Kung ang isang baka ay binili para sa paggawa ng gatas, kung gayon ang isang dairy breed ay mahalaga. Mayroong ilang mga pamantayan para sa pagpili ng gayong mga baka. Mayroong maraming mga breed ng pagawaan ng gatas, ngunit ang bawat isa ay may sariling mga katangian. Upang piliin ang pinakamahusay na pagpipilian, kinakailangan na maging pamilyar sa mga katangian ng bawat lahi.
Pamantayan para sa pagpili ng mga baka ng gatas
Ang perpektong opsyon ay ang pagbili ng mga hayop na may naaangkop na dokumentasyon. Kinakailangan ang pasaporte ng beterinaryo at mga dokumentong nagpapatunay sa lahi ng hayop. Maaaring kailanganin ang isang sertipiko ng beterinaryo at isang dokumento mula sa lokal na pamahalaan para sa pagdadala ng hayop. Magandang ideya din na gawing pormal ang isang kontrata sa nagbebenta.
Bilang karagdagan sa dokumentasyon, kapag bumibili ng baka, mahalagang bigyang-pansin ang hitsura nito. Ang isa sa pinakamahalagang kadahilanan ay ang udder. Maaari itong maging hugis-cup, hugis-tub, o hugis-kambing. Mas gusto ang dating. Ang udder ay dapat sapat na malaki ngunit hindi masyadong nakalaylay, kung hindi, ito ay magiging mahirap para sa hayop na gumalaw at madagdagan ang panganib ng pinsala.
Ang lahat ng bahagi ng udder ay dapat na binuo at walang malalim na mga uka. Mahalagang palpate ang udder, dahil ang pagkaluwag at butil ay mga tagapagpahiwatig ng kalidad. Kung ang udder ay mataba, ito ay kulang sa pag-unlad. Ang tamang hugis ng utong ay cylindrical, at ang pinakamainam na haba ay 60-80 mm. Dapat silang makinis. Ang mga gasgas, bitak, o ulser ay masamang senyales.
Mahalaga ang mga ugat ng gatas – makikita ito sa udder at sa ibabang bahagi ng tiyan. Ang isang tanda ng kalidad sa panahon ng isang visual na inspeksyon ay ang kanilang kapal at pagkalastiko, na nagpapahiwatig ng kanilang pag-unlad.
Bilang karagdagan sa udder, kapag pumipili ng isang baka, dapat mo ring bigyang pansin ang mga sumusunod na kadahilanan:
- Ang katawan ng hayop ay dapat na hugis bariles, pinahaba, ngunit hindi nakahandusay. Ang ulo ay dapat na magaan, pahaba, at may kaunting laman. Ang isang mahusay na binuo leeg, masaganang fold ng balat, at proporsyonalidad sa katawan ay mahalaga.
- Mahalagang bigyang-pansin ang mga sungay. Dapat silang maging manipis at maayos na nakaposisyon.
- Ang balangkas ay dapat na malakas, ngunit hindi magaspang.
- Ang mga kalamnan ay medyo mahina na binuo, ngunit ang mga binti ay dapat na tuwid, malakas at malawak na magkahiwalay.
- Bigyang-pansin ang hugis ng dibdib. Dapat itong malawak at malalim, na nagpapahiwatig ng wastong pag-unlad ng puso at baga. Ang espasyo sa pagitan ng mga buto-buto ay dapat na malawak, at ang mga buto-buto ay dapat na nakaposisyon sa isang anggulo sa gulugod-isang tanda ng isang maayos na nabuong digestive system.
- Mahalagang bigyang-pansin ang likurang bahagi ng hayop. Dapat silang maging malawak at antas. Ang lapad ng puwitan ay mahalaga para sa isang madaling calving.
Mga parameter ng pagsusuri ng udder
| Criterion | Mga pinakamainam na tagapagpahiwatig | Mga hindi kanais-nais na katangian |
|---|---|---|
| Form | hugis tasa | Kambing, nakatali |
| Laki ng utong | 60-80 mm | Mas mababa sa 50 mm o higit sa 90 mm |
| Kondisyon ng balat | Flexible, walang pinsala | Mga bitak, ulser, peklat |
| Mga ugat ng gatas | Makapal, malikot | Manipis, hindi maganda ang pagkakatukoy |
- Ang manipis at haba ng buntot, na dapat maabot ang hock joint, ay mahalaga.
- Bigyang-pansin ang vertebrae. Para sa mataas na produksyon ng gatas, dapat silang pahabain.
- Kapag pumipili ng baka, damhin ang balat nito. Ang isang magandang balat ng baka ay dapat na madaling matiklop ngunit nababanat pa rin. Dapat ay walang subcutaneous fat sa pagpindot.
- Dapat gatasan ang baka para matukoy kung gaano kadali ang proseso. Mahalagang suriin ang hayop pagkatapos ng paggatas, dahil ang udder ay dapat na makabuluhang lumiit at maging mas nababanat. Dapat lumitaw ang mga fold ng balat sa likod na ibabaw nito. Kung ang baka ay gumagawa ng kaunting gatas, ang udder ay mananatiling halos pareho pagkatapos ng paggatas.
- Mahalagang malaman ang edad ng hayop, kung ito ay buntis, at ang bilang ng mga pagpapasuso (kung mayroon man). Ang mga baka ay pinakamahusay na gumaganap sa ikaapat o ikalimang paggagatas. Ang tinatayang edad ng hayop ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagbibilang ng mga singsing sa base ng mga sungay at pagdaragdag ng dalawa (ang karaniwang edad para sa unang pagpanganak). Kung ang inahing baka ay wala pang isa at kalahating taong gulang, ang edad ay maaaring matukoy ng haba ng sungay. Magbawas ng isa mula sa mga sentimetro na nakuha upang makuha ang edad sa mga buwan.
- Bigyang-pansin ang kalagayan ng baka. Ang isang malusog na hayop ay dapat maging alerto, na may malinaw na mga mata at walang mga palatandaan ng pamamaga. Ang isang kumpiyansa na lakad, walang pag-ubo, at isang malambot, makinis na amerikana ay mahalaga. Ang nerbiyos na pag-uugali at pagnipis ng balat at amerikana ay hindi malusog na mga palatandaan.
- Ang isang malusog na baka ay dapat magkaroon ng isang mahusay na gana.
Kahit na ang pagbili ng isang malusog na baka ay hindi ginagarantiyahan ang magandang ani ng gatas. Upang makamit ito, ang hayop ay dapat na maayos at mahusay na pinakain, at ang mga kasanayan sa pabahay at pangangalaga ay dapat sundin.
Listahan ng mga breed ng dairy cow at ang kanilang mga katangian
Ngayon, maraming mga lahi ng baka ang kilala na gumagawa ng magandang ani ng gatas. Sa mga ito, ang mga sumusunod ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng pagganap:
Lahi ng Ayrshire
Ang lahi ng mga baka na ito ay nagmula sa Scotland at binuo noong ika-18 siglo. Ang mga hayop na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pula-at-puting amerikana.
Ang mga baka ng Ayrshire ay may mahusay na proporsyon na frame, isang malakas na konstitusyon, at pino ngunit malakas na istraktura ng buto. Ang lahi ay nakikilala sa pamamagitan ng isang magaan, tuyo na ulo na may isang pinahabang lugar ng mukha at malalaking sungay. Ang mga matatanda ay maaaring tumimbang ng hanggang 550 kg.
Ang lahi na ito ay kaakit-akit para sa mataas na produktibo at mahusay na kalidad ng gatas. Ang mga baka ng Ayrshire ay maagang nag-mature, matibay, at mabilis na nakaka-aclimate.
Mga rekomendasyon para sa pagpili ng isang lahi
- Para sa malamig na klima: Kholmogory, Tagil, Suksun
- Para sa mataas na ani ng gatas: Holstein, Ayrshire
- Para sa full-fat milk: Jersey, Red Danish
- Para sa mga nagsisimula: Yaroslavl, black-and-white
Paghahambing ng mga breed ng pagawaan ng gatas ayon sa pagiging produktibo
| lahi | Ang ani ng gatas (kg/taon) | Nilalaman ng taba (%) | Protina (%) | Timbang ng isang may sapat na gulang (kg) |
|---|---|---|---|---|
| Ayrshire | 7000 | 4.3 | 3.5 | 550 |
| Dutch | 5000 | 4.0 | 3.5 | 650 |
| Holstein | 7500 | 3.8 | 3.0 | 700 |
| Jersey | 4500 | 7.0 | 4.2 | 400 |
| Danish na Pula | 4800 | 5.0 | 3.7 | 700 |
Ang mga baka na ito ay may kakayahang gumawa ng hanggang 7,000 kg ng gatas na may taba na nilalaman na hanggang 4.3%. Ang nilalaman ng protina ay maaaring umabot sa 3.5%. Dahil sa mataas na taba ng nilalaman, ang produkto ay maaaring maglaman ng maliliit na fat globules.
Mga bakang Dutch
Ang iba't-ibang ito ay binuo mahigit tatlong siglo na ang nakalilipas. Ito ay kilala sa mataas na produktibidad ng gatas at karne, pinabilis na paglaki, at kakayahang umangkop sa iba't ibang klima.
Mayroong ilang mga sangay ng lahi ng Dutch: ang Friesian, ang Groningen, at ang Maas-Rhine-Isel. Ang unang uri ay ang pinakakaraniwan. Ang mga hayop na ito ay puti na may mga itim na batik.
Ang isang may sapat na gulang ay maaaring tumimbang ng hanggang 650 kg. Ang kanilang build ay napakalaking at ang kanilang konstitusyon ay malakas. Ang lahi ng Dutch ay nakikilala sa pamamagitan ng maikling mga binti at mahusay na binuo na mga kalamnan.
Ang mga Dutch na baka ay may malalaking, hugis-cup na udder. Maaari silang gumawa ng hanggang 4,000-5,000 kg ng gatas bawat taon. Ang kanilang nilalaman ng taba sa gatas ay humigit-kumulang 4%, at ang kanilang nilalaman ng protina ay hanggang sa 3.5%. Magbasa nang higit pa tungkol sa lahi ng baka dito. dito.
Lahi ng Holstein
Ang iba't-ibang ito ay ang pinakakaraniwang dairy breed sa buong mundo. Ito ay kilala mula noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Ang lahi ay nagmula sa Holland ngunit naging popular salamat sa pag-aanak sa Estados Unidos at Canada.
Ang mga baka ng Holstein ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang matatag na konstitusyon. Mayroon silang malawak at malalim na dibdib, at isang tuwid, mahaba, ngunit malawak na hulihan. Ang mga matatanda ay maaaring tumimbang ng hanggang 700 kg.
Sa Russia, ang isang baka ng lahi na ito ay maaaring gumawa ng 7,500 kg ng gatas bawat taon. Ang ani ng gatas ay depende sa klima at kondisyon ng pagpapakain. Ang average na taba ng nilalaman ng gatas ay 3.7-3.8%, at ang protina na nilalaman ay 3%.
Lahi ng Jersey
Ang iba't-ibang ito ay isa sa mga pinakalumang dairy breed, na binuo noong ika-16 na siglo sa pamamagitan ng purebred breeding.
Ang mga baka ng Jersey ay pula o kayumanggi ang kulay na may mga puting marka. Mayroon silang isang angular na build, isang malakas na konstitusyon, at siksik na mga kalamnan, ngunit isang magaan at pinong frame. Ang kanilang mga ulo ay magaan at maliit, na may pinaikling bahagi ng mukha. Ang isang may sapat na gulang ay maaaring tumimbang ng hanggang 400 kg.
Ang mga baka ng Jersey ay may maraming mga pakinabang, kabilang ang mataas na taba at protina na nilalaman sa kanilang gatas at mahusay na acclimatization.
Sa kabila ng kanilang maliit na sukat, ang lahi ng Jersey ay kilala sa mataas na produksyon ng gatas, na gumagawa ng hanggang 4,500 kg ng gatas taun-taon. Ang taba na nilalaman ay maaaring umabot sa 7%, at ang nilalaman ng protina ay 4.2%. Ang gatas ay maaaring may madilaw na kulay at malalaking fat globules.
Pulang Danish na baka
Ang iba't-ibang ito ay binuo noong unang bahagi ng ika-19 na siglo sa pamamagitan ng pagtawid sa ilang lahi—ang Angler, Ballum, North Schleswig, at Shorthorn. Ang mga baka ay may pulang amerikana at puting marka.
Ang mga Danish Red na baka ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malaking sukat, malakas na konstitusyon, mababang binti, at malalim, malalawak na katawan. Ang lahi na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang magaan na ulo sa isang mahaba, manipis na leeg. Ang isang may sapat na gulang ay maaaring tumimbang ng hanggang 600-800 kg.
Bilang karagdagan sa mataas na produktibo at disenteng nilalaman ng taba ng gatas, ang Danish Red na baka ay kaakit-akit dahil sa maagang pagkahinog nito at madaling pagbagay sa anumang mga kondisyon.
Ang lahi ng Danish Red ay may kagalang-galang na rate ng produksyon ng gatas, na umaabot sa 4,800 kg bawat taon. Ang nilalaman ng taba ng gatas ay hanggang sa 5%, at ang nilalaman ng protina ay hanggang sa 3.7%.
Mga baka ng Suksun
Ang lahi na ito ay binuo noong ika-19 na siglo. Ito ay nilikha sa pamamagitan ng pagtawid sa Danish Red at isang lokal na lahi ng mga baka.
Ang mga baka ng Suksun ay karaniwang pula ang kulay, ngunit may iba't ibang kulay. Ang mga baka na ito ay may siksik at malakas na konstitusyon, isang malalim, makitid na dibdib, isang magaan na ulo sa isang katamtamang haba ng leeg, isang bahagyang pahabang katawan, at malakas na mga kalansay. Ang mga matatanda ay maaaring umabot sa bigat na 500 kg.
Ang mga pangunahing bentahe ng lahi na ito ay ang mahusay na kakayahang umangkop sa malupit na klima, paglaban sa mga mapanganib na sakit, malakas na konstitusyon at mahabang reproductive function.
Ang ani ng gatas ng lahi ng Suksun ay maaaring umabot sa 3,700 kg. Ang nilalaman ng taba ng gatas ay maaaring umabot ng hanggang 4%, at ang nilalaman ng protina ay maaaring umabot sa 3.1%.
Lahi ng Tagil
Ang iba't-ibang ito ay binuo sa Urals sa pagtatapos ng ika-18 siglo. Ang lahi ay may iba't ibang kulay, ngunit itim o itim-at-puting baka ang pinakakaraniwan. Ang pula at pula-at-puting mga ispesimen ay matatagpuan din.
Ang lahi ng Tagil ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang katamtamang taas, isang pahabang katawan, at isang malalim ngunit makitid na dibdib. Ang mga baka na ito ay may katamtamang laki ng ulo sa isang tuwid at mahabang leeg. Ang lahi ng Tagil ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi nabuong mga kalamnan, at ang mga binti ay hindi nakaposisyon nang tama. Ang isang may sapat na gulang ay maaaring tumimbang ng 500-700 kg.
Ang apela ng lahi ng Tagil ay nakasalalay sa kakayahang umangkop sa malupit na klima at ang disenteng produksyon ng gatas nito. Ang mga baka na ito ay madaling gatas at may kakayahang gumawa sa buong buhay nila.
Ang mga baka ng Tagil ay gumagawa ng hanggang 4,500 kg ng gatas. Ang kanilang gatas ay maaaring umabot sa 4.2% fat content at 3.5% na protina.
Lahi ng Kholmogory
Ang iba't ibang ito ay pinalaki mula noong ika-18 siglo. Ang mga hayop ng lahi na ito ay malakas at malusog. Ayon sa isang teorya, ito ay dahil sa kanilang pagpapalaki sa isang malupit na klima; isa pa, sa crossbreeding na may lahi na Dutch.
Ang mga bentahe ng mga hayop na Kholmogory ay kinabibilangan ng kanilang kakayahang umangkop sa malupit na klima at mataas na pagtutol sa mga mapanganib na sakit.
Ang mga kholmogory cows ay kaakit-akit para sa kanilang muscular build, heavy, coarse skeleton, at payat, pahabang ulo. Ang mga hayop ay puti na may malalaking itim na batik. Ang isang solong hayop ay maaaring tumimbang ng hanggang 550 kg.
Ang isang baka Kholmogory ay maaaring gumawa ng hanggang 5,000 kg ng gatas bawat taon. Ang average na taba ng nilalaman nito ay 3.7%, at ang nilalaman ng protina nito ay 3.4%.
Itim at puti ang lahi
Ang kulay ng mga baka na ito ay malinaw sa pangalan ng iba't.
Ang mga dalisay na hayop na ito ay may matibay na konstitusyon, isang pahaba at proporsyonal na katawan, at isang pahabang ulo na may mahabang bahagi ng mukha. Ang mga matatanda ay maaaring tumimbang ng hanggang 650 kg.
Ipinagmamalaki ng lahi ang isang bilang ng mga pakinabang. Kabilang dito ang mahusay na kalusugan ng baka, mabilis na acclimatization sa iba't ibang kondisyon, at mataas na produktibidad ng gatas at karne.
Ang Black-and-White na lahi ay nahahati sa dalawang uri: Siberian at Ural. Ang dating ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na frame at nagbubunga ng hanggang 5,000 kg ng gatas bawat taon. Ang taba ng nilalaman nito ay hanggang sa 3.9%. Ang lahi ng Ural ay nakikilala sa pamamagitan ng isang tuyo, magaan na frame at magbubunga ng gatas hanggang sa 3,800 kg. Ang taba ng nilalaman ay maaaring umabot ng hanggang 4%. Ang average na nilalaman ng protina sa gatas ay 3.2%.
Mga baka ng Yaroslavl
Sa Russia, ang lahi na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na baka ng pagawaan ng gatas. Ito ay binuo noong ika-19 na siglo.
Ang lahi ng Yaroslavl ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang puting amerikana at itim na marka. Ang mga hayop ay may isang angular na build, malakas na buto at konstitusyon, at isang mahusay na binuo midsection. Ang ulo ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang payat, magaan na hitsura, pahabang bahagi ng mukha, at maliwanag na kulay na mga sungay. Ang mga matatanda ay maaaring tumimbang ng hanggang 500 kg.
Ang produksyon ng gatas ng lahi na ito ay medyo mataas, na umaabot hanggang 4,500 kg bawat taon. Ang taba ng nilalaman ng gatas ay hanggang sa 4.4%, at ang nilalaman ng protina nito ay 3.8%. Ang mga katangiang ito ang pangunahing bentahe ng lahi.
Ang pagpili ng isang dairy cow ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Mahalaga hindi lamang ang pagkakaroon ng kinakailangang dokumentasyon, kundi pati na rin ang pag-inspeksyon sa hayop, na dapat masuri batay sa ilang pamantayan. Kapag pumipili ng isang lahi ng pagawaan ng gatas, ang mga katangian na tiyak sa bawat iba't ay dapat isaalang-alang.