Nagtatanim kami ng dahon at ugat na perehil bawat taon; Hindi ko maisip ang aking dacha na walang perehil.
Ang perehil ay isang maanghang, lubos na mabangong halaman na kabilang sa pamilya Apiaceae o Celery. Ang perehil ay may mga uri ng dahon at ugat. Ang leaf parsley ay nahahati sa karaniwang parsley at curly parsley, na may kulot, corrugated leaflets.
Ito ay isang biennial na halaman. Sa unang taon, ang mga rosette na may maraming berdeng dissected leaflets ay nabuo sa mga dahon, at sa ikalawang taon, ang mga tangkay ng bulaklak na hugis-umbel na may maliliit na berdeng dilaw na bulaklak ay lilitaw, namumulaklak sa tag-araw; sa taglagas, ang mga buto ay hinog.
At bukod sa masaganang berdeng mga dahon, ang ugat na gulay ay bumubuo ng isang tulad ng karot na ugat sa taglagas, maputi-dilaw lamang na may puting laman. Ang ugat ng perehil ay mabango, maanghang, at nakakain.
Siyempre, ang madahong halaman ay mayroon ding mga ugat, ngunit sila ay manipis, sanga at hindi ginagamit para sa pagkain.
Ang perehil ay isang matibay na halaman, at hindi ito alintana ng isang bahagyang hamog na nagyelo. Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo sa hardin, ang dill at lahat ng mga salad ay nag-freeze, ngunit ang perehil ay nakatayo na may mga berdeng dahon at napupunta sa ilalim ng niyebe, berde, at sa tagsibol, ang mga bagong dahon ay tumutubo.
Ang perehil ay madaling lumaki; ito ay madaling palaguin, basta't mayroon kang magandang kalidad na mga buto at maluwag at matabang lupa. Maaaring itanim ang perehil sa unang bahagi ng tagsibol; ito ay frost-resistant. Ang ilang mga hardinero ay naghahasik ng mga buto bago ang taglamig.
Ang perehil ay sinasabing tumatagal ng mahabang panahon upang tumubo, at upang mapabilis ito, ang mga buto ay kailangang ibabad, disimpektahin, at tumubo bago itanim. I never do such nonsense. Sa tagsibol, gumawa lang ako ng dalawang hanay, magdagdag ng compost, ihalo ito sa lupa, buksan ang mga pakete, at maghasik ng mga buto. Naghahasik ako ng leaf parsley sa isang hilera at kulot na perehil sa isa. Tinatakpan ko ang mga hilera ng lupa, tubig, at hinihintay na tumubo ang mga punla.
Nagtatanim ako ng root parsley nang hiwalay. Gumagawa ako ng isang maliit na kama at nagdaragdag ng humus at abo sa lupa. Inirerekomenda ko rin ang pagdaragdag ng azophoska (nitrogen-phosphorus fertilizer) upang mapabuti ang pag-unlad ng ugat.
Ngunit naniniwala ako na ang humus at abo ay naglalaman ng sapat na nitrogen, potassium, phosphorus at iba pang microelement, kaya hindi ako nagdaragdag ng anumang mga pataba sa lupa para sa mga berdeng pananim tulad ng perehil, dill, cilantro, lettuce, at basil.
Ginagawa ko ang distansya sa pagitan ng mga furrows para sa root parsley tungkol sa 15-20 cm, naghahasik ako ng mga buto nang mas madalas upang ang mga ugat ay may espasyo at mas mahusay na umunlad.
Kapag ang ugat ng perehil ay sumibol at lumago ng kaunti, ang mga punla ay kailangang manipis. Pagkatapos ng paggawa ng malabnaw, magdagdag ako ng humus at lagyan ng pataba na may pagbubuhos ng fermented parsley upang mapabilis ang paglaki.
Pinakamainam na huwag bunutin ang mga dahon mula sa root parsley, dahil ito ay nagpapahina sa halaman. Ilalaan ng halaman ang lahat ng lakas nito sa paglaki ng mga bagong dahon, na mag-aalis ng mga sustansya sa ugat at gagawin itong mas maliit. Para sa mga sariwang damo, nagtatanim ako ng dahon ng perehil.
Karaniwan akong naghahasik ng root parsley seeds ng Sakharnaya at Eagle varieties. Pinipili ko ang maagang-ripening, high-yielding varieties. Bawat taon ay mayroon akong magandang ani ng mga ugat na gulay.
Ngayong taon (ika-23) ako ay nagtanim ng Sakharnaya at Bogatyr.
Ang mga ugat ng Sugar Parsley ay lumago nang normal, ngunit ang hilera kay Bogatyr ay nagulat sa akin sa mga ugat nito na parang alupihan.
Walang kahit isang ugat ng normal na hugis; ang lahat ng mga ugat ay nagsanga, magkakaugnay, at pinalawak sa iba't ibang direksyon, malalim sa lupa. Mahirap silang bunutin, at kinailangan kong hukayin ang mga ito gamit ang pala, at ang ilan sa mga ugat ay pinutol lamang ng pala.
Hindi pa ako nakakita ng ganitong mga prutas sa root parsley. Naghukay ako ng ilang ugat sa isang gilid ng hilera, pagkatapos ay sa kabilang linya, at sa gitna—lahat ay nagsanga. Nagpasiya akong hindi ganap na hukayin ang perehil; Hinayaan ko itong maupo sa lupa. Hindi ko kailangan ng ganoong mga ugat.
Nagtatanim ako ng root parsley sa loob ng maraming taon, at hindi ko iniisip na ang mga deformed roots ay dahil sa hindi wastong pangangalaga o hindi angkop na lupa. Pagkatapos, ang sugar parsley ay magkakaroon din ng mga sanga na ugat. Sa tingin ko ang lahat ay nakasalalay sa mga buto; Nakakuha ako ng hindi magandang kalidad na mga buto, hindi lamang para sa root parsley, kundi para sa leaf parsley din.
Sa bag ng kulot na perehil, nakakita rin ako ng mga buto ng karaniwang perehil, at mas marami ang mga ito kaysa mga kulot na buto ng perehil. Ang karaniwang mga buto ng perehil, na itinanim sa ibang lugar, ay tumubo nang napakahina at halos hindi tumubo sa tag-araw. Ang mga palumpong ay maliit, ang mga dahon ay maliliit at maputla, at sila ay nanatili sa ganoong paraan hanggang sa taglagas; kahit ang pagpapataba ay hindi nakatulong. Ngunit ang ani na tumubo ay sapat na para sa amin; namimitas pa rin kami ng mga gulay. Malapit nang matapos ang Oktubre, at nagkaroon ng hamog na nagyelo.
Gumagamit kami ng perehil sa buong taon; sa tag-araw ay gumagamit kami ng mga sariwang dahon sa pagkain, idinagdag ang mga ito sa mga salad, sopas, at ihanda ang mga ito para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo at pagpapatuyo sa kanila.
Ginagamit din namin ang ugat na sariwa, at para sa taglamig ay pinatuyo namin at pinalamig ang mga ugat. Iniimbak namin ang ilan sa mga ugat sa cellar o refrigerator. Talagang gusto kong idagdag ang mga ugat sa mga sopas, sabaw, sarsa, at gravies. Ang ugat ng parsley ay nagbibigay ng kaaya-ayang lasa at aroma sa pagkain. At kapag pinapanatili ko ang mga pipino at kamatis para sa taglamig, palagi akong nagdaragdag ng perehil, parehong dahon at ugat, sa mga garapon.