Ang mga karot at beet ay madalas na nagyeyelo, habang tumatagal ang pag-aani natin sa kanila. Sa taong ito, nagawa naming anihin ang pananim sa tamang oras, ngunit isang araw ay nag-iwan kami ng isang bag ng mga deformed root vegetables sa labas, at kinabukasan, nagyelo...
Sa huli, ang aking karot ay nagyelo tulad nito:
Kung paano gamutin ang mga karot na may mga bitak, ako na nagsulat, at ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung ano ang maaari mong gawin sa mga nakapirming ugat na gulay:
- Una, hinuhugasan ko at binabalatan ang mga karot.
- Susunod, pinuputol ko ang lahat ng hindi pantay na lugar, pinutol ang mga spot, atbp.
- Hinugasan ko ulit sa malinis na tubig at nilagay sa mangkok.
- Pagkatapos ay pinahiran ko ito.
- Nakikita mo, ang core ay bahagyang nagyelo - hindi ito kritikal.
- Ngayon ay nag-iimpake ako ng mga karot sa mga bag (gusto ko ang mga naka-vacuum-sealed, ngunit lahat sila ay wala na ngayon, kasama ang panahon ng pag-aani). Kaya gumagamit ako ng mga regular. At dapat silang maliit, kaya nahati-hati sila.
- Sinusubukan kong ilabas ang hangin mula sa bawat bag upang makamit ang hindi bababa sa isang semi-vacuum.
- Nilagay ko sa freezer.
Siyanga pala, kung may mga pirasong natitira na hindi naputol sa pamamagitan ng kudkuran, hindi ko ito itinatapon – ni-freeze ko rin ito at idinaragdag sa lugaw ng aking mga aso))))
Maaari mong gupitin ang mga karot sa magarbong mga hugis o kahit na i-freeze ang mga ito nang buo. Tandaan lamang na huwag i-refreeze ang mga ito pagkatapos mag-defrost.