Nagtanim kami ng maraming zucchini sa taong ito, ngunit ang pag-ulan ay may negatibong epekto sa kalidad ng prutas.
Karaniwan, ang zucchini ay pinananatiling maayos sa apartment, sa isang cool na lugar sa pasilyo, sa buong taglamig, at gumawa kami ng mga pancake sa kanila at nilaga ang mga ito ng mga gulay. Ngunit ngayon, sa unang bahagi ng Nobyembre, ang zucchini ay nasisira, nagiging malambot at nabubulok. At kailangan nating iproseso ang mga ito. Gumagawa kami ng zucchini caviar.
Gumagawa ako ng zucchini caviar bawat taon; gustung-gusto namin ito, lalo na ang aking asawa at bunsong anak. Upang gumawa ng ilang mga garapon ng caviar, kailangan kong i-chop ang lahat ng mga sangkap sa mga piraso, iprito ang mga ito nang hiwalay sa isang kawali, at pagkatapos ay pakuluan ang lahat ng ito sa isang kasirola. Ito ay matagal, kaya hindi ko talaga gusto ang paggawa ng zucchini caviar.
Ngayong taon din, patuloy kong ipinagpaliban ito, nangako na gagawin ko ito kapag mayroon akong mas maraming libreng oras. Ngunit natagpuan ng aking asawa ang isang mabilis na recipe ng zucchini caviar online at siya mismo ang gumawa ng unang batch. Nagustuhan ito ng lahat sa bahay.
Ngayon nagluluto kami ayon sa recipe na ito:
zucchini - 1 kg;
mga kamatis - 3-4 na mga PC;
pulang kampanilya paminta 1-2 mga PC;
karot - 300 g;
mga sibuyas - 2 mga PC;
bawang - 3 cloves;
asukal - 1 tbsp;
asin - 2 tsp;
langis ng gulay - 2-3 tbsp.
Ito ay napaka-simple: balatan ang zucchini; kung bata pa, hindi mo na kailangang balatan. Gupitin sa malalaking wedges, direktang ilagay sa isang ovenproof na kasirola.
Magdagdag ng mga karot sa mga piraso, gupitin ang bell pepper sa 4 na bahagi, alisin ang mga buto.
Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa, ang sibuyas sa mga singsing, alisan ng balat ang bawang, at magdagdag ng ilang dill at perehil kung ninanais.
Budburan ng asin at asukal, ibuhos sa langis ng gulay.
Ilagay sa isang preheated oven sa 180 degrees Celsius sa loob ng 40 minuto. Takpan ang kawali na may takip.
Pagkatapos ng 40-50 minuto, kung maraming juice ang nabuo sa kasirola, alisan ng tubig ang ilan sa mga ito, kung hindi man ang caviar ay magiging masyadong runny.
Palamigin ang pinaghalong bahagyang at talunin gamit ang isang immersion blender.
Kung walang sapat na asin o asukal, maaari mo itong idagdag sa panlasa.
Ilagay sa mga sterile na garapon, isara na may mga takip, at takpan ng mainit na kumot.
Ang zucchini caviar ay masarap, katakam-takam, maganda ang kulay, at napakabango. Karaniwan naming ginagawa ito sa gabi habang ang zucchini caviar ay nagluluto sa oven at kami ay naghahapunan. Gumagawa ito ng 2-3 garapon ng caviar. Walang kumplikado sa paggawa nito. Itabi ang inihandang timpla sa refrigerator.
Upang pahabain ang buhay ng istante ng squash caviar, maaari kang magdagdag ng kaunting suka sa mainit na timpla at ihalo nang mabuti.
Ito ay isang kawili-wiling recipe-ito ay talagang mabilis at walang anumang pagkabahala sa lahat ng bagay sa oven. Talagang susubukan ko ito ngayong taon. salamat po!