Hello! Gusto kong sabihin sa iyo kung ano ang maaari mong gawin sa mga natirang karot. Syempre pinapakain nila sa baka, baboy, at kung ano ano pa, pero kadalasan ay itinatapon namin sila dahil wala naman kaming iniingatan. Nangyari ito sa taong ito na pagkatapos hukayin ang mga karot, inilagay namin ang lahat ng maling hugis at mga sirang sa isang bag at inilagay ito malapit sa kamalig. Ngunit walang nagtapon sa kanila. Nakalimutan lang nila ang tungkol sa kanila sa pagmamadali ng iba pang mga gawain at problema. Tapos kahapon napadpad ako sa kanila. Dinala ko sila sa kusina ng tag-init at naisip - bakit itatapon ang mga ito kung maaari mong i-recycle ang mga ito?! Ang mga gulay na ito ay napakamahal sa mga araw na ito, kaya ang bawat piraso ay katumbas ng timbang nito sa ginto.
Napagpasyahan kong lagyan ng rehas at i-freeze ang mga ito, dahil ang mga ugat ay magiging masama sariwa, at wala akong mapangalagaan ang mga ito.
Ito ang tumpok na mayroon ako (siyempre, hindi lang iyon):
At narito ang ilang mga specimen na nakita ko:
Kaya, paano at ano ang ginawa ko:
- Una, ibabad ko ito sa tubig sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay hugasan ito ng isang brush at inilagay ito sa isang tuwalya upang matuyo (mga isang oras). Pagkatapos ay pinutol ko ang mga dulo sa magkabilang panig.
- Pagkatapos ay binalatan ko ang balat. Ginamit ko ang pinakamurang kutsilyo na mahahanap ko (70 rubles lamang), ngunit ito ay napakatulis (kaya natapos ko ang pagputol sa aking sarili).
- May mga ugat na gulay na may mga maliliit na bukol na ito na nagpapahirap sa pagbabalat ng balat.
- Pinutol ko kaagad gamit ang kutsilyo at saka nilinis.
- Pagkatapos maglinis, kaunti lang ang basura ko. Tingnan kung gaano kahusay ang paglilinis.
- Ngayon ay oras na upang matugunan ang mga lugar ng problema. Halimbawa, sa mga basag na prutas, pinutol ko ang mga spot na ito gamit ang isang regular na kutsilyo sa kusina. ganito:
- Pagkatapos ay hinugasan ko ang binalatan na karot at ibinalik sa mangkok.
- Nagsimula akong maghiwa. Matagal na akong hindi gumagamit ng regular na kudkuran; Mas gusto ko ang Korean carrot-style slicing. Mukhang mas mahusay kaysa sa isang regular na kudkuran, sa aking opinyon.
- Tignan mo, nagyelo ang gitna ko, at grabe, kaya lang medyo gumuho. Ang ilang mga prutas ay bahagyang nagyelo, ngunit normal.
- Kung ang core ay malubhang nagyelo, gadgad ko ang mga karot sa isang bilog, ibig sabihin ay itinatapon ko ang sobrang nagyelo na sentro.
- Kung mayroong anumang napakaberdeng mga spot, itapon din ang mga ito. Ang mga hilaw na karot ay may mapait na lasa.
Sa huli, nakakuha ako ng karot na ganito ang hitsura:
Pagkatapos ay maaari mo itong i-package sa mga bag at i-freeze ito. O gamitin ito para sa pagpepreserba ng mga salad at pinapanatili. Kung mayroon kang mga beets, sibuyas, kampanilya, at kamatis (o tomato paste), gumawa ng borscht dressing.