos ko ang mga ito sa bahay at maingat na pinalaya ang mga ito mula sa kanilang mga bungang na shell:
Hinugasan ko ang mga mani at maingat, gamit ang isang matalim na kutsilyo, pinutol ang isang bilog sa shell ng bawat nut - tulad nito:
Susunod, nagpakulo ako ng tubig at ibinagsak ang mga inihandang mani sa loob lamang ng isang minuto. Pagkatapos ay pinatay ko ang apoy at hayaan silang umupo sa tubig para sa isa pang 15 minuto.
Pagkatapos ng paggamot na ito, ang tubig, na nakukuha sa ilalim ng shell, ay ihihiwalay ito mula sa pulp at singaw ang shell mismo:
Ngayon, armado ng kutsilyo, maingat kong inalis ang mga butil ng nut mula sa mga shell.
Kung ang mga ito ay hindi pa rin madaling matanggal, ang steamed shell ay maaaring balatan lamang na parang patatas.
Kaya, ang mga mani ay binalatan. Ang pinakamahirap na bahagi ay tapos na; Susunod, pinutol ko sila sa maliliit na piraso:
At gilingin ito sa pulbos sa isang food processor:
Ikinalat ko ito sa mga espesyal na tray sa dryer.
Kinabukasan ay nakolekta ko ang natuyong pulbos na kastanyas.
Dahil ang lahat ng bahagi ng prutas ng kastanyas ay nakapagpapagaling, ang mga shell ay hindi dapat itapon, ngunit pinunit sa maliliit na piraso sa pamamagitan ng kamay at nakakalat para sa pagpapatuyo.
Ito ang mga tuyong shell na lumabas.
Ngayon ay maaari kang magluto o matarik ang nut at ubusin ito sa nais na dosis. Maaari mong gamitin ang mga kernel nang hiwalay o pagsamahin ang mga ito sa shell, depende sa recipe.
Samantala, iniimpake ko ito sa mga vacuum bag na tulad nito.
