Bumili ang isang kaibigan ko ng borscht dressing sa tindahan, sinabing wala siyang oras na makialam sa pagprito, kaya itinapon na lang niya ito at handa na itong umalis. Ang sabihing nabigla ako ay isang maliit na pahayag. Sa totoo lang, hindi ko maintindihan ang mga taong bumibili ng mga produktong may preservatives na madali nilang gawin sa bahay. Mayroong isang milyong mga pakinabang dito:
- napaka budget-friendly;
- bilang natural hangga't maaari;
- talagang kapaki-pakinabang;
- sa loob ay may mga gulay sa konsentrasyon na gusto mo (ang ilang mga tao ay mas gusto ang beets, habang ang iba ay mas gusto ang mga karot, sibuyas o kampanilya).
Kaya kong magpatuloy at magpatuloy. Sa kabilang banda, naiintindihan ko na ang paghahanda ng isang sautéed dish ay tumatagal ng maraming oras (ito ay hindi lamang isang sopas!). Upang makatipid ng oras (at enerhiya, masyadong), maaari akong mag-borscht dressing bawat taon (sa anumang oras ng taon, ngunit sinusubukan kong gawin ito sa taglagas upang ang mga paminta at kamatis, tulad ng mga mula sa hardin, ay hindi lumaki sa greenhouse o puno ng nitrates).
Ito ay napaka-simple:
- Kukunin ko ito:
- karotь;
- beets;
- kampanilya paminta;
- mga kamatis;
- mga sibuyas;
- tomato paste o ketchup.
- karotь;
- Hinugasan at nililinis ko ang lahat ng maigi.
- Pinutol ko ang mga karot at beets sa isang magaspang na kudkuran, pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing o mga parisukat, at ang paminta sa mga piraso. Inilalagay ko ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Piniprito ko lahat gaya ng dati para sa pagprito.
- Nagdagdag ako ng kamatis at isang maliit na tomato paste, isang maliit na asukal at asin, itim na paminta at kumulo hanggang kalahating luto (tulad ng para sa borscht).
- Inilagay ko ito sa mga sterile na garapon at tinatakan ang mga ito.
- Voila! Handa na ang lahat.
- At ngayon ang parehong pagpuno pagkatapos buksan ang lata sa taglamig.
Sumang-ayon, gugugol kami ng oras nang isang beses, ngunit mag-iipon kami ng marami sa taglamig.