Shiitake mushroom Kilala rin bilang Japanese forest mushroom o lentinula edulis, ang shiitake ay maaaring itanim sa bahay gamit ang isa sa dalawang simpleng pamamaraan. Ito ay may matambok na takip, mula 5 hanggang 20 cm ang lapad, at kayumanggi o kulay kape. Tuklasin natin kung paano palaguin nang maayos ang shiitake mushroom.
Mga pamamaraan ng paglaki
Dalawa lang sila:
- IntensiveAng mycelium ay idinagdag sa isang pre-prepared substrate. Dapat itong maglaman ng sawdust, nangungulag na kahoy na shavings at chips, dayami, dayami, at butil. Ang resultang timpla ay dapat na isterilisado, dahil ang mga spore ng fungal ay mas mahina kaysa sa mga spore ng amag. Kung hindi pinananatili ang sterility, pipigilan ng amag ang pagpaparami ng mga kabute, na pumipigil sa nais na ani.
- MalawakSa ligaw, ang mga kabute ay tumutubo sa mga bagong putol na puno ng kahoy. Posible rin na muling likhain ang mga kondisyon sa kapaligiran na malapit sa natural hangga't maaari. Ang mga spores ay binibinhan sa mga butas na na-drill sa mga troso. Gayunpaman, ang mga log ay dapat munang itago sa mababang temperatura, mababang halumigmig na kondisyon sa mahabang panahon upang payagan ang mga kabute na tumubo. Ang buong proseso—mula sa spore inoculation hanggang 100% mushroom maturity—ay tumatagal ng 1.5 hanggang 2 taon.
| Pamamaraan | Oras hanggang sa unang ani | Produktibidad | Mga kinakailangan para sa mga kondisyon |
|---|---|---|---|
| Intensive | 2-3 buwan | Mataas | Kontrol ng sterility, temperatura at halumigmig |
| Malawak | 1.5-2 taon | Katamtaman | Mga natural na kondisyon, minimal na kontrol |
Upang mabilis na anihin ang mga kabute, mas gusto ng maraming tao na gumamit ng masinsinang pamamaraan, na gumagawa ng ani sa loob ng ilang buwan.
Masinsinang pamamaraan - lumalaki ang mga kabute sa mga bloke
Upang matiyak ang matagumpay na pag-aani, mahalagang sundin ang mga tamang tagubilin—mula sa paghahanda ng substrate hanggang sa pag-aani ng mga kabute. Tingnan natin ang bawat hakbang nang hiwalay.
Pagpili ng mycelium
Ang Shiitake mycelium ay binili mula sa isang dalubhasang merkado. Dumating ito sa tatlong uri:
- cerealIto ay isang scattering ng butil kung saan nabuo ang fungal spore. Ang mga butil ay isang mahusay na nutrient medium, kung saan ang mataas na kalidad na mycelium ay bumubuo sa isang pinabilis na bilis. Upang epektibong magpalaganap ng shiitake, kakailanganin mong magdagdag ng humigit-kumulang 2% ng kontaminadong butil sa kabuuang substrate.
- SawdustAng mycelium ay pinalaganap sa isang pinaghalong sup-bran at ginagamit upang palaguin ang mga kabute sa isang homogenous na substrate. Ang pinakamainam na konsentrasyon ng mycelium na ito ay 5-7% ng kabuuang masa ng substrate.
- likidoAng ganitong uri ng mycelium ay lumalaki sa isang likidong daluyan, tulad ng beer wort. Ito ay ginagamit medyo bihira at lamang kapag ang substrate ay ganap na sterile. Ang inoculation ng likido ay nangangailangan ng paggamit ng isang espesyal na dispenser. Ang inirekumendang dosis para sa ganitong uri ng mycelium ay 20-45 ml bawat 2-4 kg ng substrate.
- ✓ Uri ng mycelium (butil, sup, likido)
- ✓ Mga genetic na katangian
- ✓ Mga kondisyon ng imbakan
Inirerekomenda ng mga eksperto sa paglaki ng kabute ang pagpili ng uri ng butil na spawn, dahil pinapanatili nito ang marami sa mga genetic na katangian ng organismo. Halimbawa, inirerekomendang bumili ng 18 kg ng grain-type spawn, na dapat nakabalot sa 200 g plastic bag na may espesyal na zip-lock.
Ang pag-iimpake ay isinasagawa sa isang malinis na silid na walang bentilasyon sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Linisin ang mesa kung saan isasagawa ang lahat ng gawain at punasan ito ng telang binasa ng bleach. Magsuot ng sterile gloves.
- Maghanda ng mga bag – disimpektahin gamit ang 70% alcohol solution o 10% sodium hypochlorite solution.
- Alisin ang mga bahagi ng substrate at ilagay ang mga ito sa isang mangkok, paghiwalayin ang mga ito sa mga indibidwal na butil gamit ang iyong mga kamay.
- Ibuhos ang mycelium mula sa palanggana sa mga zip-lock na bag. Dapat itong gawin nang mabilis hangga't maaari.
- Maghanda ng mga air filter mula sa toilet paper - tiklupin ang mga ito sa isang multi-layer square na may sukat na 30x30 mm.
- Ipasok ang filter sa bag at isara ito gamit ang isang clasp.
- I-fasten ang lahat ng natapos na bag gamit ang stapler.
Ang resultang timpla ay maaaring itago nang patayo na ang filter ay nakaharap paitaas. Mag-imbak sa refrigerator. Ang buhay ng istante ay hanggang 6 na buwan. Ang mycelium ay maaaring alisin kaagad bago inoculate ang substrate.
Paghahanda ng substrate
Ang mga mushroom ay lumaki sa mga bloke na ginawa mula sa isang substrate. Ang substrate ay binubuo ng mga sumusunod na elemento:
- Sawdust mula sa mga nangungulag na puno. Ang laki ng butil nito ay dapat na hindi bababa sa 3 mm. Ito ang batayan ng pinaghalong.
- Maaaring gamitin ang mga wood shaving o maliliit na chips mula sa mga nangungulag na puno upang mapabuti ang breathability ng komposisyon. Ang mga ito ay maaaring palitan ng dayami o pinong tinadtad na oat o barley straw.
Ang mga puno ng koniperus ay hindi angkop dahil naglalaman ang mga ito ng mga resin na pumipigil sa pagbuo ng mycelium.
- Ang mga butil, brewed grains, at legume flour ay kailangan upang mapataas ang nutritional value ng substrate.
- Chalk o plaster. Tumutulong na mapabuti ang istraktura ng komposisyon.
Napansin ng mga nakaranasang hardinero na sa malalaking bloke, mahirap para sa mycelium na kumalat sa buong ibabaw, kaya ang pinakamainam na sukat ay 1.5 kg. Kapag naghahanda ng substrate sa iyong sarili, panatilihin ang mga sumusunod na proporsyon:
- sup - 50%;
- dayami o wood chips - 25%;
- butil, bran, brew, harina - 25% sa anumang kumbinasyon;
- chalk o dyipsum - hanggang sa 1% ng kabuuang masa.
Ang timbang ay maaaring mabago sa mga tuntunin ng porsyento, ngunit ang kabuuang proporsyon ng sawdust at straw o wood chips sa tapos na substrate ay hindi dapat mas mababa sa 70%.
Ang mga sumusunod na uri ng substrate mixtures ay nakikilala din:
- 41 kg ng sup, 8 kg ng cereal bran, 1 kg ng asukal at 25 l ng tubig;
- bark at sup sa isang ratio ng 1 hanggang 1 o 1 hanggang 2;
- bark, sup at dayami sa isang ratio na 1:1:1;
- sawdust at rice residues sa ratio na 1 hanggang 4.
Anuman ang komposisyon ng substrate, dapat itong ihanda para sa inoculation sa tatlong yugto:
- PagdurogUpang makakuha ng isang compact mixture na walang malalaking voids, na perpekto para sa mycelial growth, ang bawat bahagi ng substrate ay dapat na tinadtad. Kung gumamit ng dayami, dapat itong hatiin sa 5-10 cm na piraso.
- PaghahaloAng nakaraang hakbang ay nagbubunga ng mga bahagi, na dapat na lubusan na ihalo sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho sa isang lalagyan.
- PinoprosesoAng huling yugto ay lumilikha ng isang libreng lumalagong espasyo kung saan ang mga kabute ay maaaring mamunga. Pinapayagan nito ang substrate na malinis ng bakterya at magkaroon ng amag sa pamamagitan ng isterilisasyon at pagbuo ng mga bloke. Basahin sa ibaba para sa mga detalye kung paano ito gagawin.
Sterilization, inoculation at packaging ng substrate
Sa mga kondisyon na kanais-nais para sa paglaki ng fungal, ang amag ay umuunlad din, na maaaring makapigil sa pag-unlad ng mga fungal spores. Upang maiwasan ito, ang isterilisasyon ay kinakailangan upang patayin ang lahat ng bakterya. Ang pamamaraang ito ay maaaring magawa sa dalawang paraan.
I-steam ang substrate na may tubig na kumukulo at pagkatapos ay ilagay ito sa mga bag.
Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:
- Ibuhos ang lahat ng substrate sa isang malaki, malinis na enamel na lalagyan na may takip at magdagdag ng tubig na kumukulo. Isara ang takip at balutin ang lalagyan sa isang kumot. Mag-iwan ng 10 oras.
- Alisan ng tubig ang anumang labis na tubig at palamig ang pinaghalong sa temperatura ng silid na nakasara ang takip. Pagkatapos, ibuhos sa malinis na mga bag. Magsuot ng guwantes kapag hinahawakan ang halo. Mahalagang tandaan ang isang bagay: ang shiitake mushroom ay lumaki sa mga ventilated bag. Maaari kang bumili sa una ng mga espesyal na ventilated na bag, o maaari kang gumamit ng mga regular na bag ngunit butasin mo ang mga gilid pagkatapos mabuo ang bloke.
- Kapag napuno na ang bag, gumawa ng maliit na balon sa gitna ng pinaghalong at pantay na iwisik ang mycelium dito. Karaniwan, ang halaga ng mycelium ay hindi dapat lumampas sa 3-5% ng kabuuang timbang ng bloke. Halimbawa, kung ang bloke ay 2.5 kg, kinakailangan ang 100 hanggang 150 g ng mycelium.
- Magpasok ng 2-cm diameter stopper na gawa sa sterile cotton wool sa leeg ng mushroom. Papayagan nito ang espesyal na palitan ng gas na kinakailangan para sa pagbuo ng kabute. Kung gumagamit ka ng mga espesyal na bag, hindi na kailangang maglagay ng takip, dahil nangyayari ang palitan ng gas sa pamamagitan ng mga filter.
- Itali ang bag nang mahigpit.
I-pack sa mga bag at pagkatapos ay isterilisado sa tubig na kumukulo.
Ang pamamaraang ito ay naiiba mula sa una sa maraming mga nuances at isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Punan ang bag ng substrate at itali ito nang maluwag. Ilagay ito sa kaldero.
- Magdagdag ng tubig hanggang sa itali. Bawasan ang init sa mababang at kumulo sa loob ng 2-3 oras.
- Alisin ang bag at palamig sa temperatura ng kuwarto.
- Magsuot ng sterile na guwantes at punan ang mycelium sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang pamamaraan.
- Buuin ang bloke sa bag sa isang hugis ng bar upang ang ilalim na bahagi ay bahagyang mas maliit kaysa sa itaas, dahil sa kasong ito ang mga kabute ay bubuo pareho sa itaas at sa mga gilid.
Pagpapapisa ng itlog, pagtubo ng mycelium
Ito ang panahon kung saan masinsinang ginagamit ng fungus ang pinaghalong halaman at sinisipsip ang mga kinakailangang sangkap para sa pag-unlad nito. Para umunlad ang mycelium sa loob ng bahay, mahalagang tiyakin ang tamang temperatura ng hangin. Hindi mahalaga ang mga antas ng halumigmig, dahil ang proseso ng pagbuo ay nangyayari sa mga lalagyan.
Ang mga bloke ay dapat na naka-install sa isang mataas na ibabaw-hindi bababa sa 20 cm sa itaas ng sahig. Bilang kahalili, maaari silang isabit sa isang kawit upang matiyak ang maximum na paglisan ng gas. Sa anumang kaso, ang pinakamainam na temperatura ay 25 hanggang 27 degrees Celsius. Kung ito ay lumampas sa 28 degrees Celsius, ang panganib ng mycelium death ay tumataas nang malaki, dahil ang mga nilikhang kondisyon ay kanais-nais para sa aktibong paglaki ng mga nakakapinsalang organismo, lalo na ang Trichoderma o Neurospora mold.
Depende sa dami ng mycelium na idinagdag at ang komposisyon ng substrate, ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay maaaring tumagal mula 40 hanggang 110 araw. Sa panahong ito, unti-unting pupunuin ng mga fungal spores ang tangke, pagkatapos ay lilitaw ang mga puting bukol, na kalaunan ay magiging kayumanggi, na kilala bilang "brown block" na yugto. Ang kulay na ito ay sanhi ng polyphenol oxidase, isang enzyme na na-activate ng malakas na liwanag at ang pagkakaroon ng oxygen.
Kapansin-pansin na ang isang proteksiyon na layer ay unti-unting nabubuo sa ibabaw ng substrate, na pumipigil sa mga nakakapinsalang organismo na tumagos sa pinaghalong at pinipigilan itong matuyo. Upang palakasin ang layer na ito, ipaliwanag ang mga pormasyon para sa 7-9 na oras araw-araw sa panahon ng pagpapapisa ng itlog. Ang pinakamainam na intensity ng liwanag ay 50-120 lux. Mapapabilis din nito ang proseso ng pagbuo ng primordia.
Kaya, kapag ang mga umuusbong na bumps ay naging kayumanggi, kailangan mong alisin ang bag mula sa bloke, at ilipat ang bloke mismo sa silid kung saan ang karagdagang paglilinang ay magaganap.
Upang maisulong ang masiglang paglaki ng shiitake, pagkatapos alisin ang bag, ilipat ang bloke sa isang lalagyan at punuin ito ng malamig na tubig. Pagkatapos ng 24 na oras, alisan ng tubig ang anumang labis na tubig.
Pag-aalaga ng mushroom
Upang makamit ang isang mahusay na ani sa panahon ng fruiting, ito ay kinakailangan upang magbigay ng isang mahalumigmig na kapaligiran, cool na temperatura, at magandang ilaw. Kung hindi, ang primordia ay malantad sa mga negatibong impluwensya sa panahon ng kanilang aktibong pag-unlad. Upang lumikha ng gayong microclimate, dapat itakda ang mga sumusunod na parameter:
- ang temperatura ng hangin para sa mga strain na mapagmahal sa init ay +21 degrees, at para sa mga strain na mapagmahal sa malamig - +16 degrees (ang uri ng mga strain ay dapat na linawin sa nagbebenta ng mycelium);
- kahalumigmigan ng hangin - 85%;
- Pag-iilaw - mga 10 oras sa isang araw.
- Pagpapanatili ng pinakamainam na temperatura at halumigmig.
- Regular na bentilasyon ng silid.
- Araw-araw na pag-spray.
Kung wala ang liwanag ng araw, dapat gamitin ang mga lamp. Kung dimmer ang ilaw, mas maputla ang mga takip ng shiitake.
Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa pag-spray—dapat itong gawin araw-araw. Inirerekomenda din ang regular na bentilasyon ng silid.
Panahon ng pag-aani at paglipat
Sa karaniwan, maaari kang mag-ani ng tatlong beses bawat panahon, pagkatapos ay kailangang palitan ang mga bloke. Ang mga kabute ay handa na para sa pag-aani kapag ang mga gilid ng takip ay halos tuwid at hindi na kulot papasok. Ang pag-aani ay ginagawa tulad ng sumusunod:
- Bawasan ang halumigmig sa 60% 4-6 na oras bago ang pag-aani. Makakatulong ito na patigasin ang cuticle ng takip, na mahalaga para sa pagpapahaba ng buhay ng istante ng mga mushroom.
- Alisin ang mga kabute, siguraduhing alisin ang anumang mga tangkay. Ang mga ito ay umaakit ng mga peste o magtataguyod ng paglaki ng mapanganib na amag.
Pagkatapos ng pag-aani, magsisimula ang isang panahon ng paglipat, kung saan ang mycelium ay dapat mag-ipon ng mga sustansya mula sa substrate para sa susunod na ikot ng fruiting. Upang mapabilis ang prosesong ito, dapat itaas ang temperatura ng hangin sa 20-25°C. Dapat ding mapanatili ang halumigmig sa medyo mababang antas—hanggang sa 50%. Mahalagang ganap na alisin ang anumang natitirang nalalabi mula sa nakaraang fruiting. Ang isa pang lihim sa isang mahusay na ani ng kabute ng shiitake ay ang paggamot sa mga bloke para sa iba't ibang mga peste at sakit.
Karaniwan, sa wastong pangangalaga, ang isang pakete ay maaaring makagawa ng 2-4 na ripening wave ng prutas. Ang panahon ng paglipat sa pagitan ng mga alon na ito ay humigit-kumulang 2-3 linggo.
Malawak na paraan - paglaki ng mga kabute sa mga seksyon ng log
Kapag lumalaki ang mga kabute sa ganitong paraan, mahalagang lumikha ng mga kondisyon na malapit sa natural hangga't maaari. Nangangahulugan ito na ang mga mushroom ay lalago sa kanilang natural na kapaligiran, hindi sa mga bloke ng substrate, ngunit sa mga log.
Ang mga yugto ng pamamaraang ito ng lumalagong shiitake ay matatagpuan sa talahanayan:
| entablado | Mga kinakailangan | Oras at tagal |
| Pag-aani ng troso | Pinili ang hardwood. Ang mga log ay dapat na 1 hanggang 1.5 m ang haba at 0.1 hanggang 1.2 m ang lapad. Ang pinakamainam na nilalaman ng kahalumigmigan ay 35 hanggang 70%. | Matapos mahulog ang mga dahon ng taglagas at bago magsimulang dumaloy ang katas sa kahoy sa tagsibol. |
| Paghahanda ng mga log | Ilagay ang mga log sa isang woodpile para sa imbakan hanggang sa susunod na hakbang. Kung ang kahoy ay labis na tuyo, tubig 2-3 araw bago ang pagbabakuna. Alisin ang anumang lichens at lumot. | 2-3 buwan pagkatapos ng unang yugto. |
| Inoculation | Mag-drill ng mga butas sa isang staggered pattern sa pagitan ng 10-15 cm. Punan ang mga ito ng mycelium at selyuhan ng wax o paraffin upang maiwasan ang pagpasok ng bakterya at pagkawala ng kahalumigmigan. Ang rate ng paggamit ng mycelium ay 5 hanggang 10% ng timbang ng log. | 2-3 buwan pagkatapos ng pag-aani. |
| Incubation | Ang temperatura ng hangin ay dapat nasa pagitan ng 20 at 26 degrees Celsius, at ang halumigmig sa pagitan ng 60 at 80%. Ang pinakamainam na lokasyon para sa mga log ay sa mga shed, hangar, greenhouse, hotbed, at iba pang mga lugar na nagbibigay ng angkop na mga kondisyon. | 6-18 buwan pagkatapos ng inoculation. Kapag ang mycelium ay lumabas sa ibabaw at ang log ay hindi na tumunog kapag hinampas, ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay kumpleto. |
| Induction ng pagbuo ng prutas | Ibabad ang mga troso sa mga bariles, ilog o pond upang mapataas ang moisture content ng kahoy sa 75-85%. | Sa tag-araw - mula 10 hanggang 24 na oras, at sa taglamig - mula 48 hanggang 72 na oras. |
| Pagbubuo ng prutas | Ang perpektong temperatura ng hangin ay 12–18°C, relatibong halumigmig na 70–85%, at pag-iilaw sa paligid ng 100 lux. Isalansan ang mga log sa isang hugis-X at takpan ng isang puting proteksiyon na kumot na nagpapahintulot sa liwanag at hangin na dumaan upang patatagin ang microclimate. | Mula 3 hanggang 10 araw. |
| Nagbubunga | Panatilihin ang temperatura ng hangin tulad ng sa panahon ng fruiting, ngunit bawasan ang kahalumigmigan sa 60-75% at dagdagan ang pag-iilaw sa 200 lux. Alisin ang proteksiyon na takip upang mapabuti ang bentilasyon at bawasan ang halumigmig. Ang ani ng kabute ay 15 hanggang 20% ng timbang ng log. | Tumatagal ng 7-14 araw. Sa kabuuan, ito ay tumatagal mula 3 hanggang 6 na taon. Pagkatapos ng unang pag-flush, ang kasunod na pamumunga ay nangyayari pagkatapos ng isang tulog na panahon, kung saan ang mga puno ay sapilitan sa pamamagitan ng pagbabad sa mga troso. |
| Panahon ng pahinga | Ang normal na temperatura ng hangin ay +20…+26 degrees, at ang halumigmig ay 60-80%. Ang nilalaman ng kahalumigmigan ng kahoy ay dapat mapanatili sa 30-40%. | 1-3 buwan pagkatapos ng pag-aani. |
Ang ani ng kabute ay nakasalalay sa bawat yugto. Tuklasin namin kung ano ang partikular na mahalaga na isaalang-alang sa isang maselang proseso sa ibaba.
Paghahanda ng mga log
Ang mga bloke ay gagawin mula sa mga fragment ng puno ng kahoy. Pinakamainam na pumili ng mga log mula sa mga sumusunod na puno:
- oak (pinakamahusay na pagpipilian);
- beech;
- kastanyas;
- sungay;
- mga puno ng birch;
- mga willow;
- alder;
- aspen;
- mga poplar;
- maple.
Ang mga Shiitake mushroom ay naglalaman ng tannase, isang enzyme na tumutulong sa pagsira ng mga tannin, na nagpapahintulot sa kabute na umunlad sa kahoy na oak.
Dapat putulin ang mga puno kapag ang katas ay nasa pinakamataas na nilalaman ng asukal—sa pagitan ng taglagas na dahon at ang daloy ng spring sap. Ang pinakamainam na nilalaman ng kahalumigmigan ng kahoy ay nasa pagitan ng 40 at 50%. Pumili ng mga pira-pirasong kahoy na walang palatandaan ng peste o xylotroph infestation.
Ang mga troso ay dapat gupitin sa mga piraso na 1-1.5 m ang haba at 10-20 cm ang lapad, na kakailanganing itabi sa labas ng 1 hanggang 3 buwan. Pagkatapos lamang ay maaaring mag-drill ng mga butas para sa seeding. Inirerekomenda na gawin ang gawaing ito sa malinis na plastic film. Ang mga butas ay dapat na drilled sa gitna ng gilid ibabaw ng log sa isang staggered pattern. Ang pinakamainam na diameter ay 2 cm at ang lalim ay 1.5 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga butas sa paligid ng circumference ay dapat na 6 cm.
Pagpili ng mga strain
Ang pagtatanim ng isang log ay nangangailangan ng medyo mataas na pagkonsumo ng mycelium—hindi bababa sa 200 gramo bawat linear meter ng log. Depende sa klima kung saan palaguin ang mga kabute ng shiitake, ang mga sumusunod na strain ay pinili:
- mahilig sa init (tag-init) – mamunga nang mabuti mula Mayo hanggang Setyembre sa isang mahalumigmig, mainit-init na klima sa temperaturang +14…+27 degrees;
- mapagmahal sa malamig (taglagas-tagsibol) – gumagawa sila ng magandang ani sa temperaturang +7…+16 degrees mula Marso hanggang Mayo at mula Setyembre hanggang Nobyembre; ang mga mushroom ay may mahusay na kalidad, ngunit dahan-dahang umuunlad;
- wala sa panahon – maaaring mamunga sa kahoy sa temperaturang +10…+25 degrees mula Mayo hanggang Nobyembre, at kung ang mga strain na ito ay ginagamit para sa pagpapatubo ng mga kabute sa loob ng bahay sa ilalim ng kontroladong microclimate na kondisyon, ang isang ani ay maaaring makuha sa buong taon.
Inoculation
Isinasagawa ito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Ilagay ang mycelium ng butil sa mga butas ng napapanahong mga log at i-compact ang mga ito upang manatili ang 1 cm sa mga gilid.
- Takpan ang mga butas gamit ang garden pitch o construction putty upang maiwasan ang pagtakas ng mycelium.
- Ilagay ang mga seeded logs sa isang stack sa lugar kung saan sila mamumunga. Ito ay dapat na isang lugar na naliliman ng mga halaman sa tatlong panig, na may bukas na bahagi na nakaharap sa kanluran o silangan. Ang isang mababang lugar na may mataas na hangin at kahalumigmigan ng lupa ay perpekto. Ang pinakamainam na temperatura ng hangin ay 24 hanggang 28 degrees Celsius, at ang halumigmig ay 70 hanggang 90%.
Sa gitna at timog na mga rehiyon, ang overwintering ng mycelium ay hindi magdulot ng anumang problema. Takpan lamang ang mga troso ng dayami o ilipat ang mga ito sa isang basement.
Ang mycelium ay lumalaki sa kahoy sa loob ng maikling panahon—mula 6 hanggang 18 buwan. Ang eksaktong tagal ng panahon ng pagpapapisa ng itlog ay depende sa kalidad ng mycelium, ang dami ng seeded material, ang temperatura ng hangin, at halumigmig. Sa pangkalahatan, ang mga shiitake mushroom ay nabubuhay sa mga troso sa loob ng 5 hanggang 7 taon.
Mula sa pagpapasigla ng paglaki ng kabute hanggang sa pag-aani
Kapag ang mycelium ay ganap na umusbong, kailangan mong pasiglahin ang pagbuo ng mga prutas sa sumusunod na paraan:
- Ibabad ang mga log sa tubig sa loob ng 24-72 oras.
- Ilagay ang mga log nang patayo o sa isang anggulo sa isang madilim, ngunit hindi mainit na lugar.
Pagkatapos lamang ng 7-10 araw, lilitaw ang mga unang namumungang katawan. Karaniwang namumunga ang Shiitake dalawang beses sa isang taon. Pagkatapos ng bawat panahon ng fruiting, mayroong isang panahon ng pahinga, kung saan ang mga log ay dapat na sakop ng isang breathable na materyal upang mapanatili ang isang matatag na temperatura sa kapaligiran.
Depende sa laki ng mga log, ang mushroom ay tumatagal ng 2 hanggang 5 taon upang lumaki. Sa panahong ito, ang average na ani na 200 hanggang 250 kg ay maaaring anihin mula sa 1 metro kuwadrado ng kahoy.
Lumalaki sa isang greenhouse
Ang Shiitake ay angkop din para sa paglaki sa isang greenhouse, ngunit mahalagang tandaan na ang ganitong uri ng greenhouse ay nagiging hindi angkop para sa karagdagang paglilinang ng gulay pagkatapos na ang mga kabute ay matured, dahil nag-iiwan ito ng malaking bilang ng mga spores sa hangin. Ang Shiitake ay maaari ding lumaki sa mga tuod sa isang greenhouse, ngunit ang isang masinsinang pamamaraan ay mas karaniwang ginagamit. Gayunpaman, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na tip:
- Bago maghasik ng mycelium, mag-install ng mga metal rack na may mga istante na puno ng nutrient mixture sa loob ng greenhouse. Ang substrate ay dapat na naka-imbak sa mga lalagyan na ito.
- Kung gumagamit ng masinsinang paraan ng paglaki, gamitin ang parehong substrate na inihanda para sa mga bloke. Ang pinaghalong dayami at sup ay maaaring gamitin bilang tagapuno, o, mas mabuti, maaaring idagdag ang bran o butil. Sa anumang kaso, banlawan ang inihandang timpla ng tubig na kumukulo. Ito ay kinakailangan upang sirain ang pathogenic microflora at protektahan ang pananim mula sa mga sakit. Pagkatapos, maghasik ng mycelium.
- Ang mga kama ay maaaring takpan ng pelikula hanggang sa ang mga unang fruiting body ay mahinog, dahil pagkatapos ng kanilang hitsura ang temperatura ng hangin sa silid ay medyo bumaba.
- Ang mga kabute ay lalago nang walang panlabas na kanlungan, ngunit sa kasong ito dapat silang regular na inspeksyon upang matukoy at maalis kaagad ang mga nasirang prutas.
- Pagkatapos ng pag-aani, ang lupa ay dapat na ibuhos muli ng tubig na kumukulo, ngunit kung ang mga kabute ay lumago sa parehong lugar sa loob ng ilang taon nang sunud-sunod, ang substrate ay dapat na itapon.
Video: Pagpapalaki ng Shiitake Mushroom sa mga tuod ng Puno
Ang sumusunod na video ay malinaw na nagpapakita kung paano magtanim ng shiitake mushroom mycelium sa isang tuod ng puno:
Ang Shiitake ay isang panggamot na kabute na ginagamit kapwa bilang isang pagkain at upang gumawa ng isang makulayan na may mga katangiang panggamot. Nakakatulong ito na bawasan ang paglaki ng mga malignant na tumor, palakasin ang immune system, at labanan ang pagkalason sa kemikal. Mayroong dalawang paraan upang palaguin ang mga mushroom na ito, depende sa iyong badyet at mga pangangailangan.





