Ang ani ng gatas ay naiimpluwensyahan ng iba't ibang mga kadahilanan, tulad ng lahi ng mga baka, oras ng taon, atbp. Samakatuwid, imposibleng sabihin nang tiyak kung gaano karaming mga gatas na baka ang nagagawa, ngunit maaari itong matukoy batay sa kumbinasyon ng mga tagapagpahiwatig.
Kailan nagsisimulang gumawa ng gatas ang mga baka?
Sa paligid ng anim na buwang gulang, ang isang baka ay umabot sa sekswal na kapanahunan, na ginagawang posible na ipanganak siya. Gayunpaman, hindi ito inirerekomenda ng mga eksperto, dahil ang katawan ng baka ay hindi pa ganap na nabuo, na ginagawang mahirap ang pagbubuntis.
Ang pinakamainam na oras para sa unang paglilihi ay mula 1.5 hanggang 2 taon.
- × Ang maagang insemination ay maaaring humantong sa hindi pag-unlad ng fetus at mga komplikasyon sa panahon ng panganganak.
- × Nabawasan ang lifetime productivity ng isang baka dahil sa premature stress sa katawan.
Ang unang gatas ay maaaring mailabas kaagad pagkatapos ng panganganak, ngunit ang colostrum ay patuloy na dumadaloy mula sa mga utong sa loob ng mga 14 na araw. Ito ay ang parehong gatas, ngunit may mas mataas na taba ng nilalaman, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng guya.
Depende sa dami ng gatas
Ang maximum na panahon ng paggatas ay 12 buwan, ngunit ang unang tatlong buwan ay itinuturing na pinakamasustansya. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda na mag-inseminate ng mga baka taun-taon.
Direktang nakadepende ang produksyon ng gatas sa kalusugan ng indibidwal na hayop. Nakakaapekto ang kalusugan nito sa ani ng gatas, kaya mahalagang bigyan ang baka ng de-kalidad at iba't ibang feed, regular na bakunahan, at panatilihin siya sa angkop na mga kondisyon.
Tinutukoy ng mga siyentipiko ang mga pangunahing dahilan para sa magandang ani ng gatas:
- Timbang. Kung mas malusog ang baka, mas malakas ang kanyang katawan. Ang pinakamainam na taas sa mga lanta ay 120 cm.
- Edad. Pagkatapos ng kanyang unang panganganak, ang isang baka ay gumagawa ng pinakakaunting gatas, ngunit ang paggagatas ay bumubuti sa bawat kasunod na pagpapabinhi. Ang pinaka-kanais-nais na panahon para sa pinakamataas na ani ng gatas ay mula 4 hanggang pito.
- Oras ng taon. Sa malamig na panahon, walang berdeng kumpay, kaya hindi nakakatanggap ng sapat na sustansya ang katawan ng baka. Nagdudulot ito ng panghihina ng katawan.
Mayroong mga kadahilanan na negatibong nakakaapekto sa aktibidad ng paggagatas:
- Panakip sa sahigKung may mga butas dito, atbp., ang baka ay nagkakaroon ng pagkapilay, takot, at kakulangan sa ginhawa.
- Pag-iilaw, paglalakad. Kung walang sapat na liwanag at sariwang hangin, nalalanta ang hayop.
- Mga nagpapasiklab na proseso. Ang pag-unlad ng mastitis at iba pang mga problema sa udder ay kapansin-pansing binabawasan ang ani ng gatas, at sa mga advanced na yugto, ganap na huminto ang paggagatas.
- Nutrisyon. Dapat balanse ang diyeta. Ang magaspang (dayami, dayami) at protina (compound feed, butil) ay mahalaga. Nakakaapekto ito hindi lamang sa ani ng gatas kundi pati na rin mga katangian ng panlasa ng produkto.
- Tubig. Dapat itong malayang naa-access sa lahat ng oras. Kung hindi ito posible, ang mga hayop ay dapat bigyan ng tubig tatlong beses sa isang araw.
- Kalinisan. Kung ang baka ay hindi hinuhugasan at ang higaan ay hindi madalas na binabago, ang mga nakakahawang sakit ay bubuo.
- Stress. Ang mga baka ng gatas ay hindi nagtitiis sa labis na ingay, biglaang paggalaw, pagsigaw, o magaspang na pagtrato. Ito ay maaaring maging sanhi ng kanilang takot, na maaaring humantong sa pagbaba ng produksyon ng gatas.
- • Ang pagsasama ng mga high-protein feed (alfalfa, clover) sa diyeta ay nagpapataas ng ani ng gatas ng 10-15%.
- • Ang pagdaragdag ng mga mineral supplement (phosphorus, calcium) ay nagpapabuti sa kalidad ng gatas.
Bilang karagdagan, ang ani at kalidad ng gatas ay apektado ng genetic predisposition, dalas ng paggatas (mas mabuti ng tatlong beses sa isang araw at sa parehong oras), at ang relasyon sa pagitan ng tagagatas at ng hayop (kung may magaspang na kontak, ang baka ay tatanggi na magbigay ng gatas).
Paano nabuo ang gatas?
Ang gatas ay ginawa sa mammary glands. Narito kung paano ito nangyayari:
- ang mga espesyal na sangkap ay nakuha mula sa dugo;
- ay nakadirekta sa udder;
- Kapag nakikipag-ugnayan sa mga elemento ng mga glandula ng mammary, sila ay na-convert sa mga bahagi ng produkto ng pagawaan ng gatas.
Kaya, ang gatas (hindi tulad ng dugo) ay mayaman sa asukal, calcium, at taba. Upang makagawa ng 1 litro ng gatas, humigit-kumulang 500 ML ng dugo ang dumadaan sa mga glandula ng mammary.
Upang bumuo ng taba, ang mga enzyme ng rumen ay nag-synthesize ng acetic acid mula sa pagkain na kinakain ng hayop, na siyang gumagawa ng taba. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga ng pagkain ng isang hayop.
Average na ani ng gatas
Isinasaalang-alang ang lahat ng salik, kinakalkula ng mga eksperto ang average na ani ng gatas bawat araw, buwan, at taon. Ang mga bilang na ito ay mga katamtaman at hindi dapat umasa nang mahigpit.
Mga tagapagpahiwatig:
- Average na araw-araw na ani ng gatas ng isang baka. Sa unang 1-2 buwan pagkatapos ng panganganak, ang isang baka ay gumagawa ng 7 hanggang 11 litro ng gatas bawat araw. Habang naggagatas siya, unti-unting tumataas ang dami ng gatas. Pagkatapos ng ikaapat na calving, maaari mo gatas sa isang araw hanggang 20 litro o higit pa.
- Average na buwanang ani ng gatas. Ang produksyon ng gatas ng baka ay nag-iiba-iba sa loob ng 30 araw sa kalendaryo, dahil depende ito sa kumbinasyon ng mga salik, kabilang ang panahon, lahi, oras at dalas ng paggatas, edad, at iba pa.
Halimbawa, kung 4 hanggang 12 linggo na ang lumipas mula nang magpanganak, ang buwanang produksyon ay tataas. Pagkatapos nito, ito ay tumanggi. Batay sa mga istatistika, sa Russia at CIS, ang mga baka ay gumagawa sa pagitan ng 200 at 400 litro ng gatas bawat buwan.
Ang Israel ay itinuturing na bansa na may pinakamataas na ani ng gatas - ang kanilang buwanang ani ng gatas ay umabot sa 1500-1700 litro. - Gaano karaming gatas ang makukuha mo sa isang taon? Ang taunang produksyon ng pagawaan ng gatas sa Russia ay mula 5,000 hanggang 8,000 litro. Ang una ay para sa mga baka ng baka, ang huli ay para sa mga baka ng gatas.
Mga dahilan ng pagbaba ng ani ng gatas
Bilang karagdagan sa mga panlabas na negatibong salik, may mga kundisyon tulad ng mababang produksyon ng gatas (hypogalactia) at walang produksyon ng gatas (agalactia). Ito ay mga pathological abnormalities na kadalasang nangangailangan ng interbensyon ng beterinaryo.
Mga uri:
- Agalactia forage. Ang sakit ay sanhi ng hindi tamang pagkain at hindi sapat na pag-inom ng tubig. Ang isa pang posibleng dahilan ay mga sakit sa pagtunaw.
- Artipisyal na agalactia. Nabubuo ito dahil sa stress at hindi wastong rehimen ng paggatas.
- Agalactia climata. Nasisira ang gatas dahil sa mataas na kahalumigmigan, lamig, at kawalan ng liwanag.
- Agalactia exploitativa. Ang dahilan ay ang pag-uudyok ng may-ari ng maagang panganganak, labis na produksyon ng gatas, madalang o labis na madalas na paggatas.
- Agalactia physiological. Ito ay nangyayari laban sa background ng mga sakit tulad ng pamamaga ng mga glandula ng mammary at matris, mastitis, pagkalason sa pagkain.
Gaano katagal nagbibigay ng gatas ang baka?
Ang panahon ng paggagatas sa mga baka ay karaniwang nahahati sa mga sumusunod na kategorya:
- Oras ng paghinog. Ito ang edad ng isang hayop hanggang 2 taon, kapag ito ay ganap na nabuo para sa paglilihi at pagdadala ng guya.
- Ang tunay na maturity. Ang panahong ito ay mula 2 hanggang 10-15 taon, depende sa lahi at kalusugan ng baka. Sa panahong ito, ang baka ay sumasailalim sa aktibong paggatas.
- katandaan. Ang isang baka ay itinuturing na walang gatas pagkatapos ng 12-15 taong gulang.
Ang pinakamahusay na mga breed ng pagawaan ng gatas
| Pangalan | Nilalaman ng taba ng gatas, % | Average na ani ng gatas bawat taon, l | Pinagmulan |
|---|---|---|---|
| Holstein | 3 | 12775-14600 | Holland |
| Yaroslavskaya | 4.5-5 | 6000-7000 | Russia |
| Pulang steppe | 5 | 4000-11000 | Ukraine |
| Jersey | 4-6 | 4000-10000 | England |
| Itim at puti | 4 | 7500 | Russia |
Mayroong isang malaking bilang ng mga breed ng dairy cow, ngunit sa Russia ang mga sumusunod ay itinuturing na pinakamahusay:
- Holstein. Ang baka ay nagmula sa Holland at kadalasang pinalaki sa Estados Unidos, ngunit matatagpuan din dito sa malalaki at maliliit na sakahan. Ang nilalaman ng taba ng gatas nito ay umabot sa 3%, na may pang-araw-araw na ani ng gatas na 35-40 litro.
- Yaroslavskaya. Ang lahi na ito ay pinalaki sa Russia at itinuturing na napakapopular dahil sa mababang mga kinakailangan sa pagpapanatili nito. Ang taunang ani ng gatas ay mula 6,000 hanggang 7,000 litro, na may mataas na taba na nilalaman na 4.5-5%.
- Pulang steppe. Ang lahi ay nagmula sa Ukraine at isinasaalang-alang din sa demand, na may average na taunang ani ng gatas na 4,000-11,000 litro at isang taba na nilalaman ng 5%.
- Jersey. Nagmula sa England. Ang taba ng nilalaman ay 4-6%, ang average na taunang dami ng gatas ay 4,000-10,000 litro.
- Itim at puti. Ang Russian na baka na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malaking timbang nito - 700-1000 kg. Ang taba na nilalaman nito ay 4%, at ang taunang ani ng gatas nito ay hindi bababa sa 7,500 litro.
Paano pumili ng baka para sa mataas na ani ng gatas?
Kung ang mga baka ay partikular na pinapalaki para sa paggawa ng gatas, mahalagang piliin ang tamang lahi. Anuman ang lahi, dapat matugunan ng hayop ang ilang mga kinakailangan:
- ang mga paa ay malakas, ang lakad ay walang pilay, ang hakbang ay tiwala;
- udder - mas malaki ang mas mahusay, bigyang-pansin ang kakayahang makita ng makapal na mga ugat (ito ay isang mahusay na tagapagpahiwatig);
- lugar ng tiyan - nang walang sagging;
- dibdib - mas malawak at mas malalim ito, mas mabuti ang kalidad ng baka (kung ang dibdib ay binabaan ng 15 hanggang 25 cm, itapon ang gayong hayop);
- ang bungo ay kinakailangang pinahaba;
- mga sungay - maliit at manipis;
- seksyon ng buntot - ang base ay hindi dapat malawak, kung hindi man ito ay nagpapahiwatig ng isang hindi tamang istraktura ng katawan;
- tadyang - dapat mayroong isang malawak na distansya sa pagitan ng mga buto-buto, na nagpapahiwatig ng isang mahusay na binuo na sistema ng paghinga.
Upang malaman kung gaano karaming gatas ang nagagawa ng baka, ihambing ang lahat ng mga salik, panatilihin ang isang talaarawan, at dagdagan ang mga ani ng gatas sa pamamagitan ng tamang formulated diet, magandang kondisyon ng pamumuhay, at maingat, mabait na pagtrato sa hayop.