Ang pinaka-epektibong paraan upang matuyo ang mga kabute sa bahay at sa mga pang-industriyang setting

Ang pagpapatuyo ng mga kabute ay palaging kapaki-pakinabang, dahil pinipigilan nito ang pagkasira at pinapayagan kang maghanda ng masarap na sopas o iba pang ulam na may ganitong mabangong sangkap anumang oras. Mayroong maraming mga paraan para sa pagpapatayo ng mga kabute, na angkop para sa parehong gamit sa bahay at pang-industriya.

Mga pakinabang ng pagpapatuyo ng mga kabute

Ang pagpapatayo ng mga kabute ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapakinabangan ang kanilang mga benepisyo. Ang mga kabute ay tuyo hanggang sa maalis ang lahat ng kahalumigmigan, na pumipigil sa paglaki ng mga mikroorganismo at bakterya. Ang prosesong ito ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Pinapanatili ng mga tuyong kabute ang lahat ng bitamina, mineral, at antioxidant na tumutulong na palakasin ang immune system. Ang pagpapatuyo ng mga kabute ay nagbibigay-daan para sa pangmatagalang pangangalaga, na maaaring magamit bilang pagkain.

Anong mga kabute ang maaaring matuyo?

Upang makakuha ng de-kalidad na produkto sa panahon ng pagpapatuyo, mahalagang isaalang-alang kung aling mga uri ng kabute ang angkop para sa prosesong ito at kung paano maayos na iimbak ang mga ito pagkatapos matuyo. Ang dami ng pinatuyong mushroom ay bumababa nang malaki (sa humigit-kumulang 10%) kumpara sa kanilang orihinal na timbang.

Sa pangkalahatan, ang karamihan sa mga mushroom ay maaaring matuyo gamit ang pamamaraang ito. Ang mga truffle at morel ay mainam din kapag pinatuyo. May mga pagbubukod, tulad ng honey mushroom at chanterelles, na maaaring magkaroon ng kapaitan na mahirap alisin kahit na may pagbabad.

Paghahanda ng mga kabute bago matuyo

Ang mga kabute na nilayon para sa pagpapatuyo ay dapat na sariwa, at mahalagang iwasan ang mga may palatandaan ng bulate o mabulok. Ang pag-aani ng gayong mga kabute ay ipinagbabawal. Ang paghahanda ng kabute ay maaaring gawin gamit ang ilang mga pamamaraan.

Mga kapaki-pakinabang na tip:

• Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang mga kabute ay hindi kailangang hugasan para sa pagpapatuyo, dahil maaari itong maging sanhi ng pamamaga at pahabain ang proseso ng pagpapatayo.
• Habang ang paghuhugas ay maaaring mag-alis ng mga insekto at mga labi, maaari itong magbigay ng kapaitan at mabawasan ang lasa. Sa halip, lubusan na linisin ang mga kabute mula sa mga dahon, lupa, at mga labi, alisin ang anumang mga nasirang lugar na may stainless steel na kutsilyo upang maiwasan ang pagdidilim ng ibabaw ng kabute.
• Depende sa paraan ng pagpapatayo, ang mga kabute ay maaaring matuyo nang buo o gupitin sa mga piraso. Kapag nagpoproseso ng mga kabute, ang ilang mga tangkay ay maaaring hindi angkop para sa pagpapatayo at dapat na alisin. Ang mga maliliit na kabute ay iniwang buo, habang ang mga mas malaki ay inirerekomenda na hatiin sa 4-5 piraso.

Ang mga bugbog at nasirang mushroom ay maaaring gamitin para sa pagyeyelo at kasunod na pagprito.

Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga kabute sa bahay

Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga kabute, at ang pagpili ng isang tiyak na paraan ay depende sa mga kondisyon at kagustuhan. Tingnan natin ang mga pangunahing pamamaraan na ginustong para sa paggamit sa bahay.

Paano patuyuin ang mga kabute sa isang gas oven?

Ang pagpapatayo ng mga kabute sa oven ay nagsasangkot ng ilang mahahalagang hakbang, na, kung sinusunod nang tama, matiyak ang isang mataas na kalidad at masarap na produkto. Habang ang malaking halaga ng kahalumigmigan ay inilabas, ang mga eksperto ay napapansin na higit sa 70% ay sumingaw sa panahon ng proseso ng pagpapatayo.

Para sa mas madaling paglalagay ng mga mushroom sa isang baking sheet, inirerekomenda namin ang paggamit ng parchment paper o foil, na ang makintab na gilid ay nakaharap sa itaas. Mayroong ilang mga paraan para sa paglalagay ng mga mushroom sa oven:

• Sa isang makapal na thread: umaabot sa ibabaw ng baking tray, na nagbibigay-daan sa libreng sirkulasyon ng hangin sa paligid ng mga kabute.
• Sa mga kahoy na karayom: Tulad ng shashlik sa mga skewer, maaari mong iwanan ito na nakahiga sa ibabaw ng isang baking sheet o ilagay ito patayo sa buhangin.

Mahalagang mapanatili ang isang tiyak na distansya sa pagitan ng mga kabute upang matiyak ang pantay na pagkatuyo. Kung ang mga kabute ay inilatag lamang sa isang baking sheet, mag-iwan ng puwang na 2-3 cm sa pagitan ng mga hiwa. Kung gumagamit ng sinulid o mga karayom ​​sa pagniniting, panatilihin ang layo na 1 cm sa pagitan ng mga ito, at 6 na cm sa pagitan ng mga sinulid o karayom ​​sa pagniniting.

Ang proseso ng pagpapatayo ay nagaganap sa maraming yugto:

• Nalalanta. Ang mga mushroom ay pinananatili sa oven sa 40-50°C na bahagyang nakaawang ang pinto upang payagan ang sirkulasyon ng hangin. Ang yugtong ito ay tumatagal ng ilang oras at kumpleto kapag ang ibabaw ng mushroom ay hindi na malagkit.
• Ang pangunahing yugto. Isara ang pinto ng oven at itaas ang temperatura sa 75 degrees Celsius (60 degrees Celsius na may convection). Suriin ang mga kabute sa pana-panahon at, kung kinakailangan, ibalik ang mga ito o alisin ang mga ito. Ang proseso ay maaaring tumagal ng 5-6 na oras, depende sa uri ng mushroom at mga detalye ng oven.
• Pagtatapos sa labas. Kung maaari, ang pagpapatuyo ay maaaring tapusin sa labas sa ilalim ng araw.

Ang pagsunod sa mga hakbang na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga tuyong mushroom na may masaganang lasa at aroma.

Ang video na ito ay nagbibigay ng mga tagubilin para sa pagpapatayo ng mga kabute sa isang gas oven:

Paano patuyuin ang mga kabute sa isang electric oven?

Ang pamamaraang ito ay natagpuan ang malawakang paggamit sa mga apartment ng lungsod na may mga electric oven na nilagyan ng mga elemento ng pag-init. Ito ay isang epektibong paraan upang mabilis na matuyo ang pagkain para sa pangmatagalang imbakan. Ang ilang mga electronic oven ay nagtatampok ng convection mode, na makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng pagluluto.

Teknolohiya:

• Ilagay ang lubusan na nilinis at, kung kinakailangan, tinadtad na mga piraso ng produkto sa isang wire rack o isang angkop na baking sheet, na dating natatakpan ng pergamino.
• Ibalik ang mga piraso sa panahon ng proseso ng pagpapatayo upang matiyak ang pantay na pagpapatayo.

Ang temperatura ay nakatakda sa 45-50°C. Kung hindi napili ang convection mode, buksan nang bahagya ang pinto upang malayang mag-evaporate ang moisture sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo.

Pag-aani ng mga kabute gamit ang isang electric dryer

Ang pagpapatuyo ng mga kabute gamit ang isang electric dehydrator ay nananatiling pinaka-maginhawa at epektibong paraan sa bahay. Karaniwang gumagana ang mga device na ito sa mga temperaturang mula 30 hanggang 70°C, na nagbibigay-daan para sa banayad at maingat na setting.

Mga yugto ng pagpapatuyo ng mga kabute sa isang electric dryer:

1. Ipamahagi ang mga mushroom nang pantay-pantay sa mga drying tray. Inirerekomenda na gawin ito sa mga batch, paglalagay ng mas maliliit na mushroom sa isang tray at mas malaki sa isa pa.
   
2. I-on ang dehydrator at itakda ang temperatura sa 30-35°C. Hayaang matuyo ang mga kabute sa temperaturang ito sa loob ng 1-2 oras, hanggang sa matuyo ang mga ito.
   
3. Dahan-dahang taasan ang temperatura sa 40°C at patuyuin ang mga kabute para sa isa pang 4-5 na oras. Maaari kang kumuha ng mga maikling pahinga mula sa pagpapatuyo ng mga kabute, na nagpapabilis sa proseso sa pamamagitan ng pag-iiba-iba ng temperatura. Kung kailangan mong bawasan ang oras ng pagpapatuyo, taasan ang temperatura sa 45°C.
4. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, paikutin ang mga tray upang matiyak ang pantay na pagkatuyo ng mga kabute.
5. Pumili at anihin ang ganap na tuyo na mga kabute. Ang mga natapos na mushroom ay dapat magkaroon ng isang pare-pareho na hindi masira o gumuho, ngunit sa halip ay madaling matiklop.
6. Kapag kumpleto na ang pagpapatuyo, hayaang lumamig nang lubusan ang mga kabute sa 21-24°C sa loob ng 2-3 oras.
   

Ang mga natapos na mushroom ay maaaring i-package at iimbak.

Pagpapatuyo ng mga mushroom sa microwave

Kung mayroon kang sapat na oras, inirerekomenda na patuyuin ang mga kabute sa araw bago ang pagpapatuyo sa microwave. Sundin ang mga rekomendasyong ito:

1. Ikabit ang mga kabute sa isang magaspang na sinulid o linya ng pangingisda, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng mga ito at maiwasan ang pagdikit.
   
2. Ibitin sila sa labas. Ang paunang hakbang na ito ay magpapahintulot sa prutas na matuyo nang paunti-unti, na mapapabuti ang kalidad ng panghuling produkto. Bagama't hindi kinakailangan ang hakbang na ito, mapapabuti nito ang proseso ng pagpapatayo.
   
3. Gupitin ang malinis, sariwa, o pre-dry na kabute sa pantay na piraso. Ang mga takip ay karaniwang pinuputol sa mga wedge, at mga tangkay sa mga hiwa na humigit-kumulang 2 cm ang kapal.
   Kung ikaw ay naghahanda upang matuyo ang honey mushroom, chanterelles o butter mushroom, ipinapayong iwanan lamang ang mga takip, ngunit ang mga morel at gyromitra ay pinakamahusay na tuyo nang buo, nang walang pagputol.
   
4. Ipamahagi nang pantay-pantay ang mga nilutong piraso ng kabute sa isang glass tray o isang flat microwave-safe plate. Microwave sa loob ng 20 minuto sa 100-180 watts.
   
5. Pagkatapos awtomatikong patayin ang microwave oven, alisan ng tubig ang inilabas na likido upang maiwasang maluto ang mga kabute, at hayaang bukas ang pinto ng microwave para sa bentilasyon sa loob ng 5 minuto.
   

Ang proseso ng pagpapatayo na ito ay hindi pa kumpleto, at inirerekumenda na ulitin ang mga sumusunod na microwave at air cycle ng ilang beses depende sa laki, pagkakaiba-iba at kapal ng mga piraso ng kabute.

Natural na pagpapatuyo ng mga kabute

Ang mga kabute ay maaaring natural na tuyo sa anumang mainit at tuyo na lugar. Ang mga sumusunod na pagpipilian ay angkop:

• Attic ng isang country house.
• Well ventilated veranda.
• Bahagyang lilim o anumang maaraw na lugar.
• Banyo.

Bago patuyuin, pagbukud-bukurin ang mga kabute at i-thread ang mga ito sa makapal na Mylar thread. Pinakamainam na magtipon ng mga kabute na may iba't ibang laki sa magkahiwalay na mga sinulid. I-thread ang mga mushroom, mag-iwan ng mga buhol sa pagitan ng mga ito upang payagan ang libreng sirkulasyon ng hangin.

Ang natural na proseso ng pagpapatuyo para sa mga mushroom ay karaniwang tumatagal ng 2 hanggang 4 na araw. Sa panahong ito, regular na suriin ang mga mushroom para sa pagiging handa, alisin ang mga string na naglalaman ng mga tuyong mushroom para sa hinaharap na imbakan.

Tingnan ang natural na paraan upang matuyo ang mga kabute:

Sa araw

Ang mga kabute na pinapatuyo sa araw ay isang natural at madaling paraan upang mapanatili ang pagkain. Narito ang isang hakbang-hakbang na gabay:

1. Linisin muna ang mga kabute, alisin ang anumang lupa o mga labi. Kung malaki ang mga ito, inirerekumenda na gupitin ang mga ito sa mas maliliit na piraso para sa mas pantay na pagpapatuyo.
2. Pumili ng isang mahusay na maaliwalas, maaraw na lokasyon. Iwasan ang direktang sikat ng araw upang maiwasan ang sobrang init ng mga kabute. Gumamit ng mga tray o mesh basket para sa madaling pamamahagi.
3. Ikalat ang mga mushroom nang pantay-pantay sa ibabaw, mas mabuti sa mga tray na gawa sa kahoy o mesh upang matiyak ang mahusay na sirkulasyon ng hangin.
4. Mga tuyong kabute sa temperatura sa pagitan ng 25 at 35°C. Iwasan ang pagpapatuyo sa sobrang mataas na temperatura upang mapanatili ang kalidad ng produkto. Ang pagpapatuyo sa araw ay maaaring tumagal kahit saan mula sa ilang araw hanggang isang linggo, depende sa tindi ng sikat ng araw at halumigmig ng hangin.

Paikutin nang regular ang mga kabute upang matiyak na pantay ang pagkatuyo. Kung mataas ang halumigmig, pinakamainam na itago ang mga kabute sa loob ng magdamag upang maiwasang mamasa. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga hakbang na ito at pagsasaalang-alang sa mga pag-iingat sa pagpapatuyo, masisiguro mong mapangalagaan ang iyong mga mushroom na may mahusay na lasa at mahabang buhay sa istante.

Ang pamamaraang ito ay may ilang mga pakinabang:

• natural na proseso;
• pagtitipid ng enerhiya;
• hindi nangangailangan ng kuryente o espesyal na kagamitan;
• pagpapanatili ng mga sustansya.

Ang proseso ay lubos na nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Maaaring maantala ng ulan o mataas na kahalumigmigan ang proseso. Higit pa rito, may panganib ng kontaminasyon ng mga kabute sa pamamagitan ng alikabok o mga insekto kapag natutuyo sa labas. Walang iba pang mga sagabal.

Sa mga anino

Upang matuyo ang mga kabute sa lilim, sundin ang ilang simpleng mga alituntunin. Sundin ang mga tagubiling ito:

1. Linisin ang mga kabute mula sa lupa at mga labi, kung kinakailangan, gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso para kahit na matuyo.
2. Pumili ng isang makulimlim ngunit mahusay na maaliwalas na lokasyon. Ang mga balkonahe, veranda, o iba pang mga lugar kung saan ang mga mushroom ay protektado mula sa direktang sikat ng araw ay angkop.
3. Ikalat ang mga mushroom nang pantay-pantay sa ibabaw, gamit ang mga tray o mesh basket upang matiyak ang mahusay na sirkulasyon ng hangin.
4. Patuyuin ang mga mushroom sa temperatura na 20 hanggang 30°C. Siguraduhing hindi masyadong mahalumigmig ang kapaligiran. Ang pagpapatuyo ng shade ay maaaring tumagal kahit saan mula sa ilang araw hanggang isang linggo. Ang oras ay depende sa laki, uri ng kabute, at halumigmig.

Sa itaas ng kalan

Ito ay isang hindi pangkaraniwang ngunit medyo epektibong paraan na gumagamit ng init at daloy ng hangin mula sa kalan. Narito ang mga hakbang upang matulungan ka sa proseso:

1. Linisin ang mga mushroom mula sa lupa at mga labi. Kung kinakailangan, gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso upang matiyak ang pantay na pagkatuyo.
2. Ikalat ang mga mushroom sa isang tuyo, malinis na ibabaw na nakalagay sa itaas ng kalan. Ito ay maaaring isang rack, isang stand, o kahit isang sheet ng papel lamang.
3. Ayusin ang taas ng mga mushroom sa itaas ng kalan. Ang ideya ay gamitin ang init at daloy ng hangin mula sa kalan upang matuyo ang mga kabute. Ang pinakamainam na taas ay depende sa configuration ng iyong stovetop.
4. I-on ang bentilasyon o ang setting ng tambutso ng oven. Mapapabuti nito ang sirkulasyon ng hangin at mapabilis ang proseso ng pagpapatayo.
5. Itakda ang temperatura ng iyong stovetop sa mababa o katamtaman. Ang mataas na temperatura ay maaaring maging sanhi ng mabilis na kayumanggi ng mga kabute ngunit hindi ito matiyak na matuyo.
6. Habang sila ay natuyo, iikot ang mga kabute sa pana-panahon upang matiyak ang pantay na pagkakalantad sa init. Ang mga ito ay handa na kapag sila ay ganap na tuyo at malutong. Maaaring tumagal ito ng ilang oras, depende sa uri at laki ng mga kabute.

Ang mga bentahe ng paraan ng pagpapatayo na ito ay ang pagiging simple at pagiging naa-access nito, pati na rin ang kakayahang gumamit ng mga karaniwang kagamitan sa kusina. Gayunpaman, may ilang mga disadvantages: ang proseso ay maaaring tumagal ng ilang oras, at ito ay hindi kasing epektibo ng ilang iba pang mga paraan ng pagpapatayo.

Posible bang matuyo ang mga kabute sa isang hurno ng Russia?

Kung mayroon kang isang kalan ng Russia, ang pinakamainam na paraan para sa pagpapatuyo ng mga kabute ay ang paggamit ng aparatong ito, na maaaring magbigay ng isang natatanging, magaan na mausok na aroma sa produkto, na parang niluto sa isang bukas na apoy.

Mga Rekomendasyon:

1. Painitin muna ang kalan nang lubusan hanggang sa ganap itong uminit, alisin ang anumang uling at walisin ang anumang abo nang lubusan.
2. Ilagay ang mga mushroom sa mga espesyal na istruktura o ipamahagi ang mga ito sa mga tray at rehas na bakal.
3. Maghintay hanggang ang temperatura sa loob ng firebox ay umabot sa 65-70°C, pagkatapos ay ilagay ang mga inihandang tray sa loob.
4. Isara ang bibig gamit ang isang damper, na nag-iiwan ng puwang na 2-4 cm upang matiyak ang bentilasyon.
5. Pagkatapos ng 2-3 oras, ang temperatura ng oven ay magsisimulang bumaba. Alisin ang mga kabute at, habang lumalamig ang mga ito, ulitin ang proseso, pag-init ng oven.

Ulitin ang cycle na ito nang maraming beses hangga't kinakailangan upang makumpleto ang proseso ng pagpapatayo. Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal sa pagitan ng 6 at 14 na oras.

Industrial-scale na teknolohiya sa pagpapatuyo ng kabute

Ang pang-industriya na teknolohiya sa pagpapatuyo ng kabute ay nagsasangkot ng paggamit ng mga espesyal na yunit ng pagpapatuyo at mga silid ng pagpapatuyo. Ang proseso ng pagpapatuyo ng kabute sa industriya ay karaniwang nagsasangkot ng mga tiyak na yugto.

Infrared drying equipment para sa mushroom

Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan para sa pag-iingat ng mga kabute ay ang pagpapatuyo sa kanila, at ang paggamit ng mga infrared ray mula sa isang infrared oven ay nagpapataas ng buhay ng istante ng produkto at nagpapanatili ng hanggang 95% ng mga sustansya nito. Salamat sa mga makabagong kagamitan, maaari kang makakuha ng handa nang gamitin na mga tuyong produkto.

Ang pagpapatayo ay nagbibigay ng masaganang aroma at lasa sa mga produkto salamat sa pagtagos ng mga infrared ray. Tinatanggal din ng kagamitan ang ilang mapaminsalang microelement.

Bago mo simulan ang proseso ng pagpapatuyo, mahalagang isaalang-alang ang iba't ibang uri ng kabute, dahil maaaring mag-iba ang mga paraan at kondisyon ng pagpapatuyo depende sa uri:

• Ang temperatura ay pinananatili sa loob ng 50-60°C.
• Ang mga malalaking mushroom ay pinutol sa mga piraso mula sa 2 mm hanggang 7 mm. Ang mga maliliit na kabute ay pinaghiwa-hiwalay, ang mga tangkay ay pinutol sa mga piraso, at ang mga takip sa mga singsing. Ang mga mushroom na ito ay pinatuyong buo, depende sa nais na resulta.

Ang infrared drying equipment ay nagbibigay-daan para sa mas mahusay na pagpapatuyo kaysa sa iba pang mga device. Karaniwan, ang pagpapatuyo ng mga kabute ay tumatagal ng 12 hanggang 16 na oras.

Mga silid sa pagpapatayo para sa pagpapatuyo ng mga kabute AKS

Ang mga drying chamber ng AKS (convection) ay nag-aalok ng mabisang paraan para sa pagpapatuyo ng mga kabute, na tinitiyak ang pare-parehong pamamahagi ng init at daloy ng hangin sa loob ng silid. Ang proseso ng pagpapatuyo ng kabute sa mga silid na ito ay karaniwang nagpapatuloy tulad ng sumusunod:

• Ang mga mushroom ay nililinis ng dumi, dahon, at iba pang mga labi. Kung kinakailangan, sila ay pinutol sa magkatulad na piraso.
• Susunod, ang mga mushroom ay pantay na ipinamamahagi sa mga tray o rack sa silid ng pagpapatayo. Tiyakin ang sapat na espasyo sa pagitan ng mga piraso upang matiyak ang mahusay na sirkulasyon ng hangin.
• Ang pinakamainam na temperatura at halumigmig para sa pagpapatayo ng mga kabute ay pinili. Karaniwan, ginagamit ang mga temperatura sa hanay na 40°C hanggang 70°C at relatibong halumigmig mula 20% hanggang 60%.
• I-activate ang convection mode para matiyak ang pantay na pamamahagi ng init sa loob ng chamber.
• Ang mga mushroom ay naiwan sa silid ng pagpapatayo para sa isang tinukoy na oras. Maaaring mag-iba ang oras ng pagpapatuyo depende sa uri ng kabute, laki nito, at sa napiling drying mode.
• Ang mga mushroom ay dapat maging malutong at magaan. Kapag natuyo, pinahihintulutan silang lumamig at pagkatapos ay nakabalot sa espesyal na packaging para sa pangmatagalang imbakan.

Mga kalamangan ng AKS drying chamber:

• kontrol ng temperatura at halumigmig;
• mabilis at kahit na pagpapatayo;
• pagtitipid ng oras.

Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang pangangailangan para sa mga espesyal na kagamitan, at, nang naaayon, magkakaroon ng mataas na gastos para sa pagkuha at pagpapanatili nito.

Chamber dryer para sa mga berry, prutas at mushroom KST

Ang proseso ng pagpapatuyo ng mga kabute sa mga chamber dryer ay karaniwang nagsasangkot ng ilang mga yugto ng pag-init. Ang proseso ay kapareho ng pagpapatuyo sa mga convection dryer, ngunit sa kasong ito, ang temperatura ay mula 50°C hanggang 70°C.

Mga kalamangan ng KST dryer:

• relatibong kadalian ng paggamit;
• epektibong pagpapatuyo kapag naitakda nang tama;
• ang kakayahang matuyo ang malalaking volume ng mga produkto.

Cons:

• Maaaring kailanganin ang manu-manong pagsasaayos ng temperatura at halumigmig;
• Ang ilang mga modelo ay maaaring hindi gaanong matipid sa enerhiya.

Ang isa pang kawalan ay kailangan mong maingat na subaybayan ang proseso ng pagpapatayo.

Paano mo malalaman kung sila ay tuyo?

Madali mong malalaman kung handa na ang mga kabute: pagkatapos nilang ganap na lumamig, dapat silang maging malutong at hindi madaling yumuko. Dapat din silang mawalan ng malaking halaga ng timbang. Kung ang isang piraso ay madaling gumuho sa iyong kamay, ito ay masyadong tuyo. Huwag itapon ang mga overdried na mushroom—maaari itong hiwain para sa pampalasa.

Paano mag-imbak ng mga tuyong kabute?

Ang mga tuyong kabute ay pinakamahusay na nakaimbak nang hindi hihigit sa 2-3 buwan sa ilalim ng angkop na mga kondisyon. Maaari silang itago sa mga paper bag, canvas bag, mga karton na kahon, o mga lalagyang salamin na may maluwag na mga takip. Mag-imbak sa temperatura na 15 hanggang 20°C.

Ang pagpili ng isang tiyak na paraan ng pagpapatuyo ay maaaring depende sa mga magagamit na mapagkukunan, oras, kagustuhan sa panlasa, at personal na kagustuhan. Mahalagang isaalang-alang ang mga detalye ng bawat pamamaraan upang matiyak ang mataas na kalidad na mga resulta at pangmatagalang pangangalaga ng mga kabute. Sa iba't ibang mga paraan ng pagpapatayo na magagamit, ang bawat mahilig sa kabute ay makakahanap ng pinakamahusay na pagpipilian.

Mga Madalas Itanong